Найбільші сорти картоплі

Сорти картоплі – вибираємо найбільш смачні та урожайні для середньої смуги

Найкращі сорти картоплі для середньої смуги – вибираємо по врожайності

На сьогоднішній день зареєстровано понад 280 видів цього овоча, що призначаються для вирощування в помірній кліматичній зоні. Вони спеціально акліматизовані і внесені до реєстру овочевих культур, рекомендованих для промислового вирощування на експорт і для зберігання. Розглянемо найбільш відомі сорти, які дозволяють зібрати великі врожаї.

  1. Картопля Айдахо. Всім відомо однойменне блюдо, яке готують практично в кожному ресторані, але мало хто здогадується, що існує спеціальний різновид овоча, з якого його роблять. Він відрізняється великими розмірами і правильною формою, за рахунок чого його можна розрізати на 8 однакових часточок і запікати в спеціях. Крім усього іншого, він має ще й високу врожайність – до 550 ц / га, причому цей показник є реальним і для домашнього вирощування, не тільки на селекційному ділянці. Відмінна стійкість до багатьох захворювань, а також скоростиглість, роблять його одним з кращих на території Росії. Містить багато крохмалю і вуглеводів, за рахунок чого дуже поживний і корисний.
  2. Картопля Беллароза. Ранньостиглий, вирощується на території Словаччини, Польщі, Білорусії, Росії, характеризується високою врожайністю і великими розмірами плодів. При поливі хоча б 3 рази на сезон і добриві органічними речовинами він може давати до 350 ц / га, при тому сама ягода має правильну овальну форму і трохи коричневий колір. Дуже швидко розварюється, має відмінні смакові якості. Ранньостиглий сорт, тому в південних регіонах Росії вирощується по 2 врожаю на сезон. Нерідко використовується як корм тваринам, так як характеризується підвищеною поживністю, а вміст крохмалю досягає 19%. Глибина посадки – до 25 сантиметрів, в середньому 1 плід важить 200 грам, але часто досягає 500-600 грам, особливо при регулярному поливі. Картопля Бела Роса садиться в основному після бобових, так як на виснажених грунтах він росте гірше і розраховувати більш ніж на 150 ц / га не варто.
  3. сорт картоплі Розара. Ранньостиглий, до технічної стиглості приблизно 76 днів, містить багато крохмалю (від 13 до 17.6%), відрізняється від інших своїм кольором – ягоди іноді бувають червоні, але, найчастіше, коричневі. Плоди відносно невеликі, всього по 150 грам, але під 1 кущем може перебувати до 20-30 штук, в залежності від грунту і поливу, так як рослина любить багато води. При відмінному догляді можна збирати до 530 ц / га, але середньостатистичні врожаї, як правило, не перевищують 290-320 ц / га (300 кг з 1 сотки). Кущі великі, до 70 сантиметрів у висоту, причому стебла товсті, міцні. Картопля Розара не піддається впливу борошнистої роси і грибкових захворювань, але його листям дуже любить поласувати колорадський жук.
  4. сорт картоплі гала є середньоранніх, до технічної стиглості від 59 до 68 днів. Плоди мають жовтий колір, вони досить великі (можуть вирости до 400 грам), під кущем по 5-6 штук, як правило, але може бути більше, якщо підгодовувати рослина протягом періоду вегетації. Врожайність до 340 ц / га, причому 80% всіх бульб мають великі ягоди. Картопля гала відносно стійкий до захворювань, обробляється отрутохімікатами тільки в рідкісних випадках, коли навала грибка або мікроорганізмів перевищує допустимі норми. Що стосується кущів, то вони виглядають набагато гірше того, що знаходиться в землі – невисокі, всього по 45-50 сантиметрів, стебла тонкі і «мляві» на вигляд, іноді жовті. Необхідно вносити багато добрив, щоб рослина виглядало здоровим і виділяла багато хлорофілу.
  5. сорт картоплі Удача. Один з елітних посівних матеріалів, вимагає ретельного догляду, постійного поливу і багато добрив, але щедро винагороджує городника – можна зібрати до 960 центнерів з гектара! Середня маса одного бульби – 180 грам, але часто трапляються гіганти вагою в 400 (рекорд – 4.2 кг) і навіть 600 грам! Середньостиглий, період до технічного дозрівання 83-96 днів. Міститься до 14% крохмалю, рослина легко переносить зниження температури, а також спеку, тільки за умови хорошого поливу. Під кущем формується до 25 бульб, що є рекордом за таких розмірах кожної картоплини! Ще одним відмінним перевагою сорту є його лежкість – до 7-9 місяців овоч може зберігатися без будь-яких морфологічних змін, не втрачає смакові якості, відмінно транспортується.

Це були сорти, які мають потенційну врожайність вища за середню. Але пам'ятайте, що вони не гарантують вам по 500-800 ц / га, і, тим більше, не зобов'язані давати стільки. Щоб отримати рекордні врожаї, необхідно забезпечити відмінні умови для зростання, тільки тоді овоч порадує вас при збиранні восени!

Найсмачніший картопля – сорти, опис і характеристики

Для багатьох городників врожайність є другорядним показником, так як найголовніше – це відмінні смакові якості. Овоч має добре розварюються, бути м'яким, що не утворювати грудок в процесі приготування. Розглянемо найбільш смачні сорти докладніше.

  1. Картопля Пікассо. Великий врожайності чекати не варто – до 240 ц / га, більше він не дає навіть на селекційних ділянках. Але цей недолік легко компенсується якістю овоча. Він має дуже тонку шкірку, тому часто навіть не чиститься, а просто миється перед приготуванням. Через 15-20 хвилин після термічної обробки розварюється і розпадається, має відмінний смак, за рахунок чого користується такою великою популярністю у всіх дачників. Єдиний мінус – погано зберігається і вже до середини весни бульби можуть чорніти, в'янути і просто гнити – суха гниль є основною проблемою цього овоча. сорт картоплі Пікассо вимагає ретельної обробки отрутохімікатами, так як навіть на самих ранніх стадіях розвитку його атакують комахи, грибки, цвіль і навіть утворюється борошниста роса, особливо якщо літо вологе. Половина проблем усувається при обробці мідним купоросом.
  2. Картопля Тулеевск. Ще одна «смакота» російської селекції. Любителі і гурмани оцінюють по достоїнству цей овоч, так як він поєднує в собі всі переваги своїх попередників. Він швидко розварюється, має тонку шкірку. Звичайно, є і недоліки, основний – погана стійкість до посух. У північних районах Росії він росте без проблем, але при температурі +25 і вище починає «пригоряти», листя в'януть, а бульби, які знаходяться близько до поверхні, зеленіють. сорт картоплі Тулеевск не використовується для експортування за кордон, а також для тривалого зберігання, через 6-7 місяців він починає в'янути, піддається грибковим захворюванням. Його, як правило, не саджають у великих кількостях і вживають в перші місяці після збирання.
  3. Картопля Дофіне. Це один з найсмачніших варіантів. Спочатку він був виведений в Голландії, але через 2 роки після вирощування на селекційних ділянках почав експортуватися в країни Європи і Росію. Тепер це один з найвідоміших сортів, який дає до 220 ц / га, при цьому земляні яблука відрізняються відмінним смаком, лежкостью, великим розміром – до 350 грам 1 плід, середньостатистична вага – 170 грам. Кількість бульб під 1 кущем досягає 20 штук, але тільки за умови рясного поливу.
  4. Картопля Пай. Якщо ви збираєтеся вирощувати картоплю для себе, тоді сорт пай є найбільш правильним рішенням. Він поєднує в собі 2 основних переваги: ​​високу врожайність і відмінні смакові якості. Якщо правильно вносити листову підгодівлю і періодично його поливати, можна збирати до 390 ц / га, причому в домашніх умовах.Маса бульб досягає 400 грам, і всі вони мають правильну форму, за рахунок чого користуються великим попитом при реалізації. Кущі великі, до 80 сантиметрів у висоту, стебла міцні, не ламкі. Стійкий до багатьох захворювань, зокрема до грибків і борошнистої роси. Швидко розварюється і має нетовстим шкірку.

Смакові якості овочів залежать не тільки від обраного вами сорти, але також і від інших чинників, наприклад, від вологи. Якщо у рослини буде постійна нестача води, то шкірка бульб буде набагато товщі, ніж зазвичай, а сама м'якоть – значно твердіше.

Що посадити на глинистих ґрунтах і піщаних грунтах?

У середній смузі часто зустрічаються грунти, які не володіють відмінними характеристиками, не містять у великій кількості поживних речовин, а іноді навіть непридатні для вирощування багатьох рослин. Що ж робити в таких випадках, зовсім не садити нічого? Звичайно, на каменях і чистому піску нічого не вийде зібрати – це факт. Але існують деякі різновиди картоплі, які можуть дати до 50-100 кг з 1 сотки на глинистих і піщаних грунтах. Звичайно, це не 700-900 кг з сотки, але краще щось, ніж зовсім нічого. Розглянемо тепер найстійкіших представників.

  1. Адретта. Незважаючи на те, що батьківщиною овоча є Німеччина, а не Росія, він дуже добре прижився на нашій території. Відрізняється високою стійкістю до засух і вимагає мінімальну кількість добрив, за рахунок чого його вирощують у багатьох областях по всій території РФ. Стебла невисокі, всього 45-60 сантиметрів, має широке листя, за рахунок чого краще відбувається фотосинтез, і швидше формуються бульби. При постійному поливі він може давати до 250 ц / га навіть на глинистому ґрунті, але середньостатистичний показник – 125 ц / га. Трохи, але зате без добрив і будь-якої хімії. Добре зростає на піщаних грунтах, вага однієї бульби в середньому становить 130 грам.
  2. Єлизавета. Середньоранній, надзвичайно стійкий до засух, зростає практично без додаткового поливу в середніх широтах, не сприйнятливий до фітофторозу, а також до інфекційних захворювань. Врожайність на глинистих і піщаних грунтах становить до 250 ц / га, якщо добрива зовсім немає і суглинок твердий, тоді показник впаде до 80-90 ц / га. При листових підгодівлі число може збільшитися втричі, так як рослина дуже до них чуйне. Рекомендується полити перед цвітінням за 2-3 тижні, щоб якомога краще сприяти утворенню великих бульб.
  3. Аспія. Трохи незвичайний щодо смакових якостей – має легкий фруктовий присмак, який подобається багатьом, добре розварюється. До засух надзвичайно стійкий, може пережити температури в +35 градусів протягом декількох тижнів, що є відмінним показником. Кущі великі, до 85 сантиметрів, але при вирощуванні на глинистих ґрунтах вони будуть значно менше. Очікувати можна до 150 ц / га при стандартному догляді на поганому грунті. Якщо ж грунт буде родючим, то з легкістю можна зібрати по 450-500 кг з однієї сотки.
  4. Тандем. Зовсім недавно потрапив на вітчизняний ринок і відмінно зарекомендував себе як стійкий до високих температур. За рахунок того, що плоди мають невеликі розміри, він вимагає мінімум добрив, вологи. Якщо вас влаштують бульби вагою в 60-80 грам – це ідеальний варіант для бідних грунтів!

Пам'ятайте, що перераховані вище види не гарантують вам великий урожай при будь-яких погодних умовах і грунтах, вони просто мають підвищену стійкість до несприятливих факторів. Вони також менше реагують на спеку, яка для багатьох рослин є згубною і істотно знижує їх продуктивність. Використовувати листкові підживлення, кореневі добрива необхідно, так само, як і поливати. Від цього залежить тоннаж, який ви зберете з вашої площі.

Часто на бідних ґрунтах висаджують сорт картоплі Беллароза, Титан, Пушкінський, Карелія та інші, відомі всім городникам, але, в такому випадку, необхідно ретельно стежити за ними. Якщо залишити на свавілля їх розвиток, бульби можуть попросту атрофуватися.

Як вибрати сорти картоплі для середньої смуги Росії

найурожайніші

Завдяки царю Петру колись на Русі про картоплю дізналися всі. Коли смак цього дивного коренеплоду розсмакували прості громадяни, він став бажаним гостем на кожній дільниці. І сьогодні нічого не змінилося – вирощувати на своєму городі картопля воліє кожен власник присадибної ділянки.

Міркуючи про те, які сорти даного коренеплоду можуть вважатися найбільш врожайними і ідеально підійдуть для посадки і вирощування в середній смузі Росії, варто все-таки відзначити, що рідко який з видів овочевої культури здатний зберігати постійні високі показники врожайності протягом багатьох років. Але все-таки можна виділити деякі сорти картоплі, які рекомендують фахівці саме для вашої місцевості, від яких можна при належному догляді очікувати хорошого врожаю.

Сорт картоплі Айдахо має характерні великі розміри і правильну форму картоплин. Завдяки цьому його вважають за краще вирощувати і розділяти при приготуванні на багато однакових шматочків не тільки для домашнього використання, але і для подачі в елітних ресторанах. Ступінь його врожайності може скласти в благополучні роки до 550 центнерів з гектара. Цей показник відноситься і до домашнього вирощування даного сорту, і за умови висадки культури на селекційному ділянці. У бульбах фахівці відзначають великий вміст не тільки крохмалю, а й корисних вуглеводів, завдяки чому овоч даного виду є не тільки поживним, а й вельми корисним для здоров'я організму кожної людини. Також виявляє стійкий імунітет до різного роду захворювань, які можуть доставити багато неприємностей овочевим культурам.

Сорт Беллароза має досить раннім періодом дозрівання, його прийнято в наш час вирощувати не тільки в Росії, але також він популярний і в Білорусії, Польщі, Словаччини. Якщо здійснювати своєчасний полив даного елітного сорту картоплі, а також вчасно вносити необхідні органічні добрива в рекомендованих дозах, можна очікувати від нього врожайності, ступінь якої становить приблизно до 350 центнерів з гектара. Самі бульби мають красивої овальною формою, мають коричневе забарвлення, а також величезні за розміром. Даний сорт, для якого властивим вважається ранній період дозрівання, в південних регіонах нашої країни здатний давати два врожаї на сезон.

Вміст крохмалю в картоплі даного сорту становить 19%, також він володіє прекрасними смаковими якостями. Висаджувати бульби рекомендовано на глибину не більше 25 см, і забезпечити їм нормальний постійний полив. Одна така картоплина може мати вагу від 500 до 600 грам.

Картопля Розара також можна назвати одним з кращих високоврожайних сортів. Перший урожай його можна зібрати вже через 76 днів з моменту появи сходів. Плоди його не такі великі за розміром, як у попередніх сортів – близько 150 грам, але з одного куща цілком реально зібрати до 20 – 30 штук. Середня врожайність картоплі даного виду становить до 320 центнерів з гектара. Вміст крохмалю в кожній картоплині – від 13 до 17, 6%. Кущі даної овочевої культури можуть досягати близько 70 см у висоту, він також проявляє стійкий імунітет до грибкових інфекцій і борошнистої роси.

Сорт Удача вимагає не тільки внесення безлічі рекомендованих добрив, а й ретельного регулярного поливу. Але, якщо дотриматися всіх правил, можна розраховувати на збір врожаю до 960 центнерів з гектара. Середня маса картоплин здатна скласти близько 180 грам, але часом окремі екземпляри здатні вирости і до 600. Даний сорт вважається середньостиглих, першого врожаю від нього можна очікувати орієнтовно через 83 – 96 днів. Найчастіше в кожному кущику з'являється до 25 бульб.Вміст крохмалю в даному коренеплоду становить до 14%.

І це ще далеко не повний список нових кращих високоврожайних сортів картоплі, які відмінно підходять для вирощування в середній смузі Росії.

Відео «Як вибрати смачний картопля»

найсмачніші

Крім високого ступеня врожайності, ще одним важливим показником високої якості картоплі для всіх без винятку городників є його відмінні смакові характеристики. Вимоги, що пред'являються сьогодні дачниками до тих сортам, які призначені для посадки і вирощування в умовах середньої смуги Росії, такі – овоч повинен не тільки не розварюються повністю, але при цьому бути досить м'яким, а також зберігати свій особливий смак і добре показувати себе в приготуванні будь-яких страв.

Одним з сортів з прекрасними смаковими характеристиками фахівці називають картопля Пікассо. Він має дуже тонкою шкіркою, яку досить просто вимити і можна навіть потім не очищати. Що стосується особливостей догляду за цією овочевою культурою, то необхідно добре обробляти його спеціальними отрутохімікатами, щоб не допустити негативного впливу на ріст і розвитку рослини різних хвороб, а також грибків, цвілі, комах. Деякі неприємності, як показує практичний досвід, можна легко ліквідувати за допомогою всім відомого мідного купоросу. Відмінно розварюється через невеликий проміжок часу і дозволяє насолоджуватися чудовим смаком.

Картопля Тулеевск також має досить тонкою шкіркою. Але, як і попередній сорт, маючи відмінні смакові якості, він досить погано переносить тривале зберігання, тому не підходить для експорту за межі Росії. Він досить швидко зростає і розвивається, але дуже примхливий при появі температурних показників більш +25 градусів. Краще за все не планувати посадку даного сорту коренеплоду в надто великій кількості, а після збору врожаю постаратися вжити його якомога швидше і не зберігати довго, щоб уникнути появи грибка.

Ще один порівняно новий відмінний сорт має назву Пай. Йому вдалося поєднувати в собі і гарний ступінь врожайності, і прекрасні смакові якості. За умови домашнього вирощування, забезпечивши кущах належний догляд, можна зібрати зі своєї присадибної ділянки урожай до 390 центнерів з гектара. Кожна картоплина може мати масу близько 400 грам, а також володіє правильною формою. Даний сорт добре здатний протистояти різним хворобам. А при приготуванні страв проявляє свої кращі якості – має тонку шкірку, швидко і добре розварюється, а також має вишуканий особливим смаком.

Ми вибрали для опису лише деякі з найбільш популярних різновидів дуже смачного картоплі, який можна вирощувати в середній смузі нашої країни. Але інші сорти не менше цікаві і також заслуговують вашої уваги.

Самі невибагливі до грунту

Не всі грунти в нашому регіоні можуть похвалитися хорошими характеристиками для вирощування картоплі. Саме тому, щоб посадити, наприклад, на глинистих і піщаних грунтах дану овочеву культуру, потрібно вибирати певні сорти, придатні для вирощування практично на будь-якому грунті. Такі різновиди улюбленого коренеплоду здатні принести власникові ділянки урожай від 50 до 100 кг з кожної сотки площі.

Адретта – сорт картоплі, батьківщиною якої є Гераманія. Кущі здатні вирости в нашому регіоні до 60 см, досить швидко відбувається формування бульб. За умови регулярного ретельного поливу можна очікувати від такого виду коренеплоду врожаю до 250 центнерів з гектара навіть в тому випадку, якщо ви прийміть рішення вирощувати його на глинистому ґрунті. Має відмінну ступінь стійкості до посушливої ​​погоди, а також не вимагає внесення великої кількості обов'язкових підгодовувань. Також добре може рости і розвиватися на піщаних ґрунтах. Один бульба у такого овоча може мати вагу близько 130 грам.

Аспія – має кілька екзотичний фруктовий присмак, а також досить добре розварюється, при цьому не втрачаючи своїх цінних якостей. Кущі зазвичай виростають у висоту до 85 сантиметрів, трохи менше вони можуть бути лише на глинистому ґрунті. Добре переносить навіть високі температури – здатний нормально рости і розвиватися навіть при +35 градусах. Навіть якщо грунт знаходиться в дуже поганому стані, можна зібрати з такої ділянки урожай до 150 центнерів з гектара. Максимальний показник врожайності на грунті, що має хороші показники, становить понад 450 центнерів.

Єлизавета. Такий відмінний сорт картоплі дозріває в середні терміни. Його врожайність на піщаних, а також суглинних грунтах здатна скласти до 250 центнерів з гектара. У тому випадку, якщо є твердий суглинок, а добрива на ділянці і зовсім не застосовуються, показник врожайності не перевищуватиме 90 центнерів. Такий різновид улюбленого овоча добре переносить посуху, в середніх широтах здатна виростати майже без здійснення додаткового поливу, а також проявляє досить хороший імунітет до різного роду захворювань. Щоб мати в результаті великі бульби, фахівці радять поливати такі рослини незадовго до початку періоду цвітіння – приблизно за кілька тижнів.

На жаль, в форматі однієї статті неможливо вмістити все відмінні сорти картоплі, які ось уже багато років вирощують досвідчені городники на своїх присадибних ділянках.

Відео «Холодостійкий картопля»

Який сорт картоплі вибрати, щоб посадити найуспішніший і плідний урожай в середній смузі Росії? Дізнаєтеся з відео.

Картопля: як вибрати для їжі хорошу картоплю

Навіть в такій простій справі, як покупка картоплі, є свої премудрості. Вибрати найякіснішу і смачну нам допоможе Надія Серьогіна, провідний фахівець з картоплі агрофірми "Седекія".

Картопля для тривалого зберігання

Якщо ви купуєте картопля для зимового зберігання, краще вибрати не один сорт, а мінімум 2-3. Так буде більша ймовірність, що частина долежить до весни, а крім того, в ваших запасах буде картопля для різних кулінарних цілей. Сорти картоплі різняться за призначенням. Але встановити "спеціалізацію" за зовнішнім виглядом не можна – треба знати характеристику сорту.

Купівля картоплі в магазині і на ринку

У супермаркеті дещо можна почерпнути з напису на ціннику або упаковці. Добре, коли виробник пише, для яких кулінарних цілей підходить сорт: для салату, для варіння, для смаження. Зараз як закордонні (Голландія, Франція, Ізраїль), так і вітчизняні постачальники часто постачають фасований картопля такими поясненнями. До слова, якість митого фасованого картоплі скрізь однакове, якій країні віддати перевагу – справа смаку.

Складніше, коли замість призначення сорту пишуть: "картопля делікатесний", "картопля вітчизняний" або щось в цьому роді. Тоді озброюємось лупою і шукаємо графу "склад", якщо етикетка присутній.

Крахмалистость вище 15% – сорт підходить для пюре. Нижче 15% – для супу і салату. Сухої речовини – не менше 20-24%, а відновлюють цукрів – не більше 0,5%, – таку картоплю можна смажити, він не розкришиться на сковороді або у фритюрниці і не набуде гіркуватого шоколадного "засмаги". Буває, що будь-які дані про склад і призначення сорти відсутні. Тоді залишається тільки взяти пакетик на пробу і оцінити його якості самостійно.

На ринку багато продавців можуть назвати сорти, якими торгують. Теж корисна інформація.

Найсмачніші сорти картоплі

Для картопляного пюре рекомендують брати висококрахмалістую картошку- "рассипуху". Пюре буде ніжним і пишним, правда, вельми калорійним. сорти: блакить, Лорха, Синьоока, Луговський, Адретта, Єлизавета.

При варінні картоплі на пюре краще класти бульби в киплячу воду, а для салату – в холодну. Поки вода не закипить, з "салатного" картоплі вимиється частина крохмалю, і він не буде розсипатися.

Для супу і салату – сорти зі зниженим вмістом крохмалю. Вони не розвалюються при варінні і не зривають нам програму схуднення: лідер, Красунчик, Альваро, ред Скарлетт, Невський, удача, Нікулінський.

Незабаром в гастрономічних супермаркетах, можливо, з'явиться новий салатний сорт Гурман – з темно-синьою м'якоттю і високим вмістом антиоксидантів. Його можна їсти і в свіжому вигляді.

для смаження вибираємо сорти з високим вмістом сухої речовини і здатністю "утримувати" крохмаль від розпаду на цукру. Завдяки цій властивості скибочки картоплі зберігають при смаженні форму. сорти: лідер, Надія, Колобок, Брянський ранній, Жуковський ранній, Імпала, Фелокс.

Яка картопля краще зберігається – мита або немита

Мити чи не мити картоплю – насправді не дуже важливе питання. У митому і немитому вигляді продають одні й ті ж сорти, однаково вирощені. Тільки під час мийки картопля перебирають, видаляючи бульби з дефектами і нестандартного розміру. Тому хворих, зіпсованих тут практично не буває. Але зберігається мита картопля гірше – якщо потрібен "стратегічний запас", беріть немиту.

Якого розміру вибирати картоплю

Якщо картопля одного сорту розібраний за розміром, вибирайте найбільший. Бульби, що випередили в розвитку своїх "братів", встигли краще визріти – в них більше білка, вітамінів, вони корисніше і смачніше.

Де росте кращу картоплю

Краща вітчизняна картопля росте в Липецькій, Воронезькій, Курській, Тамбовській, Тверській областях, в Підмосков'ї. Ця рослина помірного клімату, спека різко знижує якість його бульб. Картопля, привезений з Брянської, Ленінградської області і з півночі Рязанської, вибирати потрібно більш прискіпливо. У цих регіонах трапляються як хороші, так і не цілком придатні для картоплі грунту, що дають товар не кращої якості.

Про грунті слід сказати окремо: купуючи немитий картопля, ми маємо можливість її оцінити. Найгірший варіант – пісок (проведіть по шкірці долонею – відчуєте тверді піщинки). На піску бульба буває "рідкий", він погано зберігається, темніє при варінні.

Картопля з торфовищ може страждати тими ж недоліками, якщо за ним погано доглядали, але все ж в меншій мірі. Дізнатися торф можна по глибоко чорного кольору, висихаючи, він майже не світлішає, сиплеться, на шкірці картоплі присутня в основному у вигляді пилу.

Найлегше виростити хорошу картоплю на чорноземах і суглинках. Побачивши картопля з налиплого на бульби чорної, сірої або коричневою пластичної "брудом", беріть сміливо.

Чому картопля темніє при варінні?

На це є безліч причин, але жодну з них ми виявити при покупці не зможемо. Якщо фермери переборщили з азотними добривами, заклали бульби в сховище занадто високим шаром, не дотримувалися температурний режим, били і пригнічували картоплю під час збирання – вона буде темніти при варінні, особливо після того, як полежить пару днів в теплі. Взагалі-то всі сучасні сорти відносно стійкі до цієї напасті, але повністю проблему не вирішує жоден. Краще за інших зберігають "незаплямовану репутацію": Лорха, Красунчик, Блакить, Нікулінський.

Казки і казкарі: чи можна виростити картоплю без хімії

Картопля вимагає добрив і захисту від шкідників і хвороб. По-справжньому органічну картоплю (без застосування "хімії") виростити неймовірно важко, її собівартість – нечувана. Тому всі постачальники органічного картоплі трохи лукавлять. Зазвичай вони мають на увазі лише заміну мінеральних добрив органічними. Бульби при такій технології виходять більш смачними, але їх вирощування все одно не обходиться без пестицидів. Втім, панічно боятися не потрібно – головне, щоб пестициди застосовували грамотно.

Ознаки хорошого картоплі:

  • щільний, твердий;
  • не «тріщить", не розколюється при розрізанні;
  • шкірка гладка, без шорсткостей;
  • не має темних плям на шкірці;
  • з неглибокими вічками.

Дізнатися про те, як вирощувати рослини, які роботи по саду і городу потрібно запланувати, можна з інших статей нашого сайту. Також зверніть, будь ласка, увагу, на інформаційний блок зліва від тексту. Розташовані в ньому посилання ведуть на статті суміжної тематики.

Поставити запитання експерту по внесенню добрив, захисту рослин від хвороб і шкідників можна тут >>> .

Кращі сорти картоплі «Все про картоплю

Сорти картоплі розрізняють по термінах дозрівання бульб, вмісту в них сухої речовини, стійкості рослин до хвороб. Всі рослини різних сортів вимагають неоднакових умов для зростання і розвитку. Немає жодного сорту, який би в будь-яких екологічних умовах давав однакові результати. Один і той же сорт в одних умовах може бути врожайним, а в інших маловрожайні і малопродуктивним. Отже, вирощувати на своїй ділянці треба такі сорти, які найбільш урожайні в вашому районі.

Ранньостиглий, столового призначення. Рослина прямостояча. Лист – від зеленого до темно-зеленого. Листочок середній до великого розміру, глянсовий. Антоціанова забарвлення бутона слабка. Віночок від середнього до великого, червоно-фіолетовий. Бульба подовжено-овальний, з жовтою шкіркою і ясно-жовтою м'якоттю. Маса товарного бульби 87-113 м Вміст крохмалю 16,4-17,0%. Смак відмінний. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди, має низьку до середньої стійкість до фітофторозу. Цінність сорту: нематодостійкість, раннеспелость, висока продуктивність і товарність, відмінні смакові якості.

Ранньостиглий, столового призначення. Рослина середньої висоти до високого, листового типу, прямостоячее або напівпрямостоячий. Віночок від середнього розміру до великого, білий. Бульба овально-округлий з очками дрібними до середньої глибини. Шкірка гладенька, жовта. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 89-196г. Вміст крохмалю 11,0-17,6%. Смак хороший. Товарність 81-98%. Лежкість 97%. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Помірно сприйнятливий по бадиллі і помірно стійкий по бульб до збудника фітофторозу.

Ультраранній столовий сорт, користується великою популярністю у фермерів за стабільно високу врожайність і рентабельність. Ідеально підходить для ранніх ринкових продажів. Кущ прямостоячий, високий (70-75 см), формує 4-5 стебел, забарвлення віночка біла, Ягодообразованіе стабільний.

Бульби жовті, овальної форми, з дрібними очками, шкірка гладка. М'якоть світло-жовта. Високоврожайний сорт (50-55т / га), маса товарної бульби 90-150 г, лежкість хороша, період спокою бульб тривалий. Смак хороший, вміст крохмалю в бульбах – 15%. Стійкий до раку, картопляної нематоди, сприйнятливий до фітофторозу і ризоктониозу. Дружна віддача раннього врожаю і своєчасне прибирання, а також суворе дотримання агротехнічних і профілактичних заходів дозволяють повністю уникнути поразки захворюваннями і шкідниками.

Ранній, столовий високоврожайний сорт. Рослина прямостояча, висотою 65-70 см, з густим листям, квітки великі, білі, ягід утворює мало. Бульби овальні, великі, з жовтою шкіркою, вічка неглибокі, м'якоть світло-жовта. Урожайність 50-55 т / га, товарність 83-95%, вміст крохмалю 12-16%, смак хороший. Вихід товарних бульб з одного куща до 2 кг, рекордний урожай на дослідній ділянці 4,3 кг з куща. Підкопувати можна протягом усього літа, до самої прибирання. На присадибній ділянці з добре окультурені грунтом можна отримувати, дотримуючись технологію вирощування, до 600 кг і більше з сотки. Стійкий до основних видів захворювань, відносно стійкий до кільцевої і сухий гнилей, слабо уражується паршею звичайною і фітофторозом. Відмінно зберігається, стійкий до механічних пошкоджень. Один з найбільш надійних сортів, відмінну якість і висока врожайність гарантовані в будь-літо.

«Ред Скарлетт»

Ранній сорт столового призначення. Один з кращих сортів голландської селекції.Користується величезним попитом як у любителів, так і фермерів, особливо в південних регіонах країни.

Сорт "Ред Скарлетт"

За врожайності і виходу товарних бульб перевершує багато вітчизняних і зарубіжні сорти. Кущ напівстоячий, висотою 60-70 см, утворює 7-8 стебел, квіти червоно-фіолетові. Бульбове гніздо компактне, бульби подовжено-овальні з червоною гладкою шкіркою, жовтою м'якоттю, дрібними вічками. Формує 20-23 шт. бульб під кущем, бульби великі 80-85 г. Сорт має чудові споживчими якостями, вміст крохмалю в клубних до 16%, смак відмінний. Стійкий до фітофторозу, раку, скручування листя, механічних пошкоджень, добре переносить посуху. Збереження бульб в період зберігання хороша. Врожайність 55-600 кг з однієї сотки.

Ранньостиглий, універсального використання, сорт. Рослина напіврозкидистий типу, забарвлення віночка червоно-фіолетова. Бульби довгасто-овальної форми, очки дрібні.

Шкірка червона, м'якоть жовта. Вміст крохмалю до 16%. Цінність сорту: універсальність у використанні, добре зберігання в період зберігання. Урожайність 550-600 кг з однієї сотки, високий вихід товарних бульб.

Сорт універсального призначення, раннього терміну дозрівання, використовується на столові цілі і на переробку. Кущ прямостоячий, з хорошим приростом бадилля.

Забарвлення віночка червоно-фіолетова. Бульбове гніздо компактне, з великим виходом бульб 21-25 шт. Бульби овальні, шкірка червона, Підстава вічка червоне, м'якоть жовта. Вміст крохмалю 17-19%, смак бульб хороший. Сорт стійкий до золотистої картопляної нематоди, раку картоплі. Універсальність у використанні дозволяє віднести його до групи привілейованих сортів. Врожайність 580 кг з сотки, товарність 93-95%.

Середній сорт столового використання, популярний у всіх регіонах Росії, цінується за високу врожайність і товарність бульб. Районований з 1994 р.

Кущ високий (75 см), Класика голландських селекціонерів, один з найбільш популярних червоношкірих сортів, що прижилися в Росії.

Середній високоврожайний, столового призначення сорт. Кущ високий 75-80 см, напівпрямостоячий, стебла (4-5 шт.), Середні з сильною антоціановой забарвленням, забарвлення віночка темна, червоно-пурпурова, цвітіння тривале, Ягодообразованіе рясне.

Бульбове гніздо компактне, неглибоке, 20-24 бульби під кущем, бульби подовжено-овальні, червоні, зі світло-жовтою м'якоттю, вічка неглибокі. Маса товарного бульби 90-180 г, вміст крохмалю 14%, смак хороший. До гідності сорти слід віднести стабільно високу товарність, понад 90%. Прекрасно зберігається, при зберіганні не втрачає споживчих якостей; комерційний сорт.

Середньоранній, столового призначення сорт. Кущ напівпрямостоячий, забарвлення віночка червоно-фіолетова. Бульбове гніздо компактне, поверхневе, бульба довгастої форми, шкірка жовта, м'якоть жовта, очки дрібні.

Урожайність 550-600 кг з сотки, товарність висока 96%. Вміст крохмалю 13-18%. Стійкий до раку картоплі, золотистої нематоди, відносно стійкий до парші звичайної. Сорт прекрасно зберігається і не втрачає столових якостей, ідеальний для ринкових продажів.

Середній сорт. Один з кращих вітчизняних сортів, який завоював визнання не тільки у всіх регіонах Росії, а й за кордоном. Середньоранній, продовольчого призначення, відрізняється високою пластичністю, легко пристосовується до будь-яких умов вирощування.

Кущ прямостоячий, середній, компактний, добре облиственний, квітки білі, цвітіння рясне і короткочасне. Бульбове гніздо компактне і неглибоке. Бульби красиві, овальні, шкірка біла, гладка, з дрібними численними рожевими очима і білою м'якоттю, що не темніє при варінні; маса товарної бульби 90-130 г, вміст крохмалю висока: 11,5-17%, смак відмінний. Врожайність висока, не менше 300-400% ц / га в виробничих умовах, а на городніх грядках більше 500 кг з сотки. Стійкий до раку картоплі, среднеустойчив до фітофторозу і парші.

Середній столовий сорт, лідер ринкових продажів. Кущ високорослий (80 см), формує 5-6 стебел, квітки червоно-фіолетові, великі. Ягід утворюють мало.

Бульби великі, масою (80-120 г) овальної форми, червоні з нечисленними очками, м'якоть кремова. Характерні: висока врожайність 400-500 кг з сотки, товарність – 90%. Смакові якості відмінні. Стійкий до фітофторозу і пошкодженням колорадським жуком (хороша регенерує здатність). Сорт прекрасно зберігається всю зиму і не втрачає столових якостей. Ідеальний для реалізації, відмінні споживчі якості. Комерційний сорт.

Який сорт картоплі найсмачніший?

kareljatopin

Без сумніву, що найсмачнішим сортом картоплі є картопля сорту "Адретта". Але лежкість, т. Е. Схоронність, цього сорту дуже низька. Є багато інших сортів картоплі, які дещо поступаються смаковими якостями "Адретта", але зате добре зберігаються.

Мій тато завжди робив так: йшов на ринок з раннього ранку дивився хто продає картоплю на насіння купував у них по немногу, йшов додому, відварюють картоплю знімав пробу, запрошував на дегустацію членів сім'ї все дружно вирішували яка картопля найсмачніша, він йшов на базар і купував картопля вже для насіння. Смаки у всіх різні я все життя любила сінеглазку. Вона, до речі, зростає у всіх регіонах, але знаю не всі її любить так як я, мені не подобається розсипчаста картопля. Мені важливо, що картопля була вирощена на дачі будь-який сорт в рази смачніше ніж в магазині або на ринку, видно вся справа в тому що в сучасних умовах навіть в селі на продаж все обробляється хімікатами.

Якщо розподілити делікатесні сорти картоплі за ступенем їх дозрівання, то з ранньостиглих можна виділити ось такі смачні сорти – Ред Скарлетт, Імпала, Артіміс, Вінета і Латона. Всі вони відрізняються прекрасними смаковими якостями і низьким вмістом крохмалю (Не більше – 11-13%). З середньоранніх сортів можна виділити Світанок Київський, Санте, Родріго і Романа.

Я люблю розсипчасті сорту – білі, а також жовті дуже смачні, німецької селекції.

Ось які сорти хвалять.

Беллароза. Сорт картоплі високоврожайний, з рожевою шкіркою. Характеризується великими бульбами. Колір м'якоті картоплі світло-жовтий. Відмінні смакові якості, стійкий до нематоди.

Розаменд. Дуже ранній столовий сорт картоплі з червоною шкіркою, з красивою жовтою м'якоттю. Відмінні смакові якості у цього сорту. У кущі картоплі багато бульб. Стійкий до нематоди.

Андрей0817

Найсмачніші сорти картоплі вважаються желтоклубневие, але є і білий картопля, за смаком перевершує жовтий. Зараз селекціонери вивели дуже багато нових сортів і заплутатися в їх назвах і виду дуже легко.

Ось сорти, які люди вважають найсмачнішими:

А сорт "Слов'янка" вважається найсмачнішою для смаження.

Мені теж дуже подобається сорт "Адретта". Він дуже смачний і добре зберігається. Та й відходу не дуже вибагливий.

Ось коротко його плюси:

Найсмачніші сорти картоплі як завжди жовтуваті – давно це помітив. Білий картопля – не смачно, так би мовити кормової. А найсмачніші – київський сорт, але тільки не підробка, Адретта – досить популярний, слов'янка. Знайти найсмачніші можна у фермерів, які не обробляють свої землі хімікатами, а тільки гноєм.

Який сорт картоплі найсмачніший

Найсмачніший сорт картоплі – "Адретта". Урожайність, правда, у нього невисока, одне відро картоплі рідко дає урожай 10 відер, частіше 4-5-6. Зберігається в погребі відмінно до вересня місяця наступного року. Зручно його копати вручну: все бульби сидять на стеблах і не треба рити вглиб.

Дуже добре зберігається картопля сорту "Невсой" .При різанні біла, вкусная.Рекомендую.