сорти капусти

Капуста городня є найпопулярнішою садової культурою, яку вирощують садівники не тільки в Росії, але і далеко за її межами. Вона багата вітамінами і мікроелементами, необхідними людському організму. Рослина досить невибагливо, йому не потрібно приділяти багато часу. Нараховують більше ста різновидів городньої капусти.

Сорти білокачанної капусти

Білокачанна капуста є найпопулярнішим видом, відомим ще з давніх часів. Кожен качан – це величезна кількість листів, форма плодів – округла. Вага може досягати 15 кг. Безліч мікроелементів, мінералів і різних вітамінів роблять її одним з найцінніших гостей на будь-якому застілля. Прекрасно зберігає свої корисні якості при тривалому зберіганні. Капусту нерідко застосовують в народній медицині, наприклад, при лікуванні різних видів набряклості.

Білокачанна капуста буває декількох видів:

• Рання (Пудовка, Круідор, Діскавері, Пассат, Дискавер, Царська, Казанська великоплідна, Уральські зорі).
• Середньорання (Екскалібур, Кабардинка, Титуса).
• Середньостигла (Очаківська жовта, Голлівуд).
• Середньопізні (Доброводская, Завіт, Сувенір Сходу, Гочі, Сигма).
• Пізня (Простоквашино, Тропиканка, Мандрівниця, Болховчанка, Малаховская, Велетенська, Мара, Підгірна, Окская).

Сорти ранньої капусти придатні для вживання в літню пору року. Це вид придатний для салатів, а також в приготуванні супів і гарнірів. Її не можна довго зберігати або квасити.

Особливістю червневої капусти є практично одночасне дозрівання качанів. Якщо врожай не зібрати вчасно, є ризик розтріскування кочанчиков.

Важливо! Червнева відмінно переносить заморозки до -50 ° С. Завдяки цьому її можна вирощувати на відритих грядках, а розсаду висаджувати починаючи з 5 травня.

Капуста Голова садові

Фахівці рекомендують плоди цього сорту вживати в їжу тільки в свіжому вигляді. Володіє відмінними смаковими якостями, дозріває дружно.

Капуста Голова садові

середньорання

Дозріває трохи пізніше скоростиглих сортів, має більші і цукристими качанами. Сорти середньоранньої білокачанної капусти підходять для квашення. І все ж основним її призначенням є вживання в свіжому вигляді, в приготуванні супів і гарнірів, а також зимових заготовок – солянки і багатьох інших.

Дозріває рівномірно, качани можуть досягати 3 кг, стійкий до розтріскування. Дозрівання відбувається на четвертий місяць з дня посіву. Показує досить високу стійкість до фузаріозу.

Ескалібур F1

Відмінною рисою даного сорту є прекрасно розвинена коренева система. Капустка Ескалібур F1 відмінно переносить літню спеку. Має високу стійкість до бактеріальних захворювань.

Сорт Ескалібур F1

Середньостигла капуста – найкращі сорти

Капуста цього типу користується найбільшою популярністю у садівників через своїх відмінних смакових якостей і придатності для квашення. Прекрасно зберігається до настання Новорічних свят.

Капуста Цукрова королева: характеристика

Відмінною рисою Цукрового королеви є соковитість і солодкість кочанчиков. Вона прекрасна в свіжих салатах і інших стравах, а також ідеальна для закваски та маринування.

Капуста Сибирячка опис: сорти

Сорт білокачанної капусти Сибирячка прекрасно підходить для вирощування в промислових обсягах, а також на присадибних ділянках садівників. Відмінно переносить різкі перепади температури повітря. При дотриманні всіх правил обробітку може порадувати досить багатим урожаєм.

середньопізні

Сорти цього типу білокачанної капусти чудово зберігаються всю зиму і володіють прекрасними смаковими якостями в квашеному вигляді.

Доброводская

Доброводская капуста є одним з найпопулярніших сортів серед досвідчених садівників і селекціонерів.Її відмінними рисами є висока врожайність, відмінні товарні і смакові якості при дотриманні всіх необхідних умов вирощування.

Бригадир F1

Гібрид світло-зеленого кольору. Має середній термін дозрівання. Дуже добре підходить для маринування, квашення і приготування інших зимових заготовок. У свіжому вигляді може зберігатися не більше півроку. Найчастіше даний сорт вирощується в промислових обсягах, так він задовольняє всі критеріям споживача.

Посадка капусти сорту Бригадир F1

Пізніх сортів білокачанної капусти виведено селекціонерами величезна кількість. Їх відрізняє лише термін дозрівання, адже деякі сорти пізньої капусти повністю встигають лише через 6 місяців з дня посадки насіння.

Важливо! Сорти, які призначені для тривалого зберігання і транспортування, стають значно смачніше в процесі лежання. Так жекапуста є єдиним овочем, в якому за період зберігання не з'явиться жоден нітрат.

агресор F1

Гібрид відмінно підходить для обробітку у всіх регіонах РФ. Від інших його відрізняє повільний розвиток розсади після висадки у відкритий грунт. Рослина невибаглива і не вимагає зайвої уваги до себе.

Є найпопулярнішим серед садівників пізнім сортом білокачанної капусти. Володіє ідеальним смаком, а термін її зберігання може досягати 7-8 місяців. Сорт високоврожайний.

Сорти червонокачанної капусти

Червонокачанна капуста не дуже поширена у російських садівників. Багато хто боїться, що вона так і не дозріє до настання справжніх осінніх морозів. Ще однією причиною такої малої популярності є своєрідний гіркуватий смак бузкової капусти, який не кожному сподобається.

Важливо! Фіолетова капуста нової селекції геть позбавлена ​​перерахованих вище недоліків.

Фіолетовий овоч має деяку схожість зі своєю білокачанної колегою. Наприклад, у них зовсім ідентичне кількість вітамінів в складі. Так що користі людському організму вона приносити стільки ж, скільки і білокачанна.

В даний час налічують кілька десятків сортів, призначених для обробітку в різних кліматичних зонах: Пересвет, Прімеро F1, Бенефіс F1, Ворос F1, Калібос і багато інших. Одним з найпопулярніших сортів є Гако. Відноситься до середньостиглих сортів. Середня вага кожного качана досягає 2,5-3 кг. Гако цілком придатна для тривало зберігання, термін якого може складати від 6 до 8 місяців. Прекрасно переносить заморозки і стійка до розтріскування.

Важливо! Даний сорт фіолетовою капусти під час тривалого зберігання втрачає присмак гіркоти.

Сорти цвітної капусти

Різновид культури в сучасному світі налічує величезну кількість сортів. Її сортовий особливістю є складність вирощування. Але безліч вітамінів і мінеральних речовин робить її просто незамінним продуктів в меню дорослих і дітей. Садити культури необхідно розсадним способом, так само як і білокачанну. Ось тільки увагу вона до себе вимагає набагато більше.

Сорти цвітної капусти

Основними сортами, оброблюваних на території Росії і пострадянського простору, є: Пионерка, Опал, Красива віча і Франсуаза. Популярна кольорова капуста Гарантія.

Головна умова успіху – правильний вибір сорту для вирощування в тій чи іншій кліматичній зоні. Наприклад, для агротехніки в середній смузі РФ відмінно підійде сорт Франсуаза.

Сорти пекінської капусти

Назва «пекінська» походить від країни її походження. Адже вона ще називається китайським салатом (петсай). У нашій країні вона з'явилася порівняно недавно, але вже займає особливе місце на садових ділянках і столах садівників. Зовнішній вигляд качанів значно відрізняється від бузкової або білокачанної родички, він більше схожий салатні листя.

Серед сортів, що полюбилися російським городникам можна відзначити наступні:

голландська капуста

Культура отримала популярність завдяки високій врожайності, невибагливості, хорошою стійкості до різких змін погоди і шкідників. Серед сортів «голландки» найбільш популярними є Волат, Бронко F1 і Кабтон F1.

Капуста брокколі

З давніх часів брокколі відома відмінним смаком і корисними властивостями. Даний овоч здатний урізноманітнити будь-які навіть найвишуканіші страви, недарма вона улюблена кухарями світового рівня.

Одним з найпопулярніших сортів, який обробляю городники, став сорт під назвою Злато скіфів.

Японська капуста

В останні роки все більше садівників стали вирощувати на своїх городах крім традиційних культур ще й заморські, наприклад, японську капусту. Назва сорт отримав через свого походження, адже виведений він був в Японії.

Римська капуста

Ще один вид сімейства капустяних – римська капуста. Її зовнішній вигляд віддалено нагадує кольорову. Однак її смакові і поживні якості абсолютно інші. Найпопулярнішим сортом в Росії є Григорій Кроманов.

Брюссельська капуста

Культура мало поширена на території Росії, хоча не менш корисна і живильна, ніж її побратими. А смак маленьких плодів перевершує смак білокачанної капусти. Вона просто незамінна для приготування дієтичних страв.

декоративна капуста

Кожному садівникові хочеться, щоб на його ділянці росли не тільки їстівні, але і красиві культури. Для декору присадибної ділянки з успіхом застосовують декоративну капусту, яка володіє різноманітністю забарвлень, а також невибаглива в догляді. Одним з найпопулярніших декоративних сортів є Какаду.

Отже, в статті представлений широкий вибір різноманітних видів капустяних культур. Який з них виростити – вирішувати тільки самому садівникові!