Вирощування капусти – посадка, сорти і догляд за білокачанної капустою. Хвороби і боротьба з ними.

Як виростити капусту – поради по посадці, виборі сортів і догляду за білокачанної капустою.

Як правильно виростити капусту щоб отримати хороший урожай це абсолютно не просте запитання. У нас в Росії найпопулярніший сорт капусти це, звичайно, білокачанна, ось про її вирощуванні ми і поговоримо в цій статті. У цьому записі ми постаралися зібрати все, що так чи інакше може стане в нагоді дачникам і садівникам – врожайні сорти і гібриди, поради по вирощуванню і догляду а також боротьбі з хворобами капусти. Будемо дуже раді якщо Вам знадобляться наші поради.

Капуста належить до сімейства капустяних, до роду брассіка, який включає 7 видів, в тому числі. капусту качана (білокачанну і червонокачанну). Це дворічна рослина, в перший рік формує качан (разросшуюся центральну нирку), в якому відкладаються запасні речовини. Після зимового зберігання при зниженій температурі (+2 градуси тепла) навесні висаджені рослина перетворюється в насіннєвий кущ, який за сприятливих умов іноді досягає 2,5 метра висоти. Запилюється комахами. Після запліднення розвивається плід-стручок. Від запліднення до дозрівання насіння – близько 70 днів.

Історія вирощування капусти.

Капуста має давнє походження. Ще 4000 років тому капуста як їстівне овочева рослина була відома єгиптянам, грекам і римлянам. У дикому вигляді вона і понині зустрічається в країнах Атлантичного і Середземноморського узбережжя Європи і Азії.

Кочення капуста виникла в Середньому та Західному Середземномор'ї від крупно широколистих форм листової культурної капусти. З Середземномор'я стародавні кочанні форми проникли в Передню Азію, потім до Ірану, на Балкани. У різноманітних природних умовах цього регіону в процесі еволюції сформувалася східна група популяцій кочанной капусти, що відрізняється від середземноморської по морфології і біологічним особливостям.

Рух капусти в південні райони Російської держави відбувалося з сусідніх південних країн, підтвердженням того є спільність у них місцевого сортименту кочанной капусти, збереглася і до теперішнього часу.

Сортимент білокачанної капусти Середньої, Західної і Північної Європи створювався за участю форм, що беруть початок від приатлантической дикої форми, середземноморських і малоазіатських форм. У період розквіту Київської Русі російські купці завезли качана капусту із Західної Європи. З XIII по XVIII ст. білокачанна капуста стала на Русі широко поширеним овочевою рослиною і міцно увійшла в побут російської людини.

Обробіток протягом багатьох століть в нашій країні білокачанної капусти привело до створення великого числа місцевих її сортів, що придбали потім широку популярність і за кордоном.

В кінці XIX ст. найбільший овочівник М.В.Ритов дав 22 сортових назви капусти. Деякі сорти були унікальні: Капорка, Велетенська і ін. Однак відсутність вітчизняного насінництва в дореволюційний період сприяло завезення насіння західноєвропейських фірм. Тривале обробіток зарубіжного сортименту, що супроводжувалося відбором, послужило причиною виникнення ряду нових місцевих сортів.

У Росії білокачанна капуста залишалася головною овочевою культурою в овочевому полі. Успішна робота селекціонерів і насіннєводів сприяла впровадженню вітчизняного сортименту, підвищенню врожайності і якості культури.

Харчові і цілющі властивості. Капуста білокачанна цінується за багатостороннє використання: в свіжому вигляді, квашена, маринована, сушена.

Поживна цінність капусти білокачанної визначається наявністю вуглеводів, білків, мінеральних речовин, ряду вітамінів. Хімічний склад капусти значною мірою залежить від географічних і метеорологічних умов, типу грунту, агротехніки. В умовах півдня в качанах накопичується більше сухої речовини, але менше Сахаров.Висока концентрація аскорбінової кислоти спостерігається при поєднанні оптимальної освітленості і температури.

Легкі капустяні щі

Капусту крупно порізати, викласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Додати моркву, порізану шматочками і попередньо обсмажену на сковороді, картоплю, порізану кубиками, і варити до готовності (10-15 хв.). Посипати свіжою петрушкою.

Вам для приготування легких капустяних щей знадобиться

• 300 г квашеної капусти
• 1 л свіжого свинячого або яловичого бульйону
• 1-2 картоплини
• 1 -2 моркви
• сіль, перець, зелень петрушки
• оливкова олія

Вітамінний салат з капустою

Капусту нарізати і пом'яти з сіллю, щоб вона пустила сік. Редис нарізати кружечками. Морква потерти на тертці. У салатниці змішати інгредієнти, посолити і заправити соком лимона і оливковою олією. Додати в салат трохи листочків м'яти (можна також використовувати петрушку або кинзу).

Для салату буде потрібно:

• 200 г червоної капусти
• 100 г свіжого редису
• 100 г моркви
• сік половини лимона
• листя м'яти, зелень петрушки або кінзи
• оливкова олія
• сіль перець

• 1 качан капусти
• 300-400 г фаршу (яловичина і свинина)
• чебрець
• сіль,
• перець

Кочан помити і видалити верхні листки. Качан вирізати і викинути. Відварити капусту цілком в підсоленій воді протягом 10 хв. Після цього вийняти її, дати воді стекти, остудити. Вирізати середину капусти і дрібно нашаткувати, змішати з підсоленим фаршем, додати перець і чебрець. Нафарширувати головку капусти і поставити гаситися в духовку на 20-25 хв. Періодично можна її діставати і поливати зверху соком.

Білокачанна капуста: агротехніка вирощування

Капуста білокачанна є овочевою культурою, цінуючи за багатостороннє використання. Її можна вживати в сирому, квашена, консервованому і маринованому вигляді. У неї тривалий термін зберігання. Білокачанна капуста багата солями, вітамінами і каротином.

Вирощування капусти не відрізняється від вирощування інших овочів, але щоб досягти хорошої врожайності, необхідно починати підготовку до її висадці ще з осені.

Агротехніка вирощування капусти білоголової дасть результат лише в разі дотримання всіх необхідних умов.

Це стосується вибору ділянки під посадку, підготовки грунту, висаджування розсади, дотримання геометрії посадки. Крім того, важливу роль відіграє забезпечення даної культури необхідної вологістю ґрунту і мінеральної підгодівлею.

Вибір ділянки та підготовка грунту

Схема посадки капусти у відкритий грунт: розміри для ранньої та пізньої розсади.

Білокачанна капуста згідно агротехніці вирощування добре росте на глинистих, суглинних, збагачених вологою і гумусом грунтах. Менш родючими в цьому плані є піщані місцевості. Максимально багатий урожай можна отримати на нейтральних грунтах, більш скромний – на слабокислих.

Кращими попередниками ранніх сортів капусти білоголової є томати, ріпа, цибуля, огірки, пізніх – картопля, бобові культури, огірок. Оскільки дана культура є світлолюбна, її вирощування варто здійснювати на незатінених ділянках.

Грунт, на якій передбачається вирощування білокачанної капусти, потрібно розпушити граблями навесні як тільки вона підсохне. Якщо восени ділянка не удобрювати, зробити це слід при весняній перекопуванні. З мінеральних добрив в грунт слід внести суперфосфат, хлористий калій, аміачну селітру або сечовину. Безпосередньо після внесення добрив землю потрібно перекопати. При нестачі органічних добрив їх можна вносити перед посадкою, виділяючи по півлітра перегною під кожен корінь.

У районах з підвищеною вологістю ґрунту капусту згідно агротехніці слід садити в гряди. Їх ширина повинна становити близько 100 см, висота – від 18 до 25 см. Щоб уникнути зайву втрату вологи на випаровування, грунт по бортах при виготовленні гряд не рекомендується сильно ущільнювати.На ділянках з нормальною вологістю вирощувати капусту можна і на рівній поверхні.

Висаджувати розсаду капусти білокачанної

Схема розміщення розсади білокачанної капусти.

Розміщення капусти буде залежати від сорту. Для ранньостиглих варіантів оптимальними будуть міжряддя близько 45 см, для середньостиглих і пізньостиглих сортів – по 60-70 см. Відстань між рослинами в ряду для різних сортів буде також неоднаковим. Для ранніх сортів – від 25 до 30 см, для середніх – від 40 до 50 см, для пізніх – від 50 до 70 см.

Ранньостиглі сорти капусти білокачанної, які можна буде використовувати вже в серпні, слід висаджувати з 20 квітня по 10 травня, середні сорти – з 10 по 20 травня, пізні сорти – з 20 по 30 травня, як того вимагає агротехніка. Перед тим як посадити розсаду на постійне місце, за допомогою мотики слід зробити лунки і зволожити їх з розрахунку 0,5-0,7 л води на кожну.

При висаджуванні розсади по агротехніці заглиблювати її слід до першого справжнього листка. У разі малоувлажненной грунту після посадки потрібно верхній полив. Після того як волога вбереться в грунт, місце поливу слід засипати сухою землею.

Існує і безрассадний спосіб вирощування білокачанної капусти. Це стосується пізніх сортів. Ранньою весною насіння по 3-4 штуки слід висіяти в грунт відповідно до описаних вище схемами. У міру появи пари листочків рослини в своїх гніздах проріджують. Залишати слід найрозвиненіша з них. Подальший догляд аналогічний турботі про рассадной культурі.

Догляд за капустою білокачанної

Схема пікіровки сіянців капусти: 1 – правильна, 2,3, 4 – неправильна (2 – корінь загнутий, 3 – корінь не контактує з грунтом, 4 – сіянець запікірован дрібно).

Догляд за капустою білокачанної полягає в систематичному розпушуванні грунту. Робити це можна як за допомогою мотики, так і розпушувача або ротаційного Полольники. З'являються бур'яни слід виполювати. Досить ефективним засобом в боротьбі з бур'яном під розеткою листя по агротехніці є підгортання капусти в момент її появи на поверхні грунту. Дана процедура буде сприяти утворенню у рослини придаткових коренів.

З моменту посадки капуста потребує хорошого освітлення. В умовах затінення і несвоєчасного проріджування сходів рослини витягуються і стають більш сприйнятливими до хвороб.

Протягом всього терміну вирощування капусти потрібно стежити за тим, щоб грунт був досить зволожений. Згідно агротехніці можна допускати випадків в'янення листя рослини через брак вологи, оскільки це є ознакою того, що починають гинути тонкі мочкувате коріння. Для того щоб визначити, чи пора поливати капусту, потрібно розгребти верхній шар ґрунту на глибину 5-7 см, взяти трохи землі, стиснути її в долоні, а утворена грудка кинути на щільну стежку з метрової висоти. Якщо кому розсиплеться, значить води в грунті недостатньо і потрібно полив.

Чим більше утворюється у капусти листя, тим більше вона потребує води. Потреба в ній досягає свого піку в період утворення качана. Щодня кожною рослиною витрачається приблизно 10 л води. Полив капусти, згідно агротехніці, обмежується десь за місяць до збирання. Це пояснюється тим, що надлишок вологи в сезон дозрівання сприяє розтріскування качанів і зниження їх якості. Капуста вкрай чутлива до перезволоження грунту. При знаходженні в подібних умовах протягом 10-12 годин, починає відмирати її коренева система, формується слизовий бактеріоз і в підсумку рослина гине.

Для більш швидкого зростання листя по агротехніці повинні застосовуватися підгодівлі у вигляді мінеральних добрив. Перша підгодівля повинна здійснюватися через 7-10 днів після посадки. Саме в цей період рослини приживаються і починається їх вегетація. Після цього 2-3 тижні, слід зробити ще одну підгодівлю.Доза хлористого калію при цьому повинна бути збільшена в 1,5 рази.

Хвороби капусти білокачанної

Агротехніка вирощування капусти білоголової включає в себе і захист рослин від хвороб і шкідників. До основних небезпек відносяться:

Види комах-шкідників капустяного листа.

1. Хрестоцвіті блішки. Боротьба з нею полягає в застосуванні інсектицидів. Допомагає настій із зони і тютюну (по 200 г на 10 л води).
2. Капустяна муха. У травні вона відкладає свої яйця поруч з капустяним рослиною під земляні грудочки. Десь через тиждень з них з'являються личинки, які проникають в капустяний корінь. Якщо своєчасно не зреагувати, рослина може загинути. Для того щоб убезпечити капусту від цього шкідника, висаджувати розсаду слід по можливості максимально рано, щоб до літа мух вона встигла прижитися і зміцніти. Підвищенню стійкості до зовнішнього впливу сприяє підгортання рослин в зв'язку з утворенням додаткових коренів. При виявленні личинок можна спробувати позбутися від них за допомогою інсектицидів. Через тиждень після першої обробки полив слід повторити. л розчину при цьому повинен заливатися під 5-6 рослин.
3. Метелики. Часто вони відкладає свої яйця на зворотних сторонах капустяного листя. Через деякий час з яєць виходять гусениці, які починають поїдати рослина. Знищити їх можна за допомогою знову ж інсектицидів і народних засобів. Добре допомагає обприскування листя капусти (особливо ретельно повинна оброблятися нижня сторона) настоєм стебел томатів (4 кг на 10 л окропу) з додаванням 50 г господарського мила.
4. Попелиця. При пошкодженні капустяного рослини попелиць листя набувають рожевого відтінку і закручуються вниз. Заходи боротьби з ними такі ж, як і з іншими комахами-шкідниками.
5. Кіла. Є грибом-паразитом, що живе за рахунок рослини, на якому мешкає. Даною хвороби схильне все сімейство хрестоцвітих. При посадці розсади заражені рослини виявити неможливо, зате простіше простого зробити це, коли вони виростуть. У зараженої капусти листя подвядают, на коренях утворюються нарости, зростання качана зупиняється. Для того щоб позбутися від цієї напасті, слід видалити з ділянки всі заражені килою рослини. Дає ефект вапнування грунту, оскільки кила добре себе почуває на кислому ґрунті. У зв'язку з тим, що суперечки паразита зберігають життєздатність протягом кількох років, хрестоцвіті культури не рекомендується садити на заражені ділянки років 5.

Збирання врожаю капусти білокачанної

Прибирання ранньостиглої капусти здійснюється після досягнення качанами товарної стиглості, іншими словами при досягненні маси 400 гр. Стиглий качан повинен бути щільним на дотик, зі світлими і блискучими листами, що криють. Середньостиглі та пізні сорти прибираються пізніше, десь в кінці вересня або початку жовтня.

При зрізанні качанів для зимового зберігання слід залишати довшу кочеригу ​​з парою листів. Згодом волога і поживні речовини з цих листів будуть витрачені качанами. Це дозволить продовжити термін їх зберігання в свіжому вигляді. Оптимальна температура для «зимівлі» качанів – від 0 до -1 ° С. Укладати їх слід в погребі чи підвалі в 2-3 ряди, залишаючи при цьому доступ повітрю. Як варіант, капусту можна підвішувати на рейки. Переносити качани слід дбайливо, виключаючи їх падіння і пошкодження листя.

Таким чином, керуючись вищеописаними умовами, можна отримати багатий урожай капусти білокачанної. Головне, щоб не порушувалася агротехніка вирощування даної культури!

Вирощування капусти у відкритому грунті: посадка, догляд, хвороби і шкідники – Onwomen.ru

Капуста білокачанна – дворічна рослина, дуже популярне в Росії. Протягом першого року утворює качан, на другому році з'являється стебло з насінням. Капуста, вирощена не в парнику, а у відкритому грунті, дає більш багатий урожай. Маса качанів може досягати 10 кг.

Вибір сортів, придатних для вирощування у відкритому грунті

Оптимальний вибір сортів диктується цілями городника: що він збирається робити з капустою – солити качанами, маринувати в банках або вживати в свіжому вигляді.

1. Для любителів свіжої капустяної зелені – Белла, Зефір, №1 полярний К-206, Малятко, Вибух, Грибовський 147, Кухарка. Найсмачніші салати виходять з ранньостиглих сортів, визріває через 45 днів після посадки у відкритому грунті. Ці сорти мають ніжний солодкуватий смак, містять багато клітковини, яка сприяє травленню і виводить з організму токсини. Єдине «але» – вони погано зберігаються, тому краще вживати їх в їжу якомога швидше після збору врожаю.

2. Для засолювання і інших консервацій – Залп F1, F Спринт, Зося F1, Стахановка, Кухарка F1, F Ринда, Теща F1, Золотий гектар. На закрутки і квашення йде капуста середньостиглих сортів. В її качанах (на відміну від ранньостиглих сортів) встигають накопичитися вітаміни і цукру, що забезпечують хороше квашення.

3. Для зберігання в погребі – Катюша F1, Галаксі, Уляна F1, Колобок, Російська зима, Гейд, Цукрова голова. Для цих цілей садять пізні сорти, для яких збір врожаю припадає на кінець серпня – початок вересня. Вони добре зберігаються в погребі, причому, чим довше лежать, тим смачніше стають.

Досвідчені городники зазвичай висаджують на ділянці різні сорти капусти, відштовхуючись від потреб сім'ї.

Підготовка ділянки та грунту

Глинисті грунти і суглинки, багаті вологою і перегноєм – оптимальний варіант для капусти білокачанної. Якщо при цьому вони ще й слабокислі, можна будувати плани на хороший урожай. Зростає капуста і на піщаних нейтральних грунтах, але урожай в цьому випадку більш скромний.

Ранньостиглі сорти найкраще садити на ділянках, де раніше вирощувалися огірки, томати, цибулю, ріпа. Для пізніх сортів кращими попередниками вважаються квасоля, горох, картоплю. Загальна для будь-яких сортів рекомендація – ділянка повинна бути незатененние. Підготовка ґрунту виконується наступним чином:

• після весняного сніготанення грунт пухка граблями;
• вносяться добрива (в разі, якщо восени це не робилося);
• в якості добрив використовується сечовина (або аміачна селітра) суперфосфат, хлористий калій;
• ділянку повторно перекопується;
• на ділянках з підвищеною вологістю необхідно підготувати гряди під посадку, шириною 1 м, висотою до 0,25 м; якщо грунт нормальної вологості, гряди готувати не потрібно.

Висадка у відкритий грунт

Розсаду ранніх сортів садять в кінці квітня – початку травня, дотримуючись при посадці відстані між рослинами 30 см, між рядами 45 см.

Розсаду середньостиглих сортів саджають у другій декаді травня, дотримуючись відстані між рослинами в ряду 40-50 см, між рядами 60-70см. Пізні сорти висаджують в третій декаді травня, залишаючи міжряддя 70 см, відстані між рослинами 50-70 см.

Під кожну рослину готується лунка за допомогою мотики і зволожується невеликою кількістю води, 0,5-0,7 літра. Рослини при посадці заглиблюються до першого листа і додатково поливаються.

Капусту білокачанну пізньостиглих сортів можна вирощувати і безрассадним способом. Для цього ранньою весною в грунт висіваються насіння. Після появи сходів рослини слід прорідити, залишаючи в гніздах лише найбільші та економічно розвинені.

Догляд: полив, розпушування, підживлення

У перші тижні капусті потрібно дуже багато води. Тому раз в два-три дня її потрібно поливати теплою водою. Для того, щоб рослини могли сформувати потужну кореневу систему, вологість грунту повинна становити 75%. Чим більше листів з'являється у капусти, тим більше води потрібно рослині, і потреба ця досягає свого піку, коли починає зав'язуватися качан. Далі тактика поливу змінюється: під час дозрівання обсяги води зменшуються, щоб качани не потріскалися.

Читати ещёЛюффа – вирощування з насіння

Розпушування і підгортання

Як тільки стане зрозуміло, що розсада прижилася, потрібно провести перше розпушування. Наступні необхідно проводити з інтервалом приблизно 8-9 днів.

Кілька слів про підгортання – це захід життєво необхідно капусті, тому що присипаний землею стебло дає додаткові корені, що в свою чергу, сприятливо відбивається на майбутньому врожаї. Перше підгортання виконують через 3 тижні після посадки.

Протягом сезону капусту білокачанну слід підгодовувати тричі.

Перша підгодівля – через 2 тижні після висадки, коли розсада приживається, і починається активна вегетація. Використовують рідкий коров'ячий послід в наступній пропорції: на 10 л води 1 л добрива. Витрата на кожну рослину – близько ½ літра.

Друга підгодівля – через місяць після висадки розсади, тобто через два тижні після першої. Склад добрива той же.

Третя підгодівля виконується в період розвитку качана. Кожна рослина поливають половиною літра розчину наступного складу: на 10 л води по 10 г калійного добрива і сечовини.

І ще кілька рекомендацій по догляду.

• У міру появи бур'янів їх потрібно виполювати.
• Стежити за ступенем зволоженості грунту потрібно постійно.
• Закінчувати полив потрібно приблизно за 30 днів до збирання врожаю.

Збір врожаю

Забирають капусту білокачанну влітку, коли качани сформувалися і дозріли.

Для підвищення лежкості качани слід зрізати з двома-трьома листами на стеблі. Зберігати в темному льосі, де підтримується температура 0 … +5 `C.

Після збору врожаю на городі залишаються листя, які можна використовувати для корму худобі або приготування перегною.

Хвороби і шкідники білокачанної капусти

Важливою частиною повноцінного догляду за цією овочевою культурою є захист капусти від хвороб і шкідників. Протягом сезону виникає чимало загроз капустяне листя, зупинимося докладніше на найпоширеніших.

Капустяна муха

Капустяна муха це комаха-шкідник, який в кінці весни відкладає яйця прямо на грудки землі в безпосередній близькості від рослини. Через всього лише тиждень з яєць з'являються личинки, які проникають в кореневу систему капусти і руйнують її. Якщо не вжити заходів вчасно, на рослині можна ставити хрест. Дієвим способом боротьби з капустяної мухою є максимально можлива рання висадка розсади у відкритий грунт, щоб до кінця травня вона встигла прижитися і набратися сил. Крім того, на підвищення стійкості до впливів ззовні «працює» підгортання капусти, стимулюючий поява додаткових коренів. При виявленні личинок мухи капустяної слід двічі обробити ділянку інсектицидами з інтервалом в один тиждень.

Читати ещёВиращіваніе картоплі за голландською технологією

хрестоцвіті блішки

Це один з найбільш небезпечних шкідників, що вражають капусту, редьку, редис і ряд інших рослин. Для того, щоб знищити плантацію капусти білокачанної, хрестоцвіті блішки потрібно всього лише кілька днів. Хороших результатів можна домогтися при запиленні розсади деревною золою або обприскуванні зольно-мильним розчином. Допомагає і зольно-тютюновий настій, приготований в пропорції: на 10 л зольной води 200 г тютюну.

Придбання капустяним листям рожевого відтінку і характерного закручування вниз свідчить про поразку їх таким шкідником як тля. Вона мешкає на тильній стороні листа, утворюючи там цілі колонії. Боротися з нею можна за допомогою обприскування настоєм картоплиння або листя томатів, зольно-мильним розчином. З хімічних методів ефективним може виявитися обприскування готовими препаратами-інсектицидами з магазину, призначеними для боротьби з шкідниками.

Кіла це гриб-паразит, що мешкає на капусті і живиться її соками. Це бич всіх рослин сімейства хрестоцвітних. Проявляє себе подвяданія листя і появою наростів на стеблі, після чого зростання качана практично зупиняється.На жаль, в момент посадки і відразу після неї виявити заражені рослини не представляється можливим. Тому заходи боротьби такі: видалення всіх заражених рослин, вапнування грунту. Після цього на проблемній ділянці протягом п'яти років не слід садити овочі сімейства хрестоцвітих.

Вони нерідко відкладають яйця на тильній стороні капустяного листя. Через певний час з'являються гусениці, активно поїдають рослину. Заходи боротьби: інсектициди і народні рецепти, наприклад, обприскування листя настоєм картоплиння і стебел помідорів (4 кг на 10 л води) з додаванням 100 г господарського мила.

Тема вирощування капусти білоголової близька кожному дачникові. Наведені вище рекомендації допоможуть уникнути помилок і виростити багатий урожай.

Вирощування капусти починається з розсади.

Звичайно ж вимовляючи слово капуста все відразу уявляють нашу стару добру білокачанну капусту. Всі мої літні, а особливо осінні спогади про городі нероздільно пов'язані з капустою, адже, то повз неї проходиш, то її обливаєш, то борешся з гусеницями. Є звичайно і ще овочі вимагають до себе пильної уваги, але капуста міцно входить в трійку лідерів за кількістю приділяється часу і уваги. І в той же час наша капуста одна з найвибагливіших городніх мешканок, і найпізніший овоч, основний урожай якого збираємо практично вже по снігу.

Так виглядає наша капуста на початку-середині липня.

Незайвим буде нагадати, що капуста ця рослина дворічного циклу – в перший рік вона утворює качан, а в другій стебло і насіння після цвітіння. Для отримання свого насіння раніше вирощували капусту і на другий рік. У наш час думаю вже просто немає сенсу вирощувати свої насіння капусти, з'явилося багато відмінних сортів і гібридів. Обов'язково перед покупкою насіння капусти треба визначитися насіння сортів якої групи ми будемо сіяти і далі вирощувати. Я довіряю цю процедуру своїй дружині, занадто часті походи по насіннєвим магазинах мене пригнічують. Не намагайтеся закладати на зберігання скоростиглі сорти і гібриди капусти, тільки розчаруєтеся і все. А тепер про самих групах сортів і гібридів:

Група сортів капустидля тривалого зберігання, ці сорти і гібриди визрівають досить пізно і характеризуються дещо більшою жорсткістю листя, відмінно зберігаються.

Група сортів для квашення. У листі цих сортів і гібридів більше цукрів, а качани не настільки щільні і досить легко шинкують.

Група сортів білокачанної капусти для раннього споживання, скоростиглі сорти. Це як правило швидкорослі сорти і гібриди, пріперерастаніі вони схильні до розтріскування качанів.

Вирощування всіх сортів і різновидів капусти починається абсолютно однаково, і проводиться висадкою насіння в розсадники. І тут знову підходимо до питання – Садити в ясла, або ж в планшетки? Єдиної думки на цей рахунок немає. Ми ж завжди садимо в планшетки, тобто окремо, дивіться фото. У теплиці до моменту висадки (кінець квітня – початок травня) розсади капусти температурні умови відповідають необхідним вимогам, розсада виходить не витягнутої і здоровою. Для забезпечення необхідних умов, щоб наша розсада капусти не боліла, треба обесечіть досточно кількість сонячного світла, гарне провітрювання, регулярні поливи і огляди розсади.

Розсада капусти, так починається шлях до урожаю.

Основні площі відведені під капусту займає білокачанна капуста, Червонокачанна, сусідами їм буває кольорова, інші види капусти іноді мають поодинокі посадки. Заморські чудеса поки так і залишаються екзотикою в наших городах.

Розсада капусти – скоро будемо висаджувати! Вирощування білокачанної капусти справа не важке.

Полив капусти – важливий момент!

Капуста особливо білокачанна і червонокачанна дуже вимоглива до води. Чим спекотніше варто погода, тим уважніше треба відноситься до поливу капусти. Капустяне листя випаровують багато води, а при розвитку самої рослини так само відбувається досить велика витрата води. Від того, як ви будете поливати капусту і буде залежати отриманий вами урожай.

Схема посадки капусти.

при вирощуванні капусти в городах і на присадибних ділянках основний упор робиться зазвичай на кількість врожаю, а не на кількість качанів і їх щільність. У хороших умовах і при належному догляді навіть в неврожайні роки капуста віддячить вам добре. Схеми посадки білокачанної капусти повинні давати кожній рослині достатньо місця для росту і розвитку. Пізно сортам місця треба ще більше, тому слід заздалегідь визначитися з кількістю розсади і з осені підготувати (удобрити) місце де наша капуста буде рости. Ми садимо капусту рядками, відстань в рядках між майбутніми великими рослинами повинна бути заздалегідь відміряно не менше 60-70 сантиметрів. Бажано і між рядками теж залишити таку ж відстань, виходить десь 65 на 65 сантиметрів. Багатьом здасться багато, та й при висадці може здатися зарідка висаджено, але в подальшому капуста досить швидко займе весь простір і дасть непоганий урожай. Загущая посадки ми знижуємо врожайність капусти, це відноситься не тільки до качановим видам.

Підгортати капусту треба!

підгортання капусти виробляють з метою поліпшити харчування рослини через формування додаткових бічних коренів на стеблі. Як правило підгортати треба після того як розсада капусти прийнялася і рушила в ріст. Землю підгортаємо так, щоб на поверхні залишилися тільки листя без стебла. Перед підгортанням можна провести підживлення наших рослин капусти і полив. Сильно пізніше підгортання може завдати шкоди коріння розташованим біля самої поверхні. Після підгортання вже можна замульчувати міжряддя, що дасть нам можливість рідше поливати посадки капусти і поліпшить живлення рослин.

Шкідники капусти.

У нашій місцевості основними шкідниками для капусти є попелиця і капустница (білявка капустяна), вірніше її гусениці. Інші шкідники є звичайно, але фатальних втрат поки не наносили. В деякі роки трапляється так, що і ці шкідники особливої ​​активності не проявляють. Боротьба з гусеницями полягає в оглядах листя на предмет кладок капусниці і зборі самих гусениць. Наші посадки капусти не настільки величезні і огляд і збір гусениць не доставляє особливого напруження наших сил.

Білокачанна капуста гібрид Колобок.

Добрива для капусти.

Попередниками капусти можуть бути всі культури крім хрестоцвітних, на старому городі стикалися з одним феноменом, росла нормально капуста тільки в одному місці. Росла звичайно і в інших місцях, але найкращі врожаї давав саме один і той же п'ятачок городу. На тому місці де буде рости капуста в наступному році, я прикопую рослинні остаткі.То є виробляю компостування, що поліпшує склад грунту, привертає дощових черв'яків, які дають підвищення відсотка гумусу і отримуємо нормальне харчування для капусти на майбутній рік. Про компостировании докладніше я розповідав тут, а про дощових черв'яків тут.

Кожному сорту свого часу.

Після збору врожаю оглядаємо всю капусту, на тривале зберігання ми закладаємо тільки качани пізньостиглої гібрида Колобок. Зберігається він чудово до березня місяця, всі інші сорти білокачанної капусти таких результатів в зберіганні не дають. Всі інші сорти у нас йдуть по визначенню як «скоростиглі», вони як правило лопаються на корені і використовуються для заготовок і в свіжому вигляді.

Так виглядають качани капусти восени.

Як капуста мене рятувала!

Не можу обійти стороною і цілющі властивості простої капусти. Мій досвід лікування пов'язаний з чудовими здібностями капустяного листа позбавляти людей від різного роду пухлин і видаляти шкірні запалення. Перший раз мені дуже сильно прокусив зовнішню частину кисті кіт, пухлина і сильні больові відчуття не давали спокою.Всього три ночі бинтування кисті з капустяним листом зняло проблему назавжди. Другий випадок мого зцілення був зовсім недавно. Раптово і дуже швидко запалилася і сильно опухла стегнова частина правої ноги. З чим я звернувся до наших лікарів, мені пояснили, мовляв укус оси (бджоли) – пройде … Але, справа була взимку і в загальному два лікаря і три медсестри посміялися і відправили мене додому переносити зимовий «укус комахи». І що ви думаєте, капуста знову опинилася на висоті. За що величезне їй спасибі, і моє особливе ставлення і шана цей овоч заслужив по праву. Ось тобі і капуста!

У висновку про капусту.

Вирощування звичайнісінькою білокачанної капусти справа проста і нехитра, наші бабусі завжди були з хорошими врожаями і щоб капуста не вродила, була справа вкрай рідкісним. Адже капуста росте майже на всіх видах грунтів, переносить затінення і легкі посухи. Але ось в наш час при наявності навіть кращих сортів ми часом недобираємо врожаїв капусти часом просто через свою лінь і надій на чудо.

Прочитав? Додай в закладки! Сподобалося? Поділися з друзями!

Чи не втомилися від читання, тоді ось вам ще ссилочку:

Величина і якість врожаю білокачанної капусти залежить від правильної посадки і своєчасного догляду. Обробка грунту, боротьба з бур'янами, шкідниками і хворобами, регулярний полив і своєчасна підгодівля – все це становить систему технологічних прийомів і дій по догляду за рослиною і дозволить повною мірою забезпечити нормальний ріст і дозрівання.

Розсада на капусту

Говорячи про середній смузі, висаджувати розсаду потрібно в другій половині березня. Сходи починають з'являтися через 5-7 днів. До висадки в грунт розсада готова через 35-40 днів після появи сходів, коли вона має 4-5 повноцінних листя. Розсада повинна проходити гарт і підгодівлю.

Перша підгодівля проводиться у фазі двох сформованих листа. Другу за 3 – 4 дні до висадки в грунт.

Посадка розсади в грунт

У відкритий грунт розсада ранніх сортів висаджується в кінці квітня, пізніх сортів – в кінці травня. Капуста добре приживається, де раніше розташовувалися бобові, огірок і картопля.

Садити потрібно за схемою: рання 60 х 40 см, середньо-пізня і пізня 60 х 60 см.

Під час висадки в грунт, розсада капусти «хворіє». З цього не варто лякатися, якщо вона деякий час лежить на грунті. Регулярне розпушування, прополювання, рясний полив і підгодівлі, швидко приведуть її в норму.

У період вегетації потрібно провести не менше 2 підгодівлі. Для них використовуйте органічні і спеціальні комплексні водорозчинні мінеральні добрива, що містить комплекс NPK, збагачені широким спектром мікроелементів, вони забезпечують необхідне харчування молодим рослинам.

Полив і догляд за капустою

Капуста не просто любить водичку, вона дуже вимоглива до неї. Найбільша потреба цієї культури в воді проявляється під час посиленого зростання листа після висадки розсади в грунт, а також під час формування качана. Після висадки розсади її потрібно ретельно поливати кожні 3 – 4 дні протягом двох тижнів з розрахунку 6 – 8 лтр на квадратний метр. Наступні поливи роблять один раз в тиждень по 10 – 12 лтр на квадратний метр.

Ранню капусту рясно поливають в червні, а пізню протягом серпня, коли йде зав'язь вилка. Пізня капуста більш вологолюбна, тому і норми її поливу повинні бути вище, приблизно в 2,5 рази. Поливають потрібно вранці або ввечері.

Після поливу або дощів капусту необхідно рихлити на глибину 6 – 8 см. Розпушування проводять щотижня.

Після 20 днів після посадки капусти потрібно провести перше підгортання капусти і повторювати через 8 – 10 днів. Останній раз підгорнути перед змиканням рядків. Сорти з короткою качаном досить підгорнути один раз, з високою 2 – 3 рази.

Якщо грунт родюча і під основну заправку внесено досить добрив, можна обійтися без підгодівлі.Для підгодівлі і в цілях попередження появи шкідників (попелиці, равликів, слимаків) грунт і рослини опсипают деревною золою з розрахунку 1 стакан на один квадратний метр.

Щоб уникнути розтріскування качанів рекомендується великі качани, термін збирання яких ще не настав, кілька пригнути в одну сторону і порушити корінь, можна просто надрізати корінь лопатою. Це припинить надходження поживних речовин і призупинить її зростання, а отже, і захистить від розтріскування.

Пізня капуста, призначена для зимового зберігання, забирається в кінці жовтня – початку листопада, а капуста, призначена для квашення, забирається в середині жовтня. Качани для зберігання зрізають з довгою кочеригой, з двома-трьома прилеглими зеленими листками, які захистять від механічних пошкоджень і грибкових захворювань сам качан.