Пекінська капуста: терміни посадки і особливості догляду

Порівняно недавно з'явилася на прилавках магазинів пекінська капуста. Екзотичний овоч швидко завоював серця і шлунки покупців, а городники взялися освоювати техніку її вирощування на власних ділянках. Як виявилося, нічого складного в цьому немає, і зовсім не обов'язково бігати імпортну продукцію, коли своїми руками можна досягти чудових результатів отримання високих врожаїв пекінської капусти.

купуємо насіння

Насіння пекінкі у продажу багато і щоб не помилитися при їх виборі, треба врахувати деякі моменти:

• Кліматичні умови, в яких має бути виростити пекінську капусту визначають терміни її дозрівання. Вони вказані на пакеті. Чим суворіше клімат, тим коротше має бути час вирощування.
• Необхідно знати напевно який результат хочете отримати: міцний щільний качан або ніжну зелень для салату. Залежно від цього сорту пекінської капусти діляться на салатні і кочанні.
• Грунт на ділянці, її склад і вологість також мають велике значення. Якщо в регіоні висадки дощі йдуть рідко, треба вибирати спеціальні сорти, стійкі до цвітіння і до посухи.

Способи вирощування пекінської капусти

По термінах посадки і отримання врожаю розрізняють два способи вирощування пекінської капусти: Ранньовесняний і осінній. Від них залежать час посіву насіння і подальший догляд за нею. Ні в якому разі не варто купувати насіння, на упаковці яких не вказано спосіб вирощування. Існують універсальні сорти, посів яких можна здійснювати як ранньою весною, так і влітку для отримання осіннього врожаю. Сорти тільки осіннього терміну дозрівання не підійдуть до посіву навесні і навпаки.

Обидва ці способи вирощування пекінкі мають свої особливості, переваги та недоліки.

Ранньовесняний спосіб більш прийнятний для теплого клімату або для посіву в опалювальні теплиці. У теплиці висівають насіння в перших числах березня, до початку технічної стиглості потрібно 50 – 70 днів. Чим раніше буде висаджена капуста, тим краще. Справа в тому, що для цієї культури потрібен більш короткий світловий день. У спекотну сонячну погоду ймовірність стрілкування і цвітіння збільшується.

Осінній спосіб багато хто вважає більш продуктивним, тому що час, коли капуста зріє і вилки набирають щільність припадає на вересень – ще теплий, багатий дощами, але нежаркий місяць.

З огляду на особливості вирощування капусти, фахівці радять навесні сіяти листові сорти, а восени кочанні.

Вирощування з розсади

Виростити пекінську капусту у відкритому грунті можливо розсадним методом і посівом насіння безпосередньо в грунт. Для ранньовесняного способу капусту частіше вирощують з розсади, для осіннього – посівом в грядку.

На початку квітня насіння висіваються в ємності. Залежно від кліматичних особливостей ці терміни можна перенести. Грунт для розсади капусти полягає в рівних частинах з торфу, піску і грунтової землі. Як контейнери для розсади досить використовувати один загальний ящик. Глибина посадки – 1-1,5 см. Ідеальне місце для розташування розсади – східні і західні вікна. Температура в приміщенні повинна не перевищувати 20 – 22С Полив – помірний. Розсаду висаджують в грунт на початку травня, коли грунт добре прогріється.

Вирощування пекінської капусти посівом у відкритий грунт

Ранньовесняний посів насіння капусти в грунт пов'язаний з труднощами її подальшого вирощування. Як і інші рослини типу редиски, вона вимагає більш короткого світлового дня і щоб отримати щедрий урожай, доведеться створювати для неї сприятливі умови. Частина дня вона повинна буде знаходитися під прикриттям.

Цікавий вихід з даної ситуації знайшли деякі городники. Капусту сіють поруч з грядкою огірків. У травні, поки обидва види рослин розвиваються, вони не заважають один одному.Потім батоги огірків розростаються і капуста виявляється під парасолькою з огірковим листя. Обидві культури одно вологолюбні, підгодівлі можна робити одними добривами і терміни дозрівання у них однакові.

При осінньому вирощуванні насіння пекінської капусти висівають на початку липня. Якщо використовуються ранньостиглі сорти, можна з метою економії землі на ділянці висівати насіння відразу ж після збирання часнику, цибулі, ранньої картоплі. Осінній посів дозволяє отримати більш високий і товарний урожай з меншими затратами.

Догляд за пекінською капустою

Основні правила догляду за пекінською капустою мало відрізняються від вирощування сортів білокачанної родички.

Посіви капусти на грядці необхідно поливати щодня. Після появи сходів полив можна скоротити, але не допускати пересихання. Пекінка – культура вологолюбна, але при високій вологості грунту може загнити. У спекотну погоду поливати слід більш інтенсивно. Полив проводити дощовим способом, для розвитку листя і качанів їм необхідні водні процедури.

2. Вимоги до температури та освітлення

Оптимальна температура для вирощування пекінської капусти – 20 22 0С. літній спеку діє на капусту згубно, Тому вона не підходить для вирощування в жаркому кліматі, зате добре росте в гірських районах. Саме там її можна вирощувати з ранньої весни до пізньої осені. Обмеженість освітлення через гірського рельєфу і помірна температура сприяють сприятливому розвитку рослин.

Рослина холодостійка, легко переносить осіннє похолодання, але якщо воно поєднується з затяжними дощами – починає гнити.

При необхідності світловий день треба скоротити на 3-4 години. Вкривати від сонця слід спеціальним темним покривним матеріалом.

3. Підживлення

Підживлення пекінської капусти відрізняється від її найближчих родичів. Необхідно пам'ятати, що, по-перше – це овоч з раннім терміном дозрівання і, по-друге – їстівної частиною якого є вершки. Тому класична схема внесення мінеральних добрив до неї не підходить. В іншому випадку в листі будуть накопичуватися нітрати і до моменту збору врожаю вони не встигнуть вивестися.

Добре, коли висадці пекінської капусти передує осінній посів сидератів: Бобових, гірчиці, фацелії. Якщо цього не було, в грядки під зиму слід внести комплексні добрива.

Будь-які сорти капусти люблять підживлення з вмістом калію. Дуже корисно буде для рослин внести під корінь жменю деревної золи, потім слід добре пролити водою. Зола виконує не тільки роль добрива, але і захищає пекінка від шкідників.

4. Способи боротьби з шкідниками і хворобами

Смачний і соковитий овоч припав до душі не тільки людині, але і безлічі шкідливих комах. Капустяні блішки, мухи і совки, попелиці і слимаки – дуже активні шкідники, І боротися з ними доводиться весь період вирощування. Треба уважно стежити за капустою, робити це вчасно, знищувати їх отрутами на стадії формування качана не бажано. Грамотний полив допоможе уникнути слимаків.

Загальна смертельна хвороба для всіх сортів капусти кила. Щоб уникнути цього треба вибирати стійкі до захворювання сорти і дотримуватися правил сівозміни. Причиною слизового бактеріозу може служити висока вологість, а також такі переносники інфекції, як капустяна муха. Для профілактики захворювання несправжньою борошнистою росою необхідна передпосівна обробка насіння і періодично за сезон проводяться обприскування з вмістом окису міді.

5. Особливості догляду

При догляді за пекінською капустою на ділянці необхідно дотримуватися невеликі правила:

• Грядки розташовують на відстані 50 см, між рослинами – 30 см.
• Висаджувати її треба як би на гребені, міжряддя заглиблюються;
• При поливі і прополці треба стежити, щоб грунт не потрапила всередину розетки, листя також слід берегти від попадання на них землі;
• Щоб уникнути цвітіння і утворення стрілок капусту не треба загущать.
• При проріджуванні відбраковані слабкі рослини цілком придатні для вживання в їжу.

Цінність пекінської капусти у високому вмісті в ній вітамінів, білків і каротину. Її ніжна клітковина прекрасно засвоюється шлунково-кишковим трактом. На відміну від білокачанної, вона дозволена для харчування при захворюваннях підшлункової залози. Хронічним панкреатитом зараз страждають багато дорослих і дітей. З цієї причини вона може замінити звичайну капусту для приготування салатів, борщів, супів, голубців і зимових заготовок.

високі смакові і корисні якості пекінської капусти роблять її вирощування на присадибних ділянках популярним і, як виявилося, цілком доступним.

Брокколі, брюссельська і цвітна капуста: вирощування і догляд

Більшість з нас люблять капусту. Вона є прекрасним інгредієнтом для приготування салатів, супів, других страв і багато іншого. Але, як правило, перевага віддається білокачанну капусту, а про таких видах, як кольорова, брюссельська і брокколі, чому то забувається. Помилковою є думка з приводу того, що вирощувати ці сорти складно, а урожай зібрати виходить не завжди. Насправді, немає нічого складного у вирощуванні того чи іншого виду капусти. Звичайно, деякі умови створити доведеться, але ж цього вимагають всі без винятку овочеві культури. Брюссельська, брокколі, капуста цвітна – вирощування і догляд за цими культурами багато в чому схожі, але є і відмінності. Спробуємо розібратися.

Капуста цвітна, вирощування

Треба сказати, що капуста отримала таку назву не через кольору головок, так як вони найчастіше білі, а тому що в їжу використовуються щільні нераспустившиеся суцвіття, оточені зеленою розеткою. Цвітна капуста містить велику кількість вітамінів і поживних елементів. Наприклад, з'їдаючи 50 г цього овочу, ви забезпечите свій організм добовою потребою вітаміну С. Вітаміни В1, В2, РР, кальцій, фософр, магній, солі заліза і багато іншого – це все містить капуста цвітна.

Вирощування її починається з підбору місця. Грунти вона любить поживні, потребує сонячному теплі і хорошому освітленні. Саме тому вибирайте світлі, що не затінені деревами ділянки. Вибирати землю на дачі, звичайно, не доводиться, тому її просто доведеться підгодувати і удобрити. Внесення добрив проводиться восени або за кілька тижнів до посадки. По можливості висаджуйте кольорову капусту на тому місці, де до неї росли такі культури, як картопля, огірки і бобові культури.

Для початку необхідно посадити розсаду. Робиться це в кінці березня, початку квітня. По можливості краще всього це робити в теплиці, а й квартирні умови теж підійдуть. Бажано перед посадкою насіння загартувати. Для цього їх спочатку замочують в гарячій воді на 15 хвилин, а потім кладуть на нижню полицю холодильника. Перед посадкою все насіння необхідно висушити. Спочатку насіння висіваються в ящик, а після того, як розсада зійде і з'являться перші справжні листочки, її необхідно пікірувати в стаканчики.

Висаджують розсаду на грунт таким чином, щоб відстань між нею було 30 см, а міжряддя – 50-60 см. Щоб капуста отримувала достатню кількість тепла, над нею найкраще зробити невеликий парник, який можна було б періодично відкривати. Догляд за цвітною капустою зводиться до прополки, розпушування землі, обов'язковому підгортання і поливу в міру необхідності. Два рази за сезон її можна підживлювати рідким розчином коров'яку.

Брокколі капуста, вирощування

Якщо говорити про цей вид капусти, то вирощується він також, як і кольорова. Зовні обидва види дуже походи один на одного, тому деякі навіть їх плутають. Якщо дозволяють погодні умови, то брокколі, так само, як і кольорову капусту, можна висаджувати в грунт, без безпосереднього пророщування розсади.Правда, урожай в цьому випадку вийде зібрати трохи пізніше.

Брюссельська капуста, вирощування

Зовнішня відмінність цієї капусти від інших в тому, що на її стовбурі утворюються маленькі качанчики (з волоський горіх), кількість яких може варіюватися від 30- до 100. Вирощування брюссельської капусти можливо тільки з попередньої посадкою розсади. Відбирається тільки сама здорова розсада, без будь-яких пошкоджень. Висаджувати розсаду доводиться на кінець квітня, початок травня. Грунт повинна бути прорихлити і удобрена. Відстань між саджанцями – 40-50 см, а між рядами – близько 60-70 см. Брюссельська капуста розвивається повільно, потребує такого догляду, як полив, підгортання, видалення бур'янів і видалення верхівкової точки росту приблизно за 1 місяць до початку збору врожаю. Як правило, кочанчики можна зривати вже на початку вересня.

Брюссельська, брокколі, капуста цвітна – вирощування цих культур на своїй дачній ділянці дозволити вам досягти нових висот в овочівництві.

Вирощування капусти брокколі

Капуста брокколі була відома з давніх часів, її із задоволенням їли греки і римляни. В Америці капуста з'явилася тільки в 20 столітті, а в Росії зовсім недавно. Брокколі, будучи однорічним рослиною, відноситься до сімейства капустяних, підвиду цвітної капусти. Особливості капусти в тому, що овоч має щільно зібрані суцвіття у вигляді качана. У їжу використовується центральна і бічні головки.

Вирощування капусти брокколі не складніше, ніж цвітної капусти, а вигода пряма: урожай вище і корисних властивостей більше.

склад брокколі

Вирощування хорошого врожаю не вимагає величезних зусиль. Методика вирощування майже не відрізняється від простої капусти.

Секрети капусти в тому, що качан брокколі містить безліч вітамінів (В1, В2, В6, С, РР, Е, К), мінеральних речовин (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець), клітковину, фолієву кислоту і бета каротин. Капуста брокколі є чудовим дієтичним продуктом, а також використовується для профілактики онкологічних, серцево-судинних захворювань, нервових розладів. З капусти брокколі вчені виділили речовину анетолтрітеон, яке попереджає захворюваність раком грудей і прямої кишки. Ця речовина стимулює процес кровотворення.

Люди, що систематично вживають в їжу брокколі, менше піддаються таким захворювань, як атеросклероз, променева хвороба, цукровий діабет. Особливо корисний продукт для вагітних жінок. У брокколі містяться речовини, здатні боротися з хвороботворними бактеріями навіть краще антибіотиків. На сучасному етапі розроблена технологія приготування на її основі лікарських препаратів. Тому секрети вирощування брокколі цікавлять масу людей.

Технологія вирощування капусти броколі

Агротехніка по вирощуванню брокколі

Виростити капусту брокколі на своїй дачі зможе кожен, потрібно тільки знати деякі особливості. Найкраще підходить технологія вирощування капусти розсадним способом з насіння. Капустяні насіння перед посадкою необхідно просіяти і залишити тільки найбільші.

Розсадним способом брокколі вирощують майже так само, як качана капусту, за 35-40 днів до посадки. Для розсади беруть дерев'яний ящик 50х30 см, висотою приблизно 25 см. На дно для дренажу можна викласти камені. Потім засипати підготовлену заздалегідь землю, вирівняти її і злегка ущільнити. Агротехніка вирощування капусти з насіння полягає в використанні лужних або нейтральних грунтів. Для вирощування розсадним методом в ящику з землею потрібно зробити борозенки на відстані 3 см, глибиною приблизно 1,5 см. Правильно висівати насіння в зволожений грунт, тому землю попередньо треба полити. Після висівання грунт злегка ущільнюють. Оптимальна температура для вирощування розсади – 16 – 25 градусів.

Секрети вирощування брокколі полягають в тому, що капуста не любить палюче сонце, особливо на ранніх етапах росту, тому її рекомендується прикривати старими відрами або ялиновими гілками.

Грунт для висадки розсади повинен бути пухким.

Приблизно через 35 днів після посадки насіння, коли на рослині з'явиться 5 – 7 листочків і розсада зміцниться в корені, агротехніка передбачає висадку розсади на постійне місце, на грядку. Відстань між капустою має бути 40 – 50 см. На дачі роблять грядку, на якій готують лунки глибиною 20 – 25 см, рясно поливають і акуратно опускають

Агротехніка передбачає періодичні підгодівлі овоча. Першу підгодівлю проводять після посадки на грядку. Готують розчин сечовини з розрахунку 2 столові ложки на 10 л води. Цю суміш розраховують на 10 рослин. Другу підгодівлю проводять, коли починає формуватися качан. Готують суміш з 2 ложок нітрофосфата і 2 г борної кислоти. У неї заливають 10 л води і підгодовують 5 рослин. Дуже корисно підгодовувати капусту брокколі гноївкою, для цього її просто потрібно розбавити в 4 рази водою і підливати під корінь рослини.

Особливості догляду за брокколі і боротьба з шкідниками

Схема спільного вирощування брокколі, петрушки і качанового салату.

Агротехніка вирощування капусти включає систематичний догляд за рослиною. Секрети догляду за капустою брокколі полягають в тому, що в жарку пору, при температурі вище 25 градусів, необхідно правильно зволожувати повітря навколо рослини. Для цього проводять систематичний полив, особливо при жаркому кліматі. При порушенні поливного режиму і низької вологості повітря порушується ріст листя капусти. Вони стають дрібними, а головка робиться пухкої. Особливості капусти брокколі полягають в тому, що вона більш стійка до шкідників і хвороб, ніж інші види капусти. Але щоб виростити хороший урожай, догляд за нею все ж повинен обов'язково включати в себе боротьбу з шкідниками.

Якщо не бажано обробляти капусту хімікатами, потрібно знати, як боротися зі шкідниками. Для боротьби з гусеницями агротехніка передбачає застосування відвару з помідорової бадилля. Для приготування цієї відвару необхідно приготувати 1 кг томатних листя і 3 л води, поставити на вогонь і прокип'ятити 30 хв. Після цього відвар остудити і процідити. Даний розчин розвести у відрі води і обприскувати рослини. Здійснювати догляд за ним необхідно в суху безвітряну погоду.

Догляд за рослинами передбачає використання і інших засобів для боротьби зі шкідниками. Для знищення гусениць, слимаків і попелиці можна використовувати відвар з гіркого перцю. Секрети його приготування доступні кожному дачникові. На 1 л води необхідно взяти всього 3-4 стручки перцю. Подрібнити перець, залити водою і кип'ятити протягом години, настоювати протягом доби. Концентрований розчин розвести у відрі води і обприскати капусту. Обробка проводиться в рукавичках і в масці при сухій безвітряної погоди.

Збір врожаю

Різні сорти капусти брокколі дозрівають в різний час. Ранній сорт готовий до вживання через 60 – 70 днів, середньостиглий – через 80 днів, а пізній – через 95 діб. Обрізають головки капусти, поки вони щільно зімкнуті; якщо спізнитися, то гілки розростуться і зацвітуть. Разом з головкою зрізають частину стебла, він теж придатний в їжу. Є ще деякі секрети збору брокколі. Після збору основного врожаю можна залишити крайні маленькі гілочки. З них можуть сформуватися нові пагони, які дадуть додатковий урожай. Вирощування хорошого врожаю брокколі на дачі не складе великих труднощів, необхідно лише виростити з насіння розсаду і забезпечити рослині належний догляд.

Цвітна капуста: догляд і вирощування у відкритому грунті як бізнес

Цвітна капуста – це традиційний овоч, який користується величезною популярністю в нашій країні. У ній містяться різні мінеральні речовини і вітаміни.Відмінні смакові якості цвітної капусти, вирощування і догляд за якої не вимагає особливих знань, роблять її одним з найбільш затребуваних товарів на овочевому ринку. Про те, як зробити на цьому бізнес і заробити гроші, ви дізнаєтеся в цій статті.

Чим корисна цвітна капуста?

У цьому дивовижному овочі містяться вуглеводи, білки і мінеральні солі. Лікарі рекомендують вживати цей овоч людям, що страждають від зайвої ваги. Крім того, його можна використовувати для лікування весняного авітамінозу. Це відмінний засіб для профілактики інфекційних і застудних захворювань. Завдяки цвітній капусті в організмі людини швидко поповнюється запас вітамінів і мінеральних речовин, а також підвищується імунітет.

Кращі сорти для вирощування на продаж

Для вирощування цвітної капусти у відкритому грунті підходять різні сорти цієї культури. Ознайомимося з деякими з них:

• Аметист. Гібридний сорт з фіолетовим забарвленням. Це середньоранній сорт, дозріває за 80 днів;
• Малібу. Цей ранній сорт дає урожай через 56-66 днів після висадки. Його можна використовувати в різних кліматичних умовах;
• Фортадос. Ранній сорт, що відрізняється стійкістю до стресів. Його можна вирощувати кілька разів на рік, до пізньої осені;
• Фремонт. Це високопродуктивний ранній сорт, який легко переносить низькі температури;
• Лілова куля. Високоврожайний сорт, що дає головку фіолетово-пурпурного кольору. Він відрізняється високою стійкістю до осінніх заморозків і придатний для зберігання.

Для вирощування цвітної капусти з насіння краще брати ранні сорти, щоб збирати за один сезон два врожаї. Завдяки цьому ваш дохід істотно збільшиться.

Технологічний процес

Досвідчені рослинники рекомендують вирощування цвітної капусти розсадою в кілька етапів:

• В кінці травня;
• В кінці Червня;
• В кінці липня.

Відстань між саджанцями має бути не менше 40 см. На дно лунки можна додати пару ложок золи і мінеральних добрив. Через два місяці можна прибирати перший урожай. Не варто висаджувати переросли саджанці з 6-7 листям. Як правило, вони не дають врожаю. Варто відзначити, що технологія вирощування цвітної капусти досить проста, тому займатися таким бізнесом може будь-яка людина.

Через 2 тижні після висадки рослини підживлюють розчином коров'яку. Ще через два тижні можна внести мінеральні добрива. Коли почне з'являтися перша зав'язь, потрібно удобрити посіви сульфатом калію. Ця рослина дуже любить вологу, тому його потрібно поливати регулярно.

Якщо ви зацікавилися вирощуванням часнику в відкритому грунті або цвітної капусти, то відеоуроки від досвідчених садівників допоможуть докладніше розібратися в цих питаннях.

особливості бізнесу

Підприємці-початківці, які вирішили зайнятися вирощуванням цвітної капусти, повинні знати, що серйозний прибуток можна отримати лише з великих площ. Працювати весь сезон на невеликій ділянці можуть дозволити собі тільки дачники, які отримують від цього задоволення і не піклуються про дохід.

Перед тим як виростити кольорову капусту, слід спочатку знайти ринки збуту. Це допоможе вам визначитися з тим, скільки землі брати в оренду і в яких обсягах вирощувати продукцію.

Реєстрація діяльності

Для повноцінного фермерського господарства знадобиться земельну ділянку не менше 1 га. У такому випадку потрібно зареєструватися в державних органах.

Невеликі земельні ділянки визначаються законом як особисте підсобне господарство. Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням цвітної капусти на продаж на присадибній ділянці, вам не доведеться здавати звіти в податкову інспекцію або реєструвати свій невеликий бізнес в державних органах.

Для фермерів, які займаються вирощуванням капусти в теплиці і у відкритому грунті в великих обсягах, підійде організаційно-правова форма – селянсько-фермерське господарство.

фінансові розрахунки

Що стосується вартості оренди родючих земель, найвища ціна – це 3,5 тис. Рублів на рік за 1 га. Відповідно за земельну ділянку в 5 га вам доведеться викласти 17,5 тис. Рублів. Для того щоб організувати вирощування цвітної капусти як бізнес, вам доведеться витратитися на: