Основні сорти картоплі для середньої смуги Росії

Важко знайти більш поширену культуру, яка вирощується як на сільських, так і на дачних зучастках, ніж звичайна картопля. І справді, проходячи повз городів навесні і влітку, практично у всіх власників дач можна побачити зелені пагони молодої картоплі, які поспішають вирости і порадувати свого господаря смачними і корисними коренеплодами. Однак кожен розуміє, що для отримання хорошого врожаю важливо знати сорти картоплі для середньої смуги (якщо людина проживає в цій кліматичній зоні), оскільки саме в такому випадку шанси на отримання хорошого врожаю у нього значно підвищуються.

Сьогодні у великих містах можна зустріти в продажу найрізноманітніші сорти картоплі, які мають не тільки свої смакові особливості, але і свою особливу форму і колірну гамму. Завдяки відмінним смаковим якостям картопля міцно входить в раціон нашого харчування і залишається на другому місці за вживанням після хлібобулочних виробів. Саме тому кожна сім'я прагне забезпечити себе на зиму достатньою кількістю цього поживного коренеплоду, оскільки взимку вживати картоплю в їжу можна практично кожен день.

Сорти картоплі для середньої смуги мають свої особливості, завдяки яким із застосуванням різної агротехніки вирощування можна домогтися гарного врожаю. Ця культура є однією з найбільш трудомістких у вирощуванні, оскільки займає досить багато часу як при посадці пророщених бульб, так і подальшої прополюванні, підгортання і збиранні врожаю. Крім цього не варто забувати і про постійне сусідстві з картоплею його основного ворога – колорадського жука, на боротьбу з яким кожен дачник витрачає дуже багато часу. На щастя сьогодні у продажу з'явилося досить багато засобів боротьби з цим непроханим гостем на наших землях, починаючи від отрутохімікатів і закінчуючи біологічними добавками на основі витяжок і есенцій таких рослин, які негативно позначаються на шкідників і зменшують їх розповсюдження.

Основні сорти картоплі для середньої смуги включають в себе такі сорти, як Артеміс, Конкурент, Клеопатра, Астерікс, Ярла, Дезіре і УКАМ. Однак ця картопля належить до розряду елітних і їх вартість на ринку остаточно висока. Саме тому для більшості наших городників більш прийнятними для вирощування залишаються наступні сорти картоплі для середньої смуги:

– уфімец – досить поширений сорт, що володіє відмінними смаковими якостями і середнім терміном дозрівання. Білі і круглі бульби є досить стійкими до різних хвороб, завдяки чому в народі цей сорт дуже поширений;

– Невська – є досить надійним сортом в плані збереження врожаю в осінньо-зимовий період, однак для отримання високого врожаю вимагає для себе підвищеної дози різних добрив. Хороші смакові якості дозволили цьому картоплі завоювати міцні позиції серед любителів різних картопляних страв;

– Піонер – білі і великі круглі бульби цього сорту картоплі відразу ж дозволяють відрізнити його від інших сортів, причому великою перевагою цього сорту є не тільки хороша стійкість до хвороб при вирощуванні, а й нетемнеющую біла м'якоть. Це особливо важливо при вживанні і заготівлі його в різних столових і місцях громадського харчування.

Крім цього, в середній смузі дуже поширені такі сорти, як Адретта, Улюбленець, Зміна, Домодедовский, Вятка і Воротінскій ранній.

Що стосується північно-західних областей Росії, то тут традиційно вирощується картопля, що володіє підвищеною стійкістю до заморозків і різких перепадів температурного режиму. Основні сорти картоплі для північного заходу включають в себе голландську Амороза, нідерландську імпали і Латона, а також німецьку Каратоп.Крім цього сюди можна також включити такі сорти, як Ніда, Гранат, Романо, Аврора і Фолва.

Якщо ж ви проживаєте в районі нашої столиці, то тоді для вас підійдуть основні сорти картоплі для Підмосков'я, куди слід включити Ранню троянду, Фаленскій, Провенто, Улюбленець, Остара, Лорха, Передовик і Пріекульскій ранній. Слід мати на увазі, що весь район Підмосков'я вважається зоною ризикованого землеробства, однак при правильній агротеніке вирощування посадок можна домогтися високих і стабільних врожаїв.

Кращі сорти картоплі для середньої смуги Росії

Сорти картоплі для середньої смуги Росії найбільш затребувані у огородніковДоля картоплі, що вирощується на присадибних ділянках, в останні роки значно зросла. Картопля, який вирощується в середній смузі Росії, відрізняється більш насиченим смаком і яскравим ароматом, що обумовлено кліматичними умовами і грунтовими особливостями регіону. Саме тому сорти картоплі для середньої смуги Росії широко представлені і найбільш затребувані у городників.

Кращі сорти

Посадка скоростиглих сортів картоплі, включаючи ранні і середньоранні, дає можливість в кліматичних умовах середньої смуги Росії вже в середині літа мати на столі молода картопля. Кращі сорти картоплі при мінімальному догляді дозволяють виростити високий урожай якісних бульб. Група ранньостиглого картоплі має найменший період вегетації, який в середньому становить близько 65-70 днів. Рання картопля невибагливий і при правильній агротехніці формує високий урожай.

Середньопізні сорти картоплі, придатні для культивування в ЦФО нашої країни, до дозрівання знаходяться в грунті в середньому від 95 до 110 днів. Картопля таких сортів характеризується більш високою якістю і можливістю тривалого зберігання.

Сорт «Башкирська» невибагливий і при правильній агротехніці формує високий урожай

Елітні і дуже врожайні сорти затребувані картоплярів. Одним з найбільш затребуваних є картопля сорту «Удача», який дуже високоврожайний, а його посадка не викликає складнощів навіть у початківців городників.

Картопля: вибір сорту (відео)

Терміни та правила посадки

Деякі досвідчені городники досі використовують для визначення термінів посадки картоплі стару народну прикмету – розпускання листя берези. У Центрально-Європейської частини Росії такий термін відповідає першій і другій декаді травня.

Навесні, перед проведенням посадки, насіннєвий матеріал важливо ретельно перебрати і видалити всі загнили і хворі бульби. Для посадки слід відбирати насіннєву фракцію з розмірами 3-7 см. Також допускається використання посадкового матеріалу, що володіє середньою величиною або розмірами з куряче яйце.

Посадка сорту «Удача» не викликає складнощів навіть у початківців городників

Обробіток ранньої овочевої культури мало чим відрізняється від агротехніки картоплі, який призначений для осінньо-зимового споживання, а основні правила посадки наступні:

• Обробка грунту, як правило, починається в осінній період і включає в себе прибирання рослинного сміття, глибоку перекопування і внесення добрив.
• Якісний грунт повинен забезпечувати найбільш сприятливі теплові і повітряні режими; хороший результат відзначений при вирощуванні на суглинистой або супіщаних грунтах, але оптимальний результат виходить на торф'яної або чорноземної грунті. При наявності надмірно зволоженого і ущільненого грунту бульби цієї овочевої культури задихаються і загнивають.
• На важких суглинистих і глинистих ґрунтах глибина посадки становить 7-8 см, при наявності легких, а також піщаних і супіщаних грунтів посадка проводиться із заглибленням в 10-12 см.
• Ділянка під посадку овочевої культури перекопується, а потім робляться по шнуру рівні борозенки глибиною 5-10 см. Висаджувати картоплю слід рядами по схемі 25-30х80 см.Бадилля ранніх сортів не дуже густа, тому посадковий матеріал можна садити кілька гущі.

Сорт «Агрія» характеризується більш високою якістю і можливістю тривалого зберігання

Агротехніка вирощування

Не тільки від правильної посадки, але і від дотримання правил вирощування залежить отримання високого і якісного врожаю. При вирощуванні картоплі потрібно врахувати деякі особливості цієї овочевої культури і запам'ятати наступні правила:

1. Оранка сирого грунту навесні сприяє утворенню грунтових глиб, руйнування яких зажадає витрат не тільки часу, а й сил. Весняна оранка дуже висушує землю, і якщо на фазі появи сходів не буде достатньо опадів, виникне необхідність провести досходове зрошення посадок.В надалі межполівочний період посадок становитиме приблизно два тижні.
2. Картопляна культура сприяє виносу з грунту значної кількості поживних речовин, тому дуже важливо своєчасно і дозовано вносити органічні і мінеральні добрива, які якісно заповнюють показники родючості; гній є найкращим органічним добривом, що обумовлено багатим складом і наявністю практично всіх мінеральних елементів, необхідних для нормального росту і розвитку картопляної культури.
3. Основна ознака дозрівання овочевий культури представлений пожовтінням і відмиранням картоплиння, що супроводжується огрубіння шкірки на бульбах. Правильно організований захід збиральних робіт забезпечує своєчасний збір урожаю. Перед закладанням бульб на зберігання проводиться відбраковування некондиційних бульб, а також просушування і обробка від гнилей та інших хвороб, які можуть вразити весь зібраний картопля.

Картопля для середньої смуги представлений стійкими до цього клімату, більш ранніми сортами

Сприятливі умови для вирощування картоплі

Середня смуга Росії є унікальною географічною територією з оригінальними, ні на що не схожими кліматичними умовами. Середня смуга, або Центрально-Європейська частина Росії, вигідно характеризується помірно-континентальним кліматом.

Сніжні зими з помірними морозами змінюються теплим і вологим літнім періодом, що робить погодні умови найбільш сприятливими для вирощування більшості овочевих культур, включаючи картоплю. Однак саме в середній смузі нашої країни можна часто зустріти грунту, які не мають хороших характеристик і не містять в достатній кількості поживних речовин, що вимагає уважного ставлення до вибору сорту і дотримання агротехніки.

Як виростити картоплю (відео)

У вже перевірених часом і нових, недавно виведених агрономами-селекціонерами, сортів картоплі існує дуже чітке районування. Картопля для середньої смуги представлений стійкими до цього клімату, більш ранніми сортами, які здатні сформувати повноцінний урожай приблизно за чотири місяці і забезпечити середню врожайність на рівні від 400 до 800 ц / га.

Сорти картоплі для уралу і середньої смуги Росії: Невський, Удача, Снигирь

Картопля Ирбитский

Середньостиглий, столового призначення. Рослина середньої висоти, проміжного типу, напівпрямостоячий. Лист від середнього до великого розміру, проміжний, темно-зелений. Хвилястість краю сильна. Віночок середнього розміру, інтенсивність антоціанового забарвлення внутрішньої сторони сильна.

Товарна врожайність 252-400 ц / га, на рівні стандарту Корона і на 104 ц / га вище стандарту Невський. Максимальна врожайність 468 ц / га, на 178 ц / га вище стандарту Невський (Нижегородська обл.). Бульба округлий з дрібними вічками. Шкірка червона. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 108-185 г. Вміст крохмалю 13,0-16,5%. Смак хороший.

Товарність 81-96%. Лежкість 97%.

Картопля сорт «Удача»

Один з кращих і найпопулярніших сортів російської селекції. Картопля сорту «Удача» раннього терміну дозрівання, призначення – столове.Бульби картоплі мають кремову забарвлення шкірки і білу м'якоть.

Сорт урожайний, до 40 тонн з гектара має відносну стійкість до фітофторозу, стійкий до раку та парші, до вірусних захворювань. Відсоток вмісту крохмалю від 10,9 до 13,7%.

Відрізняється врожайністю, пластичністю, універсальністю використання. Вирощують у всіх природно-кліматичних зонах, завдяки високій пристосованості до умов.

При ранній копанні на 45-й день після сходів врожайність 18-20 т / га. маса товарного бульби 120-150 р гнізді 10-15 шт, товарність 96-100%. Смакові якості добрі. Збереження висока.

Картопля сорт «Каменський»

Насіння картоплі сорту «Каменський» є новинкою уральської селекції. Сорт раннього терміну дозрівання, столового призначення, має стійкість проти колорадського жука, так як рослина має потужні листям з жорстким опушенням.

Колорадські жуки будуть обходити стороною такі рослини. Бульби подовжено-овальної форми мають червоне забарвлення шкірки, світло-жовту м'якоть і відмінний смак.

Картопля сорту Каменський урожайний, до 45 тонн з гектара. Сорт має гарну стійкість до раку, середню – до фітофторозу і парші, а також до вірусних захворювань. Відсоток вмісту крохмалю від 14,2 до 18,6%. При створенні даного сорту генно-модифіковані технології не застосовувалися.

Картопля «Снігур»

Включений в Держреєстр по Північно-Західному (2) регіону для садово-городніх ділянок, присадибних і дрібних фермерських господарств. Новий сорт картоплі «Снігур» має ранні терміни дозрівання, призначення універсальне.

Бульби картоплі мають рожеву шкірку

і білу м'якоть. Врожайність картоплі до 35 тонн з гектара. Сорт Снігур має стійкість до раку і фітофторозу стійкий до основних вірусних захворювань. Відсоток вмісту крохмалю від 12,4 до 15,4%.

Рослина середньої висоти, проміжного типу, прямостоячее до напівпрямостоячий. Листя велике.

Дружно формує бульби. Бульба овально-округлий, очі дуже дрібні до дрібних.

Шкірка гладенька до середньої, червона. М'якоть біла. Маса товарного бульби 59-90 г. Смак хороший і відмінний. Товарність 65-85%, на рівні стандарту. Лежкість 95%.

Картопля «Барон»

Уральський сорт «Барон» раннього терміну дозрівання, який має прекрасні смакові якості. Бульби картоплі великі, овальні за формою, колір шкірки – жовтий, м'якоть світло-жовта, очі середньої глибини, дрібні, червоні.

Рослина висока, має червоно-фіолетові квіти. Картопля урожайний, стійкий до основних захворювань, до раку, помірно – до нематоди і фітофторозу, невелика стійкість до парші. Картопля добре зберігається, має високий товарні якості.

Сорт картоплі Розара – Еліта

Ранній (65-75 днів) столовий сорт. Форма бульб подовжено-овальна, шкірка червона, з неглибоким розташуванням вічок, м'якоть жовта.

Крахмалистость 17-19%. Розваристої слабка, смак відмінний. Сорт стійкий до механічних пошкоджень при збиранні.

Сорт картоплі Фелокс

Ранній сорт, перевершує більшість європейських сортів, завезених в Росію, по врожайності і по стійкості до хвороб, вмісту крохмалю. Бульби жовті, вирівняні, подовжено-овальні, вічка поверхневі. М'якоть світло-жовта, не темніє при різанні. Смакові якості відмінні, картопля типово європейського смаку.

Сорт картоплі Ред Леді

сорт картоплі"Ред Леді" німецької селекції, внесений в Госреестрсортов РФ ,, ранньостиглий (75-85 днів), столовий, високоврожайний .. Під кущем картоплі «Ред Леді» Може бразовиваться до чотирнадцяти штук великих картоплин середньої масою 114-142 г, Частка дрібних бульб мала.

Бульби картоплі сорту «Ред Леді» привабливою подовжено-овальної форми з червоною, злегка сітчастою і як би лущиться, шкіркою, на якій розташовані поверхневі очі. М'якоть апетитного жовтого кольору, доброго і відмінного смаку, високої крахмалистости – 12,5 – 16,8%, не темніють після термообробки,

Насіння картоплі сорту «Ред Леді» стійкий до посухи, до вторинного росту, до захворювань гниллю, фітофторою, паршею, іржею, чорною ніжкою, різними вірусами. бульби «Ред Леді» не схильні до утворення темних плям всередині бульби, стійкі до механічних пошкоджень.

Картопля сорту «Ред Леді» при придатний для тривалого зберігання, так як має відмінну лежкість.

Сорт картоплі ЛаБелль

Картопля сорту "ЛаБелль" визнаний ранньостиглий столовим сортом, що характеризується швидким розвитком в початковій стадії росту і дружною віддачею якісного врожаю.

Кущ утворює до чотирнадцяти бульб, причому в гнізді майже відсутні як дуже дрібні, так і дуже великі бульби. Забарвлення бульби яскрава, червоного кольору, з неглибокими вічками, форма зручна для очищення, подовжено-овальна, м'якоть жовта, апетитного вигляду, що не темніють при варінні, слабо розварюється, відмінного смаку. Крахмалистость нижче середньої, близько 12%.

Насіння картоплі сорту "ЛаБелль" має стійкість до раку, різних вірусів, парші та гнилі, стійкий до спеки, має високу врожайність, причому товарність цього сорту – відмінна. Лежкість бульб зазначеного сорту дуже висока, що дозволяє реалізовувати урожай в будь-який час.

Картопля сорт «Невський»

Російський сорт «Невський» среднераннего терміну дозрівання (80-90 днів), має велике поширення, за невибагливість і високу врожайність. Сорт високоврожайний, до 42 тонн з гектара.

Картопля сорту Невський досить висока рослина з дрібними темно-зеленим листям, квітки білі, довго квітучі, розташовані на довгих квітконосах. Картопля має хорошу стійкість до раку і парші, а також до основних видів вірусних захворювань. Відсоток вмісту крохмалю від 10,7 до 14,8%. Картопля Невський використовується при низькокалорійному харчуванні.

Бульби округло-овальної форми, з червоними очима і тупою верхівкою. Шкірка біла, м'якоть біла, що не темніють при різанні. Маса товарного бульби 90-130 м Миються і чистяться легко. При варінні не розсипаються. Не рекомендується використовувати для смаження і пюре, краще в суп і салати. Збереження бульб хороша.

Товарність – 90-95%, врожайність – 38-50 т / га. Потенційна продуктивність до 1,5 кг з куща. Сорт стійкий до ризоктониозу, среднеустойчив до фітофторозу, парші звичайної. Стійкий до посухи і перезволоження грунту.

Сорт картоплі ЛЮБАВА

Включений в Держреєстр по Західно-Сибірському (10) регіону. Ранньостиглий, столового призначення. Рослина середньої висоти, проміжного типу, напівпрямостоячий. Лист маленький, відкритий. Листочок маленький.

Максимальна врожайність – 524 ц / га, на 134 ц / га вище стандарту Аксамит (Томська обл.). Бульба овально-округлий з вічками середньої глибини. Шкірка червона, середня до грубої. М'якоть біла. Маса товарного бульби 109-210 г. Вміст крохмалю 11,2-16,9%, Смак хороший. Лежкість 95%

Сорт картоплі накрити

Середньостиглий, придатний для виготовлення хрусткого картоплі. Рослина висока, проміжного типу, прямостоячее. Лист середнього розміру, зелений. Листочок середнього розміру

Максимальна врожайність – 399 ц / га. Бульба овально-округлий, очі середньої глибини. Шкірка гладенька до среднегрубой, червона. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби 65-160 м Вміст крохмалю 18,2-21,9%. Смак хороший. Товарність 83-95%, на рівні стандартів. Лежкість 95%.

Сорт картоплі РЯБИНУШКА

Середньоранній, столового призначення. Рослина середньої висоти до високого, проміжного типу, напівпрямостоячий. Лист від середнього розміру до великого, відкритий, темно-зелений. Максимальна врожайність 396 ц / га.

Бульба овальний з дрібними вічками. Шкірка гладенька, червона. М'якоть кремова. Маса товарного бульби 91-133 м Вміст крохмалю 11,9-15,0%. Смак хороший. Лежкість 95%.

Сорт картоплі Беллароза

Ранньостиглий, 55-65 днів, столового призначення. Бульба овально-округлий, очки дрібні. Шкірка злегка шорстка, червона. М'якоть світло-жовта.Маса товарного бульби 117-207 г. Вміст крохмалю 12,6-15,7%.

Смак хороший. Лежкість 93%. Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Період спокою бульб: середній. Дуже хороша лежкість для настільки раннього сорту.

Сорт картоплі ЛЮКС (Супереліта)

Сорт среднераннеспелий м'якоть жовта, картопля має червону шкірку, смак відмінний, при варінні виходить розсипчастим. Рослина стійка до раку картоплі і картопляної нематоди. Сорт Люкс є новинкою 2015 року та досягненням Уральської селекції.

Шкідники і хвороби

Кімнатні рослини

Сорти картоплі, його клубнеобразование і скоростиглість – Чудо-город

Картопля і його бульби

Картопля – культура найголовніша на любительському городі. Рослина це дуже пластичне, легко пристосовується до різних грунтових і кліматичних умов. Але щоб отримати високі і стійкі врожаї смачних бульб, треба вміло вибрати потрібний сорт для вашої місцевості.

сорти картоплі відрізняються по господарсько-цінними ознаками. До них відносяться: скоростиглість, урожайність, вміст крохмалю, смакові якості бульб, їх лежкість в період зимового зберігання, стійкість до хвороб і несприятливих умов. При вирощуванні обов'язково враховуйте позитивні і негативні властивості вибраного сорту. Адже немає жодного сорту з повною стійкістю до численних хвороб картоплі або до несприятливих факторів середовища.

Розглянемо найбільш важливі ознаки картоплі.

скоростиглість. Умовно скоростиглість картопляного сорти визначається часом від посадки до утворення товарного врожаю бульб (120-150 кг зі 100 м2). За скоростиглості сорту ділять на п'ять груп: ранні дають товарний урожай через 50- 60 днів після посадки, середньоранні – 60-80 днів, середньостиглі – 80-100 днів, середньопізні – 100-120 днів і пізні – через 120 днів і більше.

Ранні сорти зазвичай вередливими при обробленні, ніж більш пізні: вони сильніше уражуються хворобами бадилля і бульб, та й урожай у них завжди менше, вони менш крохмалисті, менш смачні. Але всі ці недоліки окупаються ранньої продукцією, цінною в харчовому відношенні.

Ранні сорти картоплі радимо вирощувати для літнього споживання в середній смузі Росії. Їх рекомендуємо обробляти в областях з коротким вегетаційним періодом, а також на півдні, де необхідно отримати продукцію до настання сильної спеки. Для осінньо-зимового споживання обробляють сорти середньостиглі та середньопізні, як найбільш лежкие і менш вибагливі. Ці ж сорти і більш смачні.

Майте на увазі: можливості сорту давати врожай у визначені терміни залежать як від скоростиглості, так і від інших причин. Одна з них – температура в період зберігання бульб. Здорові бульби насіннєвої картоплі найкраще зберігати при температурі 1 – 3 °. При більш низькій температурі зберігання бульби переохолоджуватися і довго не сходять після посадки. При температурі зберігання вище 4 ° вони починають рано проростати навесні, при посадці тонкі паростки, витягнувшись в темному сховище, обламуються. Це також затримує сходи і в кінцевому підсумку знижує продуктивність. Уникнути всього цього можна прогріванням насіннєвих бульб у продовженні 20-30 днів перед посадкою. Прогрівання ведеться при 15 – 20 ° в світлому приміщенні (але не на сонячному світлі). Картопля розкладають шаром в 2-3 бульби. При рівномірному освітленні на бульбах утворюються міцні товсті зелені паростки. Якщо в приміщенні сухо і температура перевищує 20 °, то бульби 3-4 рази за період прогрівання треба збризкувати водою.

Зручно пророщувати бульби і в поліетиленових пакетах. Для дихання картоплі в пакетах роблять отвори діаметром 1 -1,5 см на відстані 10-15 см одна від одної.

Якщо тривалий витримування бульб на світлі неможливо, треба добре провести провяліваніе.В цьому випадку насінні бульби розкладають шаром 10-20 см у відносно теплом, не обов'язково світлому приміщенні (на горищі, в сараї, коморі і т. Д.) І витримують тиждень-півтори до початку утворення паростків (до наклевиванія). Від пров'ялених бульб сходи з'являються швидше і дружніше, врожаї виходять раніше і вище.

Підвищить врожайність картоплі і додасть йому стійкість до хвороб обробка бульб розчином мікроелементів: бору, міді, марганцю. Операція полягає в наступному. Насіннєві бульби обприскувачем або з лійки рівномірно змочують розчином мікроелементів з розрахунку 1 л на 10 кг бульб. Розчин готують з мідного купоросу, борної кислоти і марганцю, розчиняючи їх по ½ чайної ложки кожного препарату на відро води.

Підвищує врожайність і опудривание бульб деревної або торф'яний золою перед посадкою (1 кг золи на 50 кг бульб). Золу можна вносити в грунт безпосередньо при посадці (10-15 кг на 100 м2).

Період клубнеобразования картоплі збільшується або зменшується в залежності від погодних умов. У спекотне сухе літо всі сорти стають більш скоростиглі, в дощову, прохолодне період клубнеобразования розтягується.

Подібно діють і добрива. При зайвому внесення азотних добрив (або сирого гною, пташиного посліду) спостерігається сильне витягування бадилля на шкоду утворенню бульб. Вони виходять поганого смаку і низької крахмалистости, легко уражаються хворобами. Тому азотні добрива вносять лише з фосфорними і калійними (30- 40 г кожного на 1 м2). Органічні добрива вносять у вигляді перегною, торфокомпосту або листової суміші (до 1 т на 100 м2). Сухого пташиного посліду вносять не більше 50 кг на 100 м2. При достатній кількості органічних добрив на важких глинистих і суглинних грунтах їх краще вносити восени, а на легких піщаних і супіщаних грунтах – навесні. В цьому випадку мінеральні добрива можна не вносити або ж вносити тільки під ранню картоплю навесні. При недостатній кількості органічних добрив їх краще вносити в борозну або лунку під час посадки картоплі з додаванням золи або, в крайньому випадку, мінеральних добрив.

Вміст крохмалю в бульбах картоплі різних сортів може коливатися від 10 до 24%. Ранні сорти завжди менш крохмалисті, мають крохмалю від 9-10% (низький вміст) до 16-18% (високий вміст); у середньостиглих сортів крахмалистость бульб досягає 11-20%, у пізньостиглих сортів вона може бути ще вище – 14 – 24%. Вміст крохмалю визначається як сортом, так і погодними умовами і зоною обробітку. При вологому кліматі (Прибалтика) вміст крохмалю в одних і тих же сортів завжди нижча на 5-6%, ніж в районах з континентальним кліматом (Алтай). На поливі крахмалистость бульб найчастіше нижче, ніж на богарі (неполивних місцях). Найбільша крахмалистость і кращий смак бульб у всіх сортів спостерігаються при вирощуванні на чорноземних грунтах або ж при достатньому щорічному внесенні добре перепрілого гною.

Різні сорти картоплі

Необхідна вимога до сортам картоплі всіх термінів дозрівання – стійкість їх до розповсюджених хвороб і несприятливих факторів. У північно-західних, західних і центральних областях європейської частини країни необхідно вирощувати тільки ракоустойчівие сорти. У районах надлишкового зволоження, на торф'яних, заплавних, важкосуглинистих грунтах з близьким стоянням грунтових вод рекомендуються сорти, стійкі до фітофтори і бактеріальних гнилей. У Центрально-Чорноземної зоні, в Середньому та Нижньому Поволжі, на півдні країни на легких ґрунтах з недостатнім зволоженням переважніше сорти, стійкі до вірусних хвороб і посухи.

На городах переважніше обробляти районовані сорти, так як вони краще пристосовані до місцевих умов. На насіння залишайте бульби від самих здорових кущів.Збирання проводите на початку відмирання бадилля, бульби залишайте не крупніше курячого яйця, рівні за формою, не гнилі, без тріщин і виростів. Якщо насіннєвого матеріалу мало, можна використовувати і дрібні бульби вагою 10-15 г, але тільки від здорових кущів.

Ранні сорти картоплі

Аріна. Сорт високоврожайний, призначений для районів з достатнім зволоженням. Стійкий до раку і фітофтори. Бульби білі, овальні, великі, з хорошим смаком і підвищеної крохмалистою.

Весна. Сорт також високоврожайний, невимогливий до умов обробітку, посухостійкий, але добре вдається на грунтах з достатнім зволоженням. Стійкий до раку, фітофтори і вірусних хвороб, поширений в Рязанській області. Бульби овальні, досить рівні за формою, рожеві. Для усунення випирання бульб з землі та їх позеленіння бажано гарне підгортання.

Вятка. Сорт для Північного Поволжя, Кіровської області і інших районів достатнього зволоження. Високоврожайний, ракоустойчівие і фіто-фтороустойчівий. Бульба жовтий, округлий, з товстою шкіркою, схильний до тріщинуватості при різких перепадах вологості та надлишку азоту.

Сосновський. Сорт для Челябінській і прилеглих до неї областей. Високоврожайний, стійкий до раку. Бульби великі, рожеві, овальні, рівні за формою.

Уральський ранній. Сорт для Північного Уралу і прилеглих областей, що володіють достатнім зволоженням. Високоврожайний, стійкий до раку і досить стійкий до фітофтори. Бульба білий, округлий.

Зі старих ранніх сортів можна порекомендувати: Білоруський ранній (для областей з достатнім зволоженням), Волзький (посухостійкий, але не стійкий до раку та фітофтори), Вармас (посухостійкий, районований в Курській, Тамбовській і ін. Областях, уражається фітофторою), Єрмак ( Омська область, що не Ракоустойчів), Іскра (поширений на Уралі), Пірмунес, Пріекульскій ранній (для Нечорнозем'я), Пріобскій (не стійкий до раку та фітофтори, для районів з достатнім зволоженням), Рання троянда (під назвою Майка, Варатік, Американка, Раневка і іншими изда на обробляється городниками півдня європейської частини країни і в Башкирії, неракоустойчів, уражається фітофторою), Сєдов (неракоустойчів), Тулунскій (неракоустойчів), Фаленскій.

середньоранні сорти

Адретта. Сорт для Нечорноземної зони. Високоврожайний, стійкий до раку, фітофтори і вірусам. Бульб під кущем багато, округлі, рівні за формою і величиною, жовті, з хорошим смаком і підвищеної крохмалистою.

Домодедовский. Сорт для Нечорноземної зони. Високоврожайний, стійкий до раку, фітофтори і вірусам. Многоклубневий, бульби білі, округлі, дуже вирівняні за формою. Період спокою бульб короткий, тому зберігати бульби краще при температурі 1 -1,5 °, щоб уникнути раннього проростання.

Уфімец. Сорт призначений для Башкирії і прилеглих областей. Стійкий до раку, невимогливий до умов обробітку. Бульб під кущем багато, білі, округлі, з гарним смаком.

Гарні також середньоранні сорти: Волжанин (посухостійкий, не стійкий до раку та фітофтори, обробляють на Уралі і в Поволжі), Дитячо-сільський (Нечорнозем'я, Білорусія), Зауральський (нестійкий до раку, Східний Казахстан), Колпашевскій (Західний Сибір), Улюбленець (центр Нечорнозем'я), Дружний (південь Нечорнозем'я), Піонер (Далекий Схід).

Середньостиглі сорти картоплі

Гатчинский. Для центральних областей. Високоврожайний, стійкий до раку, слабо уражується вірусами і в середнього ступеня – фітофторою. Крахмалистость і смак середні. Чуйний на прогрівання бульб перед посадкою в зв'язку з довгим періодом спокою.

Вогник. Для областей з достатнім зволоженням. Високоврожайний, крупноклубневий сорт. Ракоустойчів, фітофторою уражається в середній мірі. Бульба білий, округлий, крахмалистость середня, смак відмінний.

Зі старих середньостиглих сортів поширені: Алий місний (Сахалінська область), Мажестік (Грузія), Юбель (Українське Полісся).

Середньопізні та пізні сорти

Лошицький. Районований в Білорусії та південних областях Нечорнозем'я. Ракоустойчів і досить стійкий до фітофтори. Вимогливий до вологи. Многоклубневий, але бульби не дуже рівні і з глибокими очками. Висококрахмалістий, смак бульб відмінний.

Раменский.Для центру і півдня Нечорнозем'я. Високоврожайний, крупноклубневий сорт. Стійкий до раку, фітофтори і вірусних хвороб. Бульба білий, овальний, з добрим смаком і середньої крохмалистою. Сорт чуйний на прогрівання бульб перед посадкою.

Садко. Для областей з достатнім зволоженням. Урожайний, Многоклубневий сорт. Стійкий до раку, фітофтори і вірусам. Бульба білий, округлий, з добрим смаком і підвищеної крохмалистою. Вимагає прогрівання бульб перед посадкою.

Темп. Для областей з достатнім зволоженням і довгим вегетаційним періодом. Високоврожайний, крупноклубневий сорт. Стійкий до раку і фітофтори. Бульба білий, округлий або овальний, відмінного смаку і з високою крахмалистостью. Сорт не переносить надлишку азоту. Вимагає обов'язкових прогріву бульб перед посадкою.

Циста картопляної нематоди

Зі старих середньопізніх сортів рекомендуються: Берлихинген (Алтай і південь Західного Сибіру), Бірюза (Московська область), Ідеал (південь Красноярського краю), Лорх (центральні і східні області Нечорнозем'я, Середнє і Верхнє Поволжя, центрально-чорноземні області), Миру, поіншому Ора (Далекий Схід) .

На ділянках, уражених картопляною нематодою, треба вирощувати тільки нематодостійкі сорти картоплі. Це Вільня (середньоранній, Литовського інституту землеробства), Кристал (середньопізній), Мета (середньопізній), Пригожий 2 (середньоранній, Білоруського інституту картоплярства, плодівництва і овочівництва), Шпекула (середньопізній сорт для Ленінградської області).

Який сорт картоплі найсмачніший? і де така росте, в якій області?

Картопля, вирощена в середній смузі Росії смачніше, ніж південний, привезений, наприклад, із Середньої Азії. Причиною тому з одного боку можна вважати клімат російської провінції, з іншого – асортимент сортів.
Є сорти картоплі, що відрізняються винятковим смаком. Це Світанок Київський, Ескорт, Краснопільський, Рая, Провенто, Діамант. Не так смачні Лорха, Романо, Пріекульскій ранній, як втім, і більшість ранніх сортів картоплі.
Специфічність картопляного смаку полягає в тому, що він ніколи не набридає. Хоча б тому, що з нього можна приготувати безліч найрізноманітніших страв, і він входить в щоденний раціон людини. Таким чином, в утворенні смаку беруть участь речовини, що входять до складу бульб в мінімальних кількостях.
У смачних сортів, як правило, міститься більше і нуклеотидів, і смакових амінокислот, і солонина – пікантною гіркоти, до якої ми вдаємося, використовуючи гірчицю, хрін і перець, поліпшують не тільки смак, але і секреторну діяльність шлунка. Смаковий букет різних сортів утворюється за рахунок різних пропорцій смакових амінокислот: в одних переважає глютаминовая, в інших – аспарагінова кислота. Що стосується соланіну, у не смачних сортів зміст його в м'якоті не перевищує 1,6 мг, а у смачних – досягає 1,9. 2,5 міліграма на 100 грам сирої маси бульб.
Набору смакових речовин, які ми вже перерахували, в печеному картоплі приєднується ще вплив розтопленим жирів, ефірних масел і спиртів. На поліпшення смаку з жирних кислот найбільше впливають насичені – пальмітинова, стеаринова та олеїнова – та, що ріднить картопляний жир з оливковою олією. Більш смачні сорти містять в сирому вигляді від 280 до 300, а в вареному – від 150 до 190 мг жирів на 100 г бульб. У менш смачних вміст жирів в сирому вигляді не перевищує 240 мг, а в вареному – не більше 110. Причому погіршення смаку відбувається за рахунок зменшення частки пальмітинової, стеаринової та лінолевої кислот.
На відміну від бульб, зварених у воді, в печеному картоплі ці речовини, що знаходяться в поверхневих шарах і шкірці, вимиваються. У золі створюються умови для кращого їх взаємодії і вилучення пахучих сполук, які доповнюють смак. Тому смак і запах печеної картоплі можна вважати типово картопляним, і найбільш вираженим.
Розтоплені жири, але вже привнесені ззовні, повідомляють особливий смак і смаженої картоплі. Вони обволікають шматочки картоплі, запобігаючи втрати поживних речовин і окислення вітамінів киснем повітря. Особливий смак картоплі по-французьки, або, як його називають, картоплі "фрі", приготованого в киплячій олії, – теж результат освіти за рахунок крохмалю і масла скоринки, що зберігає поживні речовини.
В основному смак картоплі не залежить від крахмалистости. Є смачні сорти картоплі і з не дуже високим вмістом крохмалю в бульбах. Наприклад, Микита. Але одна властивість, що входить в поняття картопляного смаку, сильніше пов'язана з крохмалем і мінеральними речовинами, ніж з нуклеотидами і амінокислотами. Це властивість, яке більше цінують в Японії і деяких слов'янських країнах, – крихкість. Розсипчастий картопля дуже хороший в супах, в картопляному пюре і просто самостійно з маслом і цибулею. З фізіологічної точки зору він краще засвоюється організмом. Яскравим прикладом сильно розсипчастого сорту може служити Світанок Київський.
Розсипчастість картоплі в деякій мірі пов'язана з підвищеним виходом великих крохмальних зерен. Однак останні дослідження показали, що ця властивість в більшій мірі визначається вмістом пектинових, тобто речовин, що клеять: в розсипчастих сортах їх набагато менше, але зате більше фосфору, калію і кальцію.
Поширена думка про те, що рожева або червона забарвлення шкірки пов'язана з хорошими смаковими якостями – не вірно. Є смачні сорти з різним забарвленням шкірки. Багато біло або желтоклубневие сорти картоплі набагато смачніше, ніж красноклубневие.

кульбаба Польовий

найсмачніша – своя
а зростає вона там де сам посадиш

Віктор Віктор

Найсмачніша картопля яку їв була в Курській області. Взагалі будь-яка кеоторая вирощена в чорноземі за визначенням повинна бути хорошою. Тамбоввская також наприклад.