Збір і зберігання капусти.

Представники сімейства хрестоцвітних (капустяних) давно і міцно закріпили на наших ділянках свої позиції. Всюдисущі бур'яни (суріпиця, клоповник, дика гірчиця) і лікарські рослини (грицики, хрін, редька польова), декоративноцветущие і медоноси (левкой, чесність), олійні (гірчиця, рапс), кормові (турнепс) і овочеві культури (редис, крес -салат, всі різновиди капусти) можна зустріти повсюдно, але капусті з її різноманітністю видів і сортів в цьому списку належить провідне місце. Популярність білокачанної і червонокачанної, брюссельської та цвітної, китайської і пекінської капусти, а також кольрабі і брокколі з кожним роком зростає, особливо серед представниць слабкої статі. Адже останні наукові дослідження підтвердили: в капусті міститься велика кількість бета-каротину, кальцію, калію і вітамінів C і E, що дозволяє успішно використовувати цей багатий антиоксидантами продукт для профілактики ракових захворювань грудей.

На жаль, активне споживання капусти в якості одного з найбільш низькокалорійних продуктів (27 ккал в 100 г), відсунуло її цілющі і антибактеріальні властивості на задній план. Але в народній медицині вживання свіжого капустяного соку і раніше рекомендується при порушеннях травлення і захворюваннях травного каналу, для зміцнення ясен і полоскання горла. Листя капусти і кашку з них використовують для успішного лікування опіків, гнійних ран і екземи, а також для зменшення больових відчуттів при подагрі і артриті. Щодо цілющий ефект на органи травлення надає і кисла (квашена) капуста, але сира вважається більш корисною. Однак це не означає, що капустою можна замінити основну частину раціону: тільки помірне її споживання здатне принести користь організму, а надмірне може стати причиною порушень в роботі щитовидної залози.

Так як різні види і сорти капусти мають різні терміни дозрівання, то це дозволяє досить вигідно «маніпулювати» часом отримання її врожаю. Висаджена ранньою весною розсада деяких видів після збору качанів здатна у відповідних умовах (своєчасні підживлення і поливи) сформувати його повторно, хоча другий урожай буде і не таким рясним. Це властивість культури городники активно використовують при вирощуванні ранньої білокачанної, цвітної капусти та брокколі, які мають нетривалий період зберігання. Розсада капусти, як правило, зростає не дуже дружно і качани дозрівають не одночасно, тому збір врожаю роблять у міру накопичення ними товарної маси: для ранньої білокачанної вона становить 0,5 – 1 кг, для цвітної капусти – 200 – 300 г (діаметр суцвіть 13 – 15 см), для брокколі діаметр головки не повинен перевищувати 17 – 19 см. Більш пізній збір може привести до зниження смакових якостей овочів і їх товарного вигляду: качани розтріскуються, а суцвіття розсипаються. Після отримання першого врожаю рослини підживлюють азотними добривами з розрахунку 40 г аміачної селітри на кожні 10 – 15 рослин або готують розчин (40 – 50 г на 10 л води) і вносять його на 1 квадратний метр площі. На кожній рослині залишають не більше двох пробуджених нирок в пазухах верхнього ярусу листя, інші видаляють. Залежно від погодних умов і клімату виробляють 2 – 3 (на півдні – 6 – 7) поливу і в міру досягнення качанами (суцвіттями) товарних розмірів вибірково збирають другий урожай.

Без втрати якості ранні сорти білокачанної капусти можна зберігати 2 – 3 місяці (гібриди – до 4 – 5 місяців), кольорову капусту – півтора місяця, а брокколі – до 10 днів. При цьому найбільш підходящими умовами для зберігання вважаються температура 0 – 1 ° C, відносна вологість 95% і концентрація вуглекислого газу не вище 4%. В іншому випадку навіть в холодильнику терміни зберігання капусти значно скорочуються, і її рекомендується вживати якомога швидше.

Ще однією вигідною властивістю даної культури є її морозостійкість, що дозволяє ранньою весною і восени отримувати скоростиглі врожаї кольрабі, брюссельської та пекінської капусти, і збирати їх набагато пізніше інших овочів (в кінці жовтня – листопаді). Капуста на корені без проблем переносить заморозки до мінус 5 – 7 ° C: підморожені листя поступово розморожують протягом 4 – 5 днів і не втрачають смакових якостей, але для тривалого зберігання збір врожаю рекомендується проводити до настання морозів. Пекінську капусту прибирають, коли повністю сформується розетка листя або качан, а вирвані під час проріджування молоді рослини вживають в їжу, як зелень. Стеблоплоди (качани) кольрабі зрізають, коли в діаметрі вони виростають до 6 – 8 см, а кочанчики брюссельської капусти – у міру дозрівання (до 5 см в діаметрі): нижні раніше, а основний урожай – в жовтні. За оптимальних умов (t 0 – 1 ° C, вологість 85 – 90%) пекінська капуста може зберігатися 3 – 4 місяці, брюссельська – близько місяця (в поліетиленовому пакеті в холодильнику – до 3 місяців), а кольрабі – 2 місяці без втрати смакових якостей.

У зв'язку з тим, що перераховані вище види капусти мають відносно невисоку лежкість, городники вважають за краще для зимового зберігання вирощувати білокачанну і червонокачанну капусту. А для споживання в осінній період і скорочення розриву між строками надходження ранніх і пізніх урожаїв – середньостиглу і савойскую капусту, які через невисоку щільності качанів зберігаються гірше. Урожай середньостиглої капусти при цьому, як правило, використовують для квашення, а савойскую вживають в свіжому вигляді. Дозріли качани масою не менше 3 – 5 кг (для савойської – 0,5 – 2 кг) збирають в середині жовтня, до заморозків, зрізуючи їх з 2 – 3 покривними листами, що охороняють капусту від пошкоджень і забруднення. У разі необхідності середньостиглу капусту збирають разом з пізньостиглої і зберігають в одних і тих же умовах 2 – 3 місяці, не довше.

Пізньостиглу білокачанну і червонокачанну капусту прибирають восени при стабільному зниженні температури вдень до 4 – 7 ° C і не нижче 0 ° C вночі: зрізають ножем, залишаючи на качані кочеригу ​​довжиною 3 – 4 см, або виривають рослини з коренем. Для зберігання відбирають щільні, без ушкоджень і захворювань качани масою не менше 2 – 3 кг, з 2 – 3 прилеглими листами, що криють. Збір врожаю проводять обов'язково в суху погоду і перед закладкою на зберігання злегка просушують (подвяливают) верхні листки качанів – це оберігає капусту від проникнення хвороботворних організмів і покращує її лежкість. Якщо зважаючи на погодні умови збір врожаю затримується, для уникнення масового розтріскування качанів кореневу систему капусти злегка підривають (притискають качан до землі), порушуючи тим самим приплив поживних речовин від кореня. Цей прийом дозволяє продовжити час збору овочів на 10 – 14 днів.

Відібрані для зберігання качани зберігати можна кількома способами, серед яких найпростішим є підвішування в підвалі: прив'язані за кочериги качани попарно підвішують на укріплені під стелею жердини. На дерев'яних полицях або стелажах качани укладають в шаховому порядку кочериг вгору так, щоб вони не стикалися. У контейнери (ящики-клітки) або штабеля (на підняті на 20 см над підлогою дошки) капусту розміщують аналогічно, але в кілька шарів, укладаючи верхній шар кочериг вниз. При такому зберіганні овочів дуже важливо забезпечити хорошу циркуляцію повітря для регуляції рівня вологості (85 – 90%), утримання CO2 (4%) і температури. Сховища ще до закладки капусти повинні бути охолоджені до 0 – 1 ° C: в більш теплих умовах овочі швидко занедужують гнилями, а в більш холодних – промерзають і втрачають смакові якості. Щоб запобігти втраті врожаю, рекомендується організувати штучну вентиляцію і під час зимового зберігання провітрювати підвал до 3 годин на добу (по 30 хв. Через кожні 4 – 5 годин).

Якщо необхідні умови в підвалі вчасно створити не виходить, можна застосувати спосіб дорощування капусти. Для цього вирвані з корінням рослини переносять в підвал (парник), де розміщують в ящиках або просто на підлозі корінням вниз і засипають піском, землею або торфом до рівня нижнього листя. «Грунт» для такого зберігання слід протягом 2 – 3 місяців підтримувати у вологому стані, а температуру – близько 3 – 4 ° C. При більш високій температурі качани швидше (20 – 40 днів) збільшуються в розмірах, але формуються пухкими. Цей прийом дозволяє доращивать невелику, що не дозріли до часу збору врожаю цвітну, брюссельську капусту і брокколі до товарних розмірів. Качани білокачанної капусти в розмірах можуть не збільшитися, але вони стають більш щільними і набирають вагу.

Більш трудомістким вважається спосіб зберігання капусти в землі – в ямах, траншеях і буртах. Основними правилами цього способу є розміщення сховища на невеликому підвищенні і збір врожаю до промерзання землі: на дно ями (бурту) поміщають шар соломи або дрібного ялинового гілля, а на нього акуратно (не навалився!) Укладають качани. Капусту для цього в суху погоду виривають разом з коренем і злегка обтрушують від землі. Укладання в глибокі (до 1 м) сховища виробляють нещільно, шарами, чергуючи при цьому коріння з качанами, як в рядах, так і в шарах і пересипаючи їх дрібної землею: в кожному наступному шарі капусту розміщують так, щоб її качани лежали на покладених в попередньому шарі коріння. У неглибокі бурти качани укладають в один шар кочериг вгору. Зверху капусту присипають землею (товщина шару 20 – 30 см), а з настанням морозів – ще і гноєм (не менше 20 см). По периметру сховища рекомендується проривати канавки для відводу талих вод під час відлиг. При такому способі зберігання протягом 3 – 4 місяців качани капусти зберігаються свіжими і стають більш щільними.

У південних районах можна застосовувати снегованіе капусти – зберігання в снігових буртах. Забирають її для цього якомога пізніше і укладають в неглибокі (20 – 30 см) траншеї або на майданчики ущільненого (утоптаного) снігу. Укладені шари капусти пересипають снігом (шар 10 см), а зверху утеплюють сховище соломою або листям і снігом (до 2 м).

Слід звернути увагу на те, що лежкість всіх видів капусти може значно змінюватися в залежності від кліматичних умов і застосовуваної агротехніки. Надмірні поливи і дощова осінь погіршують якість врожаю і призводять до розтріскування качанів. Посушливе літо і рясні підгодівлі азотними добривами негативно впливають на лежкість капусти, в той час як внесення калійно-фосфорних добрив під пізньостиглі сорти значно подовжує терміни їх зберігання. У сівозміні цю культуру рекомендується розміщувати після огірків, томатів, бобових культур і цибулі, а для профілактики захворювань – не висаджуйте її на одному і тому ж місці навіть пару років.

Як правило, при оптимальних умовах вологості і температурного режиму всі види капусти слабо уражуються хвороботворними організмами і не втрачають смакових якостей, але на тривале зберігання рекомендується закладати все-таки лежкие середньо- і пізньостиглі сорти. Кращими характеристиками лежкості відрізняються сорти:

– пізньостиглої білоголової капусти: Подарунок, Зимівля 1474 Амагер 611, Зимова Грибовська 13, Московська пізня 9;
– середньостиглої білокачанної капусти: Слава Грибовська 231, Слава 1305, Білоруська 455, Надія, Тайнинское, Білоруська 85;
– червонокачанної капусти: Гако 741, Кам'яна головка 447;
– цвітної капусти: Вітчизняна, Гарантія, Московська консервна, Сочинська, Адлерская зимова;
– кольрабі – Гігант;
– брокколі – гібриди Монтерей, Марафон, Лаки;
– савойської – гібриди Сфера, Мелісса, Аляска;
– брюссельської – Геркулес.

У порівнянні з іншими овочами капуста непогано піддається зберіганню і, якщо правильно підібрати види і сорти, то використовувати без втрат можна практично весь урожай.

Урожайна пекінська капуста на Вашому городі: в чому секрети і особливості вирощування заморського овоча? – Агроному.com

Переваг у вирощуванні пекінської дуже багато, взяти навіть той факт, що навіть в умовах середньої широти можна з легкістю отримувати два врожаї за один сезон.

Також, ця капуста має дуже великою кількістю корисних речовин, та й просто є смачним овочем. Але все ж, багато як і раніше залишаються вірними звичайної білокачанної капусти.

Сьогодні ми спробуємо розвінчати всі міфи про непридатність наших умов для зростання "пекінкі» і про те, що вирощувати її дуже складно.

Звичайно ж, не забудемо згадати і боротьбі з трьома головними проблемами, які зазвичай виникають при вирощуванні цього овоча недосвідченими городниками: стрілкування, хрестоцвіті блішки і слизу.

Пекінська капуста: як правильно підготуватися до посадки?

Підготовка до посадки – один з найвідповідальніших моментів у всьому процесі посадки капусти Адже якщо неправильно підготувати посадкові матеріали, вибрати погане місце для зросту, не підживити ґрунт добривами, то на хороший урожай сподіватися навіть не доведеться.

Тим більше у випадку з вирощуванням пекінської капусти потрібно бути дуже уважним, і хоча б підкувати себе перед цим на теоретичному рівні.

У чому полягають особливості вирощування «пекінкі»: температура, клімат та інші важливі аспекти

Ми вже згадували про те, що вважаючи пекінську капусту азіатським рослиною, багато хто помилково вважає її не придатною для вирощування при кліматі середньої смуги.

Але насправді справи йдуть абсолютно інакше, оскільки при дуже теплому кліматі з дуже тривалим світловим днем ​​ця рослина уб'ю пускає стрілу з насінням, що не формуючи потрібних городникам головок.

Таким чином, наш клімат підходить «пекінка» як не можна краще, і навіть дозволяє отримувати один урожай з початку весни, а другий під осінній час.

Оптимальна температура для її вирощування – від 13 до 20ºС. При більш низьких температурних показниках рослина взагалі не буде рости, при більш високих – буде пускати стрілу.

Місце для зростання "пекінкі» потрібно підбирати сонячне, хоча при цьому і не варто забувати про те, що надмірне освітлення може нашкодити їй.

Для запобігання подібного, досвідчені городники радять заздалегідь запастися спеціальним нетканим полотном. Воно здатне стати просто незамінним при вирощуванні саме пекінської капусти, оскільки:

• Під таким укриттям молодий розсаді і сіянцям будуть не страшні заморозки. Адже, не дивлячись на хорошу стійкість до низьких температур у дорослих рослин, молоді дуже сприйнятливі до цього.
• Таке полотно буде незамінним укриттям капусти від перегріву на сонячних променях.
• Полотно не буде пропускати крізь себе абсолютно всі опади, оберігаючи капусту від надлишку вологи в грунті. До слова, саме висока вологість часто стає причиною загнивання цієї рослини.
• Вкриті рослини в рази менше пошкоджує їх найзапекліший ворог – хрестоцвіті мошка, яка просто не здатна виявити рослини під укриттям.

Як Ви напевно вже зрозуміли, пекінську капусту краще не висаджувати на тих грядках, до поверхні яких дуже близько підступає волога. Адже небезпекою буде не тільки ймовірність загнивання коренів, але і той факт, що при великій кількості вологи земля може або сильно переохолоджуватися, або сильно нагріватися, що також не бажано для описуваного рослини.

Також, не забувайте уточнити, які саме рослини росли на грядці раніше. Найкраще пекінська капуста буде рости тільки після часнику, цибулі, моркви, картоплі та огірків.

Таким чином, з однієї і тієї ж грядки з весни можна отримати часник / цибуля / огірки, а до осені виростити ще й «пекінка».

Підбираємо грунт і готуємо її до посадки пекінської капусти

Що стосується самого прийнятного типу грунту для вирощування «пекінкі», то тут відповісти однозначно не вийде.

Ця рослина може добре плодоносити на будь-яких грунтах, якщо за ними при цьому добре доглядати.

Однак, краще вибирати легкі, родючі і здатні пропускати крізь себе вологу, не утримуючи її на дуже тривалий час (тобто, потрібно категорично виключити глинисті грунти).

Хорошим варіантом для всіх видів капусти є суглинки.

Для вирощування розсади зазвичай змішують перегній з кокосовим субстратом, при чому останнього потрібно брати в два рази більше.

Хороші результати показувала і суміш з дернової землі з додаванням такої ж кількості торфу. Такий грунт буде дуже живильним для насіння, тому в теплі і з хорошим поливом сходи в ній з'являються миттєво.

При посіві насіння у відкритий грунт в кожну лунку додається півлітра перегною і невелика кількість вологи, що також добре стимулює сходи і подальше зростання капусти.

При посадці розсади грядку спочатку варто гарненько перекопати, додавши в неї невелика кількість перегною (хоча, якщо грядка не надто родюча, то кількість добрив варто збільшити).

Також, дуже широкі грядки для посадки пекінської капусти не рекомендовані. Найкраще зробити вузькі, з глибокими траншеями по боках, в які буде відходити зайва волога.

У чому особливості різних сортів «пекінкі»: терміни дозрівання і врожайність

В цілому, пекінську капусту варто вважати дуже скоростиглої культурою, однак і вона має різні за термінами дозрівання сорти. Так, є ранні, які визрівають приблизно за 40-55 днів з моменту посіву насіння, середні – урожай стає придатним для вживання вже через 55-60 днів, і пізні, які можуть визрівати навіть 80 днів.

Якщо ж говорити про сорти пекінської капусти, то абсолютно всі городники сходяться на думці, що найкращими є голландські сорти. Назвемо найпопулярніші з них:

• Рання пекінська капуста представлена ​​такими сортами, як «Помаранчевий мандарин» (найкраще висівати навесні, качани виходять до 1 кілограма), «Веснянка» (качани не великі, але швидко дозревающие, стійкі), «Астен» (з моменту посадки розсади до визрванія 1-1,1-кілограмовий качанів проходить приблизно 55 днів), а також «Спрінкін» (має хороший смак і здатна зберігатися деякий час після збору).
• Серед середньостиглих сортів найкращими вважаються «Келих» (має величезні качани – до 2 кілограмів вагою), «Білко» (характерні качани вагою до 1,5 кілограм і хороші смакові якості), «Ворожка» (практично не стрілку, плоди має вагою до 2 кілограм).
• До пізніх сортів пекінської капусти варто віднести «Русский размер» (лідер за розміром качанів – 3-4 кілограми), «Ніку» (еліпсоїдні плоди вагою до 3-х кілограм; можна навіть квасити як і звичайну білокачанну капусту), «Паркін» ( невеликі плоди вагою до 1 кілограма, але з дуже хорошим смаком).

Підготовка насіння до посадки в грунт

Посів насіння пекінської капусти також відрізняється небувалою простотою, оскільки вони навіть не вимагають замочування.

В цілому, покупні насіння без проблем можна відправляти в грунт і не турбуватися про те, зійдуть вони чи ні.

У разі, якщо ж насіння Ви вирощували самі або хтось позичив Вам трохи, кілька з них потрібно проростити, щоб перевірити їх загальну придатність до посіву. Для цього вони викладаються на шматочок мокрої тканини, нею ж накриваються і залишаються в теплому місці на деякий час (вологість тканини потрібно підтримувати постійно).

У нормі вже через 3-5 днів вони повинні прорости. Якщо це не відбулося навіть через тиждень – краще пошукати інші насіння.

Також цікаво прочитати поради з вирощування білокачанної капусти

Займаємося посівом насіння і посадкою розсади пекінської капусти

Щоб приступити до посадки пекінської капусти, важливо ознайомитися з термінами посіву її насіння. Також, від термінів посадки на пряму залежатиме те, чи з'являться на рослині стрілки, або у Вас вийти виростити повноцінний урожай.

Але найголовніше – не боятися труднощів, оскільки на практиці процес посадки проходить набагато простіше, ніж описується.

Терміни посадки «пекінкі»: коли приступати, щоб уникнути стрелкованія

Ми неодноразово згадували, що садити пекінську капусту можна 2 рази за один сезон і отримувати при цьому два відмінних врожаю.Так, перший раз її зазвичай висаджують навесні, для чого насіння на розсаду висівають ще з кінця березня, а другий – влітку, і насіння висівають приблизно в кінці червня.

Для посадки розсади підбирається такий час, коли тривалість світлового дня не дуже тривала, але при цьому температура повітря і грунту встановлюється більш-менш тепла (вище 13-20ºС) і стабільна.

Перша посадка, яка називається ранньо-весняної проводиться приблизно з 15 по 20 квітня. В цей період часу дуже часто бувають весняні заморозки, які можуть сильно нашкодити рослині. Щоб уникнути подібного дуже важливо відразу ж після посадки накривати капусту полотном.

Добре рятує від морозів мульчування грунту.

Літньо-осіння посадка розсади пекінської капусти здійснюється від 20 липня до 10 серпня. Часу для повноцінного росту і формування качана у неї буде цілком достатньо, так що ще до перших осінніх заморозків Ви можете встигнути добре визріли урожай.

Схема посадки рослин: який простір потрібно пекінської капусти для зростання?

Садити пекінську капусту можна як за допомогою розсади, так і без неї. У першому випадку насіння цієї рослини поміщаються в горщики з ґрунтом на глибину 0,5-1 сантиметри. Багато простору для зростання розсаді не потрібно, хоча у своєму розпорядженні насіння краще на відстані 1-2 сантиметри один від одного.

Уже через 2-3 дня повинні з'явитися сходи, а через 25-30 днів разом з появою 4-5 листочків на розсаді її можна пересаджувати у відкритий грунт.

Якщо ж Ви вирішили висаджувати насіння відразу ж у відкритий грунт, що цілком прийнятно робити влітку, то для цього Вас потрібно буде підготувати спеціальні лунки.

До слова, схема розташування лунок буде ідентичною до схеми посадки розсади: 25-30 сантиметрів як між рослинами, так і між рядами (між рядами можна залишити і більше простору, щоб було зручніше обробляти рослини).

Кожну лунку відразу ж потрібно удобрити, виливши в неї половину літрової банки перегною (компосту), а також додавши приблизно 2 столові ложки деревної золи.

Щоб добрива краще вбралися в грунт і швидше потрапляли до коріння рослини, в лунки також вливається велика кількість води. Якщо Ви висіваєте насіння – то їх потрібно закладати на глибину 1-2 сантиметри.

При посадці розсади потрібно орієнтуватися на його величину, але ні в якому разі не закопувати його листя.

Як потрібно правильно доглядати за пекінською капустою на власному городі, щоб досягти високої врожайності?

Догляду за городніми рослинами, який все так не люблять, у випадку з вирощуванням пекінської капусти уникнути не вийде абсолютно ніяк. Хоча в цілому вона є не вибагливою, та ось різні шкідники її люблять дуже сильно, тому без особливих заходів отримати хороший результат можливості не буде.

Також, кожен городник прагне всіма силами підвищити результати плодоношення своєї капусти, що ми і допоможемо Вам зробити своїми рекомендаціями.

Як боротися зі шкідниками та хворобами пекінської капусти?

Найстрашнішими шкідниками "пекінкі» є хрестоцвіті мошка і слимаки. Особливо важко боротися з першої, оскільки вона приносить величезний шкоди рослинам і вивести її часто буває неможливо.

З цієї причини краще всього дотримуватися наступних заходів профілактики:

• Висаджувати рослини в вищеописані терміни, коли ці комах ще немає, або вони вже зникли.
• Використання нетканого полотна для укриття насаджень пекінської капусти.
• Ще до моменту появи сходів грядку варто опудрить за допомогою деревної золи.
• Дуже важливо правильно міняти культури на грядках, і ні в якому разі не висаджувати «пекінка» після редису, гірчиці та інших видів капусти.
• Можна змішувати культури, що іноді допомагає обдурити цього шкідника. Так, цю капусту можна перемішати з помідорами, часником, цибулею, огірками, картоплею і навіть петуньями.

Якщо ж подібні заходи не допомогли, доведеться використовувати біопрепарати – «Фітоферм» або «Бітоксибацилін», а також посилити їх дію опудриванием золою і тютюном. Якщо ж Ви помітили особливу активність комах – використовуйте хімікати – «Актари», «Інта-Вира» (але не пізніше ніж за місяць до зборів врожаю.

Зі слимаками також борються хитрощами. Зокрема, можна по грядці розкласти листя лопуха, дошки на / під який вони неодмінно переповзуть і придушити шкідників вручну. Крім цього капусту можна обприскувати сумішшю із золи, солі, гірчичного порошку, червоного перцю.

Як поливати «пекінка»: регулярність і обсяги

Полив – один з дуже важливих аспектів догляду за пекінською капустою.

Однак, з цією справою дуже важливо не переборщити, оскільки, як ми вже згадували, великі кількості вологи можуть стати причиною загнивання кореневої системи рослина і його самого цілком. Тому, навіть розсаду припиняють поливати вже після першого тижня зростання (хоча при вирощуванні її на відкритих ділянках грунту орієнтуватися більше стоїть на погодні умови).

В цілому ж поливи варто проводити не частіше ніж один раз на тиждень, хоча при цьому варто використовувати досить велику кількість води. Ще одна важлива умова – вода обов'язково повинна бути теплою, Інакше рослина може досить болісно відреагувати на перепади температур.

Хорошим радою також буде те, що грядку вже через тиждень після посадки розсади можна вкрити мульчею. Вона не тільки буде добре зберігати вологу в ґрунті, а й стане перешкодою до зростання на грядці бур'янів. Навесні мульча також служить захистом від заморозків.

Підгодовуємо грядки з пекінською капустою: які добрива потрібні?

Підживлення «пекінкі» можна починати вже через 2 тижні після того, як рослина буде посаджено на постійне місце.

Можна використовувати такі добрива, з розрахунком 1 літр на рослину:

Якщо посадка капусти проводилася навесні – удобрюють її 3 рази, влітку – тільки два.

Для формування хороших качанів їх обприскують наступним розчином: 2 грами борної кислоти на 1 літр гарячої води + 9 літрів холодної.

Проводимо заколювання пекінської капусти для підвищення її стійкості

Заколювати розсаду пекінської капусти можна вже через тиждень після сходів. Для цього стаканчики і ящики з нею виставляються на сонячне світло, також на нетривалий період часу виносяться на свіже повітря для адаптування до холоду.

Збір і зберігання врожаю пекінської капусти

Зрізати можна ті качани «пекінкі», які вже стали досить щільними.

Восени особливо поспішати не варто, оскільки їй образ не лякайтесь мороз в -4ºС.

Зберігати можна тільки річну капусту, загорнувши її в харчову плівку і залишивши в приміщенні з температурою в + 5-7 ºС.

Збирання врожаю овочевих культур

Привіт, шановні читачі FruitTree.Ru! Тільки самим городникам відомо, скільки сил і праці вкладається в звичайний дачну ділянку. Завжди стає прикро, якщо результат стількох праць – багатий урожай – покривається при зберіганні цвіллю або його псують шкідники.

Саме тому з давніх пір людство винаходить способи зберігання овочів і фруктів. Але для того, щоб овочі зберігали свою свіжість всю зиму, їх ще потрібно зібрати і обробити для зберігання.

знімна стиглість

Овочі з ділянки слід зібрати тоді, коли вони готові до цього. Момент цей називають знімною стиглістю, і у різних овочів вона різна.

Важливо збирати врожай точно в строк, так як якщо ви зробите це занадто рано, кількість орендованих овочів буде меншим, а якщо занадто пізно – якість продукції погіршиться, а частина врожаю може загинути.

Залежно від того, коли і скільки разів можна збирати урожай, ті чи інші овочеві культури діляться на групи: односборовие, многосборовие і з 2-4 зборами.

Один і той же вид в залежності від сорту може бути багато-і односборовим, наприклад горох.Але все-таки можна умовно виділити три групи за кількістю збору врожаю.

До односборовим культурам ставляться часник, цибуля, пізня капуста, зеленні культури і коренеплідні овочі.

У 2-4 етапу проводиться збір ранньостиглої білокачанної капусти, салату кочанного.

До многосборовим культурам ставляться томат, перець, огірок, баклажан, кабачок, горох, редис, багаторічні овочі.

Час збирання врожаю

Коренеплоди (буряк, морква, ріпу, редьку, редис, дайкон) знімають з грядки тоді, коли в місці зберігання стає холодно. Найчастіше це середина жовтня. Коренеплоди обтирають від землі і переправляють в сховище.

Картопля прибирають в сонячну погоду. Насіннєві бульби зеленіють протягом 3 днів. Звичайне час для збору картоплі – вересень. Якщо збирання врожаю затягується, в дощову погоду бульби починають гнити прямо в землі.

Гарбузи, кабачки, патисони можуть перебувати на грядці до останнього моменту, поки заморозки не відзначаться на їх листі. Якщо у плодів тверда задубіли шкірка, їх можна закладати в сховище на початку вересня.

Капуста білокачанна, кольорова, брюссельська, кольрабі може пролежати на грядці до першого снігу, тобто весь жовтень. Однак не варто чекати сильних морозів. Температура -10 С може пошкодити овочу.

Томати на відкритому грунті прибираються до вересня, а в теплиці можуть дозрівати аж до жовтня.

Кукурудза зріє до жовтня, їй не страшні невеликі заморозки. Але якщо качани досягли молочно-воскової стиглості раніше, їх можна використовувати в їжу.

Особливості збору врожаю різних культур

Чим частіше ми збираємо огірки, тим краще вони ростуть. Їх можна збирати кожні 3 (на початку плодоношення), а потім кожні 2 дні. Прибирати потрібно все плоди, навіть якщо вони переросли, пошкоджені або просто потворні.

Якщо залишити на рослині 2-3 огірка, освіту на ньому жіночих квіток сповільниться або припиниться.

Це відбувається тому, що всі поживні речовини на цю рослину перерозподіляються для формування насіння в великих плодах. Під час прибирання важливо намагатися не пошкоджувати батоги і листя, інакше на огірку з'являються хвороби і знижується його продуктивність.

Зовсім не обов'язково вирощувати насіння огірків на городі. Це перекрестноопиляющееся рослина і, отже, запилення квіток відбувається завдяки бджолам.

Щоб отримати хороші насіння, необхідно ізолювати рослини на 500 метрів один від одного. Зазвичай на одній ділянці вирощується кілька сортів огірків, а значить, відбувається їх перезапилення.

В результаті виходять гібридне насіння, з яких виростають рослини з низькоякісними плодами.

За загальним правилом картопля прибирають тоді, коли висохла бадилля. Також можна спробувати викопати бульбу і потерти його пальцем.

Якщо шкірка не знімається легко, значить, картоплю можна викопувати.

Бульби потрібно викопувати в суху погоду, інакше при зберіганні вони будуть більше гнити. Також добре, якщо дме сильний вітер – бульби підсохнуть і їх буде легко очистити від землі. Викопують картоплю за допомогою лопати або спеціальних вил. Кущі при цьому виривають.

Після цього картопля не переправляється відразу в місце зберігання. Спочатку його складають у добре провітрюваному приміщенні, щоб бульби обсохнули, а шкірка зміцніла.

Бажано розкласти урожай в один шар, тоді він висохне швидше. У приміщення не повинні пробиватися сонячне проміння, інакше верхній картопля позеленіє і його не можна буде вживати в їжу.

Але якщо картопля готується на насіння, його спеціально залишають на світлі і чекають, поки він позеленіє. У таких бульбах залишається мало крохмалю, але виробляються кислоти і цукру, які підвищують стійкість насіннєвої картоплі.

Перед тим як засипати картоплю на зберігання, його перебирають і викидають все пошкоджені бульби, які, найімовірніше, швидко загинє, а від них гниль пошириться і на здорові овочі. Зберігають картоплю в мішках або ящиках.Тару бажано продезінфікувати 2-3% -ним розчином мідного купоросу.

Морква слід прибирати до заморозків, інакше вона буде погано зберігатися. Її підкопують вилами або лопатами, бадилля прибирають. Коренеплоди бажано відразу розсортувати на товарні і нетоварні.

Морква, призначена для зберігання, не повинна мати тріщин або ознак захворювання. Такі коренеплоди йдуть на корм худобі. Якщо морква була пошкоджена під час збору врожаю, її слід відразу використовувати в їжу.

Після збору морква складають у купи або спеціальні ями, поки температура не знизиться до + 2-4 ° С.

Коренеплоди в цьому випадку охолоджуються поступово, подряпини від вил і лопати на них заживають. Для недовгого зберігання моркву можна присипати шаром землі товщиною 15-20 сантиметрів.

Не варто використовувати для цього солому або бадилля. Вони виділяють вологу, а отже, створюються всі умови для розвитку різних хвороб.

Буряк прибирають перед самим настанням заморозків, пізньої осені. Необхідно викопати коренеплід, очистити його від землі і обрізати листя.

Слідкуйте при цьому, щоб сама буряк не була пошкоджена.

Слід обережно поводитися з лопатою або вилами, так як вони можуть подряпати або порізати коренеплід, що впливає на його лежкість і призводить до втрат.

Редис на грядці дозріває в різний час, тому його можна прибирати в 2-3 етапи. Залежно від сорту редис може досягати 1,5 сантиметра в діаметрі, і в цей момент він готовий до збору.

Якщо перетримати редис в землі, він перезріває, випускає стрілу і стає неприємним на смак.

Коренеплоди можна зберігати разом з листям, зазвичай їх пов'язують в пучки і прибирають в прохолодне місце.

Якщо редис полежить деякий час в теплі, волога з коренеплоду починає випаровуватися, а сам він стає в'ялим і втрачає частину вітамінів.

літня редька

Літня редька готова до збору, якщо її діаметр досяг 3-4 сантиметри. Можна прибирати її за один раз або вибірково, в кілька етапів.

Листя обрізають відразу після збирання. Потім редьку сортують на хороші коренеплоди і пошкоджені, з тріщинами і порізами.

Літню редьку зберігають, як і редис, в прохолодному місці, але свої якості вона зберігає набагато довше.

Зимова редька

Зимову редьку прибирають пізньої осені до настання заморозків. Після викопування з грунту у коренеплодів обрізають корінь і листя.

Якщо планується зберігати редьку всю зиму, необхідно розкласти коренеплоди в тимчасові купи і вкрити землею шаром 15-20 сантиметрів.

Так редька адаптується до прохолодній температурі, і після цього її можна прибирати на зимове зберігання.

Найкраще розкласти коренеплоди в мішки і пересипати ґрунтом або піском. Зберігають редьку разом з картоплею і буряком в підвалах або траншеях.

рання капуста

Дозріває рання капуста нерівномірно, тому можна прибирати її вибірково, у міру готовності.

Кочан можна знімати з грядки, коли він досягне маси 0,4-1,2 кілограма.

Капусту зрізають з 2-3 покривними листками, які будуть захищати її від забруднення і ударів. Якщо є підгнилі листя, їх відразу видаляють.

Можна кинути їх в компостну купу або використовувати на корм худобі.

пізня капуста

Для тривалого зберігання краще підходять такі сорти пізньої капусти, як

Пекінська капуста догляд і збір урожаю? | BIMICON

Китайська капуста, або пекінська, здобула популярність в останні роки. Вирощування її подібно з вирощуванням білокачанної капусти, але має свої тонкощі.

Китайська (пекінська) капуста – рослина однорічна. Ця рослина схоже на салат. Насіння дає в перший же рік. У процесі росту у неї утворюється качан або пучок у вигляді воронки до 30см. в діаметрі.

Китайську капусту використовують як у вареному вигляді, в основному для приготування супів, щей, так і в сирому в різних салатах. Китайська капуста чемпіон по вітамінах серед інших видів капусти.

Грунт для китайської (пекінської) капусти

До грунту ця культура не вимоглива, підійде будь-яка, але добре зволожена і удобрена гноєм. Сіяти її можна в той же рік, коли вносили гній, або в наступному році.

Способи посадки китайської (пекінської) капусти

Капусту можна сіяти насінням в грунт або попередньо вирощувати розсаду.

Насіння у відкритий грунт сіють в.

1 Чи потрібно готуватися до труднощів?

Говорити про користь пекінської капусти можна довго. Причому найбільш корисними білі серцевини листя, вони і смачніше, так що вирощувати краще качан. Хоча любителі листя теж можуть отримати задоволення, якщо вчасно зріжуть улюблену частину рослини. Початківці садівники можуть допустити кілька помилок, які часто не дають отримати бажаного врожаю.

Їх не так багато, тому запам'ятати рішення і в наступний сезон зібрати хорошу пекінка дуже просто. Найцікавіше, що ви можете виростити навіть два врожаї на один рік. Спочатку навесні посадити розсаду, щоб вже влітку є салат зі свіжої капусти, а в кінці липня засіяти насіння, тоді восени ви зберете чергову партію, яку можна залишити і на зберігання. Тільки не старайтеся з запасами, зазвичай лежить пекінка місяці два, максимум 3, потім втрачає свій смак і приємний вигляд.

Збір пекінської капусти

Більшість проблем створюють шкідники, часті.

003 Капуста – вибір сорту, догляд, захист від шкідників, збір врожаю.

Капуста знаходиться в десятці найбільш широко поширених овочевих культур. В даний час вирощується капуста білокачанна, червонокачанна, брюссельська, савойська, цвітна, кольрабі, брокколі, пекінська. Велика розмаїтість видів капусти дозволяє мати продукцію, як в свіжому, так і переробленому вигляді протягом всього року.

Спочатку зупинимося докладно на білокачанну капусту, це можна сказати капустяна класика. Для того щоб отримати хороший урожай білокачанної капусти використовуються ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі сорти. Ранньостиглі сорти білокачанної капусти використовуються для того, щоб отримувати продукцію, починаючи з червня і практично до серпня. Терміни висіву насіння на розсаду ранньостиглої капусти – це перша половина березня.

Для того щоб отримати хороший урожай, розсаду краще вирощувати в касетах, які набиваються живильним субстратом, оптимальний варіант -.

Переваг у вирощуванні пекінської дуже багато, взяти навіть той факт, що навіть в умовах середньої широти можна з легкістю отримувати два врожаї за один сезон.

Також, ця капуста має дуже великою кількістю корисних речовин, та й просто є смачним овочем. Але все ж, багато як і раніше залишаються вірними звичайної білокачанної капусти.

Сьогодні ми спробуємо розвінчати всі міфи про непридатність наших умов для зростання "пекінкі» і про те, що вирощувати її дуже складно.

Звичайно ж, не забудемо згадати і боротьбі з трьома головними проблемами, які зазвичай виникають при вирощуванні цього овоча недосвідченими городниками: стрілкування, хрестоцвіті блішки і слизу.

Пекінська капуста: як правильно підготуватися до посадки?

Підготовка до посадки – один з найвідповідальніших моментів у всьому процесі посадки капусти Адже якщо неправильно підготувати посадкові матеріали, вибрати погане місце для зросту, не підживити ґрунт добривами, то на.

00Подробнее5 Капуста брокколі завойовує все більшу популярність в кулінарії і не тільки за свої смакові якості, але і як цілющий і дієтичний овоч. У брокколі міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, наприклад за вмістом вітаміну С поступається тільки цитрусовим. Також капуста містить речовини знижують ризик захворювання на рак при регулярному її вживанні. Додавання капусти в щоденний раціон харчування нормалізує діяльність кишечника і знизить рівень холестерину в крові. Капуста брокколі багата калієм і кальцієм, вона допоможе вам боротися з остеопорозом і високим кров'яним тиском.Цей овоч насичений вітамінами, макро, мікроелементами, рослинними волокнами і залишається дієтичним продуктом, він піде на користь вагітним жінкам, дітям, людям з ослабленим здоров'ям, а також літнім для продовження довголіття.

Брокколі вживають в свіжому вигляді, відварену, але краще приготовлену на пару, вона краще збереже вітаміни, також її можна зберігати в замороженому.

00Подробнее6 Агротехніка обробітку городніх культур Обробка і удобрення грунту Рослини для городу Капуста Білокачанна капуста Червонокачанна капуста Цвітна капуста Брокколі Брюссельська Свійські Пекінська Кольраби Посадка капусти Догляд Боротьба зі шкідниками і хворобами капусти Прибирання і зберігання врожаю Картопля Агротехніка вирощування Сорти і гібриди Посадка Догляд Боротьба зі шкідниками та хворобами картоплі Збір урожаю і зберігання Томати Агротехніка вирощування Сорти і гібриди Посадка томатів Догляд Боротьба зі шкідниками і більш нями Прибирання і зберігання врожаю Морква Агротехніка вирощування Сорти і гібриди Посів Догляд Боротьба зі шкідниками і хворобами Прибирання і зберігання врожаю Огірки Сорти і гібриди Посадка Догляд Боротьба зі шкідниками Прибирання і зберігання врожаю Редька Посадка Догляд Прибирання Редис Посадка Догляд Прибирання Ріпа Посадка Догляд Прибирання Петрушка Посадка Догляд прибирання Пастернак Посадка Догляд прибирання Селера Посадка Догляд прибирання Буряк. 00 Пекінська капуста любаша вирощування і догляд

Пекінська або китайська капуста і її вирощування

Китайська капуста, або пекінська, здобула популярність в останні роки. Вирощування її подібно з вирощуванням білокачанної капусти, але має свої тонкості.Кітайская (пекінська) капуста – рослина однорічна. Ця рослина схоже на салат.

Насіння дає в перший же рік. У процесі росту у неї утворюється качан або пучок у вигляді воронки до 30см. в діаметре.Кітайскую капусту використовують як у вареному вигляді, в основному для приготування супів, щей, так і в сирому в різних салатах. Китайська капуста чемпіон по вітамінах серед інших видів капусти.

Грунт для китайської (пекінської) капусти

До грунту ця культура не вимоглива, підійде будь-яка, але добре зволожена і удобрена гноєм. Сіяти її можна в той же рік, коли вносили гній, або в наступному році.

Способи посадки китайської (пекінської) капусти

Капусту можна сіяти насінням в грунт або.

00 Капуста пекінська: поради бувалого городника Підготовка до посадки Пересадка у відкритий грунт

Пекінська капуста – відносно нова культура на вітчизняній кухні. Цей овоч прийнято вживати в сирому вигляді в складі салатів, заправлених оливковим маслом.

Догляд за пекінською капустою полягає в наступному: рясний полив, якісні добрива, а також підгортання.

Капуста пекінська – лідер серед кочанних за вмістом вітаміну С, а її щоденне вживання сприяє відновленню сил, профілактики авітамінозу і надмірної ваги.

Як садити пекінську капусту в домашніх умовах? Що потрібно знати початківцю городнику, щоб отримати хороший урожай? Спробуємо розібратися.

Пекінська капуста – морозостійка рослина, яке активно формує качан тільки в умовах короткого світлового дня. Зимовий парник або теплиця з регульованим освітленням – ідеальний варіант для вирощування цього корисного овоча.

9 Як виростити пекінську капусту.

Кочення, листова і проміжна форма – ось різноманітність, яке дає пекінська капуста – овоч, який має велику цінність за свою користь і смак. Перший її вид відрізняється особливою скоростиглістю. Їй потрібно менше двох місяців для того, щоб дати врожай. Тому заслуговує на велику увагу. Так як можна збирати урожай за один дачний сезон кілька разів.

До того ж ця капуста відмінно підходить для клімату нашої країни. Насінням пекінської капусти не потрібно особливого тепла, їм вистачить температури в 5.

0010 Пекінська капуста – вирощування і догляд

Пекінська капуста з'явилася на наших прилавках порівняно недавно, але відразу ж припала до смаку багатьом за приємний ніжний смак і корисні якості. Хоча салати з пекінкі їдять практично в кожному будинку, але знають, де вирощують пекінську капусту, хто знає. Але ж, не дивлячись на екзотичне походження, овоч цей цілком можна виростити самим, на присадибній ділянці. Більш того, пекінська капуста при грамотному догляді дає чудові врожаї, тому можна вирощувати її не тільки для власного споживання, а й на продаж. Про тонкощі вирощування пекінської капусти в теплиці і відкритому грунті ми і розповімо в нашій статті.

Як виростити пекінську капусту?

Пекінка багатьом видається дуже ніжною і примхливою культурою. Кажуть, що вирощування і догляд за пекінською капустою пов'язані з величезними труднощами, а отримання хорошого врожаю – щось з розряду ненаукової фантастики. Насправді ж пекінка ідеально підходить.

Людина, яка хоча б один раз пробував пекінську капусту, напевно купить її знову. Її ніжні і соковиті листя чимось нагадують за смаком салат. Цей овоч завжди користується великим попитом. Пекінська капуста вирощування і догляд за якої не вимагає особливих знань, може приносити непоганий дохід. Як отримати з неї прибуток, ви дізнаєтеся в цій статті.

Чим корисна пекінська капуста?

Соковиті качани використовують для приготування салатів, борщів, голубців та інших смачних і корисних страв. Це незамінний постачальник мінералів і вітамінів, без яких не може обходитися організм людини. У цьому овочі міститься набагато більше білка, ніж в інших її родичів. Варто відзначити, що вирощуванням пекінської капусти може займатися будь-який початківець городник, який хоче, щоб на його столі були екологічно чисті свіжі продукти.

Кращі комерційні сорти

Досвідчені рослинники вважають, що вирощування пекінської капусти у відкритому грунті або в.

Останнім часом все більшої популярності набуває пекінська капуста. Купити її можна в будь-якому супермаркеті і навіть невеликому продуктовому магазині. Але мало хто знає, як виростити цю саму пекінську капусту у себе на ділянці. Виявляється, технологія вирощування зовсім не складна і, дотримуючись певних правил, ростити «пекінка» можна у себе на городі без особливих турбот.

Для заміського будинку знадобляться хороші тканини і постільну білизну, щоб відтворити справжній затишок і безтурботність. Дуже вдалим вибором буде фланель тканину, яка піде на створення дитячого одягу. Адже діти – це наше майбутнє і щастя!

Місце на ділянці під вирощування пекінської капусти

Для вирощування підходять родючі грунти з хорошим зволоженням. Якщо грунт виснажений, удобрювати його краще органікою. Ділянка, на якому буде рости капуста, повинен добре висвітлюватися, але при цьому світловий день не повинен перевищувати 8-10 годин. Для цього ділянку для посадки краще вибрати.

Порівняно недавно з'явилася на прилавках магазинів пекінська капуста. Екзотичний овоч швидко завоював серця і шлунки покупців, а городники взялися освоювати техніку її вирощування на власних ділянках. Як виявилося, нічого складного в цьому немає, і зовсім не обов'язково бігати імпортну продукцію, коли своїми руками можна досягти чудових результатів отримання високих врожаїв пекінської капусти.

купуємо насіння

Насіння пекінкі у продажу багато і щоб не помилитися при їх виборі, треба врахувати деякі моменти:

Кліматичні умови, в яких має бути виростити пекінську капусту визначають терміни її дозрівання. Вони вказані на пакеті. Чим суворіше клімат, тим коротше має бути час вирощування. Необхідно знати напевно який результат хочете отримати: міцний щільний качан або ніжну зелень для салату. Залежно від цього сорту пекінської капусти діляться на салатні і кочанні. Грунт на ділянці, її склад і вологість також мають велике. 0014 Пекінська капустаПекінская капуста

Пекінська і китайська капусти дуже популярні в усьому світі, але особливо в Японії, Кореї та Китаї. Цінуються вони за високий вміст поживних речовин, скоростиглість і невибагливість. Вирощують через розсаду і посівом у відкритий грунт.

Багато овочівники воліють вирощувати її замість листового салату. В останні роки в магазинах, особливо взимку, продаються кочанчики з ніжними, соковитими, жовто-зеленим листям витягнутої форми. Це і є пекінська капуста, яку в побуті іноді називають "качановим зимовим салатом". Ця капуста приваблива тим, що листя її НЕ гірчать, від спеки не грубіють і довгий час не втрачають приємних смакових якостей. До того ж вона не має собі рівних за скоростиглістю і темпами наростання врожаю. У пекінської капусти багато легкозасвоюваного білка (в 2 рази більше, ніж в білокачанної), мінеральних солей, вітамінів. Зокрема, міститься каротин (провітамін А), якого немає в білокачанної капусті, а вітаміну С в 2.

Вирощування пекінської капусти вважається доступним кожному городникові, будь то «зелений» новачок або досвідчений садівник зі стажем. Зростає цей невибагливий овоч добре і швидко, легко отримати два врожаї за сезон, зберігається чудово, смачний і корисний надзвичайно, ось тільки є у нього три біди: стрелкование, хрестоцвіті блішки і слимаки.

Чому пекінська капуста цвіте, а не утворює качан? Як позбутися від хрестоцвіті блішки? Що допоможе побороти слимака? Давайте, нарешті, розберемося в особливостях вирощування пекінської капусти, щоб завжди бути з урожаєм цієї «азіатської красуні».

Терміни посадки пекінської капусти: як уникнути стрелкованія

Перший і найважливіший секрет хорошого врожаю пекінської капусти: садити її потрібно вчасно! Пекінська капуста зацвітає і дає насіння тільки при довгому світловому дні (так само як редис або дайкон). Звідси напрошується очевидний висновок: щоб уникнути цветушности, висаджувати пекінську капусту потрібно або рано навесні, або в.

Їдять пекінську капусту свіжою, в салатах, хоча з неї готують і щі. Листову пекінка можна висівати поступово, з інтервалами 10-15 днів, протягом усього літа.

Посів через розсаду

Розсаду висаджують у ґрунт із закінченням всіх холодів. Сприятлива температура для неї 15-20 ° С. У грунт її сіють рано, як дозволить підготовка грунту (під перекопування в грунт вносять: 1 ст. Л. Суперфосфату, 1 ч. Л. Хлористого калію, 1 ч. Л. Аміачної селітри на 1 кв. М. На слабоплодородних грунтах додають 1 / 3 відра перегною або компосту), в кілька разів проводять посіви, щоб продовжити період надходження зелені. Капуста на відміну від салату починає цвісти пізно, але і в цей період вона їстівна, тому що не гірчить

Зробіть борозенку глибиною 1 см, полийте і ущільните грунт навколо розсади. Висівають насіння рядами на відстані 1 мм один від одного і міжряддями 7-8 см. Глибина їх закладення 0,5-1 см. Ряди з насінням засипте компостній землею.

Пекінська капуста (Brassica.

"Bimicon". База даних заводів і продукції Китаю.

2010 – 2016 © "Bimicon". База даних заводів і продукції Китаю. Всі права на матеріали належать їх авторам і охороняються Законом про авторське Праві. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на pw-expo.ru

Коли прибирати кольорову капусту з грядки?

Коли правильно прибрати капусту на зберігання?

Залежно від сорту, кольорову капусту прибирають в різний час. Так, наприклад, ранні сорти, які дозрівають через 60-100 днів, можна вибірково прибрати в першому місяці літа. Середні сорти, як правило готові до збирання через 100-130 календарних днів, а пізні можна збирати вже пізньої осені, тому що дозрівають вони через 5 місяців. У прибиранні цвітної капусти є загальні правила, які потрібно обов'язково дотримуватися. Так, наприклад, цвітну капусту можна прибирати тоді, коли її розмір буде близько 10 см. Головки цвітної капусти повинні бути твердими і білими.Якщо вони пожовкли і стали пухкими, значить, як і в випадку з брокколі, капуста явно перезріла, а значить втратила більшість корисних властивостей. Зрізати кольорову капусту потрібно дуже акуратно, а зрізані головки ні в якому разі не підставляти під прямі сонячні промені, інакше урожай буде втрачено.

Діаметр дозрілий цвітної капусти становить 12- 15 см, в залежності від сорту.

Цвітну капусту треба прибрати до того часу, поки вона не пожовкла, якщо кольорова капуста пожовкла, то смакові якості змінюються.

З цвітної капусти можна приготувати різні страви.

Або ж :

Зрізавши кольорову капусту з грядки, треба її розібрати на суцвіття, помити і просушити, потім скласти в пакети і прибрати в морозильну камеру для зберігання на зиму, така капуста буде зберігатися всю зиму і смакові якості не змінюються.

Андрей0817

Треба стежити за дозріванням цвітної капусти візуально, так як терміни її посадки і сорти відрізняються.

Капуста на вигляд повинна бути білою (крім кольорових сортів), а плід пружним.

Головне не допустити пожовтіння суцвіть – це вже перезрілість.

Час збирання цвітної капусти зазвичай припадає на липень – серпень.

дольфаніка

Знаючи терміни дозрівання сортів цвітної капусти легко визначити її стиглість. Якщо на голівці качана залишилося три прилеглих листочка, то її можна вже зрізати. Приблизно дозріває кольорова капуста вже в липні, а потім традиційний час збору цвітної капусти приходить в серпні.

Цвітну капусту можна починати прибирати з грядок, як тільки утворюється качан розміром з дитячу голівку. Щоб качани залишалися білими, треба кілька листочків надломити і прикрити головку, щоб на неї не потрапляло сонячне світло. З прибиранням запізнюватися не можна, інакше качани можуть перерости, розпадуться і потемніють. Зберігається кольорова капуста не довго, її треба з'їсти або переробити.

Барамбулечка

Завжди прибираю кольорову капусту в кінці серпня, Коли кольорова капуста не тільки сформувала суцвіття, а й розрослася. Головка цвітної капусти іноді досягають 25 см в діаметрі і важать по 1,5-2 кг.

Зрізаю головки з нижніми листочками, загортаю кожну в харчову плівку і зберігаю в льосі.

На жаль ви не пишіть регіон проживання. Капуста повинна дозріти повністю. В цьому році багато овочів не встигло дозріти були ранні заморозки. Наприклад, наші яблука точно не дозріли. У середній смузі кольорову капусту прибирають в кінці літа. В останніх числах серпня.