Як садити кольрабі посадка і догляд у відкритому грунті, вирощування

Кольрабі, посадка і догляд у відкритому грунті

Кольрабі — одна з найбільш незвичайних різновидів капусти білокачанної. Її вигляд дивує. Їстівна надземна частина являє собою стебло у вигляді кулі, з якого відходять рідкісні листя. Через велику кількість корисних речовин рослина називають вітамінною бомбою. Кольрабі посадка і догляд у відкритому грунті ніяких складнощів у садівника не викличуть. Це невибагливий овоч. Виростити гідний урожай зможе як досвідчений, так і початківець садівник.

Загальна інформація про культуру

Капуста — відома овочева культура. Висаджується повсюдно на території Росії та інших країн. Це представник роду Капуста і сімейства хрестоцвіті. Корисна культура — вона підвищує імунітет, нормалізує обмінні процеси в організмі, виводить шлаки. З культури готують різноманітні страви. Капуста має велику кількість різновидів (кілька десятків). Кожен вид має особливості і відрізняється зовнішнім виглядом.

Популярні види капусти

  1. Кочення. Різниться білокачанна і червонокачанна. Найвідоміший вид — білокачанна. Являє собою кремезний стебло, на якому розростається нирка. Ця нирка набуває вигляду качана. Кочан вживають в їжу;
  2. Кольорова. Особливість овоча — в його дієтичні властивості. Він гіпоалергенний. У їжу вживаються суцвіття, які розвиваються до ущільненого стану. Забарвлення овоча буває бузкової, кремовою, салатовой;
  3. Брокколі. Цей вид нагадує кольорову. У їжу також вживаються розвинені суцвіття. Але вони більш пухкі, ніжні. Урожай збирається двічі за сезон. Після зняття частини головки на її місці формуються нові ущільнені суцвіття;
  4. Брюссельська. Весь стебло рослини усипаний міні-качанами. Ці качани копіюють качана капусту, тільки в мініатюрі. Але смак відрізняється пікантною гірчинкою, так як там є гірчичне масло;
  5. Кольрабі. У їжу вживають невеликого розміру стеблоплоди, а також рідкісні листя.

Що таке кольрабі

Інша назва кольрабі — капустяна ріпа (cavolo rapa). Так назвали її не випадково. Своїм зовнішнім виглядом вона нагадує звичайну ріпу. Рослина дворічна. Харчове. Представник роду Капуста. Їстівним вважаються стеблеплод (потовщений стебло у вигляді плескатої окружності або яйця) і листя. Стеблеплід їдять у свіжому вигляді, запікають. Бадилля кришать в салати.

Салат з кольрабі

Стеблеплід може бути зеленого, сонячного, білого або фіолетово-сизого кольору. Залежно від сорту, вага їстівної частини може бути 150 або 700 грам. Листя переважно смарагдові. М'якоть кремового кольору. Її смак нагадує капустяний серединку (качан), але кольрабі не така тверда. Навпаки, м'якоть овоча ніжна, насичено солодкувата, трохи масляниста, гострота відсутня.

Кольрабі називають вітамінною бомбою за те, що в ній багато вітамінів, наприклад, С, А, Е, К, РР, групи В. Присутні корисні амінокислоти, мікроелементи, мікроелементи. Вживаючи в їжу рослина, можна поліпшити пам'ять, зміцнити нерви і серцево-судинну систему.

Додаткова інформація. Кольрабі — низькокалорійний продукт. Підходить для дієтичного харчування. У 100 грамах міститься близько 44 ккал.

У перший рік формується стеблеплод овоча. У другій рік з нього виростає пагін, на кінчику якого розпускається квіткова кисть. Після цвітіння встигає плід у вигляді стручка. Усередині знаходяться насіння-піщинки.

сорти

Сорти капустяної ріпи мають різні терміни дозрівання. Можна виділити:

  • Ранні сорти (Моравія, Віденська біла). Вони встигають за 70 днів;
  • Середньостиглі (карат F1). З моменту сходів до збору стеблеплода проходить близько 100 днів;
  • Пізні (Гігант). Урожай збирають через 130-150 днів після посадки.

Найчастіше висаджується рання кольрабі. Використовуючи такі сорти, можна зібрати кілька врожаїв за сезон.

Агротехніка

Незважаючи на всі переваги рослини, цей різновид капусти не популярна.У Росії кольрабі не вирощують в промислових масштабах. Вітамінну бомбу можна побачити в приватних городах. За відгуками садівників, вирощування у відкритому грунті кольрабі капусти ніяких складнощів не викликає.

Спочатку вирощується розсада, потім вона пересідає на підготовлені грядки. Можна застосовувати і висадку насіння прямо у відкритий грунт. Наступний етап агротехніки — догляд. Розібратися з тим, як посадити кольрабі, може навіть новачок в городній справі.

Зверніть увагу! Вітамінна бомба відмінно росте в середній смузі Росії і північних регіонах. Овоч любить прохолоду. Жару він переносить погано. На півдні країни дачники висаджують рослину ранньою весною або на початку осені, коли температура повітря не дуже підвищена.

вирощування розсади

Розсадний спосіб хороший тим, корисний овоч поспіє вже на початку літа. У середній смузі Росії (наприклад, в Підмосков'ї) готувати посівний матеріал починають в середині-кінці березня. Таким чином, через 40-45 днів (в травні) витягнуте рослина вже можна буде пересаджувати на ділянку.

Спочатку насіння тримають 30 хвилин в гарячій воді. Окріп використовувати заборонено. Далі переміщають в стаканчик з прохолодною водою на 7-15 хвилин. Можна на 90 хвилин замочити в стимуляторе зростання. Для цього підходить будь-який з препаратів: Нарцис, Байкал ЕМ-1, Епін-Екстра. Потім насіння загортають у вологу марлю і залишають на добу в теплі. На наступний день їх прибирають в холодильник на 24 години. Така підготовка забезпечить хорошу схожість, а також захистить рослину від поширених захворювань, наприклад, від чорної ніжки, кили.

У ящики насипається грунтосуміш. Можна взяти готову, яка продається в магазині. Можна приготувати її самостійно. Для цього знадобляться садові земля, дерен, торф, пісок. Таку суміш потрібно дезінфікувати. Це робиться за допомогою марганцівки або прожарювання субстрату в духовці. Перед посівом земля зволожується. Додається невелика кількість попелу.

Ідеальна глибина для насіння — близько 10 мм. Відстань між насінням — 1-2 см. Краще висаджувати борозенками. Між борознами робиться відступ в 3-5 см. Ящик прикривається склом. Можна взяти звичайний пакет або пакувальну плівку. Головне — створити парниковий ефект. Так насіння швидше зійдуть. Якщо під плівкою буде + 20 … + 25 градусів, то сходів можна чекати вже через 3-5 днів. Щодня потрібно на кілька хвилин відкривати скло, щоб пустити свіже повітря.

Важливо! Особливість вирощування розсади кольрабі в тому, що після появи перших сходів ящик забирається в прохолоду. Необхідно витримати паростки 5-7 доби в підпіллі або кімнаті, де близько + 9 … + 13 градусів. Така процедура стримає сильне витягування растеньиц.

Після прохолоди розсаду залишають на підвіконні. Як тільки у сходів з'явиться по одному або двом сильним листам, їх пікірують. Щоб уникнути пересадки розсади по окремим тарам, рекомендується висівати її відразу ж в окремі стаканчики або контейнери.

Перед тим, як садити кольрабі у відкритий грунт, розсаду поступово загартовують. Процедуру починають за 14 днів до висадки. Стаканчики виносять на вулицю спочатку на 3-5 хвилини. Потім на 10, 20, 50 і т.д. В кінцевому підсумку вона повинна звикнути знаходиться на відкритому повітрі протягом декількох годин.

Місце і грунт

Рекомендується вирощувати вітамінну бомбу на грядці, куди падає велика кількість сонячного світла, де відсутні сильні протяги, і немає скупчення поблизу грунтових вод. Особливих симпатій до складу грунту у овоча немає. Посадити його можна навіть на бідній землі. Однак, за спостереженнями, найсолодший урожай капустяна ріпа дає на родючих легких суглинках. Кислотність повинна бути на рівні 6-7 pH, тобто або слабокислою, або нейтральною.

Грядку для кольрабі готують у вересні, жовтні. Її перекопують. Удобрюють органікою. Підійде компост.

Можна посадити овоч на одну грядку з буряком, цибулею, салатом. Не рекомендується висаджувати в місцях, де ростуть томати, суниця.

Зверніть увагу! Для того щоб уникнути навали шкідників і убезпечити овоч від хвороб, слід дотримуватися правильна сівозміна. Найгіршими попередниками є інші представники хрестоцвітних. Кращими попередниками називають картоплю, помідори, боби.

Посадка кольрабі розсадою у відкритий грунт

Посадка кольрабі на відкриту грядку проходить в травні. До переїзду рослини повинні мати по 3-5 листочків, бути міцними, здоровими. Температура повітря на вулиці повинна бути не нижче +14 градусів. Якщо насуваються заморозки, то з посадкою краще почекати. Заморозки можуть порушити цикл рослини. Воно пустить стебло з квітками, не давши розвинутися Стеблеплід. Висадка проводиться в похмурий день або у вечірній час.

Схема посадки на увазі підготовку лунок через кожні 20-30 см. Відстань між рядами повинна бути по 50-60 см. Глибина лунок — 15 см. Рослина потрібно заглибити до початку першого листя. В ямки кладеться 1,5 склянки золи, ложка сечовини, ложка фосфорсодержащего добрива. Після посадки кожен кущик проливається. Земля утрамбовується.

Безрассадний спосіб і терміни

Капустяну ріпу допускається вирощувати і безрассадним способом. У цьому випадку насіння поміщають відразу ж на відкриту грядку. Найчастіше садівники застосовують цей метод для отримання врожаю в середині і наприкінці літа. Висадок овоча може бути кілька за сезон. Наприклад, в березні висаджують насіння на розсаду. Урожай в цьому випадку отримують в червні. Якщо висадити насіння в кінці травня, початку червня прямо у відкритий грунт, то отримати соковитий стеблеплод можна буде вже в кінці липня, початку серпня.

Ще один допустимий термін, коли можна висаджувати насіння на незахищену грядку, це останні числа червня. Салати зі свіжою кольрабі можна буде готувати в серпні, вересні. У червні зазвичай висаджуються середньостиглі та пізні сорти. Вони найкраще зберігаються.

Терміни посадки кольрабі

Перед тим, як садити кольрабі у відкритий грунт, насіння готують. Це робиться точно так же, як і для розсадного способу. Посів на грядку проходить за схемою: 5 см — між насінням і 50 см — між рядами. Заглиблювати насіння можна на 10-20 мм. Грядка повинна бути удобрена так само, як і для висадки розсади. Через відсутність лунок добрива закладають прямо в землю, а після гряду боронять.

Коли з'являться сходи, проводиться проріджування. Залишаються тільки найміцніші рослини. Відстань між ними має бути близько 10-13 см. Через 10-14 днів проводиться ще одне проріджування. Цього разу варто також прибрати всі кволі кущики, залишивши тільки найсильніші на відстані один від одного в 20-30 см.

тонкощі догляду

Кольрабі — досить невибаглива рослина. Особливого догляду вона не вимагає. До того ж капустяна ріпа має міцний імунітет від хвороб. Її не люблять шкідники, тому хімія тут не потрібна. Але увагу вітамінної бомбу приділяти все ж доведеться, інакше вона не стане нарощувати стеблеплод, випустить стрілку і зацвіте. Добре, якщо дача знаходиться недалеко від будинку. Тоді стежити за кольрабі буде легше. Серед головних заходів по догляду виділяються наступні:

Полив, розпушування, прополка, мульчування

Після переселення розсади з квартири на грядку поливати рослину потрібно через кожні 2-3 дні. Після цього обов'язково потрібно прибирати бур'ян і рихлити землю. Так корінці будуть насичуватися киснем. У пухкому грунті швидше накопичуються корисні елементи. Щоб запобігти швидкому випаровуванню вологи, землю під капустою мульчують соломою, травою.

Як тільки стеблеплод почав активно зростати, частоту поливу можна знизити до одного разу на 5-7 днів.

Цей захід проводиться в тому випадку, якщо грунт була удобрена раніше. На родючих ґрунтах вітамінна бомба буде добре рости без додаткових підгодівлі. Єдине, що можна зробити, — це один раз ретельно опудрить землю під рослиною зольним пилом. Зола виступить як добриво і засіб проти хвороб і шкідників.

Якщо грунт недостатньо родюча, то капустяний ділянку удобрюють кілька разів за сезон. Першу процедуру організовують через 7 днів після посадки. Використовується сечовина. Її можна замінити курячим послідом, розведеним у воді. Через 15-20 днів під кущики поливається суміш води з перебродившим гноєм. Можна використовувати розчин з мінеральними добривами (фосфором, калієм).

підгортання

Особливість вітамінної бомби в тому, що їй потрібно підгортання. Робиться це два рази: перший раз — через 20-25 днів після посадки, другий раз — через 15 днів після першої процедури.

переваги кольрабі

Кольрабі, в порівнянні з іншими різновидами капусти, має кілька переваг:

  1. Це самий скоростиглий вид. Ранні сорти капустяної ріпи встигають через 70 днів після посадки. Звичайна білокачанна капуста визріває за 110-170 днів, кольорова — за 90-160 днів;
  2. Компактний розмір. Цей овоч є кулястий щільний стеблеплод. Його вага може бути від 150 до 700 грам. У той час як звичайна кочення капуста виростає до 1,5-3 кг;
  3. Без проблем зростає при прохолодній погоді, на відміну від теплолюбивой кольоровий;
  4. Чи не схильна до хвороб і шкідників. У той час як брюссельську, білокачанну припадає оберігати і лікувати від шкідливих комах (хрестоцвітих блішок, мух, попелиці, білявки, слимаків), хвороб (чорної ніжки, кили, роси і ін.).

Посадити і виростити кольрабі неважко. Головне — дотримуватися рекомендацій і правильно за капустою доглядати. Вона любить вологу, пухкий грунт. Якщо все зробити правильно, то, в залежності від сорту, можна зібрати по 2-5 кг соковитих стеблеплід з квадратного метра.

Добавить комментарий