Популярні сорти капусти

Популярні сорти капусти білокачанної

Зміст:

Білокачанну капусту можна вважати чи не найпопулярнішою на наших городах культурою. Це корисне і смачне рослина вирощує чи не кожен дачник. Сорти капусти білокачанної класифікуються на ранньостиглі, середньостиглі та пізні. У середній смузі Росії вирощують в основному перші і другі. Пізньостиглі більше поширені в південних регіонах. Більшість з них відрізняються прекрасними смаковими якостями, великою кількістю вітамінів і невибагливістю у догляді.

Багато дачники вирощують на своїх ділянках одночасно і ранньостиглі сорти капусти білокачанної, і середніх термінів дозрівання. Справа в тому, що качани перших відрізняються ніжним смаком і придатні для приготування салатів, квасити ж їх не можна. Середньостиглі ж сорти відмінно підходять для консервування. Кочан у них щільний і часто злегка приплюснутий. Їх відрізняє також підвищена ступінь лежкості. Такі качани можуть зберігатися в прохолодному місці всю зиму до наступного врожаю.

Пізні сорти білокачанної капусти в більшості своїй виведені спеціально для південних районів. Відмітна їх особливість – жаростійкість. У звичайних сортів капусти при сильному перегріві грунту пошкоджуються корені. Жаростійкі цього недоліку позбавлені. Їх качани відрізняються щільністю, і вони, так само як і середньостиглі, придатні для зберігання і квашення.

ранньостиглі сорти

Кращі сорти капусти для вирощування на салати – Червнева і Грибовський-147. Перша відрізняється стійкістю до дії знижених температур (може витримати похолодання до -6 градусів Цельсія). Цей сорт можна назвати ультра-скоростиглим. Перші качани можна буде отримати вже через три місяці після внесення насіння в землю. Якщо висадити їх на розсаду в березні, а потім перенести в парник, результат буде вже в червні.

Її прабатько Грибовський-147 – дуже старий сорт. Він був виведений в далекому 1940 г. Його качани визрівають на тиждень пізніше Червневої. Їх також відрізняють прекрасні смакові якості і великий вміст вітамінів.

середньостиглі сорти

Середньостиглі сорти капусти білокачанної ділять на среднеранние і середньопізні. З перших можна виділити Славу-1305. Це, мабуть, найпопулярніший сорт на наших городах. Вирощував його практично кожен дачник. Його відрізняє висока врожайність, відмінна лежкість, прекрасні смакові якості і невимогливість у догляді.

Кращим середньопізніх сортом можна вважати F1 Менза. Його відмінна риса – величезні качани вагою близько 9 кг. Це найбільша капуста на сьогоднішній день. Як і у Слави, качани відрізняються щільністю і прекрасно підходять для квашення.

пізньостиглі сорти

Пізні сорти капусти білокачанної, як уже було сказано вище, відрізняються жаростійкістю. З кращих можна виділити Бирючекутской-138 і Амагер. Качани першої відрізняються плескатої формою і щільністю. Цей сорт поряд з Амагер вважається одним з найбільш лежких. І той, і інший просто відмінно підходять для засолювання.

В даний час виведено понад 70 сортів білокачанної капусти. Вони можуть відрізнятися як за термінами дозрівання, так і по придатності для вирощування в різних регіонах. Крім жаростійких, є і сорти, призначені для розведення в Сибіру (Завірюха, Трансфер F1 і т. Д.). При бажанні не складе ніяких труднощів вибрати найбільш підходящий для своєї дачі варіант.

Кращі сорти капусти для зберігання.

Капуста білокачанна – продукт традиційно улюблений нашими городниками. Це перекрестноопиляющееся дворічна крестоцветное рослина всюди вирощують і заготовляють у великих кількостях. Сортів її настільки багато, що розібратися в них і вибрати саме те, що необхідно, що підходить в будь-якому конкретному випадку буває досить складно.

За тривалістю вегетаційного періоду капусту поділяють на дуже скоростиглу – до 125 днів, середньоранніх і скоростиглу – до 135 днів, середньостиглу – до 155 днів, середньопізні – до 160 днів і пізньостиглу – до 220 днів. Кожна з цих груп має свої особливості. Ранні сорти відрізняються більш ніжними листям і прожилками, але досить нестійкі до гнилей та швидко втрачають свої прекрасні смакові якості при зберіганні. Пізні ж, навпаки, добре пручаються різних захворювань, менше схильні до нападів шкідників, але смак їх часто буває далекий від досконалості.

Для зберігання швидше придатні пізні і пізньостиглі сорти. Їх відрізняє від інших більш щільна голівка, морозостійкість і підвищена врожайність. Кращі сорти капусти, призначені для тривалого зберігання, як правило, володіють одним дуже важливою властивістю – з часом їх смак стає навіть більш приємним, ніж був відразу після збирання врожаю. Один з таких – зимівля 1474. Він спеціально розрахований на вирощування в північних регіонах, не боїться поразки грибковою інфекцією і дуже морозостійкий.

Неперевершеними лідерами по частині лежкости в даний час є гібриди голландської селекції марафон, Леннокс і Бартоло. Але подібні характеристики мають і такі вітчизняні сорти, як монарх і Колобок.

Для Уралу і Сибіру фахівці рекомендують довго зберігаються сорти Женева, Тюркіс і Арос. Називають ще й округло-плоский сорт Амагер, але, за словами вирощували його досвідчених городників-любителів, після певного терміну він часто починає помітно гірчити.

Добре зберігається і пізньостиглий сорт Колобок. Його відмінна риса – дуже щільний качан, який має біло-жовтий відтінок на розрізі. Схожими властивостями володіють також сорти Ювілейна і Крюмон. Останній здатний зберігатися протягом півроку і не дивуватися некрозом.

З гібридів з коротким періодом вегетації цілком задовільною лежкістю – від семи до восьми місяців, мають Ітон і Харрікейн. Крім іншого, вони відрізняються ще й хорошими для цієї групи смаковими якостями.

Протягом п'яти місяців зберігається популярний вітчизняний сорт подарунок. Його округлі, щільні качани, вагою більше трьох кілограмів, стійкі до розтріскування і можуть з успіхом використовуватися для квашення.

Крім вище перерахованих, сортовий каталог, виданий Тимирязевской Академією у вигляді практичних порад для городників середньої смуги Росії, рекомендує використовувати для зберігання такі сорти і гібриди:

Альбатрос F1 – пізньостиглий, стійкий до чорної ніжки, судинному і слизистого бактеріозу гібрид капусти; придатний для механізованої обробки;

Амтрак F1 – пізньостиглий, стійкий до ТРІПС та фузаріозного в'янення; має стабільну врожайність, дружне дозрівання і стійкість до розтріскування;

Арос F1 – пізньостиглий, для високого врожаю вимагає загущеній посадки; відрізняється відмінними смаковими якостями;

Бінго F1 – пізньостиглий, має гарну вирівняність, як качанів, так і рослин; ця капуста стійка до розтріскування;

завірюха – середньопізній, відносно стійкий до чорної ніжки та фомозу сорт універсального використання; смакові якості як свіжої, так і квашеної капусти відмінні та добрі;

Галаксі F1 – пізньостиглий, має високу морфологічної вирівняність рослин і дружним формуванням урожаю; качани не схильні до розтріскування;

Калорама F1 – пізньостиглий, відносно стійкий до основних хвороб капусти; має хороші смакові якості; відрізняється вирівняність качанів;

лежкий F1 – пізньостиглий, середньо сприйнятливий до сірої гнилі, кілі, судинному і слизистого бактеріозу, а також пошкодження капустяної мухою; має стабільну врожайність;

Латіма F1 – пізньостиглий, має вирівняні невеликі порційні качани; відрізняється гарною транспортабельністю;

Русіновка – середньопізній високоврожайний сорт; до зараження чорною ніжкою і слизових бактеріозом сприйнятливий у стані середнього ступеню; придатний для квашення; має чудовий смак, як в свіжому, так і в заквашеному вигляді; щільні качани не схильні до розтріскування;

транзит F1 – пізньостиглий гібрид нідерландської селекції; качани мають масу від 1,7 до 2,9 кілограмів; володіє дружним дозріванням, стійкістю до розтріскування і вирівняність качанів і рослин.

Сорти білокачанної капусти

Важко собі уявити наш стіл без капусти – свіжої, квашеної або тушкованою. Вибираючи сорт капусти для посадки, слід обов'язково враховувати, як вона буде використовуватися, адже не кожна капуста хороша, наприклад, в квашеному вигляді.

Ранні сорти і гібриди білокачанної капусти

Рання білокачанна капуста не відрізняється високою врожайністю і абсолютно не годиться для переробки – споживати її можна лише в свіжому вигляді. Качани її виростають пухкими, невеликими і мають властивість розтріскуватися на грядці при переростання. Але навіть з урахуванням цих особливостей рання капуста незамінна, як перше джерело вітамінів на городі. Плоди її дозрівають вже через два-два з половиною місяці після висадки капустяної розсади на відкриту грядку.

Серед сортів і гібридів ранньої капусти найбільш популярні Знахідка, Ярославна, Зора, Золотий гектар, Дельфі, Експрес, Фараон, Алладін.

Середні сорти і гібриди білокачанної капусти

Білокачанна капуста середніх сортів є перехідною між ранніми сортами і пізніми. Залежно від часу визрівання, середні сорти умовно поділяють на среднеранние, середньопізні і середньостиглі. На відміну від ранніх сортів, середні не так ніжні і мають більш щільну структуру, завдяки чому їх вже можна переробляти. Пізно ж сортам вони поступаються в врожайності і терміни зберігання. В середньому, від моменту висадки в грунт до стиглості у білокачанної капусти середніх сортів проходить близько 85-120 днів.

Серед сортів і гібридів середньої капусти можна виділити такі: Мегатонн, Ганібалл, Подарунок, Білоруська, Слава.

Капуста білокачанна – пізні сорти і гібриди

Найбільш урожайна і смачна – пізня білокачанна капуста. Хоча врожаю від неї і доводиться чекати довше всього – 130 і більше днів, але результат того вартий. По-перше, пізня капуста є рекордсменом за вмістом корисних речовин. По-друге, при правильних умовах пізня капуста здатна зберегтися свіжої практично до нового врожаю. По-третє, саме з пізньої капусти виходять найсмачніші домашні заготовки.

З сортів і гібридів пізньої білокачанної капусти особливо популярні Білосніжка, Халіф, Цукрова голова, Леннокс, Атрія, Екстра, Валентина.

Капуста білокачанна – голландські сорти

Серед розмаїття капустяних сортів і гібридів окремо варто виділити капусту голландської селекції. Районовані для різних областей нашої батьківщини, голландські сорти радують прекрасним смаком і рясними врожаями.

Серед сортів і гібридів голландської селекції виділяються Амтрак, Бінго, Бронко, Пітон, Гренадер, Мушкетер, Ронко.

Кращі сорти білокачанної капусти – Агроному.com

Про білокачанну капусту знають всі, адже вона є практично найдешевшим овочем, який без проблем можна придбати на ринку в будь-який час року.

Але скажіть, навіщо купувати, якщо її без особливих зусиль можна виростити на власному городі.

Думаю, більшість з читачів погодиться з такою думкою, поставивши тільки один логічне запитання: які сорти білокачанної капусти найкраще висаджувати, щоб забезпечити себе ці овочем на цілий рік?

Саме з цим питанням ми спробуємо розібратися в статті нижче, де познайомимо Вас із самими популярними сортами раннього, середнього і пізнього строків дозрівання.

Ранньостигла білокачанна капуста: про терміни збору врожаїв і про найкращих сортах

Дана група сортів білокачанної капусти в основному призначені для того, щоб їх вживати у свіжому вигляді відразу ж після того, як рослини будуть прибрані з грядок.

Оскільки називаються ранніми, то і дозрівають вони найпершими вже на початку літа. В цілому, період вегетації рослин цієї групи не триває більше, ніж 105-120, тобто, часу від початку проростання насіння і до повної зрілості капустяних качанів.

Ультраранні гібридна форма білокачанної капусти «Зоря F1»

Ім'я «Зоря» носить і ще один сорт цієї культури, проте дана гібридна форма володіє набагато більшою кількістю переваг, з цієї причини ми і розповімо Вам про гібрид.

Качани цієї гібридної форми капусти мають середні розміри, хоча і значно перевищують за масою однойменний сорт – вага їх коливається від 1,6 до 2 кілограм.

Внутрішня кочеригу ​​цієї капусти має довжину в 4-6 сантиметри, а ось зовнішня може досягати навіть 8 сантиметрів.

Форма качанів в основному зустрічається округла і вирівняна. Але найбільше відрізняє цей гібрид забарвлення і форма листя: зелені зі слабким восковим нальотом вони мають слабонадрезанние або слабохвилясті краю.

На дотик поверхня листя дуже гладка, зі слабкими незначними зморшками. Завдяки відмінним смаковим якостям салати та інші страви з неї виходять просто чудові.

Плодоношення у цій гібридної форми досить висока, чому зокрема сприяють великі розміри качанів. визрівають вони практично одночасно, Тому, щоб розтягнути терміни дозрівання насіння рекомендується висівати з певною періодичністю.

В цілому ж, від початку появи перших сходів до настання технічної зрілості зазвичай проходить від 107 до 118 днів.

У чому криється цінність капусти «Зоря F1»?

  • Прекрасний варіант для вирощування по Центральному кліматичному регіону Росії.
  • Ранні і дуже високі врожаї.
  • Відзначається хороша стійкість проти розтріскування капустяних головок.

На жаль, але зеленуваті качани цієї капусти з середньою щільність рекомендовані виключно для того, щоб вживати їх безпосередньо в свіжому вигляді. зберігаються вони вкрай не довго, І абсолютно не годяться для квашення і навіть консервування.

«Дюма F1» – скоростигла капуста для загущених посадок

Качани гібридної форми «Дюма F1» мають округлу класичну форму капусти. Забарвлення у них дуже цікавий: від димчасто-зеленого до світло-салатового.

Листя досить великі, гладкі в хвилястими краями. Смакові якості цієї капусти знаходяться на дуже високому рівні, так і товарний зовнішній вигляд анітрохи не відстає. При масі качанів в 0,8-1,5 кілограма, її дуже вигідно вирощувати як для домашнього вжитку, так і для продажу на ринку.

Дуже великим позитивним якістю цієї капусти є те, що вона прекрасно здатна плодоносити навіть при загущеній посадці. При цьому, на розміри качанів впливати може тільки погана агротехніка, що дає можливість отримувати високі врожаї в будь-якому випадку.

Також, визрівають качани капусти «Дюма F1» просто в надзвичайно короткі терміни: технічна зрілість настає вже через 55-57 днів з моменту посадки на городі розсади.

переваги ультраскоростиглого сорти капусти

  • Найвища стійкість до розтріскування качанів навіть при дуже несприятливих умовах.
  • Здатність добре збережуться на корені без пошкоджень і зміни смакових якостей.
  • Хороша товарність і смакові якості.

До недоліків також капусти «Дюма F1» також можна віднести лише вузьке коло її використання і короткі терміни зберігання.

Кращі сорти середньостиглої капусти білокачанної спеціально для Вашого городу

Область використання середньостиглих сортів білоголової капусти трохи ширше, ніж ранньою. Призначена вона для вживання в свіжому вигляді в осінній період.

Її навіть можна квасити, тільки зберігати свої смакові якості в такому вигляді вона буде не довго – всього 3-4 місяці.Визрівання такої капусти настає не набагато пізніше ранньої – через 130 днів після посіву насіння.

Середньостигла білокачанна капуста «Подарунок» – краща прикраса Вашої грядки

Форма качанів цього сорту зазвичай зустрічається або округла, або плоско-округла. Щільність вони мають середню, але відрізняються світло-зеленим забарвленням листя.

Особливістю сорту також є ідеальна гладкість і блиск листя, що створює враження про наявність на них воскового нальоту.

маса качанів в порівнянні з ранніми сортами просто вражаюча – від 2,5 до 4, а то і 5 кілограм. Більш того, смакові якості у капусти «Подарунок» знаходяться на високому рівні.

Сорт призначений не тільки для вживання в свіжому вигляді, але і прекрасно підходить для квашення і соління.

Плодоносить капуста «Подарунок» дуже добре. При посадці її схемою 0,5 на 0,6 метра з площі в 1м2 без проблем можна збирати врожаї до 15 кілограм. Таким чином, всі вкладені ресурси в вирощування цієї капусти навіть надмірно компенсуються врожаями.

При чому, повне визрівання качанів може відбувається навіть через 120 днів, хоча для подальшої засолювання або квашення капусту варто ще трохи потримати на грядках.

За що цінується сорт і чим він пишається?

  • Найголовнішою особливістю і перевагою цієї капусти є те, що сорт прекрасно росте і плодоносить навіть в умовах Сибірського і Уральського кліматичного регіонів Росії. Про інші регіони навіть говорити не варто, оскільки при більш сприятливих умовах сорт дає ще більш кращі врожаї.
  • У свіжому вигляді качани зберігаються до 4 місяців.
  • Відмінний смак і товарний вигляд одержуваної капусти.
  • Сорт практично не має недоліки, лише вимагає ретельного догляду, хорошою агротехніки і профілактики уражень шкідниками та хворобами.

Гібридна форма середньопізньої білокачанної капусти «Менза F1»: що особливого вона в собі приховує?

За розмірами своїх качанів цей сорт вважається самим рекордним: вага їх може коливатися від 4 до 9 кілограм. Таким чином, головне не полінуватися з відходом і підгодівлею – капуста не залишиться в боргу.

Форму качани мають округло-плоску, кочеригу ​​у них дуже маленька, особливо в порівнянні з її загальними розмірами. Дуже затяті городники, стверджують що при хорошому догляді і посадці розсади за схемою 0,9 на 0,6 метра, качани вдавалися навіть по 15 кілограм.

Так що гріх і не спробувати. При цьому, смакові якості залишаються дуже хорошими, використовуватися ця капуста може і в свіжому вигляді і для зберігання.

Оскільки качани цієї капусти формуються дуже великі, то і врожайність зазвичай буває високою. Звичайно ж, що вона дуже сильно залежить від догляду і підгодівлі, але навіть для недосвідченого городника це не є надзавданням.

Важливо відзначити, що терміни дозрівання у капусти «Менза F1» досить хороші – вегетація з моменту пересадки триває близько 110 днів. Великим позитивом є те, що гарними врожаями рослина може похвалитися при посадці практично у всіх кліматичних регіонах Росії.

переваги, Якими відрізняється дана гібридна форма:

  • Величезні розміри плодів і їх гарна якість.
  • Можливість зберігання на корені (1-2 тижні після настання технічної зрілості).
  • З моменту збору врожаю в свіжому вигляді цей сорт зберігатися до лютого.

Про недоліки такої прекрасної гібридної форми говорити складно, оскільки в цілому їх і немає. Єдине, це можливість ураження різними шкідниками і хворобами, від чого не захищений не один сорт.

Також цікаво прочитати про кращі сорти цвітної капусти

Пізня білокачанна капуста і її сорти

Термін дозрівання таких сортів капусти може дотягувати навіть 180 днів, хоча звичайно це вже самі пізні сорти. У зв'язку з цим, вирощувати її можна не у всіх регіонах, навіть не дивлячись на хорошу стійкість до заморозків більшості з відомих сортів.

Але все ж, щодо зберігання саме така капуста виграє будь-яку конкуренцію.Її плоди можна зустріти на ринку до самого появи перших ранніх сортів.

Чим примітна пізня білокачанна капуста «Амагер»: знайомимося з сортом

Качани цієї капусти мають високу щільність, важать від 2,3 до 3,6 кілограм, хоча і це далеко не межа. Мають дуже високу зовнішню кочеригу, довжина якої може становити навіть 28 сантиметрів.

Листя капусти «Амагер» мають сіро-зелене забарвлення, покриті досить щільним шаром воску, що робить їх дуже гладкими. Краї листя можуть бути як рівними, так і крупноволністимі.

Внутрішня кочеригу ​​качанів має середні розміри. На період настання технічної зрілості смакові якості капусти досить хороші, але вони значно поліпшуються при її зимовому зберіганні.

плодоношення у цієї капусти дуже гарне, Хоча і пізніше (у чому, звичайно, є свої переваги). Технічна стиглість качанів настає приблизно на 117-148 день після посадки у відкритий грунт сортовий розсади.

Визрівають рослини не одночасно, проте досить добре. Зокрема, з насаджень в 1 гектар можна зібрати повноцінний урожай в 35-60 тонн.

Коротко про цінності капусти «Амадер» для домашнього городництва:

  • Високоврожайний сорт високої якості плодів, придатних для тривалого зберігання і транспортування.
  • Стійкість качанів перед растрескиванием.
  • Повноцінно визріває по Південній і Середньої кліматичній смузі Росії.

На жаль, але стійкість до захворювань у цієї капусти невисока. Особливо сприйнятлива капуста «Амадер» до судинного бактеріозу.

Часто зустрічається і фузаріозне в'янення. Також, при зберіганні качани може вражати сіра цвіль і точковий некроз.

Пізня гібридна форма капусти «Колобок F1»

Форма качанів у цій капусти зазвичай зустрічається округла. За структурою вони дуже щільні і важать приблизно 2-3 кілограми.

Великим плюсом є дуже коротка внутрішня качан, Хоча зовнішня також не відрізняється великою довжиною. Це все робить капусту «Колобок F1» дуже компактне, що і могло стати причиною для подібного назви.

Що стосується забарвлення листя, зовнішні мають зеленуватий забарвлення, хоча в розрізі ця капуста біла. Така капуста дуже добре для закваски, хоча в свіжому вигляді зберігається також досить довго, не пошкоджуючи при цьому точковим некрозом.

Визріваючі за 115-125 днів з моменту посадки розсади врожаї капусти «Колобок F1» мають досить високі показники. Площа в 1м2 може обдарувати Вас 7-12 кілограмами хороших плодів, при цьому для даного сорту прийнятна схема досить густа посадки – 0,5 на 0,4 метра.

Важливо знати і те, що для гібрида прийнятним є вирощування як за допомогою розсади, так і безрассадним способом.

найбільш примітні особливості описуваного сорти капусти:

  • При вирощуванні у відкритому полі проявляється хороша стійкість до слизистого і судинного бактеріозу, різного роду гнилей, а також до фузаріозного в'янення рослини.
  • Дуже тривале зберігання врожаю – до 8-10 місяців з моменту збирання врожаю.

Недоліки даної гібридної форми в процесі вирощування помічені практично не були. У рідкісних випадках відзначається ураження шкідниками, профілактикою від яких може бути опудривание деревною золою.

Що потрібно знати про посадку білокачанної капусти: головні аспекти

  • Посів насіння можна починати вже з березня, однак важливо орієнтуватися на особливості Вашого клімату і на те, чи можна буде через 30-40 днів висаджувати розсаду у відкритий грунт. Перед посівом їх важливо обробляти окропом і поживними сумішами.
  • Закладаються насіння на глибину в 1 сантиметр, відстань між двома насінням – 3-4 сантиметри.
  • Вже на 12-15 день розсаду можна починати заколювати, виносячи ящики з нею на свіже повітря і під сонячні промені.
  • Перед посадкою розсади не забудьте ретельно підготувати грядки: гарненько їх скопати і внести органічні добрива.
  • Висадка розсади проводиться з появою на ній 3-4 справжніх листків.Схема посадки повинна бути індивідуальною для кожного сорту з урахуванням можливих розмірів його качанів.
  • Після посадки рослини потребують регулярного поливу і підгодівлі. Також, важливо постійно підтримувати чистоту на грядці, видаляючи всі бур'яни.

Особливості догляду за білокачанної капустою в період зростання

Догляд за капустою ніколи не буде зайвим. Зокрема, відразу після посадки у відкритий грунт рослини вимагають рясного поливу 2 рази в тиждень – використовувати коштує близько 6-8 літрів води на площу в 1м2.

Пізніше поливи варто робити рідше, але рясніше. Також, хоча б 2 рази в місяць капусту варто підливати розчинами з гною або курячого посліду. Рідше використовуються мінеральні добрива.

Найважливіше – це профілактика різного роду захворювань і ураження рослин шкідниками. Для цього капусту за передчасно рекомендується опудрювальні золою, обприскувати розчинами з цибулиння або лопухів.

Деякі шкідники також можуть боятися розчину з стебел томатів. Мірою профілактики також є регулярна схема зміни культур на грядці.