Брюссельська капуста: вирощування і догляд.

Брюссельська капуста поки ще є не частим гостем на наших городах. Багатьох насторожує її незвичайний зовнішній вигляд, не дуже схожий на інші різновиди капусти. Тим часом, її витончені маленькі качанчики володіють високими смаковими і поживними якостями і в багатьох країнах вважаються вишуканими ласощами осіннього та зимового періоду. А морозостійкість більшості сортів дає змогу тривалий час отримувати багаті вітамінами овочі прямо з грядки.

На першому році свого життя брюссельська капуста дає потовщене стебло, висота якого може бути від 0,2 до 0,6 метра. На стеблі на довгих черешках розташовуються листя з пухирчастої поверхнею різних відтінків зеленого кольору. У листових пазухах на стеблі виростає понад півсотні маленьких кочанчиков, що нагадують незрілі волоські горіхи, діаметром до 4 см. Саме їх і використовують в їжу – для приготування супів, гарнірів, консервації і маринування.

На другий рік, як і всі види капусти, вона зацвітає, щоб дати насіння, що зберігають схожість протягом п'яти років.

температура вирощування

Рослина надзвичайно холодостійка. Насіння починають рости вже при двох градусах вище нуля. А дорослі екземпляри без зусиль витримують заморозки до мінус 10 ° C, після чого розморожують і продовжують зростати. Існує думка, що мороз йде їм навіть на користь, сприяючи поліпшенню смаку кочанчиков.

Оптимальна температура вирощування брюссельської капусти знаходиться в межах від +18 до +22 ° C. Уже при +25 ° C формування рослини починає затримуватися, що неодмінно позначається і на якості врожаю. Саме тому найкращими для неї вважаються кліматичні зони з тривалою і теплою осінню. У деяких країнах Європи, наприклад, в Нідерландах, цю капусту можна вирощувати у відкритому грунті навіть взимку.

У середній смузі європейської частини Росії цей вид капусти рекомендується сіяти в районі другої і третьої тижня квітня, вибираючи добре освітлені і обігріваються сонцем ділянки і вкриваючи плівкою. Розсаду ж висаджують на грядки в перші дні червня, але не пізніше десятого числа.

підготовка ґрунту

Брюссельська капуста може рости на будь-яких грунтах, включаючи навіть слабокислі, хоча при цьому підвищується ризик захворювання килою. Але для отримання хорошого врожаю необхідна структурна, багата органікою, щільна, але повітропроникна земля. На бідній і мало окультуреній рослина хоч і виросте, але розвиватися буде дуже повільно, пізно зав'язуючи кочанчики. Як і інші капустяні воно воліє грунт з підвищеною вологістю, але короткочасну посуху переносить легше – добре розвинена коренева система здатна добувати вологу з глибших шарів грунту.

Якщо брюссельську капусту висаджують на нову, ще не використану для вирощування овочів грядку, то на кожен її метр необхідно внести по відру перегною, близько половини склянки нітрофоски і дві склянки вапна або деревної золи. Інший варіант:

– сечовина – 14 г;
– суперфосфат – 30 г;
– хлорид калію – 4 г;
– нітроамофоска – 0,5 чайної ложки на кожну лунку під час посадки розсади.

Удобрення грядку ретельно перекопують, розрівнюють і знезаражують розчином марганцівки – півтора грама на відро води. На обробку кожного квадратного метра буде потрібно не менше трьох літрів. Хороші результати дає також біологічний препарат Фітоспорін, застосовувати який слідує за тиждень або два до посадки.

Ця капуста за період вегетації споживає велику кількість калію і азоту, дуже любить органічні добрива. Але свіжий гній класти під неї не рекомендується, так як при його використанні спостерігається затримка формування врожаю, часто супроводжується погіршенням якості і товарного вигляду – кочанчики стають більш пухкими і гірше зберігаються.

Якщо розсаду брюссельської капусти висаджують на те місце, де раніше розміщувалися бобові культури, огірки чи помідори, то добрива можна не застосовувати – в тому випадку, коли під ці культури вносилося достатню кількість органіки.

спільні посадки

Зростає брюссельська капуста досить повільно – вегетація триває від 140 до 160 днів, в залежності від сорту і погодних умов. Тому в її міжряддях городники часто вирощують огірки, ранні томати, салат та інші овочі. Як і інші види капусти, вона без проблем росте поряд з морквою, квасолею, шпинатом, буряком, горохом, бобами, селерою і ревенем. При спільних посадках займає ряд, шириною від 45 до 50 см, з таким же відстанню між окремими рослинами. А ось сусідства з картоплею і цибулею не любить.

Квасоля і боби захищають цей вид капусти від попелиці, а селера – від капустяної блішки і гусениць білявки.

вирощування розсади

Від появи сходів до готовності кочанчиков до збирання проходить приблизно 150 днів. Такий тривалий вегетаційний період цього виду капусти вимагає вирощування через розсаду. Найзручнішим часом для її посіву в середній смузі фахівці називають початок квітня.

Вирощувати розсаду можна і в домашніх умовах, і в обігрівається теплиці, і на заскленій лоджії або балконі. Головне, щоб вночі можна було забезпечити 5 – 6 ° C вище нуля, а вдень – від 15 до 18 ° C. І, зрозуміло, достатню освітленість. Можна сіяти і під скло – по три насінини в горщик, діаметром близько 8 см.

Розсаду підгодовують двічі. Перший раз при утворенні другого аркуша. Другий – днів через 7 – 10 після першого. Для першого разу в 10 літрах розчиняють:

– сечовину – 4 г;
– суперфосфат – 20 г;
– хлорид калію – 10 м

– сечовину – 2 г;
– суперфосфат – 20 г;
– хлорид калію – 10 м

В цілому, правила вирощування такі ж, як і для розсади кольорової капусти.

Догляд за брюссельською капустою

Забезпечення харчуванням брюссельській капусті потрібна така ж, як і для звичайної, білокачанної. Але надмірне добриво робить її кочанчики пухкими, сильно погіршуючи смакові якості. При достатній кількості компосту додаткові добрива, як правило, не потрібні.

Як і іншим видам капусти, брюссельської потрібен регулярний полив і розпушування. Сприяє зростанню і мульчування грунту під качанами будь-якими органічними матеріалами.

На стадії, коли кочанчики починають ущільнюватися, рекомендується прищипувати верхню нирку, щоб підвищити якість врожаю. А в перших числах вересня верхівку часто взагалі підрізають, направляючи всі сили зростання на якнайшвидше освіту кочанчиков. Але, виконуючи цю операцію, необхідно пам'ятати, що морозостійкість після неї дещо знижується.

Збір врожаю і його зберігання

Качанчики в пазухах листків починають формуватися вже в кінці серпня. Але основна зрізка готових кочанчиков доводиться зазвичай на початок жовтня. Стандартні вони повинні бути щільними і зеленими. Так як дозрівання відбувається не одночасно, збір врожаю доводиться ділити на декілька прийомів. Зберігати зібрані качани найкраще в замороженому вигляді, размораживая їх лише перед самим вживанням.

На початок листопада капусту прибирають вже цілком, зі стеблом, зрубуючи його у початку кореневої шийки. Зрізану зі стеблом, її можна зберегти свіжою до двох місяців, якщо помістити в поліетиленовий пакет і тримати в прохолодному приміщенні з температурою 0 – 1,5 ° C при вологості повітря близько 90%.

Період споживання свіжої продукції можна продовжити, прикопавши рослини в підвалі прямо з корінням. За рахунок тих поживних речовин, що зберігаються в листі і стеблах, при сприятливих умовах формування кочанчиков триватиме.

Сорти брюссельської капусти

Найпоширенішими сортами брюссельської капусти вважаються Геркулес 1342, Ґрунтова Грибовська, Диаболо, Боксер і Геркулес низький. А також ранній гібрид Франклін F1, який має термін дозрівання близько 130 днів.

Сортовий каталог сільськогосподарських культур, виданий Тимирязевской академією для середньої смуги Росії, рекомендує ранньостиглий сорт Долмік F1, що дає кочанчики масою від 7 до 17 грамів. А з пізньостиглих пропонується морозостійкий сорт завитки. Від посіву до технічної стиглості у нього проходить 170 – 180 днів. Цю капусту особливо цінують за хороший смак і здатність формувати велику кількість качанів. Але в той час, коли йде їх масова освіта, рослина дуже вимогливо до вологи.

Користується попитом і середньоранній сорт Розелла. Технічної стиглості його кочанчики досягають на 160 день після посіву. Але щільність і смакові якості у них дуже задовільні.

У городників-любителів частіше інших зустрічається сорт Геркулес тисячі триста сорок дві з терміном дозрівання від 140 до 150 днів. Урожай в 20 – 30 кочанчиков, що утворюються на стеблі, може досягати 300 г з однієї рослини. Висота рослини зазвичай не перевищує півметра. А морозостійкість настільки велика, що прибирають цей сорт найостаннішим з овочів – на початку листопада.

Невибаглива у догляді брюссельська капуста може стати відмінним джерелом вітамінів і необхідних організму мінеральних речовин, особливо в той час, коли період споживання інших свіжих овочів вже закінчений.

Вирощування брюссельської капусти

Вирощують брюссельську капусту зазвичай розсадним способом. Щоб виростити якомога більше здорової і міцної розсади, необхідно використовувати теплицю або напівтемний парник. Посів насіння проводиться в період з кінця березня до середини квітня, але краще починати сіяти брюссельську капусту вже в середині березня. Для цього добре підходять горщики з родючим структурної грунтовою сумішшю. У відкритий грунт висадку розсади проводять в кінці травня. Якщо посів насіння проводиться в ящики, то відстань між рослинами повинна бути 3-4 см, а між борозенками – не менше 6 см. Ящики ставляться в закриту теплицю з температурою не нижче 15 градусів. Сходи утворюються вже на 4-5 день. Перший час їх поливати не потрібно. Коли у розсади брюссельської капусти з'являться перші листочки, її можна буде пікірувати.

Щоб урожай капусти був великим і здоровим, його розсаду необхідно вирощувати в теплиці або напівтемному парнику.

Особливості теплиці для брюссельської капусти

При будівництві теплиці виникають різні питання, пов'язані з вибором покриття, а також з вентиляцією, обігрівом і способами поливу, які має на увазі агротехніка культури. Щоб виростити брюссельську капусту, можна побудувати як скляну, так і плівкову теплицю, не використовуючи ніяких коштів обігріву, крім сонячного тепла. Необхідно правильно вибрати її розташування. Теплицю потрібно розмістити на ділянці, який захищений від вітру і максимально освітлений сонцем, щоб полегшити догляд за рослинами. Прозора сторона односкатной теплиці повинна бути на півдні, а двосхилим і арочної – на сході і заході. До того ж, односхилий теплицю необхідно закрити від вітру з північного боку. Вирощування капусти можна здійснити за таким прекрасним укриттям, як зелені кущі або паркан.

Розсада для висадки повинна мати 3-4 пелюстки, для подальшого розвитку плодів.

Внутрішні елементи теплиці фарбують білою фарбою, щоб знизити поглинання сонячного тепла і забезпечити найкращий догляд за брюссельською капустою. Так як білий колір ефективно відображає світло сонячне, повітря в теплиці при цьому нагрівається максимально. Вирощувати розсаду в такій теплиці легко і зручно. Матеріали теплоізолюючі в конструкції використовуються на місцях стиків рам і фрамуг у вигляді смужок, наприклад, руберойду, для запобігання попадання холодного повітря ззовні. Подібна агротехніка допомагає виростити капусту без хвороб і шкідників.

Теплицю закладають вже в березні-квітні.Бажано при цьому використовувати енергетично цінний компост з органічних відходів або перепрілий гній, іншими словами – біологічне паливо. Його перекладають в пухкий штабель з лунками, наповненими гарячою водою. Чим раніше закладається теплиця, тим вище повинен бути шар компосту, що є необхідною умовою для успішного вирощування капусти. Висота шару може становити 40-70 см. Компост посипають зверху деревним попелом, накривають непрозорою плівкою і залишають на три дні. Потім засипають торф'яної або тирсових грунт і граблями вирівнюють поверхню. Після цього додають мінеральні добрива, кількість яких залежить від наявності / відсутності поживних елементів в грунті і від урожаю, який планується виростити.

Догляд за брюссельською капустою

Брюссельська капуста досить холоднокровне рослина.

Дуже важливий догляд за молодою розсадою. Необхідно правильно поливати і регулярно провітрювати сходи брюссельської капусти, щоб вони не захворіли чорною ніжкою. Агротехніка на увазі провести один або два рази підживлення рослин. Першу підгодівлю проводять, коли на розсаді утворюється другий лист. Для цього в 10 л води розводять 20 г сечовини, 10 г суперфосфату і 10 г калійних добрив. Через 10 днів можна зробити ще одну підгодівлю. При цьому дозу добрив потрібно збільшити в півтора рази. Щоб рослини не витягнулися, необхідно стежити за температурою в теплиці. Для вирощування капусти вона повинна бути не дуже гарячою.

Прозорість теплиці може порушуватися конденсацією вологи, яка утворюється при зіткненні з покриттям. При цьому від нестачі сонячного світла і надмірної вологості агротехніка брюссельської капусти може постраждати і виростити здорові рослини буде важко. Рекомендується використовувати два шари плівки, що допомагає зберегти тепло, а також регулярно провітрювати теплицю.

Площа вентиляційних отворів повинна складати 18-25% від всієї площі конструкції. Для підвищення ефективності повітрообміну отвори в теплиці потрібно розташовувати в напрямку панівних вітрів, що забезпечить найкращий догляд за рослинами.

Підтримувати сприятливий мікроклімат в теплицях допомагають різні пристосування. Це можуть бути контейнери з галькою, гравієм або будь-яким іншим матеріалом, здатним накопичувати в сонячні дні тепло, а потім його віддавати. Також можна використовувати ємності з водою. Днем вода забирає сонячне тепло і не дає повітрю перегрітися, а вночі зберігає повітря теплим. Але такий ретельний догляд для брюссельської капусти практично не потрібен. Брюссельська капуста має довгий періодом вегетації, що дозволяє вирощувати її до самих холодів. Збір врожаю можна починати в кінці жовтня або на початку листопада.

Вирощування капусти, має на увазі постійний полив і підтримка вологості.

Сходи брюссельської капусти правильно поливати вранці. З появою декількох листочків полив можна посилити. Рами в теплиці відкривають спочатку днем, а потім, коли потеплішає, і вночі. Роблять це за кілька днів до вибірки розсади капусти. Перед самою вибіркою розсаду потрібно особливо ретельно полити. Готова розсада брюссельської капусти повинна мати 3-4 листа і добре розвинену кореневу систему. Вирощувати брюссельську капусту потрібно в умовах постійного поливу, щоб не знизити врожай. Вона дуже вологолюбна і вимоглива до родючості грунту. На бідних грунтах вирощувати її марно, так як суцвіття дозрівають пізно, або зовсім не дозрівають. Так само брюссельську капусту неможливо виростити і в свіжому гної. Капуста в такому грунті відразу ж захворює килою і гине.

Агротехніка брюссельської капусти схожа з агротехнікою білокачанної середніх сортів, але брюссельська капуста більш вимоглива до умов вирощування. Розсада висаджується на 50-60 день за схемою 70х40. Коли суцвіття досягають розміру 1 см, верхівки рослин прищипують.Брюссельська капуста дуже холодостійка. Деякі її сорти переносять легкі заморозки, але не витримують пронизливих вітрів. Тому, для її вирощування завжди вибирають ділянку, захищений від вітру. Догляд за брюссельською капустою передбачає велику кількість світла, так як рослина уповільнює своє зростання при найменшому затіненні.

Необхідною умовою для вирощування брюссельської капусти є мульчування. У вересні верхівки рослин знімають, щоб посилити зростання качанчики. При такому підході морозостійкість капусти знижується. При використанні добрив треба враховувати, що недолік азоту призводить до пожовтіння листя, а достаток мінеральних добрив робить суцвіття пухкими і непридатними до вживання в їжу. Щоб листя у капусти перестали жовтіти, можна додати в грунт невелику кількість рогової муки. Так само агротехніка брюссельської капусти має на увазі наявність спеціальної сітки, яка захищає рослини від шкідників, наприклад, від капустяної мухи.

Брокколі, брюссельська і цвітна капуста: вирощування і догляд

Більшість з нас люблять капусту. Вона є прекрасним інгредієнтом для приготування салатів, супів, других страв і багато іншого. Але, як правило, перевага віддається білокачанну капусту, а про таких видах, як кольорова, брюссельська і брокколі, чому то забувається. Помилковою є думка з приводу того, що вирощувати ці сорти складно, а урожай зібрати виходить не завжди. Насправді, немає нічого складного у вирощуванні того чи іншого виду капусти. Звичайно, деякі умови створити доведеться, але ж цього вимагають всі без винятку овочеві культури. Брюссельська, брокколі, капуста цвітна – вирощування і догляд за цими культурами багато в чому схожі, але є і відмінності. Спробуємо розібратися.

Капуста цвітна, вирощування

Треба сказати, що капуста отримала таку назву не через кольору головок, так як вони найчастіше білі, а тому що в їжу використовуються щільні нераспустившиеся суцвіття, оточені зеленою розеткою. Цвітна капуста містить велику кількість вітамінів і поживних елементів. Наприклад, з'їдаючи 50 г цього овочу, ви забезпечите свій організм добовою потребою вітаміну С. Вітаміни В1, В2, РР, кальцій, фософр, магній, солі заліза і багато іншого – це все містить капуста цвітна.

Вирощування її починається з підбору місця. Грунти вона любить поживні, потребує сонячному теплі і хорошому освітленні. Саме тому вибирайте світлі, що не затінені деревами ділянки. Вибирати землю на дачі, звичайно, не доводиться, тому її просто доведеться підгодувати і удобрити. Внесення добрив проводиться восени або за кілька тижнів до посадки. По можливості висаджуйте кольорову капусту на тому місці, де до неї росли такі культури, як картопля, огірки і бобові культури.

Для початку необхідно посадити розсаду. Робиться це в кінці березня, початку квітня. По можливості краще всього це робити в теплиці, а й квартирні умови теж підійдуть. Бажано перед посадкою насіння загартувати. Для цього їх спочатку замочують в гарячій воді на 15 хвилин, а потім кладуть на нижню полицю холодильника. Перед посадкою все насіння необхідно висушити. Спочатку насіння висіваються в ящик, а після того, як розсада зійде і з'являться перші справжні листочки, її необхідно пікірувати в стаканчики.

Висаджують розсаду на грунт таким чином, щоб відстань між нею було 30 см, а міжряддя – 50-60 см. Щоб капуста отримувала достатню кількість тепла, над нею найкраще зробити невеликий парник, який можна було б періодично відкривати. Догляд за цвітною капустою зводиться до прополки, розпушування землі, обов'язковому підгортання і поливу в міру необхідності. Два рази за сезон її можна підживлювати рідким розчином коров'яку.

Брокколі капуста, вирощування

Якщо говорити про цей вид капусти, то вирощується він також, як і кольорова.Зовні обидва види дуже походи один на одного, тому деякі навіть їх плутають. Якщо дозволяють погодні умови, то брокколі, так само, як і кольорову капусту, можна висаджувати в грунт, без безпосереднього пророщування розсади. Правда, урожай в цьому випадку вийде зібрати трохи пізніше.

Брюссельська капуста, вирощування

Зовнішня відмінність цієї капусти від інших в тому, що на її стовбурі утворюються маленькі качанчики (з волоський горіх), кількість яких може варіюватися від 30- до 100. Вирощування брюссельської капусти можливо тільки з попередньої посадкою розсади. Відбирається тільки сама здорова розсада, без будь-яких пошкоджень. Висаджувати розсаду доводиться на кінець квітня, початок травня. Грунт повинна бути прорихлити і удобрена. Відстань між саджанцями – 40-50 см, а між рядами – близько 60-70 см. Брюссельська капуста розвивається повільно, потребує такого догляду, як полив, підгортання, видалення бур'янів і видалення верхівкової точки росту приблизно за 1 місяць до початку збору врожаю. Як правило, кочанчики можна зривати вже на початку вересня.

Брюссельська, брокколі, капуста цвітна – вирощування цих культур на своїй дачній ділянці дозволити вам досягти нових висот в овочівництві.

Брюссельська капуста, вирощування, догляд

Загальні відомості: маленькі качанчики брюссельської капусти – це смачне і поживне ласощі осіннього і, навіть більшою мірою, зимового періодів. Більшість сортів морозостійкі, тому багаті вітамінами і мінеральними речовинами кочанчики в теплих кліматичних умовах можна збирати аж до березня. У перший рік життя дає стебло висотою 20- 60 см, в пазухах листків якого утворюється до 40-60 кочанчиков діаметром 1,5-4 см, загальною масою до 800 г.

Розглянемо докладніше питання: Брюссельська капуста, вирощування, догляд

умови вирощування

вимоги: Віддає перевагу суглинні грунту, вимоглива до вологи та родючості землі. Її не можна вирощувати по свіжому гної, так як при цьому у рослин затримується формування кочанчиков і вони стають пухкими. Кислі грунти необхідно вапнувати, що запобігає ураженню коренів килою. При посадці вносять тільки мінеральні добрива в тих же дозах, що і під білокачанну капусту.

склад: Містить багато білка, в качанчики більше калію, ніж натрію, що зумовлює її цінність при лікувальному харчуванні гіпертоніків.

вирощування: Посів проводиться з кінця березня до початку травня в парнику або у відкритий грунт на додатковій грядці під плівку. Рекомендується також посів під склом. У горщик діаметром 8 см закладається по 3 насінини. Температура – 12-16 ° С. Час висадки у відкритий грунт – з травня по середину червня, Площа, яку займає одним рослиною, – 60 х 50 см.

Необхідно своєчасно (на стадії ущільнення кочанчиков) прищипувати верхівкову бруньку для отримання врожаю кращої якості. Потрібні розпушування грунту і полив. Гарному росту капусти сприяє мульчування. Зазвичай у вересні верхівку рослини підрізають, щоб направити силу його зростання на освіту качанів (деякі нові сорти не потребують цьому). Правда, в результаті цього заходу дещо знижується морозостійкість.

Забезпечення поживними речовинами той же, що і у білокачанної капусти. Надмірне внесення добрив робить качани пухкими, непридатними для вживання в їжу. Пожовтіння нижніх листків після затяжних дощів може бути наслідком нестачі азоту. Додайте трохи рогової муки. При рясному внесення компосту додаткових добрив не потрібно.

Іноді на рослину нападає капустяна муха. Спеціальна сітка, що натягується над грядкою, запобігає відкладання яєць.

Найбільш добре відомий і поширений сорт Геркулес 1342. На стеблі, який досягає висоти 30-50 см, утворюється 20-30 качанчиків, свити з гофрованих листочків.Дозріває через 140-150 днів після сходів при посіві насінням та через 105-110 днів – розсадою, вирощеною в теплицях або парниках до появи 5-6 листочків. Урожай з однієї рослини досягає 250-300 г. Ця капуста відрізняється великою морозостійкістю і тривалим періодом вегетації, тому її прибирають останньої серед інших овочів (кінець жовтня – початок листопада).

Збір врожаю: в залежності від сорту, з початку жовтня. Мороз сприяє поліпшенню смаку брюссельської капусти. Оскільки не всі качани дозрівають одночасно, їх збирають в кілька прийомів. Брюссельську капусту зберігають у замороженому вигляді. Розморожені качани повинні відразу вживатися в їжу, оскільки вони вже не можуть зберігатися.

Використання: Брюссельська капуста використовується в свіжому і відвареному вигляді, для консервування і заморожування, корисна при хворобах серцево-судинної системи і діабеті.

Схожі матеріали

Секрети успішного вирощування брюссельської капусти

Брюссельська капуста – штучно виведений сорт, в природному вигляді вона не зустрічається. Існує близько 300 років. Свою назву отримала від ботаніка Карла Ліннея в честь Брюсселя. У Німеччині за незвичайний зовнішній вигляд її називають «розенколь», капуста-троянда. Відрізняється від інших представників капустяних витривалістю і здатністю витримувати заморозки. Серед інших видів займає перше місце по живильній цінності і кількості корисних мінералів і вітамінів. Тож не дивно, що брюссельська капуста часто зустрічається на присадибних ділянках. Незважаючи на її здатність адаптуватися до різних умов, для успішного вирощування необхідно дотримуватися певних правил.

біологічні особливості

Брюссельська капуста – хрестоцвіті двулетник, як і інші представники виду. Стебло товсте, високий; листя невеликі, ланцетні, сіро-зеленого кольору. У пазухах утворюється кілька десятків невеликих качанів. На другий рік розвиваються квітконоси. Насіння дрібне, кулясті, довго не втрачають схожості.

У зрілому віці стійка до холоду. Хоча оптимальної для вегетації є температура від 12 ° C до 22 ° C, продовжує розвиток і при температурі 8 ° C і не гине при невеликих заморозках. Ця особливість дозволяє в деяких європейських країнах вирощувати капусту-троянду навіть взимку. Як і всі представники виду вологолюбна. Але завдяки розвиненій кореневій системі краще переносить короткочасний недолік вологи. При цьому на всіх етапах розвитку дуже вимоглива до освітлення, не переносить найменшого затінення. Ще одна умова високого врожаю: поживність грунту. На повний цикл розвитку рослині потрібно близько 5 місяців.

вирощування розсади

В основному агротехніка брюссельської капусти не відрізняється від білокачанної. Через довгий вегетаційного періоду насіння краще не висівати відразу у відкритий грунт. Замість цього готують розсаду. Починають роботи в кінці березня. Використовуйте не глибокий посуд. Насіння висівають в слабокислий субстрат з високою повітропроникністю. Якщо це суглинки, їх розбавляють торфом у співвідношенні 1: 1. Пам'ятайте, що низинний торф (він темного кольору і більш важкий) має кислу реакцію. В такому середовищі сіянці розвиватися не будуть, тому потрібно додати в суміш доломітну або кісткове борошно (можна і вапно, але вона швидко втрачає ефективність).

Якщо ви не плануєте пікіровку, відстань між насінням має бути 3 см. В іншому випадку допускається густіша посадка. Глибина закладки близько сантиметра. Оптимальна температура проростання насіння – 2 – 5 ° C. Накривати насіння або поміщати в тепличку не потрібно. Після появи перших паростків (сходять швидко і дружно) трохи підвищують температуру, максимум до 18 ° C. Пікірують розсаду після першої пари листя.

Брюссельська капуста – вирощування і догляд

Важливий етап вирощування розенколя – осіння підготовка грунту.Її перекопують, рихлять, закладають органічні добрива і вносять суперфосфат і калійні суміші. Навесні додатково рихлять і удобрюють сечовиною, після чого формують грядки. Розсаду висаджують у перших числах травня в кількості не більше п'яти саджанців на 60 см. Землю злегка утрамбовують, притискаючи коріння.

Особливістю цієї овочевої культури є висока потреба в мінеральних речовинах. Щотижня її підгодовують азотно-фосфорними добривами. Органічні добрива після висадки розсади навпаки, вносити небажано, так як це затримає формування качанів. Рослина не підгортають. Стебло підв'язують до опори.

У міжряддях можна вирощувати овочі, які відходять раніше. Відмінно гармонує з огірками. Цей овоч не можна садити на ділянці, де в минулому році росли інші хрестоцвіті. Хороші попередники – бобові, пасльонові і коренеплідні. Як і полуниця, швидко виснажує грунт, тому на тому ж місці сідає не частіше 1 разу на 4 роки.

Збір і зберігання врожаю

За кілька тижнів до збору врожаю потрібно видалити верхівкову бруньку і прибрати листя. Збирати кочанчики починають в жовтні. Починають з нижніх, більш зрілих, поки верхні ще дозрівають. На початку листопада останні з них зрубують разом зі стеблом. Так вони будуть зберігатися довше, аж до лютого. Зрубані рослини можна перенести в підвал або теплицю і прикопати у вологому грунті. Так маленькі капусти продовжать рости, забираючи поживні речовини з стебла. Після відділення розенколь зберігають в щільно закритих ємностях. Зберігається в холодильнику не довше 2 місяців. Цей термін можна збільшити, помістивши її в так звану «нульову зону».

Отримання власного насіння

Знаючи як просто вирощувати брюссельську капусту, вам напевно захочеться отримати власний посівний матеріал. Для цього відбирають добре розвинені маткові рослини. Бічні листя обрізають, залишаючи верхівку і кілька нижніх черешків. Протягом зими заготовки зберігаються при нульовій температурі, закопані вертикально в пісок. Навесні обрізають все підсохлі частини і висаджують в горщики на кілька тижнів. Пустили коріння насінники висаджують у відкритий грунт і вирощують за схемою першого року.

На другий рік не потрібні такі інтенсивні підгодівлі. Після цвітіння зав'язі підв'язують. Після того, як стручки набувають молочний колір, їх зрізають і поміщають в затінене добре провітрюване місце для дозрівання. Такий спосіб дозволить вам отримати власні насіння цієї чудової рослини.