Томат помідор

Підживлення розсади томатів.

Зміст:

Помідори споживають досить багато поживних речовин із ґрунту на всіх стадіях свого розвитку. Тому підгодівля розсади томатів завжди виправдовує зусилля, витрачені на неї, як при вирощуванні в широких ящиках, так і в окремих невеликих стаканчиках.

Прищипування томатів (помідорів).

Прищипування (прищіпка) – операція, що проводиться з метою прискорення дозрівання плодів. Суть прищіпки полягає у видаленні частини стебла, внаслідок чого відбувається перенаправлення поживних речовин до дозріваючим плодам. Прищіпку, як правило, практикують при обробленні гарбузових культур (огірки, гарбузи, дині та ін.). Цей прийом використовують також і при вирощуванні пасльонових, в тому числі і томатів.

Вирощування розсади томатів.

У число культур, найбільш «поступливих» до вирощування через розсаду, більшість городників охоче включають томат. На відміну від тих же перців, баклажан і огірків, ця рослина не надто вимогливо до складу грунту, досить стійко (краще капусти) реагує на низьку вологість повітря і зниження температури до 10 – 12 ° C, а також на обмеження поливу і проведення процедури пікіровки . Насіння томату до появи проростків не гинуть навіть при мінус 10 ° C, що при сприятливих умовах дозволяє йому давати ще і самосів. З одного боку такі позитивні якості дають городникам можливість виростити розсаду томата різними способами (в домашніх умовах, в теплицях / парниках і навіть у відкритому грунті), хоча з іншого – на жаль, формує у новачків помилкове уявлення про нього, як про культуру зовсім невимогливою . А адже правильний розвиток, стійкість до захворювань і, що найголовніше – рясне плодоношення цієї рослини дуже сильно залежить від змісту його в оптимальних умовах саме на етапі вирощування розсади. Спробуємо розібратися, на що ж новачкові в цьому процесі потрібно звернути увагу, щоб результат не те щоб перевершив очікування, а хоча б не розчарував.

Томатне дерево Спрут (F1).

Свого часу фотографії цієї рослини облетіли весь світ, викликаючи заздрість і здивування томатоводов. Вперше широкій публіці томатне дерево Спрут було продемонстровано в 1985 році під час проведення міжнародної виставки ЕКСПО в Японії. Величезний помідорний кущ, вирощений з одного насіння, займав центральне місце в урядовому павільйоні. За півроку роботи виставки на його широко розкинулись гілках дозріло понад 13 тисяч плодів.

Що ж це таке – томатне дерево Спрут? Чи можна виростити його на своїй ділянці, або воно здатне жити тільки в лабораторних умовах?

Пересадка помідорів (томатів).

Чим ближче весна, тим більше підвіконня садівників стають схожими на оранжереї. Численні скриньки, коробочки, баночки з землею – повним ходом йде вирощування розсади. Хтось сіє помідори прямо в стаканчики або торф'яні таблетки, а хтось – в загальні ємності для подальшої пікіровки. Її традиційно застосовують для томатів, перців, капусти і багатьох інших культур. Деякі фахівці стверджують, що без цієї операції хорошу розсаду виростити просто неможливо. Навіщо потрібна пересадка помідорів? Так вона необхідна томатним рослинам?

Чому тріскаються помідори в теплиці.

Тріщини у томатів – явище, що зустрічається досить часто. Поздовжні у зрілих, або кільцеподібні у зелених плодів, вони не тільки псують товарний вигляд, а й стають відкритими воротами для безлічі інфекцій. Чому тріскаються помідори в теплиці? Чи можна попередити появу таких дефектів?

Збір і зберігання томатів. Дозаривание томатів.

Збір плодів томатів виробляється на різній стадії зрілості – в залежності від того, для чого призначаються зібрані помідори. Збирають червоні, рожеві, бурі, зелені і знаходяться на стадії молочної зрілості плоди. Детальніше.

Підживлення томатів (помідорів).

Ні для кого не секрет, що помідори, вирощені на своєму городі, у багато разів смачніше тих, що продаються на ринку або в магазині. Але щоб урожай був рясним, а плоди соковитими і смачними, необхідно забезпечити рослинам оптимальні умови росту і розвитку. Детальніше.

Як виростити томати з насіння.

Серед інших овочів, які ми звикли вирощувати у себе на ділянках, особливою любов'ю і популярністю користуються томати. Це й не дивно! Адже томати смачні не тільки в свіжому вигляді, але і дуже гарні в маринадах, соління та інших домашніх заготовках на зиму.

Є багато причин для того, щоб самостійно виростити томати з насіння на своїх сотках. По-перше, зібравши довгоочікуваний урожай, будеш впевнений, що ці помідори вирощені без застосування шкідливих для організму людини добрив. Детальніше.

Вибираємо сорту томатів для Сибіру.

На дворі ще зима, але вже варто подумати про майбутній городній сезоні. Перш за все, необхідно запастися насінням овочевих культур, не чекаючи поки в спеціалізованих магазинах за ними вишикуються величезні черги дачників і городників. І перше, що потрібно придбати – це насіння перців і томатів, які ми висіває раніше насіння інших культур, тому що для вирощування їх розсади потрібно чимало часу. В умовах нашого нетривалого сибірського літа цей забіг вперед, що дозволяє отримати з насіння розсаду на віконцях і в теплицях – запорука майбутнього хорошого врожаю. Досвід показує, що затягувати з покупкою насіння томатів не варто, інакше пізніше ви просто можете не знайти на прилавках бажаних сортів. Детальніше.

Вирощування розсади томатів вегетативним способом.

Всі, кому доводилося вирощувати навесні розсаду томатів, періодично стикалися з такими проблемами, як погана схожість насіння, відсутність потрібного сорту або гібрида, витягування розсади від нестачі світла. Садівники давно сприймають це як неминуче зло, з яким майже неможливо боротися. А чи потрібно боротися? Може можна ці труднощі просто обійти? Давайте подивимося, яким чином це зробити.

Уявіть собі, що в квітні ви посадили на розсаду насіння дуже хорошого, рідкісного і дорогого сорту, а з десяти насіння зійшло тільки одне. Що зробити в такому випадку? Звичайно, можна піти і купити ще один пакет насіння. А якщо такої можливості немає? Детальніше.

Посадка томатів на розсаду.

У кліматі середньої смуги Росії, не кажучи вже про Урал і північних областях, томати повсюдно вирощуються розсадним способом.

Коли проводити посів насіння на розсаду?

Як буває при вирішенні будь-яких важливих питань, думки «фахівців» тут часто розходяться. Кожен виходить зі своєї особистої практики. Адже хтось вже в середині квітня висаджує томати в теплицю, а хтось робить це в кінці травня або навіть пізніше. Але розсада в будь-якому випадку повинна бути готова до моменту висадки. Детальніше.

Посадка помідорів насінням. Пікіровка розсади помідор (томатів).

Розсада – це молоді рослини, які вирощують в приміщенні і використовують для висадки у відкритий грунт. Зазвичай розсаду вирощують в квартирах, будинках, спеціальних розсадних приміщеннях. Правильно вирощена розсада – запорука майбутнього врожаю. Витягується, слабка, недорозвинена розсада – причина недобору врожаю або його відсутності. Ємністю для розсади можуть бути пакетики, касети, стаканчики, кубики – кому як подобається. Це не найважливіша частина в отриманні якісної розсади. Важливий їх обсяг, він повинен збігатися із запланованим віком рослини.

Вік розсади томатів не повинен перевищувати 50 – 60 днів від появи сходів. Слід приділити особливу увагу субстрату. Він повинен складатися з декількох матеріалів. Це можуть бути торф, перегній, дернова земля і пісок. Краще, звичайно, брати суміші професійних виробників. Вони зроблені з урахуванням всіх фізіологічних потреб молодих рослин. Притому, суміш розрахована спеціально під томат. Детальніше.

Як виростити розсаду помідор (томатів).

Помідори – дуже поширена овочева культура, яка потребує суворого дотримання умов вирощування. Щоб виростити повноцінні томати, від посіву до повного дозрівання знадобиться 3 – 4 місяці при температурі не нижче 15 ° C. Тому овочівники воліють вирощувати помідори у відкритому грунті, попередньо виростивши якісну розсаду в захищеному місці. Без неї виростити помідори практично неможливо, так як навіть невеликі, разові заморозки знищують посіви.

Гарну розсаду помідорів виростити нескладно, якщо виконувати певні умови. Ні в якому разі не використовуйте грунт, призначену для вирощування кімнатних культур. Підготуйте добре дренований субстрат, він повинен бути пористим, пухким і добре пропускати воду і повітря, вільним від хвороб, бур'янів і шкідників. Детальніше.

Ранній урожай томатів

Прямо скажемо, я не прихильник ранньої посадки томатів на розсаду, особливо в квартирних умовах – розсада переростає, чахне і докірливо дивиться з вікна на свого мучителя. І урожай великий не дає .. Про це докладніше було написано в інших темах.

Але якщо підійти до питання з іншого боку. Які головні чинники, що заважають нам отримати ранній урожай? Це брак місця на підвіконні для великих кущів – адже розсаду треба вирощувати 60-70 днів замість оптимальних 40-50. Також нам заважає брак світла для гарного росту розсади в лютому, недостатній обсяг грунту для розвитку рослини при тривалому вирощуванні на вікні і, нарешті, недостатній прогрів грунту в місці постійного проживання – на грядці або в теплиці. Якщо всі ці фактори усунути / подолати, то помідори можна починати сіяти в лютому.

Здавалося б, особливо для початківців помідороведов, що між 45-денний і 65-денний рассадной різниця не велика .. Ха .. Бачили б ви ці 65-денні лопухи :-).

Припустимо нам не потрібно садити відразу повну теплицю помідор в лютому, а ми хочемо в червні почати збирати урожай своїх помідорів з декількох кущів. Нехай це будуть 3 або там 5 кущиків. Ну а пізніше підтягнуться і помідори, посаджені в оптимальні терміни. Беручи до уваги, що середній термін від сходів до плодоношення у ранніх сортів становить близько 100 днів, для отримання перших помідорів в червні посіяти їх треба в самому кінці лютого-початку березня.

Для такого, дещо не оптимального для томатів, вирощування, більш підійдуть гібриди. Вони, хоч зазвичай і не такі смачні, але зате, як правило, більш стійкі до несприятливих умов вирощування і хвороб. Адже чим менше сонця, тим більша ймовірність розвитку захворювань у наших томатів.

Отже, вибираємо ваш улюблений гібрид. Якщо брати супер-ранні сорти, можна отримати червоніючі помідори вже на вікні … В цілому нічого страшного в цьому немає, просто урожай буде менше.

Сіємо наші помідори як вам краще, можна в чашки-коробки з подальшою пікіровкою, а можна і відразу в стаканчики побільше, для вирощування без пікіровки.

Обов'язковою умовою для такої розсади стає наявність хорошої підсвічування. Тому що в лютому – на початку березня сонця їм буде катастрофічно не вистачати, навіть на південних вікнах.

На час, коли ваша розсада відростить 4-5 справжніх листків, вона повинна вже сидіти в горщику, об'ємом не менше одного літра. При тривалому вирощуванні на вікні важливо не давати коріння переростати і збиватися в закручений клубок – вони починають підгнивати і рослина деградує, урожай відчутно знижується. Див. Матеріал про розмір горщика.

Зазвичай після 9-10-го справжнього листка у томатів з'являється перша квіткова кисть. Відбувається це знаменна подія зазвичай на 45-60 день від сходів. Саме час перевалити рослини в ємність не менше трьох літрів. Саме це зазвичай і стає обмежуючим фактором – де ж на вікні в квартирі розмістити багато трилітрових горщиків … Та й навіщо – хай мовляв ростуть в ящику, всім стадом в стопісят голів.

Ні, ну звичайно можна і посперечатися, що мовляв моя бабуся завжди вирощувала в ящику 80 кущів на одному північному вікні і у неї був чудовий урожай … Воно, звичайно, цілком навіть можливо, але у мене так не виходило, на жаль. Притому, розсаду у віці до 45 днів можна вирощувати в літрових ємностях. Для розсади старше 45-50 днів – подавай горщик два літри як мінімум. Три краще, але малореально в міських умовах.

Земля в теплиці прогрівається досить для посадки томатів зазвичай не раніше початку травня, а найчастіше тільки до середини травня. Тому дуже бажано в березні-квітні підготувати грунт в теплиці до посадки томатів і накрити її поліетиленовою прозорою плівкою – під плівкою прогрівання грунту буде куди як більш інтенсивний. Таким чином, при наявності погоди, вже в кінці квітня-початку травня наші кущі з великих горщиків перекочують в теплицю. Притому на кущі повинні бути або вже зав'язалися плоди або хоча б квіти. І в цьому якраз таки є небезпека – при невдалій пересадці рослина запросто скине всю кисть. Тому перевалює кущ акуратно, не пошкоджуючи коріння. І подивіться прогноз погоди, щоб як мінімум три дні після пересадки було тепло.

Ось загалом і все нехитрі умови отримання перших своїх помідор в червні місяці. А якщо у кого вдома є поклади п'ятилітрових горщиків і вільних підвіконь, то він може хоч всю теплицю засаджувати ранніми томатами.

Вирощування розсади томатів – посадка насіння

Визначившись з термінами посіву, саме час приступати до справи!

Пророщувати або НЕ пророщувати? Замочувати або сіяти сухими насінням?

Без зайвих передмов скажімо так – якщо у вас багато вільного часу, або просто вам подобається процес .. або дуже критично прискорити появу сходів на пару днів – можна зайнятися замочуванням і пророщуванням насіння. Однак якщо насіння не прострочені і вільний час хочеться витратити на що-небудь інше, то замочуванням про пророщуванням насіння помідорів займатися зовсім не обов'язково.

З іншого боку, якщо у вас є який-небудь цікавий сорт, який давно прострочений, а отримати рослини з нього дуже хочеться, то замочування насіння може дуже допомогти.

У чому замочувати насіння? Тут політ фантазії народної невичерпний. Замочують і в соку алое, і в розчині мікроелементів, в талій воді і в популярних нині розчинах гумінових добрив, циркон, Епіне, і тд.

Насіння замочують у невеликій кількості води, на 10-20 годин. Якщо залишити їх на більший час – насіння задихнуться.

Після замочування насіння слід або посіяти безпосередньо в грунтову суміш, або залишити до прокльовування в неглибокому посуді, наприклад на марлі в блюдце з водою (зверху прикрити шаром марлі, щоб не висохли.) Так і хочеться запитає – воно вам треба? 😎

Куди практичніше насіння після замочування, або якщо якість (або кількість) насіння досить – відразу посіяти в грунт.

❗ Дивіться ще – як підготувати насіння до посадки – думки помідороводов.

Відносно складу грунту. Томати не належать до вимогливим до складу грунту рослинам, проте нерозумно вирощувати розсаду в голом торфі. У магазинах продається безліч ґрунтових сумішей для вирощування пасльонових, мені чомусь подобаються німецькі …

Безліч народу без проблем користується грунтом з власного городу, однак цей варіант не слід розглядати як рекомендований, оскільки мало хто контролює наявність збудників бактеріальних, вірусних і грибкових захворювань в своєму грунті. Оні шкідники особливо швидко можуть погубити незміцнілий сіянець, особливо після пікіровки, коли пошкоджується коренева система.

Популярне проварювання і прожарювання грунту вбиває не тільки шкідливу мікрофлору, але і корисну, тому проварювання грунту також не є позитивною дією, як багато хто помилково вважає.
Можна заперечити мені, що в купленій суміші може виявитися ще більше цих самих злих і недобрих мікроорганізмів, проте це вже питання сумлінності виробників. Ходять чутки, що багато хто продає грунт, раніше використаний в промислових теплицях (моторошне справа).

Загалом будемо сподіватися, що нам з вами дістався нормальний грунт, і капустянки з фітофторою з нього не полізуть. Пора і посадити в нього насіння!

Є два варіанти – вирощування розсади з пікіровкою або без пікіровки.

При вирощуванні розсади з подальшою пікіровкою насіння сіють в наявні в наявності ящики, коробочки та інші ємності, залишаючи між рослинами відстань пару-трійку сантиметрів. При появі у паростків першого справжнього листка, рослини розподіляють за індивідуальними горщикам. При цьому часто спеціально прищипують головний стрижневий корінець, після чого у томата розвивається мичкувата коренева система.

Якщо ви не хочете пікірувати розсаду, то можна висадити насіння відразу в індивідуальні невеликі горщики, і в подальшому перевалювати їх у великі ємності без пошкодження кореневої системи. Однак є дані, що в разі, якщо головний стрижневий корінь досяг дна, і далі йому рости нікуди, і він загинається догори вздовж стінки горщика, то така рослина сильно відстає в розвитку і не приносить повноцінного врожаю.

Заглиблюють насіння на 1-1.5 сантиметра. Якщо заглибити менше, ніж на сантиметр – ризикуємо отримати сіянці з несброшенная насіння оболонкою. Звільнити такі рослини від насіннєвої оболонки буває проблематично, і часто вони гинуть.

Як варіант – при самій появі з землі такого паростка з несброшенная оболонкою – можна засипати його зверху ще 1.5-2 сантиметрами ґрунту. Зазвичай це допомагає.

Проростки насіння з'являються, в залежності від якості насіння і температури, в терміни від чотирьох до п'ятнадцяти, і навіть в окремих рідкісних випадках, тридцяти днів. Зазвичай проростають насіння близько одного тижня.

Оптимальна температура для проростання насіння – 25 градусів. При температурі нижче 18і градусів проростання дуже сильно затримується. при температурі нижче 14и-15і градусів насіння практично не проростають.

Пророслі в наших квартирних умовах рослини часто мають тенденцію до витягування через нестачу світла і підвищеної температури. Тому дуже важливо створити умови, що перешкоджають витягуванню в перші дні.

По-перше розмістіть розсаду на самому світлому вікні, бажано застосування додаткового підсвічування. Необхідність цілодобового підсвічування розсади в перші дві-три доби мені здається сумнівною, це м'яко кажучи неприродно. Тягнутися-то вони перестануть, а й стрес отримають.

Подальші етапи догляду за розсадою полягають в рідкісних поливах і підгодівлі. Дуже важливо, особливо в умовах недостатньої освітленості (тобто на наших звичайних вікнах), не заливати водою розсаду. Земля не повинна бути сирою весь час, особливо якщо на вікні вночі прохолодно, то в такий вологою і сирої грунті юні помідори дуже швидко уражаються різними грибковими захворюваннями, здатними угробити всю розсаду.

Подальший догляд за підростаючої розсадою розглянемо в наступних статтях.

Томат (помідор) – калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опис – www.calorizator.ru

Томат – рослина сімейства Пасльонові, одно- або багаторічна трава. Вирощують як овочева культура. Плоди томата відомі під назвою помідори.Названіе помідор походить від італійського pomo d'oro – золоте яблуко. Справжня назва було у ацтеків – матла, французи переробили його в tomate (томат).

Батьківщина – Південна Америка, де до сих пір зустрічаються дикі і напівкультурних форми томата. В середині XVI століття томат потрапив в Іспанію, Португалію, а потім в Італію, Францію та інші європейські країни, а в XVIII столітті – в Росію, де спочатку обробляється як декоративну рослину. Довгий час томати вважалися неїстівними і навіть отруйними.

Томат сьогодні – одна з найпопулярніших культур, завдяки своїм цінним поживним і дієтичним якостям, великою різноманітністю сортів, високою чуйністю на застосовувані прийоми вирощування (калоризатор). Його обробляють у відкритому грунті, під плівковими укриттями, в теплицях, парниках, на балконах, лоджіях і навіть у кімнатах на підвіконнях.

калорійність томата

Калорійність томата становить 20 ккал на 100 грамів продукту.

склад томата

У своєму складі помідори містять легкозасвоювані вуглеводи, пектинові речовини, багаті вітамінами і є цінним харчовим продуктом.

Помідори содержаткалій, магній, залізо, цинк, кальцій, фосфор; велика кількість органічних кислот, які необхідні нашому організму для нормальної роботи.

Також в томатах міститься досить багато вітамінів В1, В2, В3, В6, В9, Е, але найбільше в них вітаміну С. 100 грамів стиглих помідорів на чверть покривають потребу в ньому дорослої людини.

Користь і шкода томата

Томатний сік і свіжі помідори гарні при погіршенні пам'яті, загальному занепаді сил, гіпертонії, анемії, астенії і гастритах. Обмінні процеси під впливом томатів швидко нормалізуються, також активується мозкова діяльність, поліпшується робота шлунково-кишкового тракту, налагоджується робота печінки і статевих органів. У похилому віці потрібно їсти помідори, щоб зберегти зір.

Прийом однієї склянки томатного соку в день знизить ризик виникнення онкологічних і серцево-судинних захворювань, простатиту. Пектини, які входять до складу помідор знижують поганий холестерин.

До інших корисних властивостей томатів відносять здатність порушувати апетит, поліпшувати адаптацію тіла до низьких температур повітря, вони мають такі властивості, як: антибактеріальну, сечогінну, протицинготний, протизапальну і проносне. Для профілактики атеросклерозу томати входять до складу спеціальних дієт.

Крім того, лікопен – пігмент, що надає томатам червоний колір, знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, простатиту, деяких видів раку, дистрофії жовтої плями (яка призводить до сліпоти у людей у ​​віці 55 років і старше). Найкраще лікопен засвоюється з термічно оброблених продуктів, однак, і свіжими томатами не варто нехтувати. Крім лікопену, томати містять антиоксиданти.

Навіть на такий поширений продукт як помідор знайшлися протипоказання (calorizator). Людям з алергією, жовчнокам'яної хворобою є цей овоч не можна. У літньому віці у тих, хто вживає в їжу томати у великій кількості, можуть утворюватися камені в нирках, а також спазми жовчного міхура.

Томат в кулінарії

Незрівнянний смак і привабливий зовнішній вигляд зумовили існування сотень кулінарних рецептів, які здатні вразити навіть найдосвідченіших гурманів. Томати їдять свіжими, маринованими, сушеними, з них готують супи, соуси, їх додають в м'ясні та овочеві страви. Багато кухні, наприклад, італійська, просто не могли б повноцінно існувати без цього простого, але незамінного продукту.