Пізня капуста: правила вирощування

Вчені довели, що білокачанна капуста містить величезну кількість речовин, необхідних для правильного розвитку і функціонування людського організму. А про кислій капусті і говорити не доводиться. Адже в зимовий період за допомогою соку кислої капусти можна відновити необхідні організму мікроелементи і вітаміни, вилікувати застуду, налагодити роботу багатьох внутрішніх органів. В умовах вітчизняного клімату капуста – це джерело вітамінів, яка в обов'язковому порядку повинна бути присутньою в раціоні харчування.

Білокачанна капуста – економічно вигідна овочева культура, яка характеризується хорошою врожайністю, високою поживною цінністю лежкостью і транспортабельністю.

Але, як відомо, далеко не всі сорти підходять для тривалого зберігання і засолювання. Найбільш смачна і якісна кисла капуста виходить з капусти пізньої, яку останнім часом не завжди можна зустріти в магазинах.

Існує вихід з цієї складної ситуації – зайнятися вирощуванням пізньої капусти на власному городі або дачній ділянці.

Тим більше що пізні сорти не вимогливі до рельєфу грунту і успішно ростуть як на низовинах, так і на важких грунтах, багатих органічними добривами.

Хороші врожаї овоча можна отримати, посадивши його на грядки після таких культур, як ранні огірки або картопля. Але, незалежно від часу посадки, в умовах середніх і північних широт пізньостигла капуста вирощується тільки розсадою, яку найзручніше отримати при посіві в теплицю.

Посів насіння на розсаду

Схема посадки насіння пізньої капусти.

Для вирощування капусти пізньої насіння висіваються на розсаду в середині березня, а в квітні їх можна садити вже не тільки в теплицю, а й прямо в грунт під плівкове укриття. Перед посівом насіння потрібно підготувати. Для цього сухе насіння овоча слід помістити в ємність з водою, температура якої буде дорівнювати 50 ° С, і протримати протягом 15 хв. Потім насіння на 1 хв. опускаються в холодну воду і на 12 годин занурюються в розчин спеціальних мікроелементів, придбати які можна в будь-якому магазині для садівників. Після цього насіння потрібно ретельно промити холодною водою і на добу помістити в холодильник.

Підготовлені даними чином насіння можна висівати в грунтову суміш з рівних часток піску, торфу і дернової землі. Категорично небажано використовувати перегній і стару землю з грядок, бо в них може перебувати вірус чорної ніжки, який не дозволить виростити якісну розсаду і зведе нанівець всі ваші зусилля. Перед тим як висадити насіння, грунтову суміш необхідно добре пролити розчином перманганату калію. Висівається овоч вузькими рядами, при цьому відстань між лунками має становити 1 см, а між борознами – 3 см. У грунт насіння закладаються на глибину близько 10 мм.

Позакореневе підживлення розсади проводять після появи на кущику 2 перших справжніх листків.

Щоб відбувалося більш швидке проростання насіння і вирощування розсади, слід створити сприятливий температурний режим, коли денна температура знаходиться в межах 20-25 ° С, а вночі опускається до 9 ° С. Не можна перезволожувати субстрат, це може привести до захворювання сходів чорною ніжкою. При правильному догляді насіння проростає протягом декількох днів, і вже через 2 тижні можна проводити їх пікіровку.

Виробляючи вирощування капусти, не можна забувати і про підгодівлі розсади. Перше позакореневе підживлення овоча проводиться тоді, коли на кущику з'явилися 2 перших справжніх листочка. В 1 л води розводять 0,5 ч.ложки мікроелементів з комплексними добривами і обприскують розсаду. Друга підгодівля проводиться перед загартовуванням розсади. Листя обприскуються розчином з 1 ст.ложки сульфату калію і 1 ст.ложки сечовини на 10 л води. В середньому на 1 кущ йде близько склянки суміші.

В останніх числах квітня необхідно почати підготовку розсади до пересадки на грядки. Для цього за 12 днів до висадки (як правило, виробляючи вирощування капусти білоголової, пізні сорти висаджують після 10 і до 20 травня) розсаду починають привчати до сонця і погодних умов: на кілька годин в день відкривають теплиці і знімають плівкові укриття. Якщо температура повітря в зазначений час ще не висока, з висадкою в грунт поспішати не варто. Потрапивши в несприятливі умови, пізня капуста може випустити стрілку з насінням, і тоді про врожай доведеться забути.

Пересадка розсади на грядки

Посадку розсади у відкритий грунт, виробляють на відстань між кущами 70 см в ряду і 60 см між рядами.

Якщо температура дозволяє, розсада висаджується у відкритий грунт. Щоб виращіваіне капусти відбувалося максимально повноцінно, на ній має бути не менше 5-6 листочків. При посадці відстань між кущами має становити 70 см в ряду і 60 см між рядами. Категорично не можна висаджувати пізню капусту на грядки, де до цього росли буряк, редис, томат, редька або інші види хрестоцвітних. Добрими попередниками є картопля, зернові, огірки, морква і бобові.

Пізня капуста любить рясні поливи. Особливо вона потребує цього в серпні місяці, коли закладаються качани. Після висадки розсади овоч поливають залежно від погоди через кожні 2 або 3 дні. Витрата води має становити 8 л на 1 м². Пізніше капусті буде досить щотижневого поливу з розрахунку 13 л води на 1 м². Після кожного поливу грунт під рослинами необхідно рихлити на глибину до 8 см.

Через 3 тижні після висадки овоч необхідно підгорнути і удобрити розчином коров'яку.

Через 3 тижні після висадки рослини слід підгорнути. В цей же час необхідно удобрити овоч розчином коров'яку. Підгортання повторюється через 10 днів. Коли проводиться вирощування капусти, фахівці рекомендують регулярно опудрювальні рослини і грунт під ними деревною золою, що не тільки буде підгодівлею, але і відлякає шкідників капустяного листя: хрестоцвіті блішки, слимаків, капустяну муху, білявки і тлю. Витрата золи на 1 м² грунту повинен становити не менше 1 склянки.

Добре здійснювати вирощування капусти по сусідству з такими рослинами, як томати, кріп, коноплі, перцева м'ята і полин гіркий. Кошти, виділені ними фітонциди відлякують багатьох небезпечних для пізнього овоча шкідників. Якщо ж потрібна обробка проти капустяної мухи і попелиці, хорошим ефектом володіє обприскування зольномильним розчином. Для його приготування 1 кг очищеної від великих шматків золи заливають 8 л крутого окропу, настоюють протягом 2 діб, потім проціджують. Після цього в ємність додаються ще відро води і 40 г натертого мила, розчиненого в невеликій кількості води. Обробку можна проводити в міру необхідності, але не більше 2 разів на місяць.

Прибирання і зберігання качанів

Качани висмикують разом з качаном і коренем і зберігають в підвішеному стані.

Прибирання качанів пізніх сортів виробляється восени, на початку жовтня, коли відбувається дозрівання овоча. Качани, які будуть закладатися на тривале зберігання, не повинні піддаватися заморозків. Підмороженому капуста не буде довго лежати і незабаром почне псуватися. Особливим чином проводиться і зрізка пізніх сортів: качан повинен зрізати так, щоб залишилася качан довжиною не менше 2-3 см і 2 криють листа. Такі качани зберігаються в прохолодному приміщенні качаном вниз.

Якщо качани будуть зберігатися в підвішеному стані, пов'язані попарно шпагатом, їх не зрізають, а висмикують разом з качаном і коренем. В такому випадку необхідно постійно стежити за появою увядающих і хворих листя і видаляти їх.

Використовуючи запропоновані поради та рекомендації, ви зможете здійснити вирощування капусти білоголової – корисного і смачного овоча.Пізні сорти, представлені в магазинах для садівників, дозволять забезпечити вітамінами всю вашу сім'ю на тривалий зимовий час.

Капуста: від вибору сорту до збору врожаю

Капуста білокачанна є однією з провідних овочевих культурКапуста білокачанна є однією з провідних овочевих культур і дуже широко культивується городниками на присадибних ділянках. Дикоростучий родич капусти городньої в даний час достеменно ніхто не знає.

біологічні особливості

Білокачанна капуста є овочевою культурою, що відноситься до сімейства Капустяні (Лат. Brassicaceae Burnett) і роду Капуста (Лат. Brassica L.) Синонім сімейства носить назву хрестоцвіті (Лат. Cruciferae Juss).

У перший рік вегетації у рослини формується стебло-кочеригу. Цілісні листи мають великими розмірами. Верхні і нижні листки, щільно розташовані на кочеригу, перетинаючись, формують качан.

Ранньостиглі сорти мають розеткою з 10-15 листя. Середньостиглі сорти мають 20-25 середні за розмірами черешкові листя. Для пізньостиглих сортів капусти характерна наявність 25-30 довгих черешкові листя.

Капуста «Червнева» – ультраскоростиглий сорт

На наступний рік з стеблових нирок відбувається розвиток облиствених квітконосних пагонів, висота яких не перевищує 150 см. Суцвіття представлено пензлем. Стандартні квітки великих розмірів. Плоди є довгими стручками. Насіннєвий матеріал округло-незграбною форми, чорного кольору з коричневим відтінком. Діаметр насіння не перевищує 2 мм.

Капуста: кращі сорти і сучасні гібриди

Селекційні роботи з виведення нових, найбільш перспективних сортів і гібридів білоголової капусти проводяться як російськими, так і зарубіжними фахівцями. Однак, поряд з новинками, не втрачають своєї актуальності і деякі перевірені часом сорти.

ранньостиглі сорти

На сьогоднішній день, на думку більшості городників, на особливу увагу заслуговують такі ранньостиглі сорти капусти.