Груша Санта Марія

Яблуні та груші традиційно є найпоширенішими плодовими культурами в Росії. Хоча по зимостійкості дерева груші коштують лише на четвертому місці. Крім яблунь, їх випереджають ще сливи і вишні. Правда, ще років сто тому грушами в Росії називали 10-20-метрові гіганти з величезною кроною, але з твердими і не дуже смачними плодами. В даний час з появою великої кількості смачних і врожайних сортів з плодами досить великих розмірів, здається, що в російські сади прийшла нова південна культура. І хоча по зимостійкості вони все-таки не змогли випередити сливу і вишню, але морози до -26 ° -28 ° C більшість сучасних сортів груш все ж витримує.

Крім того, багато сучасних сорти відрізняються більш ранніми термінами вступу дерев у плодоношення. Раніше груші починали плодоносити не раніше, ніж після закінчення 5-6 років після посадки. Зараз же багато сортів груш вступають в плодоношення вже на третій або четвертий рік.

Серед сучасних груш особливо виділяються сорти іноземного походження. Груша Санта Марія є типовим прикладом такого сорту. Звичайно, вони не кращим чином пристосовані до кліматичних і погодних умов більшості регіонів Росії. Але для жителів регіонів, які перебувають на південь від Воронежа, можна сміливо рекомендувати цю грушу до посадки.

опис сорту

Цей сорт таїть в собі чимало загадок, розгадати які не завжди представляється можливим через його іноземного походження. По-перше, сорт Санта Марія виведений в Італії селекціонером А. Моретінні шляхом схрещування двох сортів: знаменитого старовинного сорту Вільямс (або інакше Дюшесу річного) і Косчія. Природно, в Держреєстр селекційних досягнень цей сорт потрапити ще не встиг.

Але в базі даних ВНДІ селекції плодових культур існує сорт груші під назвою Бере рання Моретінні, опис якого також підтверджує, що вона була отримана А. Моретінні шляхом схрещування сортів Вільямс і Косчія. Цей сорт груші є раннім літнім, тобто встигає в кінці липня – початку серпня. А за описом груші Санта Марія вона є типово осіннім сортом з термінами дозрівання у вересні. Правда, в деяких іноземних джерелах вказується, що в країнах південної Європи і в Туреччині плоди цього сорту достигають вже в кінці липня. Мабуть, терміни дозрівання італійської груші Санта Марія зазнали серйозних змін, потрапивши в досить суворі кліматичні умови Росії.

По всій видимості, ці два сорти є рідними сестрами з досить схожими характеристиками. Втім, в селекції груш це зустрічається, наприклад, сорти Чарівниця, Феєрія і Ніка були отримані від одних і тих же батьків.

Дерева груші Санта Марія можна віднести до середньорослі, але завдяки їх хорошій сумісності з айвою, цей сорт часто прищеплюють на айвовий підщепа. В результаті висота плодоносних дерев зменшується, а терміни першого плодоношення, навпаки, наближаються. Так, перші плоди з дерев цього сорту можна отримати вже на третій рік після посадки.

Для дерев цього сорту характерна компактна, куляста крона.

Сорт відрізняється часткової самоплодностью. Він здатний нормально плодоносити і без додаткової допомоги дерев-запилювачів. Проте для отримання стабільних і високих врожаїв можна порекомендувати використовувати в якості запилювачів наступні сорти груш:

Сорт Санта Марія відрізняється високою врожайністю, з одного дорослого дерева легко можна зняти від 50 до 120 кг смачних груш.

Крім того, в описі сорту затверджується, що груша Санта Марія стійка до багатьох несприятливих умов зростання, до парші та володіє високою зимостійкістю. Але оскільки відгуків з цього сорту практично немає, вона адже зовсім недавно з'явилася в продажу на території Росії, то підтвердити або спростувати цю інформацію не представляється можливим.Відомо лише за даними Асоціації виробників плодів, ягід та садивного матеріалу (АППЯПМ) в Росії, що сорт Санта Марія вважається нестійким по відношенню до бактеріального опіку плодових культур, або інакше до бактеріозу. По всій видимості, і по зимостійкості її можна рекомендувати до вирощування лише в більш-менш південних областях Росії.

характеристики плодів

Плоди груші Санта Марія не дарма продаються в самих елітних супермаркетах і торгових точках Росії. Вони дійсно мають незрівнянними зовнішніми і смаковими характеристиками:

• Форма плодів класична грушоподібна, дуже правильна. Причому всі плоди на дереві відрізняються вирівняність за формою і розмірами.
• Розмір груш досить пристойний, середня вага одного плоду близько 180 грам, але зустрічаються і масою до 230 грам.
• Шкірочка тонка, гладка, ніжна, жовто-зеленого відтінку з невеликими чечевичками.
• М'якоть жовто-біла, дуже ніжна і соковита, масляниста, зернистість відсутня, дійсно «тане в роті».
• Смакові якості груш чудові. Вони відрізняються справжнім десертним смаком з легкої гармонійної кислинкою.
• Зовнішній вигляд плодів також дуже привабливий – при повному дозріванні вони набувають гарний яскраво-лимонний відтінок. А в тих місцях, куди безпосередньо потрапляють сонячні промені, вони залишають на грушах симпатичний розмитий рум'янець рожевого кольору.
• Збереження плодів середня. За одними джерелами груші сорту Санта Марія можуть зберігатися до двох тижнів, а за іншими джерелами – до двох місяців.
  
• Транспортабельність груш цього сорту цілком прийнятна.
• Використання плодів Санта Марія воістину універсальне.

До складу груш входять фітонциди і найцінніші пектинові речовини. Плоди дуже смачні і корисні в свіжому вигляді, з них можна робити різноманітні заготовки на зиму – варення, повидло, пастилу, цукати, джеми. У кулінарії унікальний смак цих груш гармонійно поєднується з сиром, капустою брокколі і багатьма травами. З плодів можна приготувати бекмес – унікальний цілющий грушевий мед, а також використовувати їх для виготовлення різних видів сидру, квасу, компотів і есенцій.

особливості вирощування

При покупці саджанців груші особливо з відкритою кореневою системою перевагу віддавайте тим з них, які мають велику кількість невеликих всмоктуючих корінців. Краще, якщо поверхня коренів захищена спеціальною глиняного бовтанку, яка не дає можливість коріння пересихати протягом періоду до 7 днів. У південних регіонах оптимально висаджувати грушу Санта Марія восени. Якщо ж ви живете на північ від, то краще планувати посадку саджанця на весняний період, щоб він встиг за теплий сезон добре акліматизуватися на новому місці.

При посадці саджанця груші стежте, щоб коренева шийка виявилася на рівні землі, ні в якому разі не заглубляйте її. Груші не переносять сильного зволоження в районі кореневої шийки. З іншого боку, щоб саджанець добре укорінився, йому необхідне постійне підтримання вологості не тільки з поверхні, але і на глибині залягання всіх кінчиків його коренів. Для цього навколо стовбура по колу риють невелику канавку, відступивши від стовбура близько 70-80 см і протягом першого місяця після посадки кілька разів на тиждень виливають приблизно одне відро води на кожен саджанець.

Крім того, стежте, щоб в пристовбурних колі не росло в перший рік ніяких бур'янів, для чого поверхню землі в ньому необхідно регулярно рихлити або мульчувати шаром органічної речовини товщиною в 7-10 см.

Підживлення, особливо мінеральні, не слід вносити раніше, ніж саджанця груші виповниться два роки. Дерева підгодовують або шляхом обприскування гілок, або поливом в ту ж саму канавку по периметру крони саджанця.

Відгуки садівників

Оскільки сорт груші Санта Марія зовсім недавно з'явився в нашій країні, російські садівники ще не встигли близько познайомитися з ним.Крім того, його часто плутають з сортом груші білоруської селекції «Просто Марія», яка дещо схожа на Санта Марію за багатьма характеристиками, але відрізняється більшою морозостійкістю і більш пізніми термінами дозрівання.

висновок

Звичайно, плоди груші Санта Марія настільки привабливі зовні і на смак, що важко встояти перед спокусою посадити і виростити цей сорт у себе на ділянці. Але слід пам'ятати про південному походження цього сорту і співвідносити кліматичні і погодні умови у вашій місцевості і можливість Санта Марії витримати сувору зиму.