Брюссельська капуста вирощування розсади

Брюссельська капуста – вирощування і догляд

Зміст:

Родом брюссельська капуста з Бельгії, звідки ця рослина поширилося в Голландії, Німеччині та Франції, а також в інших країнах Західної Європи.

Цей вид капусти відрізняється високим вмістом поживних речовин і хорошим смаком. Щільні дрібні качанчики брюссельської капусти використовуються в приготуванні перших і других страв, а також їх можна маринувати на зиму.

Сорти брюссельської капусти

Всі сорти брюссельської капусти поділяються на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі.

Середньостиглі сорти брюссельської капусти:

  • Розелла – відрізняється гарною врожайністю (з одного стебла збирають до 50 кочанчиков);
  • Кассіо – характеризується високою врожайністю (до 60 кочанчиков).
  • Геркулес 1342 – стійкий до захворювань, є найбільш поширеним, морозостійкий;
  • Даллік – характеризується високою стійкістю до кили;
  • Завитка – сорт вітчизняної селекції, морозостійкий.
  • Франклін F1 – період дозрівання 130 днів;
  • Долмік F1 – це кращий сорт з урахуванням особливостей вирощування брюссельської капусти в Сибіру і на Уралі.

Стебло капусти досягає 40-60 см, в залежності від сорту. Качанчики брюссельської капусти зелено-жовті, можуть досягати маси до 20 грам, а з одного примірника збирають до 0,5 кг (урожай залежить від сорту).

Особливості вирощування брюссельської капусти

Для того щоб отримати хороший урожай кочанчиков, вирощування брюссельської капусти має проводитися з урахуванням вимогливості культури до грунту і місця зростання. Розсаду капусти висаджують в родючі суглинки з нейтральною або низькою кислотністю рН. Для вирощування брюссельської капусти відводять добре освітлене місце, оскільки через нестачу світла качани на стеблі не встигнуть сформуватися і набрати масу.

Цей вид капусти слід висаджувати після коренеплідних овочевих, бобових, ранніх томатів і гарбузових культур. З метою профілактики багатьох хвороб і особливо кили, брюссельську капусту не рекомендується висаджувати після хрестоцвітих.

Особливості вирощування брюссельської капусти в Сибіру і на Уралі

Вегетаційний період у брюссельської капусти триває 160-180 днів, тому в середніх широтах цю культуру вирощують тільки розсадним способом.

Для проростання насіння досить 3 градусів тепла, а при підвищенні його до 20 градусів сходи з'являються на 4-й день.

У розсадні ящики насипають грунтосуміш, складену з торфу і дернової землі з додаванням деревної золи і комплексного мінерального добрива. Городню землю для вирощування розсади брюссельської капусти не використовують, щоб мінімізувати ризик зараження шкідниками і килою. Насіння розкладають в лунки на глибину до 2 см. Висівати капусту на розсаду можна з другої декади квітня. Якщо місця в теплиці немає, насіння на розсаду можна висіяти під плівку на добре прогрівається сонцем місці.

Поливати розсаду брюссельської капусти треба в міру підсихання грунту в ящику. Важливо не перелити, інакше розсада пропаде. Коли на рослині утворюється 4-7 справжніх листків, розсада готова до пересадки у відкритий грунт.

Висадку розсади брюссельської капусти проводять з урахуванням погодних умов (з 15 травня), а для регіонів Сибіру і Уралу терміни зміщуються на початок червня.

Ідеальною для вирощування брюссельської капусти буде гряда, на якій в минулому році росли огірки, помідори або культури сімейства бобових. Під час пересадки розсади капусти в лунку додавати добрива не потрібно, оскільки гряда підготовлена ​​з осені. Якщо ж осінньої заправки не було, за 2 тижні до висадки в грунт вносять відро перегною, півлітра крейди або золи, 100 гр. нітрофоски. Грунт з добривами перекопують, розрівнюють і проливають додатково розчином марганцівки (на відро води беруть 1,5 гр. Речовини). Це хороша профілактика кили та інших захворювань хрестоцвітних.

Розсаду брюссельської капусти акуратно витягують з ящика, зберігаючи кому землі.

Висадку проводять рядами, витримуючи між рослинами відстань в 60 см. Грунт навколо стебла ущільнюють, щоб вітер не нахилив рослина. Найкраще приживається розсада капусти, вирощена касетним або горшкових способом, оскільки при перевалці кому землі зберігає свою форму.

Оскільки брюссельська капуста розвивається досить довго (майже півроку), грядки з цією культурою можна використовувати більш раціонально, висаджуючи в міжряддя огірки, ранні помідори, салат і інші овочі та зелень.

Після висадки розсади потрібно забезпечити належний догляд за брюссельською капустою. Він практичний такий же, як для цвітної капусти, тільки підгортати не потрібно.

полив. За весь період вирощування брюссельську капусту поливають 10 разів, витрачаючи на 10 квадратних метрів посадок 400 літрів води до утворення кочанчиков на стеблі, і 450 літрів – в період їх росту.

підживлення. За сезон розсаду двічі підгодовують мінеральними добривами. Органіку в якості харчування для цього виду капусти не використовують.

  1. Перший раз брюссельську капусту підгодовують через тиждень після висадки у відкритий грунт. На 2 лунки витрачають чайну ложку нітроамофоски.
  2. Другу підгодівлю проводять вже підросли рослин, коли на стеблах починають з'являтися зачатки кочанчиков. В якості підгодівлі використовують розчин: в 10 літрах води розчиняють по 25 грам нітроамофоски, сірчанокислого калію і суперфосфату. Перед підгодівлею грунт проливають водою, а після вносять підгодівлю. Для другої підгодівлі можна використовувати такий склад добрива: 30 грам хлористого калію, 40 грам суперфосфату, 2 грами сечовини.

прищіпка. У вересні, коли до збору врожаю залишилося 3-4 тижні, у брюссельської капусти прищипують верхівку, обрізають розеткові листя. Це метод декапитации, який сприяє зростанню кочанчиков.

Збір врожаю. Про те, що кочанчики брюссельської капусти готові до збору, підкаже їх забарвлення першого листя у качанів. Вони стають жовтуватими, після чого обсипаються. На самих плодах з'являється характерний воскової блиск.

Вирощування брюссельської капусти | Агропромисловий вісник

Автор: Тетяна Кузьменко | Опубліковано: Лютий 8, 2015 о 12:29

Брюссельська капуста є досить таки поширеним і популярним овочем в Європі. У нашій же країні брюссельська капуста не настільки популярна, проте користується попитом як у гурманів, так і у городників-любителів, яким тільки дай привід виростити яку-небудь екзотичну новинку.

Брюссельська капуста – це дворічна «компактне» рослина, за зовнішнім виглядом нагадує білокачанну капусту, яку зменшили в кілька разів. Брюссельська капуста не тільки виглядає дуже апетитно, але і відрізняється великою кількістю корисних властивостей. Однак, від білокачанної її відрізняє не тільки розмір, але і смакові якості: брюссельська капуста має неповторний солодкувато-горіховий смак, який непорівнянний ні з чим.

Трішки історії

Брюссельська капуста була виведена бельгійськими вченими з листової капусти. Вперше брюссельську капусту з наукової точки зору описав Карл Лінней, який і дав їй назву в честь умільців-овочівників з міста Брюссель.

Брюссельська капуста, завдяки, в першу чергу, своєму неординарному зовнішнім виглядом і незвичайним смаковим якостям, дуже швидко розійшлася по країнах Європи. У наших широтах брюссельська капуста виявилася в середині ХIХ століття. У наші ж дні, брюссельську капусту вирощують і вживають практично у всьому світі. Та й як її не вживати, знаючи всі корисні властивості ?!

Брюссельська капуста: корисні властивості

Брюссельська капуста є низькокалорійним продуктом, який містить безліч вітамінів і мінеральних солей.

– брюссельська капуста зміцнює імунітет, має протизапальну дію

– допомагає в боротьбі з гіпертонією і аритмією, цукровим діабетом, бронхітом

– брюссельська капуста надає позитивний вплив людям, страждаючим захворюваннями травної системи

– сік брюссельської капусти допоможе впоратися з запорами або стане відмінним сечогінним засобом

– брюссельська капуста є профілактичним засобом в боротьбі з онкозахворюваннями

– регулярне вживання брюссельської капусти покращує зір

– брюссельська капуста піде на користь майбутнім мамам, тому що вона багата фолієвою кислотою

– брюссельську капусту включають в раціон післяопераційних хворих, тому що вона має ранозагоювальну дію

– брюссельська капуста, допоможе Вам впоратися із зайвими кілограмами

Брюссельська капуста: вирощування

Так як вирощувати брюссельську капусту? Брюссельську капусту вирощують розсадним методом. Для розсади слід підготувати грунт, що складається з торфу, дернової землі і піску в співвідношенні 1: 1: 1

Вирощування розсади брюссельської капусти має відбуватися в теплиці. Хоча брюссельська капуста і відрізняється холодостійкістю і може переносити температури до – 10 градусів, однак оптимальною температурою для вирощування розсади буде температура в 18 градусів. При такій температурі сходи з'являться на четвертий день.

Розсада брюссельської капусти не повинна знаходитися в тіні, та й температура в теплиці не повинна бути вище 25 градусів, інакше капуста може розвиватися повільніше, та й урожай буде гіршим. Не забувайте про постійне поливі розсади, капуста – рослина вологолюбна. Фахівці рекомендують починати сіяти насіння брюссельської капусти вже в середині березня.

Висадка капусти у відкритий грунт проводиться в кінці травня – початку червня. Розсада брюссельської капусти висаджується на добре обігрівається сонцем місце, захищене від вітру. Краще висаджувати капусту на те місце, де раніше росли бобові, огірки або картопля. При цьому добрива можна не додавати.

Восени в грунт вносяться вапном речовини. А навесні, перед висадкою розсади, вносять органічні добрива, деревну золу, сечовину і суперфосфат.

Догляд за брюссельською капустою

Як доглядати за брюссельською капустою?

Брюссельська капуста має тривалий період вегетації, він становить 140-160 днів, тому вирощування інших овочів в міжряддях капусти виявиться доцільно. Догляд за брюссельською капустою полягає в підгодівлі, розпушуванні і рясному поливі. Брюссельська капуста не потребує підгортання.

Перша підгодівля проводиться десь на 10 день після посадки. Найчастіше брюссельську капусту підгодовують наступним розчином: на 10 літрів води береться 10 г аміачної селітри, суперфосфату і калійного добрива. На одну рослину витрачається близько 1 літра даного розчину.

Коли ж починають утворюватися кочанчики, приходить час другої підгодівлі: при другій підгодівлі можна використовувати, як перший розчин, так відмінною підгодівлею виявиться і коров'як (1: 8) або пташиний послід (1:10).

На початку серпня капуста вимагає рясного поливу кожні 2 тижні. Щоб капусті «дихалося» краще, необхідно обрізати нижні пожовкле листя. Відмінною особливістю в догляді за брюссельською капустою є прищіпка верхівок. Дозрівання качанчик відбувається не раніше, ніж через 3 місяці після висадки розсади у відкритий грунт.

Брюссельську капусту можна прибирати в останню чергу (до початку листопада). Стебло капусти зрубують під корінь, листя і нирку обрізають. Рослина виривається з коренем для зимівлі в сховищах.

Брюссельська капуста – джерело вітамінів і мінералів. З брюссельської капусти можна приготувати безліч смачних страв.

Тетяна Кузьменко, член редколегії Власкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"

Наскільки інформація виявилася для Вас корисною? (4 голосів, average: 5,00 з 5) Loading.

Вирощування брюссельської капусти | моє подвір'я

Вирощування брюссельської капусти не обходиться без заздалегідь вирощеної розсади, тому що для отримання врожаю від сходів повинно пройти близько п'яти місяців. Посів насіння на розсаду найкраще виконувати на початку квітня. Якщо ви зможете в домашніх умовах забезпечити необхідну температуру і хороше освітлення, то чому б не спробувати виростити брюссельську капусту. Температура в денний час повинна бути + 16-18 ° С, вночі + 5-6 ° С. Про вологості також не варто забувати. Вона повинна бути близько 70%. Вирощувати розсаду можна як в теплиці з обігрівом, так і заскленому балконі, лоджії. Насіння даної культури проростають досить-таки швидко, що дозволяє отримати готовий урожай до кінця вересня, а можливо і трохи раніше.

Як вирощувати розсаду брюссельської капусти

Під час висадки насіння брюссельської капусти відстань між ними повинна становити 3-4 см, глибина 2 см. Коли у розсади буде один справжній листок, проводиться пікірування по окремих ємностей. Безпосередньо висадку у відкритий грунт розсади проводять через 45-60 днів. Варто знати, що така капуста вимагає чимало місця. Відповідно схема її посадки повинна бути 60 * 60 см. З докладним вирощуванням розсади звичайної капусти можна ознайомитися в наведеній статті.

Брюссельська капуста догляд

У процесі росту капуста потребує регулярних поливах, для чого використовується холодна і чиста вода. Крім цього необхідні підгодівлі щотижня. Для цього можна застосовувати практично будь-які добрива, в яких міститься калій і азот в рівних дозах, а також фосфор. Зміст фосфору повинно бути меншим в два рази від вмісту азоту. В принципі при вирощуванні брюссельської капусти застосовуються всі ті ж прийоми обробітку, які притаманні і іншим видам капусти. Ділянка під капусту повинен бути захищеним від вітру, але при цьому і відкритим. Сонце на нього повинно потрапляти в достатній кількості, допустима невелика затененность. Що стосується грунту, то краще, щоб вона була ущільненої. Це необхідно для того, щоб при досягненні рослинами великої висоти – 1 м і більше, вони надійно були закріплені в землі. У випадку з легкими грунтами можна вдаватися до допомоги додаткових опор. Звичайно ж, найкращим варіантом для вирощування брюссельської капусти буде родючий грунт. Ділянка під посадку даної культури ще з осені слід удобрити гноєм і перекопати. Навесні наступного року ділянку знову перекопується, і вносяться мінеральні добрива з розрахунком 60-70 г / м ². Про терміни підготовки розсади вже було сказано вище.

Шкідники і хвороби брюссельської капусти

Що стосується хвороб і шкідників, то вони практично ті ж, що і у звичайної качанової капусти. Єдине, що брюссельська капуста не пошкоджується капустяної мухою, оскільки в ній містяться гірчичні масла. Але зате такі шкідники, як білявка і капустяна міль не проти поласувати такий капустою. При появі у рослини на довгому стеблі круглих листя, які спрямовані вгору, турбуватися не варто. Це не говорить про фосфорному голодуванні, якщо проводити порівняння з баклажанами або томатами. Це просто така особливість при вирощуванні брюссельської капусти.

Маленькі качани формуються в пазухах листків у великій кількості. При досягненні на початку вересня найнижчих кочанчиков розмірів в горошину необхідно обірвати верхню частину рослини. Це запобіжить його зростання вгору. В результаті почнеться більш швидке зростання саме качанів. Залежно від того, яка буде стояти погода в вересні ви можете і не побачити кочанчиков. Але попереду ще жовтень і урожай цілком встигне сформуватися. До того ж брюссельська капуста непогано переносить морози до -10 ° С і її розвиток триває до пізньої осені. Урожай починають прибирати, коли качани будуть досить щільними. Зрізати їх потрібно безпосередньо біля стебла, щоб запобігти їх розсипання.Оскільки зібраний урожай в свіжому вигляді довго ви не збережете, його можна заморозити, при цьому зберігаються не тільки всі корисні властивості, але і смакові якості. Якщо ви хочете зберегти урождай якомога довше, то з городу капусту прибирають з корінням і вже в підвалі прикопують. Ось така вона цікава в вирощуванні брюссельська капуста.

Брюссельська капуста – як вирощувати і доглядати? – СвояДача.NET

До самим невибагливим і долгорастущім видам капусти відносять брюссельську капусту (Див. Також "Савойська капуста"). Якщо за нею добре доглядати і грунт буде гарною, то урожай буде дуже хорошим. Цей вид капусти здатний проростати навіть на слабокислою грунті і на бідних грунтах.

Гібриди брюссельської капусти

Відомим раннім гібридом є Франклін F1, який дозріває за 130 діб, середнім – Діабло F1, який дозріває за 160 діб, з пізніх сортів – Боксер F1, який дозріває за 170 діб.

Через те, що потрібно 150 діб для дозрівання цієї капусти, для появи початкових качанов, неможливо вирощувати цю капусту без розсади (Див. Також "Стаканчики для розсади своїми руками"). Найкращий час, коли можна садити розсаду, є початок квітня.

Вирощування рассадибрюссельской капусти

Розсада може вирости на балконі, який засклений, в теплиці, який обігрівається, на лоджії. Але в такому випадку нічна температура повинна бути не менше 6 градусів, а денна до 18 градусів. А вологість – 70%.

Як правило, через 4 або 6 діб відбувається всход капусти брюссельської. Насіння сіють на глибині 2 см, і відстань між ними повинна становити на 3-4 см.

Розсада розсідається в окремі ящики. А коли їм вже 2 місяці, то їх вже можна посадити в грунт. Брюссельській капусті для зростання необхідний досить велику ділянку, тому при висаджуванні розсади, між ними потрібно залишати 60 см відстані.

Догляд за розсадою

Капусту брюссельську необхідно щодня поливати, причому вода повинна бути чиста, колодязна, холодна. Крім того, її кожен день потрібно підгодовувати то сорняковие настоєм, то мінеральної підгодівлею (змішати 10 літрів води з 3-ма столовими ложками азофоска). Однак можна застосовувати і будь-які інші добрива, що містять азот, а також калій.

Завдяки тому, що ця капуста найменше захворює килою, ніж інші види капусти, її можливо вирощувати навіть на грунті слабокислою.

Грунт для неї повинна бути родючої, тому перш ніж садити капусту, грунт потрібно заправляти органічними речовинами. Для брюссельської капусти добре підходять добрива AVA, вона вводиться в процесі пересадки розсади по 1/3 ч. Л. в лунки, також рекомендується мульчувати грунт.

При зростанні брюссельської капусти її потрібно рази 3 підгортати, тому що у неї 80 см зросту. Крім того, слід постійно розпушувати, щоб коренева система отримувала повітря.

Вирощування брюссельської капусти | Дорога до Бізнесу за Комп'ютером

Брюссельська капуста – дуже популярний вид капусти в Європі, але у нас ще вона в дивину. Головка брюссельської капусти – мініатюрну подібність білокачанної капусти, розміром з перепелине яйце – 2-5 см. На одному стеблі виростає від 30 до 70 кочанчиков, загальною масою 300-800 грам. Стебло рослини може бути висотою від 30 см до 1 метра, і навіть вище.

Смак солодко-горіховий, несхожий на смак інших видів капусти. Гурмани вважають його дуже вишуканим.

Брюссельська капуста дуже корисна для здоров'я – вона багата вітамінами PP, A, C, групи B. Дуже багато в ній фолієвої кислоти, ферментів і амінокислот, а також мікроелементів, таких як магній, калій, кальцій, залізо, фосфор, йод.

Брюссельська капуста дуже корисна. вона:

  • зміцнює імунітет, має протизапальну і антиінфекційним дією;
  • знижує ризик появи хвороб серцево-судинної системи, зміцнює стінки кровоносних судин, допомагає боротися з гіпертонією і аритмією, допомагає боротися з цукровим діабетом;
  • сприяє боротьбі з хворобами бронхів і легенів;
  • допомагає боротися з шлунково-кишковими захворюваннями;
  • знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
  • рекомендується вагітним і годуючим жінкам, оскільки містить фолієву кислоту, що зменшує ризик розвитку у дитини вроджених вад, і не викликає алергію;
  • добре допомагає в боротьбі із зайвою вагою.

Брюссельську капусту в сирому вигляді практично не їдять – її варять, смажать, запікають, готують на пару.

Вирощування брюссельської капусти

Безліч рекомендацій для вирощування брюссельської капусти такі ж, як і для вирощування білокачанної капусти пізніх сортів, що стосується, наприклад, підгодівлі і поливів. Але звичайно ж, робота з брюссельською капустою має і свої нюанси.

Брюссельська капуста, хоч і невибаглива культура, але сама долгорастущая – її вегетаційний період становить 160-180 днів. Тому вирощують її в наших краях, в основному, тільки розсадним способом.

Вирощування розсади брюссельської капусти таке ж, як і вирощування розсади білокачанної капусти.

висаджування розсади

На постійне місце розсаду висаджують, коли проходить загроза заморозків. До цього часу вік розсади становить 30-45 днів. Хоча брюссельська капуста- сама морозостійка серед інших культур, і витримує заморозки до -10 градусів, само собою, для розвитку рослини такі температури не корисні.

Висадку найкраще робити в похмурий день, або ввечері. Висаджувати брюссельську капусту потрібно рядами на відстані 60 × 60 сантиметрів. При посадці в грунт розсаду заглиблюють до першого справжнього листочка. Потім коріння і стебло акуратно обжимають землею. Потім розсаду затінюють на 2-3 дня, поки вона не приживеться.

Полив при вирощуванні брюссельської капусти повинен бути помірний. Короткочасне пересихання грунту брюссельська капуста переносить спокійно, але не варто цим зловживати, якщо Ви хочете отримати нормальний урожай. У спеку рано вранці і ввечері слід робити віялові поливи, щоб знизити температуру, і створити капусті комфортніші умови для вирощування врожаю.

Для посадки вибирають добре освітлені сонцем ділянки, оскільки тінь ця культура не любить, і може через тіні дуже надовго затримати освіту кочанчиков.

До грунту брюссельська капуста не так вимоглива, як інші види капусти. Вона може вирощуватися навіть на слабокислих і бідних грунтах. Але звичайно ж, грунт, багата органікою, для капусти набагато краще. Готують грунт безпосередньо перед висаджуванням капусти-розсипають 1-2 відра перепрілого компосту або перегною, з додаванням 0,5 літрів деревної золи, на квадратний метр.

температура

Високу температуру брюссельська капуста, як і інші види капустяних, не любить. Оптимальна температура для вирощування брюссельської капусти – 18-20 градусів, а при спеці вище 25 градусів формування кочанчиков припиняється.

Збір врожаю

На початку вересня слід пріщепнуть верхівкову бруньку у рослин, щоб ріст стебла зупинився, а рослини швидше почали формувати кочанчики.

Збирання брюссельської капусти роблять восени, коли розвинуться кочанчики. Так як брюссельська капуста – досить морозостійка культура, можна збирати урожай досить пізно. Після перших заморозків смак зібраних кочанчиков посилюється. Першими збирають нижні качанчики, в той час як верхні залишаються на дозріванні.

Крім того, брюссельську капусту можна ще і доращивать – перенести разом зі стеблом і корінням в теплицю, посадити знову у вологу землю, і тримати ще пару місяців, поки урожай буде збільшуватися за рахунок переходу в кочанчики поживних речовин з листя і стовбура.

Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту.У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.

Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях. Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:

Вам сподобалася стаття? Поділіться, буду дуже вдячний:

Також запрошую додатися в друзі в соціальних мережах: