Як можна виростити зелень в домашніх умовах
Зміст:
Багато господинь мають у своєму розпорядженні великими підвіконнями і замислюються про те, як виростити зелень в домашніх умовах. Насправді складного нічого немає, багатьох видів зелених рослин не потрібен особливий догляд, підживлення і додаткове освітлення. Зелень можна вирощувати цілий рік. Вона смачна і корисна, особливо в період авітамінозу. Можна виростити незамінні добавки до страв.
Соковита пряна зелень незамінна для активізації обмінних процесів в організмі, має відхаркувальну, дезінфікуючу, сечогінну дію. Але, про все по порядку.
Підготовка ґрунту і ємності
Вирощувати зелень краще в пластмасових контейнерах, дерев’яні ящики не практичні, важкі і часто протікають. В одному довгому контейнері можна висаджувати відразу кілька різновидів трав, але з урахуванням їх поєднання один з одним, умов поливу. Наприклад, кріп, петрушка і селера уживуться в одній ємності, а ось для майорану, чебрецю і орегано потрібно окреме, свій простір.
Найоптимальніший склад землі (грунту) – торф, земля, річковий пісок і тирса, взяті в рівних пропорціях. Для дренажу на дно кожної посудини бажано покласти камінчики або керамзит шаром до 5 см. Для створення необхідного рівня вологості потрібно шматок поліетиленової плівки або ковпаки з пластикових пляшок. Ними потрібно накрити посіяне насіння для більш швидкого проростання.
Всі види зелені, як виростити
Вирощування зелені в домашніх умовах для деяких видів зелені має свої особливості. Найпростіше отримати врожай цибулі на перо, кропу і петрушки.
Для отримання великих і соковитих листя руколи ємності слід утримувати при достатньому світлі і рівні вологості. Верхній шар грунту повинен бути постійно сирим. Руколла любить вологу, також підживлення, внесення нітратів. Насіння висівають на глибину грунту в 11-12 см, зверху закрити невеликим шаром землі – до 1,5 см. Уже через тиждень можна очікувати появи перших паростків. При досягненні висоти листя в 7 см можна зрізати і додавати в салати.
Селера воліє рости в родючої, живильної і зволоженою грунті в міру. Посадочні насіння дезінфікують розчином марганцівки, замочуються на добу в теплій воді, загортаються у вологу матерію і залишаються на деякий час в темному місці. Важливо не допускати їх пересихання тканини і час від часу обприскувати її.
Проклюнулися насіння готові до посадки. Покладіть на шар грунту насіння на відстані один від одного до 6 см, присипте невеликим шаром землі, поставте на освітлене тепле місце. Оптимальний температурний режим для селери – 25 м Досить саджанці потрібно буде прорідити, подрихліть грунт. Кращі сорти для домашнього вирощування: делікатес, сніжна куля, яблучний, грибовский.
Зелені соковиті листя шпинату багаті на провітамін А, вітаміни РР, В, С, вітаміном В2, мінеральними солями, залізом легко засвоюваним, йодом у великій кількості. При анемії такий вітамінно-мінеральний склад шпинату просто незамінний. При регулярному його вживанні підвищиться гемоглобін, покращиться зір, робота підшлункової залози, зміцняться судини. Але дітям і людям з підвищеною кислотністю шпинат потрібно приймати дуже обережно. У ньому багато щавлевої кислоти.
Така зелень будинку, як шпинат, вимагає хорошого поливу і тривалого освітлення. Спочатку насіння замочують на 2-3 години в теплій воді, потім висаджуються в ємності на глибину до 1,5 см. Оптимальна температура в приміщенні -18-21 г. Через пару тижнів посіви потрібно підгодувати мінеральними добривами для сформування широких і пишних кущів. Через 1-1,5 місяця свіжа зелень готова до вживання в їжу. Злагідні на підвіконнях сорти: Вірофле, Мазурка, жірнолістная Вікторія, Мелодія.
Бораго і майоран
Бораго – огіркова трава, не настільки популярна ще, як інші прянощі, хоча вирощується легко, в частих поливах і до яскравого освітлення не вибагливі. Містить вітамін С, каротин, пахне, як свіжі огірочки. Бораго висівається насінням на глибину закладення до 1,5-2 см в досить родючий грунт. Не слід ставити ємності на протяги. Місце має бути теплим, а грунт – якісним.
При створенні таких умов через 2 тижні можна вже буде милуватися першими сходами, а через 1,5 місяці зрізати на салати перші соковиті листочки, які, до речі, можуть замінити огірки, якщо в зимовий час їх не виявиться у вас на столі.
Чи не зрізайте і не викидайте з’явилися стрілки на траві з фіолетовими квіточками. Вони – з приємним запахом і смаком меду, їх можна сушити, додавати у випічку, десерти і навіть в наливки, лікери домашнього виробництва.
Майоран – пряність для багатьох незнайома, вона продається в пакетиках як сушена приправа для додавання в м’ясні страви, супи, закуски, салати, паштети. Її цілком можна виростити вдома, в квіткових горщиках. Майоран входить до складу рецептів народної медицини при лікуванні нирок, печінки, органів дихання, допомагає при головному, зубному болю, гарне заспокійливе.
Майоран – невибаглива рослина, виростити його будинку досить просто.
- На дно ємності укладається дренаж, зверху – шар землі до 15 см, далі – насіння із заглибленням до 2 см, зверху злегка присипати землею.
- Після грунт можна полити, виставити на підвіконня з помірним освітленням, але не допускати появи протягів.
- Через пару тижнів з’являться перші сходи.
- Ще через 15-20 днів – перший урожай.
Рослини вимагають регулярних поливів.
Листовий салат і гірчиця
Листовий салат багатий на вітаміни К, РР, Е, В, калієм, залізом, йодом. Салат низькокалорійний, використовується в багатьох дієтичних меню для нормалізації тиску, профілактики склерозу.
На дно ящиків засипається дренаж, зверху – шар землі до 13 см у висоту, далі – невеликий шар поживної суміші. Посіяти салат можна щільно, добре полив, накривши плівкою і поставивши в тепло. При проростанні насіння перенести ящики на більш освітлені підвіконня. Перші саджанці після появи 1-2 листів слід пікірувати, розсадити. Для швидкого росту салату грунт слід удобрити, внести добрива в комплексі. Полив -3-4 рази на тиждень для соковитості і свіжості листя. Приблизно через місяць перший урожай буде готовий до збору.
Кресс-салат з вмістом каротину, сірки, солей калію, вітаміну С. При додаванні салату в раціон нормалізується тиск, сон. Салат не вередливий до умов вирощування. Зростає в тіні, на підвіконнях, що виходять на північ. У ємності насипається грунт до 12 см, висаджуються насіння із заглибленням в 1 см, злегка засипаються верхнім шаром землі.
Для появи швидких входів потрібно рясно поливати. Через 2-3 тижні соковиті листя будуть готові до вживання. Салат добре росте при внесенні підгодівлі з мінеральних добрив, в досить вологому грунті, висихання якої неприпустимо. Перегрів повітря або недостатній полив приведуть до загрубение листя, витягування стебел, формування суцвіть. Такий салат для їжі вже не годиться. Добре зимує на підвіконні сорт перцевий, кучерявий, звичайний, широколистий.
Листова гірчиця добре росте поряд з крес-салатом. Насіння спочатку потрібно замочувати, після набрякання викласти на підготовлений грунт в ящики, зверху присипати шаром до 1,5 см землі, накрити плівкою для прискорення сходів. Витримати в темному місці до їх появи. Як тільки з’являться перші паростки, з рослин потрібно зняти плівку і виставити їх на світло. Перший урожай – через 15-25 днів.
Гірчиця не потребує підтримці високої температури і зайвої освітленості. Найкраще місце – прохолодне, затінене, а полив – помірний.
Зелена цибуля: вирощування в ящиках (відео)
Петрушка, кріп, базилік і цибулю
Петрушку з кропом попередньо на добу потрібно замочити для виходу ефірних масел, далі заглибити в грунт до 1 см, витримати ємності в темному місці, поки не проклюнутся перші паростки, полив рослин повинен бути щоденним. Загусла саджанці слід прорідити. Підгодувати хв. добривами можна після першого збору врожаю петрушки і кропу.
Страви середземноморської кухні не обходяться без базиліка ароматного. Він любить світло і тепло. Взимку варто подбати про додаткове освітлення, також поливі щоденному. Висадити насіння можна в квіткові горщики. При появі перших сходів внести комплексні добрива. Для продовження життя рослині видаляйте при цвітінні квітконоси.
Що легко вирощувати на підвіконні, так це цибуля на перо.
Йому досить банки з відстояною водою. Обшпарте цибулину окропом, помістіть в банку, щоб води стосувалася тільки коріння. При появі зелених стрілок періодично зрізайте. Нові стрілки будуть лізти знову, поки цибулини не скривиться, але воду при цьому потрібно міняти регулярно.
Для вирощування зеленої цибулі в контейнерах насипте шар землі до 7-8 см, висадіть цибулини, присипте грунтом. Виставте ящики на світло, бажано на південні вікна. При недоліку освітлення смакові і корисні речовини у цибулі буде втрачено.
Для вигонки на перо краще висадити невеликі цибулини до 2 см в діаметрі. Посадити в землю на відстані в 2 см один від одного в половину обсягу цибулини.
Вирощуємо зелень на підвіконні швидко і просто. Запасіться потрібними насінню з осені. Смачні, свіжі і ароматні спеції взимку завжди вам знадобляться.