Таємничий овоч – картопля Ківі
Зміст:
Ківі – найрідкісніший сорт картоплі з безліччю позитивних якостей. Питання про спосіб його створення і безпеки для людського здоров'я не знаходять відповіді. Спробуємо розібратися, що за фрукт цей таємничий овоч.
Картопля Ківі: характеристика сорту, опис
Ківі – пізньостиглий сорт картоплі (120-130 днів), що відрізняється стабільною врожайністю, невибагливістю, високою стійкістю до хвороб і шкідників. Вирощувати його можна в усіх регіонах країни, так як він відмінно пристосовується до будь-яких кліматичних умов. Часто зустрічається в середній смузі Росії і на Кубані.
Ківі рекомендований для всіх регіонів країни
Бульби картоплі схожі на однойменний екзотичний фрукт: та ж округла форма, коричнева оксамитова шкірка. Але на цьому схожість закінчується. М'якоть плодів картоплі, на відміну від фрукта, біла і зовсім несмачна.
Плоди картоплі тільки зовні нагадують екзотичний фрукт
особливості рослини
Кущ висотою від 40 до 80 см (в залежності від родючості грунту) з безліччю гілок, посипаних витягнутими, з зазублинами, листям. Шорстка поверхня з великою кількістю волосків рятує їх від колорадського жука – він ретирується, вважаючи за краще залишити своїх личинок на гладких листі інших сортів картоплі. Цвітуть рослини рідко, залучаючи яскравими бузковими квітками джмелів і бджіл.
Рослина картоплі дуже рунисте
призначення
Ківі – сорт універсального призначення. З нього готують перші і другі страви, додають в салати. Вариться картопля до повної готовності довго – не менше 40 хвилин, але повністю розварюється, тому ідеальний для пюре. Смаженні піддається погано: зовнішні краї підгорають, а внутрішність залишається сирою. Пов'язано це з наявністю великої кількості сухих речовин в бульбі. Відсутність смаку деякі городники зараховують картоплі в плюс. Нібито так він не зіпсує ніякого страви. Але таке твердження вельми сумнівно, так як додаємо ми при готуванні той чи інший продукт для збагачення смаку, а не для того, щоб його не зіпсувати. Загалом, смакові характеристики цього сорту – на любителя.
Смаженні картопля піддається погано
Умови для вирощування
Виростити Ківі зможе навіть початківець городник. Він невибагливий до типу грунту, але на супіщаних грунті покаже кращі результати. Урожайність його залежить від того, як за ним будуть доглядати. При регулярному поливі, добриві, розпушуванні, можна отримати до 400 кг картоплі з сотки. А хороша лежкість допоможе зберегти урожай до наступного року.
Ківі – невибагливий сорт
Хвороби і шкідники
На радість городників, Ківі не береться таким хворобам, як парша, фітофтороз, рак, гниль, фомоз. Шкідники також обходять його стороною: вони абсолютно не перетравлюють міститься в ньому біоклетчатку. Ну а оскільки він не хворіє, немає потреби обробляти його всілякими пестицидами. У наявності економія на хімікатах і добривах, і впевненість в екологічній чистоті картоплі.
Ще одна особливість цього сорту в тому, що його саджати не насінням, а тільки пророщених бульбами. Знайти їх непросто, оскільки сорт дуже рідкісний. Але як то кажуть, хто шукає, той знайде.
Грунт під картоплю готують з осені, після збору врожаю. Під оранку або перекопування, глибиною не менше 15 см, вносять гній, калійні і фосфорні добрива. Навесні, перед початком посівів, грунт знову удобрюють і перекопують. Тільки після того, як грунт на глибині 10 см прогрівається до +9 градусів, починається посадка картоплі. Заглиблення на важких грунтах не повинно становити більше 6-8 см, на легких – 8-10 см.
Оскільки рослини цього сорту утворюють досить об'ємний кущ, важливо дати їм більше простору для нормального росту і розвитку. Рекомендована схема посадки – 45 * 90 см. При меншій відстані між посадочними бульбами, сорт дає набагато менше врожаю.
Фахівці радять садити Ківі голландським способом, здвоєними рядами.Робиться це в такий спосіб: в одній грядці – два ряди картоплі на відстані між бульбами в 30 см, міжряддя – 70 см. Рослини не підгортати, а присипаються землею з обох сторін. Удобрюють картопля за весь період росту не менше трьох разів: на початку літа і потім з інтервалом в кожні 10 днів. При вирощуванні картоплі таким способом, можна отримати рекордний урожай в 2 кг з одного куща.
Голландський спосіб вирощування картоплі
Восени, в кінці вересня – початку жовтня висохла бадилля подає сигнал городнику про те, що урожай повністю дозрів. Той, в свою чергу, зрізає гичку, залишаючи верхівку в 15 см, і тримає ще кілька днів картопля в землі. Потім викопує його, обсушує, розклавши в затіненому місці на рівній поверхні, і прибирає на зиму в прохолодне сховище.
Поради і відгуки
Відгуків про Ківі серед городників дуже мало і вони досить неоднозначні.
Садив один рік. Всі переваги нівелюються дуже посереднім смаком, ще й зростає довго.
Іван С.
https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-kivi.html
Навіть не став пробувати, сусіди відрадили, кажуть тільки на корм тваринам цю картоплю пускати можна.
Олежка
https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-kivi.html
На своїй ділянці сорт «ківі» вирощую року 4, в 2015 р з 1 кг. посадженого насіннєвого отримав урожай в середньому 32 кг. (В т. Ч. 2 кг. Насіннєвих бульб). Насіннєвих бульб на 1 кг. доводиться 22шт. (+ – 2 шт).
Валерій Ситніков
Наскільки я знаю, сортів ГМО картоплі в Росії в продажу немає. Є кілька сортів з якими ведуться роботи в спеціалізованих установах, але в реалізацію вони йти не повинні. Ківі садила моя сусідка, агротехніка у неї пристойна, як і врожаї, але сорт у неї не затримався на другий сезон. Подробиць не знаю, але вона тримає тільки врожайні і смачні сорти.
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7254&start=525
Опубліковано 2 Вересень квiтня, 2012 – 20:11
відгук від Світлана Юріївна5Достоінства: не їсть колорадський жук, дуже смачний, урожайний
Саджу цей сорт картоплі «Ківі» в пам'ять про маму. Вона сама не любила «колупатися в землі», але коли я купила дачу, вона привезла мені з моєї рідної Калузької обл. відерце картоплі на посадку. Я була в жаху, я планувала садити тільки квіти. Але мама пояснила, що це сорт-ексклюзив, дорогий, його не їсть колорадський жук і знайти цей сорт дуже складно-діватися було нікуди. Мами вже немає, але я щороку саджу хоч 10 картоплин. Сорт з незвичайною шкіркою, вона оранжево коричневого кольору, шершавая- дуже схожа на ківі. Дуже неохоче цвіте, цього року не цвів зовсім. Смак його білою вареної м'якоті просто дивовижний, вариться дуже швидко. Колорадський жук його практично не чіпає. Сорт пізній. У продажу в магазині не бачила, але можна знайти у любителів. Дуже раджу знайти і посадити у себе на ділянці цей незвичайний сорт. Опис сорту з Інтернету в інформації (інформації про сорт дуже мало).
Світлана Юріївна
http://irecommend.ru/content/sazhayu-na-dache-kivi
Ківі в Калузі – дуже популярний сорт. Але, за смаком моєї сім'ї – вона абсолютно позбавлена смаку … Я її вивів ще в минулому році … врожайністю не балувала .. Тесть в минулому році дам мішок відмінних за розміром бульб Ківі .. Так він і простояв до цього літа .. Є його ніхто не став .. Викинув
pogoda
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7254&start=525
Втуплюсь на захист Ківі! Я її щороку потроху, але саджу. Картопля, на мій погляд, смачна, при варке- розсипчаста, прям сахаристая. Зростає у нас велика, урожайна. Ну, а що товста на ній шкірка, то великий плюс при зберіганні. Навіть в теплих підвалах вона набагато довше зберігається, ніж вся інша картопля. Моя сусідка по ділянці в цьому році з Ківі «в дамках». Так що не відмовляйтеся від Ківі, хоча б спробуйте самі, а потім для себе вирішите.
Марина Вл
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7254&start=525
Садив сорт картоплі Ківі в минулому році. Урожай вийшов близько 2 кг з куща. Бульби були в основному середнього розміру. Смак сподобався. У Підгрібаючи відмінно зберігся до весни, тільки лусочки стали менш помітними і бульби тепер складніше відрізнити від інших сортів.Цієї весни посаджу більше кущів цього сорту.
Ілля Корольов
http://dizajn-sada.ru/gryadki/kartofel-kivi-redkij-sort/
Останні роки в місті у батьків були неврожайні, та й земля місцями глиниста. Літо теж гарною погодою останні роки не шанує особо.Поетому батьки вичитавши в одному з журналів садівників про сорт картоплі «ківі» практично не замислюючись, засадили їм весь город. Дійсно колорадський жук приділив цього літа нам мало уваги. «Ківі» містить в собі якусь клітковину, яку даний жук не любить. Але ось незважаючи на обіцянки, що і дротяники обійде нас стороною, все ж деякі кущі картоплі були їм повреждени.Сам картопля не розсипчастий, але на смак це ніяк не впливає. А при складанні іноді здавалося через незвичайного забарвлення картоплі, що вона підгнила. Але в врожайності звичайно цей сорт виявився на висоте.Столько картоплі ми ще не збирали, при цьому бульби були вище середнього розміру. Тому однозначно рекомендую.
MariSka
http://irecommend.ru/content/neprikhotlivyi-ovoshch
ГМО: міф чи правда
Версій про те, як в Росії з'явився цей сорт – кілька:
- Ввезли контрабандою з-за кордону. Потихеньку вегетативним шляхом поширюється серед городників-любителів.
- Виведений селекціонерами-аматорами з м Жукова Калузької області.
- Виведений в лабораторії Брянська.
Факт того, що ніхто не хоче зізнаватися в створенні такого унікального сорту, як мінімум дивний.
Він не внесений до державного реєстру селекційних досягнень. Але його немає і в списку заборонених до висаджування сортів. Тобто теоретично його вживати в їжу можна.
На питання про те, вдавалися до допомоги генної інженерії творці картоплі сорту, існує два діаметрально протилежних думки:
- Біоклетчатка потрапила в картопля шляхом схрещування, волосатість бульби – також результат традиційної селекції.
- Ківі – генномодифіковані сорт.
Другий варіант – найбільш правдоподібний. Тому що пояснимо.
В даний час існує більше тисячі генномодифікованих сортів картоплі. Лідери по їх виведенню – Америка, Канада, Аргентина, Бразилія та Китай. Вирощують вони його, найчастіше, на експорт. У Росії вирощувати ГМ-картопля заборонено. Але імпортувати і продавати населенню – немає. На жаль, на прилавках наших магазинів такий продукт теж є.
На питання про те, шкідливий овоч чи ні, у вчених також різні відповіді. Одні запевняють, що дорослій людині для отруєння потрібно з'їсти за один день півтонни такого картоплі. В іншому випадку – він абсолютно нешкідливий. Інші розповідають про страшні захворювання, які тягне за собою вживання в їжу цих продуктів.
У РФ дозволяється ввозити, переробляти і продавати два сорти ГМ-картоплі селекції Monsanto і три – вітчизняної селекції:
- Russet Burbank NewLeaf (селекція Monsanto);
- Superior NewLeaf;
- Невський плюс (вітчизняна селекція);
- Луговський 1210 amk;
- Єлизавета 2904/1 kgs.
Ці сорти не внесені в «Державний реєстр селекційних досягнень, допущених до використання», проте деякі городники вирощують плоди вітчизняної селекції, так як бульби і кущі стійкі до колорадського жука.
- високі врожаї;
- стійкість до хвороб, шкідників і гербіцидів;
- дешевизна обробітку (не потрібно витрачати сили і кошти на прополку і боротьбу зі шкідниками);
- ГМ-картопля, що використовується для виробництва чіпсів, містить менше аспарагина – амінокислоти, яка під дією високої температури перетворюється на канцерогенну речовину акриламід.
Їсти чи не їсти людині ту картоплю, від якої відмовляються навіть шкідники – справа вибору кожного.
Адже спочатку вчені керувалися благою метою: полегшити важку працю фермерів з вирощування картоплі …
Селекціонери не складуть сидячи руки: створюють нові сорти картоплі, покращують характеристики і вдосконалюють зовнішній вигляд. Але далеко не всі з них корисні для здоров'я людини. Щоб не помилитися, придбайте насіннєву картоплю тільки у добре зарекомендували себе виробників.