Сорти і гібриди капусти білоголової

Використовувані в нашій смузі сорти і гібриди належать до північноєвропейської групі сортотипов, це в основному скоростиглі, середньоранні та середньопізні. Залежно від вегетаційного періоду (час від сходів до збирання врожаю) всі сорти і гібриди діляться на кілька груп.

• Московська пізня 15
  Фото Юлії Белопуховой надранні (65-100 днів) – Куузіку, Вараяне, Дітмарская.
• ранньостиглі (100-115 днів) – Номер перший грибовский 147, Номер перший полярний К-206, Червнева, F1 Соло, F1 Трансфер, F1 Крафт, F1 Малахіт, F1 Козачок.
• середньоранні (115-130 днів) – Золотий гектар 1432, Стахановка 1513.
• середньостиглі (130-145 днів) – Слава Грибовська 231, Слава 1305, Лосіноостровская 8, Надія, F1 Пегас, F1 СБ 3.
• середньопізні (145-160 днів) – Подарунок 2500, Білоруська 455, Зимова Грибовська 13, Ладозька 22.
• пізньостиглі (160 днів і більше) – Московська пізня 9, Московська пізня 15, Амагер 611, Зимівля 1474 F1 лежання, F1 Альбатрос, F1 Крюмон.

Ці сорти і гібриди призначені для середньої смуги Росії. Для південних регіонів з пізніх сортів рекомендуються Южанка 31, Завадовская, Бирючекутской 138, Волгоградська 42.

На сьогоднішній день вітчизняними селекціонерами виведені гібриди ранньої і дуже ранньої капусти, які зберігають товарні якості і не розтріскуються в польових умовах досить тривалий час, до 2-3 тижнів – F1 Нахаленок і F1 Форсаж. (1)

F1 Нахаленок F1 Форсаж

Є й інші цікаві новинки, опис яких ми наведемо:

F1 Атрія – пізньостиглий (137-147 днів від сходів до технічної стиглості) гібрид. Розетка листя полупріподнятая, середня. Кочан округлий або плоскоокруглої, масою 1,5-3,7 кг, високої щільності. Зовнішнє фарбування сірувато-зелена, на розрізі зеленувато-біла. Гібрид характеризується високою вирівняність і щільністю качанів, дружним формуванням урожаю, стійкістю до розтріскування. Рекомендований для споживання в свіжому вигляді, тривалого зимового зберігання і промислової переробки. Відносно стійкий до сірої гнилі. Урожайність 3,5-10,0 кг / м2.

F1 Атрія F1 Голова садові

F1 Голова садові – пізньостиглий (130-151 день від повних сходів до початку технічної стиглості) сорт. Розетка середньої величини, близька до великої (74-119 см), напіврозкидистий. Нижні листя розташовані горизонтально, краю їх опушені. Кочан округло-плоский, масою 2-3,6 кг, щільний. Смакові якості відмінні. Морозостійкий, транспортабельний. Рекомендований для тривалого зимового зберігання і промислової переробки. Відносно стійкий до сірої цвілі і точкового некрозу. Урожайність 4,5-5,2 кг / м2.

селянка – середньостиглий (105-130 днів від повних сходів до технічної стиглості) сорт. Розетка середнього розміру, з полупріподнятая листям. Кочан середнього розміру, округлий, щільний, на розрізі білуватий. Зовнішня кочеригу ​​середньої довжини, внутрішня – коротка. Маса качана 1,3-4,1 кг. Смакові якості високі. Рекомендований для споживання в свіжому вигляді, квашення і короткострокового зберігання. Урожайність 4,7-7,8 кг / м2.

селянка Словник

Словник – урожайний сорт. рекомендується для тривалого зберігання, пізнього квашення, приготування перших і других страв в зимово-весняний період. Посів на розсаду в кінці березня, пікіровка в фазі сім'ядоль, висадка в грунт в середині травня за схемою 60х60 см. Розетка листя вертикальна, лист середньої величини, темно-зелений з сизим відтінком, з сильним восковим нальотом. Кочан округлий і округло-плоский, щільний, на розрізі білуватий. Зовнішня кочеригу ​​середньої довжини, внутрішня – коротка. Смакові якості відмінні. Урожайність до 8,6 кг / м2.

цукровий хрускіт

цукровий хрускіт – ранньостиглий (до 105 днів від сходів до технічної стиглості), урожайний сорт. Посів на розсаду – на початку березня, пікіровка в фазі сім'ядоль, висадка в грунт в кінці квітня (під плівкові укриття – початку травня) по схемі 50х30 см. Від висадки розсади до збирання врожаю 44-55 днів.Розетка листя компактна, діаметром 35-45 см. Качан округлий, світло-зелений, масою 0,7-1,3 кг, середньої щільності. зовнішня забарвлення світло-зелена, на розрізі біло-жовта. Смакові і товарні якості відмінні. Рекомендований для літніх салатів, щей. Урожайність 2,3-3,7 кг / м2.

Зараз на ринку представлено безліч сортів і гібридів білоголової капусти вітчизняної і зарубіжної селекції, і у недосвідчених городників просто очі розбігаються.

Як же бути, адже все хочеться спробувати? Насамперед, поцікавтеся у більш досвідчених сусідів-городників, які сорти або гібриди гарантовано вдаються у вашій місцевості. Основну ставку зробіть на них, а з цікавості вибирайте, що душі завгодно. Але все-таки, нехай ваша душа в основному орієнтується на сорти і гібриди вітчизняного виробництва або зарубіжні, районовані для нашої смуги.

Фото і описи сортів надані селекційно-насінницької компанією "Гавриш" www.seeds.gavrish.ru

1. «Гібриди білокачанної капусти F1 Форсаж і F1 Нахаленок як засіб отримання високого прибутку» // Вісник овочівників. 2011. №5. С. 21-23.

2. Капусти. // Книжкова серія «Присадибне господарство». М. «Сільська новина», 1998..

3. В.А.Борісов, А.В.Романова, І.І.Вірченко «Зберігання капусти білокачанної різних термінів дозрівання» // Вісник овочівників. 2011. №5. С. 36-38.

4. С.С.Ванеян, А.М.Меньшіх, Д.І.Енгаличев «Способи і техніка поливу в овочівництві» // Вісник овочівників. 2011. №3. С. 19-24.

Капуста брокколі – від посадки до врожаю із зазначенням корисних властивостей

Ботанічна назва – Капуста брокколі (Brassica oleracea або Brassica silvestris) – однорічна рослина сімейства капустяних, різновид цвітної капусти.

походження – Східне Середземномор'я і Мала Азія.

освітлення – віддає перевагу відкритим сонячним місцям.

Грунт – вологі, добре удобрені грунту з глибоким орним шаром.

полив – рясний.

попередники – бобові, гарбузові культури, цибуля, томат.

посадка – розсадою.

Опис капусти брокколі

Рослина висотою 60-90 см, на кінці стебла утворює безліч квітконосів з щільними групами маленьких бутонів, зібраних в пухку голівку. Як видно на наведеному нижче фото, капуста брокколі зовні нагадує кольорову капусту, відрізняючись від неї менш щільними суцвіттями і більш дрібним листям з гофрованої поверхнею. У їжу вживаються ті ж частини, що і у цвітної капусти, але при видаленні головки з центрального стебла формуються бічні пагони-пасинки, що значно збільшує врожайність і продовжує термін використання рослини.

Одна з найдавніших овочевих культур, її вирощували ще в Стародавньому Римі близько двох тисячі років тому. Римляни завезли брокколі до Візантії, звідки вона потрапила в інші країни. В даний час широко поширена в усьому світі.

Види і кращі сорти брокколі

У культурі зустрічається два види. Перший, більш звичний для нас, називається Калабрезі і має твердий качан з щільних суцвіть на досить товстому стеблі.

другий, спаржева або італійська брокколі, Формує безліч стебел з невеликими голівками. У цій капусти в їжу вживаються стебла, за смаком нагадують спаржу.

У світі налічується понад 200 сортів цієї капусти. У Росії в Держреєстр внесено п'ять сортів і гібридів:

– ранньостиглий сорт Тонус, Яка формує темно-зелені суцвіття середньої щільності, характеризується дружним дозріванням і швидким відростанням бічних головок;

– середньостиглий сорт Лінда, Має великі, до 0,5 кг вагою, центральні головки темно-зеленого кольору; після зрізання утворює до 6 досить великі бічні головок;

– середньостиглий гібрид Фієста, З щільними зеленими головками і вертикальної розеткою листя, не утворює бічних пагонів;

– середньостиглий гібрид Аркадія, Потужна рослина з сіро-зеленими великими компактними голівками, добре розвивається при зниженій температурі повітря, формує урожай навіть при загущених посадках;

– среднепоздний гібрид Монтерей, Утворює компактну центральну головку темно-зеленого кольору, дуже велику, до 1,9 кг, без бічних пагонів.

У продажу зустрічаються інші сорти капусти брокколі вітчизняної і зарубіжної селекції:

Грін Фаворит F1

Корисні властивості капусти брокколі

За своїми поживними властивостями капуста брокколі перевершує більшість овочів. До її складу входить 3,2 – 5,9% рослинного білка, в 1,5 рази більше, ніж у цвітної капусти. Ряд незамінних амінокислот, в тому числі, лізин, триптофан і ізолейцин, робить білок брокколі можна порівняти з білком яловичини або курячого яйця, а присутність метіоніну і холіну перешкоджає накопиченню холестерину.

Капуста містить калій, кальцій, фосфор, натрій, магній, залізо, велика кількість клетчакі. Вітаміну С в ній в 2,5 раз більше, ніж в цитрусових, кількість провітаміну А порівняно з морквою і гарбузом, а за змістом противоязвенного вітаміну U овоч поступається тільки спаржі. У брокколі присутні вітаміни РР, К, фолієва кислота.

Згідно з останніми дослідженнями, в молодих стеблах знайдено речовина сульфорафан, що володіє потужним антибактеріальну дію, воно сприяє лікуванню деяких форм виразки шлунка і запобігає розвитку раку.

Завдяки своїм корисним властивостям капуста брокколі незамінна в харчуванні хворих із захворюваннями серцево-судинної і нервової системи. Її рекомендують включати в раціон бажаючих схуднути, оскільки висока поживна цінність поєднується в брокколі з низькою калорійністю, в 100 г продукту міститься всього 30 калорій.

Агротехніка вирощування брокколі – від посадки до збору

Цей овоч стає все більш популярним в нашій країні, так як виростити капусту брокколі в умовах середньої смуги досить просто. Вона вважає за краще помірну температуру, від 16 до 25 ° С, легко виносить заморозки до -7 ° С, а після потепління відновлює вегетацію. Її агротехніка багато в чому схожа з цвітною капустою.

Для отримання раннього врожаю посадку капусти брокколі виробляють розсадним способом. Розсаду висаджують у віці 35-45 днів, починаючи з першої декади травня в кілька термінів, до кінця червня, що дозволяє отримувати готову продукцію з середини липня до пізньої осені.

Ділянка з осені заправляють органічними і мінеральними (калійними, фосфорними) добривами. Так як росте капуста брокколі найкраще на грунтах з нейтральною і слаболужною реакцією, вона дуже чуйна на вапнування, яке теж проводиться восени. Азотні добрива вносяться в грунт навесні перед посадкою і в вигляді підгодівлі.

Подальший догляд полягає в регулярних прополка, поливах, підгортання, стимулюючих відростання додаткових коренів. Через два тижні після посадки і далі один раз в 12-15 днів проводять підживлення органічними добривами. Збирання проводять своєчасно, до розпускання центральних головок. Їх зрізають з частиною стебла, після чого в пазухах листків відростають бічні пагони з невеликими голівками, що забезпечують додатковий урожай.

Повертати на колишнє місце брокколі рекомендується не раніше, ніж через 4 роки. При правильному сівозміні рослина практично не хворіє і вимагає мінімальних хімічних обробок.

Капуста брокколі: фотогалерея (натисніть для збільшення):

Савойська капуста – вирощування і догляд

Вирощування савойської капусти – врожайні сорти

Сінігрін – речовина, що володіє антибактеріальним і протиракову властивостями. Дослідження дієтологів показали, що з усіх видів капусти савойська містить його найбільше. А якщо врахувати, що савойська капуста більш ніжна і стоїть в магазині в кілька разів дорожче, ніж білокачанна, її вигідно вирощувати на дачній і присадибній городі. Савойська капуста, що отримала свою звучне ім'я на честь італійської області Савойя, від білокачанної відрізняється рихлим качаном і гофрованими листям насиченого зеленого (зовнішні) або жовтого (внутрішні) кольору.За врожайності вона поступається своєю білокачанної родичці, зате легше переносить посуху і сама холодостійка і морозостійка з усіх капусти (пізні сорти витримують заморозки до мінус 8 °). Крім того, хоча обидві «барині» люблять заплавні ділянки, «італійка» краще переносить важкі грунти, торфовища і дає урожай навіть на знижених ділянках. Правда, в цьому випадку треба подбати про достатню внесення органічних добрив або закладенні сидератів, підвищених доз калійних добрив на заплавних грунтах і фосфорних – на важких суглинках. На останніх грунт після збирання попередньої культури розпушують культиватором. Коли виростають бур'яни, вносять суперфосфат і калійну сіль (по 30 г / кв.м) і перекопують грядку. Навесні, щоб зберегти вологу, грунт розпушують граблями і накривають нетканим матеріалом. У низині для капусти нарізають гребені.

Посилання по темі: Сорти капусти червонокачанна, савойська, брюссельська, кольрабі та пекінської капусти – вирощування і догляд

Савойська капуста – посадка і догляд

Щоб отримувати свіжі вилки з середини липня до кінця жовтня, вирощують сорти різних груп стиглості і готують розсаду в декілька термінів. Її готують в окремих стаканчиках або касетах з середини березня (ранні сорти для свіжого споживання) до другої декади квітня (на переробку і зберігання) в гнойових парниках або весняних теплицях. На грядку висаджують з середини травня до середини червня по схемі 40×40 см. За тиждень до висадки на грядку капусту припиняють поливати. Але в день посадки рослини (хороша розсада повинна мати 4-5 справжніх листків) рясно поливають, висаджують з грудкою землі і притіняють від сонця. Ранні сорти розміщують за схемою 50×40см, середні та пізні – 60×60 см або 70×50 см. Найкраще савойскую капусту вирощувати після бобових, картоплі, огірків, цибулі. Менш бажані буряк і томати, так як вони виносять багато калію і фосфору з грунту. Не можна садити цю капусту там, де є кила, і протягом 4 років після капусти, редису, ріпи, редьки, брукви, дайкона, гірчиці. Від сильного поворотного заморозка, хрестоцвіті блішки і капустяної мухи розсаду захищають нетканим полотном. Його повністю прибирають в середині червня. Грунт в міжряддях протягом сезону 6-8 разів розпушують на глибину 5-7 см. Рослини ж через три тижні після посадки і перед змиканням рядків високо (до нижніх листків) підгортають і мульчують сіном або скошеною травою. Поливають капусту рясно, але не частіше одного разу на тиждень. Підживлення комплексним розчинним добривом з мікроелементами дають через півтора тижні після висадки. Якщо під рукою немає готового добрива, використовують настій кропиви, кульбаби, яглиці, суперфосфату (20 г) і золи (1 склянка на 10 л рідини). Таку ж підгодівлю проводять через два тижні. Для двох наступних підгодівлі використовують тільки фосфорно-калійне добриво. З середини липня від слимаків між рослинами розкладають отруєні приманки з метальдегідом або періодично розсипають суміш цементу і гострого перцю. Качани ранніх сортів перетримувати не варто -растрескаются. Їх зрізають, коли вилки наберуть вагу 400-600 г і придбають властиву сорту забарвлення. З прибиранням пізньої капусти поспішати не варто, так як знижені осінні температури тільки поліпшать її смак. Якщо вилки зрізають, то на них обов'язково залишають два-три верхніх зелених листа і зберігають на стелажах в один шар при температурі 1 -3 °. Але в цьому випадку урожай довше 3 місяців не лежить. Тому для зимового зберігання доцільніше прибрати рослина в жовтні з корінням, попередньо марлею захистивши качан від забруднення ґрунтом, і прикопати в підвалі. Важливо, щоб при цьому маса качана була не меншою 0,5 кг. А ще пізньостиглу савойскую капусту можна залишити зимувати на грядці: в січні-лютому досить розгребти сніг, зрубати качан і, не розморожуючи, опустити на півгодини в холодну, з кубиками льоду воду. Савойська капуста багатша своєї білокачанної родички мінеральними солями, а її калорійність не перевищує 30 ккал на 100 г.Тому цей овоч необхідний людям з порушенням обміну речовин, захворюваннями серцево-судинної системи і травлення. Використовується савойська капуста так само, як білокачанна, – в свіжому, відвареному і смаженому вигляді. З неї виходять прекрасні щі, борщі, супи-пюре, фаршировані страви, в тому числі голубці і запіканки.

Посилання по темі: Вирощування капусти кольрабі – догляд і сорти

Кращі сорти савойської капусти – опис

Віденська рання 1 346 – ранній (60-75 днів *) сорт для кулінарії і свіжого споживання. Формує компактна рослина з дрібним качаном середньої щільності, масою до 0,7 кг. Золота рання – ранній сорт для використання в свіжому вигляді. Кочан округлий, напіввідкритий, щільний, масою до 0,9 кг, стійкий до розтріскування. Лист середнього розміру, жовто-зелений, сільнопузирчатий, ніжного смаку. Мелісса – середньостиглий гібрид для осінньої прибирання. Качани округло-плоскі, великі, масою до 3 кг, щільні, стійкі до фузаріозу і розтріскування. Лист сільнопузирчатий, среднегофрірованний, темно-зелений, смачний. Нюша – ранньостиглий сорт для вирощування в ЛПГ. Використовується в свіжому вигляді і домашньої кулінарії. Кочан округлий, частково покритий, на розрізі жовтуватий, середньої щільності, з тонкою структурою, масою до 1,4 кг. Лист сіро-зелений, зі слабким восковим нальотом, середнього розміру, сільнопузирчатий, хвилястий по краю, відмінного смаку. Зовнішня кочеригу ​​коротка, внутрішня – середньої довжини. Урожайність 3,3 кг / кв.м. ОВАС – пізній (120 днів) гібрид для свіжого споживання та кулінарії. Стійкий до несприятливих условіям.Слабо уражається бактеріозами, фузаріозом. Урожайність 30-60 т / га. Талер – середньоранній гібрид для свіжого споживання, кулінарії і короткострокового зберігання. Кочан плоский, великий, масою до 2 кг. Урожайність 40-50 т / га. Тасманія – середньоранній гібрид для свіжого споживання, кулінарії і короткострокового зберігання. Переносить вплив сильних морозів, добре росте на легких ґрунтах зі зниженим вмістом азоту. Кочан округлий, масою до 1,5 кг. Уралочка – пізньостиглий сорт (95-100 днів) для всіх видів кулінарного використання і засолювання. Кочан округлий, щільний, на розрізі жовтуватий, масою до 2,2 кг, стійкий до розтріскування, зберігається до 3 місяців. Листя великі, світло-зелені, сільнопузир–чатие, гофровані, ніжного смаку. Ювілейна 2170 – скоростиглий (75-85 днів) і найстаріший російський сорт (використовується з 1950 р). Кочан масою до 0,8 кг, середньої щільності, схильний до розтріскування. Лист слабо-гофрований, дрібнопухирцевих, сірувато-зелений. Юліус – дуже ранній гібрид савойської капусти для свіжого споживання та кулінарії. Кочан масою до 3 кг, з сільнопузирчатимі ніжними листям. екстреми F1 – середньостиглий гібрид, стійкий до фузаріозного в'янення для вирощування в приватному секторі. Використовується в свіжому вигляді і для короткострокового зберігання. Зовнішня кочеригу ​​середньої довжини, внутрішня – коротка. Урожайність 5,4-8 кг / кв.м. Лист доброго смаку і консистенції, великий, серозелений, з восковим нальотом, пухирчастий, сільногофріро-ний, слабохвилястої по краю. Кочан округлий, на розрізі жовтуватий, пухкий, масою до 2 кг. * – від висадки розсади до збирання врожаю

Посилання по темі: Вирощування капусти брокколі розсадою і безрассадним способом

Голубці з савойської капусти – рецепт

Кочан розберіть на листя, витримаєте їх в киплячій підсоленій воді 10 хв, охолодити у холодній воді з кубиками льоду. Викладіть на середину м'ясну або овочеву начинку, згорніть рулетики, перев'яжіть їх білими нитками і обсмажте на олії. Після чого викладіть в каструлю, залийте бульйоном або овочевим відваром, заправивши за смаком спеціями, і тушкуйте 25-30 хв. © Е.СІМОНЯН, агроном

Кращі ранні сорти білокачанної капусти | Агропромисловий вісник

Капуста «Червнева»

Капуста «Червнева» – ранній сорт білокачанної капусти. Майже всі рослини дозрівають вчасно. Урожайність становить чотири з половиною кілограм на квадратний метр.

Капуста «Червнева» призначена для незахищеного ґрунту. Як ми вже і говорили, це сорт ранньостиглий, тому, він дозріває влітку. Від появи сходів до настання технічної зрілості проходить дев'яноста двох до ста днів.

Капуста «Червнева» має округло-плоский або круглий плід невеликих розмірів. Маса качана становить від одного до двох з половиною кілограм, середньої щільності. Внутрішня кочеригу ​​має середню довжину.

Плоди всіх рослин утворюються однакового розміру і мають хороший смак. Вони Середньостійка до розтріскування.

Сорт холодостійкий, може переносити температури від двох до п'яти градусів нижче нуля.

Капуста «Червнева» призначена для вживання в свіжому вигляді. Вона зручна для швидкого прибирання, так як майже всі качани дозрівають в один час.

У зв'язку з тим, що рослини витримують низькі температури, їх можна садити рано навесні. Листя рослини ніжні, в них міститься багато вітаміну С, що дає можливість використовувати їх в салатах і інших видів домашньої кулінарії, соку.

Таким чином, ми бачимо, що даний сорт капусти вирощувати досить легко, адже його можна посіяти якомога раніше, відповідно і зібрати раніше.

Капуста «Золотий гектар»

Капуста «Золотий гектар»

Капуста «Золотий гектар» отримала свою назву зовсім нема за колір, як можуть вважати багато, адже колір качанів звичайний світло-зелений з невеликою кількістю воскового нальоту. Такому назвою капусти посприяли її суттєві переваги.

Капуста «Золотий гектар» має високу врожайність – від п'яти до восьми з половиною кілограм на метр квадратний (це показник майже в три рази вище середнього). Крім цього, сорт стійкий до посухи і «цветущесті».

Особливо добре капуста «Золотий гектар» виростає в південних і центральних областях України та в цих же широтах Росії. Від появи сходів до дозрівання врожаю проходить від ста двох до ста десяти днів.

Капуста «Золотий гектар» має не великі качани, які важать від півтора до двох з половиною кілограмів. Але на відміну від інших сортів, вони більш щільні і розтріскуються дуже рідко і зберігаються набагато довше.

Але тим не менше, сорт, як і більшість інших, не виділяється стійкістю до хвороб.

Серед особливостей рослини можна виділити його вимогливість до ґрунту. Капуста воліє виростати на чорноземах, на інших же, сорт потрібно постійно підживлювати і підгодовувати.

Як бачимо, качани цього сорту капусти більш якісні, але вимогливість рослини до умов зростання кілька применшують його гідності.

Капуста «Подарунок»

Капуста «Подарунок» – один з ранньостиглих сортів, який має врожайність від шести до десяти кілограм з одного квадратного метра. Що, до речі, зовсім не погано. Плоди зберігаються не довго.

Капуста «Подарунок» призначена для посадки у відкритий грунт. Технічна стиглість настає через сто двадцять чотири дні після появи сходів.

Плід округлий, або округло-плоский, середніх розмірів. Маса становить три з половиною кілограми, досить щільний, і легко транспортується на далекі відстані.

Капуста «Подарунок» має в своєму складі багато вітаміну С і стійка до розтріскування. Її вживають в свіжому вигляді, а також квасять. Качани можуть зберігатися протягом п'яти місяців.

Завдяки тому, що качани мають гарний зовнішній вигляд, хорошу транспортабельність, капусту можна вирощувати як для власного вживання, так і на продаж. Те, що сорт можна використовувати свіжим і зберігати дуже довго робить його незамінним для вирощування на присадибних ділянках.

У зв'язку з тим, що в капусті міститься багато вітаміну С, овоч можна застосовувати для виробництва дитячого харчування, а також для вживання людьми, які сидять на дієті.

Таким чином, можна зробити висновок, що всі ранні сорти білокачанної капусти дуже смачні і корисні, містять багато вітамінів. Але, тим не менш, не великий термін їх зберігання і слабка стійкість до хвороб не завжди свідчать на користь рослині.Як би так не було, у зв'язку з тим, що пізні сорти білокачанної капусти дуже довго дозрівають, наявність ранніх сортів просто необхідно на городі.

Павленко Тетяна, член редколегії Власкор незалежного інтернет-видання "ATMAgro. Агропромисловий вісник"

Наскільки інформація виявилася для Вас корисною? (12 голосів, average: 4,58 з 5) Loading.

Рання капуста завжди користується великим попитом. Так набридли зимові майонезні салати. Хрусткі соковиті листя нарізані тонкою соломкою, та рання зелень з зеленою цибулькою – це, мабуть, самий смачний і довгоочікуваний весняний салат. Рання капуста не відрізняється високою врожайністю, та й вилки зберігаються не довго, але саме молода капуста стає джерелом вітамінів навесні. Кожен дачник обов'язково садить ранні сорти цього овоча. Нехай це буде всього десяток коренів, але задоволення від салату з молодою капустою, та ще й екологічно чистої, так самим вирощеної – буде величезним /

Ранні сорти білокачанної капусти

Рання білокачанна капуста не відрізняється високим урожаєм. Середня маса її качанів 1,5 кілограма або близько 3,5 кг / м². Однак, є винятки. Завдяки цим унікальним сортам можна зібрати урожай в 2-3 рази більше.

Сорт «Трансфер»– зрізати вилки можна вже через 95 днів після посіву насіння. Качани не великі, всього до 1,5 кг, щільні.

Сорт «Червнева»– поширений і визнаний сорт білокачанної ранньої капусти. Зрізають вилки з 90 дня після сходів насіння. Сорт відрізняється дружним дозріванням і приємним смаком.

Сорт «Золотий гектар»– самий врожайний сорт до 8 кг з м². Трохи поступається в термінах дозрівання попереднім сортам, качани зрізають, починаючи з 100 дня, але за масою качанів значно їх випереджає.

Сорт «Скоростигла ВІР»– самий ранній сорт білокачанної капусти, зрізають вилки на 60 день. Крім цього дає високий урожай (до 8 кг), не уступаючи «Золотому гектару».

Сорт «Дімарская»– капуста дозріває дружно, качани в середньому 1,5 – 2,5 кілограма і мають саму мініатюрну качан.

Ранні сорти пекінської капусти

Ніжна, соковита, багата вітамінами капуста цього виду значно збагатить ваш стіл новими смачними стравами. Випробувані і широко визнані сорти пекінської капусти:

Сорт «Вікторія»- велика капуста до 2 кг з приємним смаком

Сорт «Веснянка»– невеликі плоди, в середньому масою 300 гр. Рано дозріває на 35 день після появи зав'язі. Плоди соковиті з легкою кислинкою.

Сорт «Чемпіон»– рекордсмен серед пекінської капусти по врожайності. Утворює овальні качани масою до 2-х кг.

Сорт «Помаранчевий мандарин»– вже на 40 день можна ласувати вітамінним овочем. Середня маса плоду від 0,6 до 1,0 кг.

Ранні сорти цвітної капусти

Кольорова рання капуста представлена ​​безліччю гібридних сортів, що дозволяє збирати врожай вже на 80 день після появи сходів. Найпопулярніші і визнані сорти ранньої цвітної капусти:

• «Замет»– головки дозрівають на 90 день. Цей сорт багатий вітамінами, суцвіття можна їсти свіжими або при легкій термічній обробці, готувати легкі страви.
• «Дачниця»– багата аскорбіновою кислотою і цукром. Володіє ніжним смаком. Головка в середньому досягає 1 кг.
• «Амфора»– невеликі головки (всього 500 кг) дозрівають на 90 день після посадки.
• «Цукрова глазур»– рекомендована для дієтичного харчування. Містить багато корисних елементів і вітамінів.
• «Малімба»– також дозріває на 90 день. Головки молочного кольору, щільні і ніжні на смак.

СТАТТІ ПО ТЕМІ:

Кольорова капуста. Сорти і гібриди.

Адлерская зимова 679.

Сорт цвітної капусти для озимої культури в субтропічних районах Краснодарського краю.

Середньоранній сорт цвітної капусти селекції Німеччини. Врожайність на сортовипробуванні ВНІІО в 1999 році – 40 т / га. Відрізняється підвищеним вмістом цукрів.

Середньостиглий сорт цвітної капусти. Оригінатор Бейо-Заден. Районований у 2000 році за РФ для садово-городніх, присадибних ділянок та фермерських господарств. Головка округло-плоска, біла, масою 1,2-1,8 кг, дуже щільна. Смак хороший. Вегетаційний період 90 + 25 днів.Відрізняється підвищеною жаростійкістю

– гібрид кольорової капусти голландської селекції для літньо-осіннього споживання.

– Ранньостиглий гібрид цвітної капусти. Оригінатор Бейо-Заден. Районований у 2000 році за РФ для садово-городніх, присадибних ділянок та фермерських господарств. Головка куполоподібна, жовто-зелена, масою 360-450 г. Головки вирівняні.

Середньопізній сорт цвітної капусти селекції Нідерландів. Врожайність на сортовипробуванні ВНІІО в 1999 році – 55,4 т / га. Вміст вітаміну С 60,3-68,7 мг%, вміст цукру середнє.

Біла красуня

– Середньоранній високоврожайний сорт цвітної капусти. Суцвіття біле, щільне, масою до 1200 г, прекрасного смаку.

Біле досконалість – НК

– скоростиглий (130-135 дн.) Гібрид кольорової капусти з першокласної білою голівкою. Головка куполоподібної форми, міцна, не розсипається, вагою близько 900 г. Придатний для отримання ранньої і осінньої продукції.

Бердегрусс

– ранньостиглий сорт цвітної капусти фірми «Замін Маузер Кведлінбург» (Німеччина), районований по Північно-Західному і Центральному регіонах. Вегетаційний період 113-130 днів. Рослина висотою 50-60 см. Головка біла, масою 0,4-1 кг. Поверхня среднебугорчатая, дрібнозернистий. Смакові якості хороші і відмінні, щільність відмінна. Вміст сухої речовини 8,1-8,9%, загального цукру 2,4-2,9, білка 1,9%, вітаміну С 69,5-80,7мг%. Урожайність 14-20 т / га на 11 т / га вище сорту Вітчизняна. Стійкий до чорної ніжки, среднеустойчив до кили. Цінність сорту – стабільність врожаю, Хороші і відмінні смакові якості, висока щільність головок.

Бленкето СБ інтрадакшіон.

Середньостиглий сорт цвітної капусти селекції Нідерландів. Врожайність на сортовипробуванні ВНІІО в 1999 році – 49,1 т / га. Накопичує вітаміну С 45-50 мг% при невисокому вмісті цукру

Блу Даймонд (blue diamand).

ранньостиглий сорт цвітної капусти фірми «Клоз Семанс», (Франція), районований по Центральному регіону. Вегетаційний період 100-128 днів. Головка біла 03-09 кг, гарного смаку з відмінною щільністю. Вміст сухої речовини 7,4-8,3%, загального цукру 1,8-2,3, білка 1,9-2,2%, вітаміну С 54,1-75,8 мг%. Урожайність 13,24 т / га, на 7 т / га вище сорту Гарантія. Шкідниками хрестоцвітих культур пошкоджується в слабкому ступені. Цінність сорту – стабільна врожайність, висока товарність, хороші і відмінні смакові якості.

Ранньостиглий сорт цвітної капусти, діаметр розетки 70-110 см. Головки округло-плоскі, середньої величини або великі (15-26 см), маса головки 400-1270 м Щільність хороша і середня. Поверхня дрібнозернистий, біло-жовтувата або біла з кремовим відтінком. Урожайність до 4 кг / м. Дозрівання дружне. Призначений для вирощування у весняно-літній період у відкритому грунті і під плівковими укриттями. Краще росте в умовах НЗ і Північного Заходу РФ. На сортовипробуванні у ВНІІО в 1999 році дав урожайність 30,7 т / га – найнижча з усіх сортозразків, але накопичив найбільшу кількість цукрів і вітаміну С.

Середньоранній сорт цвітної капусти. Оригінатор Бейо-Заден. Районований у 2000 році за РФ для садово-городніх, присадибних ділянок та фермерських господарств. Головка округло-плоска, білувато-жовта, масою 0,6-0,7 кг. Смак відмінний. Вегетаційний період 105 днів.

Сорт цвітної капусти з розтягнутим періодом плодоношення – це дуже зручно для вирощування на дачних ділянках. Період від сходів до збирання врожаю 80-100 днів. Розетка листя від середніх до великих розмірів. Поверхня листа слабоскладчатая, гладка, забарвлення зелене з восковим нальотом. Головка округло-плоска, дрібнозернистий, щільний, забарвлення біла з кремовим відтінком. Маса 400-800 г. Смакові якості відмінні.

– сорт цвітної капусти для жаркого клімату, вегетаційний період 90 + 25 днів.

– сорт цвітної капусти з вегетаційним періодом 105-120 днів. Добре переносить легкі осінні заморозки. Головка велика, щільна, масою 550-820 г

– сорт цвітної капусти голландської селекції для ранньої осені, головка однорідна щільна.

– сорт зеленої кольорової капусти для літнього та осіннього вирощування.Високоврожайна з дуже щільною головкою чудового смаку. Вегетаційний період 95 + 25 днів.

– середньоранній сорт цвітної капусти селекції «Бейо Заден» районирован по Північно-Західному, Центральному, Волго-Вятському, Центрально-чорноземний і Західно-Сибірському регіонах. Період вирощування в полі 105 дн. Цінність сорту – висока врожайність, відмінну якість головок, слабо уражається бактеріозом, стійкість до несприятливих умов середовища. Среднеустойчив до кили, фузаріозу, вище середнього пошкоджується капустяної міллю. Маса головки 0,4-08 кг.

– пізній сорт цвітної капусти голландської селекції, придатний для дорощування.

– дуже ранній гібрид цвітної капусти Голландської селекції, дозріває через 100-105 днів після сходів. Головка молочно-біла, округло-плоска, щільна, гладка. Можна сіяти насінням на постійне місце. Добре росте під плівковим укриттям.

Ранньостиглий сорт цвітної капусти. Діаметр розетки 46-95 см. Головки діаметром 12-23 см, середня маса близько 1000 г (390-1380), високої щільності. Поверхня головки округло-горбкувата, дрібнозерниста, біла, рідше біло-жовтувата. Урожайність до 4 кг / м. Дозрівання дружне, сорт жаровинослів і холодостоек. Рекомендується для споживання в свіжому вигляді та консервування. Придатний для вирощування у відкритому грунті в весняно-літній та літньо-осінній період. І в захищеному грунті. На сортовипробуванні у ВНІІО в 1999 році дав урожайність 33,3 т / га, накопичив вітаміну С -66,8 мг% при незначному накопиченні сухих речовин і цукрів.

– сорт цвітної капусти голландської селекції для вирощування у весняно-літній період під плівкою і покривним матеріалом.

Московська консервна.

Середньоранній сорт цвітної капусти, діаметр розетки 70-110 см. Головки округло-плоскі, великі, білі, напівзакриті листям. Щільність середня. Поверхня грубозерниста. Призначений для вирощування у відкритому і закритому грунті. Добре росте в умовах більшості областей Європейської частини РФ і Сибіру.

– пізньостиглий сорт цвітної капусти французької селекції на сортовипробуванні у ВНІІО в 1999 році дав урожайність 42,9 т / даі відзначився найвищим накопиченням сухих речовин і цукрів.

– ранньостиглий сорт цвітної капусти. Районований в 1996 році як зимово-весняної культури в захищеному грунті. Головка середньої щільності, маса 400-500 г до 700 г. Урожайність 1,7-1,8 кг / м. Смак відмінний.

Осінній гігант.

сорт цвітної капусти формує дуже велику щільну головку через 115-120 днів. Датської селекції. Вимагає підвищеного рівня харчування.

Вітчизняна.

Середньостиглий (100-120 дн.) Сорт цвітної капусти, діаметр розетки 50-96 см. Головки округло-плоскі, середньої величини або великі (13-19 см), маса головки 730-960 г. Щільність висока. Поверхня округло-горбиста, дрібнозернистий, біла. Врожайність до 3 кг / м. Краще росте на півдні РФ.

Щільні великі плоди до 2 кг з прекрасним зовнішнім виглядом. Період від сходів до збирання врожаю 110-120 днів. Головка біла округла. Сорт відрізняється холодостійкістю, підходить для літньо-осіннього вирощування. Рекомендується для вживання в свіжому вигляді і переробки.

– ранньостиглий сорт цвітної капусти фірми Полнтіко ходів. Районований в 1998 році По Центральному і Центрально-Чорноземний регіонах для садово-городніх, присадибних і фермерських господарств. Від повних сходів до технічної стиглості 105 днів. Розетка листя стояча, головка світло кремового забарвлення, середнього розміру, опукла, масою 680 г, добре прикрита листям. Урожайність 22 т / га. Сорт стійкий до хвороб.

Рання Грибовська.

Ранньостиглий сорт цвітної капусти, діаметр розетки 51-100 см, головки округло-плоскі, середньовеликі і великі (12-21 см) маса 168-910 р Поверхня головки округло-горбиста, дрібно-зерниста, біла або біло-жовта. Врожайність до 3 кг / м. Дозрівання головок НЕ дружне. Сорт среднеустойчив до високих температур. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті в весняно-літній період у всіх регіонах РФ.На сортовипробуванні у ВНІІО в 1999 році дав урожайність 20,6 т / га – найнижча з усіх сортозразків, але накопичив найбільшу кількість цукрів і вітаміну С.

Середньоранній сорт цвітної капусти селекції США. Врожайність на сортовипробуванні ВНІІО в 1999 році – 40 т / га. Відрізняється підвищеним вмістом вітаміну С.

– середньоранній сорт цвітної капусти агрофірми «Моравосід». Районований в 1998 році По Центральному і Центрально-Чорноземний регіонах для садово-городніх, присадибних і фермерських господарств. Від повних сходів до технічної стиглості 110 днів. Розетка листя піднесена, головка округла, масою 50-600 г, біло-жовтого забарвлення, добре прикрита листям. Смакові якості відмінні. Урожайність 24 т / га. Сорт стійкий до бактеріозу.

– ранньостиглий сорт цвітної капусти селекції Данії за даними сортовипробування ВНІІО проведеним в 1999 році зайняв перше місце за вмістом вітаміну С (понад 80 мг%). Урожайність 27 т / га. Сухої речовини 8-9%

– середньоранній польський сорт цвітної капусти. Районований в 1998 році по Центральному і Центрально-Чорноземний регіонах для садово-городніх, присадибних і фермерських господарств. Від повних сходів до технічної стиглості 110 днів. Розетка листя стояча, головка плоско – округлої форми, масою 540-650 г, частково прикрита листям, щільна, мелкобугорчатая, придатна для заморожування. Смакові якості добрі. Урожайність 18 т / га. Сорт стійкий до бактеріозу. Седекія.

Пізньостиглий гібрид цвітної капусти голландської селекції для помірного клімату.

Сніжна куля (Сніжок, Сноуболл Альфа рання)

– дуже ранній (91-119 дн) сорт цвітної капусти французької селекції. Головка округло-плоска, білосніжна, відрізняється відмінним смаком, масою 400-1000 р

Сноуболл ранній

Скоростиглий сорт цвітної капусти. Період від висадки розсади до збирання врожаю 55-60 днів. Рослина середніх розмірів. Головка округлої форми, щільна. Самозакриваються листя забезпечують білий колір головок. Маса 0,7-1,2 кг. Смакові якості відмінні. Рекомендується для споживання в свіжому вигляді і заморожування. Селек Данії.

Сноудол Альфа.

Дуже пізньостиглий сорт цвітної капусти голландської селекції. На сортовипробуванні у ВНІІО в 1999 році дав урожайність 20,9 т / га – найнижча з усіх сортозразків, але накопичив найбільшу кількість цукрів і вітаміну С.

Середньоранній сорт цвітної капусти голландської (Ройс Слюйс) селекції. Урожайний, головка велика біла з покривними листками. Вегетаційний період 120-130 днів.

Сорт цвітної капусти скоростиглий дружно дозріває. Головки плоско-округлі, білі, щільні або середньої щільності, дрібнозернисті. Сорт призначений для отримання ранньої продукції в парниках і відкритому грунті.

Сноу Граун

– Середньоранній гібрид цвітної капусти селекції Японії. Врожайність на сортовипробуванні ВНІІО в 1999 році – 40 т / га. Відрізняється підвищеним вмістом вітаміну С.

Сорт цвітної капусти призначений для вирощування в субтропіках в озимої культури.

Спейс – Стар

– гібрид кольорової капусти голландської селекції для літнього споживання. Відрізняється високою пластичністю.

Си – цзі- чжун.

Китайський дуже пізній сорт цвітної капусти. На сортовипробуванні у ВНІІО в 1999 році дав урожайність 40 т / га, але повністю реалізувати свої можливості не зміг.

– пізньостиглий гібрид кольорової капусти для жаркого клімату голландської селекції.

Експрес МС

– ранньостиглий сорт цвітної капусти агрофірми «Моравосід». Районований в 1998 році по Центральному та регіону для садово-городніх, присадибних і фермерських господарств. Від повних сходів до технічної стиглості 104 дня. Розетка листя піднесена, головка біло-жовтого забарвлення, округла, масою 370-480 г, Смакові якості відмінні. Урожайність 18 т / га. Сорт стійкий до бактеріозу.

– ранній сорт цвітної капусти. Головка біла з жовтуватим відтінком, масою 0,4-0,8 м

– Ранньостиглий гібрид цвітної капусти. Оригінатор Бейо-Заден. Районований у 2000 році за РФ для садово-городніх, присадибних ділянок та фермерських господарств. Головка білувато-жовта, масою 1,5 кг. Смак відмінний.Гібрид для помірного клімату.

Сорт цвітної капусти селекції Бейо Заден, період вирощування в полі 70 дн. + 25 днів в розсаді. Придатний для вирощування в плівкових теплицях і у відкритому грунті. Самий ранній сорт.

Флора Бланка

– середньопізній польський сорт цвітної капусти. Районований в 1998 році по Центральному регіону для садово-городніх, присадибних і фермерських господарств. Від повних сходів до технічної стиглості 110 днів. Розетка листя піднесена, головка щільна, масою 1200 г, біло-жовтого забарвлення, добре прикрита листям. Смакові якості добрі. Урожайність 25 т / га. Сорт стійкий до бактеріозу і осінніх заморозків. Продукція добре зберігається.

Період від сходів до збирання врожаю 90-100 днів. Розетка листя середніх розмірів. Лист блакитно-зелений, зі слабким восковим нальотом. Головка округла, біла, маса 0,4-1,0 кг. Рекомендується для вживання в свіжому вигляді і переробки.

Фремонт. 9908208.

Оригінатор Роял слюйс. Сорт включений в Держреєстр по РФ для садово-городніх ділянок, присадибних і дрібних фермерських господарств. Рекомендується для використання в домашній кулінарії. Середньоранній. Розетка листя піднесена. Лист еліптичної форми, темно-зелений. Головка закрита, округло-плоскої форми, білувата, щільна, грубобугрістая з ніжною текстурою. Маса головки 1,5-2 кг. Смакові якості відмінні. Урожайність 4,6-5,5 кг / м. Жаростійкий.

– ранньостиглий сорт цвітної капусти придатний для вирощування під плівкою і в сприятливих умовах відкритого грунту. Головка опукла тверда, масою 380-500 г. Вегетаційний період 110-115 днів.

– кольорова капуста типу Романеско (з куполоподібними головками), високоврожайна придатна для вирощування восени. Середньостиглий сорт від `Bejo zaden`. Період від сходів до збирання врожаю 100 днів. Розетка листя компактна. Головки середнього розміру, дуже щільні, високої якості. Рекомендується для споживання в свіжому вигляді, для переробки і заморожування.

– сорт цвітної капусти фірми «Замін Маузер Кведлінбург» (Німеччина), районований по Середньоволзька регіону в 1995 г. Вегетаційний період 110-113 днів. Розетка піднесена, висотою 50-60 см, головка масою 0,4-0,5 кг хорошого смаку. Вміст сухої речовини 9,5%, загальних цукрів 4,4, білка 1,9%, вітаміну С 76,2 мг%. Урожайність 14-21 т / га, на 2-5 т / га вище сортів Гарантія та Рання Грибовська, ранньої продукції -4-12 т / га, вище стандарту відповідно в 2 і3 рази, товарність 96%. Стійкий до бактеріальних захворювань, сильно сприйнятливий до кили. Цінність в стабільних і ранніх урожаїв.

Пізньостиглий сорт цвітної капусти голландської селекції на сортовипробуванні у ВНІІО в 1999 році дав урожайність 51,6 т / га і відрізнявся хорошими біохімічними показниками, який можна сіяти навесні, влітку або восени в парники або теплиці.