Правильне вирощування китайської капусти Пак Чой

На дачних грядках рідко зустрічається древня овочева культура – капуста Пак Чой. Вона близька родичка Пекінської капусти, яка нам стала вже звичною завдяки супермаркетам. Зовнішнім виглядом Пак Чой нагадує салат, зріє швидко, вирощувати її просто. Традиційно її культивують і використовують для приготування різних страв в Китаї.

Опис і характеристика китайської капусти Пак Чой

Під час зростання у рослини формується замість качана прямостоячий розетка з листя. Її точні розміри визначає сорт. У загальному випадку діаметр розетки 30-35 см, Її висота від 10 до 50 см.

Ніжне листя синьо-зелені або сірувато-зелені, мають щільні білі черешки, щільно прилягають один до одного.

Зустрічається кілька різновидів китайської капусти Пак Чой:

На дачі вирощувати варто листової вид. У листі і черешках крім вітаміну C, хлорофілу, калію, магнію і каротину міститься лізин. Речовина, яка стимулює імунітет, допомагає боротися організму з інфекціями і раковими клітинами.

Свіже листя включають до складу салатів, вони мають легку гірчинку і смаком дуже нагадують рукколу. Товсті, білі черешки гасять або відварюють.

Листові і черешкові сорту російської селекції, на які потрібно звернути увагу:

• Ластівка;
• Лебедушка;
• Оленка;
• Пава.

Сорт російської селекції Ластівка

У продажу зустрічаються і насіння японської селекції. Це гібриди, стійкі до хвороб і дуже скоростиглі:

Достоїнства і недоліки

Швидке отримання продукції протягом 30-40 днів – великий плюс культури. До переваг можна віднести невибагливість і можливість вирощування в грунтах будь-якого виду.

При виборі сорту потрібно звертати увагу на такі характеристики, як схильність до цветушности і стрілкування. Краще купувати стійкі не стрілку сорти і гібриди. Рослина, що викинуло цветонос, втрачає смак і свої товарні якості.

Пак Чой, який викинув цветонос втрачає свої смакові якості

Коротко цінність виду можна сформулювати так:

1. Короткий вегетативний період (не більше 50 днів).
2. Холодостойкость.
3. Стійкість до збудників хвороб.

вирощування розсади

Городники воліють вирощувати розсаду для швидкого отримання продукції. Для сімейного споживання насіння за один раз не потрібно багато сіяти. Краще, починаючи з кінця березня, висаджувати в кілька прийомів. Сіяти невеликими порціями – по 10 насіння за один раз.

Такий дробовий посів з тижневим інтервалом гарантує рівномірне визрівання капусти з червня і до кінця вересня. Пак Чой погано переносить пересадку, тому насіння сіяти в окремі стаканчики невеликого розміру.

грунт потрібна пухка, Насіння в ній сходять швидше. Паростки з'являться через 5, максимум 7 днів. Висаджувати на гряду розсаду з декількома листочками і добре сформованим корінцем.

Догляд зводиться до поливу, досвечіваніе, підтримці температури повітря в приміщенні від 15 до 18 градусів.

Умови зростання даного сорту

Грунт на гряді повинна бути пухким, родючим і завжди вологою. Щоб капуста не боліла, отримувала з грунту достатньо поживних речовин, НЕ висаджувати її після наступних овочевих культур:

посаджена в півтінь Пак Чой має більш ніжний смак, але дозріває довше.

Городники з досвідом вважають найбільш прийнятними термінами для посадки літні місяці (липень серпень). Світловий день убуває, капуста не стрілку. У липні звільняються гряди. У цей період прибирають цибулю. Пак Чой висаджують на його місце.

Як підготувати грунт для вирощування

Якщо грунт глинистий, грядку під капусту перекопати з осені. Внести відро перегною, додавши в нього суперфосфат (1 ст. Л) і склянка золи.

Якщо грунт легка суглинна або чорнозем, скопати землю навесні за тиждень до пересадки. У цьому випадку крім суперфосфату внести сечовину (1 ч. Л).Норма добрив приведена на 1 м².

Як правильно висадити капусту у відкритий грунт

Розмір їх повинен відповідати обсягу земляного кома розсади. Розміщувати ямки рядами з кроком рівним 30 см в ряду і стільки ж залишати між рядами.

розсаду пересаджувати методом перевалки. Напередодні її помірно полити, щоб земляний кому легко було дістати з стаканчика, і він не розсипався під час пересадки. Встромивши капусту в лунку, потрібно присипати коріння землею, землю ущільнити і полити відстояною водою.

Розсада висаджується в грунт методом перевалки

Догляд після посадки

Догляд після посадки дуже простий. він полягає в періодичних поливах. Хімію і добрива використовувати не потрібно. Грунт органікою заправили при посадці. Цих поживних речовин вистачить для отримання повноцінних розеток.

Хвороби та їх профілактика

остерігатися варто хрестоцвіті блішки, Відомого шкідника всіх рослин, які відносять до сімейства хрестоцвітних. Після того, як розсаду пересадили на гряду, про неї потрібно подбати:

1. Присипати землю між рослинами золою або червоним перцем для відлякування блішок.
2. За тиждень не менше 2 разів рихлити землю. При цьому пам'ятати, що коріння Пак Чой залягають неглибоко. Рихлити тільки верхній шар 3 см.

Збір врожаю і правила зберігання

Збирати капусту можна протягом усього вегетаційного періоду. Розетку потрібно зрізати ножем, відступивши від підстави на 1,5 см. Для тривалого зберігання культура не призначена. Кращий варіант – вживання в день збирання.

У холодильнику урожай може зберігатися протягом декількох днів. Для цього розетки потрібно розібрати, помити, просушити. Листя відокремити від черешків і зберігати в поліетиленовому пакеті або пластиковому контейнері. Просохлі черешки зберігати окремо в герметичній ємності або пакеті.

Освоїти вирощування цієї овочевої культури просто. З'явиться можливість включити в свій раціон нові страви східної кухні. Вживання корисної капусти сприятливо відіб'ється на стані здоров'я. Гарна підтримка імунітету напередодні зими не зашкодить.