Як виростити пізню капусту?

Капуста – це овоч, без якого не обійтися жодної господині на кухні. Вирощування пізньої капусти для людини, хоча б трохи знайомого з городництвом, не складе великих труднощів. Головне – знати нюанси і основні принципи. При наявності бажання можна виростити пізню капусту, яка стане корисним і потрібним продуктом в кожному будинку.

Капуста білокачанна пізня хороша тим, що зберігається вона практично до наступного врожаю.

Матеріали і інструменти для вирощування

Капуста, як, власне, і інші овочі, вирощені на городі, вимагають якісного догляду та індивідуального підходу.

Що необхідно зробити в першу чергу?

1. Вибрати ділянку для посадки.
2. Вибрати сорт капусти.
3. Привести ділянку в належний вигляд, тобто підготувати грунт до подальшої посадки. На те, яким буде урожай, насамперед впливає стан грунту, як вона буде підживлено, удобрена, які на ній до цього росли культури і чи є в ній будь-які шкідливі мікроорганізми, що перешкоджають нормальному росту качанів капусти.
4. Висадити розсаду в теплицю або парник або насіння у відкритий грунт. Тут варіантів багато, і кожен господар вибирає свій, виходячи з минулого досвіду або слідуючи якійсь певній технології.
5. Внести добрива в грунт під час висадки розсади в грунт.
6. Поливати капусту, як пізню, так і ранню, тільки холодною водою!
7. Підгорнути.
8. Збирати врожай.

Хороший результат дає і посадка капусти навколо грядки з раннім картоплею.

Інструменти, які можуть знадобитися для вирощування:

• лопата;
• лійка (для поливу);
• добрива (органічні і мінеральні);
• сапа;
• культиватор, граблі, вила;
• ніж (для зрізання качанів).

Сорти пізньої капусти

• Московська пізня 015;
• Амагер 611.

Це найпоширеніші сорти і найбільш підходящі до нашого європейського клімату, які вирощують на городі.

Є ще такі сорти пізньої капусти, як

Ці сорти найкраще підходять для заквашування. Від сорту залежить присмак квашеної капусти.

Супермаркет F1 – це універсальний сорт, його можна і квасити, і на зиму залишати, і вживати в свіжому вигляді.

Сорти пізньої капусти прибираються пізно восени до заморозків, в залежності від погодних умов. Зразковим періодом для такої процедури збору врожаю пізньої капусти є жовтень.

Повернувшись до процесу вирощування, треба відзначити, що особливу увагу потрібно звернути на грунт.

Грунт для вирощування

Для зберігання відбирають щільні, не пошкоджені шкідниками і не уражені хворобами головки, залишаючи на них по 3-4 покривних листки і зовнішній качан довжиною до З см.

Грунт для вирощування капусти пізньої повинна обов'язково містити органічні речовини. Пізня капуста добре росте на суглинних грунтах. Дуже хорошим місцем для посадки будуть ті, де раніше росли такі культури, як томат, цибуля, люцерна та інші, які добре удобрювали в минулі сезони органічними речовинами. На колишнє місце капусту висаджують не раніше ніж через 4 роки, інакше вона може захворіти.

Якщо прибрати озимі, цибуля, огірки, баклажани, то на їх місце можна висаджувати розсаду пізньої капусти, але спочатку потрібно підготувати для цього грунт.

Восени потрібно зробити:

1. Дискування.
2. Внесення необхідних органічних добрив.
3. Оранку ділянки.
4. Вирівнювання грунту.
5. Культивацію землі.

З настанням весни необхідні такі роботи:

1. Боронування.
2. Культивація.
3. Якщо восени не вносили добрива, то внесення добрив навесні.
4. Ще одна культивація перед посівом.
5. Посів.

Добрива для пізньої капусти

Удобрювати пізні сорти капусти потрібно ретельніше, ніж ранні і середні, так як пізні сорти більш вимогливі до поживних речовин. Дози і види добрива залежать від стану грунту, від того, як швидко вона зможе увібрати корисні речовини, і від того, який вид культури ріс на цьому місці раніше.

Дуже корисним добривом є фосфор.Навіть якщо його вміст у грунті мало, то вирощувану капусту ці умови цілком влаштують.

Стандартна система удобрення землі:

• 70% добрива при посадці;
• 30% добрива при дозріванні.

підживлення рослини

Якщо висаджується розсада, то прикорм починається через 2-3 тижні після посадки в землю.

Якщо капуста сідає безрассадним шляхом, то прикорм здійснюється в період, коли рослина виростає, і на ньому з'являються 5 листочків. Другий раз рослина прикормлюється, коли на ньому з'являється початкова стадія качана (розетка). Третій прикорм знадобиться, коли зав'яжеться качан капусти.

Некореневі підгодовування. Якщо земля не оброблялася органічними речовинами, то її бажано удобрювати висококонцентрованою сумішшю мікроелементів.

Для того щоб виростити гарні великі качани пізньої капусти, потрібно плекати землю корисними речовинами! Краще робити це протягом усього періоду вегетації.

Першу підгодівлю краще проводити розчином коров'яку в співвідношенні з водою 1:10.

У період активного росту рослині необхідні такі хімічні елементи, як азот і калій. Є такі розчини, як Кристалін і нітрофоска, в їх склад входять необхідні мікроелементи, крім азоту і калію. На відро води вистачить лише однієї ложки даної речовини.

Коли процес вегетації завершується, проводять таку підгодівлю, що розчин в співвідношенні з водою повинен бути в два рази сильніше з хімічними елементами фосфору і калію, а доза азоту повинна бути зменшена в два рази. Деревна зола дуже добре підійде для деревної підгодівлі. Доза добрива вимірюється так: на квадратний метр пізньої капусти один стакан добрива. Добрива, які містять в собі азот, потрібно використовувати акуратно. Якщо їх використовувати пізніше, ніж це дозволено, то капуста накопичить в собі нітрати, які дуже шкідливі для людського організму. Качани при цьому можуть потріскатися.

Особливості процесу посадки розсади і насіння пізньої капусти

Капусту можна садити розсадою і сіяти насінням. Розсаду починають висаджувати в город в кінці квітня, можна на початку травня. Все залежить від клімату, але після настання літа садити її вже не рекомендується. Якщо капусту сіяти за допомогою насіння, то це краще робити в кінці квітня за допомогою овочевих сівалок на глибину 2-3 см в грунт. Коли з'являться перші 3-4 листочка, то потрібно паростки проривати, щоб вони були не надто густо посаджені.

Розсаду пізньої капусти висаджують на самому початку червня, зазвичай в похмуру погоду або ввечері.

У чому полягає догляд за пізньої капустою?

• розпушування землі між рядами капусти і між рослинами в рядах;
• підгодівлі;
• зрошення;
• обробка рослин від шкідників і капустяних хвороб.

За період вегетації проводиться 2-3 процесу культивації землі між рядками і між рослинами. Якщо це розсада, то починати культивацію необхідно, як тільки рослина приживеться до землі, а якщо посадка проводилася насінням, то як тільки рослини з'явилися із землі і видно чіткий ряд. Глибина культивації землі повинна становити 8-10 см.

Для боротьби з шкідливими бур'янами використовувати можна такі гербіциди:

• бутізан;
• лонтрел;
• Фюзілад – універсальний засіб для боротьби з різними бур'янами.

Якщо бутизан і лонтрел можна використовувати тільки перед посадкою розсади, то фюзилад – це безпечний засіб і його можна використовувати в будь-який період висадки і подальшого зростання капусти.

Сіянці зазвичай вирощують в теплицях або парниках, в яких тепло і затишно, в них немає вітру і перепаду температур.

Через півмісяця готові сіянці пересідають в торфо-перегнійним ємності (горщики). Горщики розміщують на грядках, і встановлюється плівкова захист – перекриття. Термін розсади (від моменту посадки до висадки її в город) дорівнює близько 45-50 днів. Догляд за пізньої капустою (розсадою) такий же, як і за розсадою середніх сортів. До висадки розсади в город, а це за 10 днів, укриття плівкою знімають.

Процес поливу залежить від сорту капусти і від кліматичних умов.Чим довше період вегетації, тим більше потрібно поливати рослину. Пізня капуста найбільше потребує вологи за період дозрівання (4500-5500 куб. М).

Загартована розсада капусти в поле переносить заморозки до -5-7С. Для розвитку дорослих рослин найбільш сприятлива температура + 15 + 18С.

Витрата води пізньої капусти на добу за періодами:

1. Початковий період від сходів до появи перших листочків – 19-21 куб. м.
2. Від 3-4 до 8-10 листків – 24-26 куб. м.
3. Від 24-26 до появи розетки – 26-48 куб. м.
4. До утворення качана – 48-61 куб. м.
5. До всихання листя витрата знижується до 35 куб. м.
6. У період перед прибиранням капусти – 18-27 куб. м. / га на добу.

Чим більше капусту зрошувати, тим більше вона накопичить вегетативну масу.

Особливості зберігання капусти

Зберігати капусту можна лише пізніх сортів, які були зібрані з городу вже перед заморозками, в жовтні. Інакше можна просто позбутися всього врожаю капусти, тому як ранні сорти до зими не долежать, а згниють.

Підвал або інше прохолодне приміщення повинно ще бути провітрюваним, само собою мати температуру повітря близько + 1 / -1 градуса за Цельсієм. Вологість повітря повинна бути не більше 95%, потрапляння води в льох неприпустимо.

Льох потрібно готувати заздалегідь, ще влітку. Приміщення добре провітрити, прибрати, очистити вентиляційну трубу від сміття і пилу. Стіни і стеля бажано продезінфікувати і побілити розчином вапна. Дезінфекція може бути шляхом обкурювання приміщення сіркою.

Качани повинні бути цілими, чи не повядшіе, що не мерзлими, без пошкоджень і гнилих плям. Тільки в такому випадку капуста буде зберігатися всю зиму.

Качани не повинні бути занадто короткими, листя зовнішню варто залишати, інакше гола капуста буде погано зберігатися. Капуста повинна лежати на полицях або на підлозі насипом, качанами вниз.

Існує ще такий спосіб зберігання, коли капусту підвішують на стелю на мотузки. Тільки при такому способі зберігання їх висмикують разом з коренем, а не зрізають. Таким чином, правильний догляд за пізньої капустою забезпечить її збереження до самої весни.

Як виростити на дачі капусту

Капуста білокачанна. Вирощування і догляд

Загальна характеристика

Капу ста відноситься до сімейства хрестоцвітних. Це дворічна рослина, яке в перший рік утворює качан, а на наступний викидає цветонос і дає насіння.

Сорти і гібриди капусти білоголової

ранньостиглі: Бароко F1, Дітмаршер F1, Дюма F1, Золотий гектар, Козачок F1, Карамба F1, Кортіна F1, Малахіт F1, Зоря, Червнева, Трансфер F1 і ін.

середньостиглі: Білоруська, Слава, Дружний F1, Копенгаген маркет, Сибирячка 60, Доброводская, Подарунок, Мідо F1 і ін.

Пізньостиглі: Амагер 611, Альбатрос F1, Аптоц F1, Виога, Хвиля, Галаксі F1, Женева F1, Попелюшка, Катюша F1, Колобок F1, Крюмон F1, Лангедейкер Естра F1, Марафон F1 і ін.

Шкідники і хвороби білокачанної капусти

Найбільшою мірою капуста страждає від попелиці, хрестоцвіті блішки, капустяної мухи, слимаків, жуків-листоїдів і уражається такими хворобами, як кила, фузаріоз, чорна ніжка, пероноспороз, бактеріоз (судинний, слизовий, точковий), сіра цвіль.

Умови, необхідні для вирощування капусти

Кращими для капусти є родючі грунти з нейтральною реакцією. При осінньої підготовці необхідно вносити в грунт фосфорно-калійні і органічні (гній) добрива, навесні – азотні (мінеральні) добрива.

Капуста – рослина світлолюбна, тому відводите під неї добре освітлені ділянки.

Схема посадки розсади для ранніх сортів – 50 х 50 см, для середніх – 60 х 70 см, для пізніх – 70 х 80 см. Поки рослини не дуже великі, практикуйте ущільнені посіви.

Насіння білоголової капусти повинні пройти передпосівну підготовку.

Незважаючи на те, що капуста відрізняється холодостійкістю, ранні сорти переважно у вирощувати розсадним способом (посіявши насіння і теплиці 10-25 березня), на відміну від середньо- і пізньостиглих сортів, насіння яких можна посіяти в квітні в холодний розсадник.

У відкритий грунт висаджуйте розсаду ранньої капусти у віці 45-50 днів. Оптимальна температура для її росту і розвитку – 15-17 ° С. Сіянці капусти витягуються дуже швидко, поетом> 'дотримання температурного режиму обов'язково. Пікірують сіянці у фазі сім'ядольних листочків (практика показує, що це найбільш прийнятний період). За 10 днів до висадки на постійне місце загартувати розсаду.

При посадці заглибити рослини до сім'ядольних листків, ущільните грунт і полийте з розрахунку 2 л на одну одиницю. Надалі забезпечте культурі регулярний і рясний (але без перезволоження) полив, оскільки капуста – овоч Вологолюбний. Приблизно за 2-3 тижні до збирання врожаю припиніть поливи, щоб не допустити розтріскування качанів.

Капуста дуже чуйна на добрива, особливо азотні. Підгодуйте рослини настоєм коров'яку через 10-12 днів після висадки у відкритий грунт, другий раз – в стадії формування качана, додавши до органічного азотному удобрення мінеральне фосфорне, в третій раз – тим же складом приблизно через 3 тижні.

Крім поливу, догляд за капустою включає розпушування міжрядь, підгортання стебла (крім того, що це запобіжить витягування стебла, капуста дає додаткові корені, завдяки яким живлення рослин ще більш покращиться) і прополку.

Все, що сказано про білокачанну капусту, в рівній мірі відноситься і до червонокачанної, яка в залежності від термінів дозрівання також поділяється на сорти і гібриди:

✓ ранньостиглі: Боксер, Друмонд, Марс, Топаз, Ревю F1 і ін .;

✓ середньостиглі: Каліброс, Кам'яна голова, Рубін, Людмила F1, та ін .;

✓ пізньостиглі: Ауторо F1, Лангедейкер, Максим, Рона F1 і ін.

Те ж можна сказати і про брюссельській капусті, за винятком деяких особливостей, зокрема капуста служить прекрасною кулісою для огірків; після того, як кочанчики на ній сформувалися, прищипните верхівку для прискорення їх дозрівання; зрізайте кочанчики в міру досягнення ними кондиції; викопану з коренем капусту можна залишити на дорощування, забезпечивши температуру Про ° С.

Сорти і гібриди брюссельської капусти бувають:

✓ середньостиглі: Дауер Різен .;

✓ пізньостиглі: Боксер F1, Геркулес F1, завитки, Касіо, Перфекшн, Розелла.

Капуста Хвороби і шкідники.

Хвороби і шкідники капусти.

Капуста виростає велика, красива, чиста на вигляд. Коли ж починаєш чистити її, то виявляєш, що листя покриті коричневим нальотом, ніби поливали її весь час брудною водою. Буває, що знімаєш листя до самої качана, а вони все коричневі.

Це на жаль – хвороби і шкідники капусти постаралися, трапляється, що бариня-капуста буває одягнена зовсім не в панські наряди. Наприклад, у нормально розвивається капустини утворюються прошарку з побуріло і підсохлих листя. В результаті він втрачає товарний вигляд. В процесі зберігання такі листи можуть ослизнюються і загнивати-хвороба Капус прогресує.

Негативний вплив на це надає сухе і спекотне літо, коли в стадії зав'язування качана капуста відчуває дефіцит вологи. А значить, інтенсивність утворення таких листів можуть знизити систематичні поливи. Крім того, важливо, щоб рослини отримували достатню кількість кальцію. Не випадково ж рекомендується в фазі зав'язування качана і пізніше підгодовувати капусту розчином золи – проти хвороб капусти (вона багата кальцієм) або додавати її в розчин коров'яку.

Порушення умов вирощування може привести до такої хвороби капусти, як точковий некроз. Для нього характерна поява на лісьях безлічі дрібних злегка вдавлених свінцовосерих або чорних плям різної форми.

Хвороба капусти зазвичай буває на зовнішніх листках, але може вразити і внутрішні. Особливо сильно вона виявляється під час зберігання капусти при температурі 1-4 градуси. До точкового некрозу може призвести дисбаланс поживних елементів в грунті, коли внесені надмірні дози азотних добрив і бракує фосфору, бору і молібдену.

Капуста хвороби – кільцева плямистість.

Капуста виросла хорошою, але на ряді рослин листя капусти були в невеликих бурих плямах, жовтіли і опадали. Що це за хвороба капусти?

Схоже що капуста була вражена кільцевої плямистості. Це вірусна хвороба, якої сприяє сира погода. А вогкості в минуле літо було в достатку. Швидше за все, збудник хвороби занесла до вас на грядку тля зростаючих поблизу бур'янів: лободи, пасльону і інших з їх родин.

Можливо, були заражені насіння і вірус зберігся на них, атакувавши потім дорослі рослини. Варто йому потрапити на одне з них, як за допомогою попелиці він буде заражати все нові і нові. недостатньо боротися з хворобою капусти кільцевої плямистості, тільки прибираючи заражені листя (їх слід вирізати і спалювати). Набагато ефективніше профілактичні заходи, які дозволяють не допустити збудник на грядку.

З цією метою, зрізавши зараз качани, слід прибрати і спалити всі капустяні залишки. Але навіть якщо зробите це, все одно в наступному році для капусти необхідно відвести місце, розташоване подалі від нинішньої грядки. Постарайтеся також не допустити на свою ділянку бур'яни (вони є резервуаром інфекції) і тлю, яка розносить збудник хвороби капусти.

Навряд чи доцільно залишати частину рослин нинішнього врожаю в якості маткових, щоб навесні висадити їх в фунт для отримання насіння. Маточники можуть бути заражені і дадуть насіння, які стануг джерелом інфекції.

Шкідники капусти.

Капуста росла нормально і раптом на очах стала в'янути.Що робити для порятунку капусти? Уважно оглянувши листя капусти. На деяких обнаружіно великі отвори, а так ніби все в нормі.

Від отворів на листі, винуватцями яких могли стати слимаки, капуста зазвичай не в'яне. Мабуть «доклали» до цього, як то кажуть, руки інші шкідники. Їх, на жаль, у капусти чимало. Особливо відчутних втрат завдають їй гусениці метеликів-білявок і капустяної совки, капустяна міль, білі личинки капустяної мухи, попелиці, блішки земляні.

Поширенню і хорошому самопочуттю деяких з них сприяє сира погода, яка була характерна майже для всього червня і перших чисел липня.

Почнемо з отворів на листі. Поряд зі слимаками і равликами, такі «відмітини» могли залишити на них гусениці совки капустяної, білявки капустяної і Ріпне. Так, коричневі або зелені гусениці капустяної совки в липні і навіть у вересні проникають не тільки в качани білоголової, а й головки цвітної капусти, прогризають в них ходи і забруднюють їх екскрементами. Якщо капусти трохи, гусениці можна збирати вручну, повністю очищаючи від них грядки.

Чим обробляти капусту від шкідників (попелиці, гусениць, совки, капустяної молі.)

Але можна обробити капусту від шкідників розчином Банколом, взявши його 4 мл на п'ять літрів води. Такої кількості розчину вистачає для обприскування однієї сотки. Банкол очистить капусту від гусениць білявки, совки і капустяної молі.

При необхідності обробку можна буде повторити. Якщо Банколом немає, виручать настої і відвари з трав, що ростуть поруч. Так, наприклад, проти гусениць денних метеликів-білявок ефективно обприскування капусти відваром бадилля помідорів, полину, настоями пижма і чистотілу.

Можна вчинити ще простіше: порубати крупно гіркий полин і розкидати по капусті. Поки та не засохне, метелики будуть облітати капусту стороною. Допоможе також обприскування капусти настоєм лушпиння цибулі, а також просте її розкидання по листю.

шкідників капусти можна приготувати настої з стрілок часнику чи цибулі. від слимаків легко позбутися, насипавши навколо рослин в дві-три рядки на відстані в 10-15 см одна від одної гашене вапно, доломітове борошно або суперфосфат.

Цій же меті служать обприскування рослин суспензією гірчиці (100 г порошку на десять літрів води).Ефективно також запилення грунту суперфосфатом, гашеним вапном або сумішшю вапна з тютюновим пилом в рівних кількостях.

Заодно відзначимо, що від попелиці капусту можна звільнити за допомогою розчину інсектициду актара, взявши на три літри води 0,6-0,8 м

Загальна ж самопочуття капусти залежить від догляду за нею. Потрібні своєчасні прополки, розпушування грунту та підгортання рослин. Незайвими будуть і підгодівлі. У таких випадках рослини зможуть протистояти і хвороб, і шкідників капусти.

Капуста шкідники.

Все літо обіхажівалі капусту, а коли різали качани – радості не було: виросли невеликі, та ще й уражені якимись шкідниками капусти. Тому відходів дуже багато. Що робити? Чи не відмовлятися ж в майбутньому році від вирощування капусти?

Капуста в порівнянні з іншими овочевими рослинами сама не захищені від шкідників. Нею живляться попелиці, хрестоцвіті блішки, клопи, листоїди, ріпаковий квіткоїд, личинки капустяної мухи і молі, капустяної і Ріпне білявки, капустяної вогнівки, ріпакової пильщика і стеблового капустяного скритнохоботнік. Тому вирощування її вимагає, дійсно, великої уваги.

І проявляти його треба, починаючи з осені, коли готується грунт: перекопування ділянки, де буде рости капуста, повинна бути глибокою. Необхідно вчасно знищити бур'яни не тільки в посівах і посадках капусти, а й навколо всієї ділянки, так як на хрестоцвітних бур'янах зимують яйця попелиці, ховаються влітку гусениці. З метою профілактики слід також висаджувати серед капусти чорнобривці і нігтики, запах яких відлякує багатьох шкідливих комах.

Для боротьби з великою кількістю шкідників капусти потрібно приманювати і пробувати заманити на свою ділянку і природних ворогів: яйцеїда трихограми, жуків турунів, сонечок, муху тахіну і муху ер: нести, які охоче селяться поблизу квітучих рослин сімейства зонтичних. Подібно грецьким богам, ці комахи харчуються нектаром. Найбільше сонечок, златоглазок та інших корисних комах приваблюють квіти пижма, кмину, фенхелю, квітучі шапки багаторічного лука, парасольки моркви, кропу. Ось і треба «поселити» ці рослини на своєму городі, відвівши для квітково-нектарного конвеєра куточок. У посушливу весну і літо на капусту нападає попелиця.

Попелиця на капусті як боротися?

Найпростіший засіб проти попелиці на капусті -Обробка листя з нижньої сторони настоєм чистотілу. Готується він так: склянкою окропу заливається столова ложка сухої трави, настоюється протягом 20 хвилин, разбаштяется водою в співвідношенні 1: 5, після чого в настій додається 10 г господарського мила.

Ефективні також відвари з червоного перцю і листя картоплі (1: 5), кірочок мандарина і лимона, які попередньо розмелюють і наполягають у воді протягом трьох-п'яти діб в співвідношенні 1:10.

Шкідники капусти.

Щось сталося з капустою: головки просто падали. У качані були якісь білі товсті черви. Щороку саджу капусту на новому місці.

Капустяна муха знаходить грядки і на колишньому і на новому місці – вона адже літає. Причому, її личинки – білі черв'ячки можуть вражати рослини двічі: навесні на стадії розсади і влітку – в кінці червня-липні.

Капустяна муха на капусті.

весняна муха літає зазвичай в травні, коли цвітуть вишня, черемха, бузок, кульбаба. Вона відкладає білі сігаревідние яйця поблизу висадженої розсади або на кореневу шийку, нижню частину стебла. Через тиждень-півтора з'являються личинки і вгризаються в нижню частину стебла, в корінь. Тут вони живляться декади дві-три, рухаючись по стеблині вгору-вниз.

Розсада капусти стає млявою, може загинути. Якщо все ж вистоїть, то з пошкодженим стеблом вже не зможе нормально розвиватися і дати повноцінний качан. Личинки ж, отримавши своє харчування, стають лялечками, з яких тижні через два-три вилітають мухи нового покоління. Літня капустяна муха – шкідник відкладає яйця і шкодить так само, як і весняна. Літати мусі, природно, не заборониш.А ось відлякати її від капусти можна.

Для цього, наприклад, варто посипати грунт навколо рослин і опудрить їх тютюновим пилом. Не любить ця комаха і запах нафталіну. Кажуть, що захисником також виступить селера, має стійкий запах. Якщо частіше оглядати грунт і капусту, то яйця можна побачити і знищити. Рекомендується підгортання капусти, добре це робити після поливу, дощів і підгодівлі, для освіти додаткових коренів і підвищення її стійкості до вредителю. З інсектицидів застосовується базудин (диазинон), гранули якого поверхнево вносяться в грунт з розрахунку 20 грамів на 10 квадратних метрів.

Білокачанна капуста «Капустяні« Вирощування овочів «Як створити ваш прекрасний сад

(Див. На фото послідовно рання, середньостигла і пізня капуста) Традиційно вирощується капуста. Відрізняється гладкими, в центрі світлими листям. Містить цукру, білки, клітковину. Дуже багата вітамінами. Містить органічні кислоти і мінерали, багато калію. Ділиться на ранні, середньостиглі та пізні сорти. Середньостиглі та пізні сорти містять більше біологічно активних в-в і довше зберігаються. Ранні сорти використовуються для салатів і кулінарної обробки (варіння, тушкування). Середньостиглі та пізні сорти крім того, використовуються для квашення. Є ще різновиди: Шпіцколь (нім.) Дуже рання і Шнітколь (нім.) – з дуже ніжними прожилками, використовується для квашення. Белокочаннаякапуста вимоглива до родючості і вологості грунту, особливо середньостиглі та пізні сорти.

умови вирощування

Температура і вологість.Білокачанна капуста вологолюбна і холодостійка рослина. Вона переносить заморозки до -5-7 ° C, але незагартована розсада може загинути при -2-3 ° C. Висока (понад + 25 ° C) температура і низька вологість повітря і грунту негативно позначаються на формуванні качанів, призводить до їх розтріскування. Недолік вологи усувають рясними поливами, поєднуючи їх з підгодівлею. Капуста особливо вимоглива до води в період зав'язування качанів. Однак надлишок води, застій води, особливо на важких грунтах, призводить до відмирання коренів капусти і може викликати її загибель. На перезволожених місцях капусту садять на грядки або гребені.

Світло.Капуста – світлолюбна рослина. У затінених місцях або при сильному загущенні рослини витягуються, і не утворюють качанів. Капуста краще розвивається при довгому світловому дні, тому слід висаджувати розсаду якомога раніше. Парники для розсади також слід розташовувати на сонячних місцях.

Грунт.Для капусти підходять і суглинні грунту, і торф'яні, але не заболочені. Ранню капусту садять на добре прогріваються ділянках, середню і пізню можна вирощувати на знижених місцях.

Повернення капусти на старе місце – через 3-4 роки. Неприпустимі попередники – ріпа, бруква, редька, редиска, ріпак, жовта гірчиця, інші види капусти.

Обробіток грунту.Восени, в рік попередній посадці грунт повинні бути перекопана на глибину двох багнетів. Перед самою посадкою капусти грунт над перекопують. Пухку землю слід кілька ущільнити. За деякими даними капуста воліє употненную, за кілька місяців до посадки підготовлений грунт.

Кислотність грунту.Хоча капуста може рости на слабокислою грунті, для боротьби з килою капусту вирощують на нейтральній грунті ph = 6,5-7,5. Вапно вносять восени в рік попередній посадці. Якщо на ділянці ростуть польовий хвощ, кислиця, щавель, це показник кислого грунту. Дози вапна в залежності від кислотності і тяжкості грунту становлять від 0,3 до 0,7 кг / кв. метр. Найбільш ефективний спосіб зниження кислотності полягає в тому, що спочатку рівномірно посипають грунт вапном (золою), а потім посипають гноєм (коров'яком), і після цього перекопують.

Капуста капуста дуже вимоглива до родючості грунту, особливо до азоту і калію, тому її розміщують першою культурою в сівозміні після основної заправки грунту органічними та мінеральними добривами.

Для середньостиглих і пізніх сортів білокачанної капусти на 1 кв.метр вносять: Вапно, в дозі, зазначеної вище. Гній або компост 6-8 кг (приблизно 1 відро). Якщо грунт погано окультурена, дозу органічних добрив збільшують вдвічі. Перепрілий гній або дозрілий компост в суміші з мінеральними добривами краще вносити навесні, щоб уникнути вимивання поживних в-в в осінньо-зимовий період. З мінеральних добрив вносять 15-20 г подвійного суперфосфату, 30-40 г хлористого калію. Якщо ви не внесли восени вапно, органічні та фосфорно-калійні добрива або внесли їх в недостатній кількості, то можна внести їх і навесні. Додатково навесні вносять аміачну селітру 30-40 г або сечовину 20 г / кв. метр. Корисно використовувати мікроелементи – молібден 0,2-0,3 г, на торфовищах мідь. Для економії добрив, частина їх вносять в посадочні лунки, ретельно перемішуючи з грунтом. Замість частини калійних добрив корисно використовувати деревну золу, особливо в посадочних лунках.Подробнее про добрива та способи внесення.

Для ранніх сортів білокачанної капусти норми внесення добрив повинні бути знижені, причому азотних (сечовина, селітра, гній) – знижені вдвічі, тому що рання капуста може накопичувати багато нітратів. Для неї підійде середньо удобрена городня грунт. Додаткові добрива, компост, гній, золу можна внести тільки в посадочні лунки і перемішати з землею. Попередниками можуть бути огірки, томати.

Ранні, середньостиглі і пізніші сорти капусти

Ви повинні чітко визначитися, яку капусту ви будете вирощувати: ранню, середньостиглу або пізню:

•рання капуста має невеликий, пухкий качан. Вся її краса в якнайшвидшому отриманні ніжної зелені для салатів, гарнірів, супів. Дозріває через 50-100 днів після появи сходів. Висаджують якомога раніше навесні. Урожайність невелика, при переростання схильні до розтріскування. Урожай починають прибирати вибірково в липні. Чи не зберігається. Для засолювання не годиться. (Дивіться перше фото зверху.) •середньостигла капуста дає значно більший урожай, качани великі. Це сорти універсального застосування – їх ще можна квасити або зберігати свіжими досить довго. Дозріває через 90-170 днів після появи сходів. Деякі ранні сорти посаджені пізніше, вирощують як середньостиглі. (Дивіться друге фото зверху.) •пізня капуста має кращі смакові і споживчі якості, використовується для переробки або може зберігатися свіжої до наступного сезону; Дозріває через 160-210 днів після появи сходів. Накопичує найменше нітратів. (Дивіться третій фото зверху.)

висадка розсади

Качана капусту, як правило, вирощують розсадою:

розсаду ранньої капусти висаджують якомога раніше: з другої половини квітня по

5 травня. Схема – 40х40 см або 40х50 см.
Потім висаджують розсаду пізньої капусти – з середини травня до

20-25 травня. Схема – 70х70 см або 70х80 см.
Потім висаджують розсаду cреднеспелой капусти висаджують c кінця травня по

10 червня. Схема – 60×60 або 50-60×70 см.

Стандартна розсада повинна мати 4-6 листочків, кремезна. висаджують у другій половині дня або в похмуру погоду з поливом. Глибина посадки по перший справжній лист. У посадкову лунку вносять добриво і змішують із землею. Обов'язково вносять 60-100 г золи. При посадці розсади після рясного поливу грунт навколо коренів слід ретельно ущільнити. Після поливу мульчують сухою землею. Якщо жарко, то пересаджені рослини слід накрити ковпаками з газети. Те ж саме небхідно при сильних заморозках якщо розсада незагартована.

Догляд і Підживлення

Важливий прийом догляду за капустою – поливи. Поливають приблизно раз в тиждень. Норма 1-2 літри води під час приживання і зростання і 3-4 літри під час утворення і росту качана.

Поверхня ґрунту розпушують і рослини подокучівают. Ранню капусту подокучівают через 1,5-2 тижні, середню і пізню – через 2-3 тижні після посадки, у фазі освіти 9-10 листків. Для середніх і пізніх сортів проводять друге підгортання через 2-3 тижні після першого.

Підживлення – дієвий засіб підвищення врожайності капусти. Особливо при недостатньому добриві грунту. Підживлення поєднують з поливом. Підживлення проводять також після довгих дощів, тому що поживні в-ва вимиваються з верхніх шарів грунту, особливо на легкої грунті. Підживлення роблять в канавки навколо рослин.

• Першу підгодівлю роблять через 1,5-2 тижні після висадки розсади розчином гнойової жіжи, розведеної 4-5 частинами води або розчином сечовини (10-15 г на відро води) або повного добрива (25-30 г на відро води) – по 2 літра на рослину.
• Другу підгодівлю роблять через 2-3 тижні після першої, розчином повного добрива, без сечовини або таким складом (на 10 л): сірчанокислий амоній 25 г, суперфосфат 25 г, сірчанокислий калій – 30 м
• Якщо необхідно, через 2-3 тижні після другого, проводиться третя підгодівля в тому ж дозуванні. Підживлення проводять до середини липня або до змикання листя.

Якщо ранню капусту акуратно зрізати, залишивши нижнє листя, то з пазух листя з'являються бруньки, з яких залишають 2-3 найсильніші, що дає до осені другий урожай.

вирощування розсади

Землю для розсади треба брати з грядок, де капуста і її родичі не вирощувалися.

Попередньо насіння знезаражують, наприклад прогрівають 20-30 хвилин у воді при температурі 50 ° C. Після опускають на 3-5 хвилин в холодну кип'ячену воду для охолодження. Імпортне насіння зазвичай в обробці не потребують.

Розсаду капусти, особливо ранніх і пізніх сортів краще вирощувати в горщиках або молочних пакетах, тому що вони погано переносять пересадку.

• для ранньої капусти – 1-15 березня;
• для середньостиглої капусти 15 березня – 15 квітня;
• для пізньої капусти – 1-15 березня;

Насіння висівають в ящики на глибину 1 см через 2 см з міжряддями 3-5 см. Поливають з лійки, накривають склом. Сходи з'являються через

4 дні. Приблизно через 1,5-2 тижні, у фазі першого справжнього листка сіянці пікірують в горщики 5х5 або 8х8 см. За годину до пікіровки сіянці рясно поливають. Потім вибирають сіянець з грудкою землі і вкорочують корінь на третину. Сіянці занурюють в горщики по сім'ядольні листя. Грунт ущільнюють кілочком. Можна відразу висівати 2-3 насінини в горшечек, а потім слабкі проростки вискубувати.

Раз в тиждень розсаду поливають водою з марганцівкою (3 г на 10 л). З появою другого справжнього листка розсаду підгодовують настоєм коров'яку (1:10). Другий раз підгодовують за тиждень до висадки в грунт. До розчину коров'яку додають 1-1,5 ложки повного добрива на 10 л. За кілька днів до висадки на постійне місце розсаду гартують.

Розсаду середньостиглої капусти можна вирощувати в холодних парниках і горшкових і безгоршечний способом.

Розсаду капусти висаджують на постійне місце через 5-7 тижнів після появи сходів. Стандартна розсада повинна мати 4-6 листочків, кремезна.

Перед заморозками качани викопують з корінням, видаляють зелене листя і провітрюють на протязі. Для зберігання качани поміщають в прохолодний підвал або льох на стелажі або підвішують. Кращі умови для зберігання: температура від -1 ° C до + 1 ° C і вологість 90-98%.

Шкідники і хвороби

Для боротьби з весняною капустяної мухою грунт застеляють толем відразу після посадки розсади. Можна накрити молоді рослини сіткою. Сітку можна використовувати і для захисту від інших шкідників. Для боротьби з капустяної попелиць і білокрилкою а також для відлякування метеликів висаджують кілька рослин томатів або баклажанів, обприскують настоями часнику і т.п. Настій часнику з добавкою мила: 300 г часнику натерти на дрібній тертці на 10 літрів води, настояти, процідити, додати 50-100 г натертого мила. Необхідно проводити профілактичні заходи не тільки на капусті, а й на сусідніх рослинах, щоб шкідники (білокрилка) з сусідніх культур не перелітала на капусту. Для боротьби з шкідниками в умовах садової ділянки найбільш дієвим є ручне збирання гусениць, слимаків.Перевірте такий спосіб відлякування метеликів: надіньте на палички порожні шкарлупки від курячих яєць і розташуйте їх серед капусти.

Повернення капусти на старе місце – через 3-4 роки. Неприпустимі попередники – хрестоцвіті: ріпа, бруква, редька, редиска, ріпак, жовта гірчиця, інші види капусти.