Вирощування ранньої капусти. Рання капуста: посадка і догляд

Капуста – дуже важлива культура, яку вирощують з незапам'ятних часів. У наш час існує більше десяти її видів і безліч сортів.

Капуста містить багато корисних речовин: білки, клітковину, вітаміни, макро- і мікроелементи. Регулярне вживання будь-яких сортів капусти є хорошою профілактикою онкологічних і серцево-судинних захворювань. Капуста корисна при різних хворобах, таких як анемія, різні інфекції, захворювання шкіри та ін. Крім того, листя капусти використовують у вигляді компресів при різних ранах, головних болях, захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Багатьох садівників цікавить, як виростити ранню капусту на своїй ділянці. Це досить просто, особливих умов вирощування ця культура не вимагає.

підготовка насіння

Вирощування ранньої капусти починається з підготовки насіння, які потрібно впорядкувати і знезаразити. Для цього їх необхідно спочатку помістити на 20 хвилин в гарячу, потім на одну-дві хвилини в холодну воду і підсушити. Якщо ви придбали насіння в магазині, то немає необхідності в такій підготовці.

Перед посадкою бажано замочити насіння ранньої капусти і загартувати їх при температурі +1. +2 ° С приблизно добу. Завдяки цьому вони будуть проростати швидше, крім того, така підготовка підвищує холодостійкість рослин.

терміни посіву

Терміни висаджування залежать від того, якого сорту і виду рання капуста. Коли сіяти найкраще, щоб отримати хороший урожай?

Ранні сорти білокачанної і червонокачанної капусти для отримання розсади висівають в кінці березня, капусту брокколі і цвітну – з середини березня до кінця квітня, брюссельську – з середини до кінця квітня. Дуже важливо враховувати і кліматичні умови.

умови вирощування

Необхідно враховувати кілька важливих моментів, для того щоб добре росла і розвивалася рання капуста. Посадка і догляд для різних сортів в основному схожі. Капусту не можна вирощувати на одному і тому ж місці більше трьох років. Вона дає хороший урожай на ділянках, де раніше росли бобові, буряк, помідори, цибуля, картопля, огірки.

Будь-яких видів цієї культури добре підходять родючі, легкі суглинисті, супіщані, дерново-підзолисті, торф'яні грунти з кислотністю, близькою до нейтральної. Гарного врожаю не буде на піщаній і важкої глинистому ґрунті.
Ділянка повинна бути відкритим і добре висвітлюються.

підготовка ділянки

Велике значення має підготовка ділянки, на якому буде рости рання капуста. Посадка і догляд за рослинами починається навесні. Ділянка для ранньої капусти необхідно підготувати з осені. Для цього його перекопують і вносять добрива. В якості добрив ефективним є використання перегною, гною і компосту в кількості 1-1,5 відра на м2.

Крім цього вносяться ще мінеральні добрива в кількості 40 г суперфосфату на 1 м2 і вполовину менше хлористого калію. Кислий грунт вапнують.

З приходом весни землю, на якій буде здійснюватися посадка ранньої капусти, перекопують, розпушують і вносять добрива. В якості добрив використовується гній (по одному відру на квадратний метр) і деревна зола (1-2 ст. На квадратний метр).

Розсадний спосіб вирощування

Вирощування ранньої капусти з розсади дозволяє отримати хороший врожай. Насіння висівають в ящики, заповнені почвогрунтом, який попередньо потрібно розрівняти і полити. Потім роблять борозни глибиною близько 1,5 см, в які висіваються насіння на відстані 2 см. Поки не з'являться сходи, необхідно, щоб температура в приміщенні була близько 20 ° C. Коли насіння зійде, температуру знижують до 8 ° C і підтримують на такому рівні тиждень, після чого її потрібно підвищити до 16-18 ° C вдень і близько 10 ° C вночі.

Після того як з'являться два листка, проводять пікіровку сіянців в окремі ємності. Важливо враховувати, що для гарного росту і розвитку капусті необхідно додаткове освітлення.

Після появи 5-6 справжніх листочків розсаду висаджують у відкритий грунт.

Вирощування без пікіровки

Висаджуючи ранню капусту на розсаду таким способом, використовують стаканчики, торф'яні таблетки, горщики або спеціальні лотки. У кожну ємність або вічко необхідно висіяти дві насінини. Коли з'являються сходи, залишають тільки найсильніше рослину.

Посадка у відкритий грунт

Коли температура повітря перевищує 17 ° C, а температура ґрунту – 14 ° C, розсада капусти ранньої висаджується в грунт.

Розсада різних сортів висаджується за різними схемами:

– рання біло-і червонокачанна капуста – 30-40;
– капуста брокколі – 30-60, для того щоб розвивалися бічні пагони – 40-60;
– брюссельська капуста – 60-70;
– рання кольрабі – 30-40;
– савойська капуста – 70-30;
– кольорова рання капуста – 30-60.

Найкраще висаджувати капусту в похмуру або дощову погоду. Для того щоб грунт не ущільнювався і не покривався кіркою, його необхідно регулярно мульчувати або рихлити.

безрассадний спосіб

При такому способі вирощування ранньої капусти насіння висівають безпосередньо в грунт. Вирощування ранньої капусти таким методом має свої плюси. Рослина не доводиться пересаджувати, розвиток кореневої та надземної частини відбувається швидше, ніж при рассадном способі вирощування, підвищується врожайність. Посів ранньої капусти проводиться в різні терміни, в залежності від регіону зростання.

Перед висаджуванням для захисту від шкідників насіння обробляють, використовуючи 12% гексахлоран. Норма висіву – 2 кг на 1 гектар, глибина посадки – 2-3 см.

Після того як у рослини з'являться 4-5 справжніх листочків, капусту проріджують, залишаючи одну рослину на відстані 40-50 см від іншого. Подальший догляд такий же, як і при вирощуванні за допомогою розсади: полив, розпушування, захист від шкідників.

Підживлення і догляд

Як будуть рости листя і якого розміру буде качан, залежить від того, наскільки рослина забезпечено азотом. Особливу потребу в азоті капуста має перед початком формування качана. Коли качан починає зав'язуватися, рослині необхідний калій.

Через тиждень після того, як була висаджена розсада, її потрібно підгодувати, використовуючи розчин сечовини (для підгодівлі десяти рослин – 3 ст. Л. На 1 відро води), перед зав'язуванням качана для підгодівлі використовується нітрофоска (ті ж пропорції на п'ять рослин).

Використовуючи органічні добрива для підживлення, їх розчин готують за добу до підгодівлі. Ємність заповнюють пташиним послідом наполовину, заливають водою. Добриво необхідно помішувати кілька разів на добу, поки не вийде однорідна рідина. Безпосередньо перед підгодівлею рідину потрібно розбавити водою в десять разів.

Капуста любить вологу, тому необхідно не допускати пересихання грунту. Ранню капусту поливають три-чотири рази на тиждень. Перед збором врожаю, якщо передбачається подальше його зберігання, полив припиняють за 35-45 днів.

Після поливу грунт необхідно рихлити, з кожним разом зменшуючи глибину обробки, щоб не пошкодити кореневу систему. Щоб виросла здорова рання білокачанна капуста, її необхідно також підгортати, але не сухим ґрунтом.

Боротьба зі шкідниками

Комахи та інші шкідники можуть завдати непоправної шкоди врожаю, тому необхідно подбати про захист рослин.

Рання білокачанна капуста, а також кольорова можуть бути пошкоджені капустяної мухою, личинки якої завдають шкоди коріння рослини. При цьому капуста починає в'янути в жарку погоду, і її нижнє листя стають синюватими.

Для боротьби з цим шкідником використовують дуст ДДТ або 6% дуст гексахлорана, якими запилюють рослину після висаджування. Процедуру проводять два-три рази з інтервалом в тиждень. Грунт поливають, використовуючи 30% тиофос (концентрація – 0,03%). Можна посипати землю біля рослини нафталіном, змішаним з піском (1: 5).

Рослина, яке тільки почало давати сходи, може пошкодити хрестоцвіті блішки, яка харчується листям капусти.Захистити від цього шкідника може ранній посів і висадка розсади, що дає можливість рослинам зміцніти до того, як блішки активізується. Для прискорення зростання і підвищення стійкості рослина підгодовують, використовуючи селітру і гнойову рідину.

Пошкодити рослину може і капустяна білявка (білий метелик з крилами в чорних плямах). З яєць, які відкладаються на нижньому боці аркуша, виходять гусениці. Розповзаючись по рослині, вони харчуються листям, об'їдаючи їх до грубих жилок. У боротьбі з капустяної білявкою використовують ті ж засоби, що і для капустяної молі.

Величезної шкоди рослині заподіюють колонії попільниці, які висмоктують соки з рослин. Листя після цього покриваються плямами, починають скручуватися. Сповільнюється зростання капусти, припиняється зав'язка качана.

Для боротьби з цим шкідником перед початком зав'язування качана рослина обприскують, використовуючи анабазин-сульфат (концентрація – 0,2%) або 2,5% дуст метафосу. Ефективно обприскування відваром тютюну, для отримання якого потрібно залити тютюновий пил (400 г) водою (2 л) і прокип'ятити протягом 2 годин. Охолоджений розчин проціджують. Потім в нього необхідно додати мило (50 г) і все розчинити у відрі води.

Вирощування ранньої капусти в теплиці

Капуста є однією з основних культур, що висаджуються в теплицях. У них в основному вирощується білокачанна рання капуста. Коли сіяти насіння при такому способі?

Щоб виростити ранню капусту в теплиці, насіння потрібно висівати на початку лютого. На початку квітня висаджується розсада на відстані 35-40 см. Розсада повинна мати 3-4 справжніх листків, попередньо її гартують.

Зовнішній вигляд розсади може розповісти про те, яким буде урожай. У рослин, які мають зелене листя, слабка коренева система. А це означає, що розсада буде погано приживатися. За формою листа можна судити про форму головки. Якщо листя великі, а ніжка коротка і товста, значить, будуть великі качани.

Грунт, на якому буде вирощуватися капуста в теплиці, повинен бути добре удобрених, щільним, суглинистим і добре затримувати вологу. Необхідно регулярне розпушування грунту з підгодівлею розчином гною.

Діапазон температур для вирощування капусти – від 5 до 20 ° С. Молодий розсаді необхідне додаткове освітлення. В період формування головки рослина має потребу у великій кількості вологи.

Збір врожаю

У ранніх сортів капусти качани з'являються приблизно через 55-60 днів після того, як була висаджена розсада, тобто в кінці червня – початку липня. Дозрівання качанів не одночасно, тому прибирати їх потрібно в кілька прийомів, зрізуючи гострим ножем. При цьому залишають 2-3 листків і качан довжиною до 2 см.

важливі правила

Замислюючись над тим, як виростити ранню капусту, в першу чергу необхідно подбати про якість розсади, а для цього потрібно пам'ятати кілька важливих моментів:

1. Перед тим як сіяти насіння, їх необхідно підготувати, щоб уникнути зараження рослин інфекційними захворюваннями.

2. Використовувана грунтова суміш не повинна бути важкою. Якщо використовується грунт з городу, попередньо її потрібно обробити холодом на вулиці або на балконі, також необхідна термообробка. Оптимальний варіант – це придбання спеціальної готової суміші.

3. Дуже важливо дотримуватися термінів посіву. Рання капуста висівається в середині березня. Щоб продовжити терміни збору врожаю, її можна сіяти через два-три дні протягом двох тижнів.

4. Ємність з розсадою повинна розташовуватися в місці, де достатньо сонячного світла. В іншому випадку може статися витягування розсади. Додатково необхідне підсвічування лампами денного світла, для того щоб досягти загальної тривалості світлового дня 12-14 годин.

5. Після того як з'явилися перші справжні листочки, розсаду потрібно загартувати. Крім низької температури гартують розсаду яскравим світлом. Для цього її необхідно виносити на вулицю. Це допомагає уникнути витягування розсади.

6.Полив повинен бути помірним, щоб не допустити загнивання коренів. Для поливу використовують відстояну воду температурою 22-23 ° С.

7. Перед переміщенням розсади на ділянку її не поливають. Рослини, які злегка подвяли, не так ламаються.

Дотримання таких нескладних правил дозволить отримати прекрасний урожай цієї корисної культури.

Вирощування капусти брокколі

Капуста брокколі була відома з давніх часів, її із задоволенням їли греки і римляни. В Америці капуста з'явилася тільки в 20 столітті, а в Росії зовсім недавно. Брокколі, будучи однорічним рослиною, відноситься до сімейства капустяних, підвиду цвітної капусти. Особливості капусти в тому, що овоч має щільно зібрані суцвіття у вигляді качана. У їжу використовується центральна і бічні головки.

Вирощування капусти брокколі не складніше, ніж цвітної капусти, а вигода пряма: урожай вище і корисних властивостей більше.

склад брокколі

Вирощування хорошого врожаю не вимагає величезних зусиль. Методика вирощування майже не відрізняється від простої капусти.

Секрети капусти в тому, що качан брокколі містить безліч вітамінів (В1, В2, В6, С, РР, Е, К), мінеральних речовин (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець), клітковину, фолієву кислоту і бета каротин. Капуста брокколі є чудовим дієтичним продуктом, а також використовується для профілактики онкологічних, серцево-судинних захворювань, нервових розладів. З капусти брокколі вчені виділили речовину анетолтрітеон, яке попереджає захворюваність раком грудей і прямої кишки. Ця речовина стимулює процес кровотворення.

Люди, що систематично вживають в їжу брокколі, менше піддаються таким захворювань, як атеросклероз, променева хвороба, цукровий діабет. Особливо корисний продукт для вагітних жінок. У брокколі містяться речовини, здатні боротися з хвороботворними бактеріями навіть краще антибіотиків. На сучасному етапі розроблена технологія приготування на її основі лікарських препаратів. Тому секрети вирощування брокколі цікавлять масу людей.

Технологія вирощування капусти броколі

Агротехніка по вирощуванню брокколі

Виростити капусту брокколі на своїй дачі зможе кожен, потрібно тільки знати деякі особливості. Найкраще підходить технологія вирощування капусти розсадним способом з насіння. Капустяні насіння перед посадкою необхідно просіяти і залишити тільки найбільші.

Розсадним способом брокколі вирощують майже так само, як качана капусту, за 35-40 днів до посадки. Для розсади беруть дерев'яний ящик 50х30 см, висотою приблизно 25 см. На дно для дренажу можна викласти камені. Потім засипати підготовлену заздалегідь землю, вирівняти її і злегка ущільнити. Агротехніка вирощування капусти з насіння полягає в використанні лужних або нейтральних грунтів. Для вирощування розсадним методом в ящику з землею потрібно зробити борозенки на відстані 3 см, глибиною приблизно 1,5 см. Правильно висівати насіння в зволожений грунт, тому землю попередньо треба полити. Після висівання грунт злегка ущільнюють. Оптимальна температура для вирощування розсади – 16 – 25 градусів.

Секрети вирощування брокколі полягають в тому, що капуста не любить палюче сонце, особливо на ранніх етапах росту, тому її рекомендується прикривати старими відрами або ялиновими гілками.

Грунт для висадки розсади повинен бути пухким.

Приблизно через 35 днів після посадки насіння, коли на рослині з'явиться 5 – 7 листочків і розсада зміцниться в корені, агротехніка передбачає висадку розсади на постійне місце, на грядку. Відстань між капустою має бути 40 – 50 см. На дачі роблять грядку, на якій готують лунки глибиною 20 – 25 см, рясно поливають і акуратно опускають

Агротехніка передбачає періодичні підгодівлі овоча. Першу підгодівлю проводять після посадки на грядку. Готують розчин сечовини з розрахунку 2 столові ложки на 10 л води. Цю суміш розраховують на 10 рослин.Другу підгодівлю проводять, коли починає формуватися качан. Готують суміш з 2 ложок нітрофосфата і 2 г борної кислоти. У неї заливають 10 л води і підгодовують 5 рослин. Дуже корисно підгодовувати капусту брокколі гноївкою, для цього її просто потрібно розбавити в 4 рази водою і підливати під корінь рослини.

Особливості догляду за брокколі і боротьба з шкідниками

Схема спільного вирощування брокколі, петрушки і качанового салату.

Агротехніка вирощування капусти включає систематичний догляд за рослиною. Секрети догляду за капустою брокколі полягають в тому, що в жарку пору, при температурі вище 25 градусів, необхідно правильно зволожувати повітря навколо рослини. Для цього проводять систематичний полив, особливо при жаркому кліматі. При порушенні поливного режиму і низької вологості повітря порушується ріст листя капусти. Вони стають дрібними, а головка робиться пухкої. Особливості капусти брокколі полягають в тому, що вона більш стійка до шкідників і хвороб, ніж інші види капусти. Але щоб виростити хороший урожай, догляд за нею все ж повинен обов'язково включати в себе боротьбу з шкідниками.

Якщо не бажано обробляти капусту хімікатами, потрібно знати, як боротися зі шкідниками. Для боротьби з гусеницями агротехніка передбачає застосування відвару з помідорової бадилля. Для приготування цієї відвару необхідно приготувати 1 кг томатних листя і 3 л води, поставити на вогонь і прокип'ятити 30 хв. Після цього відвар остудити і процідити. Даний розчин розвести у відрі води і обприскувати рослини. Здійснювати догляд за ним необхідно в суху безвітряну погоду.

Догляд за рослинами передбачає використання і інших засобів для боротьби зі шкідниками. Для знищення гусениць, слимаків і попелиці можна використовувати відвар з гіркого перцю. Секрети його приготування доступні кожному дачникові. На 1 л води необхідно взяти всього 3-4 стручки перцю. Подрібнити перець, залити водою і кип'ятити протягом години, настоювати протягом доби. Концентрований розчин розвести у відрі води і обприскати капусту. Обробка проводиться в рукавичках і в масці при сухій безвітряної погоди.

Збір врожаю

Різні сорти капусти брокколі дозрівають в різний час. Ранній сорт готовий до вживання через 60 – 70 днів, середньостиглий – через 80 днів, а пізній – через 95 діб. Обрізають головки капусти, поки вони щільно зімкнуті; якщо спізнитися, то гілки розростуться і зацвітуть. Разом з головкою зрізають частину стебла, він теж придатний в їжу. Є ще деякі секрети збору брокколі. Після збору основного врожаю можна залишити крайні маленькі гілочки. З них можуть сформуватися нові пагони, які дадуть додатковий урожай. Вирощування хорошого врожаю брокколі на дачі не складе великих труднощів, необхідно лише виростити з насіння розсаду і забезпечити рослині належний догляд.

Вирощування китайської капусти

У вирощування китайської капусти є свої особливості в порівнянні зі звичайною білокачанної. Розглянемо, як виростити китайську капусту на своєму городі.

Пекінська капуста має ніжні і тонкі пелюстки, тому вимагає особливого догляду.

Ці стародавні культури Китаю завойовують активно простори України, Росії, Білорусі та інших країн СНД. І це не дивно, так як технологія вирощування китайської і пекінської капусти цілком проста. Навіть при вирощуванні без розсади в північних регіонах можна отримати непоганий урожай. А що вже говорити про більш теплих регіонах? Отже, як вирощувати китайську капусту?

Для початку нагадаємо, чим відрізняються дані 2 види. Досить часто їх об'єднують загальною назвою – капуста китайська, але з точки зору ботаніки це абсолютно невірно. Пекінська капуста (салатна, або петсай) і китайська капуста (гірчична, або пак-чой) – близькі родичі. Родина обох видів – Китай, але вони розрізняються зовнішнім виглядом і певними особливостями.

Пекінська капуста має вельми ніжні, сидячі, цільні листя з роздутою зморшкувато листової платівкою, висота – 15-35 см. Бувають сорти, у яких листя утворюють качан або розетку різної щільності і форми. Китайська капуста утворює розетку прямостоящих листя з соковитими черешками, висота яких досягає 30 см.

Вирощують 2 підвиду, які відрізняються забарвленням черешків і листя.

Особливості вирощування китайської капусти:

Найбільш оптимальною температурою для пророщування капусти є температура 15-22 ° C

1. Китайська капусти – скоростиглі культури. Час дозрівання ранніх сортів (від сходів до стиглості) – 40-55 днів, пізніх – 60-80, середніх – 55-60. Це дає можливість за один сезон отримати 2 або навіть 3 врожаю.
2. Їх вирощують цілий рік при створенні певних умов.
3. Помірна температура (нижче 13 ° C) і довгий світловий день викликають цвітіння і стрелкование.
4. Найкраща температура для пророщування – 15-22 ° C.

Щоб запобігти цвітіння і стрелкование, необхідно:

• НЕ загущать посіви;
• вибирати сорти, які стійкі до цвітіння;
• вирощувати при короткому світловому дні (в квітні висівати, пізні посіви від світла ввечері закривати, а вранці відкривати).

Технологія вирощування китайської капусти

Китайську капусту можливо вирощувати як безрассадним способом, так і за допомогою розсади.

Безрассадний спосіб вирощування

Насіння китайської капусти висівають у відкритий грунт:

• з першої декади травня (або кінця квітня) по 15 червня, роблять інтервали між посівами в 10-15 діб;
• з 20 липня по 10 серпня.

Схема посадки пекінської капусти.

Дистанція між рослинами повинна бути 15-25 см. Можна цього досягти, посіявши насіння на вузькій грядці такими способами:

1. Рядковим стрічковим способом з проріджування рослин. Для цього посів насіння проводять стрічками (трьох- або дворядковими). Дистанція між стрічками – 50-60 см, між рядками – 20-30 см.
2. Саджаючи в лунки насіння групками по 3-4 шт., Дистанція між лунками близько 30-35 см. Проріджування буде необхідно.

Спробуйте обидва методи посіву і виберіть той, який здасться більш ефективним і зручним.

Глибина посіву насіння при вирощуванні у відкритому грунті – 1-2 см. Грядку з посівами покривають поліетиленовою плівкою, особливо якщо ще на вулиці прохолодно. Сіянці заморозків не люблять на відміну від дорослих рослин.

Перші сходи з'являються приблизно на 3-10 день, в залежності від температури.

Для захисту рослин від хрестоцвіті блішки грунт посипають золою до появи сходів. Даний шкідник є однією з причин, чому китайську капусту вирощувати після гірчиці, редиски та інших хрестоцвітих культур не можна. До речі, врахуйте це при виборі сидератів для грядки, на якій маєте намір садити будь-який вид.

При стрічково-рядковому способі посіву за час вирощування проводять 2 проріджування. З виникненням одного справжнього листка проріджують перший раз, залишаючи рослини через 8-10 см. Коли листя сусідніх рослин будуть замикатися, блок робить другу проріджування, залишаючи через 20-25 см рослини.

розсадний спосіб

Вирощування розсадним методом слід проводити, враховуючи їх «примхливість» до пошкодження коренів і пересадці. Їх неможливо вирощувати із застосуванням пікіровки. Китайська капуста більш примхлива, тому її розсаду необхідно вирощувати в торф'яних горщиках з посадкою разом з горщиками в теплицю або відкритий грунт.

Гідність вирощування через розсаду – зменшення термінів дозрівання. Застосовуючи розсаду, можна перший урожай отримати вже через 20-35 днів після висадки на грядку розсади.

Час посіву насіння на розсаду пов'язані з типом ґрунту. При вирощуванні в:

• відкритому грунті – кінець березня-квітень;
• захищеному грунті – кінець січня-початок лютого.

Контейнери та касети для розсади.

Грунт для вирощування розсади китайської капусти повинен бути пухким.Добре застосовувати кокосовий субстрат, він підходить під всі вимоги, які пред'являються до розсадним грунту і дає можливість отримати здорові та міцні сіянці.

Насіння для рівномірного посіву змішують з піском і висівають на глибину приблизно 0,5-1 см. Розсада готова до висадки у віці 25-30 діб. Сіянці до цього часу повинні бути з 4-5 справжніми листками.

Висадка на грядку розсади.

Для даних видів капусти найпереважніші легкі, багаті органікою, добре дренованих грунту з нейтральним середовищем.

Попередниками можуть бути культури, допустимі і для інших капустяних.

Ділянка, яка відведена під китайську капусту, повинен бути освітлений.

Пекінську капусту необхідно вирощувати від китайської окремо, так як між цими видами можна виконувати перезапилення.

Розсаду висаджують згідно зі схемою:

• у відкритий грунт 30 × 25 см;
• в захищений грунт – 10 × 10 см (листові форми) і 20 × 20 см (кочанні форми).

Догляд за капустою

Обидва види – культури холодостійкі, волого-і світлолюбні.

Китайська капуста може витримувати заморозки до -6 ° С. Температура в діапазоні 15-22 ° С є для рослин оптимальною. Температура вище 25 ° С може стати причиною виникнення опіків на листках рослин (особливо від цього страждає китайська капуста).

Пекінська капуста витримує заморозки до -6 ° С.

Догляд в рясних поливах, неглибокому розпушуванні грунту і боротьби з шкідниками та бур'янами (китайська капуста більш стійка до шкідників, так як вона має ефірні масла, що відганяють їх). Від бур'янів врятує мульчування грунту, що дасть більше для відпочинку часу.

Капуста також любить освіжаючі поливи, рекомендовано застосовувати метод дощування. Погано ростуть рослини при нестачі вологи. Але надмірне зволоження ґрунту зменшує її урожай. Китайська капуста любить більше поливи, ніж пекінська. Якщо у вашому регіоні йдуть часто дощі, то доведеться захищати капусту від них, інакше вона стане гнити. Захистити можна укриттям прозорою звичайною плівкою або агроволокном.

Добре за вегетаційний період провести розчином коров'яку (1: 8) 2 підгодівлі.

Слідкуйте за прополюванні, щоб не засипати землею верхівкову бруньку капусти.

Пекінська капуста зберігається краще, ніж китайська. Подружитеся з даними азіатськими представницями і будете задоволені підсумком, так як вирощування китайської капусти – цілком посильне заняття і для новачка. За своїми корисними властивостями вона перевершує російську культуру – білокачанну капусту.

Капуста – високопоживні овочева культура. Тільки завдяки правильному вирощування та догляду за капустою можна отримати високий урожай. Вона містить білки, вуглеводи, багато вітамінів і мінеральних солей.

Завдяки різноманітному хімічним складом капуста стала незамінним продуктом харчування для людини. дуже важливі її лікувальні властивості. Капуста тим хороша, що її можна вживати в свіжому, квашеному, вареному, тушкованому і смаженому видах. Як компоненти її використовують при приготуванні дуже багатьох страв і кулінарних виробів. Раніше найбільш поширена була, переважно, білокачанна капуста, останнім часом більш широкого поширення набули кольорова, червонокачанна і інші більш цінні види.

Поширені такі сорти:

• ранньостиглі – Номер перший, Грибовський 147, Червнева;
• среднеранний – Золотий гектар 1 432;
• середньостиглий – Слава Грибовська 231, Слава 1305;
• середньопізні – Краснодарська 1, Подарунок, Осіння, Грибовська 320;
• пізньостиглі – Бюрючекутская 138, Амагер 611, Зимівля 1474.

вирощування капусти

Капустяні рослини відносяться до найбільш холодостійких. У цьому полягає специфіка вирощування капусти. Проростання насіння починається вже при температурі 2-3 ° С тепла, добре загартована розсада навесні витримує заморозки до 4-5 ° С, дорослі рослини і більш низькі. Вкрай рідкісні факти пошкодження цієї культури і сильними морозами. Найкращою температурою для росту і розвитку капусти є 16-18 ° С. При підвищенні її до 25- 30 ° С і вище у неї відпадають нижнє листя, формування качана затримується, число незав'язаною качанів збільшується. У цих умовах кількість хворих рослин, в т. Ч. На вірусні захворювання, різко зростає.

Велика потреба у капусти в воді. Це пояснюється високим вмістом її в листі – до 94% і великий листової поверхні, що випаровує величезну кількість води. Витрата її одним рослиною в добу досягає 10 і більше літрів. Недолік вологи в грунті в поєднанні з високими температурами липня і серпня різко відбивається на зростанні і розвитку рослин, веде до недобору продукції пізньої капусти. Як би капуста не була вологолюбна, на перезволожених ділянках з близьким стоянням грунтових вод розміщувати її слід на грядках або гребенях. Ранньостиглі і середньостиглі сорти вирощують розсадним способом, інші – посівом насіння в грунт. Підготовка розсади і насіння дуже важливий етап в вирощуванні капусти.

висаджування розсади

важливо своєчасно висадити розсаду. Ранні сорти висаджують в першій декаді квітня, в інших – у другій. Добре загартована розсада не боїться заморозків. Бажано вибрати такий період, щоб від дня висадки до морозу пройшло не менше 3 діб, в цьому випадку морозостійкість рослин різко зросте. Краще її розмістити під плівкою.

Схема посадки: в міжряддях рослини 60см, в ряду – 25-30 см. Висаджують по одній рослині. Лопатою або сапкою робиться лунка, в неї висипаються добрива, змішуються з грунтом, вливається близько літра води, кілочком робиться поглиблення розміром з кореневу систему. При посадці її треба розправити, так, щоб кінчик корінця НЕ підвернувся, а верхівкова нирка була засипана землею. Слідом за висадкою розсаду рясно поливають, Потім її слід присипати сухою землею або перегноєм, щоб не було ґрунтової кірки, зменшилася випаровування.

Догляд за капустою

Надалі догляд за капустою складається в поливах, розпушування, підгодівлі, прополка і боротьбі зі шкідниками та хворобами. Другий полив дається через день після першого, потім через 5-7 днів. Пізніше розриви між черговими поливами можна збільшити до 7-8 днів. Рясний полив або сильний дощ після тривалого сухого періоду може привести до розриву качана, що говорить про те, що поливи повинні бути регулярними. Але качани можуть лопатися і при запізненні зі збиранням. Щоб цього не було, треба качан розгорнути на місці на 180 °. Частково розірвана коренева система буде менше подавати їжі і води, розвиток рослини призупиниться.

Городники розробили цікавий спосіб отримання другого врожаю з цих же рослин. Не треба надто низько зрізати качан, після його зрізання на решті качані швидко відростають нирки. Залиште з них найбільші, почніть рослина поливати, розпушувати, підгодовувати і до осені отримаєте цілком нормальні качани капусти. Для отримання капустяної продукції в серпні і вересні необхідно вирощувати середньостиглі сорти. Розсада вирощується під плівкою або в домашніх умовах з розрахунком її посадки в третій декаді квітня або в першій травня. Урожай сформується за 80-90 днів. Для жовтня та листопада висівають насіння пізніх сортів. Термін посіву 10-15 травня. В цей же час необхідно сіяти і насіння сортів для засолювання. Прекрасний сорт для зберігання в свіжому вигляді – Амагер висівається на початку червня. Після дозрівання рослини висмикуються з корінням і підвішуються в підвалі, або капусту укладають у борозни качаном вниз і засипають коріння грунтом шаром 10см, перед настанням морозів шар грунту збільшують. Качани зберігаються добре, до квітня, якість їх навіть поліпшується. Не рекомендується в борозни класти солому. Вона привертає мишей.

Вирощування насіння капусти

Деякі овочівники-любителі вирощують насіння капусти. Похвальне це заняття. Однак скажімо, що отримати їх важко. Справа в тому що сорту білокачанної капусти легко схрещуються між собою і іншими видами. У господарствах насіннєві ділянки мають у своєму розпорядженні один від одного не ближче 2 км. Насіння одного сорту вирощувати можна, знаючи про те, що на сусідніх городах не займаються тим же самим. Агротехніка вирощування насіннєвих рослин в першому році не відрізняється від продовольчих, за винятком строків сівби. Їх необхідно відсувати на 15-20 днів пізніше. Кращі рослини капусти викопують з корінням, обтрушують землю, обрізають листя розетки, крім двох-трьох околокочанних, і зберігають в підвалі або в підпіллі. На початку квітня качани висаджують з міжряддями 60-70см і в ряду 40-50см, Ведеться ретельний догляд, до кожної рослини ставиться кол. Череа 40-45 днів стручки підсихають, і їх обламують. З куща можна отримати до 150г повноцінного насіння.

Кольорова капуста

Живильна, корисна кольорова капуста. У порівнянні з білокачанної вона містить більше поживних речовин. Вітаміну С, наприклад, більше в 2-3 рази. Вона рекомендується для дієтичного харчування при шлункових захворюваннях. Вимоги її до грунту, добрив і водного режиму підвищені. При створенні цих умов вона дає високі врожаї.

Поширені два сорти – Вітчизняна і Урожайна. Щоб продукція була влітку і восени, насіння слід висівати в кілька строків: в середині березня в захищеному грунті, в травні і червні – у відкритому. Через 80-90 днів будуть товарні головки. Основні агротехнічні прийоми аналогічні з агротехнікою вирощування ранньої білокачанної капусти. Головне тут – забезпечення рослин поживними речовинами і вологою. Треба мати на увазі, що під впливом сонячних променів головка може жовтіти і розсипатися. Щоб цього не сталося, з початку утворення головки підламуються два листа і накривають її ними.

червонокачанна капуста

червонокачанна капуста вирощується так часто. Рекомендований сорт – Гако. Вимоги його до умов зростання близькі до вимог білокачанної капусти. Практично вся агротехніка подібна до вирощуванням середньостиглих сортів білоголової капусти.

капуста кольрабі

І зовсім рідко вирощується капуста кольрабі. За смаком вона нагадує качан білокачанної капусти, але багата білками, цукром, містить багато вітаміну С. Використовується в свіжому, тушкованому, смаженому вигляді. Дуже скоростигла культура. Господарська придатність стеблеплода настає через 60-70 днів після сходів. Займає малу площу харчування, при міжряддях 40-45см в ряду можна розташовувати на 15- 20см. У зв'язку з цим її можна використовувати для внутрірядного ущільнення пізньої білокачанної або інших культур. Сівши насінням на початку квітня, агротехніка подібна до вирощуванням капусти білокачанної. Урожай знімається при досягненні стеблеплода 5-8см в діаметрі.

капуста брюссельська

Найбільший інтерес з усіх видів капусти предтавляет брюссельська. вона використовується в їжу в смаженому, відвареному або тушкованому вигляді. Прийоми вирощування ті ж, що у білокачанної. Можна висівати насінням.

капуста савойська

Овочівники-аматори повинні вирощувати і ще один цінний вид цієї культури – капусту савойскую. Зовні це кочення капуста, але відрізняється дещо меншою щільністю качана і зморшкуватими, гофрованими листям. Для квашення вона непридатна і використовується в свіжому вигляді для різних страв і сушки. У країнах Європи і Африки вживається замість білокачанної для приготування голубців. В умовах Ставропілля при регулярних поливах і проведенні інших прийомів агротехніки зростає і розвивається добре, до початку серпня качани досягають ваги 2-3кг. Можна вирощувати як через розсаду, так і посівом у відкритий грунт. Прийоми вирощування ті ж. Ранні сорти дозрівають на 6-8 днів раніше Номери першого. Пізні прибирають з настанням холодів. Може зберігатися і взимку в підвалах при температурі 1-3 ° С.

Озимі сорти капусти

Постійно на присадибних ділянках повинна прописатися капуста в озимої культури.Для цього придатні три сорти: Дербентская, Апшеронська і Волове серце. Оптимальним строком сівби є середина серпня. Висівати насіння або висаджувати вирощену заздалегідь розсаду слід в нижню третину борозни або в глибокій лунці. Підросли рослини в початку зими рекомендується вкрити снігом, Перед морозами глибоко підгорнути, але не можна забувати про те, щоб навесні землю від рослин прибрати. Добре на них розмістити плівкове укриття каркасного типу. Ранньою весною і до збирання продукції догляд такий же. Качани бувають готові до кінця квітня.

декоративна капуста

Кілька слів про декоративної капусти. Вирощують надзвичайно красиві рослини-три сорти декоративної капусти: Мова жайворонка, Мосбахская і Московська червона. Висів насіння в середині квітня, міжряддя 70см, в ряду30 см. Агротехніка звичайна. До серпня виростають чудові, різної форми і забарвлення коліри. Загальним у них є тільки сильна гофрованість країв листових пластинок. Перед морозами їх можна викопати і разом з грудкою грунту перенести в будь-яке інше місце. Особлива краса у них взимку, коли на листя нападає сніг. Рослини зимують чудово. До кінця травня наступного року вони дають насіння. У країнах Сходу її вживають в їжу.

кормова капуста

У зв'язку з розвитком присадибної тваринництва вигідно вирощувати ще один вид капусти – кормову. При гарному догляді стебло виростає до 1,5-2,0м висоти з величезною кількістю масивних листя. це прекрасний корм для кролів і птиці, особливо для індичок. Висів насіння в кінці березня-початку квітня. Агротехніка звичайна, як у всіх овочів капустяної групи. На початку липня її вже можна згодовувати.