Вирощування салату в теплиці.

Салат – популярне у наших городників однорічна рослина, що належить до сімейства Айстрові. У перший період свого розвитку він формує пишну розетку ніжного листя, що міститься на скороченому стеблі. Потім, якщо салат вчасно не прибрати, стебло витягується, утворюючи квітконоси, листя грубіють і стають вже малопридатними для їжі.

Листя салату містять вітаміни групи B, солі кальцію, заліза і калію. Крім того, в них міститься каротин, вітамін E, PP і K. Завдяки цьому салат є цінним і корисним дієтичним продуктом, що нормалізує роботу травної і нервової системи. Так як використовують його, в основному, в свіжому вигляді, то вирощування в теплицях дозволяє значно збільшити сезон споживання – з початку весни і до пізньої осені.

Розрізняють листові, кочанні і полукочанние сорти салату

Листові салати зазвичай сіють прямо в грунт. У плівкових теплицях це можна робити вже на початку квітня. Висівають їх рядами через 10 см, або беруть за основу схему 6×6. На один квадратний метр потрібно не більше 0,5 кг насіння. Глибина їх закладення повинна бути не надто великий – від 1 до 2 см. Зверху грядку бажано замульчувати, використовуючи невеликий органічний матеріал, торф або перегній. До прибирання такий салат буде готовий приблизно через місяць.

Кочанні сорти салату можна вирощувати як посівом безпосередньо в грунт, так і розсадним способом. Термін посіву приблизно такий же, як і для листових сортів. Але відстані між сусідніми рослинами необхідно збільшити до 20 – 25 см, інакше качани можуть просто не зав’язатися. Тому при прямому посіві в грунт доводиться робити як мінімум два проріджування. Перше – коли утворюється три листочка, друге – вже у фазі п’яти листів. Дистанційні при проріджуванні рослини цілком можна застосовувати як листовий салат.

Якщо потрібно отримати більш ранній урожай качанового салату, то його вирощують розсадним способом. Для цього насіння сіють в розсадні ящики або інші неглибокі ємності. Температуру навколишнього повітря тримають на рівні 18 – 20 ° C, але як тільки з’являться сходи, її знижують до 10 – максимум 12 ° C.

У фазі двох справжніх листочків сіянці розсаджують в індивідуальні горщики, розмір яких повинен бути не менше 5 см в діаметрі. Для заповнення беруть суміш перегною, торфу і піску. Гарні результати виходять і при використанні торф’яних таблеток. В цьому випадку розсаду не потрібно пікірувати – вона прекрасно себе почуває і росте в таблетках до самої висадки.

Висаджують розсаду салату у віці близько 30 днів. Перед цим дуже корисно винести її з кімнати в теплицю хоча б днів на п’ять.

Догляд за висадженої розсадою не складний: поливи, підгодівлі і розпушування грунту. Поливати потрібно не часто, але досить рясно. Бажано це робити вранці і так, щоб вода потрапляла тільки в міжряддя. Як недолік вологи, так і сухість повітря, викликає зниження врожайності і якості зелені. Але зайва вологість теж не потрібна – вона здатна привести до захворювання кореневими гнилями або іншими хворобами. Для підгодівлі можна використовувати хлористий калій, змішаний з аміачною селітрою. І те й інше беруть приблизно по 10 грам і розводять в 10 літрах відстояної води. Цієї кількості підгодівлі вистачає на 1,5 кв. метра посадок. Кількість підгодівлі – одна або дві за період вегетації, в залежності від швидкості розвитку рослин.

Прибирати салат в теплиці рекомендують або рано вранці, або в самому кінці дня. Листові сорти при збиранні висмикують повністю – з коренем, а у кочанних зрізають тільки розетку листя. Листовий починають прибирати, коли листя досягають довжини не менше 8 см, а качанний салат – при повністю розвиненому качані.

Грунт для салату краще приготувати з осені. Вона повинна бути багата органічними речовинами, і мати нейтральну або слабокислу реакцію.Кращими попередниками для цієї культури вважаються томати й огірки. Додатково бажано внести по 15 грам хлористого калію і по 40 грам суперфосфату на кожен квадратний метр. Непогано додати і компост – по відру на квадратний метр. Якщо є надлишкова кислотність, застосовують вапно або доломітове борошно. Всі добрива закладають в грунт, яку вирівнюють граблями і залишають в такому вигляді до весни.

Салат в теплиці можна вирощувати і як ущільнювач у міжряддях томатів або огірків. Для цього тридцятиденну розсаду висаджують вже після висадки основної культури по 12 – 15 примірників на квадратний метр. Помічено, що наявність рослин салату між кущами томатів помітно знижує захворюваність останніх фітофторозом. Забирають такий салат в самому кінці травня або в червні.

Кращими сортами для вирощування в теплицях вважаються листові Ризький і Московський парниковий. А з кочанних – Берлінський жовтий і Травневий.

Вирощування салату в теплиці взимку на продаж – основи початку бізнесу

З огляду на теперішнє нестабільний економічний стан, багато, напевно замислювалися про відкриття сімейного бізнесу. А якщо вибирати справу, яка не потребує великих фінансових вкладення, але приносить швидкий прибуток, то найбільш вигідним може виявитися вирощування салату в теплиці взимку на продаж оптом чи вроздріб.

НЕОБХІДНІ ІНСТРУМЕНТИ Відро Вода Водостік Граблі Лейка Лопата Лопата Органічне добриво Опалення ПоліетіленПочва СалатРазвернуть

Переваги та складності «зеленого» бізнесу

Фотографія салату в теплиці

Якщо у вас вже є деякі досвід, то ви напевно помітили, що вирощування зелені – найменш клопіткий і трудомісткою процес. Завдяки своїй скоростиглості вона не потребує численних підгодівлі, практично не схильна до захворювань і майже ніколи не пошкоджується шкідниками, зате споживчий попит на неї не спадає цілий рік. Тому, якщо у вас є можливість реалізації салату, кропу або зеленої цибулі, то варто зайнятися їх вирощуванням.

Тепер поговоримо про передбачувані обсяги продукції. Посів салату для власних потреб і продаж надлишків на місцевому ринку – це лише варіант, коли на високий прибуток розраховувати не доводиться. Отримана виручка може тільки окупити витрати на придбання насіння, полив і покупку добрив. Інша справа, якщо ви зібралися вирощувати зелень протягом сезону в промислових масштабах. Така технологія може забезпечити вас непоганим заробітком, але конкурентів у вас буде предостатньо, тому починати справу можна тільки маючи гарантію збуту продукції, інакше ваш урожай просто загине в очікуванні продажу.

Зовсім інші перспективи відкриваються при вирощуванні свіжого молодого салату цілий рік і надання «вітамінної» продукції взимку – тут і конкурентів буде менше, та й ціни на продукцію значно вище. І в цьому випадку ваш заробіток буде цілком пристойним, особливо на другий рік, коли почнуть окупатися вкладення на установку і облаштування теплиці. Найбільшу вигоду подібний бізнес приносить в разі вирощування зелені взимку в південних регіонах для реалізації продукції на північ від. Але тут важливо враховувати і транспортні витрати. Відео про вирощування салату в теплиці

Щоб приблизно прорахувати доходи і витрати бізнесу, варто знати приблизну вартість оптової реалізації продукції в вашому регіоні і середньомісячні витрати на утримання теплиці, взявши ці показники за цілий рік або за один сезон. Звичайно, на прибутковість може вплинути і ряд інших причин. Наприклад, надзвичайно холодна зима збільшить ваші витрати, які «з’їдять» значну частину прибутку, або навпаки рання весна – збільшить врожайність, а значить і ваш дохід.У більшості випадків рентабельність бізнесу з «зеленню» в рази вище, ніж при вирощуванні овочів або ягід і становить від 20% до 30%, тому варто братися за справу.

підготовка теплиці

Якщо у вас ще немає стаціонарної теплиці, і ви задумалися про її будівництві, то варто розглянути кілька варіантів:

• з поліетиленовим покриттям – найдешевший і доступний, але будьте готові, що вже на наступний рік їй може знадобитися невеликий ремонт, а ще через рік або два – повна заміна плівки.
• зі склом – її пристрій обійдеться дорожче, але зате скло краще зберігає температуру. Термін служби такого покриття значно довше, ніж плівки, і в разі пошкоджень можна проводити часткову заміну.
• теплиці з полікарбонатним покриттям – ефективний матеріал, але для вирощування зелені економічно невиправданий, так як його окупність довга, навіть за найсприятливішого розвитку бізнесу.

На фото теплиця з поліетиленовим покриттям

Розглядаючи найбільш вигідні варіанти, зупинимося на плівковому або скляному покритті на дерев’яному каркасі. Підвищити теплоізоляцію поліетилену можна накривши каркас другим шаром плівки високої міцності, щоб вона могла витримати різницю температур всередині теплиці і на вулиці, а також успішно протистояла атмосферних опадів, снігового навантаження і поривів вітру. Виходячи з того, що велика частина тепла йде через дах, раціональніше буде зробити додаткове утеплення стелі зсередини. Для цього найпростіше натягнути по стелі біле агроволокно, а вийшла при цьому повітряний прошарок посилить теплоізоляційний ефект.

Якщо ви плануєте провести перші посіви навесні наступного року, то з осені рекомендується влаштувати «теплі» грядки. Перегниває органіка буде природним чином підігрівати ґрунт, тим самим прискорюючи сходи, і економлячи на обігріві. Якщо почати вирощування салату ви хочете з осені, то пам’ятаючи про короткому світловому дні, слід продумати про штучне досвічування, а значить і підводі електрики або установки акумуляторний світильників.

Що стосується опалення взимку, то його тип залежить від наявності комунікацій і вартості виду енергії. Найдешевше при влаштуванні та функціонуванні обходиться твердопаливні системи, але вони вимагають вашого постійної присутності на ділянці, так як навіть невелика перерва в топці при негативних температурах тягне неминучі збитки – перемерзання самої системи і загибель посадок. Ще один спосіб швидко організувати опалення теплиці – це електрообігрів. Але вибираючи готові до монтажу системи або установку звичайного побутового тепловентилятора, слід пам’ятати, що це мабуть найбільш дорогий вид енергії. Економічно виправданим таке опалення може бути тільки у випадках періодичного включення, наприклад при загрозі нічних заморозків, а не використання його круглий рік.

На фото салат листовий

І ще один важливий момент – організація поливів. Салатні культури мають потребу у великій кількості вологи, тому наявність води в теплиці необхідно. Забезпечити подачу води можна кількома способами: підбиттям водопроводу, подача води з колодязя насосом або регулярне наповнення встановлених в теплиці ємностей. Останній варіант найбільш прийнятний, так як вода для поливів буде відстояною і оптимальної температури. Крім того великі обсяги води стануть своєрідним радіатором, що працюють автономно круглий рік, який буде нагріватися на сонці вдень і віддавати тепло в нічний час, тим самим регулюю температуру в теплиці.

Вибір насіння і норми посіву

Найбільш перспективний салат для вирощування на продаж – листовий, з коротким терміном дозрівання: «Одеський кучерявець», «Смарагдове мереживо», «Гранд», «Лакомка», «Лолла Росса», краснолістовие – «Кітеж», «Еврідіка», «Жар птах », качанний -« Айсберг »та інші.Кількість придбаних насіння залежить від наявної посівної площі і періодичності їх висіву в поточний рік

Що стосується правил, то їх небагато і технологія досить проста:

• висівати насіння потрібно в пухку, вологий грунт;
• схема посадок становить – 20см між рядами для листових сортів і 35-45 см – для кочанних, а заглиблення насіння не повинно бути більше 5-7см;

Відео про вирощування салату, сорти, розсаду, посадку і догляд Після появи сходів, догляд за посадками в основному полягає в регулярних поливах і при необхідності внесення підгодівлі.

Догляд за посадками

Кількість і якість поливу залежить від віку салатних розеток. Так, в перший час буде досить зволожувати грунт раз або два в тиждень, а в міру зростання культури збільшується і її вимога в воді. Найзручнішим способом забезпечити посадки вологою – це пристрій крапельного поливу. Його переваги очевидні: витрата води менше, оптимальна кількість вологи надходить безпосередньо до коренів, на зелених частинах салату не залишається крапель, так що псують товарний вид продукції.

Приблизно через місяць можна буде збирати перший урожай, і відправляти його на реалізацію.

Технологія вирощування салату на грядці і в теплиці, як виростити салат на підвіконні

Найкраще садити салат після овочів, під які вносили органічні добрива. Повертати його на місце, де він ріс до цього, слід не раніше ніж через два або три роки. Дуже добре вирощувати салат поруч з усіма видами капусти, редьки і редиски. Він вміє відлякувати земляних блішок, які шкодять цим культурам. Корисно його садити і поруч зі шпинатом, суницею, горохом, томатом, квасолею і огірком. Для нього самого корисно бути сусідами з цибулею, який відлякує попелиць. Не потрібно садити його поруч з високими заростями буряка і моркви. Він має потребу в деякому затіненні, але лише в деякому – високі зарості можуть нашкодити його правильному формуванню.

Слід пам’ятати, що качанний салат є нітратонакопітелем. Тому для нього азотовмісні добрива потрібно обмежити. До того ж не треба його садити на компостну грядку і розміщувати в тіні.

Вирощування салату – підготовка грунту і посадка

Перед тим, як висаджувати насіння, грунт необхідно ретельно підготувати. Слід обов’язково видалити всі брили і грудки. У тому випадку якщо вона підвищеної кислотності, то її вапнують. Під перекопування восени вносять перегній. Восени або навесні вносять мінеральні добрива. А також калійну сіль, суперфосфат і сірчанокислий амоній.

Салат це однорічна рослина. Холодостійка і скоростигла. Насіння можна висівати під зиму. Термін: наприкінці жовтня або на початку листопада. Ранньостиглі сорти висівають з квітня місяця по травень місяць. Середньостиглі і пізньостиглі сорти з квітня місяця і до середини червня. Глибина посадки 1 см. Насіння дрібне, тому для зручності посадки їх можна попередньо змішати з піском.

Можна спочатку посіяти салат в ящики. Через три або чотири дні з’являться сходи. При появі двох повноцінних листочків розсаду пікірують. При появі чотирьох – висаджують на постійне місце.

Вирощування листового салату – догляд за посадками

Посадкам потрібна висока вологість. Це стосується як грунту, так і повітря. Але при надмірній волозі зростає ризик утворення грибків. Це істотно знижує кількість хорошого врожаю. Потрібно стежити за тим, щоб на поверхні грунту не утворювалася затверділа кірка. Тому що вона може перешкодити проростають сходам.

Качановий салат також можна вирощувати і розсадою.

Натягнута плівка допоможе прискорити отримання врожаю.

При вирощуванні листового салату полив проводять один раз в тиждень прохолодною водою. У тому випадку якщо при посадці грунт була досить заправлена, подальшу підгодівлю можна не проводити.

Посадки потрібно оберігати від борошнистої роси і від крайового опіку.Борошнистою росою найменше вражаються Берлінський жовтий, Московський парниковий і нові сорти. Застосування пестицидів для цього роду рослин заборонено.

Вирощування салату в теплиці

Для вирощування салату в теплиці найкраще підійдуть сорти Ризький і Московський парниковий. Грунт краще використовувати високоплодородних, яка багата органічними речовинами. У ґрунтових теплицях посадку проводять семістрочнимі стрічками. Рядовим способом в стелажних парниках, теплицях і укриттях. Рослини можуть виконувати і роль ущільнювача в міжряддях для томатів і огірків.

Догляд полягає головним чином в поливах, розпушуванні і провітрюванні.

Коли молоде листя досягне довжини в 8 см, можна буде починати збір врожаю. Його проводять в один прийом. Рослини висмикують з коренем, струшують землю і видаляють загнили листя. Не варто проводити збір відразу після поливу. Вологі рослини при зберіганні загинє. З цієї ж причини не варто мити зібраний урожай. Найкращий час доби для цієї процедури – ранок. Тоді рослини ще свіжі і охолоджені. При необхідності можна також зривати і окремі листочки.

Якщо теплиця обігрівається, то урожай готовий в кінці квітня. У необогреваемой на початку місяця травня. Трохи пізніше в укриттях і парниках.

Вирощування салату в домашніх умовах

Для вирощування салату на підвіконні найчастіше вибирають сорти Травневий, Одеський, Качановий. Скоростиглі сорти.

Для вирощування салату в домашніх умовах потрібен контейнер. Обсяг ємності буде залежати від виду рослини. Грунт повинна бути максимально вологоємність. Можна приготувати спеціальну суміш.

Як дренаж підійде синтепон. Якщо його скласти в кілька разів, він вбере в себе достатньо вологи і зволожить повітря. Створити парниковий ефект можна за допомогою поліетиленової плівки.

Молоді рослини мають потребу у великій кількості води. Коренева система невелика, і тому погано справляється з цією потребою. Щоденне обприскування з пульверизатора поліпшить стан посадок. Контейнери зручно поливати з лійки. Найкраще купувати лійку з тонким носиком. Згодом посадки стане густішим, і поливати буде не так просто.

Насіння висівають в контейнери з сумішшю рядковим способом. Загущать не слід. Землю ущільнюють за допомогою малярного валика, поливають і натягують плівку. Її знімають, коли з’являються сходи. Проводять проріджування. Рихлити землю в контейнері можна – можна пошкодити коріння. Щотижня проводять добриво рослин. Якщо світла недостатньо, то встановлюють лампу денного світла.

Вирощування салату на гідропоніці

Брак зелені в раціоні допоможе заповнити вирощування салату на гідропоніці. Конвеєри з вирощування рослин методом проточної гідропоніки дозволяють донести до споживача все цінні та поживні властивості продукту. Різні датчики, які стежать за утриманням оптимальних параметрів, дозволяють отримати якісний урожай.