Про пекінської капусти як виглядає і росте, особливості вирощування та догляду

пекінська капуста

Капуста належить до овочевих культур, які йдуть на приготування різних дуже смачних салатів. Але практикують вирощування рослини не тільки через відмінного смаку, але і через велику кількість вітамінів і корисних речовин, які знаходяться в овочі. На сьогоднішній день відомо велика кількість сортів цієї культури, знаючи, як росте пекінська капуста і як за нею правильно доглядати, не важко буде отримати хороший урожай.

Загальні відомості

Дана культура є холодостійких однорічним овочем. Вегетація триває 2 місяці з моменту висадки насіння до формування повноцінного качана.

Самі качани можуть бути різної форми:

  • циліндричної;
  • короткий овал;
  • довгий овал;
  • щільний качан;
  • пухкий качан.

Листя можуть досягати 25 см в довжину, листові пластини можуть бути різної будови та забарвлення: насичено-зеленою, світло-зеленого. Що стосується структури, листи роздуті, зморшкуваті. Пекінська капуста може вирощуватися як в теплицях, так і у відкритому грунті.

Листя пекінської капусти

Як виростити китайську капусту на дачі

Для культури не представляє великої небезпеки низька температура. Насіннєвий матеріал буде проростати, якщо ґрунт прогрівся хоча б 4 градусів. Але ось в подальшому овоч розвиватися не буде при таких умовах. Краща температура для капусти + 18 ° С.

Порада! При виборі місця на ділянці варто віддати перевагу грядках, які добре освітлюються.

Можна посадити капусту на місці:

А ось грядки після редиски, гірчиці або інших представників капустяного роду не підійдуть.

Восени необхідно на обраному ділянці потрібно скористатися гербіцидами, але тільки в крайньому випадку, якщо він сильно заріс бур'янами. З настанням весни потрібно перекопати землю і внести перегній або компост.

Рекомендується садити пекінка, коли встановиться короткий світловий день. Якщо він буде більше 13 годин, почнеться процес утворення квіток і випуск стрілок, що негативно позначиться на кількості врожаю. Найбільш сприятливий час для висадки – друга половина квітня, останні числа липня – початок серпня. В цей час тривалість світлового дня менше 12 годин.

На замітку садівникові. Для весняної посадки найкраще зупинити свій вибір на салатних сортах, а ось влітку можна садити овочі для отримання качанів.

На сьогоднішній день є гібридна і сортова капуста. Найпростіше доглядати саме за гібридними різновидами, які отримані після схрещування декількох сортів і мають відмінні характеристики. Гібридам властиво легко переносити перепади температури, вони більш стійкі до захворювань.

Найчастіше досвідчені садівники зупиняють свій вибір на ранніх або середніх сортах. Від перших урожай отримують вже через 30 днів, а від других через 2 місяці. Один з найпопулярніших сортів – Шанхай, пекінська капуста цього сорту дозріває приблизно за 55 днів.

Як підготувати розсаду

Висаджувати пекінську капусту у відкритому грунті можна з використання розсади або насіннєвого матеріалу, тут кожен може вибрати найбільш зручний для себе спосіб. Є думка, що вирощена розсада розвивається більш інтенсивно. Посіяти насіння для отримання розсади можна вже з 20 березня. Деякі садівники планують залишати пекінський салат для зимового зберігання, в цьому випадку насіння садять пізніше. Посадити їх бажано в торф'яні стакани: культура негативно реагує на пересадку і пікіровку.

Корисно знати. Для рослин підійде грунт з перегноєм, дернової землею з торфом або кокосовий субстрат. В землі потрібно зробити лунку глибиною 1 см, покласти на дно кілька насіння, що дозволяє збільшити схожість. Поверх насипати тонкий шар грунту, мульчувати торфом. Ємності необхідно накрити захисною плівкою і поставити в темному місці.

До моменту появи паростків пройде приблизно 3 дні.Коли практично всі насіння зійде, плівку потрібно прибрати і переставити стаканчики в освітленому приміщенні. Рослини повинні регулярно поливатися, щоб не утворилася суха скоринка на землі.

Як підготувати розсаду

На наступному етапі проріджують паростки, залишаючи найбільш розвинені. Решта саджанці потрібно прищипнуть, але не витягувати з корінням. Після появи листочків в кількості 5 штук розсаду можна вважати готовою до пересадки.

Пересадка на відритий ділянку

Перш ніж розсада буде пересаджена на відкриті грядки, потрібно провести загартування. Ємності з росточками виставляють на вулицю, починаючи з 30 хвилин і поступово збільшуючи часовий проміжок, доводячи його до 24 годин. Після цього можна пересаджувати на постійну грядку.

Важливо! Ґрунтовий шар в місці посадки пекінської капусти повинен бути пухким і дренованим. Найбільш відповідною землею вважають суглинок.

При посадці розсади в кожну лунку, куди будуть посаджені рослини, необхідно вносити добрива. Найчастіше використовується суперфосфат, попіл деревна і сечовина. Всі інгредієнти потрібно перемішати з грунтом і полити. Після цього рослини прямо в торф'яних горщиках опускаються в лунки.

Як садити насіння

Принцип вибору місця аналогічний тому, який використовується під розсаду. На грядці викопують лунки глибиною 2 см, дотримуючись між ними відстань в чверть метра. Для кращої схожості можна внести перегній і невелика кількість деревної золи, а також велика кількість води. Потім в кожну ямку кладуть кілька насіння. Сходи з'являються на п'яту добу, тоді ж потрібно прорідити посадки, залишивши тільки сильні паростки.

Тепличне вирощування

Зростає пекінська капуста і в тепличних умовах, але тут потрібно строго дотримуватися наступних правил:

  • Забезпечити рослинам температуру від +15 до + 20 ° С. Якщо в парнику немає опалення, капуста тут рости не буде.
  • Підтримка вологості в межах 70 – 80%.

Недотримання норм призводить до утворення квітконосів і розвитку у рослин різних захворювань.

Як доглядати за капустою

Культура позитивно реагує на вологість, освітлення і прохолоду. У молодих паростків спостерігається чутливість до морозів і температурних коливань. Для збереження рослин і подальшого їх цвітіння використовується неткане полотно, з якого створюється укриття. Така накидка служить надійним захистом овочевої культури від прямого сонця в жаркий день. Додатково воно прибирає надлишки вологи, вкриває паростки від хрестоцвітих блішок, для яких капуста є ласим блюдом. Додатково грядки мульчують, мульча зберігає вологу в ґрунті і запобігає появі бур'янів.

Для хорошого врожаю рослини поливають раз в 7 днів, використовуючи для цього теплу воду.

Використання підгодівлі

Рослина добре відгукується на добриво. Перший раз саджанці можна підгодувати через 2 тижні після того, як вони опиняться в відкритому грунті.

Для пекінської капусти найкраще підходить родючий грунт, в якому у великій кількості містяться азот і кальцій. Якщо в землі не вистачає органіки і мікроелементів, це не привід відмовлятися від посадки овоча. В цьому випадку можна використовувати органічні (коров'як) або комплексні добрива.

Восени на кожен квадратний метр грядки вносять:

  • гній – 4,5 кг;
  • суперфосфат – 12, 5 мл;
  • сірчанокислий калій – 24, 5 мл.

Якщо відсутній останній компонент, замість нього використовується деревна зола в кількості 1 л на 1 квадратний метр грунту.

Перш ніж проводити посадку, вносять пташиний послід у вигляді розчину (на 10 літрів води 0,5 кг посліду) і яєчну шкаралупу (шкаралупа в кількості 30 г подрібнюється і настоюється в 5 л води 48 годин). Якщо немає можливості вносити підживлення восени, навесні під час копання грунту вносять калійний сульфат, суперфосфат і аміачну селітру в кількості 1 столової ложки кожного компоненти на квадратний метр землі.

Потрібно знати. Пекінської капусти властиво накопичувати нітрати, а тому підгодівлі не варто вносити в період вегетації. Всі корисні речовини вносять до висадки рослин на ділянці.

Від яких шкідників потрібно захищати культуру

У даного овоча не така вже велика кількість ворогів, але все ж вони є:

  • хрестоцвіті блішки;
  • слимаки;
  • метелики – капусниці;
  • клопи хрестоцвіті.

Шкідники пекінської капусти

Для захисту краще використовувати не кошти хімічного походження, а народні рецепти. Вони дають відмінний результат, якщо їх застосовувати регулярно. До найбільш популярних способів належать такі:

  • якщо посадити капусту між помідорами, цибулею або часником, кількість хрестоцвітих блішок істотно скоротиться. Для обприскування грунту і рослин використовується спеціальний розчин з бадилля від картоплі і томатів, а також часнику (2 великі головки). Компоненти ретельно подрібнюються, заливаються водою і настоюють 24 години;
  • при ретельному і регулярному видаленні бур'янів кількість шкідливих комах знижується;
  • якщо з'явилися метелики-капустянки, потрібно часто проводити огляд листя (їх нижньої частини). Як тільки будуть виявлені кладки яєць, їх необхідно знищити. Метод досить трудомісткий, але садівники відзначають позитивний результат і помітне зменшення появ гусениць.

Як збирати і зберігати врожай

Для тривалого збереження овоча в погребі рекомендується вибирати сорти, що дають урожай з настанням вересня. На термін зберігання впливає облиственность качанів (чим більше листя, тим краще зберігається пекінська капуста). Якщо помістити урожай в місце з високою вологістю повітря, капуста пролежить довше. Додатково потрібно кожен качан загорнути в індивідуальну плівку з поліетилену. Раз на два тижні проводиться огляд всього врожаю для видалення засохлих або почали гнити листя.

Важливо! Зберігати яблука і пекінську капусту разом не можна. Фрукти виділяють речовину, під впливом якого листя капусти почне швидко в'янути.

Підійде для зберігання балкон або холодильник. Важливо не допускати утворення конденсату і стежити за тим, щоб показник температури не була нижче 0 градусів. Правила зберігання на балконних приміщеннях або в холодильних камерах аналогічні тим, що дотримуються при зберіганні продукції всередині льоху.

Такі умови дозволяють капусті лежати 30 – 120 днів. Для більш тривалого зберігання існують додаткові варіанти:

Закваска – найбільш простий спосіб зберігання, користуються наступним рецептом:

  • пекінська капуста – 10 кг;
  • вода – 600 мл;
  • оцет – 100 мг;
  • сіль, цукор – 2 чайні ложки кожного компонента;
  • часник – 2 зубчики.

Капусту нашаткувати, залити водою, додати оцет, сіль, цукор, часник. Зверху встановити прес і поставити ємність з капустою в кімнаті на 24 години, потім перенести в холодне приміщення на 2 тижні.

Для засушування капустяні листи потрібно нарізати соломкою і покласти в духовку, розігріту до 100 градусів. Дверцята повинна бути прочинені. Тривалість приготування 4 години, потім готову продукцію розфасовується по бавовняним пакетам.

Для заморозки порізану капусту помістити в солоний окріп на 3 хвилини, потім просушити і заморозити.

Пекінська капуста відноситься до рослин, які служать прикрасою будь-якого столу. Вирощувати культуру досить просто, а якщо дотримуватися всіх умов при посадці, завжди можна отримати гідний урожай.