Огляд кращих сортів солодкого перцю для теплиці

Ця овочева культура зростає на своїй батьківщині, в Америці, як бур’ян і не вимагає до себе пильної уваги. На території нашої країни вона частіше зустрічається в теплицях і парниках і вважається особливо примхливої ​​по відношенню не тільки до погодних умов, але і до складу грунту.

Незважаючи на це солодкий перець, а мова піде саме про нього, вельми популярний серед вітчизняних садівників.

Характеристика солодкого перцю

Солодкий перець насправді – помилкова ягода, яка складається з двох-трьох гнізд. За формою нагадує кулю, конус, куб або призму. За вагою може бути від одного грама до півкілограма. Довжина – від одного до тридцяти сантиметрів, в діаметрі може доходити до 12 см. Колір плоду може бути різним: зеленим, помаранчевим, жовтим, червоним, коричневим. Насіння солодкого перцю зберігають життєдіяльність два-три роки.

Яскравий перчик, який у нас називають болгарським, корисний для здоров’я і імунітету організму. За кількістю вітаміну С деякі сорти солодкого перцю перевершують лимон і чорну смородину. Так, 100 г зеленого перцю містять 150 мг аскорбінової кислоти. Крім неї, до складу м’якоті цього овоча входять вітаміни груп А, В1 і В2, РР і каротин.

Багатий набір мінеральних елементів (кальцій, фосфор, залізо та інших) робить солодкий перець незамінним для тих, хто стежить за своїм здоров’ям. Наприклад, діапазон змісту натрію в ста грамах продукту коливається від 19 мг в сирому вигляді (стадія технічної зрілості) до 700 (консервований перець, фарширований овочами). А вміст калію в зеленому свіжому перці – 163 мг на сто грамів.

Культура має кровотворними властивостями і здатна регулювати рівень гемоглобіну в складі крові, корисна для судинної системи і серцевої діяльності організму людини. Крім того, перець регулює роботу шлунково-кишкового тракту: тут провідне значення має наявність в ньому капсаїцину. Саме завдяки цьому елементу солодкий перець володіє особливим смаком.

Солодкий перець – обов’язкова складова дієтичного меню для хворих на діабет і тих, хто скидає вагу. Хоча культура пряна і збуджує апетит, але одночасно здатна стимулювати діяльність підшлункової залози і знижувати рівень цукру в складі крові. Характеристика корисних властивостей продукту буде неповною без згадки того, що перчик незамінний при безсонні і насувається депресії.

Єдине, до цього виду овоча слід акуратно ставитися хворим з виразкою шлунка, захворюваннями дванадцятипалої кишки і колітом кишечника.

Кращі сорти солодкого перцю для теплиць

У природі перець існує як багаторічна рослина і може похвалитися більш ніж десятьма різновидами. У садах і городах вирощується як однорічник, і обробляють на грядках не більше трьох категорій цього овоча, в складі яких – сотні сортів. Які з них адаптовані для вітчизняних теплиць? Найкращими вважаються Атлант, Геракл, Кардинал, Абрикосова фаворитка, Латино, Денис і Ізабелла.

Перший з значних за розміром сортів – вітчизняна розробка Атлант F1. Довжина найбільших «ягід» – більше 25 сантиметрів. Гібрид прекрасно розвивається в тепличних умовах і відноситься до ранньостиглий сортам. Термін дозрівання – 130 діб.

Сорт характеризується підвищеним озелененням стовбура, рослинність має темно-зелене забарвлення. Кущ витягується до метрової висоти. Глянцеві конусоподібні плоди визрівають до 200-400 грамів, м’якоть стінки наростає до товщини 5-7 міліметрів. Зелений в стадії технічного дозрівання, стиглий Атлант радує око вже яскраво-червоним кольором.

У теплицях Атлант F1 може давати до 8 кілограмів з 1 кв м. Солодкий і ароматний сорт стане прикрасою будь-якого салату, овочевий нарізки або тушкованих страв, а також популярний в консервованому вигляді.

Другий сорт, що викликає приємне здивування господинь – великоплідний Геракл. На кухні його застосування відрізняється різноманітністю: його вживають в холодному і гарячому вигляді, консервують і заморожують на зиму. Правда, фарширувати Геракл наважуються лише деякі: занадто великі порції страви доводиться ділити для подачі на стіл.

Геракл – сорт середньостиглий. Як і сам плід, рослина відрізняється особливим розміром: порівняльне приосадкувате (близько півметра заввишки), воно виглядає грунтовним, міцним, розлогим. Термін біологічної готовності перцю – 100-110 діб. Її можна визначити по соковито-червоного забарвлення. Поки плід зелений – він вважається технічно дозрілим і володіє трохи меншою калорійністю.

Перці Геракл прагнуть до форми куба і досягають десяти сантиметрової довжини. 200-300 грамів – це стандартний вага дозрілого велетня. Садівників цей вид привертає збором плодів: в теплицях Геракл здатний давати більше 3500 грамів врожаю з одного куща.

кардинал F1

Соковито-фіолетовий колір перцю завжди привертає увагу гостей за столом. Саме такою забарвленням може похвалитися гібрид Кардинал F1 в стадії технічної готовності. Коли він доходить до стану біологічної зрілості, набуває темно-червоний колір.

Кардинал відноситься до сортів з ранніми термінами дозрівання. З моменту появи перших паростків до готових фіолетових плодів проходить всього три місяці. Маса такої помилкової ягоди – від 250 до 290 грамів. М’якоть стінки не перевищує товщини 8 мм.

Висаджують Кардинал в теплицю через два місяці після проростання насіння. При належному догляді стебло не перевищує одного метра висоти. Достатня щільність розміщення – три кореня на квадратний метр. Результат вирощування Кардинала в теплицях – від 8 до 14 кілограмів з 1 кв м.

Абрикосова фаворитка

Ранньостигла Абрикосова фаворитка готова до збору врожаю через сто діб після появи перших листочків. Красиві помаранчеві перці прекрасно почувають себе в плівкових, полікарбонатних і скляних теплицях і дають одночасно до двох десятків плодів на одному стеблі.

Конуси абрикосового соковитого овочу досягають 150 г ваги, товщина зовнішньої оболонки в фазі такого забарвлення – 7 мм. Від 5 до 6 мм буде розмір стінки тоді, коли перець світло-зелений, так званої технічної готовності.

Кущ абрикосової фаворитки, незважаючи на свою врожайність, невисокий, витягується до півметра.

Абрикосова фаворитка привертає садівників тим, що висаджувати її можна досить щільно, до п’яти стебел на квадратний метр. Така скупченість вимагає додаткового догляду. Зелень фаворитки вимагає періодичного проріджування, інакше зріє врожай буде відчувати брак світла.

Гібрид ранніх строків стиглості Латино F1 придатний до вирощування в теплицях, хоча в південних районах Росії визріває і на відкритому грунті. На відміну від більшості сортів ранньостиглих перців, Латино стійкий до високих температур. Стебло витягується до ста сантиметрів.

Плоди Латино нагадують куб і важать в готовому вигляді до 200 грамів. Починають перці зріти темно-зеленими, в біологічній стиглості стають яскравими червоними. Висаджують розсаду в теплицю з щільністю три рослини на один квадратний метр. Вегетативний термін Латино – традиційні для ранньостиглих сортів сто днів.

Виграшний момент ранніх перців – то, що шкідники проявляють до них убогий інтерес. Стислі терміни визрівання дозволяють основної частини врожаю дозріти до періоду найбільш активної життєдіяльності комах, яка припадає на середину липня. Крім того, гібрид не схильний до вірусу тютюнової мозаїки і фітофторозу. У разі належного догляду Латино досягає врожайності до 14 кг перців з одного квадратного метра.

Перчики до 400 грамів кожен можна зняти з куща гібрида Денис F1. Плоди прагнуть до форми трапеції, товщина зовнішнього шару унікальна – 120 мм. Соковитість, солодкість, насичений аромат м’якоті робить темно-червоний Денис F1 улюбленцем багатьох господинь.

Сіють цей ранній сорт в кінці лютого, при появі першого справжнього листка проводиться пікіровка рослини. Через два місяці розсада залишає теплі приміщення і висаджується в теплицю. У цей момент, як правило, на стеблах вже сформовані бутони. Стебло зазвичай зупиняється на висоті 65-70 см, але в теплиці може витягнутися до метрової висоти.

Термін технічної стиглості сорту – 80-90 діб. До цього часу дозріває плід розміром 17х10 см. Денис відрізняється високою опірністю хворобам, але вимагає підтримування постійної температури на рівні 24-15 градусів. В особливо спекотні дні рослині корисно відповідну циркуляцію повітря.

Ізабелла F1

Вітчизняний сорт Ізабелла F1 вже півтора десятка років живе на грядках російських садівників. Винахідники з Одинцово ще в 2003 році запропонували любителям солодкого перцю дуже привабливий гібрид. Він адаптований до погодних змін практично всіх регіонів нашої країни, але найкращий урожай дає в теплицях. Саме там, за скляною захистом від вітрів і літніх заморозків, Ізабелла дає до 20 плодів на одному стеблі.

Плід цього виду – жовтуватий в момент дозрівання і традиційно червоний в біологічно готовому стані. Вага овоча може досягати 120 грамів, товщина зовнішнього шару – від восьми до дев’яти міліметрів. Кущ Ізабелли досить високий, в теплицях витягується до 1 метра, тому підв’язувати його необхідно. Робити це не складно, так як бічних відгалужень практично немає.

Прізмавідние, рівні, блискучі плоди відмінно виглядають при подачі на стіл в свіжому вигляді. Так само Ізабелла популярна в гарячих стравах і зимових заготовках. З одного метра площі в теплиці можна зняти до 5-7 кг яскравого, ароматного овоча. Додамо, саме в таких м’яких умовах Ізабелла може приносити урожай більше трьох місяців.

висновок

Найкращі сорти солодкого перцю об’єднують кілька ознак:

• Ранні терміни дозрівання (до 100-110 діб);
• Крупноплідність (від 120 до 400 грамів),
• Висока врожайність (від 8 до 14 кг з кв.м);
• Відмінні смакові якості: соковитість, відсутність гіркоти, підвищена ароматність.

Всі ці параметри притаманні рослинам при належному догляді, але найяскравіше проявляються в тепличних умовах вирощування. Чому?

Запропоновані сорти, як справжні представники південних культур, вимогливі до сталості високих температур. Так, зниження стану повітря до 13 градусів може призвести до того, що не тільки розсада, але дорослі, що сформувалися рослини зупиняють своє зростання і припиняють плодоносити. А такий перепад літніх температур на території нашої країни – не рідкість. Уникнути подібної неприємності дозволяє зміст солодкого перцю в теплицях і парниках. Крім того, м’які умови вирощування дозволяють сортам досягти високих показників селекції.

У теплицях можлива точкова заміна ґрунтів і певний полив, незалежний від холодних дощів. Тут існує ймовірність механічного огорожі рослин від шкідників, поширених на відкритих територіях. Зрештою, все селекційні роботи проводяться в спеціальних приміщеннях, і досягти обіцяних виробником рекордів простіше в теплицях. Володарі теплиць і парників вже взимку з великою часткою ймовірності можуть запланувати чітке якість і кількість річного врожаю солодкого перцю. Залишається тільки вибрати із запропонованих сортів солодкого перцю найкращі.

Сажу гібрид Денис заради спортивного інтересу. Залишаю на стеблі 2-3 перчин, і виходять великі екземпляри, як і обіцяно на упаковці насіння цього сорту. Одного разу наздогнав перець до 380 грамів! Природно, такий розмір можливий тільки в теплиці. На грунті Денис – звичайні середні перчики з тонкою шкірою.

Високі перці, такі, як Кардинал і Латино, ростуть у мене тільки в теплиці. Як налетять зі степу вітру – половина врожаю на грядках лежить. А в теплицях їм хоч би що, стоять і плодоносять. Єдина незручність – не забути поливати.Дослідним шляхом встановив, що ранньостиглі сорти вимагають не менше п’яти поливів в тиждень, тоді і врожай хороший і постійний все літо йде.

Пробувала вирощувати Атлант у відкритому грунті, перці великі і красиві, але почорніли. В цьому році посадила в теплицю – фітофтори ніби і не було ніколи, пішла на грядку з помідорами. Звичайно, зелень від вологого тепла вимахнула величезна, але і перців наросло стільки, що дівати вже нікуди. На майбутнє садити буду тільки так.