Брюссельська капуста – вирощування

Багатьом городникам напевно буде цікаво виростити на своїй присадибній ділянці брюссельську капусту. Адже в магазинах вона продається лише в замороженому вигляді. Вона є наймолодшою ​​овочевою культурою з сімейства капустяні. Якщо інші сорти капусти мають форму качана, то брюссельська капуста представлена ​​у вигляді довгого стебла з пухнастою верхівкою. По всій довжині стебло усіяний невеликими качанчики діаметром не більше чотирьох сантиметрів.

Брюссельська капуста: посадка, вирощування і догляд

Оскільки брюссельську капусту садять за допомогою розсади, її потрібно заздалегідь виростити. В кінці березня – початку квітня починають висівати насіння. Для їх вирощування підійде засклений балкон або обігрівається теплиця, щоб забезпечити оптимальний температурний рівень (вночі – 6-8 градусів, вдень – 18-20 градусів). Поки насіння ще не проросли, температура навколишнього середовища повинна бути 2-3 градуси. Вже на 3-4 день можна побачити перші невеликі паростки.

Для посіву насіння можна використовувати спеціальні торфоперегнійні горщики або кубики. Якщо ви садите насіння в ящик, то відстань між рядками має бути не менше 6 см, між насінням – не менше 3 см. При цьому їх закладають на глибину не більше одного сантиметра.

Розсаду необхідно регулярно поливати, підгодовувати мінеральними добривами (сечовина, суперфосфат). Також важливо регулярно провітрювати приміщення, де розташовується розсада.

Через сорок п'ять днів після посадки насіння рослини пікірують.

Як правильно вирощувати брюссельську капусту?

Найкращим чином капуста буде рости в суглинистой, слабокислою грунті, яка повинна бути добре збагачена органікою. У кислому ґрунті вона не розвиватиметься.

Перед тим, як виростити брюссельську капусту, необхідно підготувати землю. Зазвичай це роблять восени. У місці передбачуваного посіву капусти грунт посилено рихлять, перекопують, вносять органічні і мінеральні добрива: суперфосфат, калійне добриво, гній або торфокомпост. Навесні повторно розпушують ґрунт і удобрюють сечовиною. Після цього необхідно землю зволожують. І тільки після цього можна приступати до формування грядок.

Якщо ж ви не встигли внести добрива восени, то можна зробити це навесні, коли потрібно буде викопувати лунки. У відкритий грунт розсаду брюссельської капусти саджають на початку травня. Використовують наступну схему посадки: три-п'ять листків на ділянці 60 на 60 см.

Оскільки у брюссельської капусти тривалий вегетаційний період (160 днів), то в міжряддя можна посадити інші овочі, наприклад, огірки чи помідори.

Один раз в тиждень рослину підгодовують добривом з вмістом азоту і фосфору в рівних пропорціях.

Брюссельська капуста потребує регулярного поливу, бажано колодязної водою.

Так як у капусти високі пагони, то кілька разів її необхідно буде підгорнути. Також для забезпечення доступу повітря до коріння необхідно постійно рихлити землю.

Збирати врожай можна вже в жовтні і аж до глибокої осені. Для цього починають виламувати нижні найбільші кочанчики, в той час як верхні залишаються ще дозрівати.

На початку листопада остаточно збирають весь урожай. Як тільки заморозки стануть постійними, необхідно зрубати рослина у кореневої шийки, видалити листя і верхівкову бруньку. Підросли і ще не зібрані кочанчики слід зривати разом зі стеблом, оскільки так вони здатні довше зберігатися (аж до чотирьох місяців).

Брюссельська капуста є невибагливою рослиною. Тому догляд за нею не завдасть клопоту. Її по силу виростити навіть початківцю городники.

Як виростити брюссельську капусту

Насіння брюссельської капусти висаджують з лютого по квітень.

Пізній квітневий посів можна проводити безпосередньо у відкритий грунт, проте в цьому випадку сходи з'являються не дружно, їх складно захищати від несприятливих погодних умов, тому ранній посів кращий. В кінці лютого рівномірно розподіліть насіння по поверхні грунту в лотку, присипте їх пухкою землею і накрийте лоток склом. Температура для вирощування розсади повинна бути помірною. Висока температура не потрібна, оскільки рослини почнуть витягатися, ставати ламкими, і їх буде важко пікірувати. З розвитком двох справжніх листків сеян-
слід пересадити в лотки з осередками. При появі чотирьох-п'яти листя і оплетении земляного кома корінням молоді рослини можна висаджувати у відкритий грунт.
Ідеальне місце для вирощування брюссельської капусти – сонячне на багатій глинистому ґрунті з лужною реакцією рН. У наших природних умовах важкі суглинки, як правило, мають слабокислу або нейтральну реакцію рН, тому заздалегідь внесіть вапно на місце посадки. Відстань між рослинами повинна бути не менше 60 см, між рядами – 75 см. Підростаючі екземпляри підв'язуйте до кілочків.

Скільки треба висаджувати?

У пакетиках міститься від 30 до 40 штук насіння гібридів F1. З них схожих зазвичай близько 75%. Слід враховувати, що кожна рослина дасть приблизно по 1 кг кочанчиков. Традиційні сорти зазвичай розфасовані по 500 насіння – це набагато більше, ніж вам потрібно. Урожай з таких сортів знімають тривалий час, в той час як гібриди F1 дозрівають відразу і в короткі терміни, кочанчики у них більш компактні і рівномірно розподілені по стеблу. В цілому гібриди F1 культивувати легше.
Найбільш раціональним буде посів невеликої кількості насіння двох-трьох сортів. Насіння брюссельської капусти довго не зберігаються, однак якщо ви використовували тільки частина пакетика, то решта при зберіганні в сухому і прохолодному місці не втратить схожість до наступного сезону.

Збережемо урожай!

Проблеми при вирощуванні брюссельської капусти такі ж, як і у інших сортових груп. Перш за все, це капустяна кила, що розповсюджується в кислих грунтах і виявляється у вигляді роздутих потовщень на коренях і кореневій шийці рослині. Профілактикою хвороби служить внесення доломітового борошна. Уражені рослини необхідно спалити. Висушування грунту, особливо на вітряних ділянках, не приносить користі. Посадки необхідно регулярно поливати, грунт мульчувати.
Грибкові хвороби, зокрема борошниста роса, поширюються в загущених посадках. Хімічні засоби для боротьби з такими захворюваннями застосовувати не слід, оскільки ці речовини виявляться в їжі, краще обірвати уражені листя. На молоді рослини часто нападають білокрилки, попелиці, підросли і дорослі екземпляри уражаються капустяної мухою, блошками і гусеницями метеликів-білявок. Укриття посадок нетканих матеріалів, їх обробка органічними відлякують речовинами, як і простий збір гусениць вручну, допоможуть значно скоротити збитки від атак шкідників.

Інший зимостійкий представник численних гібридів капусти – браунколь, або листова капуста, – знову повертається в наші городи. Найбільш популярні «кучеряві» сорти з красивою мереживним листям. Ці рослини витривалі і невибагливі, переносять високі температури і морози до -15 ° С, в їжу вживають листя цієї капусти.

Вирощування брюссельської капусти і догляд за нею – ділимося досвідом

Здавалося б, капуста – вона і є капуста, неважливо, брюссельська або кольорова … Але ж ні, я на власному досвіді переконалася, що за різними видами цієї культури доглядати потрібно по-різному.

Насіння брюссельської капусти сію в термін з середини березня до початку квітня, обробивши попередньо марганцівкою. На 15 хв. опускаю їх в 1% -ний розчин, виймаю, промиваю і висушують – вони повинні пересипатися, не склеює. Коли розвинуться сім'ядольні листя, пересаджую сіянці в окремі горщики.

про відкритий грунт рослини висаджую при розвитку 4-5 справжніх листків. Місце в городі під брюссельську капусту готую з осені – вношу компост під перекопування з розрахунку 15 кг добрива на 1 кв. м площі.

При посадці роблю міжряддя 70 см, а відстань між саджанцями в ряду -60 см. Рослини не підгодовую гноєм (навіть при осінній підготовці ґрунту) і не підсапую, щоб кочанчики не стикалися з землею і не підгнивали.

Марина САМОХВАЛОВА, м Самара

Як виростити брюссельську капусту | Як садити брюссельську капусту

Брюссельська капуста – популярне сьогодні рослина в повсякденному їжі і представляє з себе стебло, на якому виростають до 40-50 невеликих кочанчиков капусти. Вони свити з листочків з гофрованої нерівною поверхнею.

З цієї статті ви дізнаєтеся як виростити брюссельську капусту на городі, а також про те, як правильно садити брюссельську капусту на розсаду.

Як виростити брюссельську капусту?

Насіння брюссельської капусти потрібно висівати 10-15 березня. А висаджувати готову розсаду в грунт потрібно з 1 по 20 травня.

Брюссельська капуста потребує виконання деяких умов, які гарантують хороший урожай. Такими умовами є наявність вологої, родючої суглинистой грунту. І перед посадкою капусти грунт не можна удобрювати гноєм, інакше це призведе до затримки формування кочанчиков. Тобто, те, що добре інший капусті, брюссельській капусті шкодить. Крім цього, якщо грунт, в яку ви хочете садити брюссельську капусту досить кисла, її потрібно вапнувати. Такий захід профілактично проводитися з метою запобігти захворюванню коренів капусти хворобою кила.

Коли ви будете висаджувати розсаду капусти, неодмінно внесіть в землю мінеральні добрива. Найкраще для цієї мети підійде мінеральне добриво у вигляді гранул "Агрікола для капусти кольоровий і кочанной". Всього лише одна столова ложка такого добрива на 1 квадратний метр грунту значно поліпшить стан останньої і позначиться на якості кочанчиков брюссельської капусти в майбутньому.

Як садити брюссельську капусту в грунт?

Перед тим, як садити брюссельську капусту, потрібно ретельно спланувати схему висадки. Як правило, грядка для брюссельської капусти є квадрат 50 * 50.

Важливим етапом щоб виростити брюссельську капусту є прищіпка верхівки нирки на стеблі на початку формування зав'язі капусти .. Тоді, в кінцевому результаті, ви отримаєте якісний щільні качанчики.

У жовтні, коли листя брюссельської капусти пожовтіє і почнуть поступово відвалюватися, це буде означати, що кочанчики досягли технічної стиглості.

У цей момент ви вже можете рубати стебла разом з качанчики на рівні землі. Будинки потрібно помістити в пакети з поліетилену стебла капусти. При температурі +1 градус можна зберігати рослини до 2 місяців.

Як садити брюссельську капусту?

Брюссельська капуста вважається одним з найбільш долгорастущіх і невибагливих видів капусти. При гарному догляді і сприятливому ґрунті можна отримати гідний урожай. Виростити брюссельську капусту можна як на слабокислих, так і на бідних грунтах.

У зв'язку з тим, що цього різновиду капусти потрібно не менше 150 днів до формування перших кочанчиков, то без розсади в даному випадку ніяк не обійтися. Найбільш оптимальним часом для посадки на розсаду вважається початок квітня. Якщо ви не знаєте, як правильно садити брюссельську капусту на розсаду, то нижче ви знайдете всю необхідну інформацію по цій темі.

Як правильно садити брюссельську капусту на розсаду?

Розсаду можна вирощувати як в кімнатних умовах, так і на заскленому балконі або обігрівається теплиці. Вночі при цьому необхідно забезпечити температуру близько 5-6 ° С, вдень – 16-18 ° С і нормальну освітленістю. Вологість повітря при цьому повинна складати не менше 70%.

Сходить брюссельська капуста дуже швидко – через 4-6 днів.Насіння брюссельської капусти треба сіяти на відстані трьох-чотирьох сантиметрів один від одного і на глибину два сантиметри.

Вирощування і догляд за брюссельською капустою

Распікіруйте розсаду по окремим контейнерів на стадії одного справжнього листка. У відкритий грунт розсаду можна висаджувати у віці 50-60 днів. Брюссельська капуста зазвичай займає багато місця, тому рекомендується її розсаджувати по схемі 60х60 см.

Щоб вдало виростити брюссельську капусту не забувайте її регулярно поливати чистою, холодною, бажано колодязної, водою.

Щотижня капусту слід підгодовувати, чергуючи настойку бур'янів з різними мінеральними підживлення. Наприклад, можна в 10 літрах води розчинити три столові ложки азофоски.

Брюссельська капуста менше інших видів схильна до захворювання килою, тому її можна виростити навіть на слабокислих грунтах. Однак до родючості грунту ця рослина дуже вимогливо. Тому землю перед посадкою слід гарненько заправити органікою. Додайте в кожну лунку по третині чайної ложки добрив.

У процесі росту капусту необхідно підгортати кілька разів, так як вона має досить високим зростанням. Крім цього, слід регулярно рихлити ґрунт, щоб забезпечити кореневій системі хороший обмін повітря.

Якщо у вересні кочанчики капусти так і не сформувалися, то, скоріше за все, погодні умови рослини просто не підійшли щоб виростити капусту. Не поспішайте висмикувати рослини з грядки. Брюссельська капуста розвивається аж до пізньої осені і здатна перенести заморозки, тому, цілком можливо, що урожай ще сформується.

Сорти брюссельської капусти

Брюссельська капуста налічує багато сортів, кращими з яких є сорт Касіо, завитки, Геркулес.

Сорт Касіо є середньостиглих. Зазвичай з моменту посіву до визрівання проходить 155-170 днів. На одному стеблі може сформуватися до 70 кочанчиков капусти. Цей сорт має відмінним смаком.

Сорт завитки є пізньостиглі, адже на час дозрівання з моменту посіву насіння має пройти не менше 170 – 180 днів. Цей сорт більш високорослий. А ще один з достоїнств сорту є морозостійкість і можливість вживати капусту в сирому вигляді.

Сорт Геркулес менш високий. На одному стеблі утворюється до 30-40 кочанчиков, які дозрівають найбільш швидко – за 130-140 днів з моменту посіву насіння. Прибирати цю капусту можна не раніше, ніж наприкінці жовтня, при цьому вона дуже морозостійка.

Якщо ви вирішили виростити брюссельську капусту, то знайте, що вона поживна і смачна, а також має масу достоїнств. Вживати таку капусту можна і восени, і взимку. Вона не втрачає своїх корисних властивостей. Основними достоїнствами брюссельської капусти є велика кількість білка і калію в ній. Крім смакових якостей, брюссельська капуста має властивість запобігання виникненню серцево-судинних захворювань.

Розсада капусти брюссельської | Вирости сад!

Для вирощування брюссельської капусти підходять грядки, багаті органікою. Брюссельська капуста – рекордсмен серед овочів за вмістом фосфору, калію, заліза. (обговорення особливостей вирощування овочевих культур)

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

Насіння брюссельської капусти висівають на розсаду на початку квітня.

Розсаду брюссельської капусти висаджують в грунт на початку червня.

Схема посадки розсади брюссельської капусти: 60х60 см.

З багатьма хворобами і шкідниками можна впоратися народними засобами.

Багато рослин в спільних посадках в змозі самі подбати про своїх сусідів і захистити їх.

Після появи сходів розсаду переносять в приміщення з температурою не вище +8 ° С, інакше розсада витягнеться.

Через 9 днів розсаду пікірують в стаканчики 6х6 см або 8х8 см. Перед пікіровкою розсаду поливають розчином марганцівки. При пікіровки сіянці заглиблюють до сім'ядольних листочків. Після пікіровки контейнери виставляють на підвіконня, перші 3 дні температуру підтримують 17-18 ° С.

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

Після того, як сіянці приживуться температура вдень повинна бути 13-14 ° С, вночі 10-12 ° С.

Поливати розсаду потрібно регулярно при підсиханні грунту водою кімнатної температури.

За два тижні до висадки розсади білокачанної капусти у відкритий грунт її гартують. Для загартовування розсади її днем ​​поміщають на балкон або в теплицю з температурою +5 ° С, а вночі обов'язково вносять у приміщення з 10-12 ° С.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

За тиждень до висадки розсади капусти в грунт її перестають поливати. За 2 години до висадки розсади її рясно поливають.

Розсаду заглиблюють до перших справжніх листочків.

У відкритий грунт висаджують розсаду капусти з 5-6 листям.

Добре затінити розсаду в перші 2-3 дні після висадки в грунт.

Після кожного поливу (1 раз в тиждень) потрібно розпушувати грунт на глибину 8 см.

Брюссельську капусту НЕ підгортають.

Через 20 днів після висадки розсади капусти в грунт рослини підживлюють рідким коров'яком.

Рослини і грунт на грядці можна опудрювальні деревної золою (1 склянка на 1 м²) від шкідників і як підгодівля.

Вирощування брюссельської капусти на городі

Капуста брюссельська виведена з листової на початку XIX століття і широко поширена в багатьох країнах Західної Європи. У Росії вона з'явилася в середині XIX століття.

Цей різновид великого сімейства капустяних рослин в пазухах листків утворює маленькі качанчики розміром 2-5 см. На одному стеблі їх від 30 до 70 штук загальною масою 300-800 г. Висота стебла може бути від 30 см до 1 м і вище. Які ж особливості вирощування брюссельської капусти? Хороший урожай вдається отримати на легких і середніх суглинках при гарній заправці грунту органікою. Не любить ця капуста кислих грунтів. Прочитавши про те, що брюссельську капусту рекомендується розміщувати після цибулі, бобових, картоплі, огірка, буряка і томата, я знайшла вільне місце, на якому в попередньому сезоні вирощувала буряки. І хоча навесні «першим урожаєм» на цьому місці була розсада білокачанної капусти, ризикнула посадити «брюссельку», але лунки заправила перегноєм – відро на 3-4 лунки. Як і всі види капусти, розсада брюссельської капусти готова до висадки на постійне місце у віці 35-45 днів. Так як моя розсада росла сильно розрідженій, то з пересадкою я не поспішала. Місце під неї було готове до 15 червня, і так вийшло, що висаджувала 60-денну розсаду. Рослини вже почали підніматися вгору і мали 8-9 листочків. Коли пересаджую свою розсаду, намагаюся взяти навколо кореня земляний кому побільше, щоб менше страждала при цій процедурі коренева система. При цьому розсада менше хворіє, ніж при посадці рослин, куплених на ринку (у них, як правило, оголені корені). І хоча капуста днем ​​опускає листочки вниз, до вечора вони бадьоро спрямовуються до неба. Лунки зробила в два ряди по схемі 70х60 см на рівній поверхні. Але можна садити брюссельську капусту на грядках і гребенях, так як надлишок вологи може привести до загнивання формуються кочанчиков.Однак короткочасну посуху ця капуста переносить безболісно, ​​так як потужна коренева система допомагає рослині «перечекати» спеку. Розсаду при посадці трохи заглиблюють, відірвавши 1-2 нижніх листочка. Згодом рослини не підсапую, а тільки рихлю і підгодовую. Після пересадки полила капусту розчином «Фітоспорін», а через два тижні, коли рослини явно рушили в зростання, підгодувала комплексним добривом «Кеміра-люкс». На початок вересня у добре розвинених рослин пріщіпнула верхівкову бруньку, щоб зупинити ріст стебла. Цей обов'язковий прийом «підстьобує» формування кочанчиков з нирок в пазухах листків. У цю фазу зростання брюссельська капуста вимоглива до підвищеного вмісту фосфору і калію, які покращують щільність утворюються плодів. У 10 літрах води потрібно розчинити по 25-30 г суперфосфату, сірчанокислого калію і вилити (після поливу) під кожну рослину по літру рідкого добрива. Для підгодівлі можна також застосовувати коров'як, пташиний послід, розбавлені водою в 8-10 разів. При збиранні врожаю слід мати на увазі, що смак кочанчиков посилюється після невеликих заморозків. Першими знімають нижні качанчики, а верхні залишають дозрівати.

Ботанічна назва – капуста брюссельська (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), відноситься до сімейства капустяних, один з видів листової капусти.

походження – Бельгія.

Грунт – нейтральна або слабокисла, суглинна, добре удобрена.

полив – вологолюбна.

попередники – бобові, картопля, томати, цибулю, коренеплоди.

посадка – розсадою.

Опис брюссельської капусти

Дворічне овочева рослина. У перший рік вегетації формує потовщений стебло 20-60 см, іноді до 1 м у висоту. Листя з тонкими черешками довжиною 15-30 см, зелені або сіро-зелені з восковим нальотом, з гладкими або слабоізогнутие краями. У пазухах на укорочених стеблинках формуються кочанчики 3-4 см діаметром, по 20 – 60 шт. на одній рослині. На другий рік цвіте жовтуватими квітками і формує стручки з насінням, дрібними, кулястої форми, чорними або темно-коричневими. В 1 г міститься до 300 насіння, схожість зберігається 5 років.

Являє собою почковому мутацію листової капусти, з'явилася в Бельгії імовірно в XVI столітті, звідки потрапила в інші країни Європи. Вперше описана Карлом Ліннеєм, який і ввів назву «брюссельська капуста». На фото видно, що за зовнішнім виглядом вона сильно відрізняється від інших рослин родини. В їжу використовуються повністю доспілі кочанчики. Овоч популярний в Західній Європі, особливо в Англії, Франції, Голландії. У Росії відомий з XIX століття, але через холодного клімату поширення не отримав, і в даний час обробляється нечасто, в основному в нечорноземної зоні.

Корисні властивості брюссельської капусти

Качанчики містять до 17,5% сухих речовин, до 5,5% білка, близько 6% цукрів, 1,2-1,7% клітковини. Наявність білка і більше десятка амінокислот визначають харчову цінність капусти брюссельської. Корисні властивості овоча викликані також присутністю вітамінів C, PP, B1, B5, B6, B9, солей калію, магнію, натрію, кальцію, заліза і йоду.

За кількістю вітаміну C вид перевершує білокачанну капусту в 3 рази, порівняємо з чорною смородиною. Цей вітамін в поєднанні з фолієвою кислотою підсилюють відновлювальні властивості організму, вітамін B5 стимулює імунну систему, запускаючи виробництво антитіл. Клітковина і пектини зміцнюють травну систему, знижують рівень холестерину в крові.

Солі калію, магнію, кальцію і заліза зумовлюють користь брюссельської капусти для серцево-судинної системи, зміцнюють стінки судин, покращують роботу серцевого м'яза, допомагають при аритміях і гіпертонії.

Овоч містить багато глюкозілатов, які надають гіркуватий смак Качанчики, вони перешкоджають росту пошкоджених і мутують клітин в організмі, а значить, запобігають розвитку раку.Рослина сприяє загоєнню пошкоджених тканин, крім того, благотворно діє на підшлункову залозу.

На додаток до численних корисних властивостях, брюссельська капуста низькокалорійна (в 100 г міститься всього 35 ккал), тому широко використовується в дієтичному харчуванні при ожирінні, діабеті, серцево-судинних захворюваннях.

Поширені сорти брюссельської капусти – геркулес і інші.

На території Росії культура має обмежене поширення, число вирощуваних сортів невелика.

Найвідоміший сорт вітчизняної селекції, який використовується в країні з 1950 р – капуста брюссельська Геркулес. Пізньостигла, 40-60 см заввишки, формує 20-30 среднерихлих кочанчиков. Стійка до низьких температур, по врожайності (0,4-0,6 кг / м2), значно поступається сучасним сортам. В даний час вирощують сорт Геркулес 1342.

На ринку присутній ряд сучасних сортів:

чеська Кассіо, Середньостиглий, високоврожайний (1,8-2,0 кг / м2), формує до 60-70 кочанчиков, високих смакових якостей;

німецький Розелла, Ранній, з урожайністю 1,1-1,7 кг / м2, дружним дозріванням;

завитка, Пізній сорт чеської селекції, дуже урожайний (2,4 кг / м2), морозостійкий, формує 30-35 кочанчиков;

Руднеф, Ранній, високоврожайний, стійкий до низьких температур, які тривалий час зберігається на стеблі, смакові якості відмінні.

Є ряд гібридів, врожайних, що відрізняються дружним дозріванням. Це среднепоздний Боксер F1 і ранній Долмік F1 з Нідерландів, середньоранні Фрегату F1, Експлорер F1.

Агротехніка вирощування брюссельської капусти

Рослина холодостійка, насіння проростає при 2-3 ° С, дорослі екземпляри витримують морози до -8-10 ° С. Має тривалий вегетаційний період, краще розвивається в умовах низьких температур і довгою теплої осені. Оптимальною вважається температура близько 20-22 ° С. Так як виростити брюссельську капусту при температурі вище 25 ° С складно, оскільки знижується урожай і якість продукції, в Англії, Голландії овоч часто культивують в зимовий період.

Ділянка під посадку капусти брюссельської готують з осені. Грунт перекопують, вносять мінеральні добрива (суперфосфат, 20-30 г, сульфат калію 15-20 г), 5-8 кг компосту на 1 м2, при необхідності вапнують. Органічні добрива використовують восени, свіжий гній – під попередні культури. На одному місці вирощують 2-3 роки, після чого, щоб уникнути накопичення в грунті шкідників і збудників захворювань, повертають на колишнє місце через 3-4 роки. Навесні на гряди додають 20-25 г / м2 сечовини або аміачної селітри.

Місце для посадки вибирають сонячне, рослина погано переносить затінення, особливо в ранній період свого розвитку. Використовують розсадний спосіб вирощування.

Для капусти брюссельської вирощування розсади аналогічно пізньостиглої білоголової капусти. Насіння висівають в парники або під плівкове укриття в перших числах квітня, на початку травня 30-35-денну розсаду з 4-6 справжніми листами висаджують в грунт, за схемою 60х60 або 70х70 см.

Догляд має багато спільного з іншими видами капусти. Рослина вологолюбна, але завдяки потужній кореневій системі легше інших представників капустяних переносить недолік води. Вимагає підгодівлі, перша – через 10 днів після висадки в грунт, друга – на початку формування врожаю. Підгодовують розчином комплексного мінерального або органічного добрива, по 1-2 літри на рослину. Надлишок азоту викликає наростання вегетативної маси, при цьому затримується освіту і погіршується якість кочанчиков, накопичуються нітрати.

До особливостей догляду відноситься прищипування верхівки стебла або видалення верхушеной розетки за місяць – півтора до початку збирання, що сприяє прискоренню дозрівання врожаю. Також цей вид не вимагає підгортання, оскільки перші кочанчики формуються біля основи стебла.

Збирання проводять вибірково, з жовтня до пізньої осені, виламуючи нижні качанчики у міру їх дозрівання, при цьому інша частина продовжує вегетацію. Остаточно прибирають з кінця жовтня до початку листопада, після настання стійких холодів. У рослини відокремлюють стебла з качанчики і в такому вигляді зберігають їх в холодному приміщенні до 3-4 місяців. Відокремлені кочанчики використовують відразу, оскільки при зберіганні вони швидко втрачають товарний вигляд.