Капуста білокачанна червнева коли садити

Як садити капусту на розсаду – покрокова інструкція

Зміст:

У народній російській приказці – що посієш, те й пожнеш, закладений глибокий сенс. Але сенс зовсім не губиться, якщо застосувати цю приказку до садово-городнім робіт. Так, наприклад, для вирощування на своїй ділянці хорошого врожаю капусти, про яку й піде мова в нашій статті, навесні необхідно садити сильну і здорову розсаду.

НЕОБХІДНІ ІНСТРУМЕНТИ Відро Горщик для рослин Грунт Ємність для зберігання Капуста Комплексне добриво Лейка Органічне добриво Пластиковий стаканчікПочва Розгорнути

Основні правила підбору сорту

Для того щоб виростити своїми силами здорову і міцну капустяну розсаду, необхідно дотримуватися всього лише кількох основних правил. Крім того, треба мати загальні уявлення про те, що любить цей на вигляд невибагливий овоч, а які умови утримання для нього згубні. Отже, з чого ж почати і коли варто робити посів капусти на розсаду? Спробуємо розібратися.

Посадка будь садово-городньої культури починається з вибору сорту. Капуста не є винятком. Але перш, ніж відвідати спеціалізований магазин з метою покупки насіння, необхідно вирішити для чого і коли вам потрібна капуста. Питання тільки на перший погляд здається дивним. Але від відповіді залежить не тільки вибір сорту, а й терміни посіву насіння на розсаду. Так, якщо ви в середині літа хочете поласувати смачними ніжними салатами з білокачанної капусти, то краще садити ранні сорти, такі як Червнева, Подарунок, Козачок F1, Дітмарская. Якщо капуста вирощується з метою квашення, то найбільш підходящі сорти Слава, Амагер, Білоруська. Тим же, хто хоче і взимку ласувати смачним овочем варто сіяти такі пізньостиглі сорти, як Зимівля 1474 Колобок, Женева.

На фото розсада капусти

Як розумієте, у кожного сорту свої особливості. Тому остаточний вибір необхідно робити, коли ви ознайомитеся з сортовими характеристиками і тим, що ж ви насправді хочете. Наприклад, ранній капусті нехарактерна лежкість, та й сквасіть її для щей навряд чи вийде.

Купити насіння – справа тільки на перший погляд просте і звичайне. Але досвідчені садівники підходять до процесу придбання з почуттям, з толком, з розстановкою. Не варто робити спонтанних покупок насіння, будь то коренеплоди, овочі або навіть квіти. Необхідно скласти хоча б приблизний список того, що ви будете сіяти і вже тільки тоді вирушати в магазин. При цьому найкраще вибирати спеціалізовану, перевірену точку продажів, в іншому випадку – покупка подібна грі «російська рулетка». Метод «може пощастить, а може немає» – садівникові зовсім не підходить. Вже краще знати напевно, що ви будете садити якісне насіння, які зберігалися в належних умовах і не втратили свою схожість з тих чи інших причин.

  • Готуємо грунт для посадок.

Здавалося б, яка підходить для розсади землю можна придбати в магазині або просто накопати в городі. Але якщо перший варіант ще прийнятний, то від другого радимо відмовитися – брати просто землю з городу, особливо з тих місць, де раніше вирощувалися хрестоцвіті культури (редька, редиска, ріпа) і сіяти в неї насіннєвий матеріал можна, так як в ній можуть перебувати інфекційні мікроорганізми, характерні для капустяних, в зв'язку з чим сильно зростає ризик ще на етапі розсади заразити рослину різними хворобами.

На фотографії посів капусти

Найбільш оптимальний варіант – приготувати грунтосуміш самостійно, ще з осені або ранньою весною. Для цього необхідно взяти по одній частині дернової землі і перегною, в цю суміш додати трохи золи (приблизно 1 ст.л. на 1 кг грунтосуміші), яка є не тільки джерелом необхідних макро і мікроелементів, але і виступає в ролі антисептика. Отриманий субстрат необхідно добре перемішати, щоб він був повністю готовий до використання.Можливі також інші варіанти приготування грунтосуміші – головне стежити щоб отриманий субстрат був повітропроникним.

  • Визначаємося з термінами посадки.

Відео про посів капусти на розсаду Якщо бути зовсім скрупульозним, то терміни посадки потрібно вираховувати спираючись на багато факторів – кліматичні особливості регіону, терміни отримання врожаю, швидкість проростання насіння, положення місяця і т.д. Якщо ж не вдаватися в такі подробиці, то можна взяти усереднені значення і садити:

  • ранню капусту – 20-28 березня;
  • середньостиглі сорти – 25марта – 20апреля;
  • пізньостиглі сорти – з перших чисел квітня і до кінця місяця;
  • готуємо насіння до посадки.

Насправді попередня підготовка насіння до посадки – це ціла наука, з якою знайомий далеко не кожен, навіть досвідчений садівник. Але всі застосовувані в даному випадку методи підходять для необроблених насіння, або ж насіння, зібраних власноруч в саду. Якщо ж ви хочете посадити насіння, раніше оброблені, то досить буде провести легку підготовку посівного матеріалу. Для цього насіння капусти замочити в гарячій воді (приблизно 500С) на 20 хвилин. Після прогрівання необхідно охолодити насіння за допомогою холодної води. Такі нехитрі маніпуляції дозволять підвищити стійкість капусти до різних захворювань, в першу чергу грибкових. Але будьте уважні! Не всі насіння, які пройшли обробку на виробництві можна попередньо замочувати. Коли ви маєте дражировані і інкрустоване насіння, а також насіння в гелевою оболонці, то їх слід висаджувати тільки сухими, інакше порушитися шар з поживними речовинами.

Зображення розсади капусти на городі

Посів насіння капусти

До цього процесу не можна ставитися халатно. Кожен етап вирощування хорошої розсади важливий, тому посів насіння необхідно проводити правильно. Перед тим, як сіяти капусту готуємо ємності, наповнюючи їх заготовленої почвосмесью. Серед таких відмінно підійдуть лотки глибиною 70-100мм, куди можна садити насіння в кілька рядків для полегшення подальшого догляду за ними. Землю в лотках перед посівом рясно поливаємо, так як для проростання капустяним насінню потрібно багато води. Але після цього полив не проводиться (тільки якщо в будинку занадто жарко і повітря висушує землю). Відмова від поливу при нормальній температурі і вологості є відмінною профілактикою багатьох захворювань, включаючи і «Чорну ніжку» – захворювання молодих саджанців, яке є для багатьох садівників справжнім лихом.

Коли капуста «проклюнеться» і доросте хоча б до 10-15мм, сходи необхідно прорядіть для поліпшення якості саджанців. Оптимальний при проріджуванні крок – 20х20 мм, оскільки він забезпечує не тільки відмінне харчування капусти, але і аерацію її кореневої системи, а згодом полегшить перенесення саджанців в індивідуальну тару для подальшого пророщування. До речі, можна відразу сіяти насіння в індивідуальну тару або касети, і тоді наступний етап не доведеться проходити, але в цьому випадку варто бути готовим до того, що життєздатних саджанців до моменту висадки буде куди менше, ніж було посіяно насіння.

Пікірувати розсаду необхідно приблизно через 7-14 днів після проріджування, коли молоді рослини трохи зміцніють і витримають перенесення в індивідуальний горщик або касету під розсаду (схема касетування 3х3 саджанця з кроком в 50 мм). Кращого всього використовувати картонні стаканчики або торф'яні горщики. Пікірування необхідно для зміцнення кореневої системи капусти і забезпечення її приживання у відкритому грунті.

Слід зазначити, що обробка протигрибковими розчинами грунту в індивідуальних горщиках або касетах хоч і не строгообязательна, але вельми бажана, так як позбавлення від грибкових інфекцій на ранній стадії забезпечить здоров'я рослині на весь період вирощування.

На фото розсада капусти в грунті

Як доглядати за розсадою

Для забезпечення високої якості саджанців необхідно дотримуватися чотири основних правила:

  • світло. Оскільки при пророщування світловий день ще недостатній для забезпечення високого фотосинтезу розсаду досвічують до 12-15 годин на добу. Для досвічування підходить звичайна люмінесцентна лампа будь-якої температури світіння;
  • полив. Поливати необхідно у міру підсихання грунту, проте переливати капусту можна, так само як і пересушувати її. Частота поливу підбирається індивідуально. Після поливу розпушування строго обов'язково;
  • температурний режим. Початковий етап до появи сходів – +18. + 22С. Білокачанну слід пророщувати при значних температурних перепадах – удень +15. + 17С, вночі +8. + 10С. Цвітну ж при більш високих температурах (на 5-7 градусів);
  • підгодівля.

Схема підгодівлі досить-таки проста. Перші добрива вносяться до того, як ви збираєтеся сіяти капустяні насіння. Потім підгодовують розсаду тільки через 7-10 днів вже після пікіровки. Використовуються калійні добрива, суперфосфат і аміачна селітра в пропорції 2/4/2 гр на літр води. Літра підгодівлі вистачить на півсотні сходів. Вносять підгодівлю тільки після поливу. Друга підгодівля вноситься через 14-16 днів після першої, добрива ті ж, але в подвійній кількості на 1 л води. Третя підгодівля – добрива ті ж, але пропорція вже становить 8/5/3 на 1л.

На знімку розсада капусти

Багато досвідчених садівників виробляють загартовування розсади, для чого за 7-10 днів до висадки в грунт її починають спочатку ставити під розкриті кватирку на кілька годин, а за 5 днів до висадки вже виносять на балкон, якщо погода сонячна. Відео про посадку капусти на розсаду Розсаду можна вважати готовою до висадки, якщо у неї з'явилося 4-5 листочків. На жаль, для білокачанної капусти город на балконі – не найкраще місце. Садити у відкритий грунт розсаду варто при гарній погоді, попередньо (за 1-2 години) її рясно поливають. Для профілактики «температурного шоку» при висадці в грунт саджанці виносять на балкон на 20-30 хвилин, чого вистачає для охолодження кореневої системи.

Вирощування капусти – посадка, сорти і догляд за білокачанної капустою. Хвороби і боротьба з ними.

Як виростити капусту – поради по посадці, виборі сортів і догляду за білокачанної капустою.

Як правильно виростити капусту щоб отримати хороший урожай це абсолютно не просте запитання. У нас в Росії найпопулярніший сорт капусти це, звичайно, білокачанна, ось про її вирощуванні ми і поговоримо в цій статті. У цьому записі ми постаралися зібрати все, що так чи інакше може стане в нагоді дачникам і садівникам – врожайні сорти і гібриди, поради по вирощуванню і догляду а також боротьбі з хворобами капусти. Будемо дуже раді якщо Вам знадобляться наші поради.

Капуста належить до сімейства капустяних, до роду брассіка, який включає 7 видів, в тому числі. капусту качана (білокачанну і червонокачанну). Це дворічна рослина, в перший рік формує качан (разросшуюся центральну нирку), в якому відкладаються запасні речовини. Після зимового зберігання при зниженій температурі (+2 градуси тепла) навесні висаджені рослина перетворюється в насіннєвий кущ, який за сприятливих умов іноді досягає 2,5 метра висоти. Запилюється комахами. Після запліднення розвивається плід-стручок. Від запліднення до дозрівання насіння – близько 70 днів.

Історія вирощування капусти.

Капуста має давнє походження. Ще 4000 років тому капуста як їстівне овочева рослина була відома єгиптянам, грекам і римлянам. У дикому вигляді вона і понині зустрічається в країнах Атлантичного і Середземноморського узбережжя Європи і Азії.

Кочення капуста виникла в Середньому та Західному Середземномор'ї від крупно широколистих форм листової культурної капусти. З Середземномор'я стародавні кочанні форми проникли в Передню Азію, потім до Ірану, на Балкани. У різноманітних природних умовах цього регіону в процесі еволюції сформувалася східна група популяцій кочанной капусти, що відрізняється від середземноморської по морфології і біологічним особливостям.

Рух капусти в південні райони Російської держави відбувалося з сусідніх південних країн, підтвердженням того є спільність у них місцевого сортименту кочанной капусти, збереглася і до теперішнього часу.

Сортимент білокачанної капусти Середньої, Західної і Північної Європи створювався за участю форм, що беруть початок від приатлантической дикої форми, середземноморських і малоазіатських форм. У період розквіту Київської Русі російські купці завезли качана капусту із Західної Європи. З XIII по XVIII ст. білокачанна капуста стала на Русі широко поширеним овочевою рослиною і міцно увійшла в побут російської людини.

Обробіток протягом багатьох століть в нашій країні білокачанної капусти привело до створення великого числа місцевих її сортів, що придбали потім широку популярність і за кордоном.

В кінці XIX ст. найбільший овочівник М.В.Ритов дав 22 сортових назви капусти. Деякі сорти були унікальні: Капорка, Велетенська і ін. Однак відсутність вітчизняного насінництва в дореволюційний період сприяло завезення насіння західноєвропейських фірм. Тривале обробіток зарубіжного сортименту, що супроводжувалося відбором, послужило причиною виникнення ряду нових місцевих сортів.

У Росії білокачанна капуста залишалася головною овочевою культурою в овочевому полі. Успішна робота селекціонерів і насіннєводів сприяла впровадженню вітчизняного сортименту, підвищенню врожайності і якості культури.

Харчові і цілющі властивості. Капуста білокачанна цінується за багатостороннє використання: в свіжому вигляді, квашена, маринована, сушена.

Поживна цінність капусти білокачанної визначається наявністю вуглеводів, білків, мінеральних речовин, ряду вітамінів. Хімічний склад капусти значною мірою залежить від географічних і метеорологічних умов, типу грунту, агротехніки. В умовах півдня в качанах накопичується більше сухої речовини, але менше Сахаров. Висока концентрація аскорбінової кислоти спостерігається при поєднанні оптимальної освітленості і температури.

Легкі капустяні щі

Капусту крупно порізати, викласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Додати моркву, порізану шматочками і попередньо обсмажену на сковороді, картоплю, порізану кубиками, і варити до готовності (10-15 хв.). Посипати свіжою петрушкою.

Вам для приготування легких капустяних щей знадобиться

  • 300 г квашеної капусти
  • 1 л свіжого свинячого або яловичого бульйону
  • 1-2 картоплини
  • 1 -2 моркви
  • сіль, перець, зелень петрушки
  • оливкова олія

Вітамінний салат з капустою

Капусту нарізати і пом'яти з сіллю, щоб вона пустила сік. Редис нарізати кружечками. Морква потерти на тертці. У салатниці змішати інгредієнти, посолити і заправити соком лимона і оливковою олією. Додати в салат трохи листочків м'яти (можна також використовувати петрушку або кинзу).

Для салату буде потрібно:

  • 200 г червоної капусти
  • 100 г свіжого редису
  • 100 г моркви
  • сік половини лимона
  • листя м'яти, зелень петрушки або кінзи
  • оливкова олія
  • сіль перець
  • 1 качан капусти
  • 300-400 г фаршу (яловичина і свинина)
  • чебрець
  • сіль,
  • перець

Кочан помити і видалити верхні листки. Качан вирізати і викинути. Відварити капусту цілком в підсоленій воді протягом 10 хв. Після цього вийняти її, дати воді стекти, остудити. Вирізати середину капусти і дрібно нашаткувати, змішати з підсоленим фаршем, додати перець і чебрець. Нафарширувати головку капусти і поставити гаситися в духовку на 20-25 хв. Періодично можна її діставати і поливати зверху соком.

У капусти багато сортів, постараюся описати кращі сорти капусти з фото і описом, щоб допомогти вам з нелегким вибором. Сьогодні в статті ви побачите:

  1. Ранні сорти капусти
  2. Капуста для засолювання і квашення – сорти
  3. Капуста для зберігання – кращі лежкие сорти капусти
  4. Капуста пізня – кращі сорти

Сорти білокачанної капусти з фото і описом – самі врожайні сорти

Ранні сорти капусти

Я дуже люблю салати з капусти, найкраще для цього ранні сорти. Вони швидко утворюють качан, ніжні і соковиті. Ранні сорт капусти обов'язково присутній в моєму городі, трохи – 10-15 коренів. У літній борщик, салатик з яблуками йде до достигання середньостиглих сортів.

Хоча зазвичай у ранньої капусти невеликі качани, але це окупається швидким зростанням. Також ранні сорти миряться з тіснотою і бідними грунтами, на відміну від своїх більш пізніх побратимів.

Качани утворюються через 76 днів після повних сходів. Цей сорт годиться не тільки для свіжого споживання, але і може зберігатися до чотирьох місяців в прохолодному місці. Відмінний качан, що не пухкий, але і не дуже тугий – хороший приємний смак, без гіркуватості.

Добре росте в різних умовах – від місця залежить і урожай. Головне, не надто ущільнювати посіви. Можна вирощувати повторно літнім посівом.

Козачок F1

Дуже ранній гібрид – посли висаджування розсади качани встигають через 40 днів. А якщо посіяти насіння, то урожай готовий через 60-70 днів. Капуста красива – світло-зеленого кольору, всередині качан жовто-кремовий. Качани невеликого розміру, середньої щільності – вагою близько 1,5 кг, без гіркоти. Добре росте під тимчасовим укриттям і на грядках. Чи не пошкоджується блошками і гнилями.

Цей гібрид дозріває через 90-115 днів після сходів. Качани середньої щільності, невеликі – до 1300г вагою. Стабільний, урожайний сорт – дозрівання дружне, качани не розтріскуються, у них чудовий товарний вигляд. Спокійно переносить холоду, не хворіє. На родючих ґрунтах дає високі врожаї.

Популярний, поширений ранній сорт капусти. Урожай можна збирати через 2 місяці після висадки розсади. Качани світло-зелені, щільні, садити можна часто. Навесні може спокійно витримати короткочасні заморозки. Якщо не залишати довго на коню, то качани не розтріскуються, що не зацвітають. Маса качана до 2,5 кг. Хороший, ніжний смак.

Сорт капусти Червнева

Збирати стиглі качани можна через 90 днів після появи перших сходів. Качани щільні, округлі, зелені зовні – всередині солом'яного кольору з ніжними смачними листям. Вага зазвичай до 1,4 кг. Чи не лопається і добре зберігається при переростання. Радує стабільними, високими врожаями, нормально себе почуває в загущених посадках.

Великий гібрид з качанами до 6 кг. Насичено-зелені верхні листки і світло-жовті всередині, маленька качан. При переростання не розтріскується і не втрачає смаку. Дуже високі смакові якості качана. Може недовго зберігатися, стійкий до хвороб.

Капуста для засолювання і квашення сорти – як вибрати кращий сорт

Зазвичай для засолювання беруть середньостиглі та середньопізні сорти. Середньостиглі сорти підходять і для літнього приготування. Улюблена і перевірена часом – капуста Слава. Її вирощувала ще моя бабуся. Зараз дуже багато нових сортів і гібридів, але Слава тримає марку і як і раніше часто зустрічається на дачі і городі.

Середньостиглі та середньопізні сорти капусти

слава 1305

Добре відомий популярний сорт встигає за 115-120 днів після сходів. Гарний у свіжому вигляді і для засолювання. Квашена капуста виходить відмінного смаку. Кочан округло-плескатий вагою до 5 кг. Зі світло-зеленими верхніми листками і білими всередині. Добре росте при нежаркому вологому літо. Добре зберігається взимку і перевозиться. Середня стійкість до хвороб.

Познеспелий сорт, дозрівання на 137-147 день після повних сходів. Листя темно-зелене з сильним восковим нальотом. Качан всередині маленька, качани щільні масою до 3,5 кг. Сорт високоврожайний, відмінного смаку, стійкий до розтріскування і захворювань.

Доброводская

Середньопізній сорт ідеальний для квашення. Середньо-щільні округлі качани вагою до дев'яти кілограм. Листя соковиті, солодкі біло-кремового кольору. Сорт стійкий до багатьох захворювань капусти і блішки. Зберігається до п'яти місяців після збору врожаю.

Середньопізній сорт, дозрівання на 120-135 день після посіву.Чудово підходить для квашення – капуста виходить соковита, смачна, пряна. Качани плескаті близько 4 кг вагою, верхні листки зелені з восковим нальотом. Внутрішні – білі або світло-зелені. Качани не розтріскуються при переростання, стійкі до гнилі і хвороб. Добре лежить взимку і переносить перевезення.

Сорт капусти Подарунок

Гібрид среднепозднего терміну дозрівання, період до збирання 140-160 днів. Листя яскраво-зеленого кольору з легкої зморшкуватістю з помітним восковим нальотом. Кочан середній круглий, щільний з білими листям всередині. Качан всередині маленька. Гарний смак. Хороша в овочевих салатах і заготовках на зиму.

Краутман F1

Середньостиглий гібрид з дуже щільними хрусткими листям, зовсім маленька качан. Вага до 4,5 кг. При довгому знаходженні на корені, навіть при дощовому літі, качани не тріскаються і не гниють. Зберігається після збору до 4 місяців зі збереженням прекрасного смаку. Відмінно підходить для квашення – смак приємний. Чи не уражається захворюваннями. Сорт стійкий до кили.

Мегатон F1

Самий урожайний гібрид голландської селекції. Від появи перших сходів до збирання врожаю проходить 105 днів. Качани округлі до 15 кг вагою, гарного смаку. Капуста вирівняна за розміром і не тріскається при зайвої вологи. Підходить для свіжого споживання і для переробки. Дуже добре підходить для квашення. Качани щільні зручні для перевезення і реалізації, стійкі до кореневих гнилей і хвороб. Сорт стійкий до кили.

Середньопізній сорт. Зелена зовні на розрізі білого кольору. Маса качанів до 2,8 кг. Гарного, відмінного смаку. Гарний у засолюванні і квашенні. Стійкий до захворювань, може зберігається кілька місяців.

Капуста для зберігання – кращі лежкие сорти

Для зберігання вибирають сорти пізнього строку дозрівання. Вони довго розвиваються, у них щільні качани, часто зберігаються до нового врожаю. Пізні сорти не бояться весняних і осінніх заморозків. Підходять для зберігання і засолювання, але капуста виходить грубіше, не така соковита і смачна, як з сортів більш раннього дозрівання.

Кращі сорти пізньої капусти

агресор F1

Це один з кращих гібридів з пізніх сортів. У всіх регіонах він показує високу врожайність, зберігатися може до півроку. Кочан округло-плоский, дуже щільний масою до 4,5 см. Не потребує ретельного ухода- добре росте сама. Віддає урожай в несприятливих умовах, стійка до розтріскування. Сорт Агресор смачний в свіжому вигляді і підходить для засолювання і квашення. Стійкий до пошкодження хрестоцвіті блішки і захворювання фузаріозом.

Пізній білоруський сорт. Період від сходів до отримання врожаю 155-167 днів. Круглі качани темно-зеленого кольору з сильним восковим нальотом. Масою до 4 кг. Стійка до розтріскування. Дуже щільні качани, добре зберігаються. У свіжому вигляді смак хороший, а в квашеному відмінний. Зберігається в погребі до квітня. Сорт стійкий до кореневих гнилей.

Амагер 611

Відомий пізній сорт, до збирання врожаю проходить 150-160 днів. Листя сизо-зеленого-кольору з яскравим восковим нальотом. Плоскі щільні качани зеленувато-білі всередині вагою до п'яти кг. Урожайний сорт, дозріває дружно. Качани не розтріскуються, стійкі до загнивання.

Добре переносить перевезення і довго зберігається до півроку. Добре переносить весняні холоди., Але не любить посуху.

Білосніжка

Пізній сорт (145-160 днів). Кочан щільний, плоскоокруглої вагою до 4 кг при гарному догляді. Всередині листя соковиті білі з хорошим смаком без гіркоти. Цей сорт можна використовувати для приготування дитячого харчування. Зібраний урожай зберігається до 7 місяців і при цьому не гниє. У квашеному вигляді смачна. Стійкий до хвороб і шкідників, добре переносить транспортування.

Валентина F1

Пізньостиглий, підходить для тривалого зберігання і приготування в свіжому вигляді. Кочан середній до 3,8 кг, дуже щільний, зовні листя зелене з нальотом, на розрізі білі. Качан маленька. Відмінний смак, урожайний гібрид.

Колобок F1

Пізній гібрид встигає на 150 день після посівів.Відрізняється високими смаковими якостями, листя соковиті, білі без гіркоти. Качани масою до 5 кг. округлі щільні, підходять для засолювання, квашення, споживання в свіжому вигляді. Качан коротка. Капуста Колобок добре зберігатися практично до квітня. Гібрид стійкий до багатьох захворювань, тому з ним можна отримувати великі врожаї без використання хімії.

Багато сортів капусти залишилися без уваги, але найпопулярніші і врожайні сорти капусти з фото і описом в цій статті показані.

З повагою, Софія Гусєва.

12 секретів вирощування розсади капусти

Капуста – улюблений багатьма овоч, який здавна називають городньої панею. Смачна і корисна, вона займає далеко не останнє місце в нашому раціоні. Її з успіхом використовують у народній медицині. Про неї складають загадки. А від можливості вирощувати на своїй землі бариню-капусту готовий відмовитися рідкісний городник. Але без хорошої розсади отримати відмінний урожай цього унікального овоча найчастіше просто неможливо, тому давайте поговоримо про секрети вирощування здорової і міцної розсади капусти.

Секрет 1: ретельний вибір сорту

Білокачанна капуста буває ранньостиглої, середньостиглої та пізньостиглої. Ранні сорти маловрожайні, у них досить дрібні (вагою близько 1,5 кг) качани середньої щільності. Середньостиглі сорти капусти годяться як для літнього споживання так і для засолу, ну а капуста пізніх сортів як не можна краще підходить для тривалого зберігання в свіжому вигляді.

Крім того, що різні терміни дозрівання капусти, розрізняються і терміни її посіву – пам'ятайте про це.

Секрет 2: покупка якісного насіння

Про те, як правильно купувати насіння, щоб не придбати прострочений, що втратив схожість з-за неправильного зберігання, або взагалі контрафактний посівний матеріал, ми з вами говорили в статтях Як купувати насіння в інтернеті і 10 правил покупки насіння. А щоб не допустити помилок при виборі, почитайте ось цей матеріал.

Секрет 3: підготовка правильної почвосмеси

Звичайно, ви можете приготувати і будь-яку іншу поживну грунтову суміш – не тільки на основі дернової землі, а й, наприклад, торфу. Головне, щоб отриманий в результаті грунт був повітропроникним і родючим. А ще, готуючи грунтову суміш для капустяної розсади, ніколи не використовуйте городню землю, на якій раніше вирощувалися хрестоцвіті культури: в ній напевно є інфекції, характерні для капустяних, і ймовірність отримати хвороби розсади зростає в рази.

Секрет 4: правильний вибір терміну посіву капустяної розсади

Запам'ятайте: капуста ранніх сортів повинна висівати на розсаду з початку березня приблизно до 25-28 числа місяця, насіння середніх сортів можна сіяти орієнтовно з 25 березня по 25 квітня, ну а капусту пізніх сортів – з початку і до 20-х чисел квітня.

Якщо такі терміни посіву насіння капусти вам здаються надмірно розмитими і незрозумілими, а ви любитель конкретики, то ви по достоїнству оціните рекомендації зі статті Коли сіяти овочі на розсаду – в ній описано алгоритм, що допомагає розрахувати оптимальні терміни посіву саме для ваших умов.

Ну а я дам ще одну підказку: визначити термін посіву капусти на розсаду можна виходячи з того, що від часу висіву насіння до появи сходів проходить близько 10 днів (плюс-мінус пару днів), а від появи сходів до часу висадки має пройти ще близько 50-55 днів. Виходячи з цього, сіяти капусту на розсаду необхідно за 5-60 днів до моменту бажаної висадки її в грунт.

Секрет 5: обов'язкова передпосівна підготовка

Завдяки нехитрим маніпуляціям, ви зможете практично виключити небезпечні захворювання капусти – такі як чорна ніжка, борошниста роса і так далі – вже в розсадний період, а значить, зумієте виростити здорову і міцну розсаду.

Якщо ви придбали вже оброблене насіння (це повинно бути вказано на упаковці), досить буде просто їх прогріти хвилин 20 в гарячій воді (при температурі близько 50 ° С).Прогрівання насіння, хвилин 5 охолодіть їх в холодній воді – так ви підвищите стійкість капусти до різних грибкових захворювань. Тільки врахуйте: намочувати можна не всі оброблені виробником насіння! Для деяких видів це абсолютно неприпустимо, тому, щоб не помилитися, почитайте про те, які види промислової обробки насіння застосовуються, і в чому їх особливості.

Секрет 6: правильний посів

Насіння ранньої капусти потрібно висіяти в лоток або растільні. Перед посівом грунт гарненько поливаємо і більше намагаємося не зволожувати до тих пір, поки не з'являться сходи – це попередить захворювання сіянців «чорною ніжкою». Навіщо поливати грунт перед посівом рясно? Вся справа в тому, що для проростання насіння капусти необхідно багато води – близько 50% від їх ваги.

Коли з'являться сходи, їх потрібно прорідити, залишивши площа живлення приблизно 2х2 см. Через 2 тижні, коли сіянці вже трохи підростуть, їх треба пікірувати, саджаючи за схемою 3х3 см, наприклад в касети. Пікіруючи, не забуваємо заглиблювати стебло сіянців до сім'ядоль! Ще через півмісяця, сіянці знову необхідно пересадити, але вже в горщики (торф'яні горщики, пластикові або паперові стаканчики або будь-яку іншу відповідну тару) – в ідеалі їх розмір повинен бути 5х5 см.

Перед тим як пікірувати сіянці в стаканчики, їх бажано обробити слабким (блакитним за кольором) розчином мідного купоросу або будь-якого іншого препарату, який перешкоджає появі грибкових захворювань.

Якщо бажання пікірувати капусту у вас немає, то спочатку сіяти її краще в окремі горщики. Коли настане час висадки розсади на постійне місце, її коренева система буде мати великий обсяг, а завдяки тому, що рослини росли до пересадки в окремих горщиках, вона майже не травмується.

Секрет 7: світло для розсади

Секрет 8: своєчасний полив

Поливайте рослини в міру необхідності, але намагайтеся не допускати як пересихання грунту, так і її перезволоження. Щоб не переборщити з поливами, частіше рихлить грунт.

Секрет 9: підтримання оптимальної температури

Щодо розсади кольорової капусти врахуйте: знижені температури вона переносить погано, і це призведе лише до зниження врожаю – головки будуть маленькими і пухкими. Температурний режим вирощування сіянців цвітної капусти, звичайно, теж може коливатися в денний і нічний час, але, в середньому, температуру потрібно підтримувати на 5-7 ° C вище, ніж у білокачанної.

Секрет 10: обов'язкові підгодівлі

Перша підгодівля повинна бути проведена приблизно через 7-9 днів після пікіровки. Приготувати добриво можна так: в 1 літрі води розчиніть по 2 грами калійних добрив та аміачної селітри, а також 4 грами суперфосфату. Одного літра живильного розчину цілком достатньо для підгодівлі 50-60 рослин. Правда, щоб не обпекти молоді корінці сіянців, спочатку їх полийте і тільки потім «підгодовуйте».

Другу підгодівлю потрібно провести через тижні 2 після першої. Для неї готуємо новий живильний розчин з тих же добрив, просто їх кількість на літр води подвоюємо. Якщо капустяна розсада почне трохи жовтіти, її можна підгодувати розчином перебродило гною 1:10.

Третю підгодівлю потрібно провести за пару днів до висадки капустяної розсади в грунт, і для цього готуємо розчин, змішуючи з 1 літром води 3 гр. аміачної селітри, 5 гр. суперфосфату і 8 гр. калійних добрив. Доза калійних добрив в цьому випадку збільшується, щоб розсада краще прижилася у відкритому грунті, саме тому таку підгодівлю називають закалочной. Якщо возитися з приготуванням підгодівлі вам не хочеться, можна скористатися готовим рідким комплексним добривом, наприклад, «Кеміра люкс».

Секрет 11: загартовування

У перші день-два просто відкриваємо кватирку в приміщенні з розсадою капусти години на 3-4. У наступні кілька днів на пару годин виносимо розсаду на балкон (лоджію, веранду і так далі), тим самим піддаючи її дії прямих сонячних променів.Виносячи розсаду на сонці в перший раз, злегка притіняти її марлею, щоб яскраве весняне сонечко не обпекло молоді рослинки.

Починаючи з 6-го дня загартовування скорочуємо поливи, стежачи, щоб грунт не пересихав, і виносимо розсаду на балкон вже на постійно. Там вона і буде перебувати до моменту її висадки в грунт. До речі, до висадки в грунт розсада капусти повинна мати 4-5 листочків, а перед самою висадкою її необхідно гарненько полити.

Секрет 12: профілактика хвороб і своєчасне їх лікування

Чорна ніжка

кореневі гнилі

Обробка триходермин дозволяє створити навколо коренів рослин захисну зону від мікроорганізмів, а обробка різопланом сприяє засвоєнню сіянцями заліза, завдяки чому у них і виробляється імунітет до тієї ж чорної ніжки. Крім того, Різоплан дає можливість розсаді боротися не тільки з чорною ніжкою, а й з різними бактеріозами, стебловими і кореневими гнилями.

Як вносити препарати

хрестоцвіті блішки

Всі секрети вирощування міцної капустяної розсади я вам розкрила – ну, принаймні, ті, які знала 🙂 Буду рада, якщо своїми секретами вирощування розсади капусти поділіться в коментарях і ви.

І ще трохи про посадку і вирощуванні капусти:

  • Як вибрати сорт капусти і виростити розсаду?
  • Як виростити розсаду капусти в квартирі, де немає балкона?
  • Підготовка насіння до сівби – добірка відео

Марина, Некрасовское

Таня, порадувала корисними і своєчасними практичними порадами, спасибі! 🙂 Я в цьому році вирішила сіяти ранню капусту пророщених насінням – зараз замочені 3 сорти: Червнева, Номер перший Грибовський 147 і Експрес F1. Найімовірніше, посію в невеликі касети, а потім підросли розсаду пересаджу в торф'яні горщики. На досвіді переконалася, що передпосівна замочування в поживних розчинах (я використовую розчин біопрепаратів Гумі + Фітоспорін універсальний) позитивно впливає і на схожість, і на якість сіянців. А посів пророщених насінням допомагає економити і місце, і час: відразу можна відібрати найкраще насіння і посіяти рівно стільки, скільки потрібно (ну, з невеликим запасом). А то у мене вічна проблема: навиращіваю розсади стільки, що на кілька підсобних господарств вистачить, а потім її прилаштовуватися – викинути щось растюхі вже шкода))

До речі, в минулому році всю капусту висівала в квітні в парник – місця для розсади будинку не вистачає. Звичайно, рання при цьому трохи запізнилася, але в цілому все одно вийшло непогано.

Дівчатка-лапочки! Рада звичайно запізнився але нічого, в наступному році застосуєте. Був у мене в селі будинок, в глухому селі, ніяких благ цивілізації, ні магазину і аптеки а вже про медичну допомогу там і слухати НЕ слихівалі.І ось де то на початку липня закінчилася покупна капуста а щі варити треба! Ну не бігти ж в магаз за 7 км? Я по сільським, може запаси залишилися? Ну що ти, все поїли давно! А кажуть, сходи до Валюх з Калуги, у неї є! Я побігла … вона вийшла, вислухала мене і каже-ну пішли … куди? да мені трошки то треба, відріж від своєї да я і пойду.Пошлі-пішли … заходимо в город а там капуста рядами і великі такі качани! Я в шоці! Як? Вона і говорить той факт хто то поділився секретом, приходимо на лижах з мужам в кінці лютого-початку березня. Відразу за водою і чайник кип'ятити, чай попили і пішли капусту садити. Розгребли сніг, пролили землю добре так гарячою водою, прикрили плівкою, щоб тепло вниз йшло і земля знову не замерзла, додому знову до печі, хвилин через 20 повернулися, розгребли теплу землю, посадили насіння капусти, накрили плівкою, на плівку-фанеру або оргаліт або толь і знову снігом припорошили і додому, ну благо Калуга поруч, це мені не наездішься.А в середині квітня приїхали, зняли плівку а там вже хороша розсада і розсадили і ось з квітня вже капуста росте, спочатку під плівкою а в травні вже й її знімали, ось так у неї рання капуста, сказала що так будь-які овочі можна садити і вдома не мучитися.Я спробувала, правда окропом поливала в травні, в кінці травня приїхала і під плівкою вже розсада, посадила, сорт був ранній, невеликі качани в серпні знімала, та такі міцні і соковиті! також пробувала і помідори і перці і все получілось.баклажани не ризикнула Спробуйте і ви!

Іван Іванов

Дякую за пораду, обов'язково ним скористаюся!

Іван Іванов

Завтра поїду на дачу, в Можайськ, спробую посадити за Вашим методом. Єдине бентежить: «на плівку-фанеру або оргаліт або толь і знову снігом припорошили і додому. », Розсада без світла нормально росте?

Іван Іванов

розсада – ненормально, а ось насіння – запросто)

Іван Іванов

Ну да, я про насіння. Посіяв і капусту, і моркву, і буряк з редискою, подивлюся що вийде))))

тільки не исчезай)) розкажи що вийшло.

Людмила Орлова (Абрамова), Єкатеринбург

Обов'язково. Ось завтра поїду знову, так хочеться туди зазирнути, але боюся поки туди холод напустити, доведеться терпіти)))

Ось це нас, Пасанен, і губить)) Заглянути)))

Ольга В., Омськ

Звітую, що вийшло: зійшло все що сіяв. Але от не впевнений, що це того варте. Капуста висотою 10-12 см, бадилля моркви 4 см десь, і буряка також. А ось редиска вже велика, але не налилася ще.

Марина Долгова, Маріуполь

Вах!)) Спасибо большое. Довго жити будеш)) Надись згадував, проливаючи скупу сльозу над морквиною))) Холодно, тому що. Навіть так – спочатку холодно, потім сухо і холодно, потім знову холодно і сиро.

Так що, це того варте. Ще раз дякую.

У мнех, розсада капусти, в горщиках – 10 см, є чи ні))) Так що – все правильно. Будемо готувати грядку восени, бог дасть) Морквина – еслиб не знав, де посаджена – так і не побачив би) Редиска – так – видно, але тільки видно) І не більше!))) Ну, буряк – тітка терта – вона і не таке бачила)

У мене вийшло тільки грядки накрити покривним матеріалом. І це дуже допомогло. Різниця температури землі, з просто грядкою, до 10 градусів доходила. Правда вона була ще й під листом полікарбонату (для огірків готував). На вулиці +14, а земля на глибині 16 см – + 17.

Наташа, Росія

Ви молодець! Навіть заздрю ​​трохи, у мене буряк і морква поки нижче, приблизно по 2 сантиметри. ) А капусту вже пікірували? Якщо так, то через тиждень не забудьте погодувати, вона відразу в зростання рушить.) Гарного врожаю!

Ну да, ну да … хтось сантиметри відміряє, а ми так ще тільки сіємо … Під укривной. І погода нас не радує, дощі залили … Правда, до вихідних обіцяють потепління і припинення опадів … хоч би вже дали, що пообіцяли.

А ми навпаки дощів просимо, а то спека стоїть +25 – + 27 і буде ще з тиждень точно. Так що марафон з лійкою по городу мені забезпечений.

Тетяна, ще не пікірував, думаю зайнятися цим в ці вихідні. А чим годувати її краще, я в бочку трави насипав і залили водою, через пару тижнів якщо погода дозволить – закисне. Або чимось іншим її поливати треба?

Будинки пробувала садити загинула розсада, сажу на дачі як сніг зійде в парнику. Підсипаю тільки гноєм, золу і добрива вношу при посадці на постійне місце. Якщо вчасно зняти укриття, чорна ніжка негубить розсаду.

А які добрива вносите? Як робите?

Дуже хороша стаття-все докладно і зрозуміло написано, проте є питаннячко … Я читала, що кольорова капуста, на відміну від білокачанної, не любить пікіровку. Це дійсно так чи все-таки краще і її пікірувати, як білокачанну? А як брокколі до цього ставиться? Чесно кажучи, у мене виходить сіяти і вирощувати по-різному – і з пікіровкою і без, і різниці не помітила …

Теж не помітила різницю. І кольорова і білокачанна нормально пікіровку переносить