Як пікірувати брюссельську капусту

Зміст:
  1. У яких випадках необхідна пікіровка капусти і як це правильно зробити.
  2. Грунт для пікіровки.
  3. Строки проведення.
  4. Правила пікіровки і порядок виконання.
  5. Переваги і вигоди пікіровки.
  6. Як виростити брюссельську капусту.
  7. Як виростити брюссельську капусту.
  8. Загальні відомості.
  9. Вирощування розсади брюссельської капусти.
  10. Грунт, грунт для брюссельської капусти.
  11. Догляд за брюссельською капустою.
  12. час врожаю.
  13. Капуста брюссельська | Вирости сад!.
  14. Опис брюссельської капусти.
  15. Корисні властивості брюссельської капусти.
  16. На ринку присутній ряд сучасних сортів:.
  17. Агротехніка вирощування брюссельської капусти.
  18. Що таке розенколь, брюссельська капуста, коли сіяти насіння брюссельської капусти на розсаду, догляд.
  19. Користь брюссельської капусти, розенколя.
  20. Виростити брюссельську капусту, розенколь. Як і коли сіяти насіння брюссельської капусти на розсаду.
  21. Догляд за брюссельською капустою, що таке вершкованіе.
  22. Коли і як збирати урожай брюссельської капусти, розенколя.

У яких випадках необхідна пікіровка капусти і як це правильно зробити

Пікіровка капусти проводиться в разі, коли необхідно розрідити посіви або забезпечити молоді рослини достатнім харчуванням до їх висадки у відкритий грунт. Найчастіше в такої попередньої пересадці потребує розсада цвітної капусти, броколі, сорти білокачанної і савойської з пізніми термінами дозрівання.

НЕОБХІДНІ ІНСТРУМЕНТИ Горщик для рослин Грунт Лейка мінеральні підгодівлі Обприскувач Розпилювач Тяпка ФунгіцідРазвернуть

Грунт для пікіровки

Пересаджувати розсаду можна в окремі стаканчики (паперові, торф'яні, пластикові або з поліетиленової плівки), в готові касети, живильні кубики, дерев'яні шухлядки або прямий посадкою в теплицю або парник.

На фото розсада капусти

Що стосується землі, то її склад дещо відрізняється від тієї, яка використовувалася для посіву, адже проростання насіння не вимагає харчування, а ось вже формуються рослини повинні отримувати всі необхідні мікро- та макроелементи, а для кореневої системи також важлива хороша циркуляція повітря і вологи. Виходячи з цього, оптимальною стане суміш городньої землі, торфу і трохи тирси, збагачених мінеральними добривами. Готують тирса наступним чином: за 2 дні до пересадки на відро тирси додають 10 г аміачної селітри (неповний сірникову коробку) і 5 г калійної селітри, розведених у воді, а також 12 г гранул подвійного суперфосфату і 25 г вапна в сухому вигляді. Після ретельного перемішування суміш зволожують і залишають на деякий час для повноцінного розчинення і розподілу речовин.

Строки проведення

У південних регіонах капуста цілком успішно вирощується безпосередньо посівом насіння в грунт. А ось клімат північних районів не дозволяє за порівняно короткий літо отримати повноцінний урожай, тому єдиним виходом буде розсадним спосіб вирощування, коли молоді рослини перший період своєї вегетації проводять в домашніх умовах. Таким способом штучно продовжується теплий сезон, і капуста може повноцінно визріти. Відео про пікіровку капусти Завдяки раннього посіву та своєчасної пікіровці багато городники освоїли культивування теплолюбних сортів капусти з довгим періодом дозрівання навіть в суворому північному кліматі. А отримати якісну, перспективну розсаду можна тільки при дотриманні оптимальних строків пересадки і правильному догляді за сіянцями.

Також слід заздалегідь подбати про достатнє освітлення розсади, адже в похмурі або дощові дні сонячного світла не вистачає і це може виявитися додатковим негативним фактором для потривожені сіянців. Тому краще дочекатися сприятливої ​​погоди або забезпечити штучне досвечивание розпікувати рослин.

Правила пікіровки і порядок виконання

Достатнє харчування рослині забезпечити обсяг свіжої ґрунтової суміші в 150-180 мл. Саме таку кількість потрібно розраховувати і при пересадці капусти на дорощування в теплицю або парник.

Для пересадки відбирають тільки здорові, міцні сіянці, вибраковивая криві, пошкоджені і ті, на яких є навіть найменші потовщення на корінцях.

Фото пікіровки капусти

Перед пікіровкою капусту гарненько поливають, щоб легше було виймати саджанці і менше пошкоджувалися коріння. За допомогою дерев'яної палички або просто зворотною стороною чайної ложки обережно піддягають сіянець разом з грудкою землі, і переносять на нове місце. Занадто довгий центральний корінь можна прищипнуть, але краще все ж постаратися зберегти його. Справа в тому, що саме довге коріння здатні діставати воду з нижніх шарів грунту, забезпечуючи рослину вологою навіть у посушливі періоди.

заглиблювати рослину потрібно аж до сім'ядольних листочків (тих, що з'явися найпершими). Таке поглиблення стимулює розвиток додаткових коренів, а значить, збільшиться харчування рослини.Після пересадки капусту поливають і захищають від прямих сонячних променів в перші два дні і забезпечують температурний режим, коли вдень не вище 12-13 ° С, а вночі — близько 10 ° С.

Порада! якщо розсада кілька повянет її можна підтримати биорегулятором «Епін», приготувавши розчин для обприскування на склянку води 7 крапель препарату.

Надалі для профілактики грибкових захворювань важливо проводити заходи як, наприклад і в разі з пікіровкою суниці. Відео про пікіровку розсади капусти

Переваги і вигоди пікіровки

Пікіровка потрібна в тому випадку, якщо ви рано посіяли насіння для отримання врожаю на початку літа, а погодні умови весни ще не дозволяють висаджувати розсаду у відкритий грунт, але і вдома вона вже в'яне від нестачі харчування і загущенности посівів. Коли ж і чому ще пікіровка може виявитися вигідною:

  • попередній густий посів з подальшою пікіровкою в теплиці дозволяє економити місце на підвіконнях;
  • відбувається заміна виснаженої грунту;
  • видалення слабких і хворих рослин;
  • розсада після пікіровки має достатньо світла і харчування, тому до моменту висадки у відкритий грунт рослини вже міцніші і перспективні з гарною кореневою системою і здоровим зовнішнім виглядом.

Фотографія вирощування капусти

У той же час варто пам'ятати, що користь принесе лише правильна і своєчасна пікіровка, адже рослини в більшій чи меншій мірі, але все ж травмуються і їм потрібен час і сили на відновлення. Тому раціональність проведення додаткової пересадки слід розглядати, беручи до уваги всі «за» і «проти».

Як виростити брюссельську капусту

Вітаю вас, друзі!

Сьогодні у нас в гостях брюссельська капуста — рослина, що представляє собою півметровий стебло, на якому виростають до 40 — 50 невеликих кочанчиков, свити з листочків з нерівною гофрованої поверхнею. Брюссельська капуста дуже живильна і смачна. Вживати її можна як восени, так і в холодну зимову пору, — кочанчики можна заморозити. При цьому втрати корисних властивостей не відбувається. Велика кількість калію і білка — ось основна цінність цього чудового овочу. Про те, як виростити брюссельську капусту на ділянці і піде мій сьогоднішня розповідь.

Як виростити брюссельську капусту

На розсаду насіння брюссельської капусти починають висівати десь з 10 — 15 березня. Висаджують розсаду в терміни з 1 по 20 травня.

Ця культура потребує родючого, вологою, переважно суглинистой грунті. Перед посадкою розсади можна додавати до ґрунту на грядках свіжий гній, так як це призведе до затримки формування кочанчиков, а також їх розпушення. Кислі грунти треба обов'язково вапнувати. Цим заходом ви уникнете поразку коренів захворюванням кила. При посадці досить внести лише мінеральні добрива. Я можу вам порадити для цієї мети чудове комплексне добриво у вигляді гранул «Агрікола для капусти кочанной і кольоровий». Досить буде однієї столової ложки на один квадратний метр. Можна використовувати і інші комплексні добрива, відповідно до інструкції.

Висаджують брюссельську капусту найчастіше за схемою 50х50 сантиметрів.

Дуже важливо на початку стадії ущільнення кочанчиков встигнути зробити прищіпку верхівкової бруньки на стеблі. Ця операція забезпечить дозрівання великих щільних кочанчиков найкращої якості.

З настанням жовтня, листя брюссельської капусти починають жовтіти, відвалюватися поступово, а це означає, що кочанчики досягли технічної стиглості. Тепер потрібно зрубати стебло разом з качанчики на рівні землі. Будинки стебла разом з качанчики треба помістити в пакети з поліетилену. У такому вигляді, при температурі +1 градус, їх можна зберігати до 2 місяців.

Кращі сорти брюссельської капусти

Сорт «Касіо» — середньостиглий сорт. Від посіву насіння до так званої технічної стиглості зазвичай проходить 155 — 170 днів. Рослина цього сорту середньої висоти.Маса кочанчиков 10 — 12 грамів. Колір їх зелено-синій. Діаметр 2 — 3 сантиметри. Форма яйцеподібна. Щільність висока. На одному стеблі може утворюватися до 70 кочанчиков. Дуже хороші якості смаку. Використовується як в свіжому, так і в переробленому вигляді.

Сорт «завитки» — це пізньостиглий сорт. Час від посіву насіння на розсаду до початку технічної стиглості — 170 — 180 днів. Рослина високоросла, до 80 — 90 сантиметрів. Качанчики округлі, середні, діаметром до 4 — 5 сантиметрів. Один такий качанчик важить 10 — 15 грамів. На рослині їх утворюється до 35 штук. Чудові смакові якості. Це морозостійкий сорт, який потребує в період освіти кочанчиков багато вологи. Вживається як в свіжому, так і в переробленому вигляді.

Сорт «Геркулес» — стебло рослини цього сорту досягає висоти 45 — 60 сантиметрів. На ньому утворюється до 30 — 40 кочанчиков. Дозрівання відбувається через 130 — 140 днів після посіву насіння і приблизно через 105 — 110 днів, якщо використовується розсада, вирощена на підвіконні в прохолодних умовах до появи чотирьох — п'яти листочків. З однієї рослини можна зібрати 350 — 400 грамів кочанчиков. Ця брюссельська капуста відрізняється високою морозостійкістю і досить тривалим часом вегетації, тому прибирають її після інших овочевих культур в кінці жовтня.

Як ви бачите, виростити брюссельську капусту зовсім нескладно. А в результаті ви отримаєте прекрасний лікувальний дієтичний продукт, багатий білками, солями, вітамінами, особливо важливий при серцево-судинних захворюваннях.

Загальні відомості

Брюссельська капуста — рослина сімейства капустяних, популярна овочева культура. Дуже цікаво, що цей штучно виведений овоч, в даний час дуже популярний і в Америці, і в країнах Західної Європи. Своєю назвою капуста зобов'язана городникам Бельгії, в їх честь вона і була названа. Виведена з листової капусти, брюссельська капуста давно є самостійним видом. Цю капусту рекомендують дієтологи для профілактики і лікування травної системи, ішемічної хвороби серця і судин, анемії, бронхіту, цукрового діабету. Один з найбільш корисних і смачних овочів містить вуглеводи і жири, клітковину і ферменти, каротин і різні вітаміни. У рекордсмена серед своїх родичів більш ніж в 2.5 рази більше легкозасвоюваних білків і кислот, солей калію, магнію і заліза. Сік брюссельської капусти використовують як сечогінний і послаблюючий засіб.

Також він має загальнозміцнюючу, імуностимулюючу та протизапальну дію. Однак необхідно сказати, що брюссельська капуста і її сік мають ряд протипоказань: інфаркт, загострення хвороб шлунка, підвищена кислотність шлунка.

Брюссельська капуста, як і брокколі та цвітна капуста складають єдине сімейство хрестоцвітих, але в цьому капустяному сімействі вона стоїть невеликим особнячком. І не тільки тому, що вона сильно відрізняється від своїх сестер зовнішнім виглядом, агротехніка вирощування брюссельської капусти відмінна від родичів. Капуста є до 70 штук маленьких кочанчиков діаметром до 4 см і загальною масою до 900кг. Ця рослина вважається самим невибагливим, витривалим до низьких температур, але при цьому брюссельська капуста — це повільно зростаюча рослина з тривалим вегетаційним періодом.

Вирощування розсади брюссельської капусти

Майже півроку проходить з моменту висадки капусти до збору врожаю. Тому в більшості регіонів таку капусту вирощують тільки розсадою. Щоб сіянці брюссельської капусти були досить міцними і життєздатними, необхідно правильно підготувати грунт. Потрібна родюча земля, що представляє суміш дерну, перегною і торфу. Кінець березня — відмінний час для вирощування розсади брюссельської капусти. У невеликі горщики на глибину до 1 2 см закладають не більше трьох насіння. Горщики повинні знаходитися в світлому приміщенні з температурою 13-15 гр. С.Пророщування паростків в домашніх умовах становить майже два місяці. Догляд за розсадою — це регулярні поливи, дві підгодівлі. Не застосовуйте брюссельську капусту, надмірна вологість чревата масовим ураженням рослин чорною ніжкою і несправжньої борошнистої росою. При появі другого справжнього листочка можна підгодувати розсаду розчином сечовини, суперфосфату і хлористого калію в співвідношенні 20:20:10 грам відповідно на 10 літрів води. Друга підгодівля проводиться через сім днів після першої тим же розчином тільки в співвідношенні 40:40:30 грам на 10 літрів води. Через півтора місяці після сходів насіння, при наявності 4-5 справжніх листків розсаду висаджують у відкритий грунт.

Грунт, грунт для брюссельської капусти

Брюссельська капуста любить суглинні, вологі грунту, багаті органічними та мінеральними речовинами. Врожайність капусти і якість самих кочанчиков значно знижується на супіщаних і важких глинистих ґрунтах. Навесні при висадці розсади не слід удобрювати ґрунт під капусту свіжим органічним добривом. Це може привести до появи великої кількості хворих плодів. Гній або компост треба вносити восени в період перекопування грунту. На 10 кв. м вносимо 50-60 кг добрив. Мінеральні добрива, такі як азотні, фосфорні, калійні можна вносити як восени, так і навесні під час посадки розсади. Під капусту добре використовувати землю після огірків, картоплі, цибулі, буряка. На колишнє місце капусту можна висаджувати не раніше ніж через чотири роки.

Для недопущення найменшого затінення, брюссельську капусту розсаджують за схемою не менше 60х60 см. Полив — помірний. З огляду на тривалий термін вегетації брюссельської капусти, між рядами доцільно садити огірки, сорти ранніх томатів та інших овочів. Для поліпшення якості маленьких кочанчиков, в кінці серпня, коли вони починають ущільнюватися, прищипують верхівку рослини. Цей хід дозволить направити всю силу і енергію рослини на розвиток качанів, а не на зростання самого рослини.

Догляд за брюссельською капустою

Догляд за брюссельською капустою включає в себе розпушування грунту, полив, а також підживлення. Коли рослини почнуть рости — можна зробити першу підгодівлю: азотом, в співвідношенні 15-25 г на 1 літр, фосфор — в співвідношенні 15-20 г / л, а також калій — 15-25 г / л. Друга підгодівля проводиться в період формування кочанчиков. Брюссельську капусту НЕ підгортають, щоб не допустити загнивання нижніх кінчиків. Для захисту від капустяної мухи використовують спеціальну сітку, яку натягують над грядкою.

Сорт Геркулес тисяча триста сорок два — найвідоміший і вирощується. Стебла цього сорту в висоту досягають 50 см, і на них висять до 30 кочанчиков. Уже через три з половиною місяці при висадці розсади цього сорту капуста починає плодоносити. З однієї рослини урожай становить до 300г.

час врожаю

Час врожаю брюссельської капусти починається в середині жовтня. Качанчики вирізують поступово в міру їх дозрівання. Після невеликих заморозків смак качанів капусти посилюється. Готові качани — щільні, в діаметрі не менше 3 см. Заморожена брюссельська капуста зберігається в морозильнику. У брюссельської капусти є така властивість як досозреваніе. Разом з основним стеблом і корінням капусту викопують і переносять в підвал, де прикопують вологою землею. І ще протягом двох місяців рослина буде набирати масу врожаю за рахунок перерозподілу поживних речовин з листя і стовбура. У кулінарії невеликі качани варять, тушкують і смажать і використовують в свіжому вигляді.

Капуста брюссельська | Вирости сад!

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води.На одну рослину витрачають один стакан розчину.

Насіння брюссельської капусти висівають на розсаду на початку квітня.

Розсаду брюссельської капусти висаджують в грунт на початку червня.

Схема посадки розсади брюссельської капусти: 60х60 см.

З багатьма хворобами і шкідниками можна впоратися народними засобами.

Багато рослин в спільних посадках в змозі самі подбати про своїх сусідів і захистити їх.

Після появи сходів розсаду переносять в приміщення з температурою не вище +8 ° С, інакше розсада витягнеться.

Через 9 днів розсаду пікірують в стаканчики 6х6 см або 8х8 см. Перед пікіровкою розсаду поливають розчином марганцівки. При пікіровки сіянці заглиблюють до сім'ядольних листочків. Після пікіровки контейнери виставляють на підвіконня, перші 3 дні температуру підтримують 17-18 ° С.

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

Після того, як сіянці приживуться температура вдень повинна бути 13-14 ° С, вночі 10-12 ° С.

Поливати розсаду потрібно регулярно при підсиханні грунту водою кімнатної температури.

За два тижні до висадки розсади білокачанної капусти у відкритий грунт її гартують. Для загартовування розсади її днем ​​поміщають на балкон або в теплицю з температурою +5 ° С, а вночі обов'язково вносять у приміщення з 10-12 ° С.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

За тиждень до висадки розсади капусти в грунт її перестають поливати. За 2 години до висадки розсади її рясно поливають.

Розсаду заглиблюють до перших справжніх листочків.

У відкритий грунт висаджують розсаду капусти з 5-6 листям.

Добре затінити розсаду в перші 2-3 дні після висадки в грунт.

Після кожного поливу (1 раз в тиждень) потрібно розпушувати грунт на глибину 8 см.

Брюссельську капусту НЕ підгортають.

Через 20 днів після висадки розсади капусти в грунт рослини підживлюють рідким коров'яком.

Рослини і грунт на грядці можна опудрювальні деревної золою (1 склянка на 1 м²) від шкідників і як підгодівля.

Ботанічна назва — капуста брюссельська (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), відноситься до сімейства капустяних, один з видів листової капусти.

походження — Бельгія.

Грунт — нейтральна або слабокисла, суглинна, добре удобрена.

полив — вологолюбна.

попередники — бобові, картопля, томати, цибулю, коренеплоди.

посадка — розсадою.

Опис брюссельської капусти

Дворічне овочева рослина. У перший рік вегетації формує потовщений стебло 20-60 см, іноді до 1 м у висоту. Листя з тонкими черешками довжиною 15-30 см, зелені або сіро-зелені з восковим нальотом, з гладкими або слабоізогнутие краями. У пазухах на укорочених стеблинках формуються кочанчики 3-4 см діаметром, по 20 — 60 шт. на одній рослині. На другий рік цвіте жовтуватими квітками і формує стручки з насінням, дрібними, кулястої форми, чорними або темно-коричневими. В 1 г міститься до 300 насіння, схожість зберігається 5 років.

Являє собою почковому мутацію листової капусти, з'явилася в Бельгії імовірно в XVI столітті, звідки потрапила в інші країни Європи. Вперше описана Карлом Ліннеєм, який і ввів назву «брюссельська капуста». На фото видно, що за зовнішнім виглядом вона сильно відрізняється від інших рослин родини. В їжу використовуються повністю доспілі кочанчики. Овоч популярний в Західній Європі, особливо в Англії, Франції, Голландії. У Росії відомий з XIX століття, але через холодного клімату поширення не отримав, і в даний час обробляється нечасто, в основному в нечорноземної зоні.

Корисні властивості брюссельської капусти

Качанчики містять до 17,5% сухих речовин, до 5,5% білка, близько 6% цукрів, 1,2-1,7% клітковини. Наявність білка і більше десятка амінокислот визначають харчову цінність капусти брюссельської. Корисні властивості овоча викликані також присутністю вітамінів C, PP, B1, B5, B6, B9, солей калію, магнію, натрію, кальцію, заліза і йоду.

За кількістю вітаміну C вид перевершує білокачанну капусту в 3 рази, порівняємо з чорною смородиною. Цей вітамін в поєднанні з фолієвою кислотою підсилюють відновлювальні властивості організму, вітамін B5 стимулює імунну систему, запускаючи виробництво антитіл. Клітковина і пектини зміцнюють травну систему, знижують рівень холестерину в крові.

Солі калію, магнію, кальцію і заліза зумовлюють користь брюссельської капусти для серцево-судинної системи, зміцнюють стінки судин, покращують роботу серцевого м'яза, допомагають при аритміях і гіпертонії.

Овоч містить багато глюкозілатов, які надають гіркуватий смак Качанчики, вони перешкоджають росту пошкоджених і мутують клітин в організмі, а значить, запобігають розвитку раку. Рослина сприяє загоєнню пошкоджених тканин, крім того, благотворно діє на підшлункову залозу.

На додаток до численних корисних властивостях, брюссельська капуста низькокалорійна (в 100 г міститься всього 35 ккал), тому широко використовується в дієтичному харчуванні при ожирінні, діабеті, серцево-судинних захворюваннях.

Поширені сорти брюссельської капусти — геркулес і інші.

На території Росії культура має обмежене поширення, число вирощуваних сортів невелика.

Найвідоміший сорт вітчизняної селекції, який використовується в країні з 1950 р — капуста брюссельська Геркулес. Пізньостигла, 40-60 см заввишки, формує 20-30 среднерихлих кочанчиков. Стійка до низьких температур, по врожайності (0,4-0,6 кг / м2), значно поступається сучасним сортам. В даний час вирощують сорт Геркулес 1342.

На ринку присутній ряд сучасних сортів:

чеська Кассіо, Середньостиглий, високоврожайний (1,8-2,0 кг / м2), формує до 60-70 кочанчиков, високих смакових якостей;

німецький Розелла, Ранній, з урожайністю 1,1-1,7 кг / м2, дружним дозріванням;

завитка, Пізній сорт чеської селекції, дуже урожайний (2,4 кг / м2), морозостійкий, формує 30-35 кочанчиков;

Руднеф, Ранній, високоврожайний, стійкий до низьких температур, які тривалий час зберігається на стеблі, смакові якості відмінні.

Є ряд гібридів, врожайних, що відрізняються дружним дозріванням. Це среднепоздний Боксер F1 і ранній Долмік F1 з Нідерландів, середньоранні Фрегату F1, Експлорер F1.

Агротехніка вирощування брюссельської капусти

Рослина холодостійка, насіння проростає при 2-3 ° С, дорослі екземпляри витримують морози до -8-10 ° С. Має тривалий вегетаційний період, краще розвивається в умовах низьких температур і довгою теплої осені. Оптимальною вважається температура близько 20-22 ° С. Так як виростити брюссельську капусту при температурі вище 25 ° С складно, оскільки знижується урожай і якість продукції, в Англії, Голландії овоч часто культивують в зимовий період.

Ділянка під посадку капусти брюссельської готують з осені. Грунт перекопують, вносять мінеральні добрива (суперфосфат, 20-30 г, сульфат калію 15-20 г), 5-8 кг компосту на 1 м2, при необхідності вапнують. Органічні добрива використовують восени, свіжий гній — під попередні культури. На одному місці вирощують 2-3 роки, після чого, щоб уникнути накопичення в грунті шкідників і збудників захворювань, повертають на колишнє місце через 3-4 роки. Навесні на гряди додають 20-25 г / м2 сечовини або аміачної селітри.

Місце для посадки вибирають сонячне, рослина погано переносить затінення, особливо в ранній період свого розвитку. Використовують розсадний спосіб вирощування.

Для капусти брюссельської вирощування розсади аналогічно пізньостиглої білоголової капусти.Насіння висівають в парники або під плівкове укриття в перших числах квітня, на початку травня 30-35-денну розсаду з 4-6 справжніми листами висаджують в грунт, за схемою 60х60 або 70х70 см.

Догляд має багато спільного з іншими видами капусти. Рослина вологолюбна, але завдяки потужній кореневій системі легше інших представників капустяних переносить недолік води. Вимагає підгодівлі, перша — через 10 днів після висадки в грунт, друга — на початку формування врожаю. Підгодовують розчином комплексного мінерального або органічного добрива, по 1-2 літри на рослину. Надлишок азоту викликає наростання вегетативної маси, при цьому затримується освіту і погіршується якість кочанчиков, накопичуються нітрати.

До особливостей догляду відноситься прищипування верхівки стебла або видалення верхушеной розетки за місяць — півтора до початку збирання, що сприяє прискоренню дозрівання врожаю. Також цей вид не вимагає підгортання, оскільки перші кочанчики формуються біля основи стебла.

Збирання проводять вибірково, з жовтня до пізньої осені, виламуючи нижні качанчики у міру їх дозрівання, при цьому інша частина продовжує вегетацію. Остаточно прибирають з кінця жовтня до початку листопада, після настання стійких холодів. У рослини відокремлюють стебла з качанчики і в такому вигляді зберігають їх в холодному приміщенні до 3-4 місяців. Відокремлені кочанчики використовують відразу, оскільки при зберіганні вони швидко втрачають товарний вигляд.

Що таке розенколь, брюссельська капуста, коли сіяти насіння брюссельської капусти на розсаду, догляд

Навіщо їхати в Бельгію, якщо тугі кочанчики брюссельської капусти сьогодні запросто можна не тільки купити в магазині,

але і виростити на своєму городі? Якраз зараз саме час запастися насінням, тому що хороший урожай виходить з квітневої розсади.

Користь брюссельської капусти, розенколя

На ринку насіння цей вид капусти представлений давно випробуваним сортом Геркулес і більш продуктивним — Касіо, а також

гібридом Боксер. Зустрічаються і інші перспективні гібриди зарубіжної селекції, у яких кочанчики майже одного розміру і дозрівають одночасно. У старій кулінарній літературі брюссельська капуста іноді "ховається" під красивим німецьким назвою "розенколь", що надає їй ще більший шарм. Ви абсолютно закохаєтесь в цей овоч, коли спробуєте тушковані качанчики, при кулінарній обробці дивним чином набувають тонкий грибний смак.Брюссельська капуста — оригінальний низькокалорійний гарнір до м'ясних страв, до того ж дуже ефектний, адже кочанчики можна готувати цілком. Розенколь відмінно підходить для овочевого рагу, легких супів, ніжних запіканок. По складу амінокислот брюсселька не поступається білку м'яса і молока, а її відвар питательнее курячого бульйону. До того ж встановлено, що при варінні і гасінні ця капуста мало втрачає вітаміну С.Розенколь має дієтичні, лікувальні і фітонцидні властивості. Крім безлічі вітамінів в ній міститься дуже велика кількість калію, а також кальцій, фосфор, натрій і залізо. Вона рекомендується для харчування хворих на цукровий діабет.

Виростити брюссельську капусту, розенколь. Як і коли сіяти насіння брюссельської капусти на розсаду

Догляд за брюссельською капустою, що таке вершкованіе

На одному стеблі брюссельської капусти утворюється до 90 качанів.

Їстівні кочанчики утворюються по всій довжині стебла брюсселькі в пазухах довгих черешків. Чимало їх і внизу, тому капусту не треба підгортати. В кінці серпня верхню нирку прищипують, щоб зупинити ріст стебла і дати можливість Качанчики набрати вагу. Прийом називається вершкованіем. Відразу після нього потрібно підгодувати капусту фосфорно-калійними добривами. Потім зрізують і листя розетки, залишаючи лише верхівкові. А в кінці вересня видаляють і всю верхівку рослин, на яких ще є слаборозвинені нирки пазух. При правильному догляді на стеблі формується від 30 до 90 щільних кочанчиков діаметром 3-5 см.

Коли і як збирати урожай брюссельської капусти, розенколя

Не поспішайте одночасно знімати весь урожай брюссельської капусти. Уже з вересня можна обережно виламувати зі стебла

деякі найбільш розвинуті кочанчики і використовувати їх. У південних регіонах їх взагалі збирають всю зиму в міру необхідності. Але в середній смузі до остаточної збирання врожаю приступають в кінці жовтня — початку листопада. До цього часу кочанчики закриваються і стають плотнимі.Стеблі брюссельської капусти зрубують у кореневої шийки, видаляють листя і підвішують в підвалі. Знімати кочанчики зі стебла не варто, так як вони швидко почнуть в'янути, втрачати товарний вигляд. Але, якщо вам ніде зберігати довгі стебла брюссельської капусти, можна обірвати кочанчики, занурити в окріп на 2-3 хвилини, остудити і швидко заморозити. А що робити, якщо вже і сніжок випаде, а урожай — кіт наплакав? Не впадай у відчай! З настанням морозів викопайте рослини з коренем, видаліть нижнє листя і пухкі, а також дозрілі кочанчики і прикопайте капусту впритул одна до іншої в ящик з піском. Ящик поставте на добре освітлене місце, наприклад на лоджію.

Капусту регулярно поливайте.

За рахунок відтоку поживних речовин з листя кочанчики будуть поступово наливатися.

Добавить комментарий