Капуста кольрабі: посадка і догляд для багатого врожаю

Як грамотно здійснюється висадка капусти?

Вибираючи місце для посадки, необхідно враховувати, які рослини і культури росли тут раніше. А все тому, що така капуста добре росте там, де раніше вирощувалися картопля, гарбуз, насіння томатів, а ось на грядках, де ріс редис і інші типи капусти, висаджувати кольрабі не слід. Готуючи грунт восени, перед перекопування обов'язково внесіть наступні компоненти (при розрахунку на одну сотку): до 2 кг суперфосфату і калійної солі. Якщо роботи проводяться навесні, потрібно використовувати 1,5-1,7 кг добрив на сотку, а після культивувати грунт.

• Цвітна капуста посадка на розсаду
• полив капусти

Культуру можна висаджувати як за допомогою розсади, так і насінням, особливо якщо ваша дача розташована в південному і теплом регіоні.

Природно, дуже важливо дотримуватися правила розташування насіння або саджанців на самій грядці. Для ранніх сортів використовується широкорядний спосіб посадки, коли між саджанцями залишається близько 30 см, а між рядами – до 60 см. Якщо висаджуєте позднерастущіе рослини, то між ними потрібно залишити близько 45 см, а між рядами – до 70 см. Щоб розсада нормально приживалась , найкраще проводити висадку ні до сонячній погоді, а ввечері, або коли похмуро. Також набагато краще приживається розсада, яка вирощується в горщиках.

Готуємо грунт і висаджуємо капусту

Грунт на грядці для нормального розвитку повинен бути легким, що містить велику кількість органічних речовин. При цьому грунт бажано готувати ще восени, вносячи поживні елементи – підійде і зола, як добриво, і сечовина. Капуста – НЕ тіньовитривала рослина, а тому вибирати варто світлі місця в південній частині городу. Слід підготуватися до тривалих робіт, якщо ви вирішили висадити рослини з насіння.

Спочатку їх на 15-20 хвилин опускають в теплу воду (температура повинна становити близько +50 ° C), після чого на пару хвилин опускають в холодну рідину. На наступні 12 годин їх поміщають в рідку суміш з мікроелементів, потім ретельно промивають теплою водою і на 24 години в марлечкой кладуть в холодильник. Щоб в цей час насіння не липли до рук, їх потрібно просушити. Розсаду капусти зазвичай висаджують після 15 березня, при цьому необхідно підготувати землю: змішуємо в пропорціях 1: 1: 1 пісок, дернову землю і торф. Щоб уникнути захворювання "чорною ніжкою" не потрібно використовувати старий грунт, а перед самою висадкою потрібно знезаразити землю за допомогою 5% розчину марганцівки. Дуже важливо доглядати за розсадою.

Перш за все, подумайте про добриво грунту – обприскуйте рослини за допомогою комплексних добрив відразу після того, як на стовбурі з'явиться пара листочків. Через 10 днів розсаду ще раз обприскують за допомогою сечовини (на 10-літрове відро одна столова ложка препарату). За 15 днів до посадки розсаду кольрабі потрібно почати "гартувати", виносячи на кілька годин на вулицю. Ви можете висаджувати капусту на грядку тільки тоді, коли на рослині з'являться 4-6 листочків, рясно полив рослина після висадки.

Капуста кольрабі: посадка і догляд за культурою

Посадка капусти кольрабі – це не єдине, що потрібно продумати для нормального розвитку рослин. Так, наприклад, не обійтися без постійного розпушування грунту і видалення бур'янів. При цьому вам потрібно буде стежити за тим, щоб грудки землі не придавлювали молоде рослина. При сухій погоді капусту обов'язково поливають теплою водою, при цьому проводяться роботи строго ввечері. Не можна перезволожувати культуру, оскільки це може привести до сплеску захворюваності та уповільнення темпів зростання.

Перша підгодівля кольрабі проводиться через 20 днів після посадки, поєднуйте її з поливами. Найкраще чергувати органіку з мінеральними добривами. З мінеральних добрив підійде карбамід (столова ложка), Растворин (Столова ложка) на 10 л відро води.Використовуючи органіку, потрібно стежити за пропорціями, щоб не "спалити" рослина. Найкраще співвідношення для пташиного посліду і коров'яку – 1:20.

Як бачите, капуста кольрабі, посадка і догляд за якою не так складний, як може здатися на перший погляд, буде радувати вас багатим урожаєм тільки при дотриманні всіх правил.

Вирощування капусти – посадка, сорти і догляд за білокачанної капустою. Хвороби і боротьба з ними.

Як виростити капусту – поради по посадці, виборі сортів і догляду за білокачанної капустою.

Як правильно виростити капусту щоб отримати хороший урожай це абсолютно не просте запитання. У нас в Росії найпопулярніший сорт капусти це, звичайно, білокачанна, ось про її вирощуванні ми і поговоримо в цій статті. У цьому записі ми постаралися зібрати все, що так чи інакше може стане в нагоді дачникам і садівникам – врожайні сорти і гібриди, поради по вирощуванню і догляду а також боротьбі з хворобами капусти. Будемо дуже раді якщо Вам знадобляться наші поради.

Капуста належить до сімейства капустяних, до роду брассіка, який включає 7 видів, в тому числі. капусту качана (білокачанну і червонокачанну). Це дворічна рослина, в перший рік формує качан (разросшуюся центральну нирку), в якому відкладаються запасні речовини. Після зимового зберігання при зниженій температурі (+2 градуси тепла) навесні висаджені рослина перетворюється в насіннєвий кущ, який за сприятливих умов іноді досягає 2,5 метра висоти. Запилюється комахами. Після запліднення розвивається плід-стручок. Від запліднення до дозрівання насіння – близько 70 днів.

Історія вирощування капусти.

Капуста має давнє походження. Ще 4000 років тому капуста як їстівне овочева рослина була відома єгиптянам, грекам і римлянам. У дикому вигляді вона і понині зустрічається в країнах Атлантичного і Середземноморського узбережжя Європи і Азії.

Кочення капуста виникла в Середньому та Західному Середземномор'ї від крупно широколистих форм листової культурної капусти. З Середземномор'я стародавні кочанні форми проникли в Передню Азію, потім до Ірану, на Балкани. У різноманітних природних умовах цього регіону в процесі еволюції сформувалася східна група популяцій кочанной капусти, що відрізняється від середземноморської по морфології і біологічним особливостям.

Рух капусти в південні райони Російської держави відбувалося з сусідніх південних країн, підтвердженням того є спільність у них місцевого сортименту кочанной капусти, збереглася і до теперішнього часу.

Сортимент білокачанної капусти Середньої, Західної і Північної Європи створювався за участю форм, що беруть початок від приатлантической дикої форми, середземноморських і малоазіатських форм. У період розквіту Київської Русі російські купці завезли качана капусту із Західної Європи. З XIII по XVIII ст. білокачанна капуста стала на Русі широко поширеним овочевою рослиною і міцно увійшла в побут російської людини.

Обробіток протягом багатьох століть в нашій країні білокачанної капусти привело до створення великого числа місцевих її сортів, що придбали потім широку популярність і за кордоном.

В кінці XIX ст. найбільший овочівник М.В.Ритов дав 22 сортових назви капусти. Деякі сорти були унікальні: Капорка, Велетенська і ін. Однак відсутність вітчизняного насінництва в дореволюційний період сприяло завезення насіння західноєвропейських фірм. Тривале обробіток зарубіжного сортименту, що супроводжувалося відбором, послужило причиною виникнення ряду нових місцевих сортів.

У Росії білокачанна капуста залишалася головною овочевою культурою в овочевому полі. Успішна робота селекціонерів і насіннєводів сприяла впровадженню вітчизняного сортименту, підвищенню врожайності і якості культури.

Харчові і цілющі властивості. Капуста білокачанна цінується за багатостороннє використання: в свіжому вигляді, квашена, маринована, сушена.

Поживна цінність капусти білокачанної визначається наявністю вуглеводів, білків, мінеральних речовин, ряду вітамінів. Хімічний склад капусти значною мірою залежить від географічних і метеорологічних умов, типу грунту, агротехніки. В умовах півдня в качанах накопичується більше сухої речовини, але менше Сахаров. Висока концентрація аскорбінової кислоти спостерігається при поєднанні оптимальної освітленості і температури.

Легкі капустяні щі

Капусту крупно порізати, викласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Додати моркву, порізану шматочками і попередньо обсмажену на сковороді, картоплю, порізану кубиками, і варити до готовності (10-15 хв.). Посипати свіжою петрушкою.

Вам для приготування легких капустяних щей знадобиться

• 300 г квашеної капусти
• 1 л свіжого свинячого або яловичого бульйону
• 1-2 картоплини
• 1 -2 моркви
• сіль, перець, зелень петрушки
• оливкова олія

Вітамінний салат з капустою

Капусту нарізати і пом'яти з сіллю, щоб вона пустила сік. Редис нарізати кружечками. Морква потерти на тертці. У салатниці змішати інгредієнти, посолити і заправити соком лимона і оливковою олією. Додати в салат трохи листочків м'яти (можна також використовувати петрушку або кинзу).

Для салату буде потрібно:

• 200 г червоної капусти
• 100 г свіжого редису
• 100 г моркви
• сік половини лимона
• листя м'яти, зелень петрушки або кінзи
• оливкова олія
• сіль перець

• 1 качан капусти
• 300-400 г фаршу (яловичина і свинина)
• чебрець
• сіль,
• перець

Кочан помити і видалити верхні листки. Качан вирізати і викинути. Відварити капусту цілком в підсоленій воді протягом 10 хв. Після цього вийняти її, дати воді стекти, остудити. Вирізати середину капусти і дрібно нашаткувати, змішати з підсоленим фаршем, додати перець і чебрець. Нафарширувати головку капусти і поставити гаситися в духовку на 20-25 хв. Періодично можна її діставати і поливати зверху соком.

Кольрабі: вирощування і догляд за рослиною

Що таке кольрабі?

Кольрабі відноситься до різновиду капусти, але, на відміну від звичних сортів, має специфічний зовнішній вигляд: нижню частину стебла з потовщенням. Називається вона Стеблеплід, який і є плодом, їстівної частиною кольрабі.

Щоб отримати хороший врожай, насіння або розсаду кольрабі потрібно висадити в квітні або травні.

Стеблеплід фіолетового або біло-зеленого кольору має трохи сплющену форму, м'якоть біла, соковита. За смаком кольрабі нагадує смак капустяної качана, але ніжніший, солодкий і соковитий. Капуста кольрабі дозріває ранньою весною. Овоч є скоростиглим, тому встигає раніше інших овочів. Капуста містить багато вітамінів. За вмістом вітаміну С кольрабі порівнянна з апельсином і лимоном. При цьому варто відзначити, що в стеблі з листям міститься більше вітамінів, ніж в самому Стеблеплід.

Завдяки великому вмісту вітамінів капуста кольрабі корисна для дітей, особливо після закінчення зими.

Для їжі використовуються стеблоплоди, діаметр яких становить 5-7 см. Плоди більшого розміру грубіші і не такі соковиті. Причому чим більшого розміру їх виростити, тим більше втрачають свою соковитість і ніжний смак. Використовується кольрабі в готуванні пюре, супів і як гарнір замість картоплі.

посадка кольрабі

Вирощування і догляд за кольрабі схожі на вирощування звичайної білокачанної капусти. Тут не потрібно якась особлива агротехніка. Найбільш сприятливою для зростання овоча вважається температура 15-18 градусів в денний час і 8-10 градусів вночі. Для гарного росту потрібна родючий грунт, а ось надлишок вологи негативно позначається на розвитку капусти.

Таблиця сумісності овочів.

Залежно від сорту капусту кольрабі слід висаджувати на різних ділянках: ранні сорти на сонячних і відкритих місцях, а пізні – в трохи затемнених. Висаджується кольрабі в міжрядді пізньостиглої капусти і є ущільнювачем або повторної або попередньою культурою.Для кольрабі вирощування вже на другий рік осуществлется в якості основного овоча, при цьому необхідно удобрити грунт гноєм.

Перед висадкою кольрабі грунт необхідно перекопати. Рекомендується її обробити різними сумішами. Органічні добрива додають в грунт восени в перший рік. Краще для цього підходить компост, витриманий протягом двох років. Висаджувати капусту найкраще на ділянки, де раніше вирощувалися картопля, томат, огірки або цибулю.

Щоб отримати плоди раніше, спочатку здійснюється вирощування розсади, яка потім висаджується в грунт. Для збору врожаю восени в грунт засіваються насіння.

Розсада засівається в горщики в кінці лютого – початку березня, а в парник – на початку квітня. У відкритий грунт розсада висаджується в середині травня.

Якщо кольрабі раннього сорту, то між розсадою необхідно залишати відстань 10-15 см, а між пізніми сортами – 20-25 см. Між грядками слід залишити відстань приблизно в 20-30 см.

Перед посадкою слід підготувати грунт для посадки насіння і грунт для висадки у відкритий грунт. Для горщиків необхідно підготувати суміш з торфу, коров'яку і перегною в співвідношенні 4: 1: 1 або взяти торф, коров'як і деревна тирса і змішати в тій же пропорції – 4: 1: 1.

Кольрабі відмінно ростуть в сусідстві з морквою і петрушкою.

На відро отриманої грунту необхідно додати 15 г аміачної кислоти, 20 г вапна, 17 г суперфосфату і 5 г хлориду калію. Якщо розсада буде вирощуватися в закритому грунті, то грунт отримують з змішування польовий грунту і перегною в пропорціях 4: 1 або з суміші польовий грунту з торфом і перегноєм у співвідношенні 2: 2: 1. У будь-яку з цих сумішей додається 15 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 6 г калію. І вже після цього туди засіваються насіння.

Щоб розсада була стійка до низьких температур, рекомендується витримати насіння при низьких градусах 4-5 днів. Гартувати більш тривалий час не варто, так як це може привести до раннього стрілкування. Розсада не повинна переростати, в іншому випадку може розвинутися цвітуха.

Догляд за рослиною в період зростання і дозрівання

Як виростити капусту? Розсада висаджується у відкритий грунт з середини травня по червень. А потім з липня по серпень кожні 20 днів проводиться додаткова висадка розсади. Капуста висаджується в три ряди на відстані 25-30 см. Таке вирощування дозволяє значно збільшити термін збору врожаю кольрабі.

У період зростання і розвитку кольрабі необхідно підгодувати два рази і правильно за нею доглядати.

Перший раз розсаду поливають гнойової рідиною або сечовиною. Друга підгодівля здійснюється під час формування стеблеплода. Для поливання використовується розчин сечовини з хлоридом калію і суперфосфатом.

Необхідно проводити регулярний полив, особливо в період дозрівання стеблеплода. Але при цьому варто врахувати, що грунт не повинен підсихати. Якщо грунт сильно висох і його рясно полити, це може привести до розтріскування потовщення на стеблі. Крім того, якщо грунт висихає, то м'ясиста частина стеблеплода грубіє. Тому важливим етапом догляду є поливання овоча.

Збір врожаю здійснюється, коли стеблеплод у ранніх сортів досягає діаметра в 8-10 см і 15-20 см у пізніх сортів. Маса таких плодів становить 85-100 м Стеблоплоди ранніх сортів збирають в червні, а пізніх – у вересні. При цьому необхідно запобігти переростанню стеблеплода, так як утворюються волокнисті тяжі. В результаті плід стає грубим і втрачає первинний смак.

Для зберігання кольрабі в зимовий період стиглий стеблеплод викопують разом з коренем і в такому вигляді зберігають у погребі.

Таким чином, дотримуючись усіх правил вирощування та догляду капусти кольрабі, можна отримати багатий врожай. Крім того, насолоджуватися ніжним і соковитим плодом можна майже все літо і осінь.

Капуста кольрабі, її корисні властивості і як виростити.

Корисні властивості кольрабі для людського організму мають досить широкий спектр воздействія.С давніх часів кольрабі часто асоціюють з ріпкою. А це не дивно! Адже ці 2 культури схожі зовні, мають однакову форму плода, не вибагливі до умов вирощування. А назва «кольрабі» трактується як «стеблевая ріпа».

У їжу вживається стеблеплод кольрабі, саме в ньому містяться ті речовини, які обумовлюють корисні властивості. Також примітно, що кольрабі багата щільними харчовими волокнами – клітковиною, які як йоржиком чистять наш шлунково-кишковий тракт.

Корисні властивості

Вплив на кишечник можна сміливо назвати візитною карткою кольрабі. Тому що саме ця капуста швидко і ефективно очищає кишечник від шлаків, забруднень, токсинів, а також інших шкідливих речовин.

Сприяють очищенню харчові волокна, які не перетравлюються в шлунку. Головне при з'їданні цього овоча випивати багато рідини.

Крім того, кольрабі значно покращує функції шлунка. Наприклад, при регулярному вживанні в їжу нормалізується апетит. Якщо щодня пити суміш свіжих соків кольрабі та будь-яких інших овочів, то значно полегшується стан при гастриті, гастродуоденіті, холециститі. Оптимальна кількість – 1 стакан на добу.

Регулярне вживання цього різновиду капусти сприяє нормалізації обміну речовин. Як наслідок, відновлюється нормальна швидкість всіх процесів. Також виводиться зайва рідина з організму, зменшується навантаження на печінку, жовчний міхур і нирки. А в основі таких корисних процесів лежить велика кількість калію.

Для схуднення

В даний час це, мабуть, найпопулярніше і обговорюване властивість капусти. Регулярне вживання кольрабі (особливо з огірками та яблуками) сприяє прискореному розщепленню жирів, до того ж це дуже низькокалорійний продукт, при перетравленні якого енергії витрачається навіть більше, ніж дає такий салат.

В основі подібного схуднення лежить також вплив таких компонентів, як аргінін і ізолейцин. Як наслідок, багато вуглеводи перетворюються на жир, зайві кілограми зникають, а працездатність підвищується.

при анемії

У Стеблеплід дуже велика різноманітність мікроелементів, корисних для утворення кров'яних клітин. Наприклад, в кольрабі міститься залізо, йод, мідь, цинк, селен, марганець. Тому при будь-анемії рекомендується регулярне вживання овоча.

Наприклад, для лікування анемії особливо корисний салат з одного молодого стеблеплода кольрабі та однієї відвареної моркви. Салат потрібно з'їдати щодня один раз на добу протягом 2-3 тижнів, бажано окремо від основного прийому їжі. Головне – в салат можна додавати ні солі, ні сметани або майонезу.

Також кольрабі рекомендується включати в лікувальний меню людям, що страждають на цукровий діабет.

Користь для імунної системи

У капусті міститься багато вітамінів різних груп. Наприклад, за кількістю необхідного вітаміну C кольрабі перевершує багато цитрусові.

Вітаміни A, E, PP швидко насичують наш організм. Як наслідок, імунна система значно зміцнюється. Тим більше в кольрабі велика кількість макроелементів та ферментів. Наприклад, сірка, кальцій, магній – необхідні складові імунітету.

Особливо корисно їсти кольрабі в період вірусів, інфекцій – навесні і восени. Бажано, в свіжому вигляді.

Нервова система

З давніх часів кольрабі вживали для заспокоєння і відновлення нервів. В основі такого позитивного впливу лежить багатий зміст вітаміну B.

Внаслідок регулярного вживання кольрабі в їжу пропадає підвищена нервозність, відновлюється емоційну рівновагу, стабілізується тиск і помітно поліпшується настрій.

Для ротової порожнини

У роті корисні речовини кольрабі надають відразу кілька дій.

По-перше, у тих, хто регулярно гризе цю капусту, завжди укріплені зуби і ясна.Особливо це актуально для дітей і людей середнього віку. По-друге, кольрабі не дає утворюватися і розвиватися запалень на яснах, в гортані і не небі.

Користь для шкіри

Цей різновид капусти корисна і для шкіри. Особливо для в'янучої. Наприклад, кілька регулярних масок роблять шкіру обличчя більш свіжої, сяючою і молодий.

Для приготування потрібно натерти на дрібній тертці один невеликий стеблеплод кольрабі, додати чайну ложку меду і сухих дріжджів. Перемішані інгредієнти повинні настоятися близько 20 хвилин. Потім маску потрібно нанести на очищене обличчя. Через 20 хвилин маску треба змити теплою водою. Милуємося результатом!

профілактика

Дійсно, можна нескінченно дивуватися корисним властивостям кольрабі. Однак найважливішим властивістю є профілактика раку товстої і прямої кишки.

В основі надійного захисту лежить сірка і сірковмісні речовини в кольрабі. Найважливіше умова – це регулярне вживання свіжого овоча без солі. Також свіжа капуста кольрабі не дає розвиватися атеросклерозу.

Регулярне вживання цього овоча рекомендовано практично всім. Кольрабі легко засвоюється, не викликаючи зайвого газоутворення.

З протипоказань до вживання до варто відзначити виразку дванадцятипалої кишки, панкреатит, підвищену кислотність і індивідуальну непереносимість компонентів.

У кулінарії

На жаль, кольрабі не надто популярна в середній смузі. І даремно! Тому що крім корисних властивостей з кольрабі готують багато страв.

Звичайно, найкращий варіант – їсти сиру капусту. Також кольрабі дуже приємна в тушкованому, смаженому, відвареному і запеченому вигляді. У всіх варіантах це прекрасний гарнір, будь-яке м'ясо з кольрабі значно краще засвоюється.

Також цей овоч слід використовувати при приготуванні рагу, салатів, супів, окрошки, начинки, святкових страв і так далі. Наприклад, консервована кольрабі в заливці – чудова закуска до будь-якого столу.

Вирощування і догляд

У всьому капустяному царстві кольрабі – сама скоростигла представниця. Тому не виключено, що за один рік дозріває кілька врожаїв. Спочатку потрібно вибрати сорт. Наприклад, «Віденська біла»Дозріває рано, стеблоплоди зазвичай світло-зеленого кольору. Або можна посадити «Віолетту»Для пізнього врожаю з темно-фіолетовими Стеблеплід.

Залежно від сорту визначається час і спосіб посадки. Оптимальні місяці – квітень-травень. Садять як насінням, так і розсадою.

Вирощування розсади і посадка у відкритий грунт

В кінці березня і початку травня в підготовлену тару з грунтом треба висадити насіння на глибину 1,5-2 см. Коли буде помітно 2 листочка, розсаду бажано обприскати комплексним добривом. Оптимальна кількість – полтаблетки на 1 л води.

Для кольрабі підійде грядка, відкрита для сонячних променів. Ця капуста відмінно росте після моркви, гарбуза, кабачків, томатів.

Навесні грунт перед посадкою розсади треба добре перекопати, бажано удобрити компостом. Оптимально вносити 3-4 кг на 1 кв.м. Грунт повинна вийти пухка і родюча.

Висаджувати розсаду кольрабі в грунт краще ввечері або в похмуру погоду. Для посадки вибирайте самі здорові саджанці Відстань між рядами витримує в 70 см, а між лунками – в 20-30 см. В лунки треба додати ще перегною (компосту). Приблизно по 1 склянці на кожну лунку. Глибина посадки повинна бути трохи нижче, ніж в ящиках для розсади.

Після посадки грядку потрібно рясно полити, а зверху замульчувати. Тоді волога буде менше випаровуватися, а рослина – краще приживатися.

Вирощування кольрабі з насіння

Для більш пізнього врожаю і його подальшого зимового зберігання, кольрабі висаджують в травні-червні насінням прямо у відкритий грунт. Часто кольрабі підсаджують на грядку до моркви або петрушці.

Головна умова при висадці насінням подальше проріджування – при появі перших листочків. Для підгодівлі в грунт бажано внести аміачну селітру (10 гр. На кв. М) і калійну сіль (20 гр. На кв. М).

Догляд і зберігання врожаю

Догляд за кольрабі полягає в регулярному поливі з подальшим розпушуванням грунту. Поливати потрібно 1-2 рази в тиждень або в посушливий період у міру висихання грунту. Розпушувати грунт треба навколо на 8-10 см, після чого її можна замульчувати.

Час збору врожаю визначається в залежності від сорту і розміру стеблеплода. Наприклад, «Віденську ранню»Можна прибирати через 50-55 діб після появи сходів. А «Віолетта»Дозріває через 100-110 діб.

Оптимальний діаметр цього овоча – 7-8 см. Плоди діаметром більше 10 см не рекомендується вживати в їжу, так як волокна стають дуже грубими. Тому за дозріванням кольрабі стежте уважно! В середньому з 1 кв. м можна зібрати близько 2 кг врожаю.

Всю кольрабі треба висмикнути, потім обрізати секатором коріння і листя. Добре зберігаються стеблоплоди в ящику в підвалі або іншому прохолодному приміщенні. Для кращого збереження пересипте кольрабі піском.

Приблизно протягом місяця кольрабі добре зберігається в холодильнику. Якщо лежать цілі стеблоплоди, то нічим вкривати не потрібно. Розрізану кольрабі краще зберігати в пластикових контейнерах. Так кольрабі НЕ засохне і не втратить своїх властивостей.

Як бачите, виростити кольрабі під силу кожному. А користі в двох руках не понести!

Кольрабі, або, як її ще називають, капустяна ріпа, відноситься до сімейства капустяних, але відрізняється від інших її видів тим, що не утворює качан з листя. Їстівні частини у цього виду є стеблеплод, на якому формується кулясте потовщення. Саме за нього кольрабі і називають іноді «ріпою». Залежно від сорту стеблеплод може бути світло-зеленого, малинового або фіолетового кольору. Це ранньостиглий, дуже корисний овоч, нормалізує обмінні процеси організму, з великим вмістом вітамінів (особливо C), мінеральних солей, ферментів і легкозасвоюваного рослинного білка.

У випадку з кольрабі, більше – не означає краще. Найбільше цінуються овочі, стеблеплод яких діаметром не більше 8 – 10 см – у них найніжніша і хрустка м'якоть, а більші і перезрілі плоди стають дуже жорсткими, і втрачають свій смак.

Сорти і гібриди кольрабі за термінами дозрівання діляться на:

Ранньостиглі: Віденська біла 1350, Віденська фіолетова, Дворана, Моравія (Moravia), Атена, користуюсь F1, Оптимус синій, Деликатесная червона, пікантний.

Середньостиглі: Едер Р3 F1, Картаго F1, Деликатесная біла, Деликатесная блакитна, Ковпак, Кортис.

Пізньостиглі: Віолетта, Гігант, Коссак F1, Колібрі F1.

вирощування розсади

Капусту кольрабі вирощують розсадним і безрассадним способами. Насіння на розсаду зазвичай висівають в декілька заходів для збільшення термінів отримання врожаю. Залежно від кліматичного регіону посів насіння проводять з кінця лютого до початку квітня на глибину 1 – 2 см.

Грунт для розсади готують з дернової землі, торфу і перегною (1: 1: 1). На відро отриманої суміші додають 1 ч. Ложку суперфосфату, 1 ч. Л. аміачної селітри, ½ ч. л. сірчанокислого калію. Також можна змішати торф, перегній (або деревна тирса) і коров'як в співвідношенні 4: 1: 1; на відро почвосмеси потрібно додати 17 – 25 г суперфосфату, 15 – 20 г аміачної селітри, 5 – 8 г хлориду калію і 20 г вапна.

Насіння висівають в підготовлені ящики на глибину не більше 1 см, ставлять в прохолодне – до 20 ° C, темне місце до появи перших сходів. Як тільки з'являться перші паростки, ящики переносять на добре освітлене місце з температурою 6 8 ° C. Зниження температури необхідно для того, щоб розсада не витягнула і не загинула.

При появі першого справжнього листочка сіянці пікірують в торф'яні горщики, при цьому вибираючи тільки найміцніші рослини. Після процедури грунт в горщиках поливають і ставлять на кілька днів в затінене місце – це допоможе розсаді легше перенести стрес і адаптуватися на новому місці.

На постійне місце розсаду пересаджують у віці 25 – 30 днів з 4 – 6 справжніми листочками за схемою 25 × 30 см.Перед висадкою рослини загартовують протягом 3 – 5 днів, виносячи їх на день на відкритий балкон або вулицю.

Підготовка грядки для посадки

При безрассадном вирощуванні капусти кольрабі, насіння висівають у відкритий грунт в травні – червні на глибину 1,5 – 2 см, з інтервалом між насінням 3 – 4 см (з подальшим проріджуванням), залишаючи між рядами не менше 35 см. Кольраби також непогано себе відчуватиме як ущільнюючої культури для огірків, моркви, цибулі, петрушки.

Грунт під посадку кольрабі готують з осені, вносять компост. Свіжий гній вносять під попередник (картопля, цибуля, огірок). Навесні під перекопування на 1 кв. метр вносять 30 – 50 г удобрительной суміші з мікроелементами (Гомельська, Ризька і ін.). У лунку безпосередньо перед посадкою, додають 1 склянка перегною або компосту, 1-2ст.л. деревної золи, 1 ч. л. суперфосфату, перемішують і добре поливають. У рідину опускають розсаду (заглиблюють до кореневої шийки), засипають землею, гарненько обжимають, ще раз поливають і посипають зверху сухим ґрунтом.

Подальший догляд за кольрабі

Подальший догляд за кольрабі такий же, як і за капустою будь-якого іншого виду, за винятком підгортання. Також треба бути досить акуратним при розпушуванні, щоб земля не засинала підставу стеблеплода, так як це призводить до зниження швидкості формування стеблеплода і навіть може спровокувати цвітіння.

При досягненні Стеблеплід діаметра 1,5 см проводять азотну підгодівлю в розрахунку 1л розчину на 1 рослину. Другу підгодівлю роблять через два тижні розведеним коров'яком (1:15) або пташиним послідом (1:20). Краще, якщо розчин настоїться 2-3 дні. Останню підгодівлю пізніх сортів добре провести розчином 1ст.л. суперфосфату і 1ч.л. сірчистого калію на відро води.

Збирання проводять у міру дозрівання стеблеплід. Для зберігання їх прибирають разом з корінням. У холодильнику капуста може зберігатися терміном до 1 місяця, а в підвалі (0 – 2 ° С), присипана піском, більше 3-х місяців.

Обов'язково порадуйте себе і своїх близьких цим смачним і корисним овочем!