Хвороби капусти і як з ними боротися

Захворювання капусти і методи боротьби з німіБолезні капусти легко можуть погубити врожай, і кожен з нас прекрасно це розуміє. Тому нам не залишається нічого, крім як навчитися визначати їх зовні по розсаді і дорослим рослинам, а також знайти методи боротьби із захворюваннями капусти.

На городі і в теплиці можливо безліч інфекцій, Які потрапляють в рослину з грунту, передаються від поблизу зростаючих рослин або іншим способом. Є й ті, які можуть погубити врожай капусти дуже швидко, а тому слід не тільки розуміти агротехніку капусти і докладати багато зусиль для отримання результату, але і звертати увагу на видозміну розсади або вже качанів, адже деякі з них можуть означати серйозні відхилення. Хвороби білокачанної капусти, хвороби цвітної капусти та інших видів і сортів ми розглянемо вже зараз. Також, ми вивчимо найефективніші методи боротьби з ними, які застосовуються професіоналами протягом багатьох років.

Ви повинні знати і розпізнавати захворювання капусти, мати можливість боротися з ними і вчасно вживати всіх заходів для порятунку врожаю

Захворювання капусти і методи боротьби з ними

Хвороба капусти кила

Дане грибне захворювання є досить поширеним, розвивається воно в клітинах кореневої системи рослини. Найбільш захворювання вражає ранню капусту, цвітну і білокачанну, незалежно від місця вирощування. На стадії розсади, на коренях капусти утворюються різноманітні нарости, які порушують харчування культури. За рахунок цього, рослина відстає в розвиток настільки, що не відбувається навіть зав'язь.

Кіла – одне з найнебезпечніших захворювань капусти, яка може позначитись на врожаї

По закінченню періоду вегетації, нарости кореневої системи капусти загнивають, розкладаються і потрапляють в грунт, яка серйозно заражається.

Як боротися з килою капусти

Боротьба з килою досить проста, головне вчасно звернути увагу на посадки капусти. Загиблі або просто зів'ялі від захворювання рослини слід видаляти з грядки з грудкою грунту, а місце рослини добре розсипати вапном.

Не бажано висаджувати в грунт заражену розсаду, також, потрібне внесення вапна в грунт в момент посадки рослин.

Заражена ґрунт придатний для вирощування інших культур, так як захворювання вражає тільки хрестоцвіті.

Як правильно боротися з килою капусти, щоб зберегти урожай?

Чорна ніжка

Причиною чорної ніжки капусти є висока вологість і погана проветриваемость. Це грибне захворювання, яке вражає кореневу шийку і підстава стебла. Дані частини рослини стають дуже тонкими, чорніють і починають гнити, за рахунок чого рослина відстає у рості і найчастіше гине.

Капусту з захворюванням чорною ніжкою можна висаджувати в грунт, так як розсада не дасть ніякого результату.

Чорна ніжка – класичне захворювання капусти на городі і в теплиці

Боротьба з чорною ніжкою капусти

Боротьба з хворобами капусти може починатися з запобіжних заходів. У нашому випадку, це виняток грунту для посадки капусти, яка була заражена чорною ніжкою. Тобто, якщо на ділянці загинув урожай внаслідок даного захворювання, грунт на ньому необхідно буде замінити, або ж просто висаджувати капусту в іншому місці.

Крім того, профілактика чорної ніжки полягає в нормальної, підвищеної вологості, і постійному провітрюванні парника, де вирощується розсада капусти.

Перед висадкою насіння, їх слід обробляти гранозаном, приблизно 0,4 г на 100 г насіння капусти. Необхідно і внесення в грунт спеціального препарату перед посадкою насіння – ТМТД (50%), 50 г на кожен квадратний метр грядки.

Що зробити для боротьби з чорною ніжкою капусти, які методи найбільш ефективні?

Ложномучністой роса капусти

Дане захворювання капусти серйозно вражає молоді рослини.Листя набувають сірі і жовті плями з нальотом на нижньому боці. Якщо поразка розсади серйозне, то листя з часом відмирають, капуста відстає в розвитку, а іноді і просто гине.

Хвороба може серйозно відбитися на якості врожаю, найбільш часто проявляється вона через надмірну вологість.

Ложномучністой роса – серйозна хвороба капусти на будь-якому етапі розвитку

Методи боротьби з ложномучністой росою капусти

Боротьба із захворюванням полягає в нормалізації вологості, а також обробці рослин. Слід обприскувати капусту бордоською рідиною (1%). Зразкова витрата для обробки – 500 мл на відро води. Якщо ж обробка відбувається на стадії розсади, концентрація повинна бути зменшена вдвічі, а витрата бути не більше 1 л на раму. Позбутися на дачі від равликів допоможе ця стаття.

Як правильно боротися з ложномучністой росою капусти?

У даній публікації ви можете бачити хвороби капусти в картинках, а тому розпізнати їх заздалегідь, коли з грибними інфекціями ще можна боротися, буде нескладно. Обов'язково оглядайте капусту під час вирощування, починаючи з розсади, і закінчуючи дорослими рослинами, адже хвороби і шкідники капусти можуть просто погубити урожай, в який вкладено чимало сил, часу і коштів.

Боротьба із захворюваннями капусти (відео)

Білокачанна і кольорова капуста, вирощування і догляд, хвороби і шкідники – все це теми, які є обов'язковими до прочитання і вивчення, адже якщо ви хочете отримати якісний урожай, ви обов'язково повинні знати все напам'ять. З сьогоднішнього дня, ви розумієте хвороби капусти і їх лікування, але попереду ще багато роботи по вирощуванню екологічно чистого врожаю. Рекомендуємо прочитати статтю про кращі методи боротьби зі слимаками.

Хвороби капусти білокачанної: альтернаріоз або чорна плямистість

На розсаді і дорослих рослинах білокачанної капусти хвороба альтернаріоз або чорна бактеріальна плямистість проявляється у вигляді зональних темних плям (через нальоту сажистого кольору, що складається з органів спороношення грибка макроспоріума) на нижніх і криють листі. На кольоровій капусті хвороба проявляється у вигляді бурої гнилі головок.

Основними джерелами інфекції є уражені післяжнивні рослинні залишки і насіння.

Для передпосівного знезараження насіння їх рекомендується прогрівати в гарячій воді (при температурі 50 ° C протягом 20 хвилин) з подальшим охолодженням у холодній воді і просушування.

Хімічні заходи боротьби з альтернаріоз ті ж, що і з несправжньою борошнистою росою.

Восени необхідно ретельно знищувати післяжнивні рослинні залишки.

Альтернаріоз на фото показаний на фотогалереї нижче.

Фотогалерея: хвороби капусти (натисніть для збільшення):

Білокачанна капуста – вирощування і догляд

Капусту складно віднести до невибагливим культурам. Вона досить вимоглива до вологості повітря і поливу, а також світла. Але це не зупиняє дачників, які вже призвичаїлися, і за спиною мають цілий список хитрощів вирощування капусти.

Технологія обробітку білокачанної капусти

Отже, розглянемо список основних вимог і можливих проблем, з якими ви зіткнетеся при вирощуванні білокачанної капусти:

1. Все починається з вирощування розсади білокачанної капусти. Ранні сорти сміливо починаємо висаджувати в березні, до роботи з сортами з більш пізніми термінами дозрівання приступають приблизно в квітні. Висаджуємо насіння з грунт, насипаний в ящики, і пророщуємо при температурі не менше 17 ° С в умовах гарного освітлення. Після появи сходів її опускають до 15 ° С і потім чекають появи перших двох справжніх листів перед пікіруванням. При вирощуванні і догляді за розсадою білокачанної капусти важливо постійно стежити за вологістю і не пересушувати грунт.
2. Вирощування білокачанної капусти допустимо тільки в тому куточку городу, де до неї не росли представники капустяних. Найголовніше – забезпечити баланс вологи.Пересушена грунт погубить розсаду, а надто багато вологи призведе до розтріскування сформувалися головок капусти.
3. Для успішного вирощування та догляду за білокачанної капустою слід забезпечити культурі температурний режим близько 18-20 ° С. Якщо буде прохолодно пару днів, нічого не станеться, але дня чотири холоду приведуть до цвітіння раніше, ніж передбачалося, а це безпосередньо впливає на формування качана.
4. Хвороби білокачанної капусти – результат неправильного поливу і зневаги основними правилами вирощування. Серед хвороб білокачанної капусти зазвичай садівники стикаються з сірою гниллю та борошнистою росою, попелиць і довгоносики. Звичайно, застосування хімії в таких випадках неминуче, але варто спробувати запобігти цим труднощі. Ніколи не висаджуйте капусту більш ніж чотири рази на одному місці, а також намагайтеся уникати препаратів з настоїв на основі рослин.

Вирощування капусти у відкритому грунті: посадка, догляд, хвороби і шкідники – Onwomen.ru

Капуста білокачанна – дворічна рослина, дуже популярне в Росії. Протягом першого року утворює качан, на другому році з'являється стебло з насінням. Капуста, вирощена не в парнику, а у відкритому грунті, дає більш багатий урожай. Маса качанів може досягати 10 кг.

Вибір сортів, придатних для вирощування у відкритому грунті

Оптимальний вибір сортів диктується цілями городника: що він збирається робити з капустою – солити качанами, маринувати в банках або вживати в свіжому вигляді.

1. Для любителів свіжої капустяної зелені – Белла, Зефір, №1 полярний К-206, Малятко, Вибух, Грибовський 147, Кухарка. Найсмачніші салати виходять з ранньостиглих сортів, визріває через 45 днів після посадки у відкритому грунті. Ці сорти мають ніжний солодкуватий смак, містять багато клітковини, яка сприяє травленню і виводить з організму токсини. Єдине «але» – вони погано зберігаються, тому краще вживати їх в їжу якомога швидше після збору врожаю.

2. Для засолювання і інших консервацій – Залп F1, F Спринт, Зося F1, Стахановка, Кухарка F1, F Ринда, Теща F1, Золотий гектар. На закрутки і квашення йде капуста середньостиглих сортів. В її качанах (на відміну від ранньостиглих сортів) встигають накопичитися вітаміни і цукру, що забезпечують хороше квашення.

3. Для зберігання в погребі – Катюша F1, Галаксі, Уляна F1, Колобок, Російська зима, Гейд, Цукрова голова. Для цих цілей садять пізні сорти, для яких збір врожаю припадає на кінець серпня – початок вересня. Вони добре зберігаються в погребі, причому, чим довше лежать, тим смачніше стають.

Досвідчені городники зазвичай висаджують на ділянці різні сорти капусти, відштовхуючись від потреб сім'ї.

Підготовка ділянки та грунту

Глинисті грунти і суглинки, багаті вологою і перегноєм – оптимальний варіант для капусти білокачанної. Якщо при цьому вони ще й слабокислі, можна будувати плани на хороший урожай. Зростає капуста і на піщаних нейтральних грунтах, але урожай в цьому випадку більш скромний.

Ранньостиглі сорти найкраще садити на ділянках, де раніше вирощувалися огірки, томати, цибулю, ріпа. Для пізніх сортів кращими попередниками вважаються квасоля, горох, картоплю. Загальна для будь-яких сортів рекомендація – ділянка повинна бути незатененние. Підготовка ґрунту виконується наступним чином:

• після весняного сніготанення грунт пухка граблями;
• вносяться добрива (в разі, якщо восени це не робилося);
• в якості добрив використовується сечовина (або аміачна селітра) суперфосфат, хлористий калій;
• ділянку повторно перекопується;
• на ділянках з підвищеною вологістю необхідно підготувати гряди під посадку, шириною 1 м, висотою до 0,25 м; якщо грунт нормальної вологості, гряди готувати не потрібно.

Висадка у відкритий грунт

Розсаду ранніх сортів садять в кінці квітня – початку травня, дотримуючись при посадці відстані між рослинами 30 см, між рядами 45 см.

Розсаду середньостиглих сортів саджають у другій декаді травня, дотримуючись відстані між рослинами в ряду 40-50 см, між рядами 60-70см. Пізні сорти висаджують в третій декаді травня, залишаючи міжряддя 70 см, відстані між рослинами 50-70 см.

Під кожну рослину готується лунка за допомогою мотики і зволожується невеликою кількістю води, 0,5-0,7 літра. Рослини при посадці заглиблюються до першого листа і додатково поливаються.

Капусту білокачанну пізньостиглих сортів можна вирощувати і безрассадним способом. Для цього ранньою весною в грунт висіваються насіння. Після появи сходів рослини слід прорідити, залишаючи в гніздах лише найбільші та економічно розвинені.

Догляд: полив, розпушування, підживлення

У перші тижні капусті потрібно дуже багато води. Тому раз в два-три дня її потрібно поливати теплою водою. Для того, щоб рослини могли сформувати потужну кореневу систему, вологість грунту повинна становити 75%. Чим більше листів з'являється у капусти, тим більше води потрібно рослині, і потреба ця досягає свого піку, коли починає зав'язуватися качан. Далі тактика поливу змінюється: під час дозрівання обсяги води зменшуються, щоб качани не потріскалися.

Читати ещёЛюффа – вирощування з насіння

Розпушування і підгортання

Як тільки стане зрозуміло, що розсада прижилася, потрібно провести перше розпушування. Наступні необхідно проводити з інтервалом приблизно 8-9 днів.

Кілька слів про підгортання – це захід життєво необхідно капусті, тому що присипаний землею стебло дає додаткові корені, що в свою чергу, сприятливо відбивається на майбутньому врожаї. Перше підгортання виконують через 3 тижні після посадки.

Протягом сезону капусту білокачанну слід підгодовувати тричі.

Перша підгодівля – через 2 тижні після висадки, коли розсада приживається, і починається активна вегетація. Використовують рідкий коров'ячий послід в наступній пропорції: на 10 л води 1 л добрива. Витрата на кожну рослину – близько ½ літра.

Друга підгодівля – через місяць після висадки розсади, тобто через два тижні після першої. Склад добрива той же.

Третя підгодівля виконується в період розвитку качана. Кожна рослина поливають половиною літра розчину наступного складу: на 10 л води по 10 г калійного добрива і сечовини.

І ще кілька рекомендацій по догляду.

• У міру появи бур'янів їх потрібно виполювати.
• Стежити за ступенем зволоженості грунту потрібно постійно.
• Закінчувати полив потрібно приблизно за 30 днів до збирання врожаю.

Збір врожаю

Забирають капусту білокачанну влітку, коли качани сформувалися і дозріли.

Для підвищення лежкості качани слід зрізати з двома-трьома листами на стеблі. Зберігати в темному льосі, де підтримується температура 0 … +5 `C.

Після збору врожаю на городі залишаються листя, які можна використовувати для корму худобі або приготування перегною.

Хвороби і шкідники білокачанної капусти

Важливою частиною повноцінного догляду за цією овочевою культурою є захист капусти від хвороб і шкідників. Протягом сезону виникає чимало загроз капустяне листя, зупинимося докладніше на найпоширеніших.

Капустяна муха

Капустяна муха це комаха-шкідник, який в кінці весни відкладає яйця прямо на грудки землі в безпосередній близькості від рослини. Через всього лише тиждень з яєць з'являються личинки, які проникають в кореневу систему капусти і руйнують її. Якщо не вжити заходів вчасно, на рослині можна ставити хрест. Дієвим способом боротьби з капустяної мухою є максимально можлива рання висадка розсади у відкритий грунт, щоб до кінця травня вона встигла прижитися і набратися сил. Крім того, на підвищення стійкості до впливів ззовні «працює» підгортання капусти, стимулюючий поява додаткових коренів. При виявленні личинок мухи капустяної слід двічі обробити ділянку інсектицидами з інтервалом в один тиждень.

Читати ещёВиращіваніе картоплі за голландською технологією

хрестоцвіті блішки

Це один з найбільш небезпечних шкідників, що вражають капусту, редьку, редис і ряд інших рослин. Для того, щоб знищити плантацію капусти білокачанної, хрестоцвіті блішки потрібно всього лише кілька днів. Хороших результатів можна домогтися при запиленні розсади деревною золою або обприскуванні зольно-мильним розчином. Допомагає і зольно-тютюновий настій, приготований в пропорції: на 10 л зольной води 200 г тютюну.

Придбання капустяним листям рожевого відтінку і характерного закручування вниз свідчить про поразку їх таким шкідником як тля. Вона мешкає на тильній стороні листа, утворюючи там цілі колонії. Боротися з нею можна за допомогою обприскування настоєм картоплиння або листя томатів, зольно-мильним розчином. З хімічних методів ефективним може виявитися обприскування готовими препаратами-інсектицидами з магазину, призначеними для боротьби з шкідниками.

Кіла це гриб-паразит, що мешкає на капусті і живиться її соками. Це бич всіх рослин сімейства хрестоцвітних. Проявляє себе подвяданія листя і появою наростів на стеблі, після чого зростання качана практично зупиняється. На жаль, в момент посадки і відразу після неї виявити заражені рослини не представляється можливим. Тому заходи боротьби такі: видалення всіх заражених рослин, вапнування грунту. Після цього на проблемній ділянці протягом п'яти років не слід садити овочі сімейства хрестоцвітих.

Вони нерідко відкладають яйця на тильній стороні капустяного листя. Через певний час з'являються гусениці, активно поїдають рослину. Заходи боротьби: інсектициди і народні рецепти, наприклад, обприскування листя настоєм картоплиння і стебел помідорів (4 кг на 10 л води) з додаванням 100 г господарського мила.

Тема вирощування капусти білоголової близька кожному дачникові. Наведені вище рекомендації допоможуть уникнути помилок і виростити багатий урожай.

Домашні смакоту – Білокачанна капуста

Як правильно виростити капусту щоб отримати хороший урожай це абсолютно не пусте вопрос.У нас в Росії найпопулярніший сорт капусти це, звичайно, білокачанна, ось про її вирощуванні ми і поговоримо в цій статті. У цьому записі ми постаралися зібрати все, що так чи інакше може стане в нагоді дачникам і садівникам – врожайні сорти і гібриди, поради по вирощуванню і догляду а також боротьбі з хворобами капусти. Будемо дуже раді якщо Вам знадобляться наші поради.

Капуста належить до сімейства капустяних, до роду брассіка, який включає 7 видів, в тому числі. капусту качана (білокачанну і червонокачанну). Це дворічна рослина, в перший рік формує качан (разросшуюся центральну нирку), в якому відкладаються запасні речовини. Після зимового зберігання при зниженій температурі (+2 градуси тепла) навесні висаджені рослина перетворюється в насіннєвий кущ, який за сприятливих умов іноді досягає 2,5 метра висоти.Опиляется комахами. Після запліднення розвивається плід-стручок. Від запліднення до дозрівання насіння – близько 70 днів.

Історія вирощування капусти.

Капуста має давнє походження. Ще 4000 років тому капуста як їстівне овочева рослина була відома єгиптянам, грекам і римлянам. У дикому вигляді вона і понині зустрічається в країнах Атлантичного і Середземноморського узбережжя Європи і Азії.

Кочення капуста виникла в Середньому та Західному Середземномор'ї від крупно широколистих форм листової культурної капусти. З Середземномор'я стародавні кочанні форми проникли в Передню Азію, потім до Ірану, на Балкани. У різноманітних природних умовах цього регіону в процесі еволюції сформувалася східна група популяцій кочанной капусти, що відрізняється від середземноморської по морфології і біологічним особливостям.

Рух капусти в південні райони Російської держави відбувалося з сусідніх південних країн, підтвердженням того є спільність у них місцевого сортименту кочанной капусти, збереглася і до теперішнього часу.

Сортимент білокачанної капусти Середньої, Західної і Північної Європи створювався за участю форм, що беруть початок від приатлантической дикої форми, середземноморських і малоазіатських форм. У період розквіту Київської Русі російські купці завезли качана капусту із Західної Європи. З XIII по XVIII ст. білокачанна капуста стала на Русі широко поширеним овочевою рослиною і міцно увійшла в побут російської людини.

Обробіток протягом багатьох століть в нашій країні білокачанної капусти привело до створення великого числа місцевих її сортів, що придбали потім широку популярність і за кордоном.

В кінці XIX ст. найбільший овочівник М.В.Ритов дав 22 сортових назви капусти.Некоторие сорти були унікальні: Капорка, Велетенська і ін. Однак відсутність вітчизняного насінництва в дореволюційний період сприяло завезення насіння західноєвропейських фірм. Тривале обробіток зарубіжного сортименту, що супроводжувалося відбором, послужило причиною виникнення ряду нових місцевих сортів.

У Росії білокачанна капуста залишалася головною овочевою культурою в овочевому поле.Успешная робота селекціонерів і насіннєводів сприяла впровадженню вітчизняного сортименту, підвищенню врожайності і якості культури.

Харчові і цілющі властивості. Капуста білокачанна цінується за багатостороннє використання: в свіжому вигляді, квашена, маринована, сушена.

Поживна цінність капусти білокачанної визначається наявністю вуглеводів, білків, мінеральних речовин, ряду вітамінів. Хімічний склад капусти значною мірою залежить від географічних і метеорологічних умов, типу грунту, агротехніки. В умовах півдня в качанах накопичується більше сухої речовини, але менше Сахаров.Високая концентрація аскорбінової кислоти спостерігається при поєднанні оптимальної освітленості і температури.

Вміст сухої речовини в качанах різних сортів коливається від 4,9 до 14%, Сахаров – 2,6-5,3%, причому 2,3-2,4% припадає на глюкозу, 0,7-2,5% – на фруктозу.Капуста небагата білковими речовинами, але вони відрізняються високою засвоюваністю в організмі (від 60 до 77%). У капусті містяться всі відомі амінокислоти, в тому числі лізин, метіонін, треонін, триптофан.

Капуста – багате джерело вітамінів. Вітаміну С в качанах міститься більше, ніж в лимонах, і значно більше, ніж у багатьох інших овочах (моркви, цибулі, часнику, буряку, томаті), – від 12,8 до 70 мг / 100 г. вітаміну РР (нікотинової кислоти) в капусті значно більше, ніж в буряках і цибулі. У капусті виявлено вітамін U. Цей вітамін застосовується при лікуванні хвороб травного тракту.

З органічних кислот найпоширеніші – яблучна і лимонна. Мінеральний склад представлений макро-і мікроелементами. За вмістом кальцію капуста перевершує картопля в 4,8 рази, є джерелом калію, сірки, фосфору, хлора.Мінеральние речовини мають високу біологічну активність і беруть участь в обміні речовин, виконують структурні функції і підвищують імунітет організму.

Капуста здавна використовується в народній медицині. Медики також гідно оцінили лікувальні властивості капусти. Її рекомендують при серцево-судинних захворюваннях, виразці шлунка та інших хворобах. Цілюща і квашена капуста. Сік її застосовують для виведення каменів з жовчного міхура і печінки. Молочна кислота, що утворюється при бродінні, позитивно впливає на процеси травлення.

У середньорічному обсязі споживання овочів капуста займає лідируюче положення – до 25% в залежності від зони вирощування.

Вимоги білокачанної капусти до умов вирощування

Вимоги капусти до тепла.

Капуста – холодостійка рослина. Ступінь її морозостійкості залежить від сорту і віку рослин.Насіння починає проростати при температурі 2-3 градуса.Оптімальной температурою, при якій сходи з'являються на 3-4-й день, є 18-20 градусів. Укорінена загартована розсада ранньої капусти може перенести температури до 5-7 градусів в період нічних заморозків. Оптимальною температурою для росту розсади вважається 12-15 градусів, температуру ґрунту слід підтримувати на 2-З градуса нижче. Однак вирощування молодих рослин ранньостиглої капусти при зниженій температурі в межах 5-10 градусів іноді призводить до цветушности або витягуванню внутрішньої кочериги на шкоду врожаю. Таке явище спостерігається при тривалому похолоданні в березні-квітні або при тривалому загартовування дорослої розсади. Дорослі рослини до утворення качана найбільш холодостійкі. У фазі технічної стиглості качанів одні сорти пошкоджуються при температурі -2-3 градусів, інші витримують -5-8 градусів.

Сприятлива температура для росту дорослих рослин – 15-18 градусів Причина більш низької продуктивності капусти в умовах жаркого клімату полягає в тому, що холодостійка рослина краще асимілює при помірній температурі, ніж при високій (вище 25 градусів). На півдні Росії краще вдаються жаростійкі сорти, здатні добре підтримувати водний баланс за рахунок активної транспірації протягом дня. Нежаростойкіе рослини при високій температурі в'януть.

Насінні найбільш чутливі до заморозків в фазі переходу до цветенію.В цій фазі різні сорти також реагують по-різному.

Вимоги до вологи при вирощуванні капусти – як краще поливати капусту.

Капуста вимоглива до вологи. Недолік її в грунті затягує вегетаційний період сортів, послаблюється кочанообразованіе, зростає число Недогонов, зменшуються розміри качанів. На півдні оптимальні умови складаються при вологості грунту 80% ПВ і вологості повітря 50 – 75%. У передзбиральний період вимоги до вологості повітря підвищуються. Найбільша потреба у воді спостерігається в період наростання розетки і формування качанів. Щодобовий витрата води одним рослиною може досягати 10 л і більше. Витрата води на одиницю врожаю тим менше, чим вище агротехніка вирощування культури. Підраховано, що при врожаї 30 т / га капуста споживає 2 тис. М3, при 100 т / га – 5,5 тис. М3 води. Дефіцит вологи в грунті краще переносять безрозсадні рослини, у яких глибина проникнення коренів значно більше – до 140-150 см і більше. При тривалому періоді посухи (відносна вологість повітря нижче 40%) спостерігається помітне зниження урожая.В цьому випадку рекомендується підтримувати сприятливу вологість за рахунок освіжних поливів.

При всій вимогливості до води капуста погано переносить надмірне зволоження, що спостерігається в період тривалих дощів. При стійкому переувлажнении припиняється ріст, збільшується восковий наліт і антоціанова забарвлення листя, відмирає значна частина кореневої системи.

Вимоги капусти до світла.

Капуста – рослина довгого дня, який прискорює її зростання і розвиток. Оптимальною вважається довжина дня 17 – 18 год. Недостатнє освітлення і короткий день є причиною витягнутої, погано раз кручений розсади, а в період формування качана загущення деяких сортів призводить до різкого зниження врожаю.

На присадибних ділянках можна вирощувати капусту на затінюваних місцях (поблизу дерев, чагарників і т.п.).

Вимоги до ґрунтів і їх родючості – на яких ґрунтах краще росте капуста.

Капуста може виростати на різних грунтах, за винятком дуже легких піщаних. Заплави річок, що відрізняються підвищеним родючістю, здавна кращі для цієї культури. На півдні легші заплавні грунту краще забезпечують надходження води в рослину, ніж важкі чорноземи. Добре виростаючи на грунтах з близьким стоянням грунтових вод, капуста не переносить заболочених і кислих грунтів. Оптимальною є слабокисла реакція грунтового розчину з рН близько 6.При більш високій кислотності необхідно проводити вапнування. Неоднаково ставлення до родючості грунту у сортів різної скоростиглості: пізньостиглі є більш вимогливими, ніж скоростиглі і середньостиглі.

Високі врожаї пізньостиглих сортів можливі при вирощуванні на родючих суглинистих грунтах при внесенні органо-мінеральних і мінеральних добрив. Треба відзначити, що гібриди F більш чуйні на підвищені дози мінеральних добрив, ніж традиційні сорти. Тому внесення підвищених доз мінеральних добрив під гібриди (на 40-50%) цілком виправдано. Споживання окремих елементів живлення протягом зростання капусти йде нерівномірно: спочатку активно споживається азот, а під час формування качана – калій і фосфор. Слід враховувати потребу капусти в кальції, який також вважається основним елементом харчування. Добрива впливають не тільки на врожайність, але і покращують якість продукції, хімічний склад, лежкість качанів, стійкість рослин до низьких і високих температур, ураження хворобами. Сприятливо діють на рослини і мікроелементи – бор, молібден, мідь, марганець і ін.

Вирощування білокачанної капусти – як виростити хороший урожай цього сорту капусти

Підготовка розсади капусти.

Розсаду ранньої капусти вирощують в плівкових обігріваються тепліцах.Способ вирощування впливає на вік висаджується розсади, її якість і приживлюваність в поле.

Вирощування розсади з пікіровкою сіянців найбільш трудомістким і вимагає 45-50 дней.На 1 м2 висівають 12-15 г насіння.

Після посіву насіння і до сходів температуру повітря підтримують у межах 18 – 20 ° С. При появі входів температуру знижують до 7-10 градусів на 4-5 днів, щоб запобігти витягуванню рослин. Поливати сіянці треба помірно, щоб уникнути захворювання чорною ніжкою. Пікірують у фазі першого справжнього листка по схемі 5 × 5.Пікіровка – відповідальна робота, від якісного її проведення залежить якість майбутньої розсади. При пікіровки необхідно забезпечити хороший контакт коренів з землею, високу вологість повітря, температуру 14-15 градусів, захист від прямих сонячних променів. Зазвичай сіянці приживаються 5-8 днів. Для вирощування розсади оптимальною температурою грунту є 14-15, повітря – днем ​​14-18 градусів, вночі 6 – 8 градусів. Після появи 2-го справжнього листка рослини підживлюють складним водорозчинних добривом з розрахунку 50 г на 10 л, в 1-ю підгодівлю – 100 г на 10 л, в 2-у підгодівлю (через 10-12 днів) 10 л вносять на площі 6 -8 м2, після підгодівлі змивають розчин з листя чистою водою. Найбільш ранню продукцію отримують при вирощуванні розсади в горщиках. Склад суміші для горщиків може бути різний (в частинах): перегній, дернова земля, тирса 3:01:01; перегній, торф, дернова земля 7:02:01.

Можна застосовувати і чистий торф або перегній, додаючи на 9 частин перегною 1 частина землі. Розмір горщиків 6 × 6, 5 × 5. Горщечкову розсаду вирощують з пікіровкою і без пікіровки. Модифікацією горщечне методу є вирощування в кассетах.Для раннього врожаю використовують легкі або ущільнені касети з осередком 5 × 5 см.Лучшій грунт для касет – торф'яна суміш, чиста від збудників хвороб і насіння бур'янів. Можна використовувати професійні субстрати, заправлені мінеральними добривами. Перед посівом касети добре промивають водою, роблять поглиблення 0,5-1,0 см, розкладають по 1-2 насінини в лунку (в залежності від якості насіння), присипають грунтом, злегка зволожують. При посіві в теплиці накривають агріл, щоб уникнути висихання і перегріву.

Можна отримати сходи в приміщенні, а потім, не допускаючи витягування сеянца, винести на постійне місце.

При касетному вирощуванні капусти необхідно частіше робити підживлення, але меншою концентрацією розчину – 0,1-0,2%. Поливи проводять дрібним дощуванням 2-3 рази на день, залежно від погодних умов.

При появі 4-5 справжніх листків починають загартування розсади природним светом.Кассетную розсаду можна переращівать. Вік такий розсади 35-40 днів. Перед посадкою горшечную і касетну розсаду поливають помірно.

Посадку розсади у відкритий грунт проводять в 3-й декаді березня. Обов'язково з полівом.Под плівкові укриття або агріл висадку проводять на два тижні раніше – з 10 по 15 березня.

Розсаду середньостиглої капусти вирощують в неопалюваних плівкових теплицях, під тунельними укриттями на грядках при посіві у 2-й декаді березня. Розсада буває готова через 40-45 днів. Висадка на ділянку в кінці квітня.

Вихід розсади з 1 м2 – 250-300 рослин. Хороші результати дає вирощування середньостиглої капусти в касетах.

У касетах можна висівати в 3-й декаді березня, а висаджувати в ті ж терміни. При цьому наголошується 100-процентна приживлюваність розсади навіть в жарку погоду.

Розсаду середньопізньої і пізньої капусти вирощують у відкритих розсадниках. Посів – вручну або ручною сівалкою з міжряддями 10-12 см. Площа живлення 10 – 12 × 3-4 см. Вік розсади при висадці – 30-35 днів. Розсада повинна мати 5-6 листків, висоту близько 15 см. Оскільки висадка розсади припадає на 1-2-ю декади червня, необхідно особливо відповідально поставитися до посадки. По-перше, дуже ретельно і акуратно вибрати розсаду з гряд, не пошкоджуючи коріння і по можливості залишаючи грудку землі. По-друге, розсаду висаджувати тільки в добре пролиту грунт під сім'ядольних листків, присипаючи зверху сухою землею. При сонячній погоді переважно висадку проводити в другій половині дня.

Безрассадная культура білокачанної капусти.

При посіві капусти насінням в грунт рослини утворюють потужну глибоко проникаючу кореневу систему, стають більш жаро- і засухостійкими і менше уражаються хворобами. Вегетаційний період при цьому скорочується на 14-16 днів.

Залежно від запланованого терміну збирання врожаю посів проводять з першої декади квітня до половини червня (середньостиглі, пізньостиглі, середньопізні сорти).

Остаточну розстановку розсади роблять у фазі 4-5 листків. При безрассадной культурі особливо важливо на початковому етапі росту дотримання заходів по боротьбі з шкідниками, зокрема з хрестоцвіті блішки.

Догляд за білокачанної капустою

Отже, після висадки розсади капусти на ділянку, освітлений від заходу до світанку, настає перший період догляду, який триває до початку росту листя. В цей час за капустою спостерігають, підсаджують випали рослини. Опудрювальні розсаду золою, змішаної з тютюновим пилом, від хрестоцвітих блішок і слимаків. Регулярно проводячи! Поливи раз в 10 днів, а після них обов'язково розпушування. З початком відростання листя капусту підгодовують розчином азотних добрив: 10 г аміачної селітри розчиняють в 10 л води і розподіляють на 5-6 рослин.

Другий період триває від початку зростання листя прижилася розсади до початку формування качана. Щоб забезпечити інтенсивний ріст розетки, проводять підживлення азотними добривами тією ж дозою, що і в перший період. При гарному догляді деякі сорти здатні формувати по одному листу в день. У цей період не можна забувати про регулярні поливах і розпушуванні. На цьому етапі велике значення надається боротьбі з шкідниками. Бажано на присадибній ділянці це робити без застосування отрутохімікатів. На невеликій ділянці можна вручну зібрати і знищити гусениць білявки, капустяної совки, а також яйця цих шкідників. Яйця білявки жовті, ребристі, бутилковідние форми. Метелик їх відкладає купками на верхню сторону листа. Яйця капустяної совки полушаровидной форми, з радіальними ребришкамі.Только що відкладені яйця білуваті, а до моменту виходу з них гусениць стають попелясто-сірими. Метелики відкладають їх купками на нижній стороні листа.

Проти гусениць застосовують всілякі відвари і настої: з листя томата, полину гіркого, деревію і інші.Проти попелиці – настої пиретрума, часнику, кульбаби, відвари тютюну, перцю гіркого.

На початку формування качана рослини підживлюють азотно-калійними добривами (10 г калійної селітри на 10 л води, витрата на 5-6 рослин).

До третього періоду ряди повинні вже зімкнуться, щоб вся поверхня капустяної грядки була покрита листям. З цього моменту і до прибирання капусту треба поливати і по можливості рихлити.

Прибирання і зберігання пізньої капусти

Прибирання – відповідальний момент у вирощуванні пізньої капусти для храненія.Прімерно за три тижні до збирання все поливи потрібно припинити. Припинення поливів сприяє накопиченню в качанах клітковини, що забезпечує кращу схоронність продукції. Починають прибирання при постійних нічних заморозках не нижче -2 ° С При температурі повітря -5-7 ° С качани промерзають і їх лежкість погіршується. Крім того, може пошкодитися внутрішня частина качана, яка з часом розкладається, хоча зовні качан здається неушкодженим.

Качани акуратно зрізують з кочеригой довжиною 2 см і залишають 3-4 зелених криють листа, які в грудні знімають з качанів. Відібрані качани обережно переносять в льох або підвал. Укладають в залежності від обсягу: бурти, на полицях по одному або підвішують за кочеригу ​​до стелі. Можна качани обернути папером, що оберігає від висихання. При зберіганні бурти перед закладкою качани можна опудрить крейдою, щоб запобігти гниттю.

Сорти капусти і гібриди білокачанної капусти

В останні десятиліття сортове різноманіття культури визначається не тільки вітчизняними сортами, але також значною часткою іноземних гібридів F ,, які в основному задовольняють попит товарного овочівництва. У 2005 році в Держреєстрі селекційних досягнень по РФ допущено до використання 133 сорти і гібриди F1, в т.ч. 24 вітчизняних гібрида і 58 – іноземних фірм.

На півдні Росії сортимент по даній культурі значно вужче, як і площі обробітку. Серед овочевих культур в цьому регіоні капуста займає 3-е місце – після зеленого горошку і томата.

Специфіка сортів визначається трьома тенденціями: обробіток місцевих жаростійких сортів, створення на їх основі із залученням інтродукованих сортів нових синтетичних сортів, в тому числі і гібридів F1, і обробіток іноземних гібридів і гібридів, виведених в інших регіонах. Сортимент білокачанної капусти, представлений в даний час, дозволяє мати свіжу продукцію протягом цілого року.

Перша ранньостиглий капуста, яку вирощують під плівковими укриттями або покривним матеріалом, надходить на ринок вже в кінці квітня.

Пізня ж капуста для зберігання забирається в кінці жовтня – нарахування листопада і добре зберігається до раннього врожаю.