Кращі сорти капусти для відкритого грунту з описом

ранні сорти

Білокачанна капуста – одна з найважливіших овочевих культур ще й тому, що завдяки різним термінам дозрівання, вживають її в їжу в свіжому вигляді протягом усього року. Всі її сорти (ранні, середньостиглі, пізні) мають самостійну цінність. Тому, хто збирається обробляти у себе на грядці капусту, необхідно знати, які існують її кращі сорти для відкритого грунту.

Використовують в салатах, супах. Для квашення не підходять. Серед них найбільш високопродуктивних Перші такі сорти: Червнева, Малахіт, Грибовська, Золотий гектар, Знахідка, Ярославна, Росава, Зора; гібриди: Трансфер, Алладін, Експрес, Фараон.

Урожай ранньої капусти можливо збирати з початку червня. Хороший і якісний овоч отримують, якщо правильно: вибирають сорти, ділянку під культуру, готують насіння до посіву (калібрування, дражування, протруювання), вирощують розсаду, своєчасно гартують її і висаджують у відкритий грунт, використовують добрива та засоби захисту рослин.

Зазвичай насіння ранньої капусти висівають в закритий грунт на початку лютого з розрахунку 8-10 г / м2, ширина між рядами 4-5 см, глибина ямки до одного сантиметра. Пікірують рослини на етапі першого справжнього листка в посівні ящики або в теплицю в ємності з торфом діаметром 6х6 см. Загартована розсада (55-60-денна, з 5-6 листами) висаджується у відкритий грунт. Для цього кращі терміни: кінець березня-початок квітня.

Для отримання врожаю в більш ранні терміни рослини висаджують під плівку. Це прискорює дозрівання головок приблизно на 15 днів. Висаджується розсада широкими рядами, між якими 45-65 см, між рослинами в ряду 35-40 см, на глибину – по перший справжній лист. Необхідно стежити за тим, щоб не пошкодити серцевину паростка.

Доглядають надалі за рослинами, своєчасно їх підгодовуючи органічними добривами (гноєм, розведеним водою 1: 5, пташиним послідом – 1:10) або аміачною селітрою (на 10 л води 25-30 г) – починають через п'ять-шість днів після висаджування. Приблизно 0,5-0,9 л робочого розчину йде на одну рослину. Через кожні 7-10 днів розпушується міжряддя на глибину до 8 см, якщо необхідно – поливають, в подальшому борються зі шкідниками та хворобами, а також знищують бур'яни.

Підгодовують один-два рази, в залежності від того, наскільки грунт збагачений поживними компонентами, поливають 1-7 разів (залежить від погоди): в перший вегетаційний період на 1 м кв. – 25-30 л води, в другій – 35-40 л. Рослини підгортають перед початком формування капустяних головок – завдяки цьому утворюється додаткова коренева система, підвищується їх стійкість. Збирають урожай вибірково, коли капуста досягає приблизно одного кілограма ваги. Зрізають тверді головки з 2-3 покривними листами.

середньостиглі сорти

Урожай середньостиглої капусти збирають в кінці липня-початку вересня. Використовують ці сорти в основному в свіжому вигляді і після кулінарної обробки, вони придатні для квашення. Кращі середньостиглі сорти: Подарунок, Столичная, Слава 1305, Брауншвейтская, Білоруська 455; гібриди: Гермес, Ганібалл, Мегатон. Розсаду з відкритого грунту висаджують на постійне місце відразу ж після збору врожаю ранньої капусти і в ті ж терміни, що і пізню (15 травня-20 червня, залежить від регіону).

Частина розсади цих сортів зазвичай вирощують в закритому грунті, а іншу – у відкритому, в спеціальних розсадниках. Рослини середньостиглої сорту (вік 50 днів) висаджуються на постійне місце за схемою 65-70 см х 45-50 см, на глибину до першого справжнього листка, в другій половині дня, якщо необхідно – поливають (на одну рослину до 0,5 л води ). Через 5-7 днів перевіряють, прижилися чи. Для забезпечення грунту достатньою кількістю вологи засипані ямки після поливу присипають сухою землею, торфом і т.д. Надалі доглядають за середньостиглої капустою так само, як і за ранньою.Урожай середньостиглої капусти збирають, коли щільні головки важать в середньому 3-5 кг, обов'язково з покривними двома-трьома листами. Відразу ж видаляють з грядки рослинні залишки, використовуючи їх для годування тварин або на компост.

Відео "Вирощуємо капусту"

пізні сорти

Група пізніх капустяних сортів – одна з найпоширеніших і займає до 80% площ, відведених під цю культуру. Саме пізня капуста забезпечує населення свіжої та переробленої продукцією в осінньо-зимовий і весняний періоди.

Найбільш високоврожайними є такі сорти: Московська Пізня, Завірюха, Женева, Цукрова голова, Кам'янка, Білосніжка, Халіф, Бірюза плюс; гібриди: Екстра, Арос, Амагер, Бартоло.

Пізню капусту вирощують розсадою і висіванням насіння. Важливе значення в підвищенні продуктивності і терміну зберігання овоча має правильний вибір сортів, строків висівання або висаджування розсади в грунт. Якщо насіння висівають або розсаду висаджують занадто рано, головки капусти в кінці вегетаційного періоду можуть розтріскуватися, що погіршує їх зберігання і товарну привабливість ь. Запізнення з посадкою рослин призводить до формування невеликих і нещільні головок, а значить, урожай частково втрачається.

Для висаджування розсади кращі терміни – остання декада травня-перша половина червня (в південних районах – друга декада червня), а для висівання насіння – кінець квітня. Розсаду, якій 40-45 днів (5-6 справжніх листів), висаджують на постійне місце з шириною міжрядь 55-90 см і відстанню між рослинами в ряду 45-60 см. На глибину 6-7 см (до першого листа). Якщо необхідно, поливають. Яка переросла і пошкоджену розсаду використовувати не слід.

Протягом вегетаційного періоду капуста до двох разів підгодовується азотними добривами, на ділянку вносять органічні добрива (і частина фосфорно-калійних х, інші мінеральні добрива – навесні під культивацію). Під капусту, яку збираються зберігати, не варто вносити багато азотних добрив, інакше головки будуть підгнивати.

Пізні сорти через висівання насіння вирощують на чистих від бур'янів грунтах. Перед цим виробляють розпушування грунту і вирівнюють його поверхню. Висівають по схемі висаджування розсади. За 4-6 насіння закладають в гніздо на глибину 1-2 см. Зверху присипають перегноєм або торфом, що сприяє гарному їх пророщування. З'явилися сходи обробляють пестицидами. Запізнення з обробкою на день-два може привести до загибелі рослин. На етапі 2-3 справжніх листків проріджують рослини – в гнізді залишають кращі (до 4-х). У фазі 6-ти справжніх листів проріджують ще раз, залишаючи найбільш міцне. Доглядають так само, як і за розсадою. На початку вегетаційного періоду рослини поливають з розрахунку 300-400 л води на 10 м кв. площі, а в період активного росту – 500 л на 10 м кв.

Пізня капуста добре переносить температури до мінус п'яти-шести градусів. Однак головки, призначені для зберігання, необхідно зібрати до заморозка бажано за один прийом. За днів 15-20 до цього полив припиняють – це попереджає розтріскування головок і покращує зберігання овоча. Якщо запізнитися зі збором урожаю, головки можуть підмерзнути і погано зберігатимуться. Відбирають для зберігання неушкоджені щільні качани, залишаючи на них до п'яти покривних листів і зовнішній качан довжиною до трьох сантиметрів. Добре зберігається капуста, вирвана з грунту з коренем.

Зберігають пізні сорти в траншеях, спецсховищах при -1 + 1 градусах і відносній вологості 90-95%. Обов'язково в приміщенні повинна бути вентиляція. Підбір кращих сортів білокачанної капусти, оптимальний термін висаджування розсади або висівання насіння, правильний догляд за рослинами забезпечують конвеєрне надходження овоча на стіл.

Відео "Терміни та особливості посадки пекінської капусти"

Дані сорти – найкращим чином підходять для вирощування на території Росії. Як вибрати кращий вигляд – дізнаєтеся з відео.