Капуста листова сорти

Листова капуста. вирощування капусти

На кожному дачній ділянці можна зустріти величезний асортимент овочів. Серед усього різноманіття обов'язково присутній капуста. Але не кожен город може похвалитися врожаєм листової капусти. Цей вид досить рідко можна зустріти, так як раніше вважалося, що така капуста підходить тільки для викорма тварин. Розглянемо все по порядку.

Відомості про листовій капусті

Листова капуста – сама універсальна овочева культура, яку використовують на будь-якій кухні світу. Капусту можна вживати в сирому вигляді, додаючи її в салат. А також її можна варити, тушкувати або запікати. У ній багато клітковини і інших поживних речовин, мікроелементів. Вживаючи цей овоч, можна знизити холестерин в крові і цукор. Таку капусту можна вживати всім. Єдиним винятком вважаються люди з гострими захворюваннями травної системи. Одним з найбільш низькокалорійних овочів є листова капуста. Вирощування цієї культури останнім часом стало користуватися великою популярністю. У 100 грамах цього продукту всього лише 16 ккал. А харчова цінність її становить: білки – 1,3 грама, жири – 0,2 грама, вуглеводи – 2,03 грама. Як не дивно, в деяких країнах капуста вважається найкрасивішим декоративним рослиною. Створено спеціальні сорти, листи яких пофарбовані в білий або яскраво-червоний колір. За допомогою рослини можна прикрашати свою ділянку до перших снігів. Самостійне вирощування капусти не доставляє великого клопоту. Зі справою впораються навіть початківці городники. Але про все це розповімо по порядку.

посів капусти

Листова капуста висаджується у відкритий грунт розсадою. Її садять з початку березня до кінця квітня. Але перед посівом потрібно правильно підготувати насіння, замочивши їх попередньо в гарячій воді на 20 хвилин. Температура води ні в якому разі не повинна перевищувати 50 градусів. А потім на 5 хвилин потрібно опустити їх в крижану воду. Це повністю допомагає пристосувати насіння до холодів і заморозків. Після цього можна на 2-3 дні загорнути насіння в ганчірку і покласти в тепле місце. Як тільки вони почнуть прокльовується, їх можна висаджувати в ящики. Тепер готуємо посуд для вирощування. Нею можуть бути великі ящики, розраховані на велику кількість розсади, або будь-які інші поодинокі горщики і баночки. Для посіву розсади не потрібно брати землю з городу. Краще придбати спеціальні суміші в магазині. У їх складі присутні всі необхідні добавки і добрива. Якщо все-таки бажаєте землю привезти з власної ділянки, то її обов'язково потрібно обробити від шкідливих комах, які живуть в землі. Таку обробку проводять розчином марганцівки.

Найсприятливіший день для посіву насіння можна вибрати за місячним календарем. Як тільки з'являться перші сходи розсади, її потрібно підгодувати. Поливають розсаду часто, так, щоб грунт не встигала пересихати. Земля повинна бути постійно вологою. Висаджувати розсаду у відкритий грунт потрібно в спеціальні лунки. Це допоможе при поливі надовго затримати воду, так як листова капуста любить рясне зрошення. Висаджують саджанці на відстані 50 см один від одного. Це допоможе листю капусти рости в повній мірі.

Догляд за капустою

Як і коли сіяти капусту, розібралися. Тепер варто розглянути питання про догляд за нею. Основний алгоритм дій полягає в наступному:

  1. Полив.
  2. Підгортання.
  3. Добриво.
  4. Розтріскування качанів.

Розберемо кожен пункт докладніше.

Листова капуста вимагає багато вологи, а також примхлива до температурного режиму. Активні поливання потрібні для розсади після висадки і тоді, коли починають утворюватися качани. Капуста листова зелена потребує поливу або в ранкові години, або у вечірні. Не рекомендується це робити в середині дня, так як земля буде засихати швидше. У цьому випадку коріння капусти не отримуватимуть потрібної вологи.

Цю процедуру перший раз можна зробити через 20 днів після висадки розсади у відкритий грунт. І повторюють цю дію кожного тижня по необхідності. Щоб дізнатися, чи потрібно підгортання і як часто воно повинно проводитися, потрібно дивитися по качані капусти. Якщо вона коротка, то підгортати треба часто, і навпаки.

Удобрюють капусту після кожного підгортання. Для цього використовують азотні або фосфорні добрива із застосуванням калію. Їх можна купити в спеціалізованих магазинах або використовувати добрива власного виробництва. Наприклад, до таких належать коров'як, пташиний послід або гнойова жижа. Удобрювати грунт потрібно тільки тоді, коли це потрібно. Якщо земля хороша, то не варто зайвий раз проводити такі маніпуляції з нею.

Це, мабуть, найпоширеніша проблема всіх садівників-городників, але до нашого сорту листової капусти це ніяк не відноситься.

Секрети вирощування капусти

Коли сіяти капусту? Як вирощувати? Як поливати? Ці та інші питання задають багато людей. Свої секрети розкривають досвідчені городники, які на протязі довгого часу займаються вирощуванням листової капусти:

  • секрет 1. Потрібно готувати грядку під капусту з осені. Краще, якщо її вдасться посадити на місці, де росла картопля, боби або огірки. Восени потрібно раскіслівать грунт за допомогою гашеного вапна, крейди або золи.
  • секрет 2. Краще вирощувати капусту в теплій грядці. Її можна зробити з різного виду органічного сміття, який утрамбовується і поливається розведеним гноєм. Зверху грядку вкривають поліетиленом, щоб створювався парниковий ефект.
  • секрет 3. Листова капуста, як відомо всім, любить велику кількість води. Краще, якщо вона буде дуже холодною, тому варто брати її з колодязя.
  • секрет 4. Висаджувати капусту потрібно тільки на сонячних ділянках.
  • секрет 5. З врожаєм капусти можна не поспішати. Для неї буде краще, якщо вона постоїть до перших морозів.
  • секрет 6. Потрібна обов'язкова обробка від шкідників, які з'їдають капустяні листи.

Капуста сорту Редбор

Сорт Редбор – капуста яскравого забарвлення, що відноситься до гібридів першого покоління. Вирощування відбувається за наведеним вище алгоритмом. Варто розглянути особливості цього сорту і рослинні характеристики. Цей вид капусти можна використовувати не тільки для їжі, але і для прикраси садового ділянки. Сорт Редбор виростає пурпурного кольору. У висоту може досягати 75 см. Цю капусту можна вирощувати восени і взимку. У такого виду овоча великі кучеряві листя, які вживають в їжу. Висаджують капусту в розсаду, так само як і звичайну, в березні-квітні. У відкритий грунт її переміщують в кінці квітня до початку червня. Догляд, полив, підживлення і підгортання робиться за сказаним вище принципом.

висновок

Розглянувши всі сказані поради, можна виростити хороший і багатий урожай. Листова капуста цінна не тільки своїм великою кількістю вітамінів і мікроелементів, а також декоративними властивостями. Нею можна прикрашати свою дачну ділянку з початку весни до перших снігів. Сподіваємося, що наведені поради допоможуть у вирощуванні такого корисного і красивого овоча.

капуста листова

Це особливий вид бескочанной капусти, який досягає у висоту від 20 см до 1 м і має листя з яскраво вираженими ребрами. Є кілька сортів листової капусти – з кучерявим листям, декоративна, низькоросла, висока.

декоративна капуста буває двох видів: з сірими листям і білою серединою, і з червоною серединою і темно-червоним листям.

Як посадити листову капусту

Відносно вибаглива рослина, так як може зростати в півтіні, але кращі результати показує під сонячними променями. Грунт, в яку садять капусту, повинна бути водопроникність, живильна, трохи вапняної. Вода в грунті повинна добре проходити і не повинна застоюватися.

Садити листову капусту без розсади необхідно з середини травня до середини червня, або розсадою в період з кінця червня до початку серпня. Грунт перед посівом готується наступним чином – землю розпушують аератором або культиватором. Після розпушування в грунт вносимо компост і рівняємо її граблями, розбиваючи великі грудки і видаляючи камені. Тепер, коли грунт підготовлений, можна сіяти насіння – робити це потрібно широкими жестами, уникаючи густого посіву. Після посіву необхідно граблями закласти насіння під землю приблизно на 2 см. Якщо висаджувати готову розсаду, то потрібно зробити ямки на відстані не менше 50 см, в які потім посадити капусту листову. Так як даний сорт набуває смак тільки після перших заморозків, то і збирати урожай потрібно саме в цей час.

Шкідники листової капусти

Не рідко цей сорт капусти привертає білокрилку капустяну. Прісасиваясь до низу листка, вона висмоктує соки і залишає медову росу, яка крім іншого, може стати причиною грибка. Тому пошкоджені листя слід негайно видаляти, щоб уникнути поширення грибка. Також допомагає обробка рослини жирними кислотами.

Поради по догляду за листової капустою

Листова капуста може переносити температуру від -10 градусів, за умови, що знаходяться в парнику, який не опалюється. Якщо зима не сильно морозна, то урожай такий капут можна збирати вже в грудні. Це робить її особливою, так як дозволяє отримувати вітаміни зі свіжих овочів навіть взимку.

Якщо починає жовтіти листя, то це може бути ознакою застою води в грунті. Уникнути цього можна шляхом розпушування і мульчування. Якщо на ділянці кислий грунт, то її потрібно вапнувати. Проводьте підгодівлю не частіше ніж один раз в 4-6 тижнів.

При покупці розсади листової капусти уважно вивчіть зовнішній вигляд саджанців на предмет хвороб, в'янення і інших дефектів. Купуйте тільки здорову із зеленими листками розсаду.

Сайт про дачу бажає вам смачного і здорового городу.

Листова капуста. Вирощування, сорти і фото рослини

біологічні особливості

Це трав'яниста рослина висотою від 20 до 120 см, який утворює в перший рік розетку великих листів, цільних або розсічених, плоских або кучерявого. Забарвлення їх може бути найрізноманітнішою – зеленої, фіолетової, білого, рожевого, червоно-пурпурової та ін. На другий рік утворюються квітконоси заввишки до 160 см з дрібними квітками жовтого кольору, зібраними в кисті. Плід – стручок, насіння округлі дрібні, зберігає схожість до 5 років.

Листя багате вітамінами (особливо С, а також групи В), містять каротин, полісахариди, ферменти, рослинні білки і органічні кислоти, солі калію, фосфору, сірки, марганцю, заліза. Завдяки наявності в листі лізоциму, який володіє бактерицидними властивостями, цей овоч часто використовують у народній медицині при лікуванні виразкової хвороби шлунка, гастритах і колітах, а також наривів і запалень. У їжу вживають варені і тушковані молоде листя. Подрібнену зелень можна заморожувати про запас. Високорослі плосколістная сорти служать кормом для худоби, а сорти з кучерявим різнокольоровим листям часто використовують в декоративних посадках.

умови вирощування

Це дуже холодостійка рослина, що переносить заморозки до -15 ° С. Листова капуста досить посухостійка і може рости навіть на бідних ґрунтах, вважаючи за краще все ж ділянки, багаті гумусом. Кращі попередники: огірок, томат, картопля, коренеплоди, бобові культури.

Посадка і догляд

Вирощують листову капусту розсадою. Насіння висівають в касети або горщики за місяць до передбачуваної висадки у відкритий грунт. Рослини висаджують рядами (з відстанню 70 см між рядами і 25 см між рослинами) або за схемою 60 × 60. Сіянці при посадці поглиблюють і засипають землею на 2-3 см для утворення додаткових коренів. Поки рослини не приживуться, їх необхідно поливати. Листова капуста дуже чуйна на підживлення мінеральними і органічними добривами.До вибіркової прибирання можна приступати, починаючи з кінця червня. З молодих рослин обривають по 2-3 нижніх листа. Восени окремі екземпляри, викопані з коренем і пересаджені в горщики, можна доращивать в домашніх умовах.

Хвороби і шкідники

У дощову погоду або при загущеній посадці на рослинах може з'явитися біла гниль. Листя з ознаками захворювання можна припудрювати деревним попелом або подрібненим крейдою. Сильно уражені рослини знищують. Посадки найчастіше страждають від хрестоцвіті блішки, гусениць капустяної совки і білана, а також слимаків. Проти хрестоцвіті блішки рослини обпилюють попелом, обприскують настоями часнику і пекучого перцю. Висаджену розсаду вкривають нетканим матеріалом. Проти гусениць совки і білана посадки обприскують настоєм картопляної і томатної гички, цибулиння, обробляють розчином господарського мила. У боротьбі зі слимаками грунт навколо кущів запилюють сухою гірчицею, меленим перцем, вапном. Хімічні препарати краще не використовувати!

Відомі сорти з кучерявим листям: 'Редбор F1' (з темно-фіолетовими листям), 'Tall Green Curlend' (з зеленими), 'Fribor F1' і 'Darkibor FI' (низькорослі сорти). Великий декоративністю володіють сорти з різнокольоровим листям: 'Фарби Сходу', 'Осінній вальс »,« Малинівка »,« Пальміра' і т. Д. Рослини плосколістная сортів ( 'Thousand-Headed Kale', 'Pentland Brig', 'Cottagers') і сортів з ріповидним листям ( 'Asparagus Kale', 'Hungry Gap') придатні в їжу тільки в молодому віці або після перезимівлі (на півдні).

Капуста городня – Вікіпедія

Вирощування городньої капусти

Як правило, капусту вирощують розсадним способом, особливо ранні сорти. Так, в східній частині Європи насіння для розсади капусти починають висівати вже з кінця січня. Готову розсаду висаджують у відкритий грунт одночасно з сівбою ранніх зернових (для ранніх сортів капусти) з другої половини березня до початку квітня. Урожай капусти збирають вибірково, тобто якщо головки рослин стають твердими і досягають стиглого нормального розміру (близько 1 кг). За оптимальних умов навколишнього середовища і наявності необхідних добрив (аміачної селітри та інших) можна отримати додатковий, другий урожай капусти. Щоб домогтися цього, потрібно відразу після збирання першого врожаю вносити азотні добрива з розрахунку 25 г аміачної селітри на 15 рослин. У пучках листя слід залишити по кілька пророслих бруньок, а решта видалити.

Пізні сорти городньої капусти можна вирощувати безрассадним способом, при цьому, щоб отримати хороші і вирівняні сходи, гнізда з насінням необхідно мульчувати перегноєм, закривати поліетиленовою плівкою ит. д. Якщо цього не зробити, то навіть при короткочасної посухи паростки можуть не зійти.

Для прибирання капусти застосовують капустоуборочние комбайни, наприклад, в СРСР застосовувався комбайн МСК-1.

Значення і застосування

Капуста городня в культурі

Капуста належить до числа найважливіших овочевих рослин. Вона введена в культуру, мабуть, в доісторичні часи. Археологічні розкопки свідчать про те, що капусту люди стали використовувати з часів кам'яного і бронзового століть. Обробляли капусту стародавні єгиптяни, а пізніше освоїли технологію її вирощування стародавні греки і римляни, їм було відомо всього від 3 до 10 сортів капусти. Декандоль в 1822 році розрізняв до тридцяти, а зараз налічуються сотні сортів. Давньогрецький філософ і математик Піфагор дуже цінував лікувальні властивості капусти і займався її селекцією. Південні племена слов'ян вперше дізналися про капусту від греко-римських колоністів, що жили в районах Причорномор'я. Згодом познайомилися з цією овочевою культурою і на Русі.

Капуста городня вирощують як однорічна рослина на городах по всьому світу, за винятком крайніх північних районів і пустель. Як культурне харчова рослина поширена в усіх країнах з помірним кліматом.Культура капусти городньої в холодну пору року або в горах можлива і в субтропіках.

Харчове значення капусти обумовлюється її складом, який відрізняється в залежності від сорту: азотистих речовин 1,27-3,78%, жирів 0,16-0,67 і вуглеводів 5,25-8,56%

Харчова цінність на 100 г 24 ккал.

Вегетаційний період у ранніх сортів 70-130 днів, у середніх сортів 125-175 днів, у пізніх сортів 153-245 днів.

Лікувальні властивості капусти городньої

В якості лікарської сировини використовують листя капусти городньої (лат. Folium Brassicae oleraceae). Вони містять комплекс вітамінів, в тому числі вітамін C (до 70 мг%) та інші; каротин, полісахариди, білки, тіоглікозід глюкобрассідін; багаті мінеральними солями.

Лікувальні властивості капусти були відомі ще стародавнім римлянам. В наукову медицину капуста городня була введена після виявлення противоязвенного фактора, названого вітаміном U. Сік з листя рекомендований для лікування виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритів і колітів.

У народній медицині свіжий капустяний сік здавна використовують для загоєння гнійних ран і виразок, при зниженій кислотності, а також при гастритах, хворобах печінки. Крім того, листя капусти сприяють виведенню з організму холестерину. Капустяний сік знижує вміст цукру в крові, посилює виділення зайвої рідини з організму і вельми ефективний у боротьбі з запорами. При гострих ентероколітах, підвищеної перистальтики кишечника, при схильності до спазмів кишечника і жовчних ходів вживати в їжу капусту не рекомендується, так як, подразнюючи слизову кишечника і шлунка, капуста може посилити спазми і викликати больові відчуття.

Капуста – цінний дієтичний продукт, рекомендований хворим на подагру, жовчнокам'яної хворобою, атеросклерозом, при надмірній масі тіла.

Сік капусти – косметичний засіб. Він має омолоджуючий ефект, тому його використовують для ополіскування особи і приготування різних косметичних масок.

У декоративному садівництві

Капуста городня є також популярним садовим рослиною. Декоративні сорти (класифікуються як капуста городня, різновид безголовчатая, лат. Brassica oleracea var. acephala) Використовуються в країнах з субтропічним кліматом як рослини для осінніх та зимових клумб; в країнах з помірним кліматом – для осінніх клумб. Декоративні сорти ведуть своє походження з Японії, де вперше оцінили декоративні властивості капусти. В кінці сезону, коли в садах стає мало квітучих рослин, декоративна капуста є незамінним рослиною для прикраси клумб. Виведено безліч сортів з яскравим забарвленням, переважно – з зеленим забарвленням зовнішніх листя і білої або червоно-пурпурової забарвленням нещільної головки в центрі. Зустрічаються інші комбінації кольорів: краї листя яскраво забарвлені, а середина листа зберігає зелений колір. Листя можуть бути цільними і плоскими, але також торочкуватими по краю або перисторозсіченим. Рослини формують красиву розетку, що нагадує за формою розкривається квітка. Особливістю декоративних сортів капусти є те, що найбільш інтенсивне забарвлення рослини набувають при температурі нижче +10 ° C.