Як правильно вирощувати капусту білокачанну

Білокачанна капуста: як вирощувати цей третій хліб

Капусту називають третім хлібом. Її цінують за поживність, дієтичні лікувальні властивості. Капуста не боїться заморозків, її можна виростити навіть в північних районах у відкритому ґрунті. Найбільшим попитом користується білокачанна капуста. Як вирощувати царицю північних полів, щоб була вона, як в селянському прислів'я, яке звучить в старовину під час посадки, «пузастий, а не Голінасті»?

Сорти і гібриди

Вибираючи насіння, необхідно визначитися з термінами зберігання качанів і вирішити, як їх будуть використовувати – для споживання в свіжому вигляді або для квашення.

«Трансфер F», «Дюма F», «Малахіт F», «Зоря F», «Козачок F», «Зоря», «Червнева» – скоростиглі гібриди та сорти. Термін дозрівання – 40-60 днів після висадки розсади. Качани призначені для споживання в свіжому вигляді. Під час дозрівання вони не розтріскуються. Рослини стійкі до збудників захворювань «чорної ніжки» і кили.

«Менза F», «Ювілейний F», «Мідорі F», «Слава 1305», «Доброводская» – середньостигла капуста, придатна для зберігання і квашення. Від висадки розсади до збору врожаю проходить 90-120 днів.

«Крюмон F», «Крюмон», «Женева F», «Арос F», «Тюркіз», «Амагер» – пізньостиглі гібриди та сорти. Термін дозрівання – від 120 до 140 днів. Качани можуть довго зберігатися, годяться для квашення.

Капуста білокачанна: посадка і догляд

Сухі насіння на п'ятнадцять хвилин заливають водою, зігрітої до температури 50 ° С. Потім на хвилину поміщають їх в холодну воду. Потім, слив її, насіння замочують на 12 годин в розчині будь-якого комплексного добрива: на склянку води береться половина чайної ложки добрива. Після цього насіння промивають холодною водою і поміщають їх на добу на середню полицю холодильника. Ці процедури потрібні для прискорення їх проростання і підвищення стійкості до холоду. Після гарту насіння підсушують і приступають до посіву в заздалегідь приготовлену школку, заповнену спеціальної грунтом. Склад грунту: рівні об'єми дернової землі, торфу і піску. На відро грунту домішують одну столову ложку гранул суперфосфату і три столові ложки золи деревної. Для вирощування розсади не слід брати городню землю або перегній – в них можуть бути збудники захворювань, яких боїться білокачанна капуста.

Як вирощувати розсаду? У неглибокі ящички, в борозенки глибиною не більше одного сантиметра висівають насіння на відстані також одного сантиметра один від одного. До появи сходів, на три-чотири дні, ящик ставлять на підвіконня, де температура повітря – 18-20 ° С. Ящик зі сходами переносять в прохолодне (не вище 8 ° С) і світле місце, щоб сіянці не витягнула. Десятиденну розсаду пікірують в стаканчики діаметром і глибиною не менше 8 сантиметрів з тієї ж грунтом, проливаючи попередньо розчином марганцівки (на відро води беруть 1 грам кристалів). Сіянці заглиблюють до сім'ядольних листочків. Дня два-три, поки розсада не приживеться, підходяща для неї температура становить 17-18 ° С. Поступово температуру знижують до 3-4 ° С. Через днів двадцять на здорової розсади має з'явитися три листочка. На постійну ділянку висаджують рослини з 4-5 листочками, не рахуючи сім'ядольних. Необхідно за 15 днів до висадки почати загартовування розсади світлом і низькою температурою (5-6 ° С) – розсаду виносять на повітря.

Терміни посіву: для ранніх сортів – із середини березня, для середньопізніх і пізніх сортів – з 10 квітня.

Правильний полив (теплою водою) з провітрюванням, позакореневе підживлення (в стадії розсади – 2 рази) комплексним добривом з мікроелементами (полив з леечки на листя) – ось що любить маленька білокачанна капуста.

Як вирощувати її на постійному місці? Рясний полив теплою водою (18 ° С) вранці або ввечері кожні три дні два тижні поспіль по піввідра води на квадратний метр грунту, а потім – один раз в тиждень по відру води на квадратний метр грунту. Рясно поливають капусту при зав'язуванні качанів.Догляд включає обов'язкове розпушування міжрядь раз в тиждень після поливу або дощу, а також підгортання через 20 днів після висадки і кожні 10 днів в подальшому. Слід побалувати капусту підгодівлею в період вегетації чотири рази. Перша підгодівля – розчином коров'яку (0,5: 10), який ллють під корінь. Днів через десять рослини підживлюють тим же розчином коров'яку з додаванням однієї столової ложки Растворін або Кристаллин. Третя підгодівля необхідна для пізньої капусти в червні: дві столові ложки суперфосфату і таблетку мікроелементів розчиняють в 10 літрах води на квадратний метр грунту. У серпні кожен квадратний метр ділянки з пізньої капустою підгодовують нітрофоскою (одна столова ложка на 10 літрів води).

Як виростити капусту білокачанну здорової

Під культуру необхідно відвести відкрите рівне місце. Слід пам'ятати про сівозміну, кращі попередники – коренеплоди, часник, цибуля, огірки, бобові та зернові. Капусту по капусті садять тільки через п'ять років (не буде кили – небезпечного захворювання). Висаджують розсаду в похмуру погоду і перший тиждень для рослини створюють захист листям лопухів, хвойними гілочками. Дуже корисно обприскування молодої капусти з лійки.

Про шкідників капусти і боротьбі з ними

Від багатьох шкідників може постраждати білокачанна капуста. Як вирощувати її, так і захищати рослини від хвороб і шкідників не надто складно. Але от якщо цього не робити, урожай може бути загублені на корені.

Для боротьби з «чорною ніжкою» – при цьому захворюванні у молодої розсади стоншується ніжка на рівні грунту, і стеблинка темніє – слід на якийсь час припинити полив, обробити пошкодження розчином марганцю і присипати їх золою або крейдою.

Проти хрестоцвіті блішки допоможе сусідство капусти з помідорами, цибулею, часником. Позбутися від цього шкідника можна, обробивши рослини настоєм тютюну, золи, часнику, бадилля томатів і картоплі. На відро води, нагрітої до температури 25 ° С, необхідно взяти по склянці прокрученого на м'ясорубці часнику, бадилля, по склянці золи і тютюну для паління, розмішати, процідити, влити столову ложку мила рідкого і відразу ж приступити до обприскування рослин.

Від капустяної мухи допоможе позбутися настій тютюну. 200 грамів тютюну і столову ложку мила заливають відром гарячої води. Потім слід остудити розчин і пролити ним грунт навколо рослин. Можна посипати грунт відлякує сумішшю із золи і пилу тютюнової (по 100 грамів кожного речовини) з додаванням червоного перцю пекучого меленого (1 чайна ложка). Відразу після цього необхідно рихлити ґрунт.

Проти равликів і слимаків – любителів поласувати соковитими листочками застосовують час від часу запилення грунту навколо рослин через марлевий мішечок деревною золою, до якої добре наточити перець (чорний або червоний), суху гірчицю, дрібну кухонну сіль. Запилювати рослини слід в спеку, після запилення необхідно відразу ж рихлити ґрунт. Через п'ять днів цю процедуру слід повторити.

Для позбавлення від попелиці необхідна обробка нижнього боку листків настоєм тютюнового пилу з золою, гірчицею з додаванням однієї столової ложки рідкого мила. Але якщо тля розплодилася, ввечері рослини слід обробити «Карбофос» (дві столові ложки речовини на відро води) і відразу прикрити грядку плівкою на дві години.

Небезпечні метелики – Капустяна білявка і Капустяна совка. Перша днем, друга вночі відкладають яйця на зворотному боці листя, з яких з'являються зелені гусениці. Необхідний щоденний збір яєць і гусениць. На час прикривають капустяну грядку лутрасилом. Ефективний засіб проти гусениць – препарат «Ф'юрі», яким обприскують рослини.

При слизистий бактеріоз качани стають слизовими і гниють. Профілактика захворювання полягає в поливі розчином марганцівки і запиленні золою під час росту для позбавлення від шкідників – переносників гнильних бактерій.

При поливі холодною водою або поганому провітрюванні розсаду капусти може вразити роса несправжня борошниста. При перших ознаках хвороби (жовтуваті маслянисті плями з борошнистим нальотом) слід обприскувати рослини розчином купоросу міді (на відро води беруть столову ложку купоросу і столову ложку рідкого мила).

Обприскування препаратом «Топаз» – за інструкцією. Проти хвороб і численних шкідників спрямована дія хімічних препаратів «Інта-вир», «Фундазол», «оксихом» і біологічних препаратів «Заслін», «Бар'єр», «Стріла». Захистити капусту допоможе і препарат «Топаз». При використанні цих речовин необхідно діяти за доданою до них інструкцією.

Вирощування капусти – посадка, сорти і догляд за білокачанної капустою. Хвороби і боротьба з ними.

Як виростити капусту – поради по посадці, виборі сортів і догляду за білокачанної капустою.

Як правильно виростити капусту щоб отримати хороший урожай це абсолютно не просте запитання. У нас в Росії найпопулярніший сорт капусти це, звичайно, білокачанна, ось про її вирощуванні ми і поговоримо в цій статті. У цьому записі ми постаралися зібрати все, що так чи інакше може стане в нагоді дачникам і садівникам – врожайні сорти і гібриди, поради по вирощуванню і догляду а також боротьбі з хворобами капусти. Будемо дуже раді якщо Вам знадобляться наші поради.

Капуста належить до сімейства капустяних, до роду брассіка, який включає 7 видів, в тому числі. капусту качана (білокачанну і червонокачанну). Це дворічна рослина, в перший рік формує качан (разросшуюся центральну нирку), в якому відкладаються запасні речовини. Після зимового зберігання при зниженій температурі (+2 градуси тепла) навесні висаджені рослина перетворюється в насіннєвий кущ, який за сприятливих умов іноді досягає 2,5 метра висоти. Запилюється комахами. Після запліднення розвивається плід-стручок. Від запліднення до дозрівання насіння – близько 70 днів.

Історія вирощування капусти.

Капуста має давнє походження. Ще 4000 років тому капуста як їстівне овочева рослина була відома єгиптянам, грекам і римлянам. У дикому вигляді вона і понині зустрічається в країнах Атлантичного і Середземноморського узбережжя Європи і Азії.

Кочення капуста виникла в Середньому та Західному Середземномор'ї від крупно широколистих форм листової культурної капусти. З Середземномор'я стародавні кочанні форми проникли в Передню Азію, потім до Ірану, на Балкани. У різноманітних природних умовах цього регіону в процесі еволюції сформувалася східна група популяцій кочанной капусти, що відрізняється від середземноморської по морфології і біологічним особливостям.

Рух капусти в південні райони Російської держави відбувалося з сусідніх південних країн, підтвердженням того є спільність у них місцевого сортименту кочанной капусти, збереглася і до теперішнього часу.

Сортимент білокачанної капусти Середньої, Західної і Північної Європи створювався за участю форм, що беруть початок від приатлантической дикої форми, середземноморських і малоазіатських форм. У період розквіту Київської Русі російські купці завезли качана капусту із Західної Європи. З XIII по XVIII ст. білокачанна капуста стала на Русі широко поширеним овочевою рослиною і міцно увійшла в побут російської людини.

Обробіток протягом багатьох століть в нашій країні білокачанної капусти привело до створення великого числа місцевих її сортів, що придбали потім широку популярність і за кордоном.

В кінці XIX ст. найбільший овочівник М.В.Ритов дав 22 сортових назви капусти. Деякі сорти були унікальні: Капорка, Велетенська і ін. Однак відсутність вітчизняного насінництва в дореволюційний період сприяло завезення насіння західноєвропейських фірм. Тривале обробіток зарубіжного сортименту, що супроводжувалося відбором, послужило причиною виникнення ряду нових місцевих сортів.

У Росії білокачанна капуста залишалася головною овочевою культурою в овочевому полі. Успішна робота селекціонерів і насіннєводів сприяла впровадженню вітчизняного сортименту, підвищенню врожайності і якості культури.

Харчові і цілющі властивості. Капуста білокачанна цінується за багатостороннє використання: в свіжому вигляді, квашена, маринована, сушена.

Поживна цінність капусти білокачанної визначається наявністю вуглеводів, білків, мінеральних речовин, ряду вітамінів. Хімічний склад капусти значною мірою залежить від географічних і метеорологічних умов, типу грунту, агротехніки. В умовах півдня в качанах накопичується більше сухої речовини, але менше Сахаров. Висока концентрація аскорбінової кислоти спостерігається при поєднанні оптимальної освітленості і температури.

Легкі капустяні щі

Капусту крупно порізати, викласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Додати моркву, порізану шматочками і попередньо обсмажену на сковороді, картоплю, порізану кубиками, і варити до готовності (10-15 хв.). Посипати свіжою петрушкою.

Вам для приготування легких капустяних щей знадобиться

  • 300 г квашеної капусти
  • 1 л свіжого свинячого або яловичого бульйону
  • 1-2 картоплини
  • 1 -2 моркви
  • сіль, перець, зелень петрушки
  • оливкова олія

Вітамінний салат з капустою

Капусту нарізати і пом'яти з сіллю, щоб вона пустила сік. Редис нарізати кружечками. Морква потерти на тертці. У салатниці змішати інгредієнти, посолити і заправити соком лимона і оливковою олією. Додати в салат трохи листочків м'яти (можна також використовувати петрушку або кинзу).

Для салату буде потрібно:

  • 200 г червоної капусти
  • 100 г свіжого редису
  • 100 г моркви
  • сік половини лимона
  • листя м'яти, зелень петрушки або кінзи
  • оливкова олія
  • сіль перець
  • 1 качан капусти
  • 300-400 г фаршу (яловичина і свинина)
  • чебрець
  • сіль,
  • перець

Кочан помити і видалити верхні листки. Качан вирізати і викинути. Відварити капусту цілком в підсоленій воді протягом 10 хв. Після цього вийняти її, дати воді стекти, остудити. Вирізати середину капусти і дрібно нашаткувати, змішати з підсоленим фаршем, додати перець і чебрець. Нафарширувати головку капусти і поставити гаситися в духовку на 20-25 хв. Періодично можна її діставати і поливати зверху соком.

Вирощування білокачанної капусти

Білокачанна капуста – найбільш поширений сорт, який з найдавніших часів відомий своїми корисними властивостями і чудовим смаком.

Білокачанну капусту, як правило, вирощують за допомогою розсади. Готову для посадки розсаду можна придбати в спеціалізованому магазині або на ринку, але можна і виростити своїми силами в теплиці або навіть на підвіконні в звичайній квартирі. При кімнатній температурі 200С насіння проростуть вже буквально через 3-5 днів.

Висаджувати капусту слід в попередньо підготовлену родючий грунт на сонячних ділянках, так як капуста дуже світлолюбна. У міру зростання розсади потрібно збільшувати її полив.

Залежно від сорту виділяють ранньостиглу, пізньостиглу і середньостиглу капусту.

Ранньостиглі сорти висаджують зазвичай в період кінця квітня – початку травня. Урожай збирають через 100-120 днів після висадки у відкритий грунт.

Середньостигла висаджується в кінці травня і збір врожаю можна починати в період серпень – вересень. Качани середньостиглої капусти зберігаються свіжими протягом 3 місяців.

Пізні сорти білокачанної капусти дають перший урожай лише в жовтні місяці, але зберігають стійкість і свіжість протягом півроку.

Розсада для посадки повинна бути досить міцною, здоровою і присадкуватою, а так само мати на кожному кущику мінімально 5 цілісних листочків. Висадку потрібно проводити на добре освітлюється території з добре удобреному грунтом (удобрюють гноєм або перегноєм). Кожні три роки бажано міняти місце розташування посадки капусти.

Основні правила догляду за капустою – своєчасний помірний полив і розпушування в міжряддях грунту.У період активного росту полив слід збільшити. Так само слід проводити регулярну підгодівлю.

Не слід і забувати про всілякі шкідників і захворюваннях, від яких краще позбавлятися негайно, а краще за все відразу убезпечити рослину.

Коли і як правильно садити капусту на розсаду (відео інструкція)?

Оптимальні терміни для кожного сорту

Щоб отримати високі показники врожайності і якісні овочі, стебла не повинні бути переросли. Паростки до моменту, коли їх потрібно буде садити у відкритому грунті, можуть мати в висоту приблизно 15-20 см. За кількістю листя у ранньостиглих сортів – 6-7 шт., У пізніх – 4-5.

Зазвичай, в домашніх умовах посадку насіння капусти виробляють в березні. Однак для кожного регіону в зв'язку з різним кліматом умови посадки можуть відрізнятися. Як і час висадки пагонів на грядку.

Кращим віком для висадки паростків на грядку вважається 55-60 днів. Виходячи з цього, можна визначити оптимальний період, коли сіяти капусту на розсаду, самостійно. Наприклад, якщо садити розсаду у відкритий грунт ви плануєте в останніх числах травня, правильно висівати насіння культури в домашніх умовах з 25 по 30 березня. Також в березні варто садити пекінську капусту для отримання розсади. Переважно проводити посів насіння культури в другій половині березня. Термін її дозрівання 45-55 днів.

Підготовка до посіву насіння для розсади

Не тільки від термінів посадки овочевих культур залежить врожайність. Щоб саджанці були міцними, змогли вистояти під час раптових заморозків, необхідно знати, як правильно вирощувати розсаду. Зокрема, слід дотримуватися правил посіву та догляду за саджанцями.

Посадочні роботи починаються з придбання насіння і підготовки ємностей, грунту. Посадковий матеріал у вигляді сіянців капусти можна придбати в кожному квітковому магазині. В принципі, як і грунт. Для вирощування розсади можна заготовити дерев'яні шухлядки з глибиною в 10-15 см. Наповнюють їх або спеціальним субстратом, купленим на ринку, або почвосмесью. Її можна приготувати в домашніх умовах самостійно. Для цього потрібно взяти попередньо знезаражені:

  • 2 частини дернової землі;
  • 1 ч. Некислий торф;
  • 1 ч. Перегною.

Насіння краще вибирати тільки великі. Перед посівом їх краще правильно обробити. Якщо інформація про це не міститься на упаковці. На відміну від стандартної процедури передпосівної підготовки, сіянці капусти коштує занурювати в гарячу воду. Досить 15-20 хвилин потримати їх в цій рідині. Після чого, покласти хвилини на 2 – в ємність з холодною водою. Тепер їх можна сіяти в грунт.

Посів і вирощування розсади

Підготувавши все необхідне, можна приступати до посадки. Сіянці капусти варто розміщувати на поверхні грунту, яким наповнені шухлядки. По завершенні процедури, їх слід присипати невеликою (до 1 см) шаром ґрунту, потім полити. Після чого помістити ящики ближче до світла. Бажано, щоб температурний режим в тому місці був в межах від +6 до +12 градусів.

Сходи капусти зазвичай з'являються на 4-6 день. За весь час пророщування слід правильно поливати грунт – в міру його висихання. Коли на паростках з'явиться за першим листком, розсаду варто пікірувати. На відміну від білокачанної капусти, пекінську можна вирощувати без пікірування.

Тим, у кого є опалювальні теплиці, можна пересаджувати саджанці в них. У домашніх же умовах пікіровку проводять в більш глибокі індивідуальні ємності. Найкраще вирощувати паростки капусти в торфо-перегнійних стаканчиках. Таким чином, можна вберегти кореневу систему культури, коли прийде час садити її на відкритій місцевості.

При використанні для пікіровки глибоких дерев'яних ящиків, правильно витримувати між стеблами капусти відстань від 7 до 10 см. Для наповнення ємностей бажано використовувати грунтосуміш, приготовану з:

  • 7 частин торфу;
  • 1 ч. Дернової землі;
  • 1 ч. Коров'яку.

Дана суміш, якщо правильно витримати пропорції, стимулює зростання капустяних качанів.А якщо її використовувати для наповнення торф'яних стаканчиків, можна збирати урожай у вигляді зрілих овочів на 1,5-2 тижні раніше. Якщо порівнювати з традиційними методами посадки. Розсаду капусти бажано удобрювати. Процедуру можна проводити через 7 днів після пікіровки рослин. Використовувати для цих цілей слід пташиний послід, або гній. Також варто провітрювати приміщення з саджанцями культури. Однак протяги краще виключити.

Щодо температури, при якій буде відбуватися вирощування даної культури, рекомендується витримувати:

  • вдень від +14 до +18 градусів;
  • вночі – від +7 до +10.

На грядку розсаду капусти можна висаджувати з другої половини травня. До того моменту, на кожному стеблі має бути 4-5 листа. Не більше. Пекінську капусту можна висаджувати, коли на ній не більше 3-х листів. З огляду на сорт і кліматичні умови регіону вирощування, оптимальний термін зможете підібрати самостійно.

Як і куди пересаджувати саджанці

Садити розсаду такої овочевої культури, як капуста, краще на відстані 40-50 см. Глибину лунки краще робити, виходячи з розмірів торф'яних стаканчиків. Якщо ви вирощували паростки в ящиках, то можна робити ямку відповідно до висоти стінок ємності. Лунку поливають перед самою посадкою. У кожну варто вилити близько 1 літра води, потім відразу помістити в неї паросток. Садити стебло необхідно так, щоб рівень грунту був нарівні з першим листком на стеблі рослини.

Якщо правильно вибрати місце для подальшого вирощування білокачанної капусти, врожайність може значно збільшитися. Та й доглядати за культурою стане простіше. Так, наприклад, найкраще садити розсаду капусти після бобових, зернових. Також добре ростуть капустяні качани, якщо попередниками її на ділянці були огірки і коренеплоди. Пекінську капусту можна вирощувати і після картоплі, моркви.

На одному місці білокачанна овочі не рекомендується культивувати більш 3-х років. Найбільш підходящим грунтом для вирощування капусти вважаються склади, в яких волога здатна утримуватися надовго (суглинок).

Як можна побачити, вирощування не опиниться складним, якщо знати, коли сіяти капусту на розсаду. А також, якщо ознайомитися з особливостями культури, щоб правильно проводити культивування саджанців і догляд.

Октябрина Ганичкина радить, як виростити відмінну білокачанну капусту | улюблена ДАЧА

Серед овочевих культур капуста займає провідне місце як за посівними площами та виробництва продукції, так і по споживанню в їжу. Це універсальна овочева культура. Її використовують як приправу і як самостійне блюдо в свіжому вигляді при приготуванні салатів, у відвареному – для перших і других страв.

За калорійністю капуста значно поступається багатьом овочевим культурам, таким, як квасоля, боби і ін. Вона містить в середньому 8,0% сухої речовини, до складу якого входить 4,3% Сахаров, 2,1% сирого білка, 0,9% клітковини, 0,7% золи.

Мінеральні солі, які входять до складу золи, важливі для людини. Це солі калію, фосфору, кальцію, заліза, марганцю. Вони є складовою частиною клітин тканин і плазми крові. Клітковина капусти благотворно діє на організм, сприяє нормальній роботі кишечника і виведенню з організму холестерину, що попереджає розвиток атеросклерозу.

Особливу цінність представляє вітамінний склад. За вмістом вітаміну С (в середньому 35 – 50 мг на 100 г) капуста не поступається таким фруктам, як лимон і апельсин. Важливе значення в діяльності нервової системи людини мають вітаміни групи В, які знаходяться в значній кількості в капусті: В. – 1,5; В: – 0,8; В, – 1,8 мг на 1 кг. Також в ній є життєво важливі вітаміни РР (6,0 мг кг), які беруть участь в обміні речовин, і К (30 мг / кг), що сприяє згортанню крові.

З незапам'ятних часів відомі лікувальні властивості капусти. У старовинних російських лікарських порадниках описані багато рецептів, за якими вона призначалася для лікування виразок, опіків.Цілющі якості капусти підтверджені науковими дослідженнями, і в даний час її вводять як дієтичний продукт в харчові раціони при лікуванні серцево-судинних захворювань, а як ефективний засіб лікування виразкової хвороби шлунка використовують сік капусти.

Як вирощувати капусту

Під капусту потрібно відводити добре окультурені родючі грунти з легким механічним складом і водопроникним підгрунтовим шаром. Грунт повинна добре прогріватися і швидко встигати, мати реакцію ґрунтового розчину ближче до нейтрального показником.

Попередники: Для пізньої капусти – однорічні та багаторічні трави, огірки, буряк, цибуля на ріпку, морква. Для середньої – огірки, цибуля, горох, томати, буряк. Для ранньої – огірки, горох. Попередньою культурою може бути рання картопля. .

Кращому росту на початку вегетації сприяють: глибока обробка грунту для розростання кореневої системи; глибока висадка розсади (без засипки верхівкової бруньки) для утворення додаткових коренів; щільний обтиск грунтом висаджених рослин; раннє підгортання вологою і пухким грунтом.

Добре проникнення коренів вглиб і вшир є передумовою для освіти у рослин щільних качанів, а такі качани пізніх сортів будуть добре зберігатися.

перша умова– добре окультурити землю, щорічно удобрюючи восени грунт компостом.

На глинистих і щільних підзолистих грунтах восени також вносять на 1 кв.м по 1-2 відра крупнозернистого піску і торфу, 1 відро перегною, 0,5 відра (3-5 кг) дрібних оброблених тирси. На піщаних грунтах вносять по 2 відра дернової землі, торфу і по відру перегною і тирси. Якщо восени не вносили вапняних добрив, то навесні необхідно вапнування доломітового борошном або крейдою: 2-3 ст. ложки на 1 кв.м.

Капусті необхідна постійна підвищена вологість грунту (без перезволоження). Сприятлива для неї і висока вологість повітря.

вирощування розсади

ранньостиглі сорти

Основна мета посадки ранньостиглих сортів – отримати урожай на початку або в середині літа. Для кожного регіону є свій оптимальний термін посіву насіння на розсаду. Але треба пам'ятати про те, що капуста – світлолюбна культура, і при дуже ранніх посівах (у лютому, як часто рекомендують деякі «фахівці») необхідне підсвічування. Крім того, не можна не брати до уваги і термін висадки розсади у відкритий грунт або під тимчасове плівкове укриття.

Як розрахувати час посіву насіння? Від дати можливої ​​посадки розсади вираховуємо оптимальний вік рослин – 45-50 (але не більше) днів – і отримуємо час посіву насіння на розсаду. У середній смузі Росії можна починати сіяти сорти ранньої білокачанної капусти в теплицях з 10 по 25 березня. У кімнатних же умовах найбільш прийнятний термін посіву 20-25 березня. Перший урожай тоді можна буде знімати в кінці червня – початку липня.

Грунтову суміш готують заздалегідь. Використовують склад з рівних частин дернової землі і перегною з додаванням піску або торфу (або тирси). Головне при цьому – щоб грунт не була заражена збудниками хвороб, що вражають капустяні культури.

Насіння висівають в невеликий ящик (або горщики) на відстані 3-4 см один від одного. Протягом 2-3 днів (до появи масових сходів) підтримують температуру до 12-140, щоб сходи не витягувалися. Якщо ящик (або горщик) коштує на підвіконні, то постарайтеся відгородити його плівкою або ще чим-небудь від кімнатного повітря.

Сіянці, як правило, не поливають. Рясно поливають до посіву або відразу після нього. Після появи сходів потрібно мінімум поливу, щоб уникнути захворювання чорною ніжкою. Але при цьому треба стежити, щоб грунт не пересихав, т. К. Повітря в наших квартирах дуже сухий. Можна потроху, краплинним методом поливати рослини слабким розчином перманганату калію кімнатної температури.

Через 10-12 днів після сходів (з появою першого справжнього листка) сіянці пікірують в горщики, стаканчики або інші ємності діаметром 7-11 см. Ґрунтова суміш – та ж, що і для посіву насіння.Після пікіровки сіянців температуру підтримують 18-200, потім знижують до 15-180 і 10-120 вночі.

Якщо є можливість, то вирощують розпікувати розсаду (посадка за схемою 5х5 см) в плівкових обігріваються теплицях, які потім займають огірками або іншими культурами. Полив дуже помірний. Однак треба пам'ятати, що пересушування грунту призводить до передчасного старіння розсади, а це значить, що буде знижений урожай.

За 7-10 днів до висадки в грунт розсаду гартують. Теплиці для цього провітрюють цілодобово, а вирощувану в кімнаті розсаду на день і ніч переносять на балкон.

Правильно вирощена розсада має перед висадкою 5-6 справжніх листків (при ранньому посіві в середині березня) або 4 листа при посіві в кінці березня. Вона повинна бути присадкуватою: довжина від кореневої шийки до верхівкової бруньки ( «сердечко») – не більше 3 см, сім'ядолі інтенсивно-зеленого кольору, подсемядольное коліно (стебло під сім'ядолями) зелене або фіолетове, без найменших ознак ураження чорною ніжкою.

Висаджують ранню капусту (в залежності від погодних умов) у відкритий грунт в останніх числах квітня – перших числах травня, а в плівкові теплиці або під тимчасові укриття – на два тижні раніше. Схема посадки 60х35х40 або 50х50 см. Ділянка під ранню капусту повинен бути родючим, захищеним від північних вітрів.

Розсаду висаджують у добре политі лунки, і засипають ґрунтом зверху на 2-3 см. Через 10 днів після посадки рослини підживлюють 0,5% розчином аміачної селітри або рідкими органічними добривами (розведеним коров'яком або пташиним послідом по 1-1,5 л на рослину ). Другу підгодівлю проводять в період активного наростання розетки листя.

Середньостиглі та середньопізні сорти

Посів насіння середньостиглих сортів на розсаду починають 20-25 квітня, середньопізні сорти висівають з 15 квітня. Розсада до моменту висадки (т. Е. До початку червня в Нечорнозем'я, наприклад) повинна бути в віці 30-35 днів, тому коригують терміни посіву насіння в залежності від регіону, погодних умов і, відповідно, строків висаджування в грунт. Посів роблять під тимчасове плівкове укриття на гряди (якщо весна тепла) або в плівковий холодний парник.

Сіють насіння за схемою 5х5 см. Сходи при посіві сухим насінням з'являються на 3-6-й день. У разі необхідності на 12-14-й день сіянці проріджують. Якщо розсади потрібно небагато, її можна вирощувати в горщиках, стаканчиках або в іншій відповідній ємності. У цьому випадку насіння сіють по 3-4 штуки в горщики з грунтовою сумішшю, що складається з рівних частин дернової землі і перегною з додаванням піску або торфу (або тирси). Через два тижні після сходів серед сіянців залишають найсильніші рослини по одному в кожному горщику, інші видаляють.

Грунт під сіянцями НЕ перезволожують, щоб не було захворювань чорною ніжкою і несправжньої борошнистої росою. При появі другого справжнього листка проводять першу підгодівлю розчином аміачної селітри – 3-4 г на 1 л. На 1 кв. м досить 5 л розчину. За 3-4 дні до висадки рослини підживлюють вдруге сумішшю азотних, фосфорних і калійних добрив у співвідношенні 1: 2: 1 по 40-60 г суміші на 1 кв. м. Перед посадкою грунт на призначених для капусти грядках неглибоко перекопують, щоб розпушити її і видалити бур'яни. Коріння розсади для кращої приживлюваності умочують в глиняну бовтанку. Висаджують капусту по схемі 60х35х40 см.

Нагадуємо, що правильно вирощена розсада повинна мати перед висадкою 5-6 справжніх (несемядольних) листя і висоту 20-25 см. При визначенні якості розсади висота її вважається від кореневої шийки до кінця складених листів.

пізньостиглі сорти

Посів насіння на розсаду проводять з 1 по 15 квітня. У парник насипають торф шаром 10 см, посипають його крейдою або золою і все перемішують. Можна насипати перегній, змішаний навпіл з дернової землею або легкою городньої землею, на якій до цього не росли рослини сімейства капустяних.

Готують парник так само, як і під середньостиглі сорти капусти.Будинки на підвіконні висівають насіння трохи пізніше – з 15 по 20 квітня – в горщики або невеликі ємності. Ґрунтова суміш і догляд такі ж, як для середньостиглих сортів.

У необогреваемих парник з плівковим покриттям насіння сіють без пікіровки за схемою 6х6 см. Поява сходів при посіві сухим насінням спостерігається на 3-6-й день. З 20-25 квітня до перших чисел травня (якщо сіянці не сильно витягнулися) їх пікірують в холодний парник або на грядки під тимчасове плівкове укриття за такою ж схемою.

При вирощуванні розсади необхідно стежити, щоб не було загущення рослин, т. Е. Вчасно проріджувати їх. Підгодовують розсаду 1-2 рази. Склад і час підгодівлі такі ж, як і для середньостиглої капусти. Розсаду необхідно провітрювати для запобігання захворювань і перегріву рослин в сонячні дні. Якщо розсада вирощується в парниках, при передбачуваних заморозках нижче -30 потрібно прикрити парники будь-яким матеріалом, що утеплює. Розсаду висаджують в грунт 15-25 травня у віці 35-40 днів за схемою 70х45х50 см. Вимоги до якості правильно вирощеної розсади такі ж, як і для сортів середньостиглої капусти.

Після висадки розсади на постійне місце догляд за рослинами полягає в поливах, підгодівлі, своєчасної прополюванні бур'янів, підгортання рослин і постійній боротьбі з хворобами і, особливо, з численними шкідниками капусти.

Висока потреба капусти у волозі вимагає постійної підтримки підвищеної вологості грунту. У перші два тижні після висадки розсади капусту поливають кожні 3-4 дні нехолодной водою з розрахунку 5-8 л / кв. м. У цей період оптимальна вологість грунту повинна становити 70-75%, т. к. це забезпечує розвиток більш потужної кореневої системи.

Якщо перші дні після висадки розсади поливають тільки простір навколо рослин, то поступово площа поливу збільшується, і через 10-12 днів після посадки розсади треба поливати вже всю ділянку.

Потреба у воді підвищується в міру збільшення кількості листя і досягає свого максимуму з утворенням качана. У цей період потрібно максимальне зволоження і доведення змісту вологи в грунті до 80-85%. Тому якщо в перші два тижні при поливах під кожну рослину виливають по 1 – 1,5 л води, то з моменту зав'язування качанів норму збільшують до 3-4 л.

У період дозрівання капусти полив треба обмежувати, т. К. В іншому випадку відбудеться розтріскування качанів.

Поливати можна трьома способами: з лійок, пуском води по борозні і використовуючи спеціальну дощувальну установку.

Ранню капусту треба дуже рясно поливати в червні, а пізню – протягом серпня в період масового утворення качанів. Не можна допускати в цей час, щоб листя капусти подвядают від нестачі води в грунті, т. К. При цьому у рослин починають відмирати тонкі корінці.

Кращий час для поливу капусти – ранок або вечір. Температура води повинна бути не нижче 20 ° С. У роки з великою кількістю опадів капусту не поливають.

Розпушування грунту і підгортання рослин

Перше розпушування грунту і знищення бур'янів проводять після приживання висадженої розсади. На безрассадного посівах капусти його проводять після масових сходів. Подальше розпушування грунту проводять в міру необхідності через 7-8 днів або після поливів до змикання листя в міжряддях.

Перше розпушування проводять на глибину 4-5 см. Глибина другого розпушування 6-8 см, наступних до змикання листя – 8-10 см. Ширина захисної зони навколо рослин повинна бути не менше 12-14 см. Розпушування особливо важливо на важких грунтах.

Найважливішим агротехнічним прийомом при вирощуванні капусти є підгортання рослин, т. К. Засипаний землею стебло капусти дає додаткові корені. Перше підгортання ранніх сортів проводять через 15-20 днів після висадки розсади, а пізніх сортів – через 25 днів. Пізніше підгортання веде до пошкодження кореневої системи і змикається розетки листя. Підгортання проводять після поливів або підживлень, підгортаючи землю до перших справжніх листочків.Ця процедура викликає зростання додаткових корінців.

Друге підгортання проводять через 10-12 днів після першого. Сортам з короткою качаном досить одного підгортання.

прибирання капусти

Забирають капусту вибірково в міру повного визрівання качанів. Краще прибирання робити при знижених температурах, коли знижується інтенсивність фізіологічних процесів в качанах і вони не будуть зігріватися при зберіганні. Проморожені ж качани зберігати, а також і квасити не можна.

  • Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати коментарі

Опубліковано admin в Вт, 08/14/2012 – 14:19.

«Улюблена ДАЧА» №5 2016, в продажу з 18 квітня