Посадка цвітної капусти на розсаду – терміни і правила виконання робіт

В умовах нашого клімату деякі городні грядки починаються з вирощування на підвіконні. Тільки таким способом вдається отримати повноцінний урожай теплолюбних овочів. Тому варто докладніше ознайомитися з правилами, умовами, а також термінами, коли проводиться посадка цвітної капусти на розсаду.

особливості культури

Всі сорти цвітної капусти мають однорічний цикл розвитку. У рік посадки утворюється головка, що складається з безлічі щільно притиснуті один одному коротеньких пагонів, що закінчуються зачатками суцвіть. Надалі з розстається головки випускаються довгі стеблинки, на кінці яких формується кисті з жовтими квітками. Саме ці квіти і утворюють згодом стручки з насінням. У нашому помірно-континентальний клімат середній термін дозрівання головки від моменту сходів до технічної стиглості становить від трьох до чотирьох місяців, а для визрівання насіння знадобиться більше півроку. Виходячи з цього стає зрозуміла необхідність і раціональність розсадного способу вирощування, адже кольорова капуста на відміну від традиційних сортів білокачанної погано переносить зниження температур. Навіть зниження до 10 ° C негативно позначаться на врожайності, особливо в період формування головки. Але в той же час і спекотна погода небажана, якщо температура підніметься вище 26 ° C, то зростання і розвиток головок сповільнюється і страждає їх якість.

На фото кольорова капуста

Таким чином, результати праці городників в більшій мірі залежать від температурного режиму. Всі інші умови для успішного вирощування цвітної капусти на розсаду можна створити самостійно – оптимізувати рівень вологості, поліпшити якість і змінити тип ґрунту, забезпечити добривами і захистити культуру від хвороб і шкідників.

Календарний план робіт вирощування розсади

Насіння цвітної капусти сходять досить швидко, та й період формування рослини недовгий, по порівняння з іншими теплолюбними культурами. Тому поспішати з висіванням розсади не варто, адже переросли, витягнулися кущики менш перспективні в своєму розвитку, та й врожайність їх нижче.

Щоб точніше визначити оптимальний час посадки, варто ознайомитися з сортовими особливостями придбаного насіння і врахувати погодні умови вашого регіону. Відео про догляд за цвітною капустою

Терміни висіву насіння в залежності від сортів:

Важливо: навіть висіваючи насіння ранніх сортів в кілька етапів, помічено, що найкращий урожай дає розсада, висаджена у віці 20-25 днів.

Але і запізнюватися з висадкою пізніх сортів не можна (якщо ви тільки не проживаєте в південному курортному кліматі), а то благополучно сформувалися головки можуть бути пошкоджені першими осінніми заморозками.

Отже, беручи до уваги наведені вище рекомендації, можна скласти приблизний графік робіт.

Березень – приступаємо до посіву

Поки роботи на городі немає через погодні причини, можна зайнятися підготовкою ємності і грунту на розсаду. Якщо ви віддаєте перевагу готувати грунт самостійно, то візьміть:

• 2 частини перегною;
• 2 частини городньої землі;
• 1 частина крупного піску (якщо земля з вашої ділянки глиниста);
• 1 частина сухого некислого торфу;
• лопаточка для розсади;
• ємність для посіву;
• розпилювач;
• фунгіциди.

Всі складові грунту ретельно перемішуються і дезінфікуються. Для цього потрібно гарненько прогріти грунт в духовій шафі або мікрохвильовці, але це хоч і досить ефективний і швидкий процес знезараження, але багатьох він зупиняє через виділення характерного запаху. Тому просто пролити грунт розчином марганцівки або використовуватися препарати фунгіцидів. Провести дезінфекцію потрібно для того, щоб знизити ймовірність поширення грибкових інфекцій, які часто вражають розсаду і нерідко призводять до її загибелі.

Готові ємності наповнені грунтом накривають поліетиленовою плівкою і залишають до моменту посіву.

На знімку розсада цвітної капусти

Першими висівають ранні сорти вже після 8-10 березня, але спиратися на ці терміни можна, якщо дозволяють ваші кліматичні умови, адже до моменту висадки розсада повинна бути у віці близько 30-ти днів. Тому якщо є впевненість, що до середини квітня вже зійде сніг і земля погріється – починайте посіви, якщо немає, то краще відкласти на тиждень.

Досвідчені городники радять не висівати все насіння з пакетика відразу, краще зробити це в два-три етапи з перервою в 3-4 дні. Підростаючи разом, розсада одного сорту буде дещо відрізнятися за термінами дозрівання, що дає можливість заощадити на придбанні різних насіння, але при цьому продовжити період дозрівання врожаю.

Сходи з'являються порівняно швидко і тут важливо не пропустити момент, щоб вчасно знизити температуру до 10-12 ° C і поставити скриньки на підвіконня для максимальної освітленості. Ці заходи допоможуть попередити витягування розсади, але для подальшого формування кісткової через 5 днів температурний режим встановлюють на оптимальних показниках в 13-15 ° C.

Через пару тижнів після появи сходів розсада готова до пікіровки. За день до цього перенесете розсаду в тепло приблизно 21-23 ° C, а після пересадки поверніть їй первісну прохолоду. Це допоможе молодим кущах легше пережити пікіровку і швидше відновитися на новому місці.

квітневі роботи

Цей місяць вже починає балувати нас першими сонячними днями, і тут вже можна зайнятися підготовкою теплиці або парників. Вирощувати розсаду на підвіконнях може особливо важливо для північних регіонів або для отримання максимально ранньої продукції. У більшості ж випадків набагато кращі результати показує посів насіння в закритому грунті. Навіть якщо у вас немає стаціонарної теплиці, для розсади капусти цілком підійде нашвидку зібраний парничок під щільною плівкою (150 мкр) або білим нетканим агроволокном в два складання.

У теплиці або парнику грунт прогрівається набагато швидше, особливо якщо місце відведено з південного боку ділянки і максимально висвітлюється сонцем. Тому вже до 12-14 квітня можна починати масові посіви. Зручність цього способу полягає ще й тому, що паралельно з цвітною капустою можна висівати і насіння і інших сортів – білокачанної, брокколі, кольрабі або пекінської, адже умови вирощування розсади практично не відрізняються.

На фото висівання розсади в грунт

Отже, для першої квітневої висівки підходять кольорова капуста ранніх і середніх строків дозрівання. Посіви краще проводити рядками, по сортам, щоб згодом було зручніше проводити висаджування підростаючої розсади. Сходи з'являються на 5-8 день і з цього моменту потрібно контролювати температуру в теплиці. Успіх врожаю у вигляді великої і щільною головки починається саме у віці розсади, а температура вище 14 ° C сприяє її передчасного, але, як правило, безперспективного формування. Тому необхідно регулярне провітрювання грядок закритого грунту в денні години з метою зниження температури. На ніч же слід обов'язково закривати посіви, щоб можливі заморозки не завдали шкоди.

Травневий догляд за капустою

Перші числа травня для більшості городників середньої смуги – це офіційний початок городніх робіт, адже вже і сонечко припікає, і земля прогрілася. Прийшла пора висаджувати підрослу розсаду ранніх сортів цвітної капусти. Схема посадки може бути рядками або в шаховому порядку, головне дотримуватися відстань між рослинами в 60-70см, а також не забувати і про щедру поливі луночек і бажаному мульчировании грядок. Відео про вирощування цвітної капусти Також в травні висіваються сорти цвітної капусти пізніх строків достигання і тепер це можна робити у відкритому грунті.

Що робити з розсадою капусти в червні?

Паралельно з роботами по догляду за грядками, триває висадка розсади наступних етапів посіву.Щоб не заплутатися в термінах і сортах, час висадки на постійне місце можна визначити по самому рослині – вік в фазі 4-6 листків буде оптимальним по приживлюваності і вегетаційного періоду.

На фото розсада в грунті

При посадках в кінці місяця урожай слід очікувати не раніше кінця вересня, тому більш пізні терміни висадки нераціональні для російського клімату середньої смуги.

Сорти і гібриди цвітної капусти

Вибір сортів цвітної капусти

Існує хибна думка про те, що досить мати один удающійся в даній місцевості сорт або гібрид цвітної капусти, і отримувати безперервний урожай при висаджуванні його в різні терміни. Для конвеєрного надходження продукції високої якості протягом всього сезону необхідно мати 2-3 сорту чи гібриду з різним терміном дозрівання.

Розрізняють сорти для раннього літнього, літнього та осіннього вирощування. Їх агротехнічні характеристики найбільш повно відповідають умовам, при яких їх вирощують, що дозволяє з незаперечно більшою надійністю отримати продукцію високої якості.

Ранні мають короткий період вегетації, при цьому формують порівняно великі щільні головки, досить захищені листям, і низьку схильність до стрілкування.

Літні та осінні мають кількість листя в розетці трохи більше, але вони значно більші, ніж листя ранніх сортів і гібридів. Гарантоване закладення головки при температурі вище + 20оС, хороша захищеність її листям, низька схильність до переростання, рассипаемості головки і придбання нею фіолетовою або жовтого забарвлення – ось найголовніші характеристики, яким повинні відповідати ці сорти і гібриди.

Для середньої смуги Росії використовують сорти і гібриди цвітної капусти з тривалістю вегетаційного періоду 80-120 днів і терміном вирощування розсади 35-50 днів. Для південних регіонів – сорти з періодом вегетації 170-270 днів. Врожайність капусти у відкритому грунті 2-3кг / м2.

Сноуболл 123

Скоростиглі сорти і гібриди утворюють головки діаметром 1-2 см через 65-75 днів від посіву (60-65 днів від сходів), товарні головки – через 80-100 днів і дають насіння через 170-210 днів від посіву. Пізньостиглі сорти формують видимі на око головки через 120-140 днів, товарні – через 140-160 днів і дають насіння через 270-300 днів.

• Скоростиглі сорти і гібриди (80-110 днів): Рання Грибовська 1355, Сніжинка, Смарагдовий кубок, Дачниця, Опаал, Сноуболл 123.
• Ранньостиглі сорти та гібриди (115-125 днів): Мовір 74, Експрес МС, Амфора, Малімба F1, Марвел 4 сезони.
• Середньоранні сорти і гібриди (126-135 днів): Гарантія, Вітчизняна, Московська консервна, Кучугура, Цукрова глазур, Пурпурова, Целеста, Регент МС.
• Середньопізні сорти і гібриди (146-159 днів): Універсал.
• Пізньостиглі сорти і гібриди (160-170 днів): Адлерская зимова, Адлерская весняна, Сочинська. Їх вирощують в південних регіонах, в осінньо-зимової культурі для отримання товарних головок до березня-квітня.

Опис деяких сортів цвітної капусти

цукрова Глазур – середньоранній (92-96 днів від сходів до технічної стиглості) сорт. Рекомендований для літніх зборів, використання в дієтичному харчуванні, приготування різноманітних гарнірів, консервації, заморожування. Листя блакитно-зелені. Головка округла, щільна і компактна, біла, масою 0,5-1,1 кг. Ситуація, що формується головка закрита листям і не жовтіє. Цінується за високий вміст вітамінів і мікроелементів. Урожайність 1,0-4,0 кг / м2.

дачниця – сорт з розтягнутим періодом плодоношення (80-100 днів від сходів до збирання врожаю), що дуже зручно для вирощування на дачних ділянках. Листя зелені, зі слабким восковим нальотом. Головка округло-плоска, компактна, білого забарвлення, масою 0,6-1,0 кг. Ситуація, що формується головка закрита листям і не жовтіє. Сорт характеризується відмінними смаковими якостями, високим вмістом цукру і аскорбінової кислоти. Рекомендований для тривалого зберігання в холодильнику, особливо для заморожування і подальшої кулінарної переробки в зимовий і весняний період.Урожайність 2,5-3,0 кг / м².

замет

замет – середньоранній (92-96 днів від сходів до технічної стиглості) урожайний сорт. Листя сизувато-зелені. Головка кругла, компактна і дуже щільна, білого забарвлення, масою 0,5-1,2 кг. Ситуація, що формується головка закрита листям і не жовтіє. Сорт характеризується відмінними смаковими якостями, високим вмістом цукру і аскорбінової кислоти. Рекомендований для тривалого зберігання в холодильнику, особливо для заморожування і подальшої кулінарної переробки в зимовий і весняний період. Урожайність 1,2-4,3 кг / м2.

Сноуболл 123 – Середньоранній (92-96 днів від сходів до технічної стиглості) сорт. Формує білосніжні щільні круглі головки масою 0,4-1 кг. Цвітна капуста менш холодостійка в порівнянні з білокачанної, необхідно захищати висаджену розсаду від весняних заморозків. Для освіти хороших товарних головок необхідні підгодівлі бором і молібденом. Переваги сорту – відмінний смак і зовнішній вигляд продукції, раннеспелость. Рекомендований для заморозки. Урожайність 1,0-4,0 кг / м2.

Фото і описи сортів надані селекційно-насінницької компанією "Гавриш" www.seeds.gavrish.ru

1. Капусти. // Книжкова серія «Присадибне господарство». М., «Сільська новина», 1998..

2. Матвєєв В.П., Рубцов М.І. Овочівництво. М., Агропромиздат, 1985. 431 с.

3. Андрєєв Ю.М., Голик С.В. Вирощування цвітної капусти із застосуванням регуляторів росту // Вісник городника. 2011. № 4. С. 13-20.

Кольорова капуста

Цвітна капуста більш теплолюбна, ніж кочення. Для її успішного зростання і розвитку потрібно помірно тепла погода, приблизно 18 градусів.

Як правильно виростити кольорову капусту

Цвітну капусту найкраще вирощувати через розсаду. Прямий посів в грунт небажаний. Ранні сорти можна сіяти на розсаду за 45-55 днів до висадки її в грунт. Ранньостиглі сорти готові через 100 днів після сходів. Якщо ви хочете їсти цвітну капусту в липні, то посіяти її на розсаду слід на початку березня.

Як вже говорилося вище, будинки розсаду капусти виростити складно через занадто сухого повітря, поганої освітленості і високої температури, тому ранній посів розсади можна робити тільки в опалювальні теплиці, в обігріваються лоджії або на утеплених балконах. Ранні сорти капусти можна посіяти в плівкові теплиці на біопаливо вже в середині квітня, але тоді посіви треба обов'язково прикрити подвійним лутрасилом (крім плівки на теплицях).

Середньостиглі сорти ростуть близько 120 днів, і висівати їх слід, відповідно, в кінці квітня або початку травня, краще в теплиці. Але середньостиглі сорти можна посіяти і вдома на початку квітня. Найкраще розсада капусти вдається в пелюшках з плівки. Для цього на шматок плівки розміром приблизно 20×12 см ближче до одного краю кладеться вологий грунт (1-2 столові ложки). Потім у плівки злегка підгинають нижній край і згортають в трубочку. Щоб плівка не розкручувалася, надягають на трубочку гумку і висівають насіння капусти прямо в цей грунт. Трубочки складають щільно один біля одного в неглибокі ємності і ставлять в найсвітліше місце (на підвіконня). При 2-3 справжніх листах капусту висаджують під укриття в грунт. Можна посіяти насіння капусти в неглибокі миски, а як тільки добре розкриються семядолькі, распикировать розсаду на грунт, яка лежить на плівці, і згорнути пелюшки, як було сказано вище. Головне в такому способі вирощування – не заливати надмірно капусту водою, інакше у неї може загинути коренева система (через чорної ніжки).

Для росту і розвитку пізніх сортів потрібно близько 150 днів. Капусту будь-якого терміну дозрівання не слід висівати всю відразу, краще підсівати її через 10-15 днів, як редис, щоб вона була різного віку, тоді ви будете мати свіжі головки постійно, протягом усього літа, і вживати в їжу в міру їх дозрівання. Можна створити безперервний конвеєр цвітної капусти за рахунок одночасного посіву капусти різних термінів дозрівання, а можна створити такий конвеєр за рахунок постійного підсіву насіння на розсаду через інтервали в десять днів. Можна частину капусти виростити через розсаду, насіння для якої висівають у теплиці в кінці квітня або початку травня, а частина насіння посіяти прямо в грунт приблизно в середині кінці травня.

Ранні сорти дозрівають до готовності від 75 до 85 днів після сходів. Сортам середнього терміну дозрівання потрібно 90 100 днів, пізнім сортам і гібридам – ​​близько 150 днів.Подзимнюю кольорову капусту висівають в червні в теплицях, термін її дозрівання – близько 200 днів.

Посів на розсаду

Підготувати ємності для посіву насіння на розсаду. Перед посівом насіння цвітної капусти слід знезаразити, оскільки на насінні, як правило, є збудники хвороб. Для цього достатньо перед самим посівом прогріти насіння протягом 20 хвилин у гарячій (52 градуси) воді. Простіше було б підтримувати таку температуру в термосі. Молоді сходи погано переносять заморозки. Для них згубна температура навіть мінус 1 градус, тому розсаду краще висаджувати у відкритий грунт після того, як заморозки закінчаться, або висаджену розсаду треба відразу ж накрити подвійним лутрасилом і не знімати його, поки заморозки не минуть.

До моменту висадки розсада повинна мати приблизно 4-6 справжніх листів і висоту близько 12-15 см. Іноді розсада сильно витягується – це погано. Іноді має викривлений стебло – це несуттєво. Іноді має тонку нижню частину стебла, навіть підсохлу, – це неприпустимо. Таку розсаду треба викинути, так як це ознака початку захворювання чорною ніжкою (нижня частина стебла тонка і чорна). Захворювання чорною ніжкою сприяють занадто загущені посіви і надлишок вологи в грунті. Загущені посіви сильно витягуються, нижня частина стебла при цьому починає всихати. Щоб цього уникнути досить хоча б пріокучіть землею таку розсаду, якщо немає часу її розсадити.

Розсада будь капусти, а кольоровий особливо, не любить "комуналок", вона вважає за краще окремі квартирки, тоді вона і чорною ніжкою, як правило, не хворіє. Саме тому я сію її на розсаду відразу в окремі ємності, кульочки, решітки від розсадних ящиків, які просто вдавлюю в грунт по краю тепличних грядок, причому рано, в перших числах травня. Накриваю посіви подвійним лутрасилом на випадок надто низьких температур ночами. Іноді на коренях утворюються невеликі потовщення – це кила, таку розсаду треба викинути.

Пересадка розсади в грунт

1. Грядка під капусту повинна бути добре заправлена ​​органікою. Але під неї не можна вносити свіжий гній, в тому числі і кінський. Не слід переборщувати з азотними добривами.

2. Перед висадкою розсади в лунки слід внести по десертній ложці кальцієвої селітри, налити повну лунку води.

Висадити розсаду так, щоб сім'ядольні листя виявилися в грунті, а два перші справжні лягли на землю. Ці листи треба наполовину присипати грунтом, яку слід прибрати з листя через пару днів. Це допоможе зберегти все листя, в той час як без цього прийому розсада зазвичай пару листя при пересадці втрачає.

3. Якщо до моменту пересадки на місце розсада переросла, то обірвіть пару самих нижніх листків. Все інше виконайте, як сказано вище. Розсаду висаджують під вечір, добре поливають і притіняють на 2-3 дні ковпаками з газети. Надалі капусту добре і регулярно поливають і годують, оскільки вона великий любитель поїсти і випити. Найбільше вона любить калій і абсолютно не переносить підгодівлю гноєм.

4. Як тільки у висадженої розсади з'явився новий лист – вона прижилася, і відразу ж починайте робити підживлення.

Підживлення, полив, догляд

Щотижня (а при сухій і жаркій погоді 2-3 рази в тиждень) рясно поливайте під вечір водою. Кожні 2 тижні відразу після поливу робіть підгодівлю, чергуючи органічну і мінеральну через раз. Органічну підгодівлю можна робити настоєм бур'янів або гумату. Для мінеральної поживи можна використовувати будь-яку мінеральну суміш, яка містить азот, фосфор, калій, але при цьому обов'язково до 2 ложок змішаного добрива треба додавати ще 1 ложку будь-якого калійного добрива на 10 л води і виливати під корінь кожної рослини по 0,5 л розчину. До моменту зав'язування головки (при 5-7 великих криють листі) кольорова капуста потребує мікроелементах, особливо в борі і молібдені. Будинки розсада зазвичай пару листя додайте в підгодівлю бор (2 г на 10 л розчину добрив) і молібдат амонію в тій же дозі.Але ще краще використовувати унікальне добриво "Уніфлор мікро" (або "Уніфлорбутон"), додавши по 2 чайних ложки будь-якого з них на кожне відро підгодівлі. Ці добрива містять 14 мікроелементів, до того ж вони знаходяться в хелатній формі, тобто укладені в органічну оболонку, а такі агрегати засвоюються рослинами дуже швидко.

Для кольорової капусти, як і для будь-якої іншої, треба постійно підтримувати грунт злегка лужний (рН 6,5-7,5). Для цього раз в 2-3 тижні під корінь кожної рослини виливають по пів літровій банці розчину кальцієвої селітри (3 столові ложки на 10 л води) або розчину доломіту або вапна (1 стакан вапна або доломіту на 10 л води). Інакше на кислих грунтах, як, наприклад на Північно Заході, не уникнути кили. Коріння, заражені килою, класти в компост не можна, їх треба спалювати. На тому місці, де була кила, капустяні культури не слід садити принаймні 4 роки. Спори цього грибного захворювання можуть зберігатися в грунті і в компості до 7 років. Кіла живе тільки в кислих грунтах при нестачі в них міді. Грядки, заражені килою, слід восени добре полити розчином мідного купоросу або "Хома" (1 столова ложка на 1 л води – 3% -ний розчин). Крім того, на всякий випадок при вирощуванні капусти її треба регулярно поливати розчином "Фітоспорін".

Цвітна капуста – велика вередник. Якщо в ранньому віці вона потрапляє під низькі температури (4-5 градусів тепла) на тривалий термін (близько 2 тижнів), то в подальшому у неї швидко розсиплеться головка. Якщо в нічний час буде 10-15 днів стояти висока температура (близько 20 градусів), то станеться те ж саме. Якщо при вирощуванні розсади і в ранні терміни зростання станеться підсушування грунту при недостатньому поливі, капуста дає дрібні нетоварний головки, від яких ніякі подальші підгодівлі і поливання не допомагають.

Щоб у капусти не темніли головка, її прикривають надламаними верхніми листками. Головка у цвітної капусти – це щільне суцвіття ще не розкрилися бутонів. Як тільки капуста переросте – бутони розкриваються і головка розпадається на окремі гілочки з квітками, тобто розсипається. Цього не можна допускати, тому що капуста відразу втрачає не тільки свій товарний вигляд, але і смак. Якщо головка капусти потемніла або злегка пожовтіла через те, що ви не закрили її вчасно від сонця, не засмучуйтеся. Головку досить покласти в воду з лимонною кислотою (1 чайна ложка на 1 л води) на кілька хвилин, і вона посвітлішає.

Часто можна прочитати рекомендації про те, що після зрізання головок, готових до вживання в липні, треба залишити рослини з потужною листям на грядках, для отримання додаткових невеликих головок, які виросли в пазухах листків. Для Північно Заходу ця рекомендація себе, як правило, не виправдовує. Восени кольорова капуста більш стійка до набольшим заморозків, ніж в ранньому віці, і здатна переносити без шкоди заморозки до мінус 3-4 градусів, але про всяк випадок її краще укрити лутрасилом.

Якщо капуста наростила хороший листовий апарат, але не зав'язала головку до кінця вересня, і є загроза того, що її можуть погубити заморозки, її можна доращивать до самих морозів в теплиці і навіть в підвалі, в темряві. Для цього її викопують з грудкою землі, ставлять в ящики щільно один до одного і залишають в теплиці або підвалі. Капуста зав'яже і дорости тільки-но почали головки до нормального розміру за рахунок поживних речовин, накопичених нею в криють листі. Так що не поспішайте видирати рослини з великим листям, ще не зав'язали головок до кінця вересня.

Типові невдачі кольорової при вирощуванні капусти

Капуста не зав'язує головку. Недолік харчування і вологи під час росту, посадка переросла розсади, сухість грунту, особливо в ранньому віці, дуже спекотна погода або, навпаки, тривале похолодання під час росту. Іноді садівники знімають листя, щоб прискорити дозрівання, а результат отримують прямо протилежний (так само, як у випадку з кочанной капустою).Той же ефект виникає при поганій освітленості. Капусту можна ростити в півтіні або на ділянці, освітленому сонцем тільки половину дня. Вона добре росте тільки на ділянці, освітленому сонцем цілий день!

Капуста зав'язує дуже маленьку голівку. Знову таки в разі недостатнього харчування і недостатній вологості грунту і повітря, на бідних грунтах, на щільних, глинистих ґрунтах, на кислих грунтах, при захворюванні килою, при нестачі мікроелементів, особливо бору і молібдену. Головка розсипається. Або переросла, або ви внесли в ґрунт надлишок азоту, особливо при нестачі калію, або розсада росла при нестачі вологи.

Причини появи ворсистої, пухкої поганий головки: сильно витягується, що переросла розсада, нестача вологи, тривале похолодання, сильна спека (вище 25 градусів). Коренева система підгниває у капусти при внесенні в грунт при посадці свіжого гною, тобто при великих кількостях азоту в ґрунті, при вологості грунту вище 90%. Цвітна капуста хворіє на ті ж хвороби, що й кочення, і нападають на неї ті ж шкідники, а тому всі заходи профілактики та боротьби з ними ті ж самі.

Корисні властивості цвітної капусти

Цвітна капуста не тільки смачна, але й корисна. Вона є продуктом дієтичним, оскільки містить легко засвоюється рослинний білок, в ній є всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Особливо корисна цвітна капуста дітям і літнім людям через великий вміст в ній кальцію і калію, які необхідні для росту скелета у дітей та при підвищеній крихкості кісток у людей похилого віку. Зберегти кольорову капусту можна в морозильній камері або в консервованому вигляді. Причому при консервуванні в неї не можна класти сіль – потемніє головка. Як консервант використовують цукор і лимонну кислоту (на 1 л окропу треба взяти столову ложку цукру і чверть чайної ложки лимонної кислоти).

Особливості вирощування цвітної капусти

Цвітна капуста більш теплолюбна ніж кочення. Для її успішного зростання і розвитку потрібно помірно тепла погода, приблизно 18 градусів.
ВИБІР СОРТИ
Ранні СОРТИ – близько 100 днів від сходів до готовності.
СОРТИ СЕРЕДНЬОГО ТЕРМІНУ ДОЗРІВАННЯ – близько 120 днів.
ПОЗДНИЕ СОРТИ І ГІБРИДИ – близько 150 днів.
Найкраще вирощувати кольорову капусту через розсаду. Ранні сорти можна сіяти на розсаду за 45-55 днів до висадки в грунт.
Правила посіву насіння, вирощування розсади, пересадки в грунт, правила поливу та догляду, хвороби і шкідники у цвітної капусти такі ж як у кочанной http://www.liveinternet.ru/users/4545158/post209989266/

Цвітна капуста – велика вередник. Якщо в ранньому віці вона потрапляє під НАЙНИЖЧІ температури (4-5 градусів тепла) на тривалий (близько двох тижнів) термін, то в подальшому у неї швидко розсиплеться головка. Якщо в нічний час буде 10-15 днів стояти висока температура (близько 20 градусів), то станеться те ж саме.
Якщо при вирощуванні розсади в ранні терміни відбудеться підсушування ГРУНТУ через недостатнє поливу, капуста дає дрібні, нетоварний головки, від яких ніякі подальші підгодівлі і поливання не допомагають. Восени кольорова капуста боллее стійка до невеликих заморозків, ніж в ранньому віці, і здатна переносити без шкоди заморозки до -4 градусів, але про всяк випадок її краще укрити покривним матеріалом. Якщо капуста наростила хороший листовий апарат, але не зав'язала головку до кінця вересня, є загроза того, що її можуть погубити заморозки. Але її можна дорощують до самих морозів в теплиці і навіть в підвалі в темряві. Для цього її викопують з грудкою землі, ставлять в ящики впритул один до одного і залишають в теплиці або підвалі. Капуста зав'яже або дорости тільки-но почали головки до нормальних розмірів за рахунок поживних речовин, накопичених нею в криють листі. Так що не поспішайте видирати рослини з великим листям.
Типові НЕВДАЧІ
1. Кольорова капуста не зав'язує головку.Недолік харчування і вологи під час росту, посадка переросла розсади, сухість грунту, особливо в ранньому віці, дуже спекотна погода або, навпаки, тривале похолодання під час росту. Не можна знімати частину листя з метою прискорити дозрівання. Той же ефект виникає при поганій освітленості. Вона добре росте на ділянці, освітленому сонцем ЦІЛИЙ ДЕНЬ.
2.Головка розсипається. Або переросла, або ви внесли в ґрунт надлишок азоту, особливо при нестачі калію.
3.Прічіни появи пухкої, поганий головки: сильно витягується, що переросла розсада, нестача вологи, тривале похолодання, сильна (вище 25 градусів) спека
4. Якщо голівка капусти потемніла або злегка пожовтіла через те, що ви не закрили її вчасно від сонця, не засмучуйтеся. Головку досить покласти на кілька хвилин у воду з лимонною кислотою (1 ч. Ложка на 1 л води), і вона посвітлішає.
5. Цвітна капуста ХВОРІЄ тими ж хворобами, що і кочення.

Основні моменти при вирощуванні цвітної капусти, про які хочеться нагадати: 1. Перед висадкою розсади в лунки слід внести по десертній ложці кальцієвої селітри, налити повну лунку води, висадити розсаду так, щоб сім'ядольні листя виявилися в почьве, а два перших справжніх лягли на землю . Їх треба наполовину присипати грунтом, яку слід прибрати з листя через пару днів. Це допоможе зберегти все листя. Розсада до моменту висадки повинна мати 4-6 справжніх листів і висоту близько 12-15 см. 2. Якщо до моменту пересадки на місце розсада переросла, то обірвіть пару самих нижніх листків. Як тільки у висадженої розсади з'явився новий лист – вона прижилася, і відразу ж починайте робити підживлення. 3. Щотижня (а при сухій і жаркій погоді 2-3 рази в тиждень) рясно поливайте під вечір водою. Кожні два тижні відразу після полівадела йте підгодівлі, чергуючи органічну і мінеральну через раз. До моменту зав'язування головки (при 5-7 великих криють листі) кольорова капуста потребує мікроелементах, особливо в борі і молібдені. Додайте в підгодівлю бор (2г на 10 л розчину добрив) і молібдат амонію в тій же дозі. 4. Грунт для цвітної капусти, як і для будь-якої іншої треба завжди підтримувати злегка лужний (РН 6,5-7,5). Для цього раз в 2-3 тижні під корінь кожної рослини виливають по 0,5 л розчину доломіту або вапна (стакан на 10 л води).