Сорти білокачанної капусти: фото і назви

За рахунок своєї доброму стані свіжа капуста майже цілий рік знаходиться на столі. Вибір сортів і різновидів білокачанної капусти дуже великий: від ранньої до пізньої; за вагою качана від 500 грам до 15 кілограм. За щільністю капусти: від пухкої до щільної. Всього в нашій країні районовані 343 виду, в тому числі і гібридів.

Посадка, догляд та фото сортів білокачанної капусти

Ранні сорти використовуються для вживання у вареному, тушкованому, свіжому вигляді: в пиріжках, борщах, салатах і т. Д.

В середньому регіоні капусту ростять за допомогою розсади. Час висіву насіння ранньостиглої капусти – середина березня, пізньостиглої – кінець березня, середньостиглих – початок травня.

Для посіву бажано підбирати легку і зволожений грунт. Глибина загортання насіння кілька сантиметрів, посів глибше затягує терміни освіти сходів. Насіння швидко починають рости і розвиватися.

Спочатку необхідно чітко стежити за вологістю ґрунту і при необхідності здійснювати поливи. Як правило, сходи білокачанної капусти проявляються вже через п'ять днів. При утворенні декількох листків капусту пікірують і переміщують в різні ємності.

Загалом, приблизний вік сеянца, придатного до посадки, повинен бути 1,1-1,5 місяці. За цей час у капусти зобов'язана перебувати до шести листя і розвинене кореневище.

Оптимальний час посадки сіянців білокачанної капусти в нечорноземної грунті:

• для пізніх сортів – кінець травня;
• для ранніх сортів – кінець квітня;
• для середньопізніх сортів – середина травня.

Сіянці найкраще висаджувати в похмурий день. Як правило, між рядами роблять дистанцію 65-75 см, а в ряду 30-45 см. Під час висадки сіянці заглиблюють в землю до першого листочка. Зволожений грунт мульчують торфом.

Догляд за білокачанної капустою полягає в розпушення, прополюванні, поливі і видаленні шкідників. Грунт розпушують глибиною 6-7 см, а глибину подальших розпушення проводять до 11-14 см. Глибина розпушування відбувається з урахуванням ґрунтових і погодних умов. При недостатній кількості опадів землю розпушують дрібніше, при надмірному – глибше.

Цей овоч позитивно буде реагувати на підгортання. Кількість підгортання буде залежати від розміру кочериги. Гібриди з невеликою кочеригой потрібно підгортати тільки раз, з високою – кілька разів. Спочатку підгортання проводять на початку інтенсивного росту розетки приблизно через місяць, а подальші – до з'єднання листя.

Що щодо вибору ранніх сортів білокачанної капусти, то потрібно звернути увагу на наступні види.

Білокачанна капуста Симпатія-F1. Придатна до споживання через 3 місяці. Круглий овоч, вагою 1,5-2,3 кг. Гібрид добре дозріває, стійкий до потріскування, транспортабельний, добре адаптується до місцевого клімату і показує хороші врожаї.

Сеньорита-F1. Збирання врожаю білокачанної капусти можна вже робити через три місяці. Круглий качан, вагою 1,5-2,1 кг, щільний, з тонкою структурою всередині і чудовими смаковими властивостями. Цей сорт стійкий до розлому качанів при активному зростанні.

Спринт-F1. Стиглість врожаю відбувається через 2,5 місяці. Круглий качан, з невеликою внутрішньої кочеригой, має досить щільну структуру. Вага 0,5-1,5 кг. Стійкий до руйнування. Щодо одночасне дозрівання качанів.

Середньоранні сорти білокачанної капусти

Для вживання в свіжому вигляді в середині літа відмінно підійдуть среднеранние види сорти капусти.

Отаман-F1. Час від посадки зняття врожаю два місяці. Має підняту розетку. Кочан круглий, на зрізі білого кольору. Вага 1,2-1,7 кг. Приємний на смак. Цей сорт найбільш стійкий до фузаріозного в'янення. Найкраще вживання в свіжому вигляді.

Фрейліна-F1. Цей сорт дозріває через 100-120 діб після утворення пагонів. Вони круглої форми, вагою 1,2-1,7 кг з щільною структурою всередині.Капуста характеризується відмінною адаптивністю до кліматичних умов, хорошим врожаями, чудовим смаком, стійкістю до розтріскування.

Середні сорти білокачанної капусти

Ці овочі використовуються для вживання свіжими з вересня по кінець жовтня, придатні для закваски.

Реванш-F1. Час від посадки сіянців до зняття врожаю 80-95 діб. Капуста круглої форми, на зрізі має білий колір. Чудові смакові властивості. Вага більше 2,5 кг. Найкраще для свіжого вживання. Погано схильна шкідниками і захворювань.

Графиня-F1. Час від посадки сіянців до зняття врожаю 80 днів. Кочан круглої і невеликої форми, щільний, вагою до 3,5 кг, з хорошим смаком і структурою, на зрізі має білий колір. Сорт характеризується одночасним дозріванням, стійкістю до зараження трипсом і фузаріозного в'янення, застосовується для переробки та закваски.

Середньопізні сорти білокачанної капусти

Ця капуста в собі поєднує відмінну врожайність, а також високу якість плодів. Завдяки підвищеному кількості цукру та інших речовин цей сорт ідеальний для свіжого вживання і закваски.

Княгиня-F1. Від посадки сіянців до зняття врожаю 110-125 днів. Сорт одночасний в дозріванні, стійкий до розтріскування, відмінно транспортується. Кочан невеликий, вага 3,1-3,5 кг, круглої форми, з хорошою щільною структурою. Застосовується для свіжого вживання, закваски та зберігання протягом 100 днів.

Застільний-F1. Встигає за 110-120 діб після посадки сеянца. Кочан сплюсненої форми, вагою 3,6-5,2 кг, з щільною структурою. Характеризується одночасним утворенням врожаю і підвищеною стійкістю до розтріскування. Сорт відмінно підходить для закваски і свіжого споживання з жовтня по грудень. За дегустаційному показником в заквашеному вигляді цей сорт перевершує всі інші вітчизняні і зарубіжні аналоги.

Симфонія-F1. Час від посадки сіянців до збору врожаю 125-135 діб. Кочан круглий, з щільною структурою, на зрізі білого кольору. Вага приблизно 4,1 кг. Має чудовий смак. Сорт найбільш стійкий до потріскування, одночасно приносить урожай.

Флибустьер-Ф1. Дозріває за 4 місяці після посадки сіянців. Найкраще для закваски з прибирання до закінчення зберігання і для свіжого вживання. Капуста стійко переносить фузаріозне в'янення і некроз листя.

Якості пізніх сортів білокачанної капусти

Ця капуста цінна хорошим урожаєм, а також тим, що організовує надходження свіжих овочів протягом усього холодного періоду.

Купідон-F1. Дозріває через 4 місяці після посадки сіянців. Кочан круглий і досить щільний, середнього розміру, вагою 3,1-3,5 кг. Має чудові смакові властивості. Пластичний сорт, з одночасним дозріванням врожаю, стійкий до фузаріозу. Можна використовувати для свіжого вживання, закваски та зберігання (до березня).

Гарант-F1. Від посадки сіянців до прибирання 4 місяці. Кочан вагою 2,2-3,2 кг, щільний, з чудовими смаковими властивостями. Сорт досить стійкий до ряду захворювань. Найкраще підходить для закваски з часу збирання до завершення зберігання.

Арктика-F1. Дозрівання капусти відбувається через 112-120 діб після посадки сіянців. Кочан невеликого розміру, щільний, округлий, вагою 2,3-3,1 кг, з чудовими смаковими властивостями. Сорт стійкий до ряду захворювань. Може зберігатися в свіжому вигляді до наступного врожаю.

Бомонд Arpo-F1. Час від посадки сіянців до зняття врожаю 4 місяці. Білокачанна капуста круглої форми, досить щільна, з хорошою структурою, середнього розміру, вагою 3,4-4,1 кг. Характеризується відмінною збереженням до березня, стійкістю до некрозу листя. Чудові смакові властивості.

Морозко. Час від посадки до збирання 5 місяців. Кочан круглий, вага 2,3-3,1 кг, досить щільний, з відмінними смаковими показниками. Капуста характеризується стійкість до розтріскування і відмінною збереженням. Найкраще підходить для тривалого зберігання.

Нові сорти білокачанної капусти

Дачники часто досить консервативні в покупці різних сортів, але сьогодні з'явилося безліч хороших вітчизняних гібридів, Які дозволяють організувати потік свіжої капусти цілий рік.

Однак у будь-якій іноземній транснаціональної фірми є свій асортимент, який дає можливість організувати цей потік.

А якщо дачник хоче виростити білокачанну капусту, наприклад, найбільшу, на заздрість людям, на які види потрібно звертати увагу? І що потрібно цим сортам?

Всі рекорди з вирощування гігантської білокачанної капусти отримували сорти Пишкінская. На цій основі розробили вид Московська пізня-15. А також інші великогабаритні види:

1. Тайнинское білокачанна.
2. Лосіноостровская-8.
3. Московська пізня-9.

З голландських аналогів можна виділити:

У Московській білокачанної капусти пізньої вага може бути близько 27 кг. Але насіння при цьому необхідно сіяти в кінці березня, після 2 місяці вирощувати в парнику. Висаджують сіянці на початку травня в родючу навоженную грунт, створюючи площею прикормки в радіусі 1 метр.

Захворювання білокачанної капусти

Основна проблема минулого року – сильне зараження качана. Стійких до цієї хвороби сортів у вітчизняному сортименті капусти поки немає, але в зарубіжному існують. це F1-Текіла і F1-Кілатон. Але їх не варто плекати на одному місці поспіль два сезони.

Для південних районів основною проблемою було сильне зараження білокачанної капусти трипсом, тому з'явилася проблема: по 15-20 разів обробляти качани сильно отруйними інсектицидами або вивести стійкі гібриди. Сьогодні їх ще немає, з іноземних підвищену толерантність мають F1-Агресор, а з російських – F1-Домінанта.

Часто цікавляться, чи існують сорти, які є можливість вирощувати при підвищеній температурі і невеликій кількості води?

Селекція жаростійких видів ведеться давно, і їх в НДІ красноморского виведено досить багато. серед жаростійких сортів для тривалого зберігання відмінні результати мають російські види білокачанної капусти: Ф1-Орбіта, Ф1-Квартет, Ф1-Домінанта і іноземного: Тайфун, Примітно, Адаптер, Агресор.

При цьому слід зауважити, що жароустойчивость і посушливість – це абсолютно різні ознаки. Посухостійкою капусти не буває. Та й чи потрібно вона, так як смачною і соковитою вона точно не буде.

Навіть жаровідпірної білокачанну капусту потрібно полив, при цьому під час дощування урожай набагато краще, на відміну від крапельного поливу. Брак ж води, наприклад, при тривалій посусі може привести до того, що листю не вистачає кальцію, І вони вмирають.

Якщо цей качан розрізати, то будуть помітні шари темних відмерлих листя. На збереження це не позначиться, але товарність значно падає. З російських пізніх гібридів підвищеною стійкістю до даного розладу можна виділити сорти Ф1-Домінанта і Ф1-Оріон.

Природно, може з'явитися ідея, плекати в середньому регіоні південні або голландські види білокачанної капусти. Але оскільки вони розроблені в умовах нетривалого дня, то в столичному регіоні, в якому день більш тривалий, формуватися зав'язь буде пізніше. Кочан може вирости досить великим, але порожнистим усередині, з витягнутою кочеригой, що знизить товарні властивості.

Переваги вітчизняних сортів капусти перед іноземними

Будь сорт має і плюси, і мінуси, які залежать від мети його селекції. Основна перевага іноземних сортів – чудова морфологічна однорідність, Але ця ознака зовсім незв'язаних з врожайністю і абсолютно не виправдовує високу ціну насіння.

Сорти вітчизняних гібридів нехай і не такі однорідні, але мають чудову лежкість. Це важливо: понад 80% капусти вживають взимку.

Отже, як правильно вибрати білокачанну сорт капусти для вашої ділянки? Спочатку, дізнайтеся у більш досвідчених городників по сусідству, які сорти точно дають хороший урожай в конкретній місцевості. Головний акцент зробіть на них, а заради експерименту підбирайте, що вам сподобається.

Але все ж, нехай ваша душа орієнтується на різновиди капусти російського виробництва або іноземні, які спеціально районовані для цієї смуги.