Вирощування хорошого врожаю білокачанної капусти на дачі

Як виростити капусту на власній дачі? Капуста білокачанна – холодостійка рослина, вимоглива до вологості грунту і повітря, інтенсивне зростання рослин можливий тільки при достатньому водопостачанні. Дружні сходи дає при температурі 18-20 градусів. Температура вище 25 градусів діє на неї гнітюче, а в жарку погоду (понад 30-35 градусів) не утворюється качан.

Види капусти: 1. Дика однорічна. 2. Качанова. 3. Кольорова. 4. Кольраби. 5. Брюссельська. 6. Свійські.

Для отримання хорошого врожаю білокачанної капусти на своїй присадибній ділянці чи дачі насамперед необхідно серйозно підійти до вибору місця посадки. Це повинен бути відкритий і сонячний рівну ділянку, по крайней мере, з невеликим південним або південно-східним схилом. Ділянка готують з осені, звільняючи його від рослинних залишків, а через два тижні перекопують його на глибину 25-30 см. Оскільки капуста білокачанна чуйна на внесення мінеральних або органічних добрив, вносимо в грунт 3-4 кг гною або 4-5 кг компосту на кв.м. На багатих органікою грунтах достатньо весняного внесення мінеральних добрив (20-30 г суперфосфату, 20-35 г хлориду калію і 15-30 г аміачної селітри на кв.м). Навесні перед посадкою грунт перекопують або рихлять на глибину 15-20 см.

Правильно буде вирощувати капусту білокачанну на одному місці не більше 2-3 років поспіль. Не можна використовувати цю ж ділянку під посадку капусти раніше ніж через 4 -5 років. Кращі попередники під посадку капусти – цибуля, огірок, картопля, коренеплідні, бобові та зернові культури. Вирощують капусту білокачанну як розсадним способом, так і посівом насіння в грунт.

Вирощування розсади капусти

Насіння капусти білокачанної ранніх сортів висівають з 5 по 10 березня, насіння пізніх сортів – з 15 по 30 березня, насіння середньостиглих – 15-20 квітня. Грунтову суміш під розсаду готують, змішуючи в рівних кількостях дернову землю, торф і пісок. Дернову землю краще брати з місць зростання багаторічних рослин. На відро грунтової суміші додають 1 ст. ложку суперфосфату, 2 ст. ложки деревної золи і 1 ст. ложку крейди або вапна – пушонки. Готової грунтовою сумішшю заповнюють ящики для розсади, ретельно розрівнюють і поливають розчином марганцевокислого калію. У грунті роблять борозенки для насіння глибиною 1 см на відстані 3 см одна від одної. Насіння висівають в ці борозенки через 1 см один від одного і засипають тієї ж грунтовою сумішшю. Поливають через ситечко невеликою кількістю теплої води.

Ящики з розсадою поміщають на підвіконня, через день грунт збризкують водою. При температурі 18-20 градусів сходи з'являються на 5-7 добу. Після появи сходів правильно буде ящик з розсадою перемістити в приміщення, температура якого не перевищує 7-8 градусів. Якщо цього не зробити, розсада швидко витягнеться і потім загине.

Схема пікіровки сіянців капусти.

Приблизно через 10 діб проводять пікіровку сіянців. Перед пікіровкою рослини поливають розчином марганцевокислого калію. Сіянці пікірують в горщики або стаканчики розміром 6х6 см, заповнені тієї ж грунтовою сумішшю. Кожен сіянець при пікіровки заглиблюється в грунт до сім'ядольних листочків. Горщики з пікірувати розсадою містять при температурі 17-18 градусів. Коли сіянці приживуться, через 4-5 днів температуру знижують вдень до 12-14 градусів, вночі – до 10-12 градусів. Поливають розсаду в міру висихання грунту, температура води для поливу – 18-20 градусів. Приміщення регулярно провітрюють.

Протягом перших двох тижнів сіянці ростуть украй поволі, поступово їх зростання стане більш інтенсивним. Перед висадкою на постійне місце рослина має мати 5-6 справжніх листків. За 15-20 діб до висадки розсади у відкритий грунт починають проводити загартовування низькими температурами і дією світла, виносячи розсаду днем ​​на вулицю або провітрюючи приміщення.Першу позакореневе підживлення проводять, коли у рослин утворюється два справжніх листочка. Для цього в 1 літрі води розводять полтаблетки мікроелемента. Другу підгодівлю проводять на початку загартовування розсади (в відро води розводять по 1 ст. Ложці сульфату калію і сечовини). Підживлення проводять, поливаючи листя маленької лієчкою.

Висадка розсади в грунт

Схема правильної глибини посадки капусти: a-глибоко, б-нормально, по-дрібно.

Вирощена розсада ранніх сортів білокачанної капусти висаджується з 25 квітня по 5 травня, пізніх – з 10 по 20 травня, середньостиглих – з 20 по 31 травня, останній термін висадки – 1 червня. Ширина міжрядь для ранньостиглих сортів – 40-50 см, відстань між рослинами в ряду – 25 см, для середньо-і пізньостиглих сортів, відповідно, 60 см і 35 см. Висаджувати розсаду рекомендується в похмурі дні або ближче до вечора. За дві години до посадки її добре поливають водою. Під час висадки в лунку наливають 0,5 – 1 літр води, розсаду заглиблюють до рівня перших справжніх листочків і притискають грунтом. Перші 2 – 3 дні висаджену розсаду затінюють. Через 4 – 5 днів після висадки на місце загиблих рослин висаджують нові.

Щасливі власники дач і садових ділянок, розташованих в південних районах країни, практикують посадку насіння відразу на постійне місце у відкритий грунт і при цьому встигають отримати хороший урожай білокачанної капусти на своїй дачі.

Посів насіння у відкритий грунт

Для посіву насіння білоголової капусти в грунт відбираємо найбільш великі насіння (діаметром не менше 1,5 – 2 мм). Відібрані насіння піддаємо термічній обробці для знезараження їх від збудників грибних хвороб. Для цього проводимо витримку насіння 20 хвилин в гарячій воді при температурі 50 градусів, потім швидко охолоджують, розміщуючи на 2 – 3 хвилини в холодну воду. Оброблене насіння розсипаємо тонким шаром до сипучого стану. Насіння готові до посіву.

Схема малих укриттів для капусти.

Перед посадкою насіння добре обробляють грунт, розбиваючи грудки і розпушуючи її на глибину 15 – 20 см. Насіння висівають в підготовлені борозенки гніздовим способом. Відстань між рядами і гніздами в ряду аналогічно відстані при висадці розсади. У кожне гніздо висівають 3 – 5 насіння, присипаючи їх сумішшю торфу і перегною. При утворенні на рослинах другого-третього справжніх листків посіви проріджують, залишаючи в гніздах два, а потім одне найбільш життєздатне рослина. Далі доглядають за посівом, так само як і в разі вирощування розсади.

У районах з м'якою зимою, при наявності на дачі парник, застосовують зимовий спосіб вирощування білокачанної капусти. В цьому випадку посадку насіння, для отримання розсади, проводять у вересні, а розсаду в грунт – в листопаді. Урожай прибирають в середині травня, при цьому капусту можна вживати в їжу ще до утворення качана, що особливо цінно навесні.

Догляд за білокачанної капустою

Догляд включає в себе полив, прополку бур'янів і обробку міжрядь, підживлення, боротьбу зі шкідниками та хворобами. Перші два тижні рослини ретельно поливають кожні 2 – 3 дні з розрахунку 8 – 10 л на кв.м, потім полив проводять раз на тиждень (12-15 літрів на кв.м). Правильно буде час поливу переносити на ранок або вечір. Температура води для поливу не нижче 18- 20 градусів. Найбільш інтенсивно полив необхідно проводити під час утворення качанів. Необхідно стежити, щоб не в'янули листя капусти від нестачі вологи в грунті, що призводить до відмирання у рослини тонких корінців.

Схема захисту капусти від світла.

Першу міжрядний обробіток проводять на глибину 5 см приблизно через 10 днів після посадки, пізніше рихлять в міру необхідності після поливу або дощів, бажано щотижня. Перше підгортання проводять приблизно через 20 днів після посадки, повторно – через 10 днів. Підгортання необхідно проводити вологою землею, що активізує утворення додаткових коренів і підвищить стійкість до вилягання.

За весь вегетаційний період проводять 3 – 4 підгодівлі. Першу проводять для посилення наростання листя, для чого використовують повне органічне добриво. Для цього у відрі води розводять 0,5 літрів кашицеобразного коров'яку. Витрачають по 0,5 літра під кожну рослину. Через 10 діб дають другу підгодівлю, де на відро води розводять 0,5 літрів коров'яку або курячого посліду і 0,5 таблетки мікроелемента. Витрата по 1 літру під кожну рослину. Третю підгодівлю проводять в червні, тільки для пізніх сортів, з метою посилити зростання качана. Розчин готують, розводячи в 10 л води 0,5 л коров'яку або курячого посліду з додаванням ст. ложки суперфосфату і однієї таблетки мікроелемента. Витрата – 6 – 8 літрів на кв.м. При необхідності, з метою отримати більш вагомий урожай, таку підгодівлю можна повторити і в серпні.

Для профілактики проти слимаків, попелиці та равликів рослини і грунт навколо них припудривают деревною золою, витрачаючи стакан на кв.м.

Гідною нагородою кожному власнику дачі служить вирощений працею його власних рук хороший урожай овочів. Тепер опишемо процес збирання вирощеного нами врожаю.

Збір врожаю

Урожай капусти ранньостиглих сортів прибирають в липні – серпні, вибірково, у міру утворення качанів товарної зрілості; середньостиглу – з кінця вересня, пізньостиглу – з середини жовтня. Капусту для квашення можна прибирати і в кінці жовтня (може витримувати заморозки до -10 градусів). Качани зрізають гострим ножем. У капусти, призначеної для тривалого зберігання, обов'язково залишають довгу качан з 2-3 нещільно прилеглими листям. Зібраний урожай зберігають при температурі 0 – 5 градусів і вологості повітря 80-85%.

Декоративна капуста – вирощування з насіння

Для багатьох буде справжнім відкриттям, що крім відомих всім видів капусти, придатних лише для харчових цілей, є ще й декоративні її побратими, чиє призначення – прикрашати собою присадибна ділянка. Вперше декоративна капуста з'явилася в Японії – Японії, жителі якої побачили в звичайній городній культурі чудове прикраса для грядки. Саме про декоративну капусту, а точніше про особливості її вирощування з насіння і догляду за нею, і йтиметься в цій статті.

Сорти декоративної капусти

До декоративної капусти відносяться деякі сорти листової капусти, має назву Brassica oleracea. Сорти ці можна розділити на дві групи: високорослі, що досягають у висоту до 1,5 метрів, великі гофровані листя яких спадають вниз красивим водоспадом і середньорослі, що утворюють красиві розетки, що нагадують збільшені копії прекрасних квітів. Всього сортів декоративної капусти налічується більше сотні, але найбільш популярні наступні:

• «Корал Квін» – красиве рослина сизо-червоного забарвлення з кавалками листям, що зовні нагадує корал;
• «Нагойя» – рослина висотою близько 50-60 см, з торочкуватими червоним листям;
• «Осака» – декоративна капуста з великим листям гофрованої структури, біло-рожевого або червоного кольору;
• «Піглон» – має форму трояндочки з гофрованими листям ніжно-кремового забарвлення;
• «Мереживні жабо» – відрізняється незвичайними перфорованими листами.

Декоративна капуста – посадка і догляд

1. Як же вирощувати декоративну капусту? Вирощування цієї незвичайної красуні починається в лютому-березні посадкою насіння на розсаду. Насіння декоративної капусти досить великі, тому їх висаджують по одному в горщики з торф'яно-перегнійної сумішшю. Для отримання суміші необхідно з'єднати торф, пісок і листову землю в пропорції 2/1/1. Висаджені в таку суміш насіння дадуть сходи приблизно на п'ятий день після посадки. Для поліпшення росту, розсада декоративної капусти потребує підгодівлі. У відрі води необхідно розчинити 20 г нітроамофоски і полити цим розчином розсаду двічі: перший раз після появи другого листочка, і другий – за два тижні до висадки у відкритий грунт.
2. Як садити декоративну капусту? Почати необхідно з правильного вибору ділянки під її посадку. Для повноцінного росту і розвитку декоративної капусти потрібно легка супіщаних або суглинних грунт, багата поживними речовинами. Ділянка для посадки краще вибирати сонячний. Висаджувати розсаду декоративної капусти можна як поодинці, так і групами, залишаючи між рослинами проміжки не менше 50 см. Висадку у відкритий грунт проводять на початку травня, коли мине загроза нічних заморозків. Можливо і вирощування декоративної капусти в горщиках або вазонах великого обсягу – не менше 10-12 літрів.
3. Догляд за декоративною капустою обов'язково включає в себе внесення підгодівлі. Відразу ж після висаджування розсади в землю, землю необхідно удобрити азотними і органічними підгодівлею. Для того щоб капуста не втратила декоративну забарвлення, не варто підгодовувати її гноєм.
4. Дуже важлива умова догляду за декоративною капустою – рясний і своєчасний полив. Поливати її потрібно через кожні два дні, а при необхідності – щодня.
5. Так як декоративна капуста формує досить великі головки, то для кращої стійкості потребує розпушуванні і підгортання ґрунту.
6. Важлива перевага декоративної капусти – її здатність легко переносити багаторазові пересадки. Тому її можна розсаджувати, пересаджувати з місця на місце, формуючи ідеальні по красі клумби.
7. Декоративна капуста добре переносить заморозки і найбільшого розквіту досягає восени.

Новий погляд на вирощування капусти: нетрадиційні сорти

Савойська капуста незаслужено обділена увагою наших городників, які вважають її досить примхливої ​​культурою, яка потребує особливого догляду. Тим часом, це досить смачний і корисний продукт, який навряд чи буде зайвим на кухні. Насправді, технологія її вирощування не набагато складніше, ніж звичайної білокачанної капусти.

Відмітна особливість савойської капусти – пухирчасті, гофровані листя.

Кожен, у кого є земельна ділянка за містом, цілком може освоїти процес вирощування цієї капусти самостійно в домашніх умовах і надалі регулярно збирати урожай.

Для того щоб виростити цю капусту, спершу необхідно підготувати розсаду.

Вирощування розсади савойської капусти

Способи вирощування розсади.

Алгоритм дій при вирощуванні виглядає наступним чином:

• підготовка насіння;
• висадка насіння;
• пікірування;
• підготовка розсади;
• загартовування;
• висадка розсади.

Для отримання розсади з насіння савойської капусти їх необхідно висіяти в ящички з землею, закладаючи на глибину близько одного сантиметра. Попередня підготовка насіння повинна здійснюватися таким чином: спочатку на п'ятнадцять хвилин, вони будуть розміщені в гарячу воду (температура близько 50 ° C), потім на одну хвилину – в холодну, після чого настоюють в розчині мікроелементів протягом 12 год, а на завершення поміщаються на добу в холодильник.

До появи сходів з насіння температура в приміщенні повинна триматися на рівні + 18-20 ° C, а потім її слід знизити до + 8 ° C, інакше рослини почнуть витягатися. Коли розсаді буде 9 днів, вирощування в ящиках припиняється і проводиться її пікірування в стаканчики розміром 6х6 або 8х8 см, заглиблюючи в грунт до сім'ядольних листків.

Після пікіровки розсаду слід полити розчином марганцівки і поставити на підвіконня, намагаючись підтримувати в перші три дні температуру на рівні + 17-18 ° C. Коли сіянці остаточно приживуться, температура знижується до + 13-14 ° C в денний час і + 10-12 ° C – у нічний. У міру підсихання грунту її слід поливати водою кімнатної температури, а з появою двох справжніх листків необхідно провести першу позакореневе підживлення, розчинивши в 2 л води 1 ч. Ложку комплексного добрива і одну таблетку мікроелементів.

Висадка капустяної розсади: 1. Надмірно глибока, 2. Правильна, 3. Надмірно дрібна

Висадка розсади, отриманої з насіння, у відкритий грунт або теплицю проводиться після досягнення рослинами 35-50-денного віку, коли на рослинах буде по чотири-шість повноцінних листя. Приблизно за два тижні до цього починається загартовування, без якого вирощування розсади буде неповноцінним, так як рослини вийдуть слабо стійкими до різних негативних чинників природного характеру.

Стаканчики з савойської капустою днем ​​виносяться на балкон, терасу або в теплицю з температурою повітря не менше + 5 ° C, а на ніч знову заносяться в приміщення. У перші дні загартовування слід провести другу позакореневе підживлення розчином сечовини і сульфату магнію (по одній столовій ложці на відро води). За тиждень до висадки вирощену з насіння розсаду припиняють поливати, а безпосередньо в день пересадки (за дві години до неї) рясно поливають.

Висаджують савойскую капусту, поглиблюючи на 1-2 см нижче лінії землі в горщику, на відстані від 30 до 50 см в ряду (в залежності від сорту) і з проміжками між рядами 70 см. Щоб виростити великі качани, при посадці в кожну лунку рекомендується насипати по одній чайній ложці сечовини, дві столові ложки суперфосфату і дві склянки деревної золи. Перші кілька днів розсаду бажано притіняти, так як ослаблені і не встигли адаптуватися до нових умов рослини можуть просто «згоріти» на сонці.

Догляд за савойської капустою

Подальше вирощування савойської капусти не представляє особливої ​​складності і полягає головним чином в регулярному поливі. І це досить важливий момент. Як і інші різновиди капусти, савойська досить вологолюбна: в перший час її необхідно поливати через день-два по 8 л води на один квадратний метр, а в подальшому потрібно скоротити число поливів до одного разу на тиждень, але збільшити при цьому витрата води до 13 л на кожен квадратний метр. Один раз в тиждень слід розпушувати грунт на невелику глибину (приблизно 8 см).

Вирощування савойської капусти з насіння також має на увазі її підгортання, яке проводиться приблизно через 20 днів після висадки, а потім ще раз через десять днів. Підгортання сприяє утворенню більш потужної кореневої системи, яка забезпечить краще харчування і освіту більшого качана. Після першого підгортання можна удобрити рослини рідким коров'яком.

Одним з факторів, що ускладнюють вирощування савойської капусти, є різні шкідники. Як і інші культури, савойська капуста їх дуже не любить. Найбільш простий спосіб боротьби з ними – періодичне опудривание рослин просіяного деревною золою, яка одночасно служить і підгодівлею. Ще одним нешкідливим методом, що дозволяє успішно боротися з тлею та білокрилкою, є обприскування настоєм часнику з додаванням мила (на відро води потрібно 300 г натертого часнику і 100 г натертого мила). Для більш радикальної боротьби можна придбати один з численних хімічних інсектицидів, що продаються в спеціалізованих магазинах для городників і садівників і обприскати капусту подібним складом. Однак застосовувати хімікати все ж не рекомендується, так як натуральні компоненти допоможуть впоратися з шкідниками нітрохи не гірше.

Як можна помітити, вирощувати савойскую капусту нітрохи не важче, ніж будь-який інший споріднений їй вид. А її відмінні смакові якості і високий вміст різноманітних вітамінів і мінералів варті того, щоб завести цей вид капусти у себе на городі. Повторити всі викладені вище процеси не складе ніяких труднощів, а результатом буде відмінний натуральний продукт на вашому столі! Савойська капуста – джерело вітамінів!

Вирощування капусти з насіння в домашніх умовах

Незважаючи на те, що за зиму люди втомлюються від суєти і турбот, навесні багато перебираються на дачу і починають активніше займатися господарством. Багато хто замислюється, як виростити капусту з насіння, але чомусь не всі реалізують задумане.

З цієї статті ви дізнаєтеся, як проводиться вирощування капусти з насіння в домашніх умовах.

Вирощування капусти з насіння в домашніх умовах

Капуста – рослина дворічна. У перший рік життя формується качан капусти, а в другій насіння. Але насіння набагато простіше купити насіння для вирощування капусти. Капуста – стійка до холоду. Насіння починає проростати вже при 2-3 градусах тепла, а оптимальною температурою для проростання є температура 18-20 градусів. Зростання ж капусти відбувається найбільш активно при температурі 15-18 градусів. Розвиток рослини відбувається і при 5-19 градусах, особливо в холодні осінні місяці.

Що стосується грунту, то для вирощування капусти з насіння підійде структурна, родюча, добре заправлена ​​добривами грунт. При цьому, капусті потрібно багато вологи. Найкраще розмістити капусту на відкриття не затіненому ділянці. Для того, щоб запобігти хворобам капусти, а також її поразки шкідниками, капусту можна вирощувати там, де були попередники – бобові, пасльонові і гарбузове. Крім того, не слід садити капусту там, де вона росла протягом наступних 4 років. Капуста любить часті поливи невеликими нормами – саме це сприяє появі гарного врожаю.

Тепер ви знаєте, як проводиться вирощування капусти з насіння в домашніх умовах.

Вирощування розсади капусти

Найчастіше вирощування капусти проводиться через розсаду. Перш за все, отримують сіянці капусти, а потім їх пікірують. Поживну суміш для вирощування сіянців і розсади капусти готують за допомогою суміші перегною і землі.

Перед посівом капусти, насіння потрібно прогрівати протягом 20-30 хвилин. Також після цього, насіння потрібно занурити у воду на 1-23 хвилини і підсушити до стану сипучості. Після посіву капусту потрібно рясно полити.

Найнебезпечнішими хворобами капусти є чорна ніжка і несправжня борошниста роса. Проти чорної ніжки потрібно застосовувати полив розчином марганцівки, а проти борошнистої роси використовувати обприскування розчином бордоською рідини. Щоб мінімізувати можливість хвороби, капусту поливають марганцівкою ще в вигляді молодих паростків.

походження капусти

Капуста (Brassica) прийшла до нас з Піренейського півострова, її обробляли стародавні ібери, а пізніше вона проникла в Єгипет, Грецію, Рим. Цікаво, що ібери називали цю рослину «Ащі», а назва «капуста» прийшло до нас уже з Рима (від давньоримського «капутум», що означало «голова»). Вважали, що вона надає організму фортеця, бадьорість, знімає втому, усуває головний біль і безсоння, заспокоює нервову систему і створює гарний настрій. Давньогрецький математик і філософ Піфагор довгий час займався вирощуванням і селекцією капусти. До Росії капуста потрапила через Крим і Причорномор'я, з поселення греків. Перша письмова згадка про капусту можна знайти в найдавнішому довіднику Київської Русі «Ізборнику Святослава». Капуста була доступна всім і улюблена всіма, особливо багато вживали її в дні постів, з нею пекли пироги, її заготовляли про запас, варили з неї супи.

Корисні властивості капусти

Капуста білокачанна – звичний в наших краях овоч. Вона цінується за багатостороннє використання. Її можна вживати і в свіжому вигляді, і у вигляді маринованому, сушеному, смаженому, тушкованому. Капуста здатна тривалий час зберігатися в свіжому вигляді, а також володіє особливими лікувальними і дієтичними властивостями.

Вітаміни в капусті

Капуста – невичерпне джерело незамінних амінокислот, які так необхідні при зупинці кровотечі, росту і відновлення тканин, для стимулювання функціонування нирок, щитовидки, а також розчинення і виведення з організму чужорідних організмів і бактерій.

Капуста особливо насичена вітамінами К і U. Вітамін U може лікувати виразкова хвороба шлунку, кишечника, коліти та гастрити, а також млявість кишечника.Крім цього, вітамін К потрібен для нормального обміну речовин, загоєння ран і підвищення згортання крові, формування здорових зубів і кісток.

Капуста являє також цінність, як джерело вітаміну С. Він може бути присутнім в капусті. не змінюючи концентрацію протягом року. Такого властивості немає у інших овочів.

Крім цього, в капусті міститься Е, В1, В2, В3, Р, РР, Н, каротин, провітаміни D.

Капуста при діабеті

Капуста не містить крохмалю, в ній практично відсутня сахароза. Саме тому вирощування капусти і вживання її в їжу, так корисно для діабетиків. Крім того, капуста низькокалорійна підійде і для дієти. А білокачанна капуста рекомендована при діабеті, тому що в ній мало вуглеводів, але зате міститься багато молочної кислоти, яка так необхідна нашому організму.