Вирощування капусти – посадка, сорти і догляд за білокачанної капустою. Хвороби і боротьба з ними.

Як виростити капусту – поради по посадці, виборі сортів і догляду за білокачанної капустою.

Як правильно виростити капусту щоб отримати хороший урожай це абсолютно не просте запитання. У нас в Росії найпопулярніший сорт капусти це, звичайно, білокачанна, ось про її вирощуванні ми і поговоримо в цій статті. У цьому записі ми постаралися зібрати все, що так чи інакше може стане в нагоді дачникам і садівникам – врожайні сорти і гібриди, поради по вирощуванню і догляду а також боротьбі з хворобами капусти. Будемо дуже раді якщо Вам знадобляться наші поради.

Капуста належить до сімейства капустяних, до роду брассіка, який включає 7 видів, в тому числі. капусту качана (білокачанну і червонокачанну). Це дворічна рослина, в перший рік формує качан (разросшуюся центральну нирку), в якому відкладаються запасні речовини. Після зимового зберігання при зниженій температурі (+2 градуси тепла) навесні висаджені рослина перетворюється в насіннєвий кущ, який за сприятливих умов іноді досягає 2,5 метра висоти. Запилюється комахами. Після запліднення розвивається плід-стручок. Від запліднення до дозрівання насіння – близько 70 днів.

Історія вирощування капусти.

Капуста має давнє походження. Ще 4000 років тому капуста як їстівне овочева рослина була відома єгиптянам, грекам і римлянам. У дикому вигляді вона і понині зустрічається в країнах Атлантичного і Середземноморського узбережжя Європи і Азії.

Кочення капуста виникла в Середньому та Західному Середземномор'ї від крупно широколистих форм листової культурної капусти. З Середземномор'я стародавні кочанні форми проникли в Передню Азію, потім до Ірану, на Балкани. У різноманітних природних умовах цього регіону в процесі еволюції сформувалася східна група популяцій кочанной капусти, що відрізняється від середземноморської по морфології і біологічним особливостям.

Рух капусти в південні райони Російської держави відбувалося з сусідніх південних країн, підтвердженням того є спільність у них місцевого сортименту кочанной капусти, збереглася і до теперішнього часу.

Сортимент білокачанної капусти Середньої, Західної і Північної Європи створювався за участю форм, що беруть початок від приатлантической дикої форми, середземноморських і малоазіатських форм. У період розквіту Київської Русі російські купці завезли качана капусту із Західної Європи. З XIII по XVIII ст. білокачанна капуста стала на Русі широко поширеним овочевою рослиною і міцно увійшла в побут російської людини.

Обробіток протягом багатьох століть в нашій країні білокачанної капусти привело до створення великого числа місцевих її сортів, що придбали потім широку популярність і за кордоном.

В кінці XIX ст. найбільший овочівник М.В.Ритов дав 22 сортових назви капусти. Деякі сорти були унікальні: Капорка, Велетенська і ін. Однак відсутність вітчизняного насінництва в дореволюційний період сприяло завезення насіння західноєвропейських фірм. Тривале обробіток зарубіжного сортименту, що супроводжувалося відбором, послужило причиною виникнення ряду нових місцевих сортів.

У Росії білокачанна капуста залишалася головною овочевою культурою в овочевому полі. Успішна робота селекціонерів і насіннєводів сприяла впровадженню вітчизняного сортименту, підвищенню врожайності і якості культури.

Харчові і цілющі властивості. Капуста білокачанна цінується за багатостороннє використання: в свіжому вигляді, квашена, маринована, сушена.

Поживна цінність капусти білокачанної визначається наявністю вуглеводів, білків, мінеральних речовин, ряду вітамінів. Хімічний склад капусти значною мірою залежить від географічних і метеорологічних умов, типу грунту, агротехніки. В умовах півдня в качанах накопичується більше сухої речовини, але менше Сахаров.Висока концентрація аскорбінової кислоти спостерігається при поєднанні оптимальної освітленості і температури.

Легкі капустяні щі

Капусту крупно порізати, викласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Додати моркву, порізану шматочками і попередньо обсмажену на сковороді, картоплю, порізану кубиками, і варити до готовності (10-15 хв.). Посипати свіжою петрушкою.

Вам для приготування легких капустяних щей знадобиться

• 300 г квашеної капусти
• 1 л свіжого свинячого або яловичого бульйону
• 1-2 картоплини
• 1 -2 моркви
• сіль, перець, зелень петрушки
• оливкова олія

Вітамінний салат з капустою

Капусту нарізати і пом'яти з сіллю, щоб вона пустила сік. Редис нарізати кружечками. Морква потерти на тертці. У салатниці змішати інгредієнти, посолити і заправити соком лимона і оливковою олією. Додати в салат трохи листочків м'яти (можна також використовувати петрушку або кинзу).

Для салату буде потрібно:

• 200 г червоної капусти
• 100 г свіжого редису
• 100 г моркви
• сік половини лимона
• листя м'яти, зелень петрушки або кінзи
• оливкова олія
• сіль перець

• 1 качан капусти
• 300-400 г фаршу (яловичина і свинина)
• чебрець
• сіль,
• перець

Кочан помити і видалити верхні листки. Качан вирізати і викинути. Відварити капусту цілком в підсоленій воді протягом 10 хв. Після цього вийняти її, дати воді стекти, остудити. Вирізати середину капусти і дрібно нашаткувати, змішати з підсоленим фаршем, додати перець і чебрець. Нафарширувати головку капусти і поставити гаситися в духовку на 20-25 хв. Періодично можна її діставати і поливати зверху соком.

Розсада капусти – секрети вирощування і посадки у відкритий грунт

Сучасний стіл немислимий без капусти. Але з одного боку її виростити досить складно – у багатьох городників виникають проблеми з розсадою капусти. З іншого боку – немає нічого особливого і важкого. Є свої секрети вирощування розсади капусти і її посадки. Якщо ви захотіли самі виростити прекрасну капусту, то перш за все потрібно подумати про насіння, про тих сортах, які забезпечать вам той результат, який задовольнить ваші побажання.

Вибір сорту для вирощування розсади капусти

Перш за все, дайте відповідь перед покупкою насіння на дуже важливі питання:

• ви хочете тільки влітку використовувати капусту, робити з неї, наприклад, вітамінні салати;
• ви хочете її заквасити;
• а може бути у вас є підвал або інше сховище, де ви хочете її зберегти до нового врожаю.

Сортів цього овоча сила-силенна. Є капуста сверхранняя, яка вже встигає до кінця червня, утворюючи тугі, соковиті качани, є сорти, що достигають в середині літа, а є сорти, який прибирають тільки в кінці жовтня – вони призначені для пізнього зберігання. Крім білокачанної, є капуста цвітна, брюссельська, пекінська, червонокачанна, савойська, брокколі, кольрабі, декоративна. Вибір сорту і виду залежить від ваших потреб.

Посів насіння на розсаду

Технологія вирощування розсади капусти однакова для будь-яких видів. Її насіння нагадують насіння редиски, все-таки вони відносяться до одного сімейства хрестоцвітних, але трохи дрібніші.

Капусту вирощують переважно через розсаду. Це вкрай холодолюбивих, світлолюбна рослина. Домашній мікроклімат для неї – абсолютний нонсенс. Жити в такому мікрокліматі вона просто не зможе. Максимум на що вона здатна будинку – так це зійти, але вона відразу ж поляже, колір стане блідо-зеленим, потім жовтим, а потім вона пропаде. Будинки розсаду капусти не вдасться виростити. Для неї важливий холод і світло.

Тому капустяну розсаду потрібно вирощувати, грубо кажучи, майже на вулиці. Треба зробити, так званий, холодний розсадник. Як його зробити? Дуже просто.

Ви берете звичайний ящик, можна навіть використовувати балконний для квітів.

Ємність для розсади капусти

Посіяне насіння треба добре полити

Наповнюєте його грунтом. Замочувати, прогрівати капустяні насіння не потрібно.Посіяти їх можна рядками, а можна взразброс. Це не так важливо. Важливо після посіву злегка присипати насіння землею, притоптати легенький і обов'язково рясно полити зверху. Капуста вологолюбна рослина, тому шкоди від рясного поливу не буде.

Цей ящик з посіяним насінням не можна залишати вдома. Треба принести його на дачу або винести в город. Якщо у вас ще лежить сніг, то відгрібаючи його, поставте на холодну землю ящик з посіяним насінням. Місце має бути відкрите, прогрівається сонцем. Зверху встановлюєте дуги, натягаєте плівку. Ось так буде стояти ваш розсадник до появи сходів. Сходи з'являться днів через десять-дванадцять.

Якщо ж у вас вже встановлена ​​теплиця, то розсадник заносите всередину, додаткові дуги з плівкою вже не потрібні будуть. Додатковий парничок потрібно буде зробити тільки для розсади кольорової капусти, так як вона боїться заморозків. А білокачанна, брюссельська, савойська, інша в додатковому укритті не потребують, вони виносять заморозки до -5 ° С.

Якщо у вас є стаціонарна теплиця, наприклад, скляна, то насіння можна сіяти просто в грунт теплиці без жодного розсадника, так як земля там ранньою весною дуже добре прогрівається сонцем.

Отже, холодний розсадник – це головний секрет отримання хорошого врожаю капусти.

Як доглядати за сходами розсади

сходи капусти

Через деякий час (10-12 днів) в своєму холодному розсаднику ви побачите таку картину – ліс сходів.

У капусти вкрай мало насіння не мають схожості. Не страшно, що ваші насіння зійшли так часто. Це нормально. Вона виносить загущення до певного етапу – до появи 3-4-го аркуша. До цього моменту нічого з розсадою робити не потрібно – стежте тільки, щоб земля не висихала, періодично поливайте її. Пам'ятайте, що якщо на вулиці + 5 ° С, то в теплиці може бути + 20 ° С, а це може викликати пересушування грунту.

пікіровка розсади

Звичайно, ви вже на цьому етапі можете помітити, що якісь рослини сильніші, більш високі, більш міцні. Швидше за все, це ті, які будуть посаджені на грядку. Але поки вони все в рівних умовах. Ви можете залишити все, як є, і чекати появи 3-4-го листочка. А можете з розсадника акуратно пересадити частину рослин разом з грудкою землі в окремий горщик. Чи не кожна рослина в окремий посуд, а купку рослин.

Капуста дуже любить підживлення органічними добривами, але до висадки краще добрива не застосовувати.

Ця рослина має дуже цікаву особливість – пересаджувати його в грунт краще раніше, при повному наявності 1-2 справжнього листка, коли 3-4-й листя тільки-тільки з'являються. Ну, в крайньому випадку, коли 3-4-й листя вже виросли, але не пізніше. Так як при цьому великих красивих качанів не одержати, так встигнуть вони пізніше. Ця закономірність давно помічена, але чому так виходить – загадка. Мабуть, це пов'язано з енергетикою середовища.

Зазвичай висаджують у відкритий грунт розсаду капусти через 30 днів після появи сходів.

Можна пересаджувати на постійне місце

Ось приблизно такого розміру повинні бути рослини перед висадкою.

Я не проріджують сходи капусти в розсаднику. Нехай вона густо росте. Під час висадки в грунт ви отбракуете слабкі сходи, виберете сильні, міцні, красиві.

Коли ви будете виймати з горщика або розсадника розсаду капусти, ви будете висаджувати її правильним чином – через певні відстані. Рослини різного ступеня розвитку швидко вирівняються, наздоженуть один одного. Навіть якщо деякі рослини були пригнічені, вони швидко відновляться. Для капусти найраніший період розвитку не є головним, для неї важливим є те, що буде відбуватися на грядці після висадки. Тут існує безліч особливостей.

Як формувати грядки

Правильна підготовка грядок для висадки розсади – важливий фактор успіху отримання врожаю. Перед висадкою розсади грядку треба ретельно перекопати, попутно видаляючи коріння багаторічних бур'янів.Навіть якщо у вас земля перепахана або перекопана восени, то навесні місце під капусту обов'язково скопував знову. Намагайтеся ретельно розбивати при цьому грудки землі. Заодно грунт розпушується, насичується киснем. Я зазвичай користуюся копальними вилами. Вони не перерубують коріння багаторічних бур'янів. Адже перерізавши лопатою корінь на 2-3 частини ви тим самим з одного бур'яну отримаєте 2-3 рослини.

Посадка розсади в грунт

Схема посадки капустяної розсади

Капусту необхідно садити на великій відстані один від одного. Між окремими рослинами повинна бути не менше 50-70 см. Але ніколи, звичайно, я не підходжу до грядці з лінійкою. Пропоную ось такий метод. Перед тим як робити якісь посадки я заздалегідь відзначаю майбутні місця посадки безпосередньо на грядці. Для капусти я роблю це так: лезом совка або сапи малюю по землі зигзагоподібну лінію.

У тих місцях, де знаходяться вершини зиґзаґоподібної лінії, я буду робити лунки і садити розсаду. Це найбільш правильний спосіб, при якому автоматично виходить ідеальне відстань.

Отже, в кожній вершині нашої розмітки викопуємо лунки. Її треба викопувати досить глибоку, приблизно 15-18 см глибиною, незважаючи на те, що розсада у нас ще маленька. Чому так? Ми будемо ці лунки «заряджати» корисними речовинами, необхідними для росту капусти.

Додаємо в лунку перегній, можна навіть свіжий гній – це все буде дуже корисним майбутньому врожаю, так як ми не в нього будемо садити розсаду. Додаючи свіжий гній або перегній, ми формуємо нижній шар лунки. За кількістю це має дорівнювати обсягу 200 грамового пластикового стаканчика без верху. Потім зверху додаю деревну золу – кількість дорівнює приблизно обсягом сірникової коробки. Потім дуже важливо все злегка зверху присипати землею. Чи не товстим шаром – зазвичай жмені землі вистачає, щоб прикрити гній, золу.

Наступний етап – полив лунки. Ця умова обов'язкова, оскільки ми висаджуємо вологолюбні капусту. У кожну лунку наливаємо не менше літра води. Для майбутніх качанів це дуже важливо, щоб посадочні лунки були добре пролиті, так як одного поливу зверху буде недостатньо.

Є ще один секрет. Якщо стоїть сонячна погода, то краще залиште пролиті лунки під сонцем, нехай пройде годину-півтори, щоб гній всередині лунки почав виділяти тепло, самозагорілося, як говорили раніше. Лунки стануть теплими. Це дуже важливо.

Тепер можна висаджувати розсаду, яку ми виростили в холодному розсаднику. Але висаджувати її ми будемо не просто так.

Так слід виймати розсаду з горщика

Є ще один секрет – Корневин (Гетероауксин), стимулятор коренеутворення. Корневин допоможе зробити так, що будь-яка розсада приживеться на 100%, так як при висадці розсади неминучі пошкодження кореневої системи. Корневин зведе всі ці неприємності до мінімуму. Розкрийте пакетик з Корневином, тримайте його напоготові. Розсаду слід з горщика вийняти так, як показано на фото.

Обережно відокремте одну рослину від іншого

Тепер слід роз'єднати окремі саджанці один від одного. Для цього слід легенько натиснути на кому землі, обплутаний корінням, розділити його спочатку на дві частини, а потім -помельче. З кожним разом грудка землі буде об'єднувати все менше і менше рослин.

При роз'єднанні саджанців обов'язково відбраковують зів'ялі, зовні хворі, занадто дрібні рослини.

Злегка присипте коріння порошком Корневином

Акуратно притисніть землю навколо саджанця

Перед тим як помістити саджанець капусти в лунку, обсипте корінці порошком Корневином, невеликою кількістю, просто трохи припудріть. Поставте рослину в лунку. Притримуйте однією рукою, а другий присипайте до сім'ядольних листочків. Потім злегка втисніть землю навколо рослини долонями вниз, щоб коріння потрапили на потрібне місце і навколо них в землі не було порожнечі.

Капуста любить воду

Розсада капусти висаджена

Після того, як ми посадили все саджанці, знову треба добре полити лунки, тепер уже з рослинами. Кількість води для кожного – не менше 1 літра. Поливайте акуратно, не лийте на рослину, тільки навколо нього, щоб не вимити його з землі. Вода і так потрапить туди, куди потрібно – до коріння. Чим раніше розсада отримає воду, тим краще. Приблизно через 15-20 хвилин після поливу деяка розсада може осісти, завалитися на бік. Тому слід знову пройти по грядці, виправити розсаду підсипали землі до стебла. Після ще півгодини, треба знову полити розсаду – знову не менше літра на один корінь. Після цього мокрі пристовбурні круги замульчувати, наприклад, сухою землею. Це робиться для того, що б від сонця або вітру не утворилася кірка.

Отже, наша розсада висаджена. Тепер весь догляд зводиться до оглядам і поливу. Поки наша розсада не вимагає великої кількості поживних речовин.

Але коли виросте 6-7 справжніх листків, можна починати підживлення. Ці підгодівлі в основному повинні складатися з органічних добрив, тобто перегною або гною. Але, безумовно, тепер не треба вже використовувати свіжий гній, а тільки його розчин – 1:10. Це практично все, що потрібно капусті, так як вона дуже любить органіку.

Крім гною є ще одне сильнодіючий живильний засіб – це кропива. Треба зібрати приблизно 5 кг кропиви, покласти її в бочку, залити водою. Кропива має трохи проквасіться. Цією водою поливаєте рослини. Чергуйте ці поливи з поливами гнойовим розчином.

Цих заходів достатньо, щоб виростити чудовий урожай.

Крім цього грунт навколо капусти потрібно буде обов'язково рихлити після кожного поливу, так як вона дуже любить кисень.

А ще потрібно буде підгортати. Але це вже тоді, коли почнуть закручуватися качани. Тоді вона почне підніматися над поверхнею землі, у неї з'явиться ніжка. Щоб капуста не завалилась, потрібно буде підгортати до неї землю.

Але найголовніше, не забувайте її поливати. Краще перелити, ніж недолити.

Капуста досить невибаглива рослина, але можуть виникати різні проблеми. Вони зазвичай з'являються, коли качани вже досить великі і їх можна вживати для їжі.

Капуста пошкоджена гусеницею метелики-білявки

Якщо за капуста не доглянути, то метелики-білявки зроблять свою «чорну справу» – від листя можуть залишитися одні дірки. Весь качан вони, звичайно, не з'їдять, але зіпсувати його можуть. Як з цим боротися? Існує багато хімічних засобів захисту рослин від шкідників. Їх можна застосовувати на пізніх сортах капусти, коли до збору врожаю ще далеко. Але на літніх сортах небажано застосування хімії.

Я пропоную простий древній спосіб – часник. Як тільки побачите метеликів-білявок, візьміть три великих головки часнику, очистіть, подрібніть все зубчики, залийте 5 літрами води, витримаєте приблизно тиждень. Процідіть, обприскуйте цією часниковою настоянкою вашу капусту. Бажано, звичайно, до моменту початку льоту метеликів вже мати таку настоянку. Часникова настоянка відлякає метеликів від качанів і гусениць на ній не буде.

Дотримуючись цих нехитрих рекомендації по вирощуванню розсади капусти, посадці саджанців і догляду за ними, урожай буде завжди відмінним.

Капуста і "справи капустяні" – посадка і догляд, шкідники

Як виростати капусту. Сорти, види, посадка і догляд

Найдавніший овоч – капусту, використовували в харчуванні ще первісні люди в кам'яному і бронзовому столітті. В античний період цей корисний овоч широко культивувався в Греції і Римі, а до початку X століття з'явився і у слов'янських народів, зайнявши почесне місце на столі російської людини. Гідно оцінивши її чудові смакові якості і корисні властивості, капусту використовували в раціоні круглий рік, винаходячи безліч способів її заготівлі і збереження в зимовий період. На сьогоднішній день капуста – найбільш популярний овоч, який займає важливе місце в здоровому харчуванні.

Завдяки величезній кількості містяться в ній вітамінів, мінеральних речовин, вуглеводів, білків, солей і органічних кислот, капуста є не тільки смачним, але і дуже цінним дієтичним продуктом і активно вирощується практично в кожному підсобному господарстві.

За вмістом вітаміну С капуста не поступається таким популярним цитрусовим, як лимони і апельсини.

Крім білокачанної капусти, яка, без сумніву, є лідером в своєму сімействі, у нас в культурі вирощують ще сім її «родичів», що мають не меншу поживну цінність.

Правильна підготовка ділянки до посадки капусти

Для того, щоб виростити хороший урожай капусти, ділянку під посадку готують з осені. Землю перекопують на глибину не менше 25 см і звільняють її від бур'янів. Навесні вносять добрива з розрахунку 1 відро компосту і 2 склянки деревної золи на 1 м2. Грунт ще раз перекопують, а перед висадкою капусти гарненько розпушують. Оскільки капуста – культура волого, світло- і теплолюбна, ділянку для неї виділяють відкритий, сонячний, а земля повинна відрізнятися родючістю, добре утримувати вологу і мати нейтральний рівень кислотності.

Небажано вирощувати капусту на одному місці більше 3-х років, а кращими її попередники-ми на грядці можуть бути картопля, цибуля, огірки, бобові або зернові культури.

Передпосівна робота з насінням капусти

За кілька днів до посадки рекомендується провести підготовку насіння, яка складається з декількох важливих етапів. Для початку насіння калібрують, просіюючи їх через сито з розміром осередків до 1,5 мм. Потім, для виявлення неякісного насіння, їх перевіряють на щільність, помістивши в соляний розчин на 10 хвилин. Для посіву придатні осіли насіння, їх промивають і просушують. Наступним етапом є знезараження, для чого готують розчин з 25 г товченого часнику і 100 мл води, витримують в ньому насіння протягом години, потім знову промивають і просушують. Завершується підготовка до посадки загартовуванням, для чого марлевий мішечок з насінням занурюється в гарячу (+50 ° С) воду на 20 хвилин і холодну (+ 5 ° С) – на 3 хвилини. Потім насіння висушуються до сипучості і висаджуються.

Вирощування якісної, гарної розсади капусти

Підготовлені насіння висаджують на розсаду в пухку і поживну суміш з перегною та землі (9: 1), на відро грунту додають 5 г хлористого калію, 10 г аміачної селітри і 30 г суперфосфату. Для посадки використовують розсадні ящики, індивідуальні горщики або розсадники.

При вирощуванні розсади з подальшою пікіровкою насіння висівають більш щільно, оскільки сходам на початковому етапі росту досить невеликій площі харчування.

Глибина загортання насіння – до 2 см. Після посіву грунт рясно поливають. При посіві насіння в окремі горщики грунт в них зволожують, насіння по 2 штуки розкладають в поглиблення і засипають сумішшю торфу і піску (1: 1).

До появи сходів ящики і горщики містять без поливу при кімнатній температурі, потім на 3-4 дні температуру знижують до + 7 … 8 ° С. Подальше утримання рекомендується при максимальному освітленні і денній температурі не вище + 16 ° С.

Пікіровку розсади з ящиків в окремі горщики проводять після появи першого справжнього листочка, потім розсаду поливають водою кімнатної температури. Через 10 днів дають позакореневе підживлення комплексним мінеральним добривом.

За 10 днів до висадки розсади на грядки проводять загартовування рослин. В цей же період проводять другу позакореневе підживлення – органічним добривом. У теплу погоду розсаду на весь день виносять на свіже повітря, а в останні 3 дні перед висадкою залишають її і на ніч.

Листя у загартованих рослин покриваються восковим нальотом, що дозволяє розсаді надалі витримувати заморозки до -2 … 3 ° С,

До висадки у відкритий грунт розсада зазвичай готова да зазвичай готова через 45-60 днів після посіву насіння. Перед висадкою горщики рясно поливають теплою водою.Оптимальним часом для посадки вважається друга половина дня або будь-який час дня в похмуру погоду. У підготовлені за схемою 60×30 лунки встановлюють витягнуті з горщиків разом з грудкою землі рослини, присипають грунтом до рівня першого листа, ущільнюють землю і рясно поливають.

Для вирощування розсади в розсадниках підходять прогріті ділянки грунту. Їх розмічають за схемою 5×5 см, роблять поглиблення, куди укладають по кілька горошин суперфосфату і по 2-3 штуки насіння. Поглиблення присипають сумішшю піску і компосту, рясно поливають теплою водою, а ділянку з посадками вкривають плівкою. До появи сходів полив проводять щодня. З появою перших паростків плівку в денний час знімають. Проріджують розсаду після утворення 1-го справжнього листка, залишаючи два найбільш сильних рослини, підсипають в лунки суміш землі з золою (1: 1), плівкове укриття знімають. Через 7-8 днів слабкіше рослина видаляють.

Читайте також: Морозостійкі сорти капусти

Догляд за капустою

Від швидкості наростання капустяної розетки залежить майбутній урожай, тому через 10-12 днів після висадки розсади у відкритий грунт необхідно провести підгодівлю азотовмісними добривами. Полив в цей період повинен бути регулярним, кожні 3-4 дні, потім – щотижня. Вологу землю рихлять в міжряддях, рослини підгортають і видаляють бур'яни. Другу підгодівлю – органікою – вносять перед початком зав'язування качанів.

Полив капусти найкраще проводити вранці або ввечері, оптимальна температура води для поливу + 18 … 20 ° С. За два тижні до збору врожаю поливи слід припинити, щоб качани не розтріскується.

Третя підгодівля, так само органічними добривами, проводиться через 20 днів. Після неї бажано ще раз зробити підгортання капусти для стимуляції появи додаткових корінців і кращого постачання рослин харчуванням.

червонокачанна капуста

Це різновид білокачанної капусти. Відрізняється червоно-фіолетовим забарвленням листя, меншим розміром і більшою щільністю качанів, підвищену морозостійкість і більш тривалими термінами збереження. Вирощують краснокочанную капусту так само, як і білокачанну. Однак для її підживлення необхідно використовувати меншу кількість азотних добрив, оскільки при їх надлишку збільшується сприйнятливість рослин до хвороб, а також знижуються смакові і товарні якості качанів.

Збирання цього виду капусти можна проводити і перед самими заморозками, оскільки низькі температури їй не страшні, а смакові якості від більш тривалого перебування в прохолодних умовах тільки поліпшуються.

Брокколі вважається перехідною формою від листової капусти до кольорової. Як і всі види капусти, холодостійка, вологолюбна, добре росте на родючих ґрунтах з нейтральним рівнем кислотності. Агротехніка брокколі схожа з білокачанної. Від інших видів капусти відрізняється здатністю давати бічні отприсковий суцвіття після видалення центрального. Це дозволяє знімати додатковий урожай суцвіть з однієї рослини. Брокколі має підвищену чутливість до високих температур і в жарку погоду формує суцвіття дуже швидко. Якщо вчасно не зрізати головки суцвіть, вони легко проростуть і рослина зацвіте. Відрізняється від цвітної капусти меншою вимогливістю до родючості грунту, проте потреба в азотосодержащих добривах у неї вище, ніж у капусти червонокачанної.

Брюссельська капуста

Брюссельська капуста – рослина зі стеблом висотою до 60 сантиметрів і з длінночерешковимі листям, в пазухах яких формуються маленькі качанчики вагою до 15 г. Таких кочанчиков на рослині може бути до 70. У порівнянні з іншими видами, брюссельська капуста найбільш холодостійка, вона не боїться короткочасного зниження температури до -7 ° С.

Ще одна особливість брюссельської капусти – при температурі вище + 25 ° С формування і налив кочанчиков сповільнюються і смакові якості їх помітно знижуються.Любить рясні і регулярні поливи, однак завдяки потужній кореневій системі краще за інших видів капусти переносить недолік вологи. Крім того, кращі врожаї дає на відносно легких, добре дренованих грунтах з високим вмістом поживних речовин, вимагає глибокого обробітку грунту перед посадкою, мінімальної площі харчування 60×70 см і не вимагає підгортання, оскільки додаткове коріння утворює з працею.

Для брюссельської капусти часто використовують такий прийом, як дорощування. Чи не встигли дозріти екземпляри восени викопують разом з корінням і дорощують в теплиці або підвалі, встановлюючи рослини щільно один до одного в ємності з добре зволоженим грунтом. Для дорощування досить температури +3 .. .5 ° С і розсіяного освітлення.

На відміну від своїх більш «стійких» родичів, брюссельська капуста не зберігається понад 10 днів, тому найкращим способом її тривалого зберігання є заморозка.

Кольрабі відрізняється від інших видів капусти тим, що не утворює ні головку, ні качан. Її стеблеплод, що зовні нагадує ріпу, формується з нижньої частини стебла і оточений черешковими листям. Діаметр його найчастіше буває 10-15 см. Кольраби добре росте на всіх типах грунтів, вимагає підвищеної вологості грунту і середніх температур. Від інших видів капусти відрізняється високою скоростиглістю, завдяки чому за сезон може дати два-три врожаї.

Посилання по темі: Рецепти квашення капусти

Рекомендується знімати урожай кольрабі тоді, коли стеблеплод досягає діаметра 6-8 см. Подальше зростання стеблеплода робить його грубим і малос'едобнимі.

пекінська капуста

Відмінною особливістю цього виду капусти є її швидке зростання. Добре росте як в захищеному, так і у відкритому грунті, період вегетації становить 45-50 днів. Придатна до вживання вже у фазі 5-7 листків, що дозволяє скоротити термін вегетації до 30-35 днів. На відміну від білокачанної капусти, розсаду пекінської висаджують у віці 25 днів за схемою 20×25 см. В іншому її агротехніка зберігається такий же, як і для інших видів.

При довгому світловому дні рослини можуть стрелковаться, проте листя пекінської капусти не втрачають при цьому своїх смакових якостей.

савойська капуста (Докладніше про вирощування савойської капусти)

Савойська капуста, в порівнянні з білокачанної, містить більше поживних речовин і вітамінів, проте серед овочівників не користується особливою популярністю. Хоча цей вид капусти більш холодостійкий і посухостійкий, менше під- i Вержен хвороб і добре переносить важкі грунти, його низька врожайність, нетривалий період зберігання і непридатність для квашення роблять Савой-ську капусту менш привабливою для вирощування.

Агротехніка не відрізняється від агротехніки білокачанної капусти, вирощується як через розсаду, так і у відкритому грунті, добре відгукується на підвищені дози органічних і калійних добрив.

Кольорова капуста (Детальніше)

Цвітна капуста – найбільш вимоглива «родичка» в сімействі. Їй необхідні високородючих грунт з хорошим зволоженням, інтенсивне освітлення, особливо на етапі вирощування розсади, стабільна середня температура повітря і грунту. Підвищені вимоги до вологи і чутливість до високих температур пов'язані з тим, що коренева система у цвітної капусти розвинена слабо. Вирощування розсадним способом або посівом насіння у відкритий грунт, умови утримання та догляд за цвітною капустою такі ж, як і за білокачанної. Специфічним моментом у вирощуванні цього виду капусти є укриття дозрівають головок листям розетки. Для цього кілька листів надломлюються, біля основи розетки і скріплюються над голівкою. Прийом цей необхідний для збереження головок білосніжними і запобігання їх механічного пошкодження.

ШКІДНИКИ КАПУСТИ І ЯК З НИМИ БОРОТИСЯ

Про корисні властивості капусти відомо не тільки людині.Судячи з того, як багато шкідників бажає поласувати цією культурою, можна припустити, що і вони обізнані про цінності дієтичного овоча.

Починати «битву за врожай» нам доводиться вже на стадії сходів. Як тільки насіння в грунті починає проростати, на стежку війни виходять хрестоцвіті блішки. Ці дрібні жучки живуть і зимують в грунті, в рослинних рештках, у парниках і теплицях. Навесні вони вибираються на сонечко і починають шкодити. В очікуванні капустяної розсади вони перебиваються бур'янами з сімейства хрестоцвітних, а при появі перших паростків переключаються на капусту. Найсприятливіший час для їх шкідництва – суха і сонячна погода. Під жаркими сонячними променями вигризати верхній шар молодих капустяних листочків – суцільне задоволення! А при перших ознаках дощу і при похолоданні можна сховатися під нижньою стороною листа або під грудочкою землі. Боротися з цими шкідниками потрібно, обприскуючи розсаду і дорослі рослини хлорофосом (200 мг на 1 л води), препаратами Іскра, Актара та інші. Можна використовувати потрійне обпилювання дустом ДЦТ (15 г на 10 м2) або сумішшю кремнефтористого натрію з пічної золою (1: 1) – при появі блішок, а потім з проміжком в 5 днів.

Те, що не встигли зіпсувати блішки, може дістатися капустяної мухи. Їй особливо до смаку білокачанна і кольорова капуста. Прикидаючись звичайної мухою, цей злісний шкідник вже з кінця травня починає відкладати яйця на грунт поруч з кореневою шийкою майбутнього кущика з капустою, або на саму кореневу шийку. Білі личинки, які з'являються через 8 днів, добираються до коренів, обгризають їх спочатку з поверхні, а потім проникають всередину, виїдаючи серцевину. Рослини з ураженими країнами

можна дізнатися по в'янення листя і фарбування їх в бузково-сизий відтінок. У боротьбі з капустяної мухою нам допоможе все той же ДЦТ для обпилювання розсади 1 раз на тиждень протягом 2-3 тижнів. Позбутися від личинок можна, поливаючи капусту під корінь розчином хлорофосу в концентрації 0,3%, тіофосу в концентрації 0,03%, обробляючи рослини розчином карбофосу (10 г на 10 л води).

Безневинна на вигляд білий метелик з чорними плямами на крилах – капустяна білявка. Разом з колегою, нічним метеликом совкой, вони відкладають яйця (від 40 до 100 штук) на нижньому боці капустяного листя. Через 6-12 днів з яєць з'являються полчища голодних гусениць, які зжирають капустяне листя, залишаючи тільки грубі стебла.

Слідом за метеликами з'являється капустяна попелиця – дрібна комаха з блідо-сірим восковим нальотом. Попелиця призводить за собою цілу колонію шкідників, і спільними зусиллями вони висмоктують з рослини соки. Якщо вчасно їх не знешкодити, рослина повністю загине. З капустяної попелиць, як і з полчищами гусениць, допоможе впоратися обприскування розчином анабазин-сульфату в концентрації 0,2%, настоєм з чистотілу (1 кг нарубленной бадилля на 2-3 л окропу), відваром тютюнового пилу з додаванням мила (400 г на 2 л окропу).

прибирання капусти

У листопаді настав час подбати про капусту пізніх сортів, її зазвичай прибирають в останню чергу. Причому, важливо зробити це вчасно. Якщо поспішити і зрубати качани в теплу пору, вони зів'януть і під час зберігання будуть сильніше страждати від хвороб, а запізнитися – затріщать по швах або підмерзнуть.

У середній смузі пізню капусту зазвичай прибирають в кінці жовтня – початку листопада. До цієї пори качани повністю сформовані і досягають максимальної величини, на дотик щільні, з легким хрускотом. Криють листи на маківці світлішають і набувають характерний блиск, в народі кажуть: «Лисина засвітилася».

Більш точні строки збирання найчастіше визначає погода, все залежить від того, як рано прийдуть заморозки. Починати прибирати капусту потрібно, коли нічна температура опускається до 0 … -2 * C, в суху погоду, щоб на рослині було якомога менше вологи.

Добре переносити негативні температури качану дозволяє повітряний прошарок між листям.Пізньостиглі сорти витримують на корені короткочасні заморозки до -4-5'С.

На корені капуста здатна переносити морози до -5 … -7 ° С, але якщо під такі температури потраплять зрізані качани, то лежкість їх погіршиться. Під час зберігання вони будуть псуватися починаючи з качана. Тому якщо холоди почалися раніше, ніж ви встигли прибрати качани, то не поспішайте зрізати капусту, а дайте кілька днів, щоб вона відтанула на грядці.

Можна вирахувати час прибирання, додавши до дати появи сходів кількість днів, необхідних капусті для досягнення зрілості (ця інформація зазвичай вказується на упаковці з насінням). Правда, цей метод теж не гарантує особливої ​​точності. Адже не можна скидати з рахунків як капризи погоди, так і запізнювання з терміном висадки розсади. Та й встежити за появою паростків ще непроста задачка …

З особистого досвіду

Знімаю качани в кінці жовтня – початку листопада, коли пройде не менше трьох заморозків. Низькі температури, на мою думку, покращують смак капусти, роблячи вилки соковитими, хрусткими і солодкими.

Ті, що призначені для зберігання в свіжому вигляді, зрізаю трохи раніше (днів на 10), намагаючись зберегти верхні зелене листя неушкодженими. Вилки тієї, що призначена для квашення, тримаю якомога довше, з них виходить дуже смачна капустка.

Чи не травмуйте бариню

Ті качани, що відправляться на зберігання, обов'язково повинні бути міцними і здоровими, без будь-яких пошкоджень. Зрізати або зрубати їх треба акку ратно, з максимально довгою качаном і зеленими, нещільно прилеглими листям. Їх краще відразу відкладати в окрему купу і дати зовнішнім листю злегка подвянуть. Ставитися до качанів слід дбайливо: не кидати і не травмувати їх.

Уже зрізані качани до закладки на зберігання не можна тримати довго на сонці: вони швидко в'януть, втрачають соковитість і хрускіт.

Потім, при закладці в підвал, качан вкорочують до 3 см, а з качана видаляють зайві і пошкоджені криють листи, залишаючи 2-3 для захисту вилка від ударів і забруднень. За моїми спостереженнями, довше зберігаються ті качани, які вирвані з коренем, а кочериги обрубані перед закладкою в підвал.

Підстелити соломку капусті заздалегідь

Найкраще місце для зберігання качанів – сухий підвал з невисокою вологістю повітря. Через тиждень після збирання розкладіть капусту в один шар на полицях. Якщо місця мало, загорніть качани в папір, і так в кілька рядів. На полиці укладайте качаном вгору.

Капуста буде добре зберігатися, якщо під качани підкласти суху солому (вона добре вбирає вологу) і міняти її, як тільки вона намокне. А ще краще використовувати для підстилки висушене листя папороті, вони захистять качани від гнилей.

Свій урожай капусти останнім часом зберігаю, загорнувши після просушування в харчову плівку. Для цього способу краще підходять пізні сорти, і то тільки ті, у яких щільні, як камінь, вилки (Колобок, Мегатон, Кам'яна голова).

Перед тим як качан загорнути в плівку, коротко обрізаю у кожного кочериги (до 1 см) і видаляю всі нещільно прилеглі листя. Рулони плівки беру широкі (45 см) і роблю навколо кожного не менше двох-трьох повних обертів, щільно пригладжуючи кожен. Після цього складаю капусту в картонні ящики і опускаю в підвал.

Якщо ви знімете урожай за всіма правилами, капуста буде зберігатися довго.

Перевірений спосіб заквасити капусту щоб вона хрумтіла!

Нашаткувати капусту, додати натерту на тертці моркву, насіння кропу і кмину (якщо є – і журавлину), перемішати і скласти в банки. Утрамбувати рукою, але несильно.

Приготувати заливку: на 1 л кип'яченої води взяти по 2 ст. ложки солі і саха-Добре розмішати і залити капусту.

Дати постояти 2 дні, потім на добу поставити в прохолодне место.Через 3 дні прибрати в холодильник. Капуста виходить хрустка і смачна.

© Наталя ЗАСТЕНКІНА, агроном і овочівник зі стажем

Вирощування капусти: ділимося досвідом

Боротьба з блокшкой на Кпуст

В останні роки стала помічати, що якість врожаю у мене залежить в першу чергу … від шкідників! Як би не було підготовлено грунт для посадок, якими б добривами ні користувалася, але якщо вчасно не подбати про те, щоб знищити різних шкідників, вся робота може легко зійти нанівець! Хрестоцвіті блішки – це одна з моїх суперників в боротьбі за урожай. дуже

любить вона посадки капусти, редису, редьки та інших культур цього сімейства. Мешкає повсемест-; але! Ці маленькі шкідники при масовому розмноженні за кілька днів можуть повністю знищити культурні рослини: об'їдають листя, перетворюючи їх просто в мереживні «серветки».

Я хочу поділитися кількома хорошими способами боротьби з хрестоцвіті блішки.

Спосіб перший – запилення розсади деревною золою. Потрібно обробити нижні і верхні боку листя не менше трьох разів і з перервою в 4-5 днів. Ще краще обприскування зольно-мильним розчином. Настій я роблю так: 3 кг просіяного попелу заливаю 10 л гарячої води і наполягаю дві доби. Потім розчин проціджую через дрібне сито або марлю (щоб не сталося засмічення розпилювача обприскувача), додаю 40 г господарського мила, яке потрібно заздалегідь розм'якшити в невеликій кількості гарячої води. Цей розчин можна застосовувати кілька разів за сезон через 10-14 днів.

Можна використовувати суміш з порошку тютюну і деревної золи (1: 1). Він, до речі, є в продажу, якщо у вас немає можливості приготувати самим. Рослини і землю навколо них обприскують або поливають водою і обсипають цією сумішшю. Я можу відкрити невеликий секретик. Дуже зручно використовувати капронові панчохи або колготки: засипають туди суміш і, струшуючи над рослинами, запилюють їх.

Ефективно діє суміш деревної золи і гашеного вапна (1: 1, 20-30 г на м2) або чорний мелений перець. Обробляються міжряддя. Запилення рослин перцем потрібно робити вранці по росі. А в суху погоду дуже добре обприскати рослини розчином оцту. Для цього в 10 л води розводять 1 -2 ст. ложки 70% -й оцтової есенції.

Можна згадати і «старий добрий нафталін». Його властивості відлякувати комах актуальні з бабусиних часів! Міжряддя можна посипати нафталіном з розрахунку на 10м2 – 30-50 м

У мене на задвірках завжди повно чистотілу, я його висушують як для лікувальних цілей, так і для того, щоб «запилювати» їм уподобані блішки рослини.

Дуже цікаво бореться з блошкой моя сусідка. У неї три собаки, вона їх шампунем від бліх миє. І ось вона розводить 3 ковпачка цього шампуню в відрі води і обприскує рослини! Треба і мені спробувати – ефект очевидний.

З метою профілактики я ще й свого кропом дозволяю рости де попало – блошка не любить його запаху, а також запаху картоплі, чорнобривців, кмину, коріандру.

Вирощування капусти – відео

Watch this video on YouTube

© Світлана Кутуєво, Московська область

Вирощування капусти у відкритому грунті: посадка, догляд, хвороби і шкідники – Onwomen.ru

Капуста білокачанна – дворічна рослина, дуже популярне в Росії. Протягом першого року утворює качан, на другому році з'являється стебло з насінням. Капуста, вирощена не в парнику, а у відкритому грунті, дає більш багатий урожай. Маса качанів може досягати 10 кг.

Вибір сортів, придатних для вирощування у відкритому грунті

Оптимальний вибір сортів диктується цілями городника: що він збирається робити з капустою – солити качанами, маринувати в банках або вживати в свіжому вигляді.

1. Для любителів свіжої капустяної зелені – Белла, Зефір, №1 полярний К-206, Малятко, Вибух, Грибовський 147, Кухарка. Найсмачніші салати виходять з ранньостиглих сортів, визріває через 45 днів після посадки у відкритому грунті. Ці сорти мають ніжний солодкуватий смак, містять багато клітковини, яка сприяє травленню і виводить з організму токсини. Єдине «але» – вони погано зберігаються, тому краще вживати їх в їжу якомога швидше після збору врожаю.

2. Для засолювання і інших консервацій – Залп F1, F Спринт, Зося F1, Стахановка, Кухарка F1, F Ринда, Теща F1, Золотий гектар. На закрутки і квашення йде капуста середньостиглих сортів. В її качанах (на відміну від ранньостиглих сортів) встигають накопичитися вітаміни і цукру, що забезпечують хороше квашення.

3. Для зберігання в погребі – Катюша F1, Галаксі, Уляна F1, Колобок, Російська зима, Гейд, Цукрова голова. Для цих цілей садять пізні сорти, для яких збір врожаю припадає на кінець серпня – початок вересня. Вони добре зберігаються в погребі, причому, чим довше лежать, тим смачніше стають.

Досвідчені городники зазвичай висаджують на ділянці різні сорти капусти, відштовхуючись від потреб сім'ї.

Підготовка ділянки та грунту

Глинисті грунти і суглинки, багаті вологою і перегноєм – оптимальний варіант для капусти білокачанної. Якщо при цьому вони ще й слабокислі, можна будувати плани на хороший урожай. Зростає капуста і на піщаних нейтральних грунтах, але урожай в цьому випадку більш скромний.

Ранньостиглі сорти найкраще садити на ділянках, де раніше вирощувалися огірки, томати, цибулю, ріпа. Для пізніх сортів кращими попередниками вважаються квасоля, горох, картоплю. Загальна для будь-яких сортів рекомендація – ділянка повинна бути незатененние. Підготовка ґрунту виконується наступним чином:

• після весняного сніготанення грунт пухка граблями;
• вносяться добрива (в разі, якщо восени це не робилося);
• в якості добрив використовується сечовина (або аміачна селітра) суперфосфат, хлористий калій;
• ділянку повторно перекопується;
• на ділянках з підвищеною вологістю необхідно підготувати гряди під посадку, шириною 1 м, висотою до 0,25 м; якщо грунт нормальної вологості, гряди готувати не потрібно.

Висадка у відкритий грунт

Розсаду ранніх сортів садять в кінці квітня – початку травня, дотримуючись при посадці відстані між рослинами 30 см, між рядами 45 см.

Розсаду середньостиглих сортів саджають у другій декаді травня, дотримуючись відстані між рослинами в ряду 40-50 см, між рядами 60-70см. Пізні сорти висаджують в третій декаді травня, залишаючи міжряддя 70 см, відстані між рослинами 50-70 см.

Під кожну рослину готується лунка за допомогою мотики і зволожується невеликою кількістю води, 0,5-0,7 літра. Рослини при посадці заглиблюються до першого листа і додатково поливаються.

Капусту білокачанну пізньостиглих сортів можна вирощувати і безрассадним способом. Для цього ранньою весною в грунт висіваються насіння. Після появи сходів рослини слід прорідити, залишаючи в гніздах лише найбільші та економічно розвинені.

Догляд: полив, розпушування, підживлення

У перші тижні капусті потрібно дуже багато води. Тому раз в два-три дня її потрібно поливати теплою водою. Для того, щоб рослини могли сформувати потужну кореневу систему, вологість грунту повинна становити 75%. Чим більше листів з'являється у капусти, тим більше води потрібно рослині, і потреба ця досягає свого піку, коли починає зав'язуватися качан. Далі тактика поливу змінюється: під час дозрівання обсяги води зменшуються, щоб качани не потріскалися.

Читати ещёЛюффа – вирощування з насіння

Розпушування і підгортання

Як тільки стане зрозуміло, що розсада прижилася, потрібно провести перше розпушування. Наступні необхідно проводити з інтервалом приблизно 8-9 днів.

Кілька слів про підгортання – це захід життєво необхідно капусті, тому що присипаний землею стебло дає додаткові корені, що в свою чергу, сприятливо відбивається на майбутньому врожаї. Перше підгортання виконують через 3 тижні після посадки.

Протягом сезону капусту білокачанну слід підгодовувати тричі.

Перша підгодівля – через 2 тижні після висадки, коли розсада приживається, і починається активна вегетація. Використовують рідкий коров'ячий послід в наступній пропорції: на 10 л води 1 л добрива. Витрата на кожну рослину – близько ½ літра.

Друга підгодівля – через місяць після висадки розсади, тобточерез два тижні після першої. Склад добрива той же.

Третя підгодівля виконується в період розвитку качана. Кожна рослина поливають половиною літра розчину наступного складу: на 10 л води по 10 г калійного добрива і сечовини.

І ще кілька рекомендацій по догляду.

• У міру появи бур'янів їх потрібно виполювати.
• Стежити за ступенем зволоженості грунту потрібно постійно.
• Закінчувати полив потрібно приблизно за 30 днів до збирання врожаю.

Збір врожаю

Забирають капусту білокачанну влітку, коли качани сформувалися і дозріли.

Для підвищення лежкості качани слід зрізати з двома-трьома листами на стеблі. Зберігати в темному льосі, де підтримується температура 0 … +5 `C.

Після збору врожаю на городі залишаються листя, які можна використовувати для корму худобі або приготування перегною.

Хвороби і шкідники білокачанної капусти

Важливою частиною повноцінного догляду за цією овочевою культурою є захист капусти від хвороб і шкідників. Протягом сезону виникає чимало загроз капустяне листя, зупинимося докладніше на найпоширеніших.

Капустяна муха

Капустяна муха це комаха-шкідник, який в кінці весни відкладає яйця прямо на грудки землі в безпосередній близькості від рослини. Через всього лише тиждень з яєць з'являються личинки, які проникають в кореневу систему капусти і руйнують її. Якщо не вжити заходів вчасно, на рослині можна ставити хрест. Дієвим способом боротьби з капустяної мухою є максимально можлива рання висадка розсади у відкритий грунт, щоб до кінця травня вона встигла прижитися і набратися сил. Крім того, на підвищення стійкості до впливів ззовні «працює» підгортання капусти, стимулюючий поява додаткових коренів. При виявленні личинок мухи капустяної слід двічі обробити ділянку інсектицидами з інтервалом в один тиждень.

Читати ещёВиращіваніе картоплі за голландською технологією

хрестоцвіті блішки

Це один з найбільш небезпечних шкідників, що вражають капусту, редьку, редис і ряд інших рослин. Для того, щоб знищити плантацію капусти білокачанної, хрестоцвіті блішки потрібно всього лише кілька днів. Хороших результатів можна домогтися при запиленні розсади деревною золою або обприскуванні зольно-мильним розчином. Допомагає і зольно-тютюновий настій, приготований в пропорції: на 10 л зольной води 200 г тютюну.

Придбання капустяним листям рожевого відтінку і характерного закручування вниз свідчить про поразку їх таким шкідником як тля. Вона мешкає на тильній стороні листа, утворюючи там цілі колонії. Боротися з нею можна за допомогою обприскування настоєм картоплиння або листя томатів, зольно-мильним розчином. З хімічних методів ефективним може виявитися обприскування готовими препаратами-інсектицидами з магазину, призначеними для боротьби з шкідниками.

Кіла це гриб-паразит, що мешкає на капусті і живиться її соками. Це бич всіх рослин сімейства хрестоцвітних. Проявляє себе подвяданія листя і появою наростів на стеблі, після чого зростання качана практично зупиняється. На жаль, в момент посадки і відразу після неї виявити заражені рослини не представляється можливим. Тому заходи боротьби такі: видалення всіх заражених рослин, вапнування грунту. Після цього на проблемній ділянці протягом п'яти років не слід садити овочі сімейства хрестоцвітих.

Вони нерідко відкладають яйця на тильній стороні капустяного листя. Через певний час з'являються гусениці, активно поїдають рослину. Заходи боротьби: інсектициди і народні рецепти, наприклад, обприскування листя настоєм картоплиння і стебел помідорів (4 кг на 10 л води) з додаванням 100 г господарського мила.

Тема вирощування капусти білоголової близька кожному дачникові. Наведені вище рекомендації допоможуть уникнути помилок і виростити багатий урожай.

Цвітна капуста на власному городі: що потрібно знати про посадку і догляд за цією рослиною? – Агроному.com

Вирощування цвітної капусти на домашніх городах нема на стільки популярно, як вирощування звичайної білокачанної. Причиною такої ситуації в більшій мірі є не знання городників про можливість вирощувати таку капусту в умовах з прохолодним кліматом, і небажання морочитися з невідомим рослиною.

Дійсно, до відходу кольорова капуста більш вимоглива, проте, за велику кількість уваги до себе вона здатна обдарувати надзвичайно великою кількістю різних корисних речовин.

Саме тому ми і вирішили якнайкраще ознайомити Вас з її особливостями і навчити вирощувати у власному городі.

Не випустимо з уваги і те, яким же чином варто доглядати за нею, щоб домогтися найвищих показників урожайності.

Готуємося до посадки цвітної капусти: знайомимося з особливостями рослини, його сортів і готуємо грунт і насіння

Що стосується самої цвітної капусти, то слід звернути увагу на її корисні властивості. Як відзначають гастроентерологи, вживання в їжу кольорової капусти набагато краще відбивається на діяльності шлунково-кишкового тракту, оскільки вона містить в собі набагато більше корисних речовин, ніж білокачанна, і не призводить до здуття шлунка.

Таким чином, вона рекомендується як дітям, так і людям, що страждають гастритами, виразками і рефлюксом. Всі ці факти ще раз підтверджують необхідність вирощування такого цінного і смачного овоча на власному городі.

Особливості вирощування цвітної капусти на власному городі

До умов агротехніки кольорова капуста набагато вимогливішими білокачанної, оскільки їй потрібно більше світла і тепла, а також вона має більш слабку кореневу систему.

Зокрема, температурні умови вирощування такої капусти повинні знаходитися між +15 і + 18ºС, оскільки при більш низьких температурах головки формуються дуже маленькі, втрачають свої смакові якості.

Якщо розсаду заколювати, то у відкритому грунті рослина здатне переносити заморозки навіть до -5 ºС, Але все ж небезпека для нього залишається досить високою.

Також, небезпека для цвітної капусти представляють і високі температури повітря, які поєднуються з високою вологістю. Навіть уже при + 25ºС головки рослини можуть призупинитися в зростанні, з часом можуть порихлеть.

Висаджувати розсаду цвітної капусти потрібно тільки на відкриті і освітлені сонцем ділянки. Хоча захист від вітрів також важлива, але при затіненні (або ж дуже густій ​​посадці рослин), розсада цього виду капусти буде витягуватися, стане менш стійкою до захворювань.

Ще однією особливістю є те, що при довгому світловому дні, головки хоча і утворюються набагато швидше, але їх суцвіття також швидше розпадаються на частини. При більш короткому періоді освітлення головка буде формуватися більш щільною, але при цьому процес цей досить таки затягнеться в часі.

Більш вимогливий цей вид капусти і до особливостей ґрунту. Зокрема, найкраще це культуру висаджувати в легені грунту, багаті перегноєм і з нейтральною кислотністю. Їли кислотна реакція досить висока, ще з осені грунт варто провапнованих.

Але в будь-якому випадку вносити добрива (органічні і мінеральні) доведеться в грунт і самостійно, відразу ж з приходом весняного часу.

Підготовка ґрунту і грядок: що потрібно цвітній капусті?

Як уже згадувалося, кольорова капуста вимагає великої кількості поживних речовин, без яких її зростання буде неможливим. З цієї причини, при підготовці грунту, тобто її перекопке, в неї відразу ж вноситься перегній.

На 1м2 можна вносити до 2 відер. З мінеральних добрив рекомендується використовувати нітрофоску, близько 2 столових ложок на ту ж площу. Робити дуже широкі грядки не варто, оскільки вони можуть викликати надлишок вологи.Однак, і при дуже вузьких грядках, слабкою кореневою системою цвітної капусти її може і не вистачати.

Для посіву насіння цвітної капусти використовується суміш, що складається з узятих в рівних кількостях городнього ґрунту, торфу і упревшего перегною. При підтримці нормальної вологості в такому грунті сходи з'являться дуже швидко.

Сорти цвітної капусти і ох відмінності: коротко про найвідоміших

В цілому сорти цвітної капусти, так само як і білокачанної, діляться на 3 групи, сорти яких ми Вам і назвемо. Різниця між дозріванням кожної групи не складає більш ніж 14 днів.

1. Ранньостиглі сорти цвітної капусти, качани яких дозрівають вже за 85-100 днів після посіву насіння. Збір насіння для подальшого розмноження капусти проводиться тільки через 170-205 днів.

Найвідомішими сортами цієї групи є «Гарантія», «Рання Грибовська 1355», «Мовір 44». Дуже врожайними ранніми гібридами цвітної капусти є «Сніжок F1», «Балдо F1», «Алебастр F1». Але, варто зазначити, що гібриди є більш вимогливими у ходу, хоча і плодоносять набагато краще.

• Середньостигла кольорова капуста представлена ​​такими сортами, як «Парижанка», «Ундіна», «Вітчизняна», «Дачниця».

Дуже гарні і гібриди, представлені капустою «Класик F1» і «Шамборд F1». Головки такої капусти зазвичай формуються вже по закінченню 120-130 днів з моменту посіву насіння. Насіння досягають зрілості лише через 205 і більше днів.

• Пізньостиглих сортів цвітної капусти також існує досить багато. Однак, варто відразу ж зазначити, що їх вирощування можливо тільки в південних областях України і Росії, в іншому випадку вони будуть давати вкрай поганий урожай або взагалі можуть залишити Вас без нього.

Справа в тому, що визрівання пізньої капусти відбувається більш ніж через 130 днів з моменту початку вегетації. А насіння визрівають ще довше – до 220 днів.

Представлена ​​кольорова капуста цієї групи переважно гібридами, серед яких слід відзначити «Кортес F1», «Скайвокер F1» і «Фортроуз F1». Всі вони були зроблені за кордоном, але при теплихусловіях дають хороші результати і у нас.

Однак, не залежно від групи, збереження цвітної капусти ні на скільки не підвищується, як це відбувається з білокачанної. Однак, сорти з середніми термінами дозрівання зазвичай мають набагато більшу врожайність.

Насіння цвітної капусти і їх підготовка до посадки

Підготовка насіння цвітної капусти до посіву для подальшого вирощування розсади проводиться наступним чином:

• Спочатку, щоб визначити здатність до проростання всіх насіння, рекомендується взяти штук 10 і спробувати проростити на мокрій тканини з постійним підтриманням тепла. Якщо через 5 днів ці насіння не проросте, підготовкою до посадки залишилися можна і не займатися.
• Для підвищення стійкості, насіння потрібно на хвилин 10-15 замочити в гарячій воді (температура води не вище 50 ºС). Після цього вони відразу ж остуджуються в холодній воді.
• Протягом доби насіння потрібно потримати в живильному розчині, який готується з будь-яких мінеральних добрив (можна використовувати нітрофоску, але в невеликих кількостях).
• Вийнявши насіння з розчину, їх потрібно обов'язково промити, трохи просушити і відправити в прохолодне місце, з рівнем температури повітря в 1-2 ºС. Це потрібно для загартування насіння, значно допомагає підвищити їх стійкість до різних захворювань.

Після подібних процедур насіння повністю готові до посіву в землю. У відкритий грунт висівати їх не варто, оскільки в умовах клімату України та Росії кольорова капуста висаджується виключно за допомогою розсади.

Як і коли садити кольорову капусту: докладний опис особливостей процесу

Вас ознайомлять з двома етапами посадки цвітної капусти: посівом насіння і безпосередньою посадкою розсади у відкритий грунт. Без обліку основних вказівок Ви будете дуже сильно ризикувати, оскільки адаптивність цвітної капусти не так вже й висока.

Трохи прогадав з термінами посадки або загустіть свої насадження, можете забути про повноцінний врожаї.

Також цікаво прочитати про вирощування пекінської капусти

Терміни для посадки цвітної капусти: що потрібно враховувати?

Посів насіння цвітної капусти можна починати вже з 5-10 березня. У цей час можна висівати ранні сорти. Насіння пізніших висіваються в районе10-20 березня.

У квітні їх можна висівати прямо в грунт, Але обов'язково вкривати плівкою. У будь-якому випадку враховуйте, що проростають насіння цвітної капусти при температурі не нижче + 2-5 ºС.

Після того, як насіння вже відправлені в грунт, їх містять при температурі + 20-25 ºС, а після сходів – тиждень тримають на +10 ºС. Надалі дуже важливо не допускати підіймання температури вище 20 ºС, що може стати причиною передчасного початку формування головок.

На 14 день після сходів можна проводити пікіровку, але для того щоб це не вплинуло на зростання розсади, температуру можна на 1-2 дні підняти до +21 ºС, після чого назад знизивши до +17 ºС.

Висівати кольорову капусту рекомендують не в один день, а з періодичністю в 2-3 дня. Це дозволить трохи розтягнути терміни дозрівання її врожаю, завдяки чому Ви зможете більш тривалий час ласувати свіжими головками капусти, які тільки дозрівають.

Посадка розсади кольорової капусти у відкритий грунт проводиться з початку травня. У перших числах висаджуються ранні сорти, а з 10-20 можна починати посадку і більш пізніх сортів. Але, надмірна поспіх з висадкою розсади може привести до дуже поганих результатів. Тому, навіть якщо на календарі 15 травня, а на вулиці всього +15 ºС – краще почекати і залиште розсаду в будинку або під плівкою.

Якщо висадити її в такий холод, то дуже висока ймовірність того, що вже через 30 днів рослина може пустити стрілку з насінням, так і не сформувавши повноцінної головки.

Обговорюємо схему посадки капустяної розсади

Якщо мова йде про посіві насіння цвітної капусти, то їх потрібно висівати в ряди. Спочатку, на відстані 3 сантиметрів один від одного робляться неглибокі борозни. У них і потрібно викладати капустяне насіння, залишаючи між ними відстань в 1 сантиметр.

Щоб насіння при цьому не липли до рук, їх варто трохи просушити. Після посіву, борозни засипаються грунтом і трохи ущільнюються. При дотриманні вищеописаних температур, сходи з'являться над грунтом вже через тиждень. При сильному розростанні розсади її потрібно проріджувати або пересаджувати з ящиків в окремі стаканчики.

Висаджуючи капустяну розсаду відстань між рослинами потрібно робити більш широке, щоб вони не заважали один одному, і їм вистачало поживних речовин.

Найоптимальніша схема посадки розсади кольорової капусти це 25 сантиметрів між рослинами в одному ряді і 50 сантиметрів в просторі між рядами. Однак, подібна схема є середньою для всіх груп сортів цвітної капусти, і відстань між двома рослинами потрібно робити відповідне до розмірів їх головок в період повного визрівання.

Догляд за цвітною капустою, який забезпечить Вам 100% -ний урожай – головні правила і вказівки

До зростання в умовах середньої широти кольорова капуста адаптована погано. Однак, врятувати ситуацію цілком може регулярний і ретельний догляд за рослинами, який цілком під силу забезпечити всякій городнику, навіть і не має багато досвіду.

Шкідники і хвороби цвітної капусти: як здійснювати профілактику і боротьбу?

Шкідників і захворювань цвітної капусти існує досить багато. Серед них найбільш часто зустрічаються є пероноспороз, чорна ніжка, капустяна муха, різні равлики і слимаки, а також капустяна совка і білявка.

Однак, великою перевагою капусти є те, що боротися з її шкідниками і хворобами найчастіше цілком успішно можна і за допомогою народних засобів: опудривания рослин за допомогою деревного попелу або тютюну.

Також, можна приготувати спеціальний розчин для обприскування з стебел томатів, лопухів і навіть лушпиння цибулі.Все це дуже дієво проти комах і слимаків. Також, проти подібних шкідників можна боротися, збираючи личинки і відкладені ними яйця.

Боротися з хворобами складніше. Дуже важливо підбирати чисту грунт, в якій не залишилося слідів від хвороб попередніх рослин. У тому випадку, якщо вже такі захворювання з'явилися, ефективніше буде використовувати спеціальні хімічні препарати для обприскування рослин.

Поливи грядок з цвітною капустою: яка потрібна регулярність і обсяги води?

Грядки з цвітною капустою повинні бути постійно зволожені, але не в надлишку. Відразу після посадки розсади на постійне місце росту її потрібно поливати 2 рази в тиждень, використовуючи на 1 м2 не менше 6-8 літрів води.

Згодом, кількість води, що вноситься за один полив в грунт, збільшується на 2-3 літра, проте самі поливи варто почати робити більш рідкісними – всього один раз на тиждень.

Поливи завжди потрібно орієнтувати на погодні умови. Якщо опади регулярні і грунт добре зволожений – можна обійтися і без додаткового внесення вологи, а ось при сильних засухах поливи потрібно робити ще більш регулярними і рясними.

Щоб волога не так сильно випаровувалася з рослин, головки рекомендується вкривати їх же верхніми листками. Після кожного поливу грунт потрібно рихлити приблизно на 8 сантиметрів, що запобігти утворенню скоринки на її поверхні.

Підживлення рослин і удобрення грунту з цвітною капустою

Підживлення капусти зазвичай проводяться 3-4 рази за один сезон. Першу потрібно проводити вже на 20-тий день після посадки розсади на постійне місце.

Найкраще для цього підійдуть розчини з коров'яку. Зокрема, на 10 літрів води потрібно розвести 0,5 літра добрива і поливати кожну рослину, витрачаючи по 0,5 літра розчину.

Повторна підгодівля проводиться вже через 10 днів. Вся процедура залишається колишньою, тільки в розчин вже варто додати столову ложку кріссталіна і використовувати на одну рослину близько 1 літра підгодівлі.

Ще одну підгодівлю можна провести в кінці червня, використовуючи для цього розчин з 10 літрів води і 2 столових хибна нітрофоски. На площу в 1м2 в цей раз буде витратитися близько 6-8 літрів добрива.

Як правильно проводити загартування розсади і для чого це робити?

Загартування цвітної капусти проводиться ще на етапі розсади. Робиться це для того, щоб підвищити стійкість рослин до низьких температур і яскравого сонячного світла. Для того, ще за 12-14 днів до посадки розсади у відкритий грунт ящики з нею на денний період часу виносять на вулицю (якщо це дозволяє погода).

Якщо ж капуста вирощується під плівкою, то її також потрібно на деякий час піднімати.

Врожаї цвітної капусти і особливості їх збору

Збирання слід проводити відповідно до дозріванням головок.

У кожного сорту ці терміни будуть різними, але зазвичай кольорова капуста повністю визріває до кінця серпня.

Зрізати її потрібно гострим ножем, залишаючи при цьому кілька прідаткових листя.

Зберегти товарний вид капусти протягом 2-3 місяців можна в тому випадку, якщо зберігати е в ящиках прихованих поліетиленом в приміщеннях з температурою в 0ºС і вологістю 90-95%.