Вирощування з кісточки і догляд за хурмою в домашніх умовах, опис сортів і розмноження

Дерева і чагарники з сімейства ебенового живуть сотні років, відрізняються зовнішнім виглядом, формою і відтінком плодів. Хоча першими хурму стали культивувати китайці, найбільшими ягодами дивують сорти, вирощувані в Південній Америці. У країнах Закавказзя і Греції садять дерева з мініатюрними плодами масою менше 50 грам. Ізраїльські селекціонери створили Шарон без кісточок. Вирощуванням хурми не так вже й складно займатися, якщо знати особливості вибраного сорту.

Опис і зовнішні параметри

Дерева з сімейства ебенового досягають 15 метрів у висоту, чагарники – 5. Овальні листя хурми, що загострюються на кінцях, опадають щороку. Зовнішня сторона у них блискуча, а внутрішня – матова. Діаметр плода у одних сортів всього лише 2 см, у інших досягає 15. Ягоди висять на дереві, коли вже зовсім немає листя, які перед обпаданням набувають яскраво-червоний колір, але без них рослина залишається ненадовго.

Як виглядає фрукт, залежить і від стадії дозрівання, і від сорту. У стиглого плода шкірка набуває червонуватого відтінку, а м'якуш стає схожим на желе, втрачає терпкий присмак. У ягодах присутня 5-7 кісточок, але у гібридів зерен може не бути.

Різновиди і сорти

Восени продавці змушують прилавки помаранчевими плодами. Найчастіше привозять Шарон і Корольок. У дикій природі зустрічається неїстівна терпка хурма, але створено сотні культурних сортів, які мають приємний смак.

Майже 60 років тому кримськими селекціонерами було виведено гібрид хурми, який адаптований до вирощування в кліматі, де морози взимку досягають 35 ° С. Невисока дерево сорту Росіянка зацвітає в червні, не вимагає сусідства запилювачів. На наступний рік після посадки з'являються плоди:

• округлої форми;
• жовто-оранжевого забарвлення;
• масою близько 50 г;
• твердою м'якоттю.

Ягоди мають терпкий присмак, після дозрівання стають м'якше і смачніше. Сорт має кілька підвидів з різним відтінком, без зерен і з кісточками.

Дерево японської хурми виростає у висоту до 15 метрів. На коричневих опушених пагонах розташовуються овальні блискучі листя, які отримують восени червоний відтінок.

На місці жовтувато-білих квіток формуються ягоди, що володіють вагою до 0,5 кг.

Пагони східної хурми замерзають при 20 ° С морозу, але на наступний рік закладаються нирки, утворюється зав'язь. Дерево не приживається на заболочених землях, вимогливо до тепла. Стиглі плоди набувають солодкість і помаранчеве забарвлення.

Ягоди цього сорту хурми дозрівають з чоловічих квіток на деревах зростанням від 8 до 12 м. Нижня сторона листя має світло-зелений відтінок. У травні Корольок випускає поодинокі бутони бордового забарвлення. До осені встигають плоди, які відрізняються:

• формою у вигляді кулі;
• шоколадним кольором;
• солодкої кремообразной м'якоттю.

Ягоди багаті на пектин, клітковину, вітаміни, використовуються для варіння джемів, приготування патоки і пива. З смаженого насіння виходить напій, що нагадує каву.

Кавказька

Дерево такої хурми має міцне коріння, стовбур схожий на колону. Овальні листя утворюють красиву і пишну крону. Влітку з'являються зеленуваті квітки, діаметр стиглих ягід всього лише 20 мм. В терпких плодах Кавказької хурми до десятка зерен, в корі містяться дубильні речовини, листя багаті хініном. З одного дерева збирають до 20 відер ягід яскраво-жовтого забарвлення, що володіють низькою калорійністю.

віргінська

У Північній Америці, в країнах Середземномор'я, на Кавказі вирощують сорт тропічної культури, який брав участь у виведенні гібрида Росіянка. Хурма Віргінська запилюється бджолами і вітром, приймається з кісточки, але краще купувати саджанець. Плоди мають соковиту м'якоть блідо-жовтого кольору, важать до 500 г, діаметр ягоди близько 6 см.

Нікітська бордова

Створенням гібридів хурми займалися в кримському ботанічному саду. При запиленні Росіянки, виведеної українськими селекціонерами, і Східної різновиди тропічного фрукта вийшов новий сорт, який назвали Нікітська бордова. Невисока деревце відрізняється пірамідальної кроною, витримує морози до 25 ° С. Ягоди достигають на початку жовтня, окремі екземпляри важать 120 г. Солодкі плоди покриті пуріновим нальотом, мають бордовий відтінок. Одна рослина дає до 7 відер фруктів.

Серед 500 сортів культури з сімейства ебенового є і такі, плоди яких відрізняються своєю зовнішністю від найбільш поширених різновидів хурми. Вічнозелені дерева маболо ростуть повільно, але досягають у висоту до 20 метрів, не скидають листя, зустрічаються на Філіппінах. Ягоди мають бархатистою поверхнею, бувають жовтими, червоними, мають пурпурний колір.

Зелені плоди пахнуть вогкістю, але коли достигають, м'якоть стає соковитою і ароматною.

шоколадна

Європейців, які потрапили в Центральну Америку, залучили дерева з декоративним листям світло-зеленого кольору і плодами сферичної форми. Стиглі ягоди Шоколадній хурми відрізняються коричневим забарвленням, солодка м'якоть дивує запашним ароматом. Дерева квітнуть дуже рясно, приваблюють комах, легко переносять спеку, але вимогливі до вологості.

Цей різновид хурми вирощується в Таджикистані та інших країнах Середньої Азії на поливних землях, культивується в Індії. На невисоких деревах достигають помаранчеві плоди, в стиглому вигляді вони мають солодкий смак і тонким ароматом.

бичаче серце

Дерева Самоплодность сорти відрізняються густою кроною, утвореною темно-зеленим листям. Вага стиглих ягід оранжевого забарвлення досягає 300 грам. Вони мають щільну м'якоть, добре транспортуються. Бичаче серце вирощується в промислових масштабах, вимагає регулярного поливу, не любить протягів, переносить похолодання до -25 ° С.

Сорт витримує сибірські морози, радує плодами на третій рік після посадки, вага окремих екземплярів наближається до 120 грамам. Стиглі ягоди мають не помаранчевий, а бордовий забарвлення. Божий дар запилює інші сорти культури, оскільки володіє 2 типами квіток.

Дрібна синя

Хурма, що виростає в дикому вигляді в Дагестані і Західної Грузії, являє собою дерево висотою до 10 метрів. Плоди мають кулястою формою, їх діаметр рідко перевищує 5 см, ягоди мають темно-синій майже чорне забарвлення.

Дерева цього сорту досягають 15-18 метрів у висоту, витримують морози понад 30 градусів, можуть рости і плодоносити в середніх широтах. Ягоди хурми Мідер мають форму приплюснутого кулі, цінуються за ніжний смак і витончений аромат. Терпкість відсутня навіть у незрілого фрукта, кісточок в ньому теж немає.

Багато років тому в Китаї стали висаджувати рослини в контейнери, створивши справжнє мистецтво. Будь-який інтер'єр прикрасить деревце з плодами бурштинового кольору. Мініатюрна хурма дивно виглядає в діжці. Садять її як звичайне кімнатне рослина, влітку рясно поливають і обприскують, взимку виносять в приміщення з температурою не вище 10 ° С.

В ущелинах і широколистяних лісах Кавказу зростає дикий фінік або хурма. У висоту дерева досягають 30 метрів. Деревина використовується для виробництва меблів, з листя заварюють вітамінний чай. Квітки служать медоносами, приваблюють диких бджіл. Ягоди гірської хурми менше 2 см в діаметрі, при дозріванні стають майже чорними, покриваються пуріновим нальотом.

Як виростити хурму

В умовах помірного клімату тропічна культура не буде радувати високими врожаями великих плодів, навіть коли підібрати ранній сорт, але якщо щорічно проводити обрізку, яка формує крону, південна рослина відмінно прикрасить сад.

з кісточки

Любителі кімнатних квітів садять хурму в діжках і вазонах. Вона добре приживається, якщо підібрати якісні насіння.Заготовити посівний матеріал можна самостійно з стиглого і здорового плоду. Пророщують кісточки в мокрої тканини, загорнувши їх в целофан. У теплому місці через 2 або 3 тижні з'являються паростки.

Насіння садиться в горщик, на наступний рік кущик можна перемістити на ділянку, який весь день висвітлюється сонцем, закритий від протягів.

з саджанця

Другий спосіб підходить для тих, хто збирається вирощувати культуру у відкритому грунті. Щоб не придбати дички, молоде деревце треба купувати в розпліднику. Посадка виконується навесні, кореневу шийку поглибити потрібно приблизно на 10 см щепленням на південну сторону. Землю злегка утрамбовують, поливають, насипають мульчу.

Правила вирощування рослини

В саду низенькі деревця розміщують за схемою 3 х 3, між високорослими сортами залишають 7 метрів. При покупці якісного саджанця хурма може порадувати плодами вже на третій рік, якщо створити їй всі необхідні умови.

Виростання у відкритому грунті

Щоб тропічна культура виконувала не тільки декоративні функції, але і пишно цвіла, нагороджувала урожаєм, місце для посадки дерева вибирають на ділянці, куди не дме пронизливий вітер, ні протягів. Грунт підходить будь-яка, крім заболочених грунтів і солончаків. В умовах помірного клімату нормально приживаються морозостійкі ранні сорти, висаджують деревця навесні. Кілька років їх доведеться ретельно вкривати на зиму.

В яких районах можна вирощувати

Добре себе почуває хурма в Краснодарському і Ставропольському краї, на Північному Кавказі. Селекціонерами створені гібриди, які плодоносять в Підмосков'ї, в Білгородській області. У середній смузі Росії нормально росте морозостійка Віргінська хурма – сорт американської селекції, що витримує мінус 35. Гібрид Росіянка також адаптований до умов помірного клімату.

На Уралі тропічну культуру можна садити лише в опалювальну теплицю, а не вирощувати в саду. Дереву в суворому кліматі не вистачає суми високих температур.

У кімнатних умовах

Відібравши кісточки з стиглих плодів хурми, їх можна садити будинку в горщику. Після стратифікації зернятка поглиблюють на 1 або 2 см в грунт, приготований:

• з перегною;
• дернової землі;
• деревної золи;
• кісткового борошна;
• крупного піску.

Ємність накривають склом, регулярно провітрюють. Після появи паростків сіянці пересаджують в інші горщики і залишають на підвіконні.

Особливості сезонного догляду

Південна рослина буде добре розвиватися, якщо створити йому оптимальні умови, знати, як доглядати за тропічним гостем.

Крім тепла і сонця, коріння і листя деревця потрібно багато вологи, але вона не повинна застоюватися. Обприскувати хурму корисно теплою водою, і робити це краще вечорами. Як часто поливати рослину в саду, залежить від погоди. У посушливому кліматі зрошенням доведеться займатися кожен день, рихлити і мульчувати землю в пристовбурних кіл.

Під час посадки деревця в яму вносять відро перепрілого гною і стакан суперфосфату, добре перемішавши із землею. Через пару місяців рослина удобрюють рідким розчином біогумусу. Для підгодівлі підходить курячий послід, деревна зола, компост, гнойова жижа. Перші роки поживні речовини вносять у пристовбурні кола.

Тропічна гостя відрізняється тривалим вегетаційним періодом. Якщо хурму посадити в тіні, листя стануть скручуватися, обсипатися зав'язь. Дерево буде нормально розвиватися тільки при наявності не менше 2 тисяч світлових годин, в іншому випадку його доведеться садити в теплицю, де встановлювати додатково лампи.

температура

Хурма обожнює сонце, влітку вона прекрасно себе почуває при 20-30 ° С, але холодну зиму може не пережити. Навіть морозостійкі сорти, посаджені у відкритому грунті, потрібно накривати, при мінус 20 страждають коріння, вимерзають пагони.

Обрізка і прищипування

Коли висота деревця досягне півметра, починають формування крони, бічні гілки вкорочують так, щоб надати їй вигляду кулі. Головний пагін прищипують, регулярне проріджування допомагає не допустити загущення, робити це краще восени, річна обрізка передбачає видалення засохлих гілок.

Щоб хурма початку швидше радувати урожаєм, необхідно прискорити утворення квіткових бруньок, для цієї мети:

1. У підстави самого міцного втечі зрізають кору у вигляді кільця, перпендикулярно його росту.
2. Кільце прищеплюють до місця зрізу зворотною стороною.
3. Закріплюють харчовою плівкою, щоб в рану не потрапила інфекція.

Хурма стане швидше радувати ягодами, коли їй приживити держак дерева, що вже плодоносить. Знаючи, на що прищеплювати втечу, можна значно прискорити формування квіткових бруньок.

Якщо тропічна гостя вирощується не в відкритому грунті, а на підвіконні, горщик коріння через час стає тісний. Хурму пересаджують в нову ємність, діаметром більшим на 3 см. У відкритий грунт в південних областях деревце переміщують навесні, викопавши лунку глибиною в 60 см. У холодному кліматі тропічну культуру краще вирощувати в діжці, а влітку виносити на балкон або в сад.

Як підготувати хурму до зимівлі

Пізньої осені дерево потрібно рясно полити. Хоча гібридні сорти переносять сильні морози, перші 4 роки після посадки рослини потрібно вкривати на зиму. Для цього забивають навколо стовбура 3 кілочка і натягують мішковину. Коріння прикопують землею, а скелетні гілки бажано обмотати матеріалом.

період плодоношення

Дачникам, що вирощують хурму з кісточки, не варто чекати швидкого появи ягід. Деревце буде виглядати красиво, але великих врожаїв в помірному кліматі не буває.

Цвітіння і запилення

З кісточки виростає дичка. Щоб хурма порадувала фруктами, прищеплюють втечу з дерева або чагарнику, на якому вже були ягоди. Зацвітає теплолюбна культура в червні на третій або четвертий рік, але щоб з'явилася зав'язь в домашніх умовах, потрібно садити поруч рослина-запильник.

початок плодоношення

Навіть при правильно обраному місці для хурми, своєчасних поливах, дотриманні певної вологості і підгодівлі, не завжди можна дочекатися ягід, вирощуючи тропічну гостю в помірному кліматі. Плодоносити дерево починає на сьомий рік.

Терміни дозрівання фруктів

Хурма цвіте пізно, вже, коли настають теплі дні, але ягоди встигають налитися соком до появи заморозків. На півдні Росії плоди достигають на початку листопада.

Прибирання і зберігання врожаю

Хурму зривають вручну, злегка прокручуючи на плодоніжки. Соковиті ягоди йдуть на приготування джемів і варення, на заморозку і сушку. Зберігаються плоди при 0 ° С в свіжому вигляді не більше 3 місяців, при кімнатній температурі – до тижня.

розмноження хурми

Розвести в саду або в будинку можна кілька екзотичних рослин, вони будуть радувати декоративним видом.

оптимальні терміни

В який час займатися розмноженням хурми, залежить від обраного методу. Живці саджають, як тільки мине загроза повернення заморозків. Кісточки потрібно заготовлювати з осені і відразу пророщувати, окулірування можна виконувати в серпні.

У кімнатних умовах хурму зручно розмножувати насінням, щеплення проводиться у відкритому грунті. Якщо в саду росте плодоносні дерево, можна виконувати зелене живцювання.

Як прищепити хурму

Для прискорення цвітіння тропічної культури і для її розмноження вдаються до окулірування, при якій щеплення молодих дерев проводиться однією ниркою. Живці заготовляють до початку руху соку, поміщають в сирий пісок і відносять до підвалу. Одну кісткову гілку спилюють в кроні, в пеньок вставляють кілька заготовлених пагонів.

Початківці садівники не знають, на що можна прищеплювати держак від плодоносному дерева, хоча використовується будь-який з варіантів окулірування.

Хвороби і шкідники – способи боротьби

Хурма, що росте в горщику на підвіконні, іноді уражається борошнистою росою. Попередити появу проблеми допомагає провітрювання деревця на свіжому повітрі. В саду тропічна культура нерідко страждає від кореневої або сірої гнилі. Для боротьби з хворобами використовують фунгіциди «Топсин» або «Імпакт».

При несприятливому кліматі, недотриманні агротехніки гілки і молоді пагони уражаються бактеріальним раком, і дерево гине. Щоб усунути парші, фузаріоз, хурму обприскують бордоською рідиною, обробляють «Фітоспорін». Іноді на рослині заводяться кліщі і щитівки, які витягають сік з листя і пагонів. Позбутися від шкідників допомагають інсектициди або біологічні препарати «Боверин», «Гаупсин».