Коли дозріває чорна і червона смородина, як визначити стиглість

Терміни достигання ягоди залежать від конкретної різновиди, регіону виростання, погодних умов та інших нюансів. Зіткнувшись з питанням, коли дозрівають ягоди чорної смородини, необхідно враховувати особливості сорту і інші характеристики.

Коли зріє чорна смородина в залежності від сорту

Існує безліч сортів смородини, які за термінами дозрівання можна умовно поділити на 3 категорії:

• ранньостиглі;
• ягоди середньої зрілості;
• пізні різновиди.

При виборі підходящої категорії основну роль грає клімат на території вирощування. У спекотній місцевості допускає вирощувати будь-які сорти, а в регіонах з прохолодним кліматом доцільно садити ранньостиглі різновиди.

Різновиди смородини з раннім періодом дозріванням висаджуються в травневі дні, починають приносити урожай через місяць, у другій половині червня – початку липня. Смородина, яка встигає на ранній стадії, ідеально підходить для вирощування в умовах прохолодного клімату. До популярних раннім сортам відносяться:

1. Золото Інків. Плоди мають напівпрозору структуру, кисло-солодкий присмак і розташовуються на кистях по 7-9 штук. На одному кущі зріє до 2,5 кг врожаю.
2. Сльоза Ісіди. На низькорослих кущах встигають маленькі світло-жовті ягоди. Урожайність становить близько 2 кг.
3. Сніжна королева. Солодкі ягоди зеленуватого кольору виростають в рясному кількості. Один кущ за час зростання приносить більше 2,7 кг смородини.

Сорти середнього терміну дозрівання

Середньостигла смородина починає встигати до середини літа. Період плодоношення розтягується на 20-30 днів, тому зібрати весь урожай вдається тільки в серпні. Найбільш поширеними середньостиглих сортів є:

1. Загадка. Високоврожайний сорт, що володіє підвищеною стійкістю до морозів.
2. Сластьона. Різновид підходить для вирощування практично у всіх регіонах, за винятком північні.
3. Делікатес. Невеликі ягоди вагою до 1,5 г мають солодкий присмак і містять підвищену кількість аскорбінової кислоти.

пізні культури

Ягоди з пізніми термінами достигання збирають в серпні і вересні, аж до настання перших заморозків. Як правило, пізні культури садівники висаджують в регіонах з переважно теплим кліматом, щоб встигнути зібрати весь урожай під час теплого сезону. До сортам пізнього визрівання відносяться:

1. Вологда. На розлогих кущах виростають збільшені плоди масою понад 2 м Незалежно від наявності запилювачів сорт демонструє високий показник врожайності.
2. Рондо. Виведений голландськими селекціонерами сорт, який дозволяє збирати до 4-5 кг з кожного куща.
3. Тамерлан. Стійка до захворювань і холодів різновид. За умови комплексного догляду показник врожайності досягає 4 кг.

Як визначити стиглість за зовнішніми параметрами

Дізнаватися стиглість найпростіше по візуальному параметру. Покривна забарвлення шкурок змінюється в міру дозрівання. Важливо враховувати, що визначати стиглість на червоній і чорній смородині необхідно з урахуванням сортових особливостей.

Якщо за зовнішніми ознаками не вдається зрозуміти, чи повністю дозрів урожай, можна зірвати кілька плодів з гілочок і спробувати на смак. Кислувато-солодкий присмак свідчить про достатній рівень дозрівання.

красноплодной сортів

Визначити, коли достигають плоди червоної смородини, можна по насиченому яскравого червоного відтінку шкірки. Крім того, стиглі плоди стають щільними і збільшуються в розмірах.

чорноплідної смородини

Після періоду цвітіння встигає чорна смородина протягом близько 45 днів. Ягоди починають дозрівати поступово, тому збір розтягується на кілька днів.Явною ознакою дозрівання є чорне забарвлення ягід, але такі екземпляри коштує зривати через пару днів, так як м’якоть ще може залишатися зеленою. При цьому не можна надовго відкладати збір врожаю, оскільки стиглі ягоди з часом починають обсипатися.

Як варіюються терміни дозрівання в залежності від регіону

У різних регіонах тривалість дозрівання врожаю варіюється з урахуванням кліматичних і погодних умов, типу грунту, рівня природного освітлення та інших сторонніх чинників. Займаючись вирощуванням смородини, варто попередньо з’ясувати, коли збирають плоди у конкретній території.

Час збору чорної смородини в Підмосков’ї і Московської області

Масштабне дозрівання ягід червоної і чорної смородини на території Підмосков’я і Московської області відбувається в кінці липня – початку серпня. Урожай дозріває по черзі, тому збирати ягоди потрібно кілька разів. Залежно від температурного режиму термін дозрівання ягід може відхилитися від норми.

За умови спекотного літа смородина дозріває значно раніше, ніж при низькій температурі навколишнього.

Період дозрівання на Уралі

На території Уралу переважно вирощувати різновиди смородини, у яких плодоношення починається після середини літнього періоду. Навіть якщо збір врожаю затягнеться, які підходять для Уралу сорти зможуть витримати перші заморозки і різке зниження температури.

Коли збирають порічок у в середній смузі Росії

Для вирощування в середньої смуги Росії рекомендуються ранні сорти. Починати збір ягід можна вже в кінці червня – початку липня. При дотриманні правильних умов догляду і сприятливому оточенні весь урожай вдається зібрати задовго до настання холодів.

В якому місяці збирають плоди в Ленінградській області

Клімат, який спостерігається на основній території Ленінградської області, підходить для весняної посадки. Вибираючи різновиди смородини, рекомендується посадити кілька сортів, що відрізняються періодом дозрівання. Вирощуючи різні сорти, вдасться збирати урожай протягом липня і серпня, що дозволить протягом тривалого періоду часу мати свіжі ягоди.

Коли дозріває смородина в Сибіру

У Сибіру вирощують сорти з ранніми або середніми термінами дозрівання, стійкі до знижених температур. Період збору основної частини врожаю припадає на кінець червня.

Як правильно і швидко здійснити збір ягоди?

Смородину рекомендується збирати при сухій погоді. Краще проводити збір врожаю рано вранці або пізно ввечері. Достигли ягоди акуратно зривають руками з гілок і поміщають в поліетиленові пакети або інші ємності. Якщо планується відразу переробити урожай, можна використовувати в якості ємності глибоку каструлю. Для зберігання в свіжому вигляді або подальшої заморозки ягоди складаються невеликим шаром в неглибоку ємність.

У разі, коли ягоди будуть транспортуватися на тривалі відстані, необхідно зривати їх на стадії технічної зрілості, коли вони ще тільки починають набирати колір.

Дозрівання і повноцінне фарбування плодів відбудеться в процесі транспортування. При цьому важливо, щоб перевезення не зайняла більше тижня. Вирощуючи плоди для вживання виключно в свіжому вигляді, збирати їх слід після досягнення споживчої зрілості, коли вони набувають насичений колір, характерний для конкретного сорту.