Капуста цвітна тих характеристика

Вирощування цвітної капусти

Зміст:

Біологічні властивості цвітної капусти

Цвітна капуста в перший рік утворює і головку і насіння. Головка – це сильно розрослася верхівка стебла в фазі переходу до цвітіння. Вона може бути білою, жовтуватою або фіолетового забарвлення. Зовні головку оточують 15-20 добре розвинених листків, дрібні недорозвинені листя знаходяться навколо і всередині головки. Головка цвітної капусти починає формуватися при наявності 9-12 листків, у ранньостиглої – при меншій кількості листя. Як тільки настає фаза видимої головки, в неї починають надходити живильні речовини з листя. Розетка листя продовжує своє зростання, але набагато повільніше, ніж до утворення головки. Таку особливість широко використовують для дорощування цвітної капусти без доступу світла в умовах захищеного грунту. Процес відбувається виключно за рахунок відтоку раніше накопичених поживних речовин з листя в голівку.

Цвітна капуста відноситься до дліннодневним, світлолюбна і стійким до холоду культурам. Доросла, адаптована до відкритого повітрю розсада, витримує короткочасні заморозки до -4-5ОС. При тривалому похолоданні листя набувають фіолетового відтінку, і ріст рослин припиняється. Головки ранньої капусти пошкоджуються від температури -2-3ОС, пізньостиглої – витримують заморозки до 5оС.

Залежно від температурних умов, головки формуються протягом різного проміжку часу. Наприклад, в умовах Підмосков'я головки цвітної капусти формуються: при + 21оС – за 10-12 днів, при + 13 + 15О С – за 21-23 дня, а восени при + 7 + 9оС – за 40-45 днів, і при цьому не розсипаються. При температурі + 4 + 5 ° С головки майже не дають приросту. Низькі температури пригнічують розвиток рослин навіть в меншому ступені, Ніж високі.

Капуста вимоглива до вологи протягом усього періоду вирощування, особливо після висадки розсади в грунт. Хороший урожай цвітної капусти можна отримати тільки на зрошуваних ділянках. Маючи підвищений обмін речовин, вона дуже вимоглива до родючості грунту. Добре діють на капусту поливи дощуванням, особливо в жарку погоду. Від біологічних особливостей сортів і гібридів залежить тривалість періоду вегетації. Але також він може змінюватися від погодних та агротехнічних умов.

Висадка розсади на постійне місце і догляд за рослинами

Вибір ділянки, попередників і підготовка грунту під кольорову капусту такі ж, як і для білокачанної капусти (див. Вирощування капусти білокачанної). При вирощуванні на супіщаних і суглинних грунтах під культуру необхідно внести (г / м2): аміачної селітри 25-30, суперфосфату 20-25, калійних добрив 40-50. При вирощуванні на заплавних або торф'яних ґрунтах калійних добрив – 50-60 г / м2.

Цвітна капуста не росте на кислих грунтах, тому в залежності від кислотності під осінню перекопування вносять 200-800 г доломітового борошна на 1 м2. Для економії можна вносити її безпосередньо в лунку при посадці по 20-50 г з подальшим ретельним перемішуванням з грунтом.

На важких грунтах і слабопрогреваемих ділянках гряди під капусту розташовують з півдня на північ, з ухилом на південь до 10-15о. Рядки капусти при цьому роблять поперек гряд. Таким чином, рослини краще висвітлюються і обігріваються сонцем.

Для постійного надходження свіжої продукції до столу розсаду капусти можна висаджувати конвеєрним способом кожні 10-14 днів. Для ранньої висадки в кінці квітня – початку травня оптимальна 50-60-денна розсада. При цьому готова продукція починає надходити вже в кінці червня і всю першу декаду липня. У ці терміни ще можливі значні похолодання, тому треба передбачити аварійне укриття на такий випадок. При затяжний холодній погоді листочки ранньої капусти можуть придбати фіолетовий відтінок, який з встановленням нормальної погоди і після підгодівлі пропаде. Негативні температури залишають пошкодження на листках у вигляді білих плям.

При весняно-літньої та літньо-осінній культурі оптимальна 40-45 денна розсада. Допустимий діапазон 35-50 днів.

Для ранньовесняного вирощування обробляють скоростиглі, ранні та середньоранні сорти і гібриди. Для весняно-літнього періоду підходять сорти і гібриди від середньоранніх до пізньостиглих.

Посадки цвітної капусти

Схема посадки 60-70 х 20-25см в залежності від характеристики сорту або гібрида. Агротехніка посадки розсади, як у білокачанної капусти (див. Вирощування капусти білокачанної). Після посадки, якщо стоїть посушлива погода, добре замульчувати грунт навколо рослин торфом або перегноєм у вигляді «комірця» тонким шаром, для збереження вологи і щоб уникнути утворення ґрунтової кірки.

Цвітна капуста потребує постійної підтримки грунту в пухкому і чистому від бур'янів стані. Розпушування проводять аж до змикання рослин між рядками. Перше розпушування роблять через 3-5 днів після висадки розсади. Ближче до рослин – на глибину 5-6 см, а в міжряддях – на 6-8 см. Після розпушування рослини додатково поливають, якщо це необхідно.

Друге розпушування проводять через 10-12 днів після посадки і дають першу підгодівлю, поєднуючи її з поливом.

Якщо добрива вносяться врозкид в сухому вигляді, то на 1 м2 витрачають: аміачної селітри 20-25 г, суперфосфату 15-20 г і 10 г калійного добрива. Після внесення добрива обов'язково проводять полив методом дощування, щоб змити ненавмисно потрапила на листочки добриво. Інакше можуть бути опіки на листках, особливо якщо вони мокрі.

Краще добрива вносити у вигляді розчину, особливо в посушливу погоду. На 10 л води треба взяти: аміачної селітри 30 г, суперфосфату 40 г, і 20 г калійного добрива. Витрата робочого розчину – 1 л під рослину.

У ранньовесняний період при першій підгодівлі добре дати наступні добрива: на 10 л розчину коров'яку 1: 6 або курячого посліду 1:10 додають 20 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату і 10 г калійної добрива. Витрата робочого розчину 1 л під рослину.

Після того як грунт провітриться, капусту перший раз злегка подокучівают, друге підгортання проводять через два тижні після першого.

У період інтенсивного росту листя і на початку формування головок підгодівлі дають наступного складу (в сухому вигляді г / м2): аміачна селітра 15-20, суперфосфат 20-25 і калійне добриво 10-15.

З органічних добрив роблять наступний розчин: на 10 л розчину коров'яку 1: 6 або курячого посліду 1:10 додають аміачної селітри 30 г, суперфосфату 80 г і калійного добрива 40 м Витрата робочого розчину 1 л під рослину.

При відсутності коров'яку і курячого посліду, можна в магазинах придбати сухий гранульованих курячий послід, рідкий екстракт коров'ячого гною «Біуд», або рідкий екстракт кінського гною «Біуд», «Буцефал», «каурі». Для тих, кому незручно складати самим добрива, є в продажу готові комплексні добрива для капусти: «Агрікола», «Калійфос-N», «Гера для Капусти», «Капуста» і ін.

Краще чергувати між собою органічні і мінеральні підгодівлі. Залежно від родючості грунту і тривалості періоду вегетації (скороспелости) проводять 1-3 підживлення за період вирощування. Після підгодівлі до рослин добре підсипати суміш дернової землі з компостом або перегноєм.

Для отримання більш однорідно розвинених рослин добре давати регулярні (дробові) щотижневі підгодівлі. У цьому випадку кількість добрив для звичайної підгодівлі ділиться на кількість дрібних підгодівлі і вносять у вигляді слабкого розчину. Наприклад, приурочивши їх до чергового поливу.

Приблизно на цій стадії проводять
останню підгодівлю

Цвітна капуста погано вдається на кислих грунтах і з нею виникають постійні труднощі. Для підтримки грунту в злегка лужному стані, раз в 2-3 тижні під рослини капусти можна вносити розчин кальцієвої селітри (3 ст.л. на 10 л води). Або розчин доломітового борошна або вапна (1 склянка на 10 л води). Витрата робочого розчину 0,5 л під рослину.При використанні кальцієвої селітри, дози азотних добрив треба трохи зменшити. При внесенні розчину доломітового борошна або вапна, рідина треба постійно перемішувати, щоб рівномірно розподілявся осад.

Останню підгодівлю цвітної капусти проводять не пізніше, ніж через 10 днів після початку утворення головок, інакше погіршується їх якість і відбувається накопичення нітратів.

Вище йшлося про дрібних підгодівлі капусти. Дуже зручно в застосуванні і ефективно екологічно чисте універсальне органічне добриво тривалої дії «Siertuin-AZ» (NPK 7-6-6), доступне в продажу в великих містах. Воно здатне замінити всі вище названі мінеральні та органічні добрива, а також збагатити грунт корисною мікрофлорою, яка пригнічує ріст патогенних мікроорганізмів і підвищує доступність поживних речовин для рослин. Досить використовувати його всього двічі – вносячи в грунт через 7-10 днів після висадки розсади, а потім на початку формування головок. Кількість добрива беруть в 5-6 разів менше від зазначеної на упаковці, приблизно 10 г на 1 м2.

Через брак цього добрива можна при висадці в розсади закладати в лунки Корнепітатель (гранульоване добриво тривалої дії в проникних пакетиках). Це також дає хороші результати і позбавляє від дрібного внесення добрив.

Можливі фізіологічні порушення росту

Якість головок цвітної капусти прямо пов'язане з «якістю» листового апарату. Залежно від сортових характеристик, на рослині має бути 16-20 добре розвинених листків. Тому в період інтенсивного наростання листя, рослинам необхідна достатня кількість доступного азоту. При його недоліку листя набувають світле забарвлення, ріст рослин сповільнюється, головки формуються плоскими і пухкими. При надмірній кількості азоту, навпаки, головки сильно опуклі, важкі і водянисті, якість їх знижується. Листовий апарат при цьому сильно розростається і в рослинах накопичується підвищений вміст нітратів.

У період зростання головок, рослинам необхідні калій і фосфор. Нестача фосфору, так само як і надлишок призводить до утворення недорозвинених дрібних головок. Калій блокує надлишкове надходження азоту, сприяє утворенню якісних щільних головок і підвищує опірність рослин хворобам. Недолік калію викликає підсихання країв листя і поява на них коричневих плям. Мікроелементи, також дуже важливі. Вони сприяють оптимізації росту і розвитку рослин. Їх нестача призводить до зниження врожайності і погіршення якості головок.

притенение головок

Цвітна капуста постійно потребує поливу, найбільша потреба в воді доводиться на фазу формування головок. Якщо в початковий період росту висадженої розсади грунт буде підсихати внаслідок недостатнього поливу, то капуста надалі (навіть якщо потім поливати і годувати «на забій») утворює нетоварний головки. Приблизна кількість поливів цвітної капусти за вегетацію для середньої смуги Росії при звичайному рівні випадання опадів: ранньовесняна культура – 6-8, річна – 10-12, літньо-осіння – 8-10. Залежно від розвитку рослин, кореневої системи, структури і стану грунту за один полив витрачають 40-60 л / м2. Така кількість води треба виливати не відразу, а протягом 15-30 хв поливу, краще методом дощування. Для збереження вологи грунт після поливу можна злегка мульчувати компостом, торфом або перегноєм. Більш докладно про різні методи поливу, їх переваги та недоліки при різних видах грунтів і рельєфах, можна дізнатися зі статті Способи поливу білокачанної капусти.

В агротехніці цвітної капусти є дуже важливий прийом, який не застосовується на інших капустяних культурах, але без якого не отримати продукції високої якості – це притенение головок. Якщо проігнорувати цей захід, то всі ваші попередні праці можуть виявитися марними.Головки на прямому сонці порозовеют або пожовтіє і швиденько розсиплються або ізрастут. У червні-липні притенение головок особливо необхідно. Для укриття головки надламують пару великих листя розетки, або використовують листя з сусідніх рослин. Листя можна і не надломлювати, а просто з'єднати 2-3 шт. і скріпити між собою над головкою капусти. Це треба робити вчасно, як тільки капуста досягне фази видимої головки.

Деякі сорти цвітної капусти мають добре вкриту листям головку: Дачниця, Марвел 4 сезони, Регент МС, Цукрова глазур, Кучугура, Целеста, Експрес МС.

Цвітна капуста в ущільнених і повторних посадках

Цвітна капуста непогано вдається в ущільненої і повторної культурі. Повторні посадку проводять після збирання ранневесенней зелені і коренеплодів. Прибравши їх в кінці травня першій половині червня, землю займають розсадою цвітної капусти, 40-45 денного віку. Зі старих відомих сортів для цього найкраще годяться Гарантія, МОВІР74, Вітчизняна. Урожайність становить приблизно 1,5 кг / м2. Особливо широко цей метод застосовують городники на невеликих площах, для більш раціонального використання землі. Для цих цілей вони завжди в розсаднику підтримують невеликий запас розсади.

Можна вирощувати кольорову капусту в повторній культурі і безрассадним способом. Але врожайність виходить нижче, близько 1,2 кг / м2.

Цвітну капусту можна використовувати в якості ущільнювача для білокачанної капусти (див. Вирощування капусти білокачанної). В якості ущільнювача для цвітної капусти використовують скоростиглі зелені культури і редис. Їх висівають або висаджують розсадою в кожному другому міжряддя капусти в два рядки з відстанню між рядками 10-15 см. Дуже добре сусідить кольорова капуста з селерою, який відлякує капустяну муху.

1. Капусти. // Книжкова серія «Присадибне господарство». М. «Сільська новина», 1998..

2.Матвеев В.П., Рубцов М.І. Овочівництво. М .: Агропромиздат, 1985. 431 с.

3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Вирощування цвітної капусти із застосуванням регуляторів росту // Вісник городника. 2011. № 4. С. 13-20.

Як виростити на дачі кольорову капусту

Цвітна капуста. Вирощування і догляд

Загальна характеристика

Кольорова капуста – однорічна рослина сімейства хрестоцвітних, в їжу йде незріле суцвіття.

Сорти і гібриди цвітної капусти

Капуста представлена ​​численними сортами і гібридами, такими, як:

✓ ранньостиглі: Амфора F1, Біле досконалість F1, Бердегрусс F1, Мовір-74, Гарантія, Дачниця, Колеман. Малімба F1, Опал, Піонер, Ремі, Сноуболл ранній, Сніжинка, Експрес, Ерфурт і ін .;

✓ середньостиглі: Амейзінг, Гудмен, Латеман, Парижанка та ін .;

✓ пізньостиглі: Андес, Магеллан, Наутілус, Сжайвокер, Си-цзи-чжун, Тофар F1, і ін.

Шкідники і хвороби цвітної капусти

Ті ж, що і у білокачанної капусти.

Умови необхідні для вирощування цвітної капусти

В принципі, обробіток цвітної капусти не відрізняється від вирощування білокачанної, за винятком деяких моментів. На кислих грунтах капуста не вдається, вважає за краще слабощелочние. Грунт необхідно підготувати восени, заправивши комплексними мінеральними або органічними добривами, але по свіжому гної садити капусту не рекомендується.

Щоб головки цвітної капусти не змінювали свого кольору, забезпечте їй деякий притенение (висадіть в міжряддях молодих плодових Дерер, прикрийте її власними листям, з'єднай їх на голівкою капусти, і ін.).

Цвітну капусту вирощуйте розсадним способом. Її вік перед висадкою у відкритий грунт повинен складати 50-55 днів.

На постійному місці розміщуйте розсаду за схемою 35 х 50 см.

Цвітна капуста потребує підгодівлі, тому першу проведіть приблизно через 10-12 днів після посадки, другу – через 12-15 днів, третю – у фазі формування суцвіття.

Капуста належить до вологолюбні культурам, частота і обсяг такі ж, як у білокачанної, при цьому бажано, щоб вода не потрапляла на листя.

Прибирайте капусту своєчасно, в міру дозрівання, інакше головки розпадаються на суцвіття і капуста втрачає товарний вигляд.

Цвітну капусту можна залишати на дорощування. Висмикніть рослина з коренем і помістіть в прохолодний підвал.

Агротехніка брокколі збігається з методами вирощування цвітної капусти. Відмінності полягають у тому, що брокколі віддає перевагу більш прохолодну погоду і що після збирання головного суцвіття брокколі дає ще невеликі додаткові головки-нащадки. По термінах дозрівання брокколі представлена ​​такими сортами і гібридами:

✓ ранньостиглі: Вітаміну, Вітамінна, Лазер F1, ГТакмен F1, Сумосун F1, Тонус і ін .;

✓ середньостиглі: Аркадія F1, Болівія, Гном, Калабрезе, Лінда і ін .;

✓ пізньостиглі: Романеско, Фієста і ін.

Цвітна капуста, як і брокколі, член сімейства хрестоцвітних, Brassica coleracea. Біла частина – це не плоди і не листя, а короткі пагони. Це означає, що всі вітаміни, які повинні були перейти в квітка і потім в плід, зберігаються в суцвітті, роблячи кольорову капусту, як і брокколі, дуже корисною для організму. Крім інших вітамінів, в цвітній капусті міститься вітамін С, К, фолієва кислота і калій.

Кольорова капуста. © liz west

Цвітна капуста, латінское- Brassica Оleracea.

Цвітна капуста – однорічна рослина. В їжу використовують головку – укорочені стеблові і квітконосні пагони. Стандартні головки скоростиглих сортів утворюються через 85-90 днів після сходів і через 120-130 – середньо ранніх сортів. Є сорти цвітної капусти з дуже великими головками, а є мініатюрні сорти, коли відстань між рослинами досить в 15 см.

Цвітна капуста дуже вимоглива до условиям вирощування. Проте, є прекрасні гібриди F1 від дуже ранніх до середньо-пізніх термінів дозрівання, часто гарантують успіх.

Зав'язь Кольоровий капусти. © Dan Meineck

Вирощування і висадка розсади

Для отримання більш ранніх врожаїв кольорову капусту вирощують в ранні терміни (березень, квітень) розсадою. У ці терміни висівають в парник або в розсадник кольорову капусту сортів Гарантія, Мовір 74, Вітчизняна, Рання Грибовська 1355. Грунт для вирощування розсади кольорової капусти повинна бути легшою, ніж для розсади інших видів капусти. Розсаду цвітної капусти, вирощену в парнику, пересаджують у відкритий грунт в залежності від погодних умов в квітні-травні, а під плівкове укриття – на 10-15 днів раніше.

Підготовка ґрунту під кольорову капусту така ж, як під кочанні сорти. Цвітну капусту вирощують зазвичай в перший рік після внесення гною, при цьому дози мінеральних добрив і терміни їх внесення такі ж, як для кочанной капусти. Слід враховувати, що надлишок азоту призводить до зниження щільності головок.

Хороший урожай вдається при посіві насіння на розсаду на грядку під плівку в третій декаді квітня. Насіння сіють на відстані між рядами 10 см, в ряду – 5 6 см. Після посіву грядку закривають покривним матеріалом або ставлять невисокі дуги і на них натягують поліетиленову плівку. Плівку в теплі дні відкривають або повністю знімають, інакше розсада швидко витягнеться. Вона не повинна переростати, так як в цьому випадку можуть утворитися «ґудзикові» розетки.

Необхідно пам'ятати, що розсада чутлива навіть до короткочасного дефіциту води і поживних речовин. Під час вирощування розсади роблять підгодівлю (через два тижні після сходів), використовуючи розчин добрива «Агрікола-1». Розсаду висаджують на постійне місце після того, як сформується не менше 4 справжніх листків.

Для отримання врожаю цвітної капусти в більш пізні терміни (прибирання якої планується на кінець вересня – жовтень) насіння сіють в травні (перша – третя декади) таким же чином. Догляд за розсадою такий же, як і при більш ранніх строків сівби. Спочатку вирощують на невеликій площі грядки розсаду, а потім, в червні, пересаджують її на постійне місце.

Розсаду висаджують на гряди шириною до 100 см.Після перекопування на 1 кв.м вносять 1 склянка деревної золи, по 1 столовій ложці суперфосфату і нітрофоски і по 2-3 кг органічних добрив (гнойового або рослинного перегною). Після цього грядку перекопують на глибину 10-12 см. Розсаду висаджують за схемою: 50 см між рядами, в ряду – 25-30 см.

Кольорова капуста. © Linda

умови вирощування

температура: У Нечорноземної смузі поширені в основному ранні та середньо-ранні сорти, що мають слабку морозостійкість і погано переносять підвищені температури. Хоча кольорова капуста досить холодостійка рослина, оптимальна температура при її вирощуванні становить 15-18 ° C.

світло: Цвітна капуста дуже світлолюбна культура, особливо в період вирощування розсади і формування листя. Її слід висаджувати тільки на добре освітлених ділянках.

Грунт: Цвітна капуста має слабку, мочковатую кореневу систему, добре розвивається в неглибоких шарах грунту. Тому кольорова капуста вимоглива до родючості і вологості грунту.

Вологість грунту і повітря повинна бути 70-80%. При температурі вище 22 ° C потрібно стежити, щоб грунт був постійно у вологому стані. Навіть короткочасне пересушування грунту розсади або дорослих рослин призводить до погіршення якості і зменшення врожаю головок. Поливи слід збільшити при початку формування головок. Грунт під рослинами бажано мульчувати. Однак, не слід і заливати, тому що при надмірному зволоженні рослини хворіють.

підготовка ґрунту

Цвітна капуста добре вдається на пухких суглинках або супісках з високим вмістом гумусу. Але в будь-якому випадку не можна садити рослини в свіжоскопана землю, слід почекати хоча б тиждень. Пухку землю слід кілька ущільнити. За деякими даними кольорова капуста (як і кочення) вважає за краще ущільнену, за кілька місяців до посадки підготовлений грунт.

Кислотність грунту нейтральна або слабокисла. Вапно вносять восени в рік, що передує посадці. Якщо на ділянці ростуть польовий хвощ, кислиця, щавель, це показник кислого грунту. Дози вапна в залежності від кислотності і тяжкості грунту становлять від 0,3 до 0,5 кг / кв. метр. Найбільш ефективний спосіб зниження кислотності полягає в тому, що спочатку рівномірно посипають грунт вапном або золою, а потім посипають гноєм (коров'яком), і після цього перекопують. Цвітна капуста добре реагує на внесення підвищених доз перегною або компосту. При цьому слід враховувати, що грунт і застосовується добриво впливає на її смак. Цвітна капуста добре відгукується на підживлення бором і молібденом в фазі розсади.

Добриво під кольорову капусту вносять як і під білокачанну. Однак, під кольорову капусту відводять кращі, більш прогріваються місця. Навесні на 1 кв. метр вносять: 6-8 кг гною або компосту, 20-25 г подвійного суперфосфату, 30-35 г хлористого або сірчанокислого калію, 0,5 чайної ложки борної кислоти, аміачну селітру 25-30 г або сечовину 15 г / кв. метр. Для економії добрив, частина їх вносять в посадочні лунки, ретельно перемішуючи з грунтом. Замість частини калійних добрив корисно використовувати деревну золу, особливо в посадочних лунках.

Кольорова капуста. © pizzodisevo

Ранні сорти і гібриди

Альфа: Гібрид дуже рано дозріває: через 56-60 днів після висадки розсади. Головки дуже білі, щільні, гладкі.

Мовір-74: Сорт ранньостиглий. Головки округло-плоскі і круглі, середньої величини і великі, діаметром 12-23 см. Середня маса 390-1380 г. Забарвлення головки біла, рідше – біло-жовтувата. Смакові якості високі. Холодостійкий і жаровинослів. Чуйний на поливи.

Снігова куляРанній сорт: від висадки розсади до збирання врожаю – 51-65 днів. Придатний для вирощування під плівкою і у відкритому грунті. Головка опукла, тверда, масою 380-500 г.

Сьєрра: Середньоранній врожайний сорт. Головки щільні, великі, білі.

Експрес: Один з кращих ранніх сортів. Від висадки розсади в травні і до збирання врожаю – 50-62 дня.Вирощують під плівкою і при сприятливих умовах у відкритому грунті. Маса головки 370-480 г. Смакові якості високі. Урожайність 1,2-1,4 кг / кв.м.

середньопізні сорти

Вітчизняна: Вегетаційний період 100-120 днів. Головки білі, щільні, середнього розміру, масою 700-800 г.

яко: Високоврожайний сорт, виведений спеціально для літнього та осіннього вирощування. Головка тверда, маса 650-820 г. Дозріває в короткий термін: від висадки розсади до збирання врожаю – 55-65 днів.

пізні сорти

Консист: Найпізніший сорт. Від висадки розсади до збирання врожаю 75-90 днів. Добре переносить легкі осінні заморозки. Головка велика і тверда, масою 550-820 г.

осінній гігант: Вегетаційний період 200-220 днів. Головки дуже щільні, білі, масою до 2-2,5 кг.

регент: Сорт пізній. Від висадки розсади до збирання врожаю – 73-87 днів. Маса головки 530-800 г. Виносить легкі осінні заморозки.

Хвороби і шкідники

хрестоцвіті клопи

Ця комаха з яскравим забарвленням, жовтими, червоними і білими плямами, смужками і рисками, розташованими на чорному металево-зеленому тлі. Висмоктуючи рослинні соки з листя, клопи викликають білі мармурові плями, пожовтіння, в'янення, а іноді і повну загибель молодого рослини. Клопи відкладають бочкообразной форми яйця на зворотному боці листя двома рядками (по 6 яєць в кожному ряду). Вихідні з яєць личинки дуже схожі на дорослі особини, відрізняються лише розміром і відсутністю крил. Вони розходяться по рослині і ушкоджують його, як і дорослі клопи. Ідуть на зимівлю клопи в другій декаді серпня.

Заходи боротьби:

  1. При появі клопів їх необхідно регулярно збирати і обробити відваром з цибулиння.

хрестоцвіті блішки

Це дрібні жуки (до 3 мм) з стрибальні задніми ногами, мають чорні крила з жовтими смугами. Зимують жуки під рослинними залишками. Рано навесні вони виходять на поверхню і починають харчуватися рослинами сімейства капустяних, так як культурних рослин ще немає. Коли з'являються перші сходи редису, брукви, вони перебираються на них, а потім на так довгоочікувані ними капустяні листочки. Вони соскабливают верхній шар рослинної тканини, яка в цих місцях підсихає, фарбували і утворюються дірочки. Активність жуків зростає в жарку і суху погоду. У прохолодну і вологу погоду жуки завмирають і навіть ховаються під грудочки землі. Ці жуки особливо небезпечні навесні, коли харчуються молодими пагонами, потім вони відкладають яйця в грунт. Дорослі комахи з ляльок з'являються в кінці липня, але великої шкоди вже не завдають, а в вересні йдуть на зимівлю.

Заходи боротьби:

  1. Знищення бур'янів родини капустяних
  2. При масовій появі жуків знищувати їх настоями, відварами трав і обпилюванням сухий деревною золою, змішаної з тютюновим пилом в рівних кількостях.

хрестоцвіті білявки

Метелики хрестоцвіті білявки великі (55-60 мм) з білими крилами, на вершині передніх крил є широка чорна серповидная облямівка. У самки на передніх крилах два чорних плями. Гусениці жовтувато-зеленого кольору з темними плямами і точками на спині. Зимують лялечки на парканах, стовбурах дерев, рідше на рослинних рештках. У холодні суворі зими, лялечки гинуть. Перші метелики капустяного білана з'являються в першій половині травня. У похмуру погоду метелики не літають. А ось в сонячні теплі дні вони спаровуються і відкладають жовті яйця переважно на капустяному листі. Через 8-12 днів з відкладених яєць з'являються гусениці. Деякий час вони триматися разом на тіньовій стороні аркуша, а потім розповзаються по рослині. Гусениці об'їдають листя і приносять великої шкоди врожаю капусти.

Заходи боротьби:

  1. Обприскування рослин біопрепаратами проти гусениць молодших віків.
  2. Збір дорослих гусениць вручну.

Капустяна совка

Це метелик у розмаху крил до 50 мм. Передні крила сіро-бурі з жовтувато-білою хвилястою лінією і двома темними плямами, задні крила темно-сірі.Капустяна совка – небезпечний шкідник не тільки для рослин родини капустяних, вона може пошкоджувати горох, буряк, цибулю та інші культурні рослини. Зимує лялечка в грунті. Відроджені з лялечок метелика харчуються нектаром квітів, спаровуються і в нічні години відкладають яйця купками на нижню сторону листя переважно капусти. З яєць гусениці виходять на 7-14 день. Перший час вони живуть всі разом, Скобля м'якоть листя, а коли підростають, проїдають на листках отвори неправильної форми. Харчуються вони, як правило, вночі, а вдень ховаються. Гусениці старших вікових груп вгризаються в качан, в якому прогризають ходи, забруднюючи його екскрементами. Пошкоджений качан загниває. Гусениці шкодять до глибокої осені

Заходи боротьби:

  1. Глибока осіння перекопування грунту знижує чисельність зимуючих лялечок і погіршує виліт метеликів.
  2. Знищення бур'янів
  3. Ручний збір і знищення гусениць.
  4. Для знищення ранніх гусениць можна застосувати біопрепарати і настої полину, бадилля картоплі і т.д.

Капустяна муха

Муха схожа на кімнатну. Капусту ушкоджують два види мух – весняна і літня. Найбільш небезпечний перший вид. Навесні вилітають мухи відкладають яйця на грунт біля рослин. Відроджені з яєць личинки проникають в корінь капусти, чому корінь загниває.

Заходи боротьби:

  1. Знижує чисельність зимуючих лялечок осіння перекопування грунту.
  2. Відлякування мух в період їх яйцекладки навесні шляхом запилення золою, тютюном, селерою.

Будь ласка, оцініть цю статтю в нашому рейтингу: Всього: 52 (4,73 з 5), проголосувало: 11. Loading.

Кольорова капуста

Цвітна капуста більш теплолюбна, ніж кочення. Для її успішного зростання і розвитку потрібно помірно тепла погода, приблизно 18 градусів.

Як правильно виростити кольорову капусту

Цвітну капусту найкраще вирощувати через розсаду. Прямий посів в грунт небажаний. Ранні сорти можна сіяти на розсаду за 45-55 днів до висадки її в грунт. Ранньостиглі сорти готові через 100 днів після сходів. Якщо ви хочете їсти цвітну капусту в липні, то посіяти її на розсаду слід на початку березня.

Як вже говорилося вище, будинки розсаду капусти виростити складно через занадто сухого повітря, поганої освітленості і високої температури, тому ранній посів розсади можна робити тільки в опалювальні теплиці, в обігріваються лоджії або на утеплених балконах. Ранні сорти капусти можна посіяти в плівкові теплиці на біопаливо вже в середині квітня, але тоді посіви треба обов'язково прикрити подвійним лутрасилом (крім плівки на теплицях).

Середньостиглі сорти ростуть близько 120 днів, і висівати їх слід, відповідно, в кінці квітня або початку травня, краще в теплиці. Але середньостиглі сорти можна посіяти і вдома на початку квітня. Найкраще розсада капусти вдається в пелюшках з плівки. Для цього на шматок плівки розміром приблизно 20×12 см ближче до одного краю кладеться вологий грунт (1-2 столові ложки). Потім у плівки злегка підгинають нижній край і згортають в трубочку. Щоб плівка не розкручувалася, надягають на трубочку гумку і висівають насіння капусти прямо в цей грунт. Трубочки складають щільно один біля одного в неглибокі ємності і ставлять в найсвітліше місце (на підвіконня). При 2-3 справжніх листах капусту висаджують під укриття в грунт. Можна посіяти насіння капусти в неглибокі миски, а як тільки добре розкриються семядолькі, распикировать розсаду на грунт, яка лежить на плівці, і згорнути пелюшки, як було сказано вище. Головне в такому способі вирощування – не заливати надмірно капусту водою, інакше у неї може загинути коренева система (через чорної ніжки).

Для росту і розвитку пізніх сортів потрібно близько 150 днів. Капусту будь-якого терміну дозрівання не слід висівати всю відразу, краще підсівати її через 10-15 днів, як редис, щоб вона була різного віку, тоді ви будете мати свіжі головки постійно, протягом усього літа, і вживати в їжу в міру їх дозрівання.Можна створити безперервний конвеєр цвітної капусти за рахунок одночасного посіву капусти різних термінів дозрівання, а можна створити такий конвеєр за рахунок постійного підсіву насіння на розсаду через інтервали в десять днів. Можна частину капусти виростити через розсаду, насіння для якої висівають у теплиці в кінці квітня або початку травня, а частина насіння посіяти прямо в грунт приблизно в середині кінці травня.

Ранні сорти дозрівають до готовності від 75 до 85 днів після сходів. Сортам середнього терміну дозрівання потрібно 90 100 днів, пізнім сортам і гібридам – ​​близько 150 днів. Подзимнюю кольорову капусту висівають в червні в теплицях, термін її дозрівання – близько 200 днів.

Посів на розсаду

Підготувати ємності для посіву насіння на розсаду. Перед посівом насіння цвітної капусти слід знезаразити, оскільки на насінні, як правило, є збудники хвороб. Для цього достатньо перед самим посівом прогріти насіння протягом 20 хвилин у гарячій (52 градуси) воді. Простіше було б підтримувати таку температуру в термосі. Молоді сходи погано переносять заморозки. Для них згубна температура навіть мінус 1 градус, тому розсаду краще висаджувати у відкритий грунт після того, як заморозки закінчаться, або висаджену розсаду треба відразу ж накрити подвійним лутрасилом і не знімати його, поки заморозки не минуть.

До моменту висадки розсада повинна мати приблизно 4-6 справжніх листів і висоту близько 12-15 см. Іноді розсада сильно витягується – це погано. Іноді має викривлений стебло – це несуттєво. Іноді має тонку нижню частину стебла, навіть підсохлу, – це неприпустимо. Таку розсаду треба викинути, так як це ознака початку захворювання чорною ніжкою (нижня частина стебла тонка і чорна). Захворювання чорною ніжкою сприяють занадто загущені посіви і надлишок вологи в грунті. Загущені посіви сильно витягуються, нижня частина стебла при цьому починає всихати. Щоб цього уникнути досить хоча б пріокучіть землею таку розсаду, якщо немає часу її розсадити.

Розсада будь капусти, а кольоровий особливо, не любить "комуналок", вона вважає за краще окремі квартирки, тоді вона і чорною ніжкою, як правило, не хворіє. Саме тому я сію її на розсаду відразу в окремі ємності, кульочки, решітки від розсадних ящиків, які просто вдавлюю в грунт по краю тепличних грядок, причому рано, в перших числах травня. Накриваю посіви подвійним лутрасилом на випадок надто низьких температур ночами. Іноді на коренях утворюються невеликі потовщення – це кила, таку розсаду треба викинути.

Пересадка розсади в грунт

1. Грядка під капусту повинна бути добре заправлена ​​органікою. Але під неї не можна вносити свіжий гній, в тому числі і кінський. Не слід переборщувати з азотними добривами.

2. Перед висадкою розсади в лунки слід внести по десертній ложці кальцієвої селітри, налити повну лунку води.

Висадити розсаду так, щоб сім'ядольні листя виявилися в грунті, а два перші справжні лягли на землю. Ці листи треба наполовину присипати грунтом, яку слід прибрати з листя через пару днів. Це допоможе зберегти все листя, в той час як без цього прийому розсада зазвичай пару листя при пересадці втрачає.

3. Якщо до моменту пересадки на місце розсада переросла, то обірвіть пару самих нижніх листків. Все інше виконайте, як сказано вище. Розсаду висаджують під вечір, добре поливають і притіняють на 2-3 дні ковпаками з газети. Надалі капусту добре і регулярно поливають і годують, оскільки вона великий любитель поїсти і випити. Найбільше вона любить калій і абсолютно не переносить підгодівлю гноєм.

4. Як тільки у висадженої розсади з'явився новий лист – вона прижилася, і відразу ж починайте робити підживлення.

Підживлення, полив, догляд

Щотижня (а при сухій і жаркій погоді 2-3 рази в тиждень) рясно поливайте під вечір водою. Кожні 2 тижні відразу після поливу робіть підгодівлю, чергуючи органічну і мінеральну через раз.Органічну підгодівлю можна робити настоєм бур'янів або гумату. Для мінеральної поживи можна використовувати будь-яку мінеральну суміш, яка містить азот, фосфор, калій, але при цьому обов'язково до 2 ложок змішаного добрива треба додавати ще 1 ложку будь-якого калійного добрива на 10 л води і виливати під корінь кожної рослини по 0,5 л розчину. До моменту зав'язування головки (при 5-7 великих криють листі) кольорова капуста потребує мікроелементах, особливо в борі і молібдені. Будинки розсада зазвичай пару листя додайте в підгодівлю бор (2 г на 10 л розчину добрив) і молібдат амонію в тій же дозі. Але ще краще використовувати унікальне добриво "Уніфлор мікро" (або "Уніфлорбутон"), додавши по 2 чайних ложки будь-якого з них на кожне відро підгодівлі. Ці добрива містять 14 мікроелементів, до того ж вони знаходяться в хелатній формі, тобто укладені в органічну оболонку, а такі агрегати засвоюються рослинами дуже швидко.

Для кольорової капусти, як і для будь-якої іншої, треба постійно підтримувати грунт злегка лужний (рН 6,5-7,5). Для цього раз в 2-3 тижні під корінь кожної рослини виливають по пів літровій банці розчину кальцієвої селітри (3 столові ложки на 10 л води) або розчину доломіту або вапна (1 стакан вапна або доломіту на 10 л води). Інакше на кислих грунтах, як, наприклад на Північно Заході, не уникнути кили. Коріння, заражені килою, класти в компост не можна, їх треба спалювати. На тому місці, де була кила, капустяні культури не слід садити принаймні 4 роки. Спори цього грибного захворювання можуть зберігатися в грунті і в компості до 7 років. Кіла живе тільки в кислих грунтах при нестачі в них міді. Грядки, заражені килою, слід восени добре полити розчином мідного купоросу або "Хома" (1 столова ложка на 1 л води – 3% -ний розчин). Крім того, на всякий випадок при вирощуванні капусти її треба регулярно поливати розчином "Фітоспорін".

Цвітна капуста – велика вередник. Якщо в ранньому віці вона потрапляє під низькі температури (4-5 градусів тепла) на тривалий термін (близько 2 тижнів), то в подальшому у неї швидко розсиплеться головка. Якщо в нічний час буде 10-15 днів стояти висока температура (близько 20 градусів), то станеться те ж саме. Якщо при вирощуванні розсади і в ранні терміни зростання станеться підсушування грунту при недостатньому поливі, капуста дає дрібні нетоварний головки, від яких ніякі подальші підгодівлі і поливання не допомагають.

Щоб у капусти не темніли головка, її прикривають надламаними верхніми листками. Головка у цвітної капусти – це щільне суцвіття ще не розкрилися бутонів. Як тільки капуста переросте – бутони розкриваються і головка розпадається на окремі гілочки з квітками, тобто розсипається. Цього не можна допускати, тому що капуста відразу втрачає не тільки свій товарний вигляд, але і смак. Якщо головка капусти потемніла або злегка пожовтіла через те, що ви не закрили її вчасно від сонця, не засмучуйтеся. Головку досить покласти в воду з лимонною кислотою (1 чайна ложка на 1 л води) на кілька хвилин, і вона посвітлішає.

Часто можна прочитати рекомендації про те, що після зрізання головок, готових до вживання в липні, треба залишити рослини з потужною листям на грядках, для отримання додаткових невеликих головок, які виросли в пазухах листків. Для Північно Заходу ця рекомендація себе, як правило, не виправдовує. Восени кольорова капуста більш стійка до набольшим заморозків, ніж в ранньому віці, і здатна переносити без шкоди заморозки до мінус 3-4 градусів, але про всяк випадок її краще укрити лутрасилом.

Якщо капуста наростила хороший листовий апарат, але не зав'язала головку до кінця вересня, і є загроза того, що її можуть погубити заморозки, її можна доращивать до самих морозів в теплиці і навіть в підвалі, в темряві. Для цього її викопують з грудкою землі, ставлять в ящики щільно один до одного і залишають в теплиці або підвалі.Капуста зав'яже і дорости тільки-но почали головки до нормального розміру за рахунок поживних речовин, накопичених нею в криють листі. Так що не поспішайте видирати рослини з великим листям, ще не зав'язали головок до кінця вересня.

Типові невдачі кольорової при вирощуванні капусти

Капуста не зав'язує головку. Недолік харчування і вологи під час росту, посадка переросла розсади, сухість грунту, особливо в ранньому віці, дуже спекотна погода або, навпаки, тривале похолодання під час росту. Іноді садівники знімають листя, щоб прискорити дозрівання, а результат отримують прямо протилежний (так само, як у випадку з кочанной капустою). Той же ефект виникає при поганій освітленості. Капусту можна ростити в півтіні або на ділянці, освітленому сонцем тільки половину дня. Вона добре росте тільки на ділянці, освітленому сонцем цілий день!

Капуста зав'язує дуже маленьку голівку. Знову таки в разі недостатнього харчування і недостатній вологості грунту і повітря, на бідних грунтах, на щільних, глинистих ґрунтах, на кислих грунтах, при захворюванні килою, при нестачі мікроелементів, особливо бору і молібдену. Головка розсипається. Або переросла, або ви внесли в ґрунт надлишок азоту, особливо при нестачі калію, або розсада росла при нестачі вологи.

Причини появи ворсистої, пухкої поганий головки: сильно витягується, що переросла розсада, нестача вологи, тривале похолодання, сильна спека (вище 25 градусів). Коренева система підгниває у капусти при внесенні в грунт при посадці свіжого гною, тобто при великих кількостях азоту в ґрунті, при вологості грунту вище 90%. Цвітна капуста хворіє на ті ж хвороби, що й кочення, і нападають на неї ті ж шкідники, а тому всі заходи профілактики та боротьби з ними ті ж самі.

Корисні властивості цвітної капусти

Цвітна капуста не тільки смачна, але й корисна. Вона є продуктом дієтичним, оскільки містить легко засвоюється рослинний білок, в ній є всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Особливо корисна цвітна капуста дітям і літнім людям через великий вміст в ній кальцію і калію, які необхідні для росту скелета у дітей та при підвищеній крихкості кісток у людей похилого віку. Зберегти кольорову капусту можна в морозильній камері або в консервованому вигляді. Причому при консервуванні в неї не можна класти сіль – потемніє головка. Як консервант використовують цукор і лимонну кислоту (на 1 л окропу треба взяти столову ложку цукру і чверть чайної ложки лимонної кислоти).