Цвітна капуста: посів, інструкція по вирощуванню з фото

Унікальні цілющі властивості цвітної капусти були відомі ще за 6000 років до н. ер. У Стародавній Греції капусті приписували магічні сили і використовували під час лікування різних захворювань і проведення ритуальних обрядів. Згодом вона завдяки кельтам і німцям з'явилася і на Русі. Цей овоч швидко завоював популярність через доступність і унікальних цілющих властивостей.

Види цвітної капусти

ранні сорти

До ранніх сортів відносяться Мовір-74, Рання Грибовська-1355, Сніжинка, Московська скороспелка, Фрюерніте і т. Д.

• Мовір-74 і Рання Грабовська потребують постійних поливах. Мовір-74 витривалий до спеки і стійкий до морозу.
• Фрюерніте має найбільші головки вагою до 6 кг.
• Найперший урожай має сорт Сноуболл ранній, через 2 місяці.
• Сніжна куля і Сніжинка – скоростиглі, одночасно дозрівають сорти (3-4 місяці).
• Сорт Гарантія, як правило, вирощується в теплу пору на відкритій землі, а в середніх районах в плівкових теплицях.
• З більш пізніх сортів підходить гібрид Амфора.
• Племенам – це вид капусти для жаркого регіону. Урожай можна отримати за 80-100 днів.
• Сорт Дачниця. Цей вид капусти відрізняється тривалим терміном формування врожаю, що досить зручно для особистого використання.
• Мотає підійде для цінителів голландських видів капусти. Використовується для вирощування в укриттях.

Середні сорти

З середніх сортів найпопулярніші такі види цвітної капусти: Вітчизняна, Гарантія, Біла красуня, Білий м'яч, Латтеман, Гудмен, Московська консервна.

• Щодо молоді сорти Гудмен і Латтеман краще підходять для присадибних територій північно-західних регіонів. Час дозрівання становить близько 100 днів. Сорт Латтеман цінується за стійкість до поганих погодних умов і різних захворювань.
• Біла красуня характеризується чудовим ніжним смаком і відмінними врожаями. Сорт Вітчизняний дачники виділяють за стійкість до різниці температур. Сорт Московський консервний використовується для вирощування на закритій і відкритій землі.

пізні сорти

Сорти цього виду потребують тривалого теплом періоді. Цю капусту вирощують, як правило, в південних регіонах. Найпопулярнішими є такі сорти, як Сочинська, Адлерская весняна, Адлерская зимова-679.

• Скайвокер є пізньостиглі гібридом спеціально виведений для помірного клімату.
• Сорти Андерс підходять для дорощування в тепличних умовах.
• Адлерская зимова-679 спеціально виведена для Краснодарського регіону.

Як отримати хороший урожай цвітної капусти?

Найчастіше дачники скаржаться, що не можуть виростити хороший урожай цвітної капусти: плоди виходять маленькі, рослина витягнуте, відчувається присмак гіркоти і т.і.

Щоб не допустити цих неприємностей, потрібно:

• перед придбанням познайомитися з особливостями клімату регіону і підібрати під нього районовані види цвітної капусти;
• засівати кольорову капусту виключно районованих сортів;
• робити посадку в відкриту землю лише якісної розсадою;
• дізнатися вимоги і біологічні особливості цвітної капусти, в тому числі тип ґрунту, активність і час поливу, додавання добрив.

Вимоги та правила вирощування

Цвітна капуста потребує підвищеної агротехнічному фоні. Щоб не допустити дозрівання деформованих качанів, потрібно нейтральна кислотність грунту з хорошим забезпеченням мінеральними добавками. З огляду на велику потребу в поживних елементах, протягом вегетації цвітній капусті потрібно кілька підгодівлі. Дуже важливі: мідь, бор, магній і молібден. Але ні в якому разі не використовуйте хлористий калій.

тепловий режим

Щоб виростити хороший урожай потрібно виконувати поливної і тепловий режими. Цвітна капуста не любить тривалого похолодання, менш + 10C. Найкращою, від етапу проростання до утворення качанів, вважається температура + 14 … + 17C. Якщо зробити температуру вище, то вона буде затримувати розвиток плодів.

Ця культура любить світло, тим більше в потрібний проміжок часу зростання на відкритій землі. На прітемненних ділянках рослина витягується, плоди виходять грубими і пухкими, а також піддаються частих хвороб. При тривалому освітленні швидко формують насіння.

Агротехніка вирощування

Щоб мати якісний урожай тривалий час, використовують розсадний спосіб вирощування, виконуючи посів в кілька тимчасових етапах, і з дорощуванням під час настання несприятливої ​​погоди восени або пізнього засіву на відкриту землю.

Терміни посіву розсади

Під час рассадного плекання цвітної капусти насіння засівають в теплиці на початку березня, а сіянці в відкриту землю пересаджують в травні після того, як пройдуть весняні морози.

В умовах експлуатації холодних теплиць, насіння засівають 18-24 травня і пересаджують на постійне місце в червні.

Під час безрассадного плекання на відкритій землі під укриттям, посів виконують в кінці квітня, а без укриттів – на початку липня.

Вищевказані терміни посіву приблизні. У будь-якому окремому регіоні, з урахуванням клімату, час посіву може відрізнятися на 7-14 днів.

вирощування розсади

Розсаду бажано вирощувати в торфо-перегнійних горщиках і без пікіровки пересаджувати на постійне місце. У холодних району дачники роблять засів цвітної капусти на підготовлену землю в опалювальному парнику. Землю, якщо необхідно, знезаражують одним з нижче описаних варіантів, додають добрива. На 1 кв.м. потрібно піввідра компосту або перегною. Додають 75 гр. суперфосфату і 35 гр. калію.

Засів робиться рядовий з відстанню між рядами 14-21 см, Глибиною 5 мм. Насіння сіють на дно борозни і засипають піском. Обережно поливають, щоб не вимити насіння. До появи паростків необхідна температура + 17 … + 21C. Сходи проявляються через 5-6 днів. В цей час температуру знижують до + 4 … + 5C. Зниження температури дуже важливо. У жарких умовах теплиці, власне, як і в квартирі, не вийде виростити розсаду. Їй потрібен помірний клімат. Через тиждень після адаптації до холоду температуру збільшують до + 14С. Ця зміна температур дасть можливість сформувати великі, здорові головки.

Через кілька тижнів роблять пікіровку. Розсаду потрібно підгодовувати близько 4-х разів за час вирощування. Підживлення роблять мінеральними розчинами в міжряддя або під кореневу систему.

Першу підгодівлю проводять через пару тижнів після пікіровки цвітної капусти. Іноді дачники рекомендують робити підгодівлю тут же після пікіровки. Але даний прийом можливий, коли розсаду вирощують на слабкій грунті з недостатньою кислотністю. Для підгодівлі розбавляють 60 гр. нітрофоски на 12 л. теплої води. З цвітної капусти акуратно змивають залишки живильного розчину, який потрапив на листя.

Під час фази появи декількох листя роблять позакореневе підгодовування розчином молібдену і бору (1,1 гр. / 12 л. Води). Дана процедура прискорить розвиток насіння, а також посприяє формуванню якісного суцвіття.

Подальшу підгодовування роблять з настанням етапу 5-ти листя. Нітрофоску розбавляють в співвідношенні 22 гр. / 12 л. води кімнатної температури і додають під корінь з подальшим поливом.

Через 2 тижні готують складний розчин для останньої підгодовування. Розчиняють 55-65 гр. нітрофоски, по 3 гр. купоросу, марганцю і борної кислоти в 12 л. води. Розчин ретельно заважають і додають під корінь з подальшим поливом. Землю весь час тримають у вологому вигляді (пересушування, як і надмірний полив, призводить до хвороби цвітної капусти). Місячну розсаду пересаджують на постійне.

підготовка ґрунту

Під час підготовки восени на 1 м.кв. додають по відру компосту або перегною, також використовують торф'яної гній. Додають мінеральні речовини: калій (35 гр.) або суперфосфат (55 гр.) і нітрофоску (65 гр.) на 1 м.кв. Копає територію.Навесні рівняють і трохи ущільнюють. Вирощування на ущільненої землі сприяє утворенню великих плодів.

Найкращими попередниками вважаються морквина, огірки, бобові, картопля, цибуля. Не варто садити кольорову капусту в місці, де до цього кілька років росли будь-які сорти капусти, помідорів, ріпки і буряка.

засів насіння

Насіння сіють рядовим способом з глибиною 1см. При утворенні першого аркуша роблять перші проріджування цвітної капусти в ряду на 16-22 см. На етапі 6-7 листків роблять друге проріджування. Дистанцію між рослинами залишають також по 16-22 см.

посадка розсади

Висадку виробляють рядовим способом з дистанцією 30х60 або 40х40 см. На дно траншеї додають невелику кількість перегною, 6 гр. нітрофоски і перемішують. Корінь овоча припудривают Корневином і розміщують розсаду так, щоб не присипати верхівкову бруньку. Присипають грунтом і роблять полив. Після остаточно засипають траншею, грунт ущільнюють і поливають приблизно 1 л. води кожен кущ. Неодмінно мульчують, щоб не допустити появи кірки на землі.

Першу підгодівлю роблять розчином органіки через 18-19 днів. Добре перемішують півлітра коров'яку в 12 літрах води. Додають під корінь з подальшим мульчуванням.

Наступну підгодівлю роблять через 11-13 днів складом кристалина, кемміри або нітрофоски. 22-26 гр. речовини розмішують в 12 л. води. На 1 кв. м необхідно 6-7 л. цього складу.

Останню підгодівлю теж виробляють нітрофоскою. Розмішують 35-45 гр. з урахуванням 7-9 літр на 1 кв.м.

Після додавання добрив кольорову капусту обмивають проточною водою. Якщо знаходяться відкриті ділянки, то грунт мульчують, видаляючи шкірку.

У перший тиждень посадки потрібно уважно стежити за рівнем вологості. Поливи потрібно робити двічі на тиждень. Але існує один нюанс! Полив повинен бути достатнім, але не сильним. У вологому грунті відбувається нестача кисню, що порушує функціонування кореневої системи. Згодом можна робити на рідкісний полив з інтервалом в тиждень, але не допустити сухості грунту. Після поливу землю мотижать.

Захист від комах і хвороб

Не допускається захист хімічними речовинами. Під час використання сумішей і розчинів трав потрібно застосовувати лише неотруйні рослини.

Капуста схильна до таких захворювань, як чорна ніжка, слизовий бактеріоз, вірусна мозаїка, альтенаріоз. Від поразок грибком добре захищають Біофунгіциди, Але їх ефект з'являється при систематичних обробках. Тому обробки потрібно починати навесні і виконувати з інтервалом в 2 тижні до самої збирання врожаю.

З злісних шкідників можна виділити равликів і слимаків. Невеликі пошкодження створюють моль, гусениці, тля і капустяна муха. При періодичному додаванні відмінний захист мають такі біоінсектициди: Буколов, битоксибациллин, вертіціллін і боверин. Проти слимаків та равликів кольорову капусту запилюють золою. Золу засипають в бинт і, струшуючи, наносять на капусту.

Збір і зберігання цвітної капусти

Збір капусти в технічній стиглості виробляють вибірково. Достигли плоди відрізають з декількома розетковими листям, які захищають капусту від ударів і забруднення. Обрізку роблять акуратно, щоб не допустити розпаду розетки. Обрізані головки перекладають в підготовлену ємність.

Обрізані головки зберігаються на протязі до 1,5 місяця. У капусти, яка призначається для зберігання, листя не зривають. Найкращою температурою для зберігання вважається 0 … + 2C з вологістю не менше 91-94%.

З цвітної капусти можна приготувати найрізноманітніші страви. Капусту тушкують, варять, закочують в бутлі, є безліч відео та фото рецептів. Страви з цвітної капусти виходять дуже корисними і смачними. Тому, якщо у вас на дачній ділянці ще не було цього овоча, то його обов'язково потрібно виростити і порадувати себе і рідних цим делікатесом.