Як виростити кольорову капусту?
Цвітна капуста відноситься до популярних однорічним рослинам. Це корисний і смачний овоч, який можна легко виростити самостійно.
Перш за все, необхідно відповідально підійти до вибору терміну посадки капусти. Потрібно, щоб рослина застало прохолодну погоду. Для більшості сортів потрібно приблизно 2 місяці в таких умовах. В ідеалі денна температура не повинна перевищувати 15º C.
Правильне вирощування цвітної капусти
Потрібно враховувати, що кліматичні умови відрізняються в залежності від регіону. В областях з вираженим теплим кліматом посадку слід планувати так, щоб збирання врожаю припала на весну. Якщо спостерігаються більш прохолодні погодні умови, То кольорову капусту висаджують для прибирання в осінній період.
Культурі підходить грунт з нормальною кислотністю. Його склад може бути практично будь-яким, але краще за все підходять важкі вологі грунту з великою кількістю поживних речовин. Фахівці рекомендують використовувати чорнозем з додаванням золи або середньосуглинисті грунту. Також варто додатково внести невелику кількість доломітового борошна, деревної золи або вапна. В процесі перекопування восени додаються мінеральні та органічні добрива. Від якості підгодівлі залежить кількість врожаю, Текстура і смак.
Цвітну капусту варто висаджувати на ділянці, де до цього росли огірки, картопля, помідори, цибуля, бобові або буряк. Рослина не слід садити після редису, ріпи або брукви. На одному і тому ж місці кольорову капусту вирощують не більше 3 років поспіль, оскільки в землі поступово накопичуються бактерії, що призводить до псування врожаю.
Цвітну капусту вирощують розсадним і безрассадним способом. Перший варіант оптимально підходить для середньої смуги, а другий – для південних областей.
Безрассадний спосіб. Завдяки використанню такої технології не доведеться вирощувати розсаду. Все дуже просто в підготовлений грунт необхідно висадити насіння. В ямку кладуть кілька зерняток. Після появи сходів пагони необхідно прорідити.
Такий спосіб ідеально підходить для вирощування культури в теплицях і парниках. Він практично ніколи не використовується для висівання у відкритий грунт, хоча деякі городники вирішують поекспериментувати. В такому випадку насіння садять не раніше травня. Причиною тому вважається нестійкість до температурних перепадів. Відповідно, урожай з'явиться тільки в кінці осені.
Розсадний спосіб. При вирощуванні цвітної культури необхідно пам'ятати про те, що коренева система цвітної капусти слабо розвинена. Тому за 6 днів до висадки в землю в загальному ящику необхідно нарізати грунт на невеликі квадрати. Завдяки цьому саджанець зможе сформувати кореневу систему, яка в підсумку вийде досить розгалуженою.
Висаджуючи розсаду капусти у відкритий грунт, необхідно враховувати:
- Ранні сорти висівають на початку березня. Після появи сходів до висадки в грунт має пройти приблизно 60 днів. Найкраще висаджувати таку розсаду цвітної капусти в період з квітня по травень.
- Середньоранні сорти сіють в квітні-травні. Через 40 днів саджанці пересаджують. Тобто, це відбувається в травні-червні.
- Пізні сорти висівають в кінці травня або першій половині червня. Вік розсади перед висадкою повинен складати приблизно 35 днів. Відповідно, культуру висаджують у відкритий грунт тільки в липні.
Варто зазначити, що більшість опитаних городників віддають перевагу вирощуванню різночасові розсаду. Завдяки цьому вдасться збирати урожай цвітної капусти весь сезон.
Після висаджування у відкритий грунт розсаду потрібно на якийсь час прикрити плівкою. Також рекомендується затемнити ділянку на кілька днів. Через 2 тижні здійснюється підгортання, а ще через 3 – підгодівля рідким коров'яком. Для захисту від шкідників капусту потрібно посипати деревною золою.Одного склянки порошку досить на 1 м².
Щоб рослина нормально розвивалося, необхідно дотримуватися певний температурний режим. Оптимальним показником вважається 16-25º C. При підвищеній температурі і значною сухості грунту якість врожаю погіршується.
рослина необхідно регулярно поливати. Це дуже важливо, адже кольорова капуста потребує доступу до вологи і різних поживних речовин. Якщо поливу недостатньо, то смакові якості будуть поганими. Грунт повинна бути весь час вологою, однак, слід уникати застою води. Потрібно пам'ятати про те, що при частих дощах рекомендується помірний полив.
Молоді рослини необхідно захищати від різних захворювань і шкідників. Особливо це стосується капустяних клопів, попелиці і капустянки. Захист від комах потрібно приділяти багато уваги за умови ранньої висадки. Так, слід використовувати комплексний засіб від декількох шкідників, адже вони можуть порушити цикл розвитку капусти або повністю знищити врожай.
Найкраще використовувати нешкідливі пестициди. При цьому слід уважно читати етикетку, де вказана інформація про шкідників і рослинах. Щоб додатково убезпечити культуру від комах, необхідно акуратно накрити саджанці розрізаними пластиковими пляшками.
Особливу увагу слід приділити внесенню добрив. Так, для 60-денних саджанців досить 4 підгодівлі, для 30-денних – 2. Оптимальною вважається така схема:
- Першу підгодівлю вносять через 15 днів після посадки. Для цих цілей використовується рідкий коров'як або мінеральне добриво.
- Друга підгодівля проводиться ще через 15 днів. Досить внести нітрофос і деревну золу.
- Черга третьої підгодівлі настає при формуванні голівки. На 10 л води буде потрібно 30 г аміачної селітри. Також можна взяти 20 г калійного добрива або 80 г суперфосфату.
Необхідно пам'ятати про те, що кольорова капуста потребує молібдені і бору. Якщо цих елементів недостатньо, то головка буде розсипатися і на ній з'явиться виражений бурий наліт.
відбілювання
Багато садівники приділяють увагу відбілюванню головки. Це дуже важливо, адже, якщо в процесі формування на рослину буде падати сонячне світло, то овоч стане жовтим. Природно, потемніла капуста залишається їстівної, але її текстура буде більш грубою. Тому дуже важливо своєчасно проводити відбілювання.
Коли головка за розміром зрівняється з курячим яйцем, необхідно акуратно надломити листя і прикрити головку. Для кращої фіксації можна використовувати гумки.
Перед відбілюванням потрібно переконатися, що овоч сухий. Якщо тут почне збиратися волога, то рослина швидко згниє. Прив'язувати листя потрібно дуже акуратно, інакше повітря не потрапить до голівки.
Слід враховувати, що в продажу часто зустрічається фіолетова, помаранчева і зелена капуста. Такі сорти не потребують відбілюванні. Більш того, селекціонерами були виведені різновиди овоча, листя яких захищають головку від світла природним шляхом.
Коли діаметр цвітної капусти досягне приблизно 15 см, її можна зрізати, залишивши кілька листя. Зазвичай це роблять через 2-3 тижні після відбілювання. Цвітну капусту часто зберігають у холодильнику. Тут вона пролежить приблизно тиждень. Для довгострокового зберігання овоч заморожують або засолюють. Також рослину можна вирвати з корінням і підвісити головкою вниз. В такому стані кольорова капуста зберігається місяць.