Жимолость: користь і шкода рослини для людей

Багатий рослинний світ планети практично повністю вивчений людьми. У наших лісах росте безліч трав, які вживають в їжу і використовують для приготування лікарських засобів. Є й такі представники флори, різновиди яких можуть бути як корисні, так і шкідливі одночасно. До таких відносять жимолость. Користь і шкода цієї рослини очевидні, тому слід знати всі його види.

Хороші і погані

Налічують кілька сотень видів жимолості, які ростуть в основному в Північній півкулі. Серед них кілька сортів є їстівними. Одним з найвідоміших представників цього виду, які можуть завдати великої шкоди людському організму, стала «вовча ягода». Вона має гарні плоди, що містять отруту. З їстівних сортів потрібно виділити жимолость Камчатська, Алтайську, Кавказьку і Синю. Найчастіше ця рослина зустрічається в Карпатах, на Далекому Сході і в Сибіру. Це багаторічний чагарник з густою гіллястою кроною і дрібними листочками. Після цвітіння з’являються ягоди синього кольору. Вони кисло-солодкого смаку і тому багаті вітаміном C. Це все їстівна жимолость. Користь і шкода рослини повинні бути обов’язково вивчені перед вживанням.

склад рослини

Плоди жимолості насичені вітамінами груп D, C і A. В них багато фруктози, мінералів, дубильних речовин, органічних кислот, мікро- і макроелементів. Ось така багата жимолость. Користь і шкода цієї рослини залежать і від району зростання. Склад ягід може змінюватися. Солодка жимолость зустрічається в жарких краях, а більш кисла – в північних районах. Цукор і дубильні речовини можуть робити смак плодів злегка гіркуватим. Чагарники, що ростуть в місцях з більш холодним кліматом, мають підвищену кислотність і більшу кількість вітаміну C. Можна сказати, що ця рослина – джерело корисних речовин.

Жимолость і здоров’я

Через своїх корисних якостей жимолость зарекомендувала себе як прекрасний лікувальний засіб. Її використовують в свіжому вигляді або роблять з її плодів і коріння лікарські засоби. Ягоди рослини вживають ті, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту. Ідеально гарні для цього солодкі плоди. Жимолость також використовують при аритмії, подагрі і артриті. Шкірні захворювання лікують соком цієї рослини. Відвар листя чагарника застосовують у вигляді протизапальний засіб. Трофічна виразка, яка важко піддається лікуванню традиційними ліками, зникає при застосуванні соку плодів цієї рослини. Настої з ягід жимолості використовують при захворюваннях нирок. Відвар листя вже кілька століть застосовують для усунення застуди. Ягоди жимолості (в невеликих кількостях) можна вживати вагітним жінкам. Їх треба їсти вранці натщесерце або варити з них компот. Якщо необхідно сечогінний засіб, то це теж жимолость. Користь і шкода чагарнику описані в цій статті. Треба пам’ятати про те, що є отруйні рослини. Не можна давати ягоди їстівної жимолості дітям молодше 5 років і в разі наявності алергічної реакції, свербежу та висипань на тілі.

Склад ягід жимолості

• Вітаміни С і Р (перебуваючи поруч вони підсилюють дію один одного),
• Калій, магній, фосфор, кальцій, залізо, марганець, йод, мідь,
• вуглеводи,

Ягодка раз, ягідка два … буду тепер я здоровою завжди.

Жимолость дуже цінна ягода. Найперша і головна її користь – профілактика цинги при вживанні свіжих ягід. ягідний відвар застосовують для полоскання рота, при різних запаленнях і його ж можна використовувати для промивання очей. Гілочками далекосхідної жимолості успішно лікується суглобовий ревматизм. А нанайці пили відвар з кори гілок жимолості для поліпшення апетиту.

Свіжа ягода дуже корисна при лікуванні малярії, наявності гіпертонії, недокрів’ї. Крім того вживання ягід добре допомагає при наявності розлади шлунково-кишкового тракту.

Якщо ви до цих пір не знаєте, як зменшити ризик виникнення онкологічних захворювань або скоротити процес старіння клітин, то свіжі ягоди – це найсмачніший і економічний варіант вирішення цього питання.

Відвари або настої з квіток, листочків і стебел жимолості застосовують як сечогінний і болезаспокійливий засіб при спастичному коліті, як протимікробний і протизапальний засіб. Також ці відвари допоможуть вивести зайву рідину з організму.

свіжі ягоди є відмінним жарознижуючим засобом і відмінним засобом при застуді. Водний настій застосовують як протизапальний засіб при ангіні.

У косметиці використовують жимолость як протизапальний, капилляроукрепляющее. Сік свіжих ягід жимолості застосовують зовнішньо для лікування лишаю, виразок, екземи, псоріазу. Ванни з молодих гілочок допомагають при шкірних захворюваннях. Настоєм полощуть волосся після миття.

Протипоказання

Протипоказань щодо вживання жимолості не виявлено, але дуже легко можна помилитися і прийняти за їстівну ягоду неїстівний сорт. Неїстівна жимолость (наприклад, запашна) отруйна, що може викликати отруєння організму. Тому, якщо ви не знаєте точно, який сорт жимолості перед вами, то слід проконсультуватися з фахівцем.

Способи заготівлі жимолості

Соковиті ягоди їстівних видів жимолості використовують в свіжому вигляді, перетирають з цукром, готують желе, варення, сік, морс, киселі, начинки для пиріжків. Використовують в сушеному вигляді. Готують відвар і настій з стебел і листя. Детальніше про заготівлю жимолості.

Вживання свіжих ягід – це не тільки профілактика різних захворювань, але і унікальна можливість побалувати свій організм вітамінами, а лікування настоями і відварами набагато корисніше для організму, ніж вживання в тих же цілях ліків. А ще жимолость просто дуже смачна ягода.

Ягоди жимолості їстівної – корисні властивості і протипоказання

У Гімалаях і азіатських країнах росте дивовижне за своїми цілющими властивостями рослина, що має не менш цікавим назва – жимолость. Особливу цінність представляють ягоди даного чагарнику, які мають трохи витягнуту форму і темно-синій колір. Вони містять безліч речовин, які сприятливо впливають на здоров’я людини.

Вчені до цих пір до кінця не вивчили корисні властивості жимолості. Вважається, що рослина здатна збагатити організм вітамінами, зміцнити імунітет. Доктора вважають, що один запах чагарнику здатний мінімізувати негативний вплив стресу на людину. Правда, слід пам’ятати, що існують протипоказання до вживання даних ягід.

Що являє собою жимолость?

У природі поширено близько 200 видів рослини, яке носить загальну назву «жимолость». Селекціонерами було виведено жимолость їстівна, ягоди якої на сьогоднішній день придатні для вживання в їжу і надзвичайно цінуються завдяки корисним властивостям і смаковим якостям.

Серед інших відомих і найбільш поширених підвидів виділяють наступні:

Дані рослини мають плоди – це ягоди довгастої форми і насичено синього кольору, придатні для вживання в їжу. Сам чагарник має гіллясту форму, в природному середовищі досягає 2 метрів. При цьому рослина має розкидисту крону, яка досягає в діаметрі висоти чагарника. Листя має світло-зелений колір. Відмітною ознакою жимолості є відшарування кори подібно стовбуру винограду.

Вважається, що чагарники є одними з найбільш довговічних ягідних рослин, плодоносити деревце починає на 7 – 8 році життя. Тривати цей період до 25 років, після чого дана флора здатна прожити не один десяток років. Цікавим фактом є те, що рослина продовжує рости до 50 років. Крона розростається до 35 років.

Відмінною особливістю жимолості є раннє плодоношення.Воно починається в середині травня. Саме в цей період організм людини відчуває гостру нестачу вітамінів і корисних речовин, які з надлишком містять ці дивовижні ягоди.

Плоди придатні не тільки для вживання в свіжому вигляді. З них виходить неймовірно смачні компоти, соки, варення, джеми, конфітюри. Саміягоди кисло-солодкі, мають специфічний присмак. Вони припадають до смаку практично кожній людині, яка їх пробує. М’якоть ягід має темно-фіолетовий або червоно-фіолетовий колір. Вона соковита і в’язка.

Їстівну різновид цієї рослини можна використовувати в селекції для отримання більш плодоносних кущів. Крім цього, жимолость має декоративне значення, оскільки сама по собі є дуже красивим рослиною. У Сибіру і на Далекому сході нерідко можна зустріти таку культуру в садах і дворах місцевих жителів.

Але, безумовно, головна цінність полягає в хімічному складі ягід, які, як вважається, здатні навіть продовжити молодість і зміцнити здоров’я. Перед вживанням необхідно вивчити корисні властивості жимолості, а також дізнатися, які існують протипоказання, щоб не завдати шкоди організму.

Які корисні речовини містять ягоди?

Вони багаті вітамінами групи B, A, P. Але найбільш цінуються плоди жимолості за неймовірно високий вміст вітаміну С, яке набагато вище, ніж у чорної смородини і цитрусових. Також ягоди багаті мікро- і макроелементами, такими, як магній, кальцій, залізо, йод, цинк, кремній, стронцій, барій.

Плоди багаті такими речовинами, як органічні кислоти. Якщо є які-небудь протипоказання до застосування таких сполук, краще проконсультуватися з лікарем, перш, ніж вживати ягоди. Відомо, що жимолость їстівна має високий вміст бурштинової, щавлевої, яблучної, лимонної кислоти.

Продукт відрізняється наявністю великої кількості такого полісахариду, як пектин, а також – фруктози, рамнози, галактози, сахарози. У його складі присутні Р-активні речовини, які надають на організм загальнозміцнюючу дію. За рахунок цього жимолость їстівна є корисною їжею, яка благотворно впливає на серцево-судинну, травну, кровоносну, видільну системи організму.

Ще одна корисна властивість даного продукту – це очищення організму. За рахунок вмісту пектинових речовин плоди надають протівотоксіческім ефект і допомагають нормалізувати роботу всіх органів і систем при отруєнні або інтоксикації. За рахунок унікального хімічного складу жимолость їстівна прискорює відтік жовчі з організму і має сечогінну дію, через якого нормалізується артеріальний тиск.

Крім цього, за рахунок нормалізації роботи всього організму досягається поліпшення роботи імунної системи. Підвищується стійкість людини до різних вірусів і інфекціям.

Застосування плодів жимолості

Ягоди у свіжому вигляді необхідно вживати, щоб підвищити імунітет і збагатити організм вітамінами. Необхідно вибирати виключно свіжі, недавно зірвані плоди без ознак гниття і псування. Для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту найкраще використовувати настої або відвари з жимолості.

Найпростіший спосіб приготування відвару наступний: необхідно взяти 400 грам ягід і 1,5 літра води. Дану суміш необхідно довести до кипіння на повільному вогні, після чого настояти ще близько 2 годин. Охолоджений відвар, приготований за таким рецептом, також підходить для лікування запальних процесів очей і кон’юнктивітів.

Настій з жимолості робиться на спиртовій основі. Його не можна застосовувати, якщо існують протипоказання до вживання алкоголю. Для настою необхідно взяти такі інгредієнти:

• 300 грам жимолості;
• 1 літр горілки;
• 300 мілілітрів води.

Ягоди слід добре промити і розтерти з цукром. Після цього слід додати до них воду і горілку і наполягати розчин протягом 3 днів.Потім готову настойку слід перецідити через марлю. Не можна вживати настоянку в кількості більше 15 мілілітрів на день.

Можна зробити висновок, що жимолость – це надзвичайно корисна ягода, яка має унікальний вітамінний склад. Крім цього в ній міститься велика кількість мікро- і макроелементів і полісахаридів. За рахунок цього даний продукт рекомендований до вживання дорослим і дітям.

Наступна стаття:Жимолость: користь для здоров’я і вітамінно-мінеральний склад

НАБІР ДЛЯ ВИНОРОБСТВА "НОВИЧОК"

Багато дачники вирощують жимолость на своїх садових ділянках. Цей чагарник навесні радує красивими квітами, а вже на початку травня з’являються перші, сизі, з восковим нальотом соковиті ягоди, які мають оригінальний кисло-солодкий смак.

Щоб зберегти урожай, використовують такий спосіб заготівлі, як варення з жимолості. Рецепт його найкраще вдається за традицією – в тазу.

Хоча сучасні господині цінують час, так що смачне варення легко приготувати і в хлібопічці і в мультиварці. Ще смачніше виходить варення з полуниці з жимолостю.

Варення з жимолості фото

Калорії і користь

Калорійність варення з жимолості становить 218,16 кКал на 100 г продукту, 40,89 г вуглеводів. Для дієти, заснованої на 2000 кКал / добу становить 15% денної норми.

Ці темно-сині довгастої форми плоди мають чудовий смак і дивовижні освіжаючі якості, які припадуть до речі в спекотний літній день.

Ягоди жимолості дуже багаті поживними речовинами і мікроелементами, такими як залізо, калій, фосфор, магній, кальцій, вітаміни А, С, Р і групи В, органічні кислоти, фруктозою, пектиновими сполуками і так далі.

В першу чергу, ці прекрасні ягоди корисні гіпертонікам, тому що вони мають властивості нормалізації кров’яного тиску, поліпшення кровообігу, зміцнення стінок судин і капілярів, профілактики анемії і багатьох захворювань серцево-судинної системи.

Як правильно варити варення з жимолості

Для того, щоб зварити смачне варення з жимолості садової, необхідно дотримати пропорцію інгредієнтів: 1 кг ягід – 1 кг цукру.

Ягоди ретельно промийте, переберіть, видаливши зайві плодоніжки і листочки. Потім їх слід просушити, щоб не зіпсувати смак варення зайвої водою.

Тепер пересипте жимолость цукром і залиште на 8 годин на темному, прохолодному місці. За цей час періодично перемішуйте ягоди, намагаючись не м’яти їх, але так, щоб цукор розподілився рівномірно.

При варінні варення з жимолості традиційним способом в ягодах зберігається більше корисних речовин, так як теплова обробка займає мінімум часу, а самі ягоди жимолості залишаються соковитими і цілісними.

Калорійність такого варення низька, так що його можна сміливо рекомендувати навіть тим, хто прагне зберегти струнку фігуру.

Таз з ягодами поставте на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Намагайтеся, щоб цукор не осідав на дно, інакше він може підгоріти та спровокувати пожежу.

Скільки варити варення з жимолості? Час варіння – 20 хвилин, після чого розкладіть варення по банкам, простерилизуйте і закатати. Банки потрібно укутати і залишити в перевернутому положенні на добу.

Спосіб приготування варення в мультиварці

Після того, як ягоди з цукром відстоялися (див. Початок попереднього рецепту), викладіть їх в чашу мультиварки і поставте режим «Гасіння». Час потрібно встановити на 60 хвилин.

Готове варення перекладіть в стерилізовані банки, закатати кришки і приберіть в прохолодне місце.

Є кілька рецептів приготування варення з жимолості для мультиварки. За іншою рецептурою ягоди слід залити гарячим цукровим сиропом (на 20 мл води 700 мг цукру). Режим і час приготування в мультиварці – колишні.

Щоб варення з ягід жимолості в подальшому не зацукрувався, додайте в нього трохи лимонної кислоти (1 г на 1 кг ягід).

Зберігати варення можна і на балконі і в погребі, так як воно не замерзає і зберігає всі свої корисні властивості навіть в сильні морози.

Варення з жимолості з лікером

• 1 кг вимитого і підсушеної ягоди
• 600 – 700 г цукру (залежить від кислоти ягід)
• 1/2 лимона
• 50 мл будь-якого ягідного лікеру, можна «Амаретто»
• за бажанням – 2 ч. л. кориці

1. Ягоди перекласти в таз, висипати цукор і корицю, вичавити лимон, легенько перемішати. Залишити настоюватися 1-2 години, щоб ягоди просочилися цукром і дали сік. Якщо соку вийшло мало, можна долити трохи води.

2. Ємність поставити на вогонь, довести до кипіння, струшуючи, варити 30 хвилин.

3. Зняти пінку, влити лікер, перемішати, вимкнути плиту.

4. Відразу ж розкласти по гарячих стерилізованим банкам, закатати, перевернути догори дном, укутати ковдрою.

5. Після охолодження до кімнатної температури поставити на кілька днів у холодильник. Потім можна зберігати при кімнатній температурі.

Жимолость – найраніша ягода, користь, посадка і догляд

Ягоди жимолості в моєму саду з’являються найперші. Коли деякі дерева тільки зацвітають на кущах у неї вже є ягоди.

Більшість рослин володіють не тільки корисними, а й цілющими властивостями, які відомі ще з давніх часів, але мало що може зрівнятися за своїми якостями та характеристиками з ягодами – смачними і лікувальними подарунками природи, які ми використовуємо як натуральне ласощі і як лікарський препарат, ефективно справляється з різними захворюваннями.

Одним з таких рослин є жимолость, яка спочатку вважалася декоративною рослиною і використовувалася тільки для прикраси садів. Однак, після того, як були розкриті її властивості, жимолость стала однією з провідних ягід, застосовуються в народній медицині.

опис жимолості

Жимолость – це гіллястий чагарник, максимальна висота якого може доходити до двох метрів. Плоди цієї рослини мають витягнуту еліптичну форму, зовні віддалено нагадують чорницю, але мають однорідну структуру і щільну шкірку, покриту сизим нальотом. Плоди жимолості можна віднести до дрібних, середній розмір ягоди становить близько одного сантиметра, тому збирати їх досить проблематично і довго. Ягоди можуть відрізнятися як за смаком, так і за складом, в залежності від того, де вони були вирощені. Смак може варіюватися від солодкого до кисло-солодкого, а деякі сорти навіть мають пікантну гірчинку. Якщо жимолость росла в посушливому і жаркому кліматі, її ягоди будуть гіркими, а якщо у вологому або помірному, то вони придбають кислуватий смак. Існує близько 200 різновидів жимолості, з яких лише кілька вважаються їстівними. Основні з них ростуть на Камчатці, також в Східному Сибіру та Азії, яка вважається батьківщиною цієї рослини. Ягоди їстівних сортів жимолості за смаком схожі з лохиною, але мають і свої особливості. Одним з найбільш небезпечних сортів жимолості є так звана «вовча ягода». Плоди її зовні нагадують ягоди їстівної жимолості, вони мають схожу форму, проте, замість корисних речовин, ягода багата отруйними сполуками, що представляють небезпеку для людини.

Жимолость досить невибаглива рослина, що не вимагає особливого догляду, тому вона дуже швидко стала культивуються рослиною і з’явилася на садово-городніх ділянках. Цвіте вона зазвичай в травні, а плодоносить у червні. Квітки жимолості досить великі, мають білий, бежевий, рожевий або блакитний окрас. У дикому вигляді рослина можна зустріти уздовж річок, на гірських луках і на узліссях. Деякі з видів використовують як живопліт завдяки міцним і міцним гілках рослини.

Склад ягід жимолості

Жимолость, як і більшість цілющих ягід, багата різними вітамінами і мінералами, що робить її такою корисною і поживною. У складі плодів жимолості ви зможете знайти вітамін А, вітаміни групи B (В1, В2, В9), вітаміни Р і С.Варто також відзначити, що за змістом найбільш корисного для організму вітаміну С, жимолость навіть можна прирівняти до лимону. З мінералів до складу жимолості входять магній, калій, фосфор, йод, кальцій, алюміній, марганець, барій, мідь, кремній і залізо. Тому за змістом мінералів жимолость займає одну з лідируючих позицій серед усіх відомих на сьогоднішній день ягід. Плоди цієї рослини, крім вітамінів і мінералів, багаті органічними кислотами, основними з них можна вважати щавлеву, бурштинову, яблучну і лимонну. Крім того, ягоди жимолості містять цукру у вигляді галактози, фруктози і незамінною для багатьох глюкози. Дубильні і пектинові так само є в речовині жимолості. Саме завдяки своїм складом, жимолость отримала таку популярність серед населення і стала одним з найбільш корисних цілющих рослин.

Корисні властивості жимолості

Володіючи таким багатим списком корисних речовин, цілком природно, що жимолость використовується в різних областях медицини. Вона практично незамінна при складнощах з роботою серцево-судинної системи, її застосовують при недокрів’ї та різних формах гіпертонії, а також рекомендують застосовувати хворим на цингу. Жимолость благотворно впливає на стан печінки, жовчного міхура і нирок. Одним з найголовніших переваг жимолості можна вважати її здатність знижувати і нормалізувати кров’яний тиск, а також усувати головні болі. Як вже говорилося раніше, ягоди містять велику кількість органічних кислот, пектинів і дубильних речовин, що робить їх чудовим противосклеротическим засобом. Завдяки своїм антисептичним і протизапальним властивостям, ягоди жимолості, а точніше відвар з них, застосовуються для лікування ангіни, а також усунення запальних процесів, що ускладнюють дихання і доставляють масу незручностей.

Не можна не відзначити, що, що містяться в ягодах жимолості антоціани, вступаючи в реакцію з пектином, перешкоджають утворенню злоякісних пухлин. Сік плодів жимолості благотворно впливає на зір і не дозволяє прогресувати розвитку глаукоми. Плоди жимолості є прекрасним полівітамінним засобом, а екстракт жимолості вважається високоефективним протигрибковим засобом.

застосування жимолості

Жимолость, а точніше її плоди, квітки і гілки, використовують під час лікування різних захворювань. Включивши жимолость в свій щоденний раціон, ви зможете зміцнити стінки своїх кровоносних судин, нормалізувати роботу шлунка і вивести з організму накопичені в ньому за довгі роки солі. Плоди жимолості через її вітамінного складу часто використовують як засіб, що відновлює після перенесення затяжних хвороб, а також в якості дієтичного продукту, який допоможе наповнити організм енергією і силами. Жимолость застосовується народними цілителями для лікування гастриту і шлункових захворювань, таких як виразка шлунка. Відвари, приготовані з листя жимолості, допомагають при лікуванні хвороб очей і шкіри. Вони ефективно справляються з шкірними захворюваннями, такими як екзема, лишай і дерматит. Відвари ягід також є відмінним засобом для промивання очей і полоскання горла. Відвар готується і з гілочок жимолості, його призначають при різних ниркових захворюваннях. Застосовують його не тільки всередину, але і зовнішньо. Якщо таким відваром полоскати волосся, то вони стануть міцними, м’якими і слухняними. Молоді гілочки і кору жимолості заварюють і додають відвар в ванну при ревматизмі.

Протипоказання до вживання жимолості

Перш за все, щоб не зіткнутися з небажаними наслідками, потрібно вживати в їжу і використовувати в медичних цілях тільки їстівні сорти жимолості. Вони не володіють протипоказаннями, але при надмірному вживанні можуть стати причиною шкірних висипань, м’язових спазмів, а також сильного розлади шлунка.Не слід давати жимолость дітям, не проконсультувавшись попередньо з лікарем.

Джерело: Махноносова Катерина InFlora.ru

Фахівці з оздоровлення стверджують, що плоди жимолості лікують недокрів’я, розлад шлунка, цингу. Ягоди жимолості рекомендують вживати при гіпертонії, серцево-судинних захворюваннях (для зміцнення стінок кровоносних судин), атеросклерозі. Особливо корисна жимолость для людей, які проживають на забруднених шкідливими хімічними речовинами територіях. І це далеко не повний список лікувальних достоїнств цієї корисної ягоди.

Насіннєве розмноження жимолості

Розмножується жимолость декількома способами: насінням і вегетативно.
Я дам поради по насіннєвому розмноженню жимолості.

Якщо ви отримали сухі насіння жимолості вже в кінці літа, то залиште їх до осені.
У жовтні насипте шар піску в низький широкий посудину (діаметром 18-20 см і висотою 5-6 см). Пролийте пісок водою, розмістіть на ньому насіння жимолості. Присипте насіння вологим піском. Накрийте миску з насінням кришкою від торта і поставте на нижню полицю холодильника.

Через кожні 10-15 днів діставайте ємність з насінням жимолості. Якщо пісок підсох зверху, зволожите його з пульверизатора (для цієї мети можна пристосувати порожню, вимиту "прискалку" від чистячих засобів). І так потрібно робити до весни.

Навесні візьміть ящик побільше, висотою 15-20 см. Заповніть його грунтом шаром 10-12 см, полийте. Потім постарайтеся рівномірно розсипати по поверхні грунту пісок разом з насінням жимолості. Посіви треба присипати грунтом (шаром близько 1-2 см), злегка ущільнити і обережно зволожити.

Ящик з посівами жимолості накрийте плівкою і поставте його в саду під дерево (наприклад, під яблунею). Посіви жимолості повинні знаходитися в півтіні. Бажано, щоб не менше 6 годин на день ящик з посівами жимолості висвітлювався сонцем.

Коли з’являться сходи, то плівку треба зняти. Дрібні сіянці жимолості поливайте обережно.
У вересні можна пересадити частину сіянців жимолості на грядку. Для них краще зробити вузьку грядку і обгородити її дошками.
І на грядці, і в ящику сіянці жимолості треба замульчувати (я користувалася опалого хвоєю), щоб не пересихала поверхню грунту.

Саме так, насіннєвим шляхом я отримала свої перші кущики жимолості.
На початку 80-х років з Алтайського інституту садівництва мені прислали насіння жимолості. І я їх посіяла так, як було написано в журналі "Наука і життя" (в ньому я і адресу інституту дізналася, і лист-заявку туди послала, і отримала насіння жимолості).

У червні стиглі плоди жимолості можна купити на ринку, можна попросити у дачних сусідів або знайомих садівників.
Розімніть плоди жимолості і залийте їх невеликою кількістю води (на 30-40 хвилин).
Грядку для посіву насіння зробіть шириною не більше 50 см. Обгородіть її дошками, щоб не розмивали земля, і легко можна було вкривати посіви. Спушите і вирівняйте грунт на грядці, насипте на неї шар піску в 2-3 см, потім ще стільки ж грунту (2-3 см), полийте, розрівняйте.
Намочені розтерті ягоди жимолості стільком людям в воді і рівномірно розлийте по підготовленій грядці.

Можливий і такий варіант посіву насіння жимолості. За грунті розстеліть найтоншу туалетний папір і рівномірно вилийте на неї суміш з насінням. Насіння легше помітити на папері і легше розподілити їх більш рівномірно по світлій папері (сухий паличкою або пальцем).

Посіви насіння жимолості треба засипати грунтом (шаром 2-3 см) і накрити плівкою.
Сходи жимолості почнуть з’являтися через 3-4 тижні. Плівку з них можна зняти, але стежте за погодою: сильні зливи можуть пошкодити дрібні сіянці. Тому бажано поставити дуги над грядкою і накинути на них плівку, але торці не закривати – нехай буде провітрювання.
Якщо встановиться дуже спекотна погода, то на дуги краще накинути покривний матеріал (лутрасил, спанбонд, ін.) Або просто шматок марлі, щоб під плівкою не згоріли ніжні сіянці.

У насіннєвого розмноження жимолості є великі недоліки:

1. Чекати врожаю від сіянців доводиться до 5 років.

2. При розмноженні насінням у жимолості, як і у більшості плодових і декоративних культур, не зберігаються сортові властивості.

Тому в садівничої практиці використовують в основному вегетативні способи розмноження жимолості живцями і відводками.

Посадка саджанців жимолості

Жимолость – перехресно запилюється рослину, її сорти практично самобесплодни. Тому в саду треба висаджувати поруч кілька різних сортів жимолості.
Кущі жимолості слід садити на відстані 1,5 м один від одного, не менше.

Ділянка, де буде посаджена жимолость, повинен бути добре захищений від вітру. Прекрасно росте жимолость біля парканів, в оточенні інших кущів. Але потрібно, щоб освітленість кущів була хороша.

Жимолость погано росте на піднесених і сухих місцях, в цьому я переконалася на власному досвіді. Коли ми прибрали кущі жимолості з піднесеного місця саду перед будинком і пересадили їх на болотистий ділянку, то після цього відчули, нарешті, що таке хороший урожай ягід жимолості.

Висаджувати жимолость в сад можна ранньою весною і восени. Весняну посадку саджанців бажано зробити до розпускання бруньок, а жимолость рушає в зростання дуже рано!
Перед посадкою саджанців жимолості необхідно заздалегідь знищити бур’яни, особливо багаторічні.

Жимолость невимоглива до грунту. Придатні родючі лісові, суглинні і супіщані грунти.
На бідних грунтах обов’язково потрібно завчасно внести в землю органічні добрива. В кислу садову грунт слід додати вапно, крейда або доломітове борошно.

Перед посадкою саджанців жимолості внесіть в посадкову яму дозрілий компост і мінеральні добрива, ретельно перемішайте.
У наявних рослин з відкритою кореневою системою потрібно перевірити коріння, вирізати всі пошкоджені корінці.

При посадці саджанців жимолості кореневу шийку можна заглибити на 2-5 см. Потім слід добре ущільнити грунт і потрібно сформувати бортики навколо посадкової лунки, гарненько полити посаджені рослини. Коли вода вбереться, треба обов’язково замульчувати лунку (це той випадок, коли ви дуже швидко зрозумієте, яка користь від мульчі при вирощуванні жимолості).

Догляд за жимолостю в саду

У перший рік після посадки жимолості рослини потребують особливої ​​уваги.
Якщо літо сухе, необхідний рясний полив саджанців жимолості.
Грунт рихлити навколо куща після поливу треба тільки поверхнево, адже коріння жимолості залягають неглибоко.
При мульчировании грунту (користуюся тирсою, перегноєм) можна обійтися без розпушування.
В останні роки я взагалі не пухкому грунті під кущами жимолості. Посаджена наша жимолость на колишньому болоті – всюди трава. І врожаї жимолості стали краще!

Щовесни можна підгодовувати кущі жимолості азотними добривами, а ось восени – тільки фосфорними і калійними.

Кущі жимолості бажано формувати, тоді вони будуть красивими і більш врожайними.
Першу обрізку молодих кущиків проводжу відразу після посадки саджанців жимолості на постійне місце. Потрібно вирізати всі слабкі пагони, залишивши на кущі 3-5 сильних пагонів і укоротив їх на третину довжини.
Надалі, протягом перших 5-6 років вирощування жимолості досить тільки вирізати сухі та поламані гілки. У віці 7 років і старше кущі жимолості знижують плодоношення – потрібно проріджувати крону через кожні 2-3 роки, вирізаючи у рослини старіючі 5-6-річні гілки.

Кущі жимолості легко переносять обрізку. Коли я хочу омолодити зовсім старий кущ, я просто вирізаю його дощенту. Потім поливаю обрізане рослина, підгодовую трав’яним настоєм, настоєм гною і кропиви. Знову поливаю.
Відростають обрізані кущі жимолості швидко, цвітіння і плодоношення на них відновлюється.

На фото: цвітіння жимолості; урожай жимолості

Збір плодів жимолості

У жимолості є один недолік: ягоди на кущі достигають нерівномірно. Тому збирати плоди жимолості доводиться кілька разів.

Якщо деякі ягоди вже переспіли, то при зборі врожаю вони падають на землю. У цьому випадку спочатку розстеліть під кущем жимолості плівку або тканину, і потім займайтеся збором плодів з куща. Потім і впали з нього ягоди можна буде легко зібрати з тканини.

Щоденник гостренького у perchica

• застосування жимолості

Жимолость і молодильні ягоди

Так ось, ці сині ягоди містять селен – так званий «елемент молодості», який, до речі, вкрай рідко зустрічається в живій природі. А інші біологічно активні речовини, присутні в жимолості, роблять її ягоди цілющим дієтичним продуктом, практично еліксиром життя.

особливості зростання

Сучасні сорти цієї рослини з їстівними і дуже смачними плодами виведені на основі таких видів, як жимолость камчатська, жимолость алтайська, жимолость їстівна, жимолость Турчанінова. Із зазначених сортів найбільшу цінність і корисність представляють 2 підвиду синьою жимолості: камчатська і алтайська.

Жимолость їстівна – це прямостоячий гіллястий чагарник висотою від 1 до 2,5 м з жовтувато-бурою корою і продовгуватими блідо-зеленим листям. Характерною особливістю цього чагарнику є відшаровування кори, як у винограду. Діаметр крони рослини становить 1,5-2 м. Жимолость – одна з найбільш довговічних ягідних культур, що вирощуються в нашій країні.

Жимолость на кущі

У природних умовах рослина живе до ста років, тоді як розростання чагарнику відбувається до тридцяти п’яти років, а нарощування висоти – до п’ятдесятирічного віку. З семи-десятирічного віку починається період плодоношення, а закінчується він до двадцяти п’яти років.

Цілющі властивості жимолості

Жимолость їстівна – ягідна культура, яка має величезне лікувальне та оздоровче значення. Біохімічні дослідження, проведені над плодами цієї рослини, довели, що жимолость – справжнісінький джерело вітамінів і мікроелементів.

Особливу цінність цим ягодам надає раннелетний термін дозрівання (з середини травня), тобто свіжі ягоди жимолості з’являються на нашому столі в період так званого «вітамінного голоду». У плодах цієї рослини містяться глюкоза і фруктоза, галактоза і сазароза, а також Рамноза.

Також свіжі ягоди жимолості в великій кількості містять сорбіт і інозит. З органічних кислот в цих плодах присутні лимонна, яблучна, бурштинова і щавлева кислоти, а накопичення пектину в сирій масі досягає 0,8%.

З азотистих сполук в жимолості містяться багато амінокислот, а з вітамінів – А, С, Р, а також вітаміни групи В. Калій, фосфор, натрій, кальцій, магній, кремній і залізо – ось список макроелементів, що містяться в цих безцінних ягодах. Мідь, цинк, селен, барій, йод, стронцій – як бачите, список мікроелементів також чималенький.

А крім того, одне з основних достоїнств жимолості – позамежне вміст вітаміну С, як у найкорисніших сортів смородини (до 170мг / 100г) та найвищу серед усіх ягід нашої країни наявність Р-активних речовин (до 2800 мг / 100г). І що особливо важливо, все біологічно активні речовини, що містяться в ягодах жимолості, мають синергізмом, тобто підсилюють ефект один одного на людський організм, що в цілому дає чудовий оздоровчий результат.

Вплив на організм людини Р-активних речовин велике і, крім того, охоплює життєво важливі функції, такі, як серцево-судинна і кровоносна системи, шлунково-кишковий тракт і т.д. Корисні властивості їстівної жимолості дуже різноманітні.

Плоди жимолості надають потужний протизапальний ефект, жовчогінну, сечогінну і антіязвенний вплив, а присутність пектинових речовин підвищує захисні функції організму проти інтоксикації всього організму отруйними важкими металами.

застосування жимолості

У народних рецептах використовуються не тільки ягоди, але також квітки і листя жимолості. Відомо чимало випадків, коли плоди цієї рослини рятували людей навіть після інфаркту. Доведено, що жимолость знижує запаморочення і головний біль.Вживання в їжу свіжих і заморожених плодів рекомендовано при авітамінозі, зниженні апетиту, загальної слабкості, недокрів’ї і атеросклерозі.

Корисні властивості жимолості не зникають навіть при термічній обробці: варення з жимолості корисно при гастритах і виразковій хворобі, при лихоманці і розладах стільця, набряках і хворобах печінки.