Основні сорти картоплі для середньої смуги Росії

Важко знайти більш поширену культуру, яка вирощується як на сільських, так і на дачних зучастках, ніж звичайна картопля. І справді, проходячи повз городів навесні і влітку, практично у всіх власників дач можна побачити зелені пагони молодої картоплі, які поспішають вирости і порадувати свого господаря смачними і корисними коренеплодами. Однак кожен розуміє, що для отримання хорошого врожаю важливо знати сорти картоплі для середньої смуги (якщо людина проживає в цій кліматичній зоні), оскільки саме в такому випадку шанси на отримання хорошого врожаю у нього значно підвищуються.

Сьогодні у великих містах можна зустріти в продажу найрізноманітніші сорти картоплі, які мають не тільки свої смакові особливості, але і свою особливу форму і колірну гамму. Завдяки відмінним смаковим якостям картопля міцно входить в раціон нашого харчування і залишається на другому місці за вживанням після хлібобулочних виробів. Саме тому кожна сім'я прагне забезпечити себе на зиму достатньою кількістю цього поживного коренеплоду, оскільки взимку вживати картоплю в їжу можна практично кожен день.

Сорти картоплі для середньої смуги мають свої особливості, завдяки яким із застосуванням різної агротехніки вирощування можна домогтися гарного врожаю. Ця культура є однією з найбільш трудомістких у вирощуванні, оскільки займає досить багато часу як при посадці пророщених бульб, так і подальшої прополюванні, підгортання і збиранні врожаю. Крім цього не варто забувати і про постійне сусідстві з картоплею його основного ворога – колорадського жука, на боротьбу з яким кожен дачник витрачає дуже багато часу. На щастя сьогодні у продажу з'явилося досить багато засобів боротьби з цим непроханим гостем на наших землях, починаючи від отрутохімікатів і закінчуючи біологічними добавками на основі витяжок і есенцій таких рослин, які негативно позначаються на шкідників і зменшують їх поширення.

Основні сорти картоплі для середньої смуги включають в себе такі сорти, як Артеміс, Конкурент, Клеопатра, Астерікс, Ярла, Дезіре і УКАМ. Однак ця картопля належить до розряду елітних і їх вартість на ринку остаточно висока. Саме тому для більшості наших городників більш прийнятними для вирощування залишаються наступні сорти картоплі для середньої смуги:

– уфімец – досить поширений сорт, що володіє відмінними смаковими якостями і середнім терміном дозрівання. Білі і круглі бульби є досить стійкими до різних хвороб, завдяки чому в народі цей сорт дуже поширений;

– Невська – є досить надійним сортом в плані збереження врожаю в осінньо-зимовий період, однак для отримання високого врожаю вимагає для себе підвищеної дози різних добрив. Хороші смакові якості дозволили цьому картоплі завоювати міцні позиції серед любителів різних картопляних страв;

– Піонер – білі і великі круглі бульби цього сорту картоплі відразу ж дозволяють відрізнити його від інших сортів, причому великою перевагою цього сорту є не тільки хороша стійкість до хвороб при вирощуванні, а й нетемнеющую біла м'якоть. Це особливо важливо при вживанні і заготівлі його в різних столових і місцях громадського харчування.

Крім цього, в середній смузі дуже поширені такі сорти, як Адретта, Улюбленець, Зміна, Домодедовский, Вятка і Воротінскій ранній.

Що стосується північно-західних областей Росії, то тут традиційно вирощується картопля, що володіє підвищеною стійкістю до заморозків і різких перепадів температурного режиму. Основні сорти картоплі для північного заходу включають в себе голландську Амороза, нідерландську імпали і Латона, а також німецьку Каратоп. Крім цього сюди можна також включити такі сорти, як Ніда, Гранат, Романо, Аврора і Фолва.

Якщо ж ви проживаєте в районі нашої столиці, то тоді для вас підійдуть основні сорти картоплі для Підмосков'я, куди слід включити Ранню троянду, Фаленскій, Провенто, Улюбленець, Остара, Лорха, Передовик і Пріекульскій ранній. Слід мати на увазі, що весь район Підмосков'я вважається зоною ризикованого землеробства, однак при правильній агротеніке вирощування посадок можна домогтися високих і стабільних врожаїв.

Картопля «Гала» – опис сорту

Багатьом дачникам і рослинникам хотілося б працювати з невибагливими культурами, які б добре переносили спеку, відсутність вологи, спокійно переносили нападу комах і швидко позбувалися від захворювань. Сорт картоплі «Гала» виведений селекціонерами саме для тих, хто бажає докладати менше зусиль, не жертвуючи обсягами і якістю врожаю.

Характеристика картоплі «Гала»

Цей сорт вважається одним з ранньостиглих. З моменту його посадки проходить в середньому 2, 5 місяці і ви вже можете подавати до столу молодий ароматний картопля. І таких успіхів можна домагатися саме в середній смузі, де погода в останні роки часто підносить сюрпризи у вигляді посухи, наприклад.

Опис сорту картоплі «Гала»:

• рослина досягає середньої висоти, воно має великі, трохи хвилясті листя соковито-зеленого кольору;
• квіти картоплі білі, невеликі;
• бульби виростають овальні і середні за величиною, приблизно по 120 г, вони покриті шкіркою блідо-жовтого кольору з невеликою кількістю очок – рівні картоплини приємно і швидко чистити;
• овоч відрізняється невеликим вміст крохмалю, що важливо для тих, хто віддає перевагу здоровому харчуванню, і приємним смаком;
• в процесі приготування «Гала» не темніє, не змінює свою структуру;
• картопля «Гала» добре зберігається за умови, що бадилля буде прибрана за 1-2 тижні до збирання картоплі.

Характеристика картоплі «Гала» була б неповною без того факту, що цей сорт є супер-врожайним. Отримати 20-25 картоплин з куща – це просто мрія будь-якого дачника.

Насіннєву картоплю «Гала»: опис захворювань

Цей сорт, незворушно переживає багато негаразди, схильний до поразки ризоктониозом. Це захворювання проявляє себе у вигляді грибка, що знищує нижню частину стебла. Тому саме боротьба з цим захворюванням повинна стати однією з основних задач рослинники. Профілактика, яка полягає в протравливании куща, нескладна, крім того, в даний час вибір нешкідливих препаратів, які можна використовувати, великий.

Варто також звернути увагу на захворювання, викликані вірусом скручування листя, хоча стійкість у картоплі до нього вироблена середня. У деяких випадках картопля «Гала» страждає фітофторозом бадилля, але дуже рідко – фітофторозом бульб. Непогано переносить сорт атаку парші, рак (D1), нематоди (R01, R04), вірус Y.

Т.ч. стійкість до різних видів захворювань, які вражають зазвичай багато сортів, у «Гала» просто чудова, що робить його конкурентоспроможним товаром на ринку і улюбленим сортом дачників.

Ця картопля підходить для тих, хто цінує свій час і сили, а також для тих, кому важливі такі чинники:

• не залежати від термінів посадки;
• не страждати радикулітом, проводячи весь свій час в догляді за рослинами;
• отримувати багатий урожай на будь-якому грунті;
• їсти смачну молоденьку картоплю вже тоді, коли у сусідів вона тільки зацвіла;
• спокійно зберігати її, не переживаючи про збереження.

Сортову картоплю можна купити в спеціалізованих магазинах, на виставках-ярмарках сільського господарства, в інтернет-магазинах.

Сортову картоплю на посадку не повинен бути більше курячого яйця. За 3-4 дні до посадки його потрібно прогріти на сонечку. Садити бульби найефективніше на відстані 80 см і на глибину, що не перевищує половину долоні. Якщо з'являються паростки кілька разів знову присипати землею, то можна посприяти зростанню хорошою кореневої системи. Щоб земля «відпочила» за зиму на місце посадки картоплі можна посадити жито.

Вирощуємо картоплю Чародій

Вирощування картоплі – справа нехитра. Кожен, хоч трохи знає, городник вважає своїм обов'язком вирощувати його у себе на грядці. І це абсолютно вірне рішення, адже в картоплі міститься дуже багато калію, крохмалю та вітамінів.

Зрозуміло, перед тим, як почати посів картоплі слід визначитися з сортом. Для цього слід враховувати кліматичні умови і, звичайно ж, особливості ґрунту.

Сьогодні хотілося б розповісти про чудовому сорті, який відноситься до категорії супереліта і є новинкою російської селекції – це картопля Чародій.

Основні характеристики коренеплодів і кущів картоплі Чародій

Даний сорт має форму овалу, досить рівну світло-коричневу шкірку з дрібними вічками.

Листя невеликі, довгасті і гладкі з обох боків. За розмірами досягає від 14 до 21 см. Суцвіття картоплі мають великі розміри і приємний запах.

Самі бульби досить великі (близько 115 грам), крохмалисті (13-15% – це трохи вище норми), з щільною білою м'якоттю. Квітучі кущі мають привабливий зовнішній вигляд: пишні, прямі, світло-зеленого кольору з численними білими квітками.

Умови вирощування і полив картоплі Чародій

Якщо погода не балує вашу місцевість дощами, то цей сорт буде найкращим вибором, оскільки має дуже потужну кореневу систему. Картопля даного сорту вважається раннім, а тому швидке дозрівання не вимагає великих витрат в плані поливу. Близько трьох-чотирьох поливів цілком достатньо за весь період дозрівання.

Завдяки розлогою формою бадилля волога затримується в грунті на більш тривалий термін, випаровування під палючими сонячними променями не така інтенсивна.

У разі затяжних щоденних дощів, коли багато сортів картоплі починають чорніти і, в кінцевому рахунку, можуть навіть гинути – сорт Чародій проявляє підвищену життєстійкість.

Споживчі властивості картоплі Чародій

Цей сорт має відмінні смакові характеристики. Картопля Чародій відрізняється світло-кремовою м'якоттю і солодкуватим смаком. Після різання бульби не темніють в воді і не дають темний відвар.

До речі, плоди цього картоплі не мають внутрішніх порожнин, що дуже зручно при чищенні і нарізанні.

Готувати його досить швидко, при варінні він стає в міру розсипчастим. Саме цей сорт вважається найкращим для приготування пюре або смаженої картоплі. Зберігається картопля Чародій для зимових заготовок довго і без проблем. Також він не сприйнятливий до тривалої транспортуванні.

Як доглядати за картоплею Чародій

Даний сорт картоплі не вимагає особливого догляду – достатньо лише періодично рихлити землю і очищати її від бур'янів. Також відрізняється стійкістю до всіляких хвороб і шкідників. Включаючи збудника раку картоплі і фітофтороз, а також вірусні захворювання і парші звичайну. У разі нападу колорадського жука має незначні пошкодження. Має сприйнятливість тільки до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Однак не варто занадто з цим експериментувати і все-таки краще обробити рослина спеціальними засобами.

Для профілактики і боротьби з вірусними хворобами (крапчаста, кільцева, аукуба-мозаїка та інші) можна застосовувати обприскування інсектицидами (не більше 3-х обробок за вегетаційний сезон), ефективні проти основних переносників – попелиці, цикад і трав'яних клопів. Для користі добре підгодовувати органікою (коров'як і ін.) І застосовувати регулятори росту.

Але оскільки картопля Чародій володіє високими характеристиками, цілком може бути достатнім дотримання простих правил: рання посадка і раннє збирання врожаю, неблизька посадка кущів відносно один одного (для уникнення зараження контактними вірусами), своєчасне видалення бадилля і проведення основних агротехнічних заходів (підгортання, полив, прополка бур'янів).

Як висаджують сорт картоплі Чародій

Вирощування проводиться у відкритому грунті: підійдуть «колишні» місця зростання багаторічних і однорічних трав, льону, озимих та зернових культур. Посадку насіннєвої картоплі прийнято проводити з кінця квітня до початку червня (залежить від регіону і його кліматичних умов), на глибину близько 10 см, за схемою 60 * 35 см (відстань між рядами близько 60 см, між кущами в одному ряду 35 см).

Термін дозрівання картоплі з моменту сходів над землею складає в середньому 60-80 календарних днів (але не більше трьох місяців), бадилля відмирає з моменту посадки через 100-115 днів. З одного га можна зібрати без проблем близько 200-300 ц картоплі (в урожайний рік доходить і до 400 ц / га).

Як стверджують досвідчені селекціонери, картопля має високу врожайність, завдяки цьому висаджувати його можна два рази за сезон. І що примітно, вдруге картопля нітрохи не поступається ні за смаковими, ні за кількісними характеристиками першому.

Сорти картоплі і їх опис. Ранні сорти картоплі, середньоранні сорти картоплі, пізні сорти картоплі.

Всім відомо, що отримати найбільш високий урожай картоплі можна лише від сортового насіннєвого матеріалу.

сорти картоплі розрізняють за термінами дозрівання бульб, вмісту в них сухої речовини, стійкості рослин до хвороб. Всі рослини різних сортів вимагають неоднакових умов для зростання і розвитку. Один і той же сорт може вести себе по-різному в різних екологічних умовах. На ділянці бажано вирощувати кілька сортів картоплі. посадка скоростиглих сортів – ранніх і середньоранніх, дає можливість в середній смузі Росії вже в червні, на початку липня мати на столі молода картопля.

Залежно від довжини вегетаційного періоду сорти поділяються на ранні, середньо- ранні, середньостиглі, середньопізні, пізньостиглі.

Ранні сорти картоплі утворюють бульби вже через 55-65 днів після посадки. Період вегетації 80-90 днів.

Середньоранні сорти картоплі формують бульби через 65-80 днів після посадки. Тривалість вегетації 100-115 днів.

Середньостиглі сорти картоплі утворюють бульби через 80-100 днів після посадки. Тривалість вегетації 115-125 днів.

Середньопізні сорти картоплі формують бульби через 100-110 днів після посадки. Тривалість вегетації 125 – 140 днів.

Пізні сорти картоплі мають вегетаційний період понад 140 днів. Бульби формуються через 110 днів і більше після посадки.

Ранньостиглі сорти картоплі

Алова

Бульба подовжено-овальний з дрібними вічками. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 95 217 м Вміст крохмалю 10-11,8%. Лежкість 94%. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий по бадиллі, по бульб до збудника фітофторозу.

Вінета

Бульба овально-округлий. Шкірка жовта. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 67-95 г. Вміст крохмалю 12,9-15,2%. Лежкість 87%. Стійкий до збудників раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Сприйнятливий до збудника фітофторозу за бадиллі, помірно чутливий по бульб. Стійкий до вірусів зморшкуватою і полосчатой ​​мозаїки, скручування листя, добре переносить посуху.

Жуковський ранній

Бульба овально-округлий з дрібними червоними очицями. Шкірка рожева. М'якоть біла. Маса товарного бульби 100-120 г. Вміст крохмалю 10-12%. Збереження бульб хороша. Стійкий до збудників картопляної нематоди, парші звичайної, різоктоііоза. Помірно сприйнятливий по бадиллі і бульб до збудника фітофторозу. Среднеустойчив до бактеріозів. Щодо жаростійкий і посухостійкий.

ред Скарлет

Бульба подовжено-овальний, з дрібними вічками. Шкірка червона. М'якоть жовта. Маса товарного бульби 56-102 м Вміст крохмалю 10,1-15,6%. Лежкість 98%. Стійкий до збудника раку картоплі, золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Сприйнятливий до збудника фітофторозу за бадиллі і помірно чутливий по бульб.

Снігур

Бульба овально-округлий, очі від дуже дрібних до дрібних. Шкірка гладенька, червона. М'якоть біла. Маса товарного бульби 59- 90 м Вміст крохмалю 15,7-16,0%. Лежкість 95%. Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий до збудника фітофторозу за бадиллі і по бульб.

удача

Бульби овальні, білі. Шкірка гладенька, очки дрібні. Маса товарного бульби 90 120 м Вміст крохмалю 11-14,5%. Лежкість бульб хороша. Бульби стійкі до механічних пошкоджень. Стійкий до збудників фітофторозу, мокрої гнилі, чорної ніжки і зморшкуватою мозаїки.

Середньоранні сорти картоплі

Білосніжка

Бульба овальний, з дрібними вічками. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть біла. Маса товарного бульби 65-117 м Вміст крохмалю 15,5-19,9%. Лежкість 96%. Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Стійкий до збудника фітофторозу за бадиллі, імунний по бульб.

Валентина

Бульба овально-округлий з вічками середньої глибини. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 94-116 м Вміст крохмалю 14,5-19,0%. Лежкість 95%. Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно стійкий по бадиллі і бульб до збудника фітофторозу.

Вершінінскій

Бульба овальний з дрібними вічками. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть кремова. Маса товарного бульби 85-131 м Вміст крохмалю 14,2-19,7%. Лежкість 92%. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цістообразуюхцей нематоди. Помірно сприйнятливий по бадиллі ^ і бульб до збудника фітофторозу.

Делікат

Бульба овальний з дрібними вічками. Шкірка жовта. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 94-172 м Вміст крохмалю 13 -17,3%. Лежкість 90%. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди.

Єлизавета

Бульба овально-округлий з дрібними вічками. Шкірка світло-бежева. М'якоть біла, нетемнеющую. Маса товарного бульби 83- 140 г. Крахмалистость 13-18%. Лежкість хороша. Щодо слабо уражається вірусними хворобами і паршею. Среднеустойчив до збудників сухої фузаріозної гнилі. Средневоспріімчів до збудника фітофторозу. Сприйнятливий до альтернаріозу.

Кондор

Бульби длінноовальние, із середніми по глибині очками. Шкірка червона. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 88-176 м Вміст крохмалю 9,2-13,8%. Лежкість 74-91%. Стійкий до збудника раку картоплі, вище середнього уражується фітофторозом, средневосприимчив до вірусних хвороб і парші звичайної.

Радонезький

Бульба овально-округлий з вічками середньої глибини. Шкірка гладенька, частково червона. М'якоть кремова. Маса товарного бульби 112-132 г. Вміст крохмалю 10-14,3%. Лежкість 94%. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий по бадиллі і помірно стійкий по бульб до збудника фітофторозу.

чарівник

Бульба овальний, з дуже дрібними очками. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть біла.

Маса товарного бульби 73-116 м Вміст крохмалю 12,4-15%. Лежкість 96%. Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно стійкий до збудника фітофторозу.

Середньостиглі сорти картоплі

Аврора

Бульба овальний з дрібними вічками. Шкірка гладенька, частково червона. М'якоть кремова. Маса товарного бульби 93- 128 г. Вміст крохмалю 13,5-17,3%. Лежкість 94%. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий по бадиллі і бульб до збудника фітофторозу.

диво

Бульба округлий з вічками середньої глибини. Шкірка груба, жовта. М'якоть біла. Маса товарного бульби 118-160 г. Вміст крохмалю 15-18,6%. Лежкість 88-93%.Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий по бадиллі і бульб до збудника фітофторозу.

Наяда

Бульба овальний, очки дрібні. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть біла. Маса товарного бульби 72-126 м Вміст крохмалю 12,4-16,4%. Лежкість 93%. Стійкий до збудника раку картоплі, золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий по бадиллі і помірно стійкий по бульб до збудника фітофторозу.

принц

Бульба овальний з дрібними вічками. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть жовта. Маса товарного бульби 92-250 м Вміст крохмалю 12,8-16,7%. Лежкість 92%. Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно стійкий по бадиллі і помірно чутливий по бульб до I збудника фітофторозу. Сильно уражується паршею звичайною.

Середньопізні сорти картоплі

Малинівка

Бульба округлий, очки дрібні до середньої глибини. Шкірка гладенька, червона. М'якоть біла. Маса товарного бульби 77- 102 г. Вміст крохмалю 12,4-15%. Лежкість 94%. Стійкий до збудника раку картоплі, слабо уражається золотистої картопляної цистоутворюючої нематодою. Помірно сприйнятливий по бадиллі і помірно стійкий по бульб до збудника фітофторозу.

перемога

Бульба овально-округлий, очки дрібні. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть біла. Маса товарного бульби 78-158 м Вміст крохмалю 10,3-13,2%. Лежкість 91%. Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий до збудника фітофторозу за бадиллі і бульб. Стійкий до спеки і посухи.

А як правильно відварювати картоплю щоб вона була дуже смачною а не мильно-крахмалистой

Ірина Бєлова

Крохмалисті сорти картоплі потрібно використовувати, і кидати його в киплячу підсолену воду.

треба сорт смачною картоплі. вона ж різна.

Ці властивості картоплі залежать від сорту і умов зростання.

Маша це від сорту картоплі залежить!

Людмила Худобіна

Просто є сорти картоплі, які особливо гарні для варіння в супах, на при смаженні такого картоплі виходить бліда розварена каша. А є навпаки картопля, який відмінно засмажується і не розвалюється на сковороді, але в супах і пюре не важливо виглядає і не відрізняється смаком.

Сорт-це по-перше, а по-друге — ми варимо взагалі без солі, тому що її едять з усім солоним, м'ясом, рибою сол. або копченої, огірки, гриби, помідори, капуста квашена і т. д., навіть хліб підсолюють при випіканні.
Як зварив-ВРЮ воду злив, стелю, і додати пакет вершків. Розмішати. Непогано і сметану-хто любить + слив. масло.

Магнолія Олена

наріж шматками і крій водою і вари на середньому вогні не додаси і не відбавляй, можна класти пару головок цибулі і лаврушку при варінні

А Ви купите картоплю сорту Боровичок, наприклад. Буде Вам смачна. І варіть її як завгодно. Її не зіпсувати.

сергей Бородин

Щоб картопля не розварюється, можна, коли вода закипить, відлити гарячу воду і підлити холодну.

Відварну картоплю буде смачніше, якщо додати у воду 3-4 зубчики часнику або трохи кропу.

Оригінальний рецепт французький, але американці спростили і поліпшили його. Дуже смачно)
Запечіть неочищений картопля в духовці 30' при 250 °. Очистіть його від шкірки.
Помістіть цілі очищені картоплини в каструлю і залийте холодною водою. Вода повинна покрити картопля не більше, ніж на один сантиметр. Додати сіль, закрити каструлю кришкою і довести воду до кипіння. Зменшіть тепло і нехай вся вода википить на повільному вогні.
Коли картопля готовий, струсіть каструлю, щоб він трохи підсох і охолов. Порубати його ножем на дрібні шматочки. Влийте гарячі вершки, всипте сіль, розімніть і протріть через сито. (Ніколи не використовуйте електричний або ручний блендер, якщо не хочете отримати клейстер!)

400 г дрібного борошнистого картоплі, 200 мл вершків 33%, сіль і мускатний горіх за смаком