Рання капуста

Рання капуста: сорти та особливості вирощування

Зміст:

Рання білокачанна капуста має свої плюси і мінуси в садівництві. Одним їх плюсів є лагідний термін дозрівання. Рання капуста, сорти якої мають свої особливості, потребує особливого догляду.

Сорти ранньої білокачанної капусти

За смаком різні сорти ранньої білокачанної капусти мало відрізняються один від одного. Зазвичай всі вони мають невеликі за розміром вилки, які можуть розтріскуватися при неправильному поливі. Рання капуста не призначена для тривалого зберігання. На зиму в погребі її не залишають.

  • "Трансфер F1" – улюблений багатьма садівниками сорт білокачанної ранньої капусти. Позначка F1 означає, що сорт гібридний. Насіння з нього збирати не потрібно. Качани щільні, соковиті, не розтріскуються, гарні для салатів. Качани, як правильно, невеликі, вагою до 1,5 кг. Термін дозрівання до 110 днів.
  • "Козачок F1" – також гібридний сорт ранньої капусти, дозріває протягом 95 днів. Качани невеликі (до 1,5 кг), світлі, в розрізі мають молочний відтінок. Холодостійкий сорт. На сильній спеці зростання сповільнюється.
  • "Червнева" – назва сорту говорить сама за себе. Дозріває в протягом 90-100 днів. Вилки не захищені від розтріскування, тому потрібно бути обережними з поливом. Вага качанів може досягати 2 кг. Зазвичай все саджанці починають зав'язувати вилки одночасно, дружно, і в кінці червня ви вже можете порадувати сім'ю свіжою капустою. Чи не боїться нічних заморозків, дуже холодостійка.
  • "Малахіт F1" – гібридний сорт ранньої білокачанної капусти. Зріє протягом 95-130 днів. Качани невеликі, вагою до 1,5 кг, щільні, світло-зелені з сіруватим відтінком.
  • "Подарунок". Цей сорт має досить хорошу врожайність, з чим, можливо, і пов'язана назва. Качани можуть вирости до великих розмірів, досягаючи у вазі 3,5 кг. Приблизний термін дозрівання – 124 дня. Качани стійкі до розтріскування, зберігаються відносно довго, до 5 місяців в правильних умовах. Щільні качани зручно перевозити на далекі відстані.
  • "Золотий гектар". Сорт з високою врожайністю і стійкістю до посушливої ​​погоди. Качани середні до 2,5 кг, практично не розтріскуються, зберігаються довго. Термін дозрівання – до 110 днів.

Вирощування розсади ранньої капусти

Розсадний спосіб вирощування ранньої білокачанної капусти є найпопулярнішим. Вирощування розсади починається з вибору насіння необхідного вам сорту і підготовки грунту. Грунт для розсади повинна бути поживною, бажано заготовленої заздалегідь, з осені. У грунт необхідно додати перегній і золу, яка послужить антисептиком і захистить рослини від загнивання. Важливо, щоб грунт був повітропроникним. Не беріть в саду грунт після хрестоцвітих. У ній можуть бути небезпечні для капусти інфекції.

Необхідно правильно вибрати термін посіву насіння на розсаду.

Взимку – занадто рано, в травні – вже пізно (особливо для ранніх сортів). Ранні сорти капусти бажано садити в березні, коли почнуться перші сонячні дні. У цей час уже досить світла для сходів.

Не забудьте прорахувати, коли ви будете висаджувати розсаду у відкритий грунт. Після посадки насіння пройде приблизно 10 днів до появи росточков і ще 50 днів до того, як розсада буде готова до висадки. Перед посадкою обробіть насіння будь-яким відомим вам способом, щоб захистити їх від інфекцій. Наприклад, можна помістити їх в слабосоленую воду, ретельно перемішати і дати постояти, а потім промити проточною водою і просушити.

Грунт для посадки повинна бути добре зволоженою. До появи перших сходів більше поливати не потрібно, щоб не викликати процес гниття насіння.

Після появи сіянців їх потрібно прорідити. Якщо ви залишите їх густо посадженими, вони почнуть "тиснути" один одного при зростанні і виростуть слабкими. Кожному паростку потрібна площа 2 на 2 см.

Через деякий час розсаду потрібно пікірувати, а ще через півтора місяці розсадити в окремі горщики.Щоб уникнути цих складнощів, можна сіяти насіння спочатку в окремі стаканчики. У березні зазвичай світла не так багато, тому розсаду потрібно підсвічувати штучним світлом. Приблизно 12-15 годин в день капуста повинна знаходитися на освітленому місці. Для штучного освітлення підійде люмінесцентна лампа. Її світло близький до сонячного.

особливості догляду

Щоб виростити хорошу ранню білокачанну капусту, потрібно слідувати декільком правилам по догляду:

  1. Капуста любить воду. Але поливати її потрібно обережно, рихлити ґрунт, щоб не утворювалася кірка. Не слід допускати як пересихання грунту, так і її перезволоження. Висаджену капусту потрібно поливати з розрахунку 2 л на одну рослину в посушливий період.
  2. Висаджувати розсаду потрібно після того, як на ній з'являться 5-6 листочків. Поглиблювати їх в землю необхідно до першого листя. Перший час саджанці краще закрити від яскравого сонця. Перше підгортання проводять через 20 днів після висадки у відкритий грунт.
  3. Зазвичай рання капуста терпима до будь-якої температури, крім нестерпної спеки. Але ось для розсади потрібно дотримуватися особливий температурний режим. Оптимальна температура для молодих сходів 17-20 градусів. Вночі можна опустити її ще нижче, приблизно на 7 градусів. Такі перепади допоможуть запобігти витягування сходів. Вся сила піде в освіту качанів.
  4. Капуста потребує підгодівлі. Розсаду необхідно підгодовувати добривами тільки після поливу, щоб не обпекти ніжну кореневу систему. Після висадки перша підгодівля проводиться після того, як капуста приживеться. Перша підгодівля повинна бути в рідкому вигляді.
  5. Щоб капуста прижилася, не забувайте загартовувати розсаду перед висадкою. Починати цю процедуру потрібно за 7-10 днів до висадки. Для цього можна виносити ящики з розсадою на балкон. Таким чином молоді сходи будуть звикати до температури зовнішнього середовища, до сонячного світла і вітру. Перший час їх потрібно захищати марлею від прямих сонячних променів. За кілька днів до висадки можна уже зовсім не заносити розсаду в приміщення.
  6. Рихлити потрібно не тільки землю біля коренів, але і між рядами. Це дозволить повітрю краще проникати до коріння.
  7. Висаджені рослини також можна удобрювати золою, щоб запобігти деякі хвороби.
  8. Якщо ви вирішили вирощувати капусту безрассадним способом, поглибите насіння в грунт на 2-3 см. При цьому садити можна рано, так як капуста не боїться холоду. Після появи сходів, рядки проріджують. Подальший догляд звичайний.

Вирощування ранньої білокачанної капусти в парниках

Якщо ви хочете отримати найбільш ранній урожай (на початку червня), вам доведеться вдатися до допомоги парників і теплиць. В цьому випадку сіяти насіння на розсаду потрібно вже в лютому. В цей час сіянці будуть особливо потребувати штучному освітленні.

Висаджувати розсаду в теплиці можна вже на початку квітня, коли з'являться перші листочки на сходах.

Перед цим теплицю необхідно підготувати, очистити, приготувати спеціальний грунт. Садити капусту потрібно не часто, між окремими рослинами повинна бути відстань не менше 35 см. Це дозволить кожному вилку формуватися самостійно, не здавлюючи один одного. До того ж коренева система кожного саджанця буде отримувати достатньо поживних речовин із ґрунту, а не "душити" один одного.

Поради з вирощування ранньої капусти:

  1. Температура в теплиці повинна бути не вище 18 градусів вдень і близько 10 градусів вночі. Це оптимально для розсади. У теплиці повинен бути окремий термометр, який вкаже вам точну температуру, не покладайтеся на свої відчуття.
  2. Поливати сходи потрібно помірно, у міру висихання грунту, але не допускаючи перезволоження.
  3. Не забудьте і про шкідників. Теплиці часто піддаються атаці мишей. Щоб захистити ваш урожай, подбайте про мишоловках і інших пастках для цих гризунів.
  4. Щотижня капусту потрібно удобрювати. Підживлення повинні чергуватися: мінеральні з органічними. Так сходи будуть отримувати достатньо поживних речовин.Не забувайте, що до появи качана і під час зав'язування вилка пропорції добрив різні.
  5. Парник не повинен бути наглухо закритий. Капусті, як і будь-якій рослині, необхідна циркуляція повітря, навіть якщо вам здається, що на вулиці холодно і в закритій теплиці буде краще. Мороза капуста боїться не так сильно, як нестачі кисню. Тому подбайте про кватирках та системі вентиляції.
  6. Коли перші заморозки пройдуть, можна зовсім прибирати захисну плівку.

Як вибрати насіння ранньої капусти?

Купувати насіння капусти потрібно тільки в спеціалізованих магазинах. Купівля з рук на базарі може обернутися погані урожаєм, або виросте зовсім не те, на що ви розраховували.

На упаковці обов'язково має бути зазначений сорт і термін придатності. У капусти термін придатності становить 4-5 років. Не купуйте прострочені насіння або ті, на яких строк не зазначений зовсім.

На якісних насінні завжди вказана інша інформація: терміни дозрівання, особливості догляду, назва фірми, номер партії.

Звертайте увагу на все це при покупці. Сорт має підходити для кліматичних умов вашого регіону. Зараз можна замовити насіння в інтернеті. Це заощадить час і дозволить швидко знайти саме той сорт, який вам потрібен. Купівля насіння в інтернеті може заощадити не тільки час, але і гроші, якщо здійснювати як звані спільні покупки на оптових сайтах. Щоб не залишитися без врожаю, придбайте невелику кількість насіння різних сортів і різних виробників. Якщо якісь виявляться низьковрожайних, інші зійдуть.

Більше інформації можна дізнатися з відео.

Найсмачніші і врожайні сорти капусти для помірної кліматичної зони

Найбільш врожайні і стійкі до шкідників ранні сорти

Як відомо, ранні овочі завжди користувалися величезною популярністю у дачників і фермерів, так як вони дозволяють отримати прибуток ще до початку сезону. Ви реалізуєте урожай ще за цінами минулого року і не чекаєте його здешевлення в середині-кінці осені. Також відсутня необхідність в зберіганні врожаю, що також тягне за собою великі витрати. Як бачимо, переваг у раннього овоча досить багато. Розглянемо найбільш урожайні, смачні і стійкі сорти ранньої капусти в подробицях.

  1. Резистор. Ультра ранній, технічна стиглість настає вже через 52 дні після висадки розсади. При рясному добриві, а також достатньому поливі рослини, воно може формувати голови по 1.5-2 кілограма, в деяких випадках качан досягає 3.2 кг. Є кілька недоліків: низька врожайність з гектара (не більше 30 тонн з 1 га), примхливість до вологи (потрібен постійний полив, бажано крапельний), а також схильність до грибкових захворювань. Щільність посадки овоча становить 63.5 тисяч штук на 1 гектар. Рекомендується вирощувати при використанні укривного матеріалу або в теплицях для максимального ефекту. Качани мають більшу кількість аскорбінової кислоти (54 мг / 100 г продукту), а також масою інших корисних для організму вітамінів (РР, В6, В3, В12).
  2. Метін. Ранній гібрид, який був спочатку виведений в Голландії, але останні кілька років успішно вирощується на території Російської Федерації і вже завоював величезну популярність. Його намагається посадити кожен дачник, який хоче ще на початку сезону поласувати смачними, солодкими салатами з капусти. Технічна стиглість настає вже через 85-90 днів, а вага качанів на цей момент досягає 2 кг. Голови невеликі, зате дуже солодкі й ароматні, підходять для засолювання, а також для нарізки в салати та інші страви зі свіжого овоча. Ще однією важливою перевагою є те, що даний гібрид може довго стояти на грядці, він не боїться пізньої прибирання, не утворює гниль.
  3. Дітмаршер Фрюєр. Один з кращих екземплярів європейської селекції, виведений в Німеччині в 1998 році, на територію Росії був завезений в 2001 році і з того часу вирощується в промислових цілях на експорт.Відрізняється відмінними смаковими якостями, високою врожайністю, великим вмістом цукрів (4%). Сухих речовин в качані 9%, а вітаміну С міститься до 62 мг в 100 грамах продукту. Хороші смакові якості, висока стійкість до в'янення, а також грибкових захворювань. Варто зауважити, що врожаї досить високі (40 т з 1 га), з огляду на ранні терміни дозрівання рослини.
  4. Парел. Один з найбільш ранніх гібридів, які коли-небудь були виведені на території Росії. Технічна стиглість цього овоча настає вже через 60 днів після висадки розсади в грунт. Незважаючи на те, що з 1 гектара можна зібрати не більше 35 тонн, гібрид користується великою популярністю. Лежкость погана, як у всіх ранніх сортів, дегустаційна оцінка – 4.2 бала. Висока стійкість до фузаріозу і кілі. Невибаглива до поливу, при ранній висадці в грунт вологи вистачає до самого зав'язування качана, тому 1 поливу (при відсутності атмосферних опадів в середній смузі) буде цілком достатньо. Кількість вітаміну С, що міститься в 100 грамах овоча – 57 мг, вміст цукрів – 5.4-5.9%.

Ранні рослини не характеризуються високою врожайністю, стійкістю до комах-шкідників, і навіть не мають особливих смаковими якостями. Їх основна перевага – в 2-3 рази менше термін вегетації рослини після висадки в грунт. Всі інші якості, на жаль, ставляться більше до недоліків.

Середньостиглі сорти і гібриди – характеристики і переваги

Як відомо, рання капуста не завжди має гарний смак і дуже рідко має великі качани. Середньостиглі та середньопізні сорти встигають на 25-30 днів пізніше, тому не підходять нетерплячим городникам і фермерам, яким необхідно швидко реалізувати всі відразу з грядки за вигідними цінами.

При наявності хорошого сховища можна зберегти урожай (лежкість середньостиглих овочів набагато краще) і продати його вже в кінці сезону. Варто відзначити, що смакові якості такого товару будуть набагато краще, а качани, як правило, значно більше, щільніше і досягають 5, 6 і більше кілограмів! Розглянемо найбільш «яскравих» представників цієї категорії.

  1. капуста Слава. Одне з найвідоміших створінь російської селекції, виведено ще 20 років тому, але тільки на сьогоднішній день цей овоч набув величезної популярності і рекомендований для промислового вирощування овочів. Акліматизований у всіх регіонах Росії, вирощується в південних областях, а також в північних широтах. Характеризується високою стійкістю до холоду, а також жаростійкість. Плоди відносно невеликі – качани досягають 5.3 кілограмів, а середньостатистична капуста не перевищує 3.4 кілограма. Стійкість до шкідників дуже висока, особливо до грибкових захворювань. Має дуже хороші смакові якості, тому що містить багато вітаміну С, а також цукрів, рекомендується для закваски. Зберігається відмінно, до початку травня збереження врожаю становить не менше 95%!
  2. капуста подарунок. Серед середньостиглих варіантів він є одним з кращих по врожайності. Якщо забезпечити рослини якісним крапельним поливом, то вони можуть давати до 110 тонн з гектара. Невибагливі до кількості добрив в грунті, досить буде виконати всього 1-2 листкові підживлення навесні, а також одне внесення органічних добрив і гною з осені, і цього буде цілком достатньо, щоб отримати рекордний урожай. Визрівання становить 98% до перших морозів, за рахунок чого подарунок користується великою популярністю. Вегетаційний період коливається від 150 до 168 днів, бажано садити розсаду в прогріту грунт при температурі не менше +15 градусів. Маса одного качана може досягати 3.5 кілограма, але, найчастіше, вага плодів не перевищує 2.6 кг.
  3. Пегас. Основна його перевага – великі качани і висока врожайність. На деяких ділянках було отримано понад 10 тонн з гектара і це відмінний показник для середньостиглої рослини.Голова може важити до 6 кілограмів, а середньостатистична вага качана становить 4.8 кг. За рахунок великого вмісту цукрів (7-8.1%) і аскорбінової кислоти (87 мг%) рослини володіють відмінним смаком, і користується величезною популярністю у фермерів і просто любителів поласувати смаколиками з грядки.

Середньостиглі гібриди та сорти можна сміливо називати «золотий серединою» у овочів. Адже вони мають практично всі переваги ранніх і пізніх рослин, а їх недоліки зовсім непомітні. При правильному догляді можуть приносити великі врожаї смачних овочів!

Пізньостиглі сорти з найбільшою врожайністю

Багато дачники і городники віддають перевагу пізнім гібридам і сортам, так як вони відрізняються не тільки величезною врожайністю, але також мають великі качани, які нерідко досягають 8-9 кілограмів! Зібрати 1-1.2 тонни з однієї сотки – це цілком реально, на відміну від ранньостиглих рослин. Єдиний мінус – дуже довгі терміни дозрівання. Прибирати урожай нерідко доводиться перед самими морозами, що надає багато незручностей. Лежкость пізніх овочів надзвичайно висока, так само, як і їх стійкість до всіх шкідників і хвороб – обробка інсектицидами практично не потрібно. Розглянемо тепер оптимальні варіанти для вирощування на вашій ділянці.

  1. Альбатрос. Один з найвідоміших гібридів на території Приволзького регіону. Він був виведений ще в 1996 році, але до цих пір користується величезною популярністю не тільки у фермерів, але також і у садівників любителів. Термін до технічного дозрівання коливається від 130 до 150 днів, в залежності від того, в яких кліматичних умовах виростав овоч. Розетки невисокі, в середньому 25-35 сантиметрів, качани мають злегка овальну форму і можуть досягати 4.3 кілограма, середньостатистична маса – 3.3 кілограма. При хорошому добриві грунту може давати до 100-120 тонн з гектара, Але тільки за умови постійного поливу. Не любить посуху або високої температури, по можливості створюйте цій рослині невелику затененность. Стійкість до кили і комах-шкідників дуже висока, потрібна обробка інсектицидами тільки на початку розвитку.
  2. Бартоллі. Гібрид виведений в 1994 році, рекомендується для вирощування практично у всіх областях Росії, України, Молдавії, а також деяких регіонах Польщі. Гібрид дуже стійкий до фузаріозу, кілі, а також до попелиці. Урожайність в помірній кліматичній зоні досягає 35-55 тонн з гектара при звичайному агротехнічному догляді. При тепличної агротехніці може давати до 75 тонн з гектара. Дуже добре зберігається, відсоток якісних плодів на кінець травня складає 94%. Має відмінні смакові якості, містить 80 мг вітаміну С на 100 грамів продукту, а також багато фруктози, за рахунок чого смак овоча дуже солодкий.
  3. Хвиля. Рослина пізньостиглих, з терміном дозрівання до 185 днів. Потрібно рання посадка, щоб до морозів качани повністю дозріли і придбали всі необхідні для подальшого зберігання властивості. Відрізняється високою врожайністю, може давати до 120 тонн з гектара при промисловому вирощуванні на полях, качани досягають 9 кілограм при рясному добриві азотними і калійними сумішами. Середньостатистичні голови мають масу в 4-6 кілограмів. Розетки надзвичайно великі, до 90 сантиметрів, при цьому жилки непостійна, а качани мають практично круглу форму. Зміст сухих речовин – 8%, при цьому міститься не менше 6% цукрів, за рахунок чого ця капуста і стала настільки популярною для посадок на дачі. Підвищена жаростійкість і невибагливість до рясної вологи (потрібно всього кілька поливів в жаркий сезон) зробили її №1 для промислового вирощування.
  4. Лада. Основною перевагою її є дружне дозрівання, за рахунок чого можна істотно знизити витрати на наймання робочої бригади і техніки – за один раз ви збираєте повністю весь урожай і не розтягує задоволення.Термін вегетації – 174-198 днів, розетки відносно великі, по 90 сантиметрів, а качани досягають 6.5 кілограм. Урожайність може бути в районі 80 тонн з гектара, а при ідеальному догляді і наявності великої кількості добрив вдасться зібрати набагато більше. Варто відзначити високу концентрацію цукру в продукті – до 6%, що є відмінним показником для даного виду овочів. У 100 грамах продукту міститься 54 мг вітаміну С. Легко переносить спеку, а також стійкий до кили і бактеріозу капусти, за рахунок чого користується великою популярністю.

У порівнянні з ранніми різновидами, пізня капуста практично не сприйнятлива до грибкових захворювань, бактеріозів, килі і іншим хворобам. Вирощуючи пізньостиглі сорти, ви отримаєте величезний урожай, а також овочі, які будуть зберігатися до кінця весни, так як хто довго чекає, тому обов'язково воздасться!

Білокачанна капуста – ранні, середні та пізні сорти (опис)

Кращі сорти білокачанної капусти: пізнього, середнього і раннього термінів сорзеванія

Завдяки своїй лежкости (середньопізні та пізні сорти) свіжа овочева продукція практично цілий рік не сходить з нашого столу. Вибір сортів і гібридів білоголової капусти величезний: від ранньої до пізньостиглої; по масі качана від 600 г до 20 кг; по щільності качана: від пухкої до щільної. Всього в Росії районовані 342 найменування сортів і гібридів білоголової капусти.

Ранні і середньоранні сорти і гібриди призначені для споживання в свіжому, тушкованому, вареному вигляді: в салатах, супах, пирогах.

У середній смузі Росії капусту вирощують через розсаду. Термін посіву насіння ранньостиглих сортів і гібридів – 2-3-я декада березня, пізньостиглих – 1-я декада квітня, середньостиглих і середньопізніх – 3-тя декада квітня.

Для посіву найкраще підходять вологий і легкий грунт. Глибина загортання насіння 1-1,2 см, більш глибокий посів затягує час появи сходів. Насіння капусти швидко проростають і розвиваються. У перші дні варто строго стежити за вологістю ґрунту і при необхідності проводити поливи. Зазвичай сходи з'являються на 3-4-е добу. При формуванні 2-4 справжніх листочків сіянці пікірують і пересаджують в окремі стаканчики.

В цілому середній вік розсади, придатної до висадки, повинен бути 30-40 днів. За цей період у неї має бути по 5-6 справжніх листків і добре розвинена коренева система.

Оптимальні терміни висадки розсади в грунт в Нечорноземної зоні: для ранньої капусти -1 -я декада травня, для середньої і середньопізньої -2-3-я декада травня; для пізньої – 3-тя декада травня -1 -я декада червня. Розсаду бажано висаджувати в похмуру погоду. Зазвичай між рядами капусти залишають відстань 60-70 см, а в ряду між рослинами 35-50 см. При посадці рослини заглиблюють в грунт до першого справжнього листка. Вологу землю зверху мульчують сухим торфом.

Основний догляд полягає в прополці, розпушування, регулярного поливу і боротьбі зі шкідниками. Грунт розпушують на глибину 5-8 см, а глибину наступних розпушування доводять до 12-15 см. Глибина розпушування визначається погодними і ґрунтовими умовами. При нестачі опадів грунт розпушують дрібніше, попри велику кількість -Глибше.

Капуста позитивно реагує на підгортання. Число підгортання залежить від висоти кочериги. Сорти з короткою кочеригой підгортають один раз, із середньою і високою – 2-3 рази. Перше підгортання приурочують до початку активного росту листової розетки, тобто через 25-30 днів, а подальше – до змикання листя.

Ранні сорти білокачанної капусти

Що стосується асортименту ранньостиглих сортів і гібридів, то заслуговують на увагу наступні.

спринт F1. Технічна стиглість качанів настає через 85 днів після сходів. Кочан округлої форми, з маленькою внутрішньої кочеригой, щільний. Масою 0,9-1,6 кг. Стійкий до розтріскування. Характерно дружне дозрівання качанів.

Сеньорита F1. Від сходів до збирання врожаю проходить 100 днів.Кочан округлої форми, масою 1,1-1,2 кг, з тонкою внутрішньою структурою, щільний, з відмінними смаковими якостями. Гібрид дружний в дозріванні та стійкий до розтріскування качанів.

симпатія F1. Готовий до вживання через 100 днів. Кочан округлої форми, масою 1,5-2 кг. Гібрид дружний в дозріванні, стійкий до розтріскування, транспортабельний, швидко адаптується до умов зовнішнього середовища і дає стабільні врожаї.

Читайте також: Білокачанна капуста – вирощування, сорти, а також посадка і догляд

середньоранні сорти

Для споживання в свіжому вигляді в липні і серпні ідеально підходять середньоранні сорти і гібриди.

фрейліна F1. Качани встигають через 105-110 днів після появи сходів. Вони округлої форми, масою 1,6-1,8 кг з відмінною внутрішньою структурою. Гібрид відрізняється гарною адаптивністю до умов зовнішнього середовища, стабільними врожаями, відмінним смаком, стійкий до розтріскування.

отаман F1. Період від висадки розсади до збирання врожаю 65-70 днів. Розетка листя піднесена. Кочан округлий, на розрізі білуватий. Маса 1,2-1,8 кг. Відмінний смак. Гібрид стійкий до фузаріозного в'янення. Рекомендується для використання в свіжому вигляді.

Середні сорти білокачанної капусти

Середньостиглі сорти і гібриди призначені для споживання в свіжому вигляді з серпня по листопад, а також для квашення.

графиня F1. Від висадки розсади до збирання врожаю проходить 85 днів. Кочан середній, округлої форми, щільний, масою 2-3 кг, з відмінною внутрішньою структурою і смаком, на розрізі білий. Гібрид відрізняється дружним дозріванням, стійкістю до фузаріозного в'янення і поразки трипсом, використовується для квашення і переробки.

реванш F1. Період від висадки розсади до збирання врожаю 85-90 днів. Кочан округлий, на розрізі білуватий. Відмінні смакові якості. Маса качана 3 кг і більше. Рекомендується для споживання в свіжому вигляді. Слабо уражується хворобами і шкідниками.

Сорти білокачанної капусти середнього і среднепозднего терміну дозрівання

Середньопізні сорти і гібриди поєднують в собі високу врожайність, лежкість і гарна якість качанів. За рахунок високого вмісту Сахаров і сухих речовин вони ідеальні для квашення і споживання в свіжому вигляді.

застільний F1. Дозріває через 115-125 днів після висадки розсади. Кочан округло-плоский, масою 3,5-5,5 кг, з гарною внутрішньою структурою. Відрізняється дружним формуванням урожаю і високою стійкістю качанів до розтріскування. Гібрид ідеальний для квашення і використання в свіжому вигляді з вересня по січень. За дегустаційної оцінки в квашеному вигляді цей гібрид вигідно відрізняється від інших вітчизняні та іноземні зразки.

княгиня F1. Від висадки розсади до збирання проходить 115-120

днів. Гібрид, дружний в дозріванні, стійкий до розтріскування, транспортабельний. Кочан середньої величини, масою 3,2-3,7 кг, округлої форми, з відмінною внутрішньою структурою. Використовується для споживання у свіжому вигляді, квашення і зберігання протягом 3-4 місяців.

Флибустьер F1. Встигає через 120-130 днів після висадки розсади. Рекомендується для квашення з моменту збирання до кінця періоду зберігання, також для споживання в свіжому вигляді. Гібрид стійкий до некрозу внутрішніх листя качана і до фузаріозного в'янення.

симфонія F1. Період від висадки розсади до збирання врожаю 120-130 днів. Кочан округлий, з відмінною внутрішньою структурою, на розрізі білуватий. Маса 4 кг. Смак відмінний. Гібрид стійкий до розтріскування, дружно формує урожай.

Також про сортах білоголової капусти Ви можете почитати тут

Пізні сорти капусти білокачанної

Пізньостиглі сорти і гібриди цінні не тільки високим урожаєм, а й тим, що забезпечують надходження свіжої вітамінної продукції на наш стіл протягом всієї зими і навіть початку весни.

Арктика F1. Технічна стиглість качанів настає через 130-140 днів після висадки розсади. Кочан середньої величини, щільний, круглий, масою 2,5-3 кг, з відмінними смаковими якостями.Гібрид стійкий до комплексу хвороб. Зберігається в свіжому вигляді до нового врожаю.

Гарант F1. Від висадки розсади до збирання проходить 140 днів. Кочан масою 2-3 кг, щільний, з відмінними смаковими якостями. Гібрид стійкий до комплексу хвороб. Рекомендується для квашення з моменту збирання до кінця періоду зберігання.

Морозко. Період від сходів до збирання 140-145 днів. Кочан округлий, масою 2-3 кг, дуже щільний, з хорошими смаковими якостями. Сорт відрізняється стійкістю качанів до розтріскування і високою лежкістю. Рекомендується для тривалого зберігання.

Бомонд Arpo F1. Період від висадки розсади до збирання врожаю 130 днів. Кочан округлої форми, дуже щільний, з відмінною внутрішньою структурою, середньої величини, масою 3,5-4 кг. Відрізняється хорошою лежкістю до лютого, стійкістю до некрозу внутрішніх листя качана. Смакові якості відмінні.

Купідон F1. Встигає через 130 днів після висадки розсади. Кочан округлої форми, дуже щільний, середньої величини, масою 3-3,6 кг. Смакові якості відмінні. Гібрид пластичний, з дружним формуванням урожаю, стійкий до фузаріозу. Рекомендується для споживання в свіжому вигляді, квашення і зберігання (до лютого).

Нові стійкі сорти капусти для мінімальних обробок

Отже, чи є новинки, здатні скласти старим і перевіреним сортам гідну конкуренцію?

Дачники нерідко досить консервативні у виборі сортів, проте останнім часом з'явилося багато прекрасних російських гібридів, що дозволяють організувати конвеєр по надходженню свіжої капусти цілий рік

Втім, у кожної закордонної транснаціональної компанії є в наявності свій сортимент, що дозволяє організувати такий конвеєр.

А якщо людина захоче виростити капусту всім на подив, наприклад найбільшу, на які сорти варто звернути увагу? І яка агротехніка потрібна гігантам?

Всі рекорди з вирощування великої капусти, починаючи з городника Пишкіна, отримували на капусті сорти Пишкінская. На її основі було створено сорт Московська пізня 15. Інші крупнокочанние сорти – Московська пізня 9, Лосіноостровская 8, Тайнинское, Із зарубіжних гібридів можна відзначити F1 Мегатон і F1 Мензанія. У сорту Московська пізня маса качана може досягати 25 кг. Але для цього насіння потрібно сіяти в середині березня, потім 60 днів вирощувати розсаду в теплиці, причому касети повинні бути з діаметром комірки 6 або 10 см. Висаджують розсаду в кінці квітня в попередньо угноєної родючий грунт, забезпечуючи площею харчування 1×1 м.

Головний виклик сезону 2015 року – сильне ураження капусти килою в нечорноземної зоні РФ і судинним бактеріозом в Республіці Марій Ел і в заплавних господарствах Поволжя і Московської області. Стійкі до цього захворювання сорти в російському сортименті капусти білокачанної поки відсутні, проте в світовому є. це F1 Кілатон, F, Текіла та ін. Однак навіть їх не можна вирощувати на одній ділянці два роки поспіль.

До судинного бактеріозу високоустойчіви зарубіжні гібриди F1 Церокс, F1 Агресор, 1% F1 Сатти, F1 Браксан, а також російські – F1 Престиж, F, Домінанта і F1 Орбіта. Втім, на території Росії відомі, як мінімум, 6 рас цього захворювання, а перераховані гібриди стійкі лише до 1-3 рас. Зараз перед селекціонерами всього світу стоїть мета створити гібриди з груповою стійкістю до трьох найбільш шкідливим захворювань – кілі, фузаріозу і судинного бактеріозу. І вже розпочато випробування перших гібридних комбінацій для подальшої передачі в державне сортовипробування.

Для південних і центральних регіонів важливою проблемою стало сильне ураження качанів капусти тютюновим трипсом, в зв'язку з цим виникла дилема: по 8-10 разів обробляти капусту сильнодіючими інсектицидами або створювати стійкі гібриди? На даний момент таких немає, із зарубіжних високою толерантністю відрізняються F1 Агресор, а з вітчизняних – F1 Домінанта.

Багато читачів запитують, чи є сорти, які можна вирощувати при високій температурі і нестачі води?

Селекція жаростійких сортів і гібридів ведеться в нашій країні давно, і їх в Краснодарському НДІ рису створено чимало. Серед жаростійких гібридів для тривалого зберігання прекрасні результати показують вітчизняні гібриди F1 Домінанта, F1 Квартет, F1 Орбіта і зарубіжні Бронко, Тайфун, Агресор, Адаптор. Разом з тим слід зазначити, що жаростійкість і посухостійкість – абсолютно різні ознаки. Посухостійкою (на рівні саксаулу) капусти немає. Та й чи потрібна, адже ні соковитою, ні смачної вона не буде. Навіть жаростійкої капусті полив потрібен, причому при дощуванні урожай виходить вище, ніж при крапельному зрошенні. Недолік же води, скажімо, при тривалій посусі призводить до того, що молоде листя відчувають дефіцит кальцію і відмирають.

Якщо такий качан розрізати, буде видно прошарку темних мертві листи. На лежкости це не відіб'ється, однак товарність різко знижується. З вітчизняних пізніх гібридів високою стійкістю до цього фізіологічного розладу виділяються гібриди F1 Оріон і F1 Домінанта.

Звичайно, може виникнути ідея вирощувати в середній смузі південні сорти. Але так як створені вони були в умовах короткого дня, в Московській області, де день довгий, формуватися качан стане пізніше. Він може вирости дуже великим, але з пустотами всередині, сильно витягнутої внутрішньої кочеригой, що знизить товарні якості. Та й не призначена південна капуста для тривалого зберігання, так як там її прибирають в середині-кінці листопада.

Чи є у російських сортів і гібридів переваги перед закордонними?

Кожен гібрид має і переваги, і недоліки, що залежать від мети його створення. Головна перевага зарубіжних гібридів – виняткова морфологічна однорідність, однак ця ознака ніяк не пов'язаний з урожайністю і абсолютно не виправдовує позамежної вартості насіння. Гібриди вітчизняної селекції (зокрема, в секторі пізньої капусти) нехай і не настільки однорідні, але мають виняткову лежкостью. Це важливо: більше 70% капусти споживають в зимовий період, що триває близько 7 місяців. Кращі гібриди російської селекції F1 Бомоtд-Агро, F1 Колобок, F1 Екстра, F, Престиж, F1 Домінанта, F1 Валентина, F, Оріон та ін., Стійкі до фузаріозу, володіють прекрасними смаковими якостями.

© Автор: Автор О.Елізаров (кандидат с.г. наук)

Вирощування капусти в теплиці. Поради експертів

У теплиці | Немає коментарів

Свіжі овочі – джерело вітамінів, необхідних для нормального функціонування організму. Тому дуже важливо бути впевненим в якості вживаних продуктів. Один з найбільш популярних і корисних овочів – капуста.

Для того, щоб якомога раніше вона потрапила на стіл і її якість була стовідсотковим – не обов'язково бігти на ринок. Можна виростити капусту в теплиці на дачі. Цей процес здійснити не складно, особливо озброївшись необхідною інформацією.

Кращі сорти для посадки

У теплицях зазвичай садять ранні сорти капусти, які вживаються в їжу на початку літа. Найбільш популярні серед овочівників наступні:

Дітмарская капуста – ранній сорт

Дітмарская капуста – дозріває вже на 50-70 день після посадки. Чи встигне весь урожай приблизно в один час. Качани будуть важити до півтора кілограм.

  • «Номер перший – К-206" – наступний за скоростиглістю. Дозріває на 125 добу, а орієнтовний вага овоча буде таким же, як і у попереднього сорту.
  • «Золотий гектар 1432" – один з найбільш пізніх сортів серед ранніх. Урожай готовий до збору максимум через 135 днів. При цьому вага одного качана складе близько 2 кг.
  • підготовка ґрунту

    Найбільш підходяща грунт для посадки капусти – супіщаних. Краще розміщувати теплиці на височини, щоб земля швидше висихала в весняний період. Це прискорить початок посадкового процесу.

    Обробку грунту для посадки капусти потрібно починати ще восени, щоб більшість ґрунтових шкідників не пережили морози. Добре, якщо до капусти на цій ділянці росли огірки, цибуля, картопля, морква або бобові, так як після них залишається багато поживних елементів.

    Для капусти потрібна пухка супіщаних земля

    Погано, якщо не міняти місце попередньої посадки цього овочу, навіть якщо в минулому році там росли представники інших сортів. Не можна садити капусту туди, де до цього росли редис редька, салат та інші овочі сімейства хрестоцвітих. У грунті можуть залишитися збудники різних хвороб і паразити, однаково шкідливі для цих рослин.

    Всю попередню рослинність з городу необхідно прибрати відразу після збирання врожаю. Потім грунт перекопується – чим глибше, тим краще. Орний шар повинен становити близько 20 см. Одночасно з оранкою потрібно удобрити грунт. Для цього використовуються мінеральні препарати і різні органічні речовини, такі як гній або перегній вміст компостних ям.

    Триває підготовка ділянки вже навесні безпосередньо перед посадкою. Якщо земля залежала і тверда, її потрібно знову перекопати. Якщо орний шар не утрамбований – досить просто розпушити.

    Підготовка насіння до посадки

    Щоб отримати якісну розсаду, насіння перед висадкою необхідно попередньо підготувати. Вибирають їх за принципом – чим більше, тим краще. Зазвичай якісні мають габарити до півтора міліметра і виглядають темніше, ніж інші.

    Кращі насіння для посіву – великі і темні

    Для цього користуються спеціальним калібрувальним ситом, або опускають насіння в солону воду і використовують тільки ті, які не спливли. Важливо просушити насіння після такого методу.

    Наступний крок – термічна обробка. Вона допоможе убезпечити рослину від грибкових та інших захворювань в майбутньому. Сам процес полягає в 20-хвилинному приміщенні насіння в воду температурою близько 50 градусів.

    По закінчення цього часу, насіння відразу ж занурюються в холодну воду на 2-3 хвилини. Після – сушаться до розсипчастого стану. Щоб швидше висушити насіння, їх розкладають тонким шаром на рушник.

    При бажанні можна перестрахуватися і провести обробку насіння спеціальним препаратом, який вб'є і інших можливих збудників хвороб рослини. Але для домашнього користування, краще зменшити застосування хімічних речовин.

    Плівковий парник для капусти

    Які бувають теплиці?

    Висадка насіння ранньої капусти в теплиці проводиться в кінці лютого. Більш пізній – в березні. В основному, для раннього дачного посіву використовуються парники на біопаливі і каркасні. Перші являють собою невеликий котлован, на дно якого кладуть біопаливо, присипавши землею.

    Потім грядка накривається плівкою. Другий варіант – простіше у використанні. Каркаси встановлюються на висоті мінімум 30 сантиметрів над землею і точно також прикриваються плівкою. Можна також вирощувати розсаду в горщиках на підвіконні і балконних лоджіях. Але при цьому складніше створити необхідні умови.

    посадка насіння

    У звичайний грунт насіння краще не висаджувати. Під парники готують спеціальну грунтову суміш, що складається з дернової землі, піску і торфу в рівних кількостях. Після того, як шар цієї суміші буде насипаний, чекають настання потрібної температури під плівкою. Якщо в грунті вже є 20-25 градусів тепла – можна сміливо починати посадку насіння.

    Капустяні насіння сіють рядком в грунтову суміш на глибину близько одного сантиметра. Достатня відстань між лініями посіву – 3 сантиметри. Між насінням – один.

    Розсаду можна вирощувати в лотку

    Сходи з'являться через 4 або 5 днів. Весь цей час температура в теплиці повинна бути такою ж, як і при посадці – 20-25.

    Після входів її – знижують до 10 градусів. Після тижня, в теплиці має знову стати тепліше. Оптимальна температура вдень – від 14 до 17 градусів, вночі – 9.

    Коли сходам буде 14 днів, паростки можна пересадити в окремі ємності, наприклад, з торф'яної сумішшю. Але цього робити не обов'язково – достатньо буде і простого проріджування.

    Але якщо пікіровка (пересадка) рослин все ж проводиться, то за годину до цього потрібно полити сходи слабким розчином марганцівки. До речі, такий полив раз на тиждень для сходів зайвим не буде. Паростки потрібно діставати з грунту разом з грудками землі.

    А в новий грунт сідають за нижні листочки. Після пересадки температура в теплиці підвищується на пару градусів, щоб рослини прижилися. Після цього – повертається попередній режим.

    Слід зазначити, що температурний режим в теплиці дуже важливий. Якщо там занадто жарко – розсада тоншає і росте вгору, що робить її непридатною для подальшої пересадки. Відповідно, при низькій температурі зростання істотно сповільнюється або зовсім не відбувається.

    Посіви необхідно привчати до холоду

    До того, як рослини переберуться в на постійне місце теплицю, вони повинні пройти певну загартування – звикнути до впливу зовнішнього середовища. Парник потрібно частіше провітрювати, а температуру в ньому знизити на пару градусів.

    Перед процесом пересадки рослини можна «підгодувати», обприскати спеціальним розчином з сечовини і сульфату калію – по одній столовій ложці на відро води. На один паросток потрібно використовувати близько склянки води.

    висадка розсади

    Розсада готова до висадки, якщо на рослинах вже є 3-4 листка. Висаджують ранню капусту в теплиці зазвичай на початку квітня. Доброю розсадою вважається зелена з бузковим відтінком. Та, що позеленівши має слабкі коріння і може не прижитися. Цілий тиждень до висадки розсаду не потрібно поливати, рясно залити необхідно безпосередньо перед вилученням її з грунту.

    Садять розсаду в рядах, між якими має бути відстань 60 сантиметрів. Зручніше за все для подальшої роботи з розсадою, якщо між саджанцями буде зазор в 30 сантиметрів. Росток поміщається в залиту водою лунку з добривом, бажано – разом із землею, в якій проростала.

    Тобто, грунт з корінців струшувати не потрібно. Так само, як і при пікіровки, землею покривається стебло до заснування перших листків. Далі, необхідно злегка утрамбувати ґрунт навколо кореня, щоб забезпечити найбільший контакт між рослиною і новим грунтом.

    Готові посіви висаджують в грунт

    Догляд за розсадою: полив і захист від шкідників

    Розсаду потрібно поливати як мінімум двічі в тиждень. Причому, на метр квадратний витрачають близько 8 літрів води. Краще це робити вранці.

    Раз в 10 днів можна підгодовувати капусту сульфатними розчинами або настоянками коров'яку, сечовини. Після кожного такого добрива грунт необхідно розпушити.

    Підгортають розсаду, коли їй є 20 днів, повторно – ще через 10.

    Під розсаду потрібно внести добрива

    Для активного росту капусти, розсаду можна час від часу підгодовувати різними удобреніямі.Ето можуть бути і Суперфосфатний, і калійні, і азотні добрива.

    В якості підгодівлі можна використовувати золу з дерева. Нею посипаються листя капусти. Плюс до всього, таке добриво захистить рослини від різних шкідників, хоч вони в тепличному вирощуванні досить рідкісні.

    Якщо додати до золи нафталін, можна позбутися від капустяної мухи, білявок і совок. Тютюновий пил з вапном допоможе відвадити хрестоцвіті блішки.

    Ці маніпуляції припиняються з зав'язування головки капусти. Далі боротися з паразитами, якщо такі є, бажано вручну, знищуючи самих паразитів або їх яйця. Також можна скористатися народними методами: відварами на основі полину, томатів проти гусениць і совок та інших шкідників. А ось тлю, наприклад, знищують настоянки гіркого перцю, часнику, тютюну або кульбаб.

    При правильному тепличному вирощуванні капусти, неприємності з розсадою бувають рідко. Але все ж слід знати ворога в обличчя. Існує кілька найпоширеніших хвороб, що вражають капусту:

    Чорна ніжка – виражається в загнивання стебла.

  • Пероноспороз – з'являються плями і наліт на капусті.
  • Кіла – на рослинах виникають здуття і нарости.
  • Але якщо попередньо виробляти термічну обробку насіння, як зазначено вище, таких проблем виникнути не повинно.

    Одне з головних правил догляду за капустою – уникати тіней. Ця рослина – світлолюбна. Також, високий урожай забезпечить регулярний полив і провітрювання теплиці.

    Збір врожаю

    Збирати ранню капусту потрібно, коли сформується пухкий качан. Для середніх і пізніх сортів – головка повинна бути досить щільною. Але головне в цій справі не перетримати качан на стеблі, щоб він не почав тріскатися. Інакше довго така капуста не пролежить.

    До речі, при акуратному зрізі головки, рослина цілком може сформувати новий качан.

    Вирощування капусти в теплиці дає набагато більше гарантій на позитивний результат, ніж у відкритому грунті. Адже в теплиці дотримуються всі необхідні температурні умови. А цілеспрямованість, відсутність ліні і виконання вищевказаних нехитрих правил гарантують відмінний урожай.

    Рання капуста завжди користується великим попитом. Так набридли зимові майонезні салати. Хрусткі соковиті листя нарізані тонкою соломкою, та рання зелень з зеленою цибулькою – це, мабуть, самий смачний і довгоочікуваний весняний салат. Рання капуста не відрізняється високою врожайністю, та й вилки зберігаються не довго, але саме молода капуста стає джерелом вітамінів навесні. Кожен дачник обов'язково садить ранні сорти цього овоча. Нехай це буде всього десяток коренів, але задоволення від салату з молодою капустою, та ще й екологічно чистої, так самим вирощеної – буде величезним /

    Ранні сорти білокачанної капусти

    Рання білокачанна капуста не відрізняється високим урожаєм. Середня маса її качанів 1,5 кілограма або близько 3,5 кг / м². Однак, є винятки. Завдяки цим унікальним сортам можна зібрати урожай в 2-3 рази більше.

    Сорт «Трансфер»– зрізати вилки можна вже через 95 днів після посіву насіння. Качани не великі, всього до 1,5 кг, щільні.

    Сорт «Червнева»– поширений і визнаний сорт білокачанної ранньої капусти. Зрізають вилки з 90 дня після сходів насіння. Сорт відрізняється дружним дозріванням і приємним смаком.

    Сорт «Золотий гектар»– самий врожайний сорт до 8 кг з м². Трохи поступається в термінах дозрівання попереднім сортам, качани зрізають, починаючи з 100 дня, але за масою качанів значно їх випереджає.

    Сорт «Скоростигла ВІР»– самий ранній сорт білокачанної капусти, зрізають вилки на 60 день. Крім цього дає високий урожай (до 8 кг), не уступаючи «Золотому гектару».

    Сорт «Дімарская»– капуста дозріває дружно, качани в середньому 1,5 – 2,5 кілограма і мають саму мініатюрну качан.

    Ранні сорти пекінської капусти

    Ніжна, соковита, багата вітамінами капуста цього виду значно збагатить ваш стіл новими смачними стравами. Випробувані і широко визнані сорти пекінської капусти:

    Сорт «Вікторія»- велика капуста до 2 кг з приємним смаком

    Сорт «Веснянка»– невеликі плоди, в середньому масою 300 гр. Рано дозріває на 35 день після появи зав'язі. Плоди соковиті з легкою кислинкою.

    Сорт «Чемпіон»– рекордсмен серед пекінської капусти по врожайності. Утворює овальні качани масою до 2-х кг.

    Сорт «Помаранчевий мандарин»– вже на 40 день можна ласувати вітамінним овочем. Середня маса плоду від 0,6 до 1,0 кг.

    Ранні сорти цвітної капусти

    Кольорова рання капуста представлена ​​безліччю гібридних сортів, що дозволяє збирати врожай вже на 80 день після появи сходів. Найпопулярніші і визнані сорти ранньої цвітної капусти:

    • «Замет»– головки дозрівають на 90 день. Цей сорт багатий вітамінами, суцвіття можна їсти свіжими або при легкій термічній обробці, готувати легкі страви.
    • «Дачниця»– багата аскорбіновою кислотою і цукром. Володіє ніжним смаком. Головка в середньому досягає 1 кг.
    • «Амфора»– невеликі головки (всього 500 кг) дозрівають на 90 день після посадки.
    • «Цукрова глазур»– рекомендована для дієтичного харчування. Містить багато корисних елементів і вітамінів.
    • «Малімба»– також дозріває на 90 день. Головки молочного кольору, щільні і ніжні на смак.