Як виростить розсаду цвітної капусти

Цвітна капуста: як виростити розсаду

Зміст:

Цвітну капусту для отримання раннього врожаю можна сіяти в середині – кінці березня.

В першу чергу потрібно подбати про поживної суміші для вирощування розсади. Можна купити готову, але, щоб бути впевненим у якості, надійніше підготувати її самостійно. І заздалегідь – восени. Для її приготування підходять всі види торфу. Торф вибирають тому, що він добре поглинає вологу, повітропроникний, що не ущільнюється. Якщо використовується низинний торф, додають тирсу (до 1/3 складу).

Потім суміш пропарюють протягом 2 годин і вносять азотні добрива (20-25 г сечовини або аміачної селітри або 50 г комплексних добрив на 10 л). На 10 л верхового торфу після пропарювання додають 300-450 г доломітового борошна і 50-70 г комплексних добрив з мікродобривами. Якщо в добривах немає мікроелементів, їх необхідно внести додатково, додавши 1 склянку деревної золи. Готову суміш потрібно зберегти до весни в місці, недоступному для гризунів.

Терміни посіву насіння на розсаду – багатоступінчасті. Перший термін – для отримання ранньої капусти – 15-20 березня, другий – з 30 березня по 10 квітня, третій – з 25 квітня по 10 травня. Щоб збирати урожай восени, сіють насіння з 5 по 15 червня.

Для посіву краще брати тільки великі насіння. Спочатку їх прогрівають 20 хвилин в гарячій воді (+48. +50 ° С), потім швидко охолоджують у холодній воді і замочують в розчині марганцівки на 8 годин. Сіяти краще в борозенки глибиною 1,5 см, розкладаючи насіння за схемою 3х3 см. Глибина загортання насіння – 0,5-1 см. Пікіровку при вирощуванні цвітної капусти краще не застосовувати, вона затримає розвиток тижні на півтори. Тому кожній рослині відразу потрібно виділити індивідуальний живильний кубик або горщик (не менше 6 см в діаметрі).

До появи сходів підтримуємо температуру 20-22 ° С, а горщики зверху вкриваємо поліетиленовою плівкою, щоб не пересихала грунт. Коли з'являться паростки, плівку потрібно зняти. При цьому температуру повітря на 4-7 днів знижують до 8-10 ° С (щоб рослина не витягалося і краще розвивалася коренева система), температура грунту повинна утримуватися в межах 18-24 ° С.

Розсада не виносить як надлишку вологи, так і пересушування грунту (грунт в горщиках добре б замульчувати річковим піском або вермикуліту). Оптимальна вологість повітря – 70-80%.

Будь-який стрес, будь то пересушування грунту, занадто низька (нижче 4-6 ° С) або занадто висока (вище 25 ° С при нестачі вологи) температура, веде до того, що в подальшому капуста утворює дрібні головки і швидко переходить до цвітіння.

У першій половині травня ранню розсаду вже можна висаджувати на постійне місце. Оптимальний вік розсади для висадки в грунт 45-50 днів. Переросла розсада значно погіршує якість готової продукції, оскільки після висаджування вона втрачає 2-3 листків, внаслідок чого формується маленький качан ( "п'ятачок"), який швидко розсипається. Найкраще висаджувати розсаду, коли у неї сформувалося чотири справжніх листа. Садять її акуратно, не заглиблюючись "сердечко".

Поки підростає розсада, є час підготувати грядки. Кращі грунти для цвітної капусти – родючі із слабокислою або нейтральною реакцією. Кислі грунти потрібно провапнованих заздалегідь, восени, вносячи перед перекопування вапно або доломітове борошно. Вапно діє швидше, зате доломітове борошно збагачує грунт не тільки кальцієм, але і магнієм.

Восени ж вносяться органічні і мінеральні добрива, в тому числі 150 г фосфату і 100 г сірчанокислого або хлористого калію на 1 м². Ранньою весною під кожну рослину в лунку додають по столовій ложці азотних добрив і до 1 кг перегною. Цвітна капуста так вимоглива до родючості і структури грунту, тому що її слабка коренева система розвивається в поверхневому шарі.

На присадибних ділянках капусту найзручніше вирощувати на грядках.Садять розсаду (або сіють насіння) в два ряди, відстань між ними – 50 см, в ряду, в залежності від сорту, 20-40 см. Сорти з особливо великої розеткою листя розміщують ще рідше.

Щоб капусті на грядці було тепло, ґрунт заздалегідь прогрівають, затягнувши грядки прозорою поліетиленовою плівкою або спанбондом чорного кольору для придушення бур'янів.

Так як погода в травні нестійка, а кольорова капуста витримує лише невеликі заморозки, потрібно спорудити тунельне укриття з поліетиленової плівки, лутрасила або спанбонду. Нетканий матеріал краще, так як пропускає вологу і повітря, а крапель на ньому не утворюється. До того ж він – порятунок від хрестоцвітих блішок, які так шкодять капусті при ранніх посадках.

Цвітна капуста: як зробити вирощування розсади на городі улюбленою справою?

Цвітна капуста: вирощування розсади в городі

Цвітна капуста відноситься до однолітникам, і вирощування її розсади мало чим відрізняється від такого ж процесу з капустою білокачанної. Її суцвіття у вигляді головок можуть бути різних кольорів: білими, жовтими і фіолетовими. Її коренева система менш розвинена, ніж у її білокачанної сестри, тому посів насіння на розсаду цвітної капусти необхідно проводити особливим способом. Для цього землю для посадки в загальному ящику розбивають на квадратики 10×10 см для того, щоб саджанці мали можливість сформувати розгалужені кореневі системи для кращого засвоєння поживних речовин із ґрунту.

  • Коли посіяти огірки на розсаду
  • Полив капусти у відкритому грунті

Щоб наша кольорова капуста почала рано і плідно цвісти, посадка її насіння на розсаду повинна бути виконана в певні терміни на збагаченому фосфором, бором і калієм грунті. Якщо збільшити вміст в грунті цих елементів і обмежити кількість азоту, то наш овоч буде швидше рости і розвиватися, а, отже, і дозрівання його суцвіть відбудеться набагато раніше, ніж звичайно.

Розсада цвітної капусти: коли садити?

Пам'ятайте, що кольорова капуста, як і капуста кольрабі, досить примхлива рослина, яка потребує особливих умов для вирощування, тому її розсада для посадки в грунт повинна мати досить сформувалася кореневу систему, а інакше рослина не приживеться і загине.

Кожен сорт цього овочу має свій термін посадки насіння:

  • посів ранніх сортів і гібридів починається з початку березня на протязі всіх чотирьох тижнів місяця;
  • середньоранні сорти висаджуються з 10 квітня по середину травня;
  • пізні сорти висівають після 15 травня до середини червня.

Вік розсади перед висадкою в грунт:

  • ранні сорти – 2 місяці;
  • середньоранні сорти – 40 днів;
  • пізні сорти – 35 днів.

Коли можна висаджувати розсаду у відкритий грунт:

  • ранні сорти – після 25 квітня до 15 травня;
  • середньоранні сорти – з 15 травня по 15 червня;
  • пізні сорти – з 1 липня до середини місяця.

Тому більшість садівників, які хочуть отримувати урожай свіжої цвітної капусти протягом усього літа, вирощують різночасові сорти цього овоча.

Як виростити розсаду цвітної капусти, посадженої в грунт?

Після висадки в грунт зміцніла і досить сформувалася розсади, її потрібно на перших порах закрити від яскравих променів сонця плівкою. Саджанці повинні прижитися в грунті в тіні протягом двох-трьох днів. Підгортати їх потрібно починати тільки через два тижні. Щоб овоч швидко ріс і правильно розвивався, йому потрібна оптимальна температура повітря: 16-25 ° С. Якщо літо спекотне, і грунт швидко висихає – за підростаючої розсадою треба стежити пильніше: вчасно і рясно поливати і ховати в тіні від палючих променів.

Якщо цього не робити, її головки можуть зацвісти завчасно і потемніти. Через три тижні після посадки рослини можна починати удобрювати рідким коров'ячим гноєм або деревною золою. Але для першого підживлення також підійдуть і мінеральні добрива.Азотні добрива для підживлення цвітної капусти не рекомендуються, оскільки для правильного формування її кореневої системи і подальшого цвітіння підвищена кислотність грунту буде згубна.

Другу підгодівлю варто проводити ще через два тижні. Для цього знадобиться рідкий компост з деревної золи і нітрофоски. Третю підгодівлю варто починати під час формування головок рослини: аміачна селітра в кількості 30 грам на десятилітрове відро води змішується з 80 грамами суперфосфату і 20 грамами будь-якого добрива, що містить калій.

Цвітна капуста – вирощування і догляд

Цвітна капуста, не дивлячись на те, що її можна побачити не на кожному дачній ділянці, заслуговує на особливу увагу. У цьому овочі міститься безліч корисних для людини вітамінів і мікроелементів. У їх число, наприклад, входять вітаміни груп В, С, також залізо, калій, магній. З огляду на багатьох позитивних характеристик, наша стаття буде присвячена правильного вирощування цвітної капусти.

Популярні сорти цвітної капусти: опис

Перш ніж приступити до розповіді про найбільш затребуваних сортах, відзначимо, що зовнішній вигляд цвітної капусти відрізняється від звичайної тим, що він має білі суцвіття. Їх то і вживають в їжу.

На сьогоднішній день сортів цвітної капусти безліч. Головна їхня відмінність один від одного – термін дозрівання.

Зазвичай виділяють наступні сорти цвітної капусти:

  • ранньостиглі;
  • среднеранние;
  • середньопізні;
  • пізньостиглі.

Зупинимося на самих популярних сортах цвітної капусти.

Ранньостиглі сорти цвітної капусти

Ранньостиглі сорти відрізняє короткий період вегетації. Від освіти сходів до збору врожаю необхідно приблизно 100 днів. Качани таких сортів щільні, листя короткі. Наведемо кілька прикладів:

  • «Дачниця» – має білу головку плескатої форми. Маса плода становить приблизно 1 кг. Можна заморожувати, а також застосовувати в свіжому вигляді;
  • Сорт цвітної капусти, фото корою представлено нижче, називається «Амфора». Цей сорт відрізняє незвичайна форма головки – вона нагадує раковину. Вага качана може досягати 2 кг. Вживання універсальне;
  • «Замет» – має круглу головку. Його вага не такий великий – приблизно 1 кг. Гарний для заморозки.

Середньостиглі сорти цвітної капусти

Термін дозрівання у середньостиглих сортів цвітної капусти приблизно 110-120 днів. Листя більші, качани досягають значної маси. Наведемо кілька популярних сортів з цієї серії:

  • «Московська консервна» – добре росте на території Сибіру. Головки великі, масою близько 1,5 кг .;
  • «Вітчизняна» – качани виростають невеликими – приблизно 700-800 гр. Період вегетації варіюється від 100 до 120 днів;
  • «Яко» – високоврожайний сорт. Вага головок становить 650-800 гр. дуже швидко дозріває: від висадки до збору врожаю в середньому 60 днів.

Пізньостиглі сорти цвітної капусти

У даних сортів найдовший період вегетації – він може досягати 200 днів. Плоди досить щільні, середнього або невеликого розміру. Зазвичай такі сорти вирощуються на півдні Росії.

  • «Адлерская зимова» – пізньостиглий сорт. Качани можуть виростати до 1,8 кг. Краще для вживання в свіжому вигляді;
  • «Сочинська» – головки виростають невеликими. Їх вага близько 0,5 кг. Як правило, цей сорт вирощують на території Краснодарського краю.

Як виростити розсаду цвітної капусти?

Для вирощування розсади кольорової капусти у себе вдома, потрібно знати деякі нюанси і правила. Мова, наприклад, йде про терміни посіву, частоті поливу, пікіровки (пересадці рослини), підготовці грунту. Розповімо про кожного процесі більш докладно.

Терміни посіву насіння цвітної капусти безпосередньо залежать від періоду вегетації вибраного сорту. Насіння ранньостиглих сортів прийнято висівати в першій декаді березня (5-10 числа), середньостиглих і пізньостиглих – у другій декаді березня (10-20 числа) або у відкритий грунт на початку квітня під покривний матеріал або плівку.

Підготовка ґрунту для розсади

Важливий етап – підготовка грунту для розсади. Правильно підібрана земля дозволяє в якійсь мірі зменшити час проростання насіння. Отже, що потрібно: торф, дернова земля і річковий пісок. Змішуються всі інгредієнти з розрахунку 1: 1: 1.

З поливом розсади кольорової капусти важливо не переборщити. Якщо грунт виявиться занадто перезволожений, розсада може згнити, а при нестачі вологи буде повільно розвиватися. Оптимальний варіант – поливати розсаду капусти невеликими порціями в міру висихання землі (зазвичай 2-3 рази на тиждень).

ВАЖЛИВО: На початковому етапі, коли насіння капусти тільки посіяні, полив розсади проводиться тільки тоді, коли з'являться перші сходи (зазвичай для цього потрібно 10-15 днів).

Пікіровка розсади кольорової капусти

Пікіровка – це процес пересадки розсади в більш простору ємність. Робиться це для того, щоб коріння рослин стали найбільш сильними і при висадці в грунт швидше прижилися. Розсада цвітної капусти пікірують у віці 14 днів.

Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті

Висаджувати кольорову капусту у відкритий грунт можна в квітні. Щоб, ще не зміцніла розсада не замерзла, її накривають поліетиленом. Також для цих цілей можна використовувати покривний матеріал.

Висаджують кольорову капусту зазвичай в лунки. Оптимальна схема посадки 50:50, тобто і між лунками, і між рядами повинна бути приблизно однакова відстань. Щоб капуста добре прижилася на новому місці, на 2-3 дня її потрібно затінити (натягнути над нею якийсь шматок ганчірки). Тим часом досвідчені садівники, для виключення втрат рассадного матеріалу, радять висаджувати капусту в похмуру погоду.

ВАЖЛИВО: Висаджують розсаду, коли на рослині утворюється близько 5 справжніх листочків (для цього потрібно близько 45-50 днів). Якщо висадку провести раніше, то капуста може загинути, а якщо пізніше – листова розетка виросте слабкою, качан буде маленьким.

Коли проводити підгодівлю кольорової капусти?

Після висадки розсади в грунт, догляд за цвітною капустою зводиться до своєчасного внесення підгодівлі – це необхідно для наростання потужної листової розетки. Якщо вона (розетка) буде мізерною, гарного врожаю можна не чекати. Як правило, роблять три підгодівлі:

  1. Перша проводиться через 10 днів після висадки розсади в грунт. Для цього використовується аміачна селітра (20гр. На 10л. Води).
  2. Через 14 днів роблять другу підгодівлю. На цей раз крім аміачної селітри застосовують хлористий калій і суперфосфат.
  3. Третя підгодівля доводиться на період зав'язування головок. В цьому випадку в грунт вносять повноцінне мінеральне добриво.

Як часто поливати кольорову капусту?

При вирощуванні цвітної капусти у відкритому грунті, не варто забувати про систематичному поливі. Якщо її не забезпечити достатньою кількістю вологи, качани виростуть маленькими, а в деяких випадках можуть і зовсім не зав'язатися.

Збір і зберігання врожаю

Період дозрівання цвітної капусти безпосередньо залежить від вибраного сорту: ранні вже можна отримати в середині або кінці червня. Однак основний збір цвітної капусти все-таки випадає на липень. Під час збору врожаю, капусту зрізають гострим ножем, захоплюючи при цьому пару-трійку листя. Якщо плоди будуть зірвані перезрілі, то вони швидко зіпсуються.

Вчасно зрізані плоди можуть зберігатися до двох місяців при температурі 0 – +1 градусів.

Використовується кольорова капуста, як для консервування, так і для заморозки. Для цих цілей потрібно вибирати щільні плоди білого кольору.

Вирощування цвітної капусти – процес не такий і складний. Головне, не забувати поливати і періодично підгодовувати рослина. Також слід звертати особливу увагу на вибір сорту. Наприклад, в умовах Сибіру садівники зазвичай набувають скоростиглі різновиди капусти.

Як виростити кольорову капусту в домашніх умовах

Цвітна капуста – дуже корисний продукт, але багато зовсім не уявляють, як виростити її на своєму городі.Цвітна капуста володіє високою скоростиглістю. Вона може бути готовою до збору врожаю на два тижні раніше, ніж звичайна капуста.

З цієї статті ви дізнаєтеся, як виростити кольорову капусту в домашніх умовах.

Як виростити кольорову капусту в домашніх умовах?

Виростити кольорову капусту можна за допомогою розсади в досить короткі терміни – з березня або квітня. Можна висівати насіння цвітної капусти прямо в грунт. Це потрібно робити в середині квітня і накривати капусту плівкою. Після того, як ви висіяли насіння цвітної капусти, її потрібно накрити спеціальним матеріалом, або натягувати дуги, щоб закріпити на них плівку. При гарній погоді, плівка зніметься, для того, щоб до розсади пустити свіже повітря. Інакше, вона витягнеться.

Розсаду цвітної капусти можна висадити на постійне місце. Тоді, у кожної рослини з'являться перші 4 листочка. Цвітну капусту потрібно підгодовувати один раз. Робити це необхідно після того, як з'являться перші сходи капусти.

Якщо ж ви хочете виростити кольорову капусту пізніше, то можна висіяти насіння капусти в травні. І процес виконати за тією ж технологією.

Розсада цвітної капусти в домашніх умовах

Доглядати за розсадою цвітної капусти потрібно починати з того, щоб скропити грунт водою після посіву насіння і до появи перших сходів (на протязі 5 днів), а ящик розсади при цьому повинен перебувати в приміщенні з температурою близько 20 градусів.

Після появи сходів, розсаду капусти потрібно перенести в приміщення, в якому температура не буде вище 8 градусів, інакше розсада може витягнутися.

Вже через 9 днів капусту можна пікірувати в окремі стаканчики.

Перед початком пікіровки, потрібно обов'язково пролити розсаду капусти розчином марганцівки. При пікіровки сіянці розсади потрібно поглибити до сім'ядольних листочків. А також, після пікіровки, контейнери потрібно виставити на підвіконня і підтримувати перші кілька днів температуру близько 18 градусів.

Коли на розсаді з'являться перші два листки, можна зробити першу позакореневе підживлення. Для цього використовуйте воду і половиною таблетки мікроелементів або половину чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами. Розсаду потрібно окропити цим розчином. Після того, як сіянці приживуться, температура вдень повинна бути до 14 градусів. Щоб виростити кольорову капусту поливати її потрібно в міру висихання грунту. А за два тижні до висадки, капусту потрібно почати гартувати, виносити на відкрите повітря на декілька годин в день.

На початку загартовування потрібно провести прикореневу підживлення капусти. При цьому, листочки потрібно окропити сечовиною.

За тиждень до висадки в грунт, капусту потрібно перестати поливати. За 2 години до висадки рослина потрібно рясно полити.

Догляд за цвітною капустою

Після того, як ви посадили кольорову капусту в грунт, її потрібно тимчасово прикрити плівкою і чи затінити в перші пару днів після висадки. Після кожного поливу грунт під капустою потрібно розпушувати на 8см. А ще через 20 днів потрібно підгортати першу капусту. Повторне підгортання потрібно провести через 10 днів. А через 20 днів, можна молоденьку капусту удобрити рідким коров'яком. Рослини на грядці потрібно також опудрювальні деревною золою від шкідників і намагатися затінювати капустяні головки, щоб можна було легко їх надломити з бічними пагонами. Тепер ви знаєте, як виростити кольорову капусту в домашніх умовах.

Користь цвітної капусти

Капуста відрізняється не тільки відмінним смаком, але і поживними дієтичними властивостями. У капусті можна знайти безліч вітамінів – РР, А, К, В1, В2. І також в капусті міститься велика кількість мінеральних солей – калійних, фосфорних, кальцієвих і солей заліза.

Важливо пам'ятати і про великий зміст білка в цвітній капусті.