Посадка цвітної капусти у відкритий грунт насінням. Цвітна капуста: посадка на розсаду і догляд

Цвітна капуста за своїми поживними властивостями перевершує навіть білокачанну. А як красиво вона виглядає в салатниці! У ній величезна кількість корисних речовин, вітаміни C, B1, B2, PP. Якщо ви погано переносите білокачанну капусту через підвищеного вмісту клітковини, то саме час задуматися про те, щоб на вашому садовій ділянці оселилася кольорова капуста. Вона перетравлюється набагато швидше і вважається дієтичним овочем. Білі головки в відварному вигляді, в супах і гарнірах, в маринованому вигляді стануть відмінною вітамінною добавкою до вашого столу. Тема нашої сьогоднішньої статті – посадка цвітної капусти, тому давайте переходити безпосередньо до агротехнічним тонкощам.

підготовка ділянки

Посадка цвітної капусти проводиться на заздалегідь підготовлені грядки, при цьому агротехніка повинна відповідати певним правилам. Восени, після того як основний урожай зібрано, грунт починають готувати до весняного посіву. Для цього її рихлять, видаляючи бур'ян і личинок комах. Приблизно через два тижні в неї вносять добрива – на один квадратний метр йде 5 кг органічних, 30 г калійних і фосфорних добрив. Після внесення добрив грядку перекопують на штик лопати і залишають відпочивати до весни.

З настанням тепла грунт розпушують і вносять сечовину – приблизно 20 г на квадратний метр. Не забувайте: посадка цвітної капусти проводиться в щільну грунт, тобто повторно перекопувати її не потрібно. Якщо ж ви не встигли скопати землю восени, то доведеться робити це навесні, але тоді перед посадкою її доведеться ущільнити, злегка утрамбувати. Це позначається на якості головок: дотримання цього правила необхідно, щоб вони були щільними і смачними.

способи посадки

Посадка цвітної капусти найчастіше виконується розсадним способом. Однак сьогодні садівники нерідко вдаються і до відкритого висівання насіння в грунт. Не забувайте, що дозрівання головок відбувається досить швидко, і щоб знімати урожай протягом усього літа, посів насіння можна проводити в 3-4 терміни з перервою в 20 днів. Для самої ранньої посадки розсаду вирощують в парниках і теплицях, а літні та осінні посіви виробляються прямо в грунт. Не забувайте про те, що при зниженні температури повітря сходи потрібно захистити плівкою.

Сьогодні на ринку є величезна кількість сортів. Для вирощування в захищеному грунті відмінно підійдуть ранньостиглі рослини. Ще недавно хорошу кольорову капусту вирощували тільки на півдні, а сьогодні вона доступна повсюдно. Але навіть в парнику, якщо погодні умови дуже прохолодні, головки можуть зрости більш дрібними, ніж зазвичай. Найкраще вдається середньостигла кольорова капуста. Посадка на розсаду дозволить вам зняти ранній урожай, а висівання в грядку – ще й другий і третій. Пізні сорти зазвичай не встигають визрівати в холодному кліматі.

посів насіння

Перше завдання – виростити ранній урожай для літніх салатів, в які як не можна краще вписується кольорова капуста. Посадка на розсаду виконується з дотриманням наступного правила. Щоб отримати дружні сходи і здорову розсаду, потрібно відбирати тільки великі насіння. Перед посівом виконують наступну процедуру: насіння загортають в ганчірочку і занурюють в гарячу воду. Не слід нагрівати її до кипіння, оптимальний варіант – 50 градусів. Тепер активовані насіння охолоджують у холодній воді і замочують в розчині марганцівки на 8 годин.

Така підготовка забезпечує відмінну схожість. Готові до посадки насіння висівають в спеціальні ящики. Грунт може бути будь-яка, але краще всього себе зарекомендувала суміш торфу і перегною. Крім того, на відро грунтової суміші необхідно додати по 15 г суперфосфату і сульфату калію. Практично також відбувається посадка цвітної капусти насінням у відкритий грунт.На злегка зволоженому і ущільненому грунті намічають борозенки глибиною в 0.5 мм, в які розкладаються насіння. Їх засипають тією ж сумішшю і злегка засипають землею.

Умови утримання

Оптимальний температурний режим для капусти становить +20 градусів. При таких умовах сходи з'являться приблизно через 4-5 днів. Тут таїться основна небезпека: капуста схильна швидко витягатися, тому відразу після появи сходів температуру повітря знижують до +6 градусів. Приблизно через 5 днів її підвищують до 15 градусів – це допомагає пройти акліматизацію. Найлегше виконати цю умову, якщо у вас розсада варто в горщиках, а й посадка цвітної капусти насінням у відкритий грунт залишає простір для маневру. Плівка, що закриває парник, знімається або відкривається з одного краю. Таким чином регулюється температура.

вирощування розсади

Якщо ви займаєтеся вирощуванням розсади, то вам належить виконати пікіровку сіянців, коли їм виповниться 8-10 днів. Перед процедурою слід злегка зволожити грунт. Пам'ятайте, що зайва вологість в горщиках призводить до захворювань сіянців. Відразу після пікіровки розсаду необхідно підживити. На підготовку розсади йде приблизно 45-50 днів. Готові до висадки кущики повинні мати не менше 5 справжніх листочків і добре розвинену кореневу систему. Обов'язково проведіть загартовування розсади, привчите її до сонечка, холоду і перепаду температур. Для цього перед висадкою сіянці починають виносити на вулицю або залишати перед відкритим балконом. Бажано останні кілька днів повністю визначити рослини в парник. Якщо на вулиці ночами прохолодно, то плівку можна не прибирати.

Схема посадки цвітної капусти

Для висадки рослин в грунт вибирають вечірній чи ранковий час. Зазвичай розсаду добре поливають напередодні. У суху і жарку погоду вона приживається погано, тому заздалегідь продумайте, як можна притенить ніжні рослини. Відмовитися від штучного затінення можна тільки через три дні після висадки. Посадка цвітної капусти у відкритий грунт проводиться в певному порядку, більш ранні сорти можна висаджувати ближче, а пізні – далі один від одного, оскільки вони більш кущисті. Оптимальне розташування – 70 x 40 см, загущать не слід, оскільки це відбивається на врожаї, хороших головок в цьому випадку ви не отримаєте.

Однак наповнювачем грядки може служити редис, кріп і салат. За рахунок того, що ці рослини швидко виспевают і прибираються, вони не завдадуть шкоди основний посадці. Розсаду цвітної капусти висаджують так, щоб не засипати верхівкову бруньку. Землю навколо молодого рослини добре ущільнюють, поливають і засипають шаром грунту, щоб не утворювалася кірка.

Безрассадний спосіб вирощування: для яких регіонів підходить

Для початку варто відзначити, що посадка цвітної капусти у відкритий грунт має незаперечну перевагу. Переросла розсада знижує врожай і погіршує якість продукції, а так ви нічим не ризикуєте: рослини будуть розвиватися так, як це і належить, відповідно до їх біологічним годинником.

Посадка цвітної капусти насінням найбільше підходить для посушливих, південних регіонів. Але з появою ранньостиглих сортів цей спосіб практикують всі садівники, аж до Сибіру. Коренева система в цьому випадку зростає менш розгалуженої, але глибше проникає в грунт. Перед посівом безпосередньо на грядці робиться розмітка з відстанню між рядами в 45-60 см, в залежності від характеристики сорту або гібрида, а також від родючості грунту. Коли розсада дає перші справжні листочки, необхідно провести проріджування. Між рослинами в ряду залишають по 15 см. Коли сіянці випустять по шість справжніх листочків, проріджування повторюють, і знову між рослинами повинен залишитися інтервал в 15 см. Якщо грядку добре полити перед згаданої процедурою, то висмикнуті рослини зберігають кореневу систему, і їх можна пересадити на інше місце.

Цвітна капуста: посадка і догляд

Як і найближчі родичі культури, кольорова капуста дуже вологолюбна. Оптимальна вологість грунту повинна бути не менше 70 відсотків, не допускається пересихання. Особливо важливо це в період вирощування розсади. Навіть незначне пересихання грунту може привести до формування дрібної головки або зовсім втрати врожаю, так як вона швидко починає цвісти. Дуже важливо і дотримання температурного режиму. Садівники підкреслюють, що набагато більш примхливою, в порівнянні з іншими сортами, є кольорова капуста. Посадка і догляд мають на увазі постійний контроль за температурою. Тривале зниження її до + 10 градусів і нижче призводить до швидкого переходу до фази цвітіння без утворення щільної головки.

Як вже було сказано, кольорова капуста більш вимоглива до поживності грунту, ніж білокачанна. Це слід знати ще на етапі вирощування розсади. До речі, якщо ви вирощуєте її в горщиках, то висівання можна виробляти вже в лютому. Тоді в червні у вас вже буде кольорова капуста. Терміни посадки сильно зсуваються, якщо ви плануєте висівати насіння прямо в грунт. Тоді потрібно дочекатися кінця квітня, і то, якщо у вас натягнутий парник. У незахищений грунт можна висівати тільки в травні, коли сіянцям не загрожують заморозки. У разі сильного зниження температури слід скористатися покривним матеріалом. Посадка цвітної капусти насінням має на увазі регулярно вироблену підгодівлю, тільки в цьому випадку можна очікувати хорошого врожаю.

перша підгодівля

Через десять днів після пікіровки необхідно провести підгодівлю. Посадка цвітної капусти в грунт передбачає внесення органіки після першого проріджування. Оптимальним розчином для цього є коров'як або суміш з 20 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 10 г калійної добрива. Витрата – приблизно 10 літрів на один квадратний метр. Завдання першого підживлення – оптимізувати ріст і розвиток рослини.

Друга і наступні підгодівлі

Приблизно через два тижні підгодівлю слід повторити. Посадка розсади кольорової капусти у відкритий грунт також супроводжується другим внесенням добрива (перше вже було виконано під час пікіровки). Склад поживної суміші може змінюватися в залежності від уподобань садівника. Оптимальним є настій коров'яку або курячого посліду – 0.5 літра на 10 літрів води. Крім того, ви можете в магазині придбати будь-який концентрований екстракт коров'ячого або кінського гною.

Хвороби і шкідники

До шкідників можна віднести тлю і капустяну метелика. Позбавляються від них шляхом механічного збирання або обробки хімічними препаратами. Але пам'ятайте, що капуста вбирає в себе абсолютно всі, що на неї потрапляє. Ранньою весною потрібно обробляти посадку антигрибковими препаратами. Фітобактеріі і грибки здатні сильно зіпсувати або повністю знищити ваш урожай. Через схильності цвітної капусти різних захворювань багато виявляються від цього корисного овоча, а даремно, адже якісні, сучасні препарати дозволяють вирішити ці проблеми.

Прибирання цвітної капусти

Починається вона в липні – в цей час прибираються ранні сорти. Найбільш пізні, встигають в серпні – вересні. При зборі врожаю треба керуватися розмірами і щільністю головки. Крім того, якщо головка побіліла, це теж говорить про її стиглості. Найчастіше як тільки вилок досягає діаметра 8 см, його пора зрізати. Перезреваніе погано відбивається на смакових якостях. Якщо головка починає розсипатися – це теж сигнал до негайного зрізання. Капусту можна замаринувати, і вона довго буде зберігатися в холодильнику як готова холодна закуска. Це смачне і корисне блюдо забезпечить організм вітамінами і приємно урізноманітнить меню.

Цвітна капуста: як зробити вирощування розсади на городі улюбленою справою?

Цвітна капуста: вирощування розсади в городі

Цвітна капуста відноситься до однолітникам, і вирощування її розсади мало чим відрізняється від такого ж процесу з капустою білокачанної.Її суцвіття у вигляді головок можуть бути різних кольорів: білими, жовтими і фіолетовими. Її коренева система менш розвинена, ніж у її білокачанної сестри, тому посів насіння на розсаду цвітної капусти необхідно проводити особливим способом. Для цього землю для посадки в загальному ящику розбивають на квадратики 10×10 см для того, щоб саджанці мали можливість сформувати розгалужені кореневі системи для кращого засвоєння поживних речовин із ґрунту.

• Коли посіяти огірки на розсаду
• Полив капусти у відкритому грунті

Щоб наша кольорова капуста почала рано і плідно цвісти, посадка її насіння на розсаду повинна бути виконана в певні терміни на збагаченому фосфором, бором і калієм грунті. Якщо збільшити вміст в грунті цих елементів і обмежити кількість азоту, то наш овоч буде швидше рости і розвиватися, а, отже, і дозрівання його суцвіть відбудеться набагато раніше, ніж звичайно.

Розсада цвітної капусти: коли садити?

Пам'ятайте, що кольорова капуста, як і капуста кольрабі, досить примхлива рослина, яка потребує особливих умов для вирощування, тому її розсада для посадки в грунт повинна мати досить сформувалася кореневу систему, а інакше рослина не приживеться і загине.

Кожен сорт цього овочу має свій термін посадки насіння:

• посів ранніх сортів і гібридів починається з початку березня на протязі всіх чотирьох тижнів місяця;
• середньоранні сорти висаджуються з 10 квітня по середину травня;
• пізні сорти висівають після 15 травня до середини червня.

Вік розсади перед висадкою в грунт:

• ранні сорти – 2 місяці;
• середньоранні сорти – 40 днів;
• пізні сорти – 35 днів.

Коли можна висаджувати розсаду у відкритий грунт:

• ранні сорти – після 25 квітня до 15 травня;
• середньоранні сорти – з 15 травня по 15 червня;
• пізні сорти – з 1 липня до середини місяця.

Тому більшість садівників, які хочуть отримувати урожай свіжої цвітної капусти протягом усього літа, вирощують різночасові сорти цього овоча.

Як виростити розсаду цвітної капусти, посадженої в грунт?

Після висадки в грунт зміцніла і досить сформувалася розсади, її потрібно на перших порах закрити від яскравих променів сонця плівкою. Саджанці повинні прижитися в грунті в тіні протягом двох-трьох днів. Підгортати їх потрібно починати тільки через два тижні. Щоб овоч швидко ріс і правильно розвивався, йому потрібна оптимальна температура повітря: 16-25 ° С. Якщо літо спекотне, і грунт швидко висихає – за підростаючої розсадою треба стежити пильніше: вчасно і рясно поливати і ховати в тіні від палючих променів.

Якщо цього не робити, її головки можуть зацвісти завчасно і потемніти. Через три тижні після посадки рослини можна починати удобрювати рідким коров'ячим гноєм або деревною золою. Але для першого підживлення також підійдуть і мінеральні добрива. Азотні добрива для підживлення цвітної капусти не рекомендуються, оскільки для правильного формування її кореневої системи і подальшого цвітіння підвищена кислотність грунту буде згубна.

Другу підгодівлю варто проводити ще через два тижні. Для цього знадобиться рідкий компост з деревної золи і нітрофоски. Третю підгодівлю варто починати під час формування головок рослини: аміачна селітра в кількості 30 грам на десятилітрове відро води змішується з 80 грамами суперфосфату і 20 грамами будь-якого добрива, що містить калій.

Коли сіяти капусту на розсаду: оптимальний період

Щоб отримати хороший урожай капусти, необхідно приділити особливу увагу підготовці насіння для розсади, дотримання термінів висівання насіння, ступеня готовності розсади до її висадці у відкритий грунт. Досвідчені садівники враховують ці фактори, тому що знають: це дуже важливо при посадці і вирощуванні капусти. Широко відомі й улюблені білокачанна, червонокачанна, брюссельська і цвітна капуста.Сьогодні в цій статті ми підготували корисну інформацію: про підготовку насіння для розсади, про терміни посіву капусти, про догляд за посіяним насінням, про правила пересадки розсади у відкритий грунт.

Також дамо вам кілька корисних порад. Залежно від того, яка капуста вам потрібна, ви перш за все повинні вибрати її сорт. Якщо вона потрібна для тривалого зберігання, то підійдуть пізні сорти. Якщо ж ви хочете зробити заготовки на зиму, то вам потрібна середньостигла капуста. Ну а якщо ви любите ласувати свіжими салатами або іншими стравами зі свіжої капусти – сміливо купуйте ранні сорти. Коли з'являються перші сходи? Зазвичай на 5-й день. Будь-яких спеціальних рекомендацій для вирощування розсади немає. Різниця лише в термінах посіву насіння і подальшої висадки рослин в грунт.

Підготовка насіння для розсади

Перед тим як ви посієте насіння на розсаду, підготуйте їх. Для цього нагрійте воду до 45 -50 градусів і опустіть в неї насіння на 15 хвилин. Після цього на одну хвилину помістіть їх в холодну воду.

Непогано, якщо після цієї процедури насіння побудуть в розчині мікроелементів протягом 12 годин і ще добу – в холодильнику. Потім насіння необхідно підсушити.

Терміни посіву капусти на розсаду

Залежно від сорту капусти терміни посіву будуть трохи відрізнятися.

Коли сіяти капусту на розсаду, ви можете визначити, спостерігаючи за температурою і часом посадки її у відкритий грунт. Треба не забувати: для того, щоб прорости, насінню капусти досить температури +5 градусів.

Якщо ви купили капусту раннього сорту, то сіяти на розсаду її необхідно на самому початку березня до останніх чисел місяця. У грунт розсаду висаджують приблизно через 1,5 – 2 місяці.

Насіння середніх сортів капусти починайте сіяти з кінця березня. Якщо затрималися, то до кінця квітня ще є час. Розсада буде готова до посадки в грунт через 40 – 45 днів. Досвідчені городники радять сіяти середньостиглу капусту прямо в парник. Це сприяє в майбутньому гарному врожаю і зростання здорових і міцних качанів.

А ось пізні сорти можна сіяти на розсаду весь квітень, і вже через місяць ви сміливо можете пересаджувати її на постійне місце. А багато садівників-городники відразу сіють пізні сорти на грядку, але обов'язково з яким-небудь укриттям.

Можна сіяти капусту на розсаду з подальшою пікіровкою і без пікіровки. Різниця полягає в глибині посадки, відстані між рядами і рослинами.

Якщо ви не передбачаєте подальшу пікіровку, то вибираєте ємності великі за розміром. Глибина їх має бути не менше 8 сантиметрів. А товщина ґрунту – близько 7 сантиметрів. Між рослинами можна зробити картонні перегородки, щоб запобігти пошкодженню кореневої системи при висадці у відкритий грунт.

Для створення більш сприятливих умов схожості і зростання насіння капусти дуже важливо правильно підготувати грунт.Оптімальной є суміш з торфу, дернової землі і піску. Змішувати треба в однакових пропорціях. Грунт необхідно продезінфікувати слабким розчином марганцівки. Пам'ятайте, що кислотність ґрунту повинна бути нейтральною або дуже близька до неї, т. Е. PH 6,0 – 6,5.

Якщо у вас немає часу і бажання займатися підготовкою грунту, то готовий грунт ви можете придбати в магазині. Там ви знайдете землю як спеціально для капусти, так і універсальну грунт. Не рекомендується висівати насіння в землю, взяту з городу. Така земля може бути заражена.

Догляд за насінням

• Температура в приміщенні, де буде знаходитися ящик з розсадою, повинна бути не нижче 18 градусів.
• Протягом 5 днів після висівання насіння капусти необхідно кропити землю водою.
• Щоб не допустити витягування рослин, необхідно перенести її в приміщення з температурою 8 градусів.
• Пікіровку в окремі горщики потрібно робити на 10-й день.
• Пікірувати рослини бажано на таку глибину, щоб з землі було видно тільки листочки, тоді коренева система буде розвиватися добре.

Пересадка у відкритий грунт

Щоб розсада капусти добре пережила пересадку у відкритий грунт і швидко пішла в ріст, треба пам'ятати кілька правил:

1. Дотримуватися термінів посадки (дивись вище).
2. Припиняємо полив розсади за 7 днів до пересадки.
3. Перед висадкою розсади в грунт бажано протягом двох тижнів їх гартувати. Для цього можна перенести її в теплицю або на балкон, де температура не більше 5 градусів. Вночі температура повинна бути 10-12 градусів.
4. Рясно полити безпосередньо перед висадкою, а саме за 2 години до неї.
5. Відстань між лунками має бути приблизно 40-50 см.
6. Відстань між рядами – не менше 40 см.
7. У розсади капусти має бути не менше 5 листочків і добре розвинена коренева система.

Слід зауважити якщо температура повітря ще недостатньо висока, то висаджувати розсаду поспішати не слід, так як через місяць капуста дасть стрілки.

потрібні поради

• Необхідно пам'ятати, що для оптимальної схожості і хорошого проростання насіння треба обов'язково підтримувати певний температурний режим. Так, в перші кілька днів температура повинна бути не нижче +20 градусів. Потім протягом тижня підтримуємо температуру +10 градусів. У наступні дні стежимо, щоб днем ​​вона була не нижче +17, а коли настане ніч – не нижче +7.
• Також посіви необхідно рясно поливати. Вода повинна бути кімнатної температури, перед поливом вона повинна відстоятися. Ні в якому разі не допускаємо висихання грунту.

У статті ми розповіли про загальні правила посіву насіння на розсаду. Якщо ж говорити про різні сорти, то терміни висівання розсади майже не відрізняються від вище перерахованих.

Червонокачанну капусту сіють так само, як і білокачанну. Брюссельську висівають в середині березня. Можна прямо в парник або теплицю, а можна в підготовлені скриньки. Насіння цвітної капусти та брокколі треба сіяти в перших числах березня.

​

Кольорова капуста

Цвітна капуста більш теплолюбна, ніж кочення. Для її успішного зростання і розвитку потрібно помірно тепла погода, приблизно 18 градусів.

Як правильно виростити кольорову капусту

Цвітну капусту найкраще вирощувати через розсаду. Прямий посів в грунт небажаний. Ранні сорти можна сіяти на розсаду за 45-55 днів до висадки її в грунт. Ранньостиглі сорти готові через 100 днів після сходів. Якщо ви хочете їсти цвітну капусту в липні, то посіяти її на розсаду слід на початку березня.

Як вже говорилося вище, будинки розсаду капусти виростити складно через занадто сухого повітря, поганої освітленості і високої температури, тому ранній посів розсади можна робити тільки в опалювальні теплиці, в обігріваються лоджії або на утеплених балконах. Ранні сорти капусти можна посіяти в плівкові теплиці на біопаливо вже в середині квітня, але тоді посіви треба обов'язково прикрити подвійним лутрасилом (крім плівки на теплицях).

Середньостиглі сорти ростуть близько 120 днів, і висівати їх слід, відповідно, в кінці квітня або початку травня, краще в теплиці. Але середньостиглі сорти можна посіяти і вдома на початку квітня. Найкраще розсада капусти вдається в пелюшках з плівки. Для цього на шматок плівки розміром приблизно 20×12 см ближче до одного краю кладеться вологий грунт (1-2 столові ложки). Потім у плівки злегка підгинають нижній край і згортають в трубочку. Щоб плівка не розкручувалася, надягають на трубочку гумку і висівають насіння капусти прямо в цей грунт. Трубочки складають щільно один біля одного в неглибокі ємності і ставлять в найсвітліше місце (на підвіконня). При 2-3 справжніх листах капусту висаджують під укриття в грунт. Можна посіяти насіння капусти в неглибокі миски, а як тільки добре розкриються семядолькі, распикировать розсаду на грунт, яка лежить на плівці, і згорнути пелюшки, як було сказано вище. Головне в такому способі вирощування – не заливати надмірно капусту водою, інакше у неї може загинути коренева система (через чорної ніжки).

Для росту і розвитку пізніх сортів потрібно близько 150 днів.Капусту будь-якого терміну дозрівання не слід висівати всю відразу, краще підсівати її через 10-15 днів, як редис, щоб вона була різного віку, тоді ви будете мати свіжі головки постійно, протягом усього літа, і вживати в їжу в міру їх дозрівання. Можна створити безперервний конвеєр цвітної капусти за рахунок одночасного посіву капусти різних термінів дозрівання, а можна створити такий конвеєр за рахунок постійного підсіву насіння на розсаду через інтервали в десять днів. Можна частину капусти виростити через розсаду, насіння для якої висівають у теплиці в кінці квітня або початку травня, а частина насіння посіяти прямо в грунт приблизно в середині кінці травня.

Ранні сорти дозрівають до готовності від 75 до 85 днів після сходів. Сортам середнього терміну дозрівання потрібно 90 100 днів, пізнім сортам і гібридам – ​​близько 150 днів. Подзимнюю кольорову капусту висівають в червні в теплицях, термін її дозрівання – близько 200 днів.

Посів на розсаду

Підготувати ємності для посіву насіння на розсаду. Перед посівом насіння цвітної капусти слід знезаразити, оскільки на насінні, як правило, є збудники хвороб. Для цього достатньо перед самим посівом прогріти насіння протягом 20 хвилин у гарячій (52 градуси) воді. Простіше було б підтримувати таку температуру в термосі. Молоді сходи погано переносять заморозки. Для них згубна температура навіть мінус 1 градус, тому розсаду краще висаджувати у відкритий грунт після того, як заморозки закінчаться, або висаджену розсаду треба відразу ж накрити подвійним лутрасилом і не знімати його, поки заморозки не минуть.

До моменту висадки розсада повинна мати приблизно 4-6 справжніх листів і висоту близько 12-15 см. Іноді розсада сильно витягується – це погано. Іноді має викривлений стебло – це несуттєво. Іноді має тонку нижню частину стебла, навіть підсохлу, – це неприпустимо. Таку розсаду треба викинути, так як це ознака початку захворювання чорною ніжкою (нижня частина стебла тонка і чорна). Захворювання чорною ніжкою сприяють занадто загущені посіви і надлишок вологи в грунті. Загущені посіви сильно витягуються, нижня частина стебла при цьому починає всихати. Щоб цього уникнути досить хоча б пріокучіть землею таку розсаду, якщо немає часу її розсадити.

Розсада будь капусти, а кольоровий особливо, не любить "комуналок", вона вважає за краще окремі квартирки, тоді вона і чорною ніжкою, як правило, не хворіє. Саме тому я сію її на розсаду відразу в окремі ємності, кульочки, решітки від розсадних ящиків, які просто вдавлюю в грунт по краю тепличних грядок, причому рано, в перших числах травня. Накриваю посіви подвійним лутрасилом на випадок надто низьких температур ночами. Іноді на коренях утворюються невеликі потовщення – це кила, таку розсаду треба викинути.

Пересадка розсади в грунт

1. Грядка під капусту повинна бути добре заправлена ​​органікою. Але під неї не можна вносити свіжий гній, в тому числі і кінський. Не слід переборщувати з азотними добривами.

2. Перед висадкою розсади в лунки слід внести по десертній ложці кальцієвої селітри, налити повну лунку води.

Висадити розсаду так, щоб сім'ядольні листя виявилися в грунті, а два перші справжні лягли на землю. Ці листи треба наполовину присипати грунтом, яку слід прибрати з листя через пару днів. Це допоможе зберегти все листя, в той час як без цього прийому розсада зазвичай пару листя при пересадці втрачає.

3. Якщо до моменту пересадки на місце розсада переросла, то обірвіть пару самих нижніх листків. Все інше виконайте, як сказано вище. Розсаду висаджують під вечір, добре поливають і притіняють на 2-3 дні ковпаками з газети. Надалі капусту добре і регулярно поливають і годують, оскільки вона великий любитель поїсти і випити. Найбільше вона любить калій і абсолютно не переносить підгодівлю гноєм.

4. Як тільки у висадженої розсади з'явився новий лист – вона прижилася, і відразу ж починайте робити підживлення.

Підживлення, полив, догляд

Щотижня (а при сухій і жаркій погоді 2-3 рази в тиждень) рясно поливайте під вечір водою. Кожні 2 тижні відразу після поливу робіть підгодівлю, чергуючи органічну і мінеральну через раз. Органічну підгодівлю можна робити настоєм бур'янів або гумату. Для мінеральної поживи можна використовувати будь-яку мінеральну суміш, яка містить азот, фосфор, калій, але при цьому обов'язково до 2 ложок змішаного добрива треба додавати ще 1 ложку будь-якого калійного добрива на 10 л води і виливати під корінь кожної рослини по 0,5 л розчину. До моменту зав'язування головки (при 5-7 великих криють листі) кольорова капуста потребує мікроелементах, особливо в борі і молібдені. Будинки розсада зазвичай пару листя додайте в підгодівлю бор (2 г на 10 л розчину добрив) і молібдат амонію в тій же дозі. Але ще краще використовувати унікальне добриво "Уніфлор мікро" (або "Уніфлорбутон"), додавши по 2 чайних ложки будь-якого з них на кожне відро підгодівлі. Ці добрива містять 14 мікроелементів, до того ж вони знаходяться в хелатній формі, тобто укладені в органічну оболонку, а такі агрегати засвоюються рослинами дуже швидко.

Для кольорової капусти, як і для будь-якої іншої, треба постійно підтримувати грунт злегка лужний (рН 6,5-7,5). Для цього раз в 2-3 тижні під корінь кожної рослини виливають по пів літровій банці розчину кальцієвої селітри (3 столові ложки на 10 л води) або розчину доломіту або вапна (1 стакан вапна або доломіту на 10 л води). Інакше на кислих грунтах, як, наприклад на Північно Заході, не уникнути кили. Коріння, заражені килою, класти в компост не можна, їх треба спалювати. На тому місці, де була кила, капустяні культури не слід садити принаймні 4 роки. Спори цього грибного захворювання можуть зберігатися в грунті і в компості до 7 років. Кіла живе тільки в кислих грунтах при нестачі в них міді. Грядки, заражені килою, слід восени добре полити розчином мідного купоросу або "Хома" (1 столова ложка на 1 л води – 3% -ний розчин). Крім того, на всякий випадок при вирощуванні капусти її треба регулярно поливати розчином "Фітоспорін".

Цвітна капуста – велика вередник. Якщо в ранньому віці вона потрапляє під низькі температури (4-5 градусів тепла) на тривалий термін (близько 2 тижнів), то в подальшому у неї швидко розсиплеться головка. Якщо в нічний час буде 10-15 днів стояти висока температура (близько 20 градусів), то станеться те ж саме. Якщо при вирощуванні розсади і в ранні терміни зростання станеться підсушування грунту при недостатньому поливі, капуста дає дрібні нетоварний головки, від яких ніякі подальші підгодівлі і поливання не допомагають.

Щоб у капусти не темніли головка, її прикривають надламаними верхніми листками. Головка у цвітної капусти – це щільне суцвіття ще не розкрилися бутонів. Як тільки капуста переросте – бутони розкриваються і головка розпадається на окремі гілочки з квітками, тобто розсипається. Цього не можна допускати, тому що капуста відразу втрачає не тільки свій товарний вигляд, але і смак. Якщо головка капусти потемніла або злегка пожовтіла через те, що ви не закрили її вчасно від сонця, не засмучуйтеся. Головку досить покласти в воду з лимонною кислотою (1 чайна ложка на 1 л води) на кілька хвилин, і вона посвітлішає.

Часто можна прочитати рекомендації про те, що після зрізання головок, готових до вживання в липні, треба залишити рослини з потужною листям на грядках, для отримання додаткових невеликих головок, які виросли в пазухах листків. Для Північно Заходу ця рекомендація себе, як правило, не виправдовує. Восени кольорова капуста більш стійка до набольшим заморозків, ніж в ранньому віці, і здатна переносити без шкоди заморозки до мінус 3-4 градусів, але про всяк випадок її краще укрити лутрасилом.

Якщо капуста наростила хороший листовий апарат, але не зав'язала головку до кінця вересня, і є загроза того, що її можуть погубити заморозки, її можна доращивать до самих морозів в теплиці і навіть в підвалі, в темряві. Для цього її викопують з грудкою землі, ставлять в ящики щільно один до одного і залишають в теплиці або підвалі. Капуста зав'яже і дорости тільки-но почали головки до нормального розміру за рахунок поживних речовин, накопичених нею в криють листі. Так що не поспішайте видирати рослини з великим листям, ще не зав'язали головок до кінця вересня.

Типові невдачі кольорової при вирощуванні капусти

Капуста не зав'язує головку. Недолік харчування і вологи під час росту, посадка переросла розсади, сухість грунту, особливо в ранньому віці, дуже спекотна погода або, навпаки, тривале похолодання під час росту. Іноді садівники знімають листя, щоб прискорити дозрівання, а результат отримують прямо протилежний (так само, як у випадку з кочанной капустою). Той же ефект виникає при поганій освітленості. Капусту можна ростити в півтіні або на ділянці, освітленому сонцем тільки половину дня. Вона добре росте тільки на ділянці, освітленому сонцем цілий день!

Капуста зав'язує дуже маленьку голівку. Знову таки в разі недостатнього харчування і недостатній вологості грунту і повітря, на бідних грунтах, на щільних, глинистих ґрунтах, на кислих грунтах, при захворюванні килою, при нестачі мікроелементів, особливо бору і молібдену. Головка розсипається. Або переросла, або ви внесли в ґрунт надлишок азоту, особливо при нестачі калію, або розсада росла при нестачі вологи.

Причини появи ворсистої, пухкої поганий головки: сильно витягується, що переросла розсада, нестача вологи, тривале похолодання, сильна спека (вище 25 градусів). Коренева система підгниває у капусти при внесенні в грунт при посадці свіжого гною, тобто при великих кількостях азоту в ґрунті, при вологості грунту вище 90%. Цвітна капуста хворіє на ті ж хвороби, що й кочення, і нападають на неї ті ж шкідники, а тому всі заходи профілактики та боротьби з ними ті ж самі.

Корисні властивості цвітної капусти

Цвітна капуста не тільки смачна, але й корисна. Вона є продуктом дієтичним, оскільки містить легко засвоюється рослинний білок, в ній є всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Особливо корисна цвітна капуста дітям і літнім людям через великий вміст в ній кальцію і калію, які необхідні для росту скелета у дітей та при підвищеній крихкості кісток у людей похилого віку. Зберегти кольорову капусту можна в морозильній камері або в консервованому вигляді. Причому при консервуванні в неї не можна класти сіль – потемніє головка. Як консервант використовують цукор і лимонну кислоту (на 1 л окропу треба взяти столову ложку цукру і чверть чайної ложки лимонної кислоти).