Як посадити кольорову капусту на розсаду

Зміст:
  1. Цвітна капуста: як виростити розсаду.
  2. Правильно вирощуємо хорошу кольорову капусту.
  3. Властивості цвітної капусти.
  4. особливості вирощування.
  5. Як правильно виростити розсаду.
  6. Пересадка в грунт.
  7. Технологія вирощування цвітної капусти.
  8. Коли сіяти цвітну капусту.
  9. Цвітна капуста – особливості вирощування.
  10. підготовка ґрунту.
  11. Як садити кольорову капусту.
  12. Вирощування розсади кольорової капусти.
  13. Кращі сорти цвітної капусти.
  14. Як доглядати за цвітною капустою.
  15. висадка розсади.
  16. Хвороби і шкідники.
  17. Вирощування цвітної капусти: посадка, догляд, добрива.
  18. особливості агротехніки.
  19. Цвітна капуста догляд і вирощування.
  20. Сорти цвітної капусти.
  21. Кольорова капуста.
  22. Як правильно виростити кольорову капусту.
  23. Посів на розсаду.
  24. Пересадка розсади в грунт.
  25. Підживлення, полив, догляд.
  26. Типові невдачі кольорової при вирощуванні капусти.
  27. Корисні властивості цвітної капусти.

Цвітна капуста: як виростити розсаду

Цвітну капусту для отримання раннього врожаю можна сіяти в середині – кінці березня.

В першу чергу потрібно подбати про поживної суміші для вирощування розсади. Можна купити готову, але, щоб бути впевненим у якості, надійніше підготувати її самостійно. І заздалегідь – восени. Для її приготування підходять всі види торфу. Торф вибирають тому, що він добре поглинає вологу, повітропроникний, що не ущільнюється. Якщо використовується низинний торф, додають тирсу (до 1/3 складу).

Потім суміш пропарюють протягом 2 годин і вносять азотні добрива (20-25 г сечовини або аміачної селітри або 50 г комплексних добрив на 10 л). На 10 л верхового торфу після пропарювання додають 300-450 г доломітового борошна і 50-70 г комплексних добрив з мікродобривами. Якщо в добривах немає мікроелементів, їх необхідно внести додатково, додавши 1 склянку деревної золи. Готову суміш потрібно зберегти до весни в місці, недоступному для гризунів.

Терміни посіву насіння на розсаду – багатоступінчасті. Перший термін – для отримання ранньої капусти – 15-20 березня, другий – з 30 березня по 10 квітня, третій – з 25 квітня по 10 травня. Щоб збирати урожай восени, сіють насіння з 5 по 15 червня.

Для посіву краще брати тільки великі насіння. Спочатку їх прогрівають 20 хвилин в гарячій воді (+48. +50 ° С), потім швидко охолоджують у холодній воді і замочують в розчині марганцівки на 8 годин. Сіяти краще в борозенки глибиною 1,5 см, розкладаючи насіння за схемою 3х3 см. Глибина загортання насіння – 0,5-1 см. Пікіровку при вирощуванні цвітної капусти краще не застосовувати, вона затримає розвиток тижні на півтори. Тому кожній рослині відразу потрібно виділити індивідуальний живильний кубик або горщик (не менше 6 см в діаметрі).

До появи сходів підтримуємо температуру 20-22 ° С, а горщики зверху вкриваємо поліетиленовою плівкою, щоб не пересихала грунт. Коли з'являться паростки, плівку потрібно зняти. При цьому температуру повітря на 4-7 днів знижують до 8-10 ° С (щоб рослина не витягалося і краще розвивалася коренева система), температура грунту повинна утримуватися в межах 18-24 ° С.

Розсада не виносить як надлишку вологи, так і пересушування грунту (грунт в горщиках добре б замульчувати річковим піском або вермикуліту). Оптимальна вологість повітря – 70-80%.

Будь-який стрес, будь то пересушування грунту, занадто низька (нижче 4-6 ° С) або занадто висока (вище 25 ° С при нестачі вологи) температура, веде до того, що в подальшому капуста утворює дрібні головки і швидко переходить до цвітіння.

У першій половині травня ранню розсаду вже можна висаджувати на постійне місце. Оптимальний вік розсади для висадки в грунт 45-50 днів. Переросла розсада значно погіршує якість готової продукції, оскільки після висаджування вона втрачає 2-3 листків, внаслідок чого формується маленький качан ( "п'ятачок"), який швидко розсипається. Найкраще висаджувати розсаду, коли у неї сформувалося чотири справжніх листа. Садять її акуратно, не заглиблюючись "сердечко".

Поки підростає розсада, є час підготувати грядки. Кращі грунти для цвітної капусти – родючі із слабокислою або нейтральною реакцією. Кислі грунти потрібно провапнованих заздалегідь, восени, вносячи перед перекопування вапно або доломітове борошно. Вапно діє швидше, зате доломітове борошно збагачує грунт не тільки кальцієм, але і магнієм.

Восени ж вносяться органічні і мінеральні добрива, в тому числі 150 г фосфату і 100 г сірчанокислого або хлористого калію на 1 м². Ранньою весною під кожну рослину в лунку додають по столовій ложці азотних добрив і до 1 кг перегною. Цвітна капуста так вимоглива до родючості і структури грунту, тому що її слабка коренева система розвивається в поверхневому шарі.

На присадибних ділянках капусту найзручніше вирощувати на грядках.Садять розсаду (або сіють насіння) в два ряди, відстань між ними – 50 см, в ряду, в залежності від сорту, 20-40 см. Сорти з особливо великої розеткою листя розміщують ще рідше.

Щоб капусті на грядці було тепло, ґрунт заздалегідь прогрівають, затягнувши грядки прозорою поліетиленовою плівкою або спанбондом чорного кольору для придушення бур'янів.

Так як погода в травні нестійка, а кольорова капуста витримує лише невеликі заморозки, потрібно спорудити тунельне укриття з поліетиленової плівки, лутрасила або спанбонду. Нетканий матеріал краще, так як пропускає вологу і повітря, а крапель на ньому не утворюється. До того ж він – порятунок від хрестоцвітих блішок, які так шкодять капусті при ранніх посадках.

Правильно вирощуємо хорошу кольорову капусту

Старовинна англійська приказка говорить: «Найкращі квіти – це квіти капусти». Люблять кольорову капусту і цінують у всьому світі за її смак і надзвичайну поживність. Якщо ви ставите питанням, чи правильно ви вирощуєте цей цінний овоч, то ця інформація для вас.

Особливістю цвітної капусти є можливість її вирощування протягом всього теплого періоду року.

Властивості цвітної капусти

Вітаміни груп В і С присутні в цьому рослині в більшій кількості, ніж у білоголової капусти та інших її родичів. Підвищений вміст калію, магнію, фосфору і цинку робить кольорову капусту незамінним продуктом в дієтичному і лікувальному харчуванні. У ній в більшій кількості міститься білок, а клітковини зовсім небагато – це дозволяє застосовувати її в раціоні навіть дітей грудного віку і страждають шлунково-кишковими хворобами.

Цвітна капуста – один з небагатьох овочів, який зберігає повністю свої смакові і поживні якості при заморожуванні, тому може з успіхом використовуватися цілий рік. Цим і пояснюється його популярність.

Як же виростити на своїй ділянці кольорову капусту? Як це зробити правильно, щоб отримати багатий врожай такого цінного продукту для своєї сім'ї?

Вирощування будь-якого культурного рослини починається з вибору хорошого сорту. Цей вибір залежить в першу чергу від особистих переваг городника. Що слід враховувати?

  1. Різновид (суцвіття цвітної капусти бувають як білі або блідо-кремові, так і жовті, зелені, рожеві і навіть фіолетові). У «кольорових» сортів специфічний капустяний смак менш виражений, що деяким подобається більше.
  2. Терміни дозрівання. Ранні сорти (Альрані, Фрюернте, Біле досконалість НК F1) і середньоранні (Ярик F1, Бьянка, Аметист F1 з фіолетовою головкою) краще, так як пізні сорти можуть не визрівати через холодну погоду.
  3. Урожайність. Суцвіття капусти можуть досягати ваги від 350 до 1000 г.

особливості вирощування

Схема захисту цвітної капусти від світла.

Цвітну капусту слід вирощувати в місцевостях, де переважає не дуже холодна погода. Хоча, як і всі капусти, вона досить стійка до холоду, але при цьому вважається теплолюбивой з усіх своїх родичів. Тривалі низькі температури (до + 8˚C) викликають утворення слабких недорозвинених головок. Оптимальним є температурний режим від +18 до + 20˚C. Це вимагає при ранній висадці застосування укриттів (парники, теплиці і т.п.). Варто зазначити, що високі температури вище + 25 ° C затримують формування головок, роблять їх пухкими і дрібними.

Хорошу кольорову капусту можна виростити тільки в умовах достатньої освітленості – вона не виносить півтіні. Цим пояснюється, чому в період вирощування розсади є необхідність в додатковому освітленні.

Дуже капризна кольорова капуста щодо якості ґрунту. Тільки легкі, вологоємні, родючі грунти з нейтральною реакцією підходять для того, щоб отримати високі врожаї.

Ця рослина, як і всі капустяні, любить вологу, проте надлишковий полив може зупинити його розвиток.

Якщо враховувати всі ці особливості, можна виростити відмінний урожай.

Як правильно підготувати насіння? Щоб насіння дали дружні сходи, не варто нехтувати процесом підготовки їх до посіву на розсаду.

Що в це включається?

  1. Калібрування і сортування насіння за розміром. Висаджуючи найбільші насіння, можна збільшити урожай на третину.
  2. Знезараження. Якщо ви вирощуєте рослини тільки найбезпечнішим способом, то слід застосовувати нетоксичні речовини. Відмінний варіант – розчин часнику (часник і вода в співвідношенні 1: 3) або прогрів насіння протягом 20 хвилин у воді з температурою 50 ° С.
  3. Замочування насіння в розчині, що містить мікроелементи, на 7-8 годин (0,1 л води, 0,3 г молібдену, 0,05 г марганцівки, 0,3 г кислоти борної).

Ці способи допоможуть вирощувати міцні саджанці.

Як правильно виростити розсаду

Погана освітленість, занадто сухе повітря і висока температура – ось фактори, які ускладнюють вирощування розсади в домашніх умовах і призводять до формування дрібних, нерозвинених суцвіть капусти. Найкраще підготовлені насіння висаджувати в обігріваються теплиці або парники вже на початку-середині квітня. Набагато зручніше висаджувати по 2-3 насінини в окремі горщики або касети: зменшуються трудовитрати по пересадці і не пошкоджуються корені рослин, отже, не відбувається затримки в розвитку. При цьому попередньо видаляються слабші і погано розвинені екземпляри.

Хороша якісна розсада цілком може вирости будинку. Як вирощують розсаду цвітної капусти в домашніх умовах?

Схема посадки сіянців цвітної капусти.

Деякі успішні городники стверджують, що вирощують цвітну капусту декількома етапами. Це означає, що насіння висаджуються в горщики на початку квітня, в кінці квітня і в кінці травня. Що це дає? Цей овоч дозріває дуже дружно. Тому, щоб подовжити час виробництва свіжої продукції, посів здійснюють з інтервалом у три тижні. Формується поетапний урожай, і останню партію цвітної капусти можна доростити в підвалі навіть з настанням холодів.

Для прискорення пророщування було б правильно розподілити замочені насіння на вологих тирсі і помістити ці ємності в відкриті пакети з поліетилену. У міру необхідності проводити зволоження. Коли насіння проклюнутся, на тирсу насипати шар родючого грунту приблизно 3-4 мм. Коли з'являться сходи, ємності з розсадою цвітної капусти звільняють від плівки і переносять на засклені лоджії, тепло вкриваючи на ніч. Після цього як можна швидше слід пересадити розсаду в теплицю. Під час пікіровки і посадки сіянці заглиблюють в грунт і добре поливають водою (теплою). Далі сіянці вирощують під покровом тонкого матеріалу на тепличних грядках.

Пересадка в грунт

Якщо ми вирощуємо розсаду цвітної капусти в горщиках, то, перш ніж пересадити її в грунт, його неодмінно слід підготувати:

Вибір ділянки – кращими попередниками цієї культури вважаються картопля і буряк.

Схема посадки цвітної капусти в грунт. Відстань для середньоранніх сортів капусти між лунками займають близько 50 см.

Внесення поживних речовин. Перекопування грунту восени з внесенням калію і фосфору по 50г на м2 і гумусного компосту (приблизно 5 відер на 1м2). Дуже цінним добривом є органіка з листа тополі, яким восени можна запастися в великих кількостях.

Приблизно в середині травня капусту пересаджують в грунт. До цього часу повинні сформуватися від 4 до 6 справжніх листків і коренева система повинна бути досить розвинена.

Лунки викопують по схемі, яка залежить від розміру майбутніх рослин. Зазвичай для ранніх сортів використовують лунки з параметрами 70х25 см, а для середньостиглих сортів – 70х35 см. Лунки варто робити глибокими, щоб рослина виявилося в деякому поглибленні після висадки для спрощення підгодівлі і подальшого поливу саджанців. Перед висадкою в кожну лунку додають пару жмень деревної золи, 2 ст. ложки комплексного добрива (наприклад, «Кеміра») і пару жмень перегною.Все ретельно слід перемішати в лунці.

Грунт в касетах або ємностях з розсадою рясно поливають. Поодинокі рослини вимагають, щоб їх кореневу систему ретельно розправили. Ті саджанці, що росли в касетах або горщиках, прямо з землею поміщають в лунки. У кожну лунку вливають приблизно л води, а грунт навколо мульчують і розпушують. Відразу ж накривають тонким матеріалом для запобігання від зайвого впливу сонця і заморозків, а також шкідників в період приживлюваності розсади.

Технологія вирощування цвітної капусти

  1. Полив. Після висадки полив потрібно щоденний, в наступні часи не менше двох разів на тиждень. Неприпустимі як пересихання грунту, так і потрапляння води на формуються головки.
  2. Підживлення. Необхідні 3 підгодівлі за сезон:
    1. Через 14 днів після висадки – розчином коров'яку.
    2. Через 2 тижні – мінеральними (комплексними) добривами.
    3. На початку зав'язування головок – сульфатом калію.
  3. Розпушування грунту і підгортання – після кожної підгодівлі і поливу. Розпушування можна замінити мульчуванням грунту тирсою, опалим листям або чимось подібним.
  4. Боротьба з шкідниками. Опудривание рослин деревною золою від перехресного блішки, обприскування трав'яним настоєм від гусениць (відвар помідорової бадилля) і інші заходи.

Як доростити кольорову капусту?

Восени не пошкоджені заморозками капусту з головкою в діаметрі 5 см викопати з великим комом грунту і перенести в парники, в борозни 15 см глибиною (попередньо политі). Рослини встановити впритул один до одного і продовжити вирощування. При температурі + 10 ° C для дорощування буде потрібно близько місяця, а при + 4 … + 5 ° C – не менше двох місяців.

Коли сіяти цвітну капусту

Цвітна капуста – незамінний продукт для всіх, хто прагне харчуватися не тільки смачно, але і корисно. Як і будь-яке інше рослина сімейства хрестоцвітних, кольорова капуста любить багато води і сонячного світла. Але є й нюанси. За інших рівних умов можна виростити шикарну бадилля, а білих ніжних суцвіть так і не дочекатися. У середній смузі урожай цвітної капусти прямо залежить від термінів посіву.

Сорти і гібриди цвітної капусти поділяють за термінами дозрівання. Від термінів дозрівання залежать і терміни посіву. Справа в тому, що головка цвітної капусти закладається при температурі від +20 до +30. Якщо терміни закладки суцвіть припали на нестерпну спеку, то врожаю не буде, як не поливай. Будуть рости тільки листя.

Скоростиглі сорти і гібриди віддають урожай через 80-110 днів після сходів. це Сніжинка, Дачниця, Смарагдовий кубок, Сноуболл 123, Опал. Насіння на розсаду сіють в середині-кінці березня для отримання річного врожаю в кінці червня – початку липня. Розсаду вирощують у теплиці.

Для осіннього врожаю ті ж самі скоростиглі сорти сіють на початку травня в парник. Тоді кольорова капуста порадує городників білими головками з кінця вересня по листопад.

Середньоранні сорти і гібриди з терміном дозрівання від 126 до 135 днів сіють в квітні у відкритий грунт. Зазвичай середні сорти відрізняються від скоростиглих високою врожайністю. це Гарантія, Московська консервна, Цукрова глазур, Кучугура, Пурпурова, Целеста, Коза Дереза.

Пізньостиглі сорти і гібриди (160-170 днів), такі як Адлерская зимова, Сочинська, Адлерская весняна, Вирощують в південних регіонах. Їх сіють восени, щоб отримати товарні головки до березня-квітня. У середній смузі вирощувати такі сорти і гібриди безглуздо.

І на прощання ще одна порада від досвідченого городника: віддавайте перевагу при виборі насіння продукції вітчизняного виробника. Ці рослини районовані для місцевих умов, на відміну від, наприклад, європейських, де і вологість повітря помітно вище, і грунт зовсім інша.

Цвітна капуста – особливості вирощування

Якщо качан у звичайної капусти це не розкрилася нирка, то суцвіття у цвітної капусти – це бутон. Його потрібно вирощувати якомога швидше і забезпечити всіма мікроелементами, щоб рослина не нарощувало зелену масу, а йшло «в колір».

Ми всі знаємо, що капуста дуже добре переносить холоду, але тільки не кольорова, вона з усіх капусти найвимогливіша до тепла. У наших умовах з коротким влітку і не достатньою кількістю тепла вирощувати її бажано через розсаду. Причому можна сіяти її два, а то і три рази за сезон, щоб отримувати суцвіття тривалий термін.

  • Розсаду ранніх сортів капусти зазвичай висаджують з середини квітня по середину травня, у віці від 30 до 60 днів. Значить сіяти її потрібно з початку по кінець березня.
  • Середньопізні сорти висаджують весь травень, з початку і до кінця, і до середини червня, у віці від 35 до 40 днів. Значить цю розсаду ми сіємо з першої декади квітня, по першу декаду травня.
  • Пізні сорти висаджують всю першу декаду липня, у віці 30-35 днів. Розсада повинна висівати в першій декаді червня.

Пізні сорти можна не прибирати з городу, вони, як правило, не встигають визріти, а переносити в льох або підвал на дорощування.

Цвітна капуста до того ж має особливість, при заморожуванні вона абсолютно не втрачає своїх цінних якостей. Так що, заморожувати на зиму і їжте із задоволенням вітаміни круглий рік.

підготовка ґрунту

Культураочень вибаглива не тільки до стану навколишнього середовища, але і до мінерального складу грунту. Тому її для капусти спеціально насичують корисними речовинами, для початку вносять восени або ранньою весною органічні добрива у вигляді курячого посліду або гною.

Пізніше, перед самою посадкою, вносяться мінеральні добрива. Від того, наскільки якісно буде проведена підготовка грунту перед посадкою, буде залежати якість отриманої продукції. Адже кольорова капуста відноситься до тієї групи рослин, які засвоюють практично все що знаходиться в грунті.

Як садити кольорову капусту

Існує кілька способів вирощування цвітної капусти. З розсади або сівбою за місцем.

– Посів на місце – ця технологія дозволяє не возитися з розсадою. У підготовлений грунт висаджують відразу насіння, по кілька штук на посадочне місце, потім після сходів пагони проріджують. Такий спосіб підходить для висадки в парниках або теплицях, дуже рідко посів насіння проводять у відкритий грунт, але в такому випадку через сильну нестійкості до перепадів температур посадку потрібно здійснювати не раніше травня, а урожай в цьому випадку можна буде побачити тільки пізньої осені, за умови посадки скоростиглих сортів.

– Розсадний метод, дозволяє заощадити на кількості місця для початкової посадки, а так же набагато раніше отримати урожай.

Вирощування розсади кольорової капусти

Що-що, а пікіровку кольорова капуста не любить, тому будемо поважати капризи царської особи і посіємо її в окремі стаканчики або касети.

Для розсади, як і для дорослого овоча дуже важлива грунт, вона повинна добре утримувати вологу і бути пухкої. Ще важливо, щоб вона не була кислою, цілком підійде склад з:

  • садової землі, 1 частина
  • торфу або покупного грунту, 1 частина
  • піску або перліту, 1 частина

Насіння капусти попередньо знезаражуємо, замочуємо на півгодини в темно-рожевому розчині марганцівки. Потім трохи підсушують і висівають по стаканчиках, краще за три насінини відразу. Посів проводимо в попередньо знезаражену і зволожений грунт.

Насіння закладаємо на 1 см в грунт, накриваємо зверху плівкою і прибираємо в тепле місце. Для гарної схожості розсаді потрібна температура близько +25 градусів.

При появі зелених паростків плівку потрібно зняти і поставити розсаду на саме освітлене місце, температуру можна знизити до +22, але вночі вона не повинна знижуватися нижче +18. При недоліку освітлення необхідно організувати підсвічування.

З появою першого справжнього листочка робимо підгодівлю спеціальним добривом для розсади. Всього таких підгодівлі необхідно три, за весь період вирощування розсади.

Кращі сорти цвітної капусти

При виборі сорту капусти дуже важлива методика вирощування.Для теплиць краще використовувати сорти середньої швидкості дозрівання, головки будуть великими і щільними, а час в теплиці не сильно має значення, так як в ній підтримується постійна температура.

А ось для відкритого грунту найкраще використовувати сорти скоростиглі, головки виходять більш дрібними, але при цьому термін отримання врожаю може прискоритися і повноцінні плоди своєї праці можна буде побачити вже через 55-60 днів.

Як доглядати за цвітною капустою

Пересаджувати розсаду в грунт необхідно тільки при прогріванні грунту. В середині травня зазвичай вже стоїть висаджувати капусту в грунт на заздалегідь підготовлену грядку.

Отримати хорошу розсаду правильного сорту, – це ще не все. Варто пам'ятати, що капуста сильно виснажує грунт, тому те, що буде вкладено під корінь, то й буде на виході, тобто чим більше добрив, тим краще урожай.

У випадку з капустою краще використовувати органічні добрива. Для цього землю насичують пізньої осені і не забувають підливати під корінь уже сформованого рослини.

Догляд за висадженими растеніямісостоіт в основному з своєчасного поливу та підгодівлі, а так же регулярної боротьби з шкідниками та бур'янами.

висадка розсади

Якщо ви підготували грунт заздалегідь, з осені забезпечили її органікою і необхідними мінералами, то навесні залишається «збити» ущільнити за зиму грунт.

Рослини висаджуємо рядками через 50 см, відстань між самими рослинами 25-30 см. Висаджувати потрібно в попередньо политі лунки, не чекаючи, поки вода повністю вбереться.

Після посадки потрібно зверху засипати рослини сухий землею і чимось затінити. Поки розсада укорениться їй важко буде на жаркому весняному сонечку і вона може засохнути.

Якщо білокачанну капусту ми поливаємо кожен день, а іноді і два рази в день, то кольоровий достатньо одного разу на тиждень. Максимум два при сильній спеці і посухи. Ця рослина не любить зайвого перезволоження.

Щоб волога добре затримувалася і не утворювалася в лунці скоринка після поливу, потрібно просто мульчувати лунки тирсою, землею, іншими матеріалами.

Три рази за сезон обов'язково потрібно підгодувати кольорову капусту.

  1. У перший раз за два тижні посадки розчином пташиного посліду, 1 до 15.
  2. Друга підгодівля через два тижні після першої, розчином коров'яку, 1 до 10.
  3. Третя підгодівля ще через два тижні, можна використовувати коров'як або настій бур'янів.

При появі зав'язей вже нічим годувати її не потрібно.

Хвороби і шкідники

У разі цвітної капусти будь-які хвороби викликають фотобактеріі і грибки. До шкідників можна віднести тлю і гусениць різних метеликів. Всі ці проблеми можна вирішити завдяки безлічі видів лікарських речовин і протравок, варто тільки пам'ятати про те, що капуста вбирає в себе практично все, що на неї потрапляє, тому потрібно звертати увагу на якісний склад ліки, інакше може так статися, що з благими намірами початківець городник отруїть весь урожай.

Щоб не використовувати хімію в боротьбі з шкідниками, досить навколо кожного куща підсипати сухий гірчичний порошок або червоний пекучий перець. Такий запах комахи не переносять і облітають стороною капусту.

На жаль, не всі городники знають як виростити кольорову капусту і тому найчастіше відмовляються від цього корисного овоча.

Пропоную подивитися досвід вирощування цвітної капусти від Октябрини Ганечкіной.

Вирощування цвітної капусти: посадка, догляд, добрива

Цвітна капуста – дуже корисний дієтичний овоч, виростити який не складе труднощів навіть початківцю городники. Знаючи агротехніку і застосовуючи поради досвідчених городників, можна весь сезон забезпечувати себе і свою сім'ю хорошим урожаєм. Крім того, кольорова капуста на ділянці виглядає дуже красиво, і її можна садити і як елемент прикраси і декору.

У Росії вирощувати цей вид капусти стали тільки в 18 столітті, і коштував він настільки дорого, що дозволити собі його могли лише багаті аристократи.Згодом були виведені різні сорти, в тому числі, і особливо холодостійкі, тому вирощувати цю капусту стали у всіх регіонах Росії.

особливості агротехніки

Для гарного плодоносіння цвітній капусті необхідний довгий світловий день. Особливо це важливо враховувати в період зростання розсади. Якщо ви вирощуєте її в домашніх умовах, ввечері необхідно додаткове освітлення. Доросла рослина при довгому світловому дні швидше формує головку, а при короткому – набагато довше, але якість суцвіть буде краще. Якщо занадто багато сонячного світла, суцвіття почнуть жовтіти і розсипатися. Щоб цього не сталося, необхідно їх притенить. Для цього обламують 2 внутрішніх листа і закривають ними зростаючий качанчик.

Оптимальна температура для росту і плодоношення цвітної капусти +15 + 18 ° C. Жару вона не дуже любить і уповільнює своє зростання. При тривалому підвищенні температури до +25 і вище, головки виростають дуже дрібними і нещільними, суцвіття розсипаються.

Насіння можуть прорости при температурі вже +5 + 6 ° C. Але оптимальний температурний режим для вирощування розсади 18-20 ° C. Дорослі рослини непогано переносять заморозки до -5 ° C (пізні сорти). А ось тільки що висаджену у відкритий грунт розсаду необхідно захищати від весняних заморозків.

Цвітна капуста потребує добре зволоженою грунті і не виносить навіть короткочасну посуху. Це треба враховувати і регулярно поливати рослини. Якщо температура повітря вище + 22 ° C, грунт під капустою повинна бути завжди вологою. При недостатньому поливі сповільнюється зростання головок, вони будуть дрібними і нещільними. У той же час не можна допускати і переливів – занадто сира грунт призведе до захворювань.

Вимоги до грунту.

Найкраще цей овоч росте на суглинних і супіщаних грунтах. Через те, що її коренева система розташована дуже близько до поверхні, важкі і холодні грунту їй не підійдуть. Крім того, не любить капуста і кислу землю. Якщо грунт на вашій ділянці з підвищеною кислотністю, необхідно восени додати при перекопуванні вапно-гідратного або доломітове борошно (витрата вапна 200-400 гр., Борошна 400-800 гр. На кв. Метр).

Навесні вносять перепрілий гній або компост і добрива: калійну сіль, аміачну селітру, суперфосфат. Особливо любить кольорова капуста молібден і бор. Брак цих речовин в грунті відразу відбивається на рослинах: якщо загнивають головки і верхні листки – терміново необхідно підгодувати капусту бором, якщо головка взагалі не утворюється, а листя деформуються і стають потворними – ситуацію врятує молібден.

Цвітна капуста догляд і вирощування

Щоб отримати найбільш ранній урожай, вирощування цвітної капусти краще проводити розсадою. Для цього посів насіння проводять, починаючи з кінця зими і протягом усього березня в залежності від регіону. Рекомендується прогріти насіння близько 2 годин при 50-55 ° C. Для цього можна використовувати звичайний термос. Потім насіння трохи підсушують і садять в невеликі стаканчики. Землю можна приготувати самим (суміш садової землі, торфу, піску, перегною) або придбати готовий живильний грунт для розсади в магазині. Щоб звести до мінімуму можливість захворювання розсади чорною ніжкою, землю можна спочатку простерилізувати в духовці при температурі 60-80 ° C (не вище!) Протягом 5 хвилин. Така обробка вбиває в грунті все хвороботворні мікроорганізми, гриби, комах. Якщо прожарити грунт для розсади при більш високій температурі, ефект буде навпаки. Всі корисні мікроорганізми загинуть, і ви отримаєте абсолютно мертвий грунт.

У міру росту рослин, коли у них з'являться 2 листочка, їх треба перевалити без пікіровки в тару більшого розміру, де вони і будуть рости до моменту висадки в грунт. Один раз за час зростання сіянці треба підгодувати. Можна використовувати добриво Кемира-Люкс або аналогічне на ваш вибір. Поливати розсаду треба помірно, не допускаючи переливів і пересихання грунту.

Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті проводять, коли мине загроза заморозків. Підрослу розсаду пересаджують в підготовлені лунки, заглиблений її до першого справжнього листка. В лунки можна додати жменю деревної золи.

За сезон необхідно тричі підгодовувати рослини: перше внесення добрив проводять на 10-й день після пересадки розсади в грунт. Готують розчин коров'яку з додаванням мікроелементів: бор, молібден, магній і марганець. Наступні два підживлення проводити з інтервалом в 14 днів.

Цвітну капусту необхідно регулярно підгортати. Так як коренева система у неї залягає неглибоко, рихлити треба вкрай обережно, щоб не завдати шкоди коріння. Підгортання ж дозволяє і вирівняти рослина, яке часто зростає неправильно, накренився в одну сторону, і посилює ріст придаткових коренів.

При правильному догляді і своєчасних підгодівлі хворіє кольорова капуста рідко. Але при перших ознаках захворювання можна застосовувати розчин Фітоспорін. Що ж стосується шкідників – гусениць, якщо їх мало, то найкраще збирати вручну. Якщо ж гусениць багато, рослини обробляють Ентеробактеріном або настоєм листя лопуха (третина відра заповнити подрібненим листям лопуха, залити теплою водою і настоювати добу).

Сорти цвітної капусти

Як садити кольорову капусту, щоб отримувати свіжий урожай аж до самих заморозків? Для цього потрібно використовувати різні сорти і садити нову партію через 2 тижні від попередньої. До ранніх сортів цвітної капусти можна віднести:

Кольорова капуста

Цвітна капуста більш теплолюбна, ніж кочення. Для її успішного зростання і розвитку потрібно помірно тепла погода, приблизно 18 градусів.

Як правильно виростити кольорову капусту

Цвітну капусту найкраще вирощувати через розсаду. Прямий посів в грунт небажаний. Ранні сорти можна сіяти на розсаду за 45-55 днів до висадки її в грунт. Ранньостиглі сорти готові через 100 днів після сходів. Якщо ви хочете їсти цвітну капусту в липні, то посіяти її на розсаду слід на початку березня.

Як вже говорилося вище, будинки розсаду капусти виростити складно через занадто сухого повітря, поганої освітленості і високої температури, тому ранній посів розсади можна робити тільки в опалювальні теплиці, в обігріваються лоджії або на утеплених балконах. Ранні сорти капусти можна посіяти в плівкові теплиці на біопаливо вже в середині квітня, але тоді посіви треба обов'язково прикрити подвійним лутрасилом (крім плівки на теплицях).

Середньостиглі сорти ростуть близько 120 днів, і висівати їх слід, відповідно, в кінці квітня або початку травня, краще в теплиці. Але середньостиглі сорти можна посіяти і вдома на початку квітня. Найкраще розсада капусти вдається в пелюшках з плівки. Для цього на шматок плівки розміром приблизно 20×12 см ближче до одного краю кладеться вологий грунт (1-2 столові ложки). Потім у плівки злегка підгинають нижній край і згортають в трубочку. Щоб плівка не розкручувалася, надягають на трубочку гумку і висівають насіння капусти прямо в цей грунт. Трубочки складають щільно один біля одного в неглибокі ємності і ставлять в найсвітліше місце (на підвіконня). При 2-3 справжніх листах капусту висаджують під укриття в грунт. Можна посіяти насіння капусти в неглибокі миски, а як тільки добре розкриються семядолькі, распикировать розсаду на грунт, яка лежить на плівці, і згорнути пелюшки, як було сказано вище. Головне в такому способі вирощування – не заливати надмірно капусту водою, інакше у неї може загинути коренева система (через чорної ніжки).

Для росту і розвитку пізніх сортів потрібно близько 150 днів. Капусту будь-якого терміну дозрівання не слід висівати всю відразу, краще підсівати її через 10-15 днів, як редис, щоб вона була різного віку, тоді ви будете мати свіжі головки постійно, протягом усього літа, і вживати в їжу в міру їх дозрівання.Можна створити безперервний конвеєр цвітної капусти за рахунок одночасного посіву капусти різних термінів дозрівання, а можна створити такий конвеєр за рахунок постійного підсіву насіння на розсаду через інтервали в десять днів. Можна частину капусти виростити через розсаду, насіння для якої висівають у теплиці в кінці квітня або початку травня, а частина насіння посіяти прямо в грунт приблизно в середині кінці травня.

Ранні сорти дозрівають до готовності від 75 до 85 днів після сходів. Сортам середнього терміну дозрівання потрібно 90 100 днів, пізнім сортам і гібридам – ​​близько 150 днів. Подзимнюю кольорову капусту висівають в червні в теплицях, термін її дозрівання – близько 200 днів.

Посів на розсаду

Підготувати ємності для посіву насіння на розсаду. Перед посівом насіння цвітної капусти слід знезаразити, оскільки на насінні, як правило, є збудники хвороб. Для цього достатньо перед самим посівом прогріти насіння протягом 20 хвилин у гарячій (52 градуси) воді. Простіше було б підтримувати таку температуру в термосі. Молоді сходи погано переносять заморозки. Для них згубна температура навіть мінус 1 градус, тому розсаду краще висаджувати у відкритий грунт після того, як заморозки закінчаться, або висаджену розсаду треба відразу ж накрити подвійним лутрасилом і не знімати його, поки заморозки не минуть.

До моменту висадки розсада повинна мати приблизно 4-6 справжніх листів і висоту близько 12-15 см. Іноді розсада сильно витягується – це погано. Іноді має викривлений стебло – це несуттєво. Іноді має тонку нижню частину стебла, навіть підсохлу, – це неприпустимо. Таку розсаду треба викинути, так як це ознака початку захворювання чорною ніжкою (нижня частина стебла тонка і чорна). Захворювання чорною ніжкою сприяють занадто загущені посіви і надлишок вологи в грунті. Загущені посіви сильно витягуються, нижня частина стебла при цьому починає всихати. Щоб цього уникнути досить хоча б пріокучіть землею таку розсаду, якщо немає часу її розсадити.

Розсада будь капусти, а кольоровий особливо, не любить "комуналок", вона вважає за краще окремі квартирки, тоді вона і чорною ніжкою, як правило, не хворіє. Саме тому я сію її на розсаду відразу в окремі ємності, кульочки, решітки від розсадних ящиків, які просто вдавлюю в грунт по краю тепличних грядок, причому рано, в перших числах травня. Накриваю посіви подвійним лутрасилом на випадок надто низьких температур ночами. Іноді на коренях утворюються невеликі потовщення – це кила, таку розсаду треба викинути.

Пересадка розсади в грунт

1. Грядка під капусту повинна бути добре заправлена ​​органікою. Але під неї не можна вносити свіжий гній, в тому числі і кінський. Не слід переборщувати з азотними добривами.

2. Перед висадкою розсади в лунки слід внести по десертній ложці кальцієвої селітри, налити повну лунку води.

Висадити розсаду так, щоб сім'ядольні листя виявилися в грунті, а два перші справжні лягли на землю. Ці листи треба наполовину присипати грунтом, яку слід прибрати з листя через пару днів. Це допоможе зберегти все листя, в той час як без цього прийому розсада зазвичай пару листя при пересадці втрачає.

3. Якщо до моменту пересадки на місце розсада переросла, то обірвіть пару самих нижніх листків. Все інше виконайте, як сказано вище. Розсаду висаджують під вечір, добре поливають і притіняють на 2-3 дні ковпаками з газети. Надалі капусту добре і регулярно поливають і годують, оскільки вона великий любитель поїсти і випити. Найбільше вона любить калій і абсолютно не переносить підгодівлю гноєм.

4. Як тільки у висадженої розсади з'явився новий лист – вона прижилася, і відразу ж починайте робити підживлення.

Підживлення, полив, догляд

Щотижня (а при сухій і жаркій погоді 2-3 рази в тиждень) рясно поливайте під вечір водою. Кожні 2 тижні відразу після поливу робіть підгодівлю, чергуючи органічну і мінеральну через раз.Органічну підгодівлю можна робити настоєм бур'янів або гумату. Для мінеральної поживи можна використовувати будь-яку мінеральну суміш, яка містить азот, фосфор, калій, але при цьому обов'язково до 2 ложок змішаного добрива треба додавати ще 1 ложку будь-якого калійного добрива на 10 л води і виливати під корінь кожної рослини по 0,5 л розчину. До моменту зав'язування головки (при 5-7 великих криють листі) кольорова капуста потребує мікроелементах, особливо в борі і молібдені. Будинки розсада зазвичай пару листя додайте в підгодівлю бор (2 г на 10 л розчину добрив) і молібдат амонію в тій же дозі. Але ще краще використовувати унікальне добриво "Уніфлор мікро" (або "Уніфлорбутон"), додавши по 2 чайних ложки будь-якого з них на кожне відро підгодівлі. Ці добрива містять 14 мікроелементів, до того ж вони знаходяться в хелатній формі, тобто укладені в органічну оболонку, а такі агрегати засвоюються рослинами дуже швидко.

Для кольорової капусти, як і для будь-якої іншої, треба постійно підтримувати грунт злегка лужний (рН 6,5-7,5). Для цього раз в 2-3 тижні під корінь кожної рослини виливають по пів літровій банці розчину кальцієвої селітри (3 столові ложки на 10 л води) або розчину доломіту або вапна (1 стакан вапна або доломіту на 10 л води). Інакше на кислих грунтах, як, наприклад на Північно Заході, не уникнути кили. Коріння, заражені килою, класти в компост не можна, їх треба спалювати. На тому місці, де була кила, капустяні культури не слід садити принаймні 4 роки. Спори цього грибного захворювання можуть зберігатися в грунті і в компості до 7 років. Кіла живе тільки в кислих грунтах при нестачі в них міді. Грядки, заражені килою, слід восени добре полити розчином мідного купоросу або "Хома" (1 столова ложка на 1 л води – 3% -ний розчин). Крім того, на всякий випадок при вирощуванні капусти її треба регулярно поливати розчином "Фітоспорін".

Цвітна капуста – велика вередник. Якщо в ранньому віці вона потрапляє під низькі температури (4-5 градусів тепла) на тривалий термін (близько 2 тижнів), то в подальшому у неї швидко розсиплеться головка. Якщо в нічний час буде 10-15 днів стояти висока температура (близько 20 градусів), то станеться те ж саме. Якщо при вирощуванні розсади і в ранні терміни зростання станеться підсушування грунту при недостатньому поливі, капуста дає дрібні нетоварний головки, від яких ніякі подальші підгодівлі і поливання не допомагають.

Щоб у капусти не темніли головка, її прикривають надламаними верхніми листками. Головка у цвітної капусти – це щільне суцвіття ще не розкрилися бутонів. Як тільки капуста переросте – бутони розкриваються і головка розпадається на окремі гілочки з квітками, тобто розсипається. Цього не можна допускати, тому що капуста відразу втрачає не тільки свій товарний вигляд, але і смак. Якщо головка капусти потемніла або злегка пожовтіла через те, що ви не закрили її вчасно від сонця, не засмучуйтеся. Головку досить покласти в воду з лимонною кислотою (1 чайна ложка на 1 л води) на кілька хвилин, і вона посвітлішає.

Часто можна прочитати рекомендації про те, що після зрізання головок, готових до вживання в липні, треба залишити рослини з потужною листям на грядках, для отримання додаткових невеликих головок, які виросли в пазухах листків. Для Північно Заходу ця рекомендація себе, як правило, не виправдовує. Восени кольорова капуста більш стійка до набольшим заморозків, ніж в ранньому віці, і здатна переносити без шкоди заморозки до мінус 3-4 градусів, але про всяк випадок її краще укрити лутрасилом.

Якщо капуста наростила хороший листовий апарат, але не зав'язала головку до кінця вересня, і є загроза того, що її можуть погубити заморозки, її можна доращивать до самих морозів в теплиці і навіть в підвалі, в темряві. Для цього її викопують з грудкою землі, ставлять в ящики щільно один до одного і залишають в теплиці або підвалі.Капуста зав'яже і дорости тільки-но почали головки до нормального розміру за рахунок поживних речовин, накопичених нею в криють листі. Так що не поспішайте видирати рослини з великим листям, ще не зав'язали головок до кінця вересня.

Типові невдачі кольорової при вирощуванні капусти

Капуста не зав'язує головку. Недолік харчування і вологи під час росту, посадка переросла розсади, сухість грунту, особливо в ранньому віці, дуже спекотна погода або, навпаки, тривале похолодання під час росту. Іноді садівники знімають листя, щоб прискорити дозрівання, а результат отримують прямо протилежний (так само, як у випадку з кочанной капустою). Той же ефект виникає при поганій освітленості. Капусту можна ростити в півтіні або на ділянці, освітленому сонцем тільки половину дня. Вона добре росте тільки на ділянці, освітленому сонцем цілий день!

Капуста зав'язує дуже маленьку голівку. Знову таки в разі недостатнього харчування і недостатній вологості грунту і повітря, на бідних грунтах, на щільних, глинистих ґрунтах, на кислих грунтах, при захворюванні килою, при нестачі мікроелементів, особливо бору і молібдену. Головка розсипається. Або переросла, або ви внесли в ґрунт надлишок азоту, особливо при нестачі калію, або розсада росла при нестачі вологи.

Причини появи ворсистої, пухкої поганий головки: сильно витягується, що переросла розсада, нестача вологи, тривале похолодання, сильна спека (вище 25 градусів). Коренева система підгниває у капусти при внесенні в грунт при посадці свіжого гною, тобто при великих кількостях азоту в ґрунті, при вологості грунту вище 90%. Цвітна капуста хворіє на ті ж хвороби, що й кочення, і нападають на неї ті ж шкідники, а тому всі заходи профілактики та боротьби з ними ті ж самі.

Корисні властивості цвітної капусти

Цвітна капуста не тільки смачна, але й корисна. Вона є продуктом дієтичним, оскільки містить легко засвоюється рослинний білок, в ній є всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Особливо корисна цвітна капуста дітям і літнім людям через великий вміст в ній кальцію і калію, які необхідні для росту скелета у дітей та при підвищеній крихкості кісток у людей похилого віку. Зберегти кольорову капусту можна в морозильній камері або в консервованому вигляді. Причому при консервуванні в неї не можна класти сіль – потемніє головка. Як консервант використовують цукор і лимонну кислоту (на 1 л окропу треба взяти столову ложку цукру і чверть чайної ложки лимонної кислоти).