Підживлення цвітної капусти

Зміст:
  1. Розсада цвітної капусти: посів та догляд.
  2. Безрассадний спосіб вирощування для півдня.
  3. Догляд в період вирощування.
  4. Вирощування цвітної капусти.
  5. Біологічні властивості цвітної капусти.
  6. Висадка розсади на постійне місце і догляд за рослинами.
  7. Можливі фізіологічні порушення росту.
  8. Цвітна капуста в ущільнених і повторних посадках.
  9. Цвітна капуста, як правильно виростити.
  10. Як правильно виростити кольорову капусту?.
  11. Як виростити розсаду цвітної капусти?.
  12. У чому полягають особливості технології вирощування цвітної капусти?.
  13. Як краще зберігати врожай цвітної капусти?.
  14. Цвітна капуста на власному городі: що потрібно знати про посадку і догляд за цією рослиною? – Агроному.com.
  15. Готуємося до посадки цвітної капусти: знайомимося з особливостями рослини, його сортів і готуємо грунт і насіння.
  16. Особливості вирощування цвітної капусти на власному городі.
  17. Підготовка ґрунту і грядок: що потрібно цвітній капусті?.
  18. Сорти цвітної капусти і ох відмінності: коротко про найвідоміших.
  19. Насіння цвітної капусти і їх підготовка до посадки.
  20. Як і коли садити кольорову капусту: докладний опис особливостей процесу.
  21. Терміни для посадки цвітної капусти: що потрібно враховувати?.
  22. Обговорюємо схему посадки капустяної розсади.
  23. Догляд за цвітною капустою, який забезпечить Вам 100% -ний урожай – головні правила і вказівки.
  24. Шкідники і хвороби цвітної капусти: як здійснювати профілактику і боротьбу?.
  25. Поливи грядок з цвітною капустою: яка потрібна регулярність і обсяги води?.
  26. Підживлення рослин і удобрення грунту з цвітною капустою.
  27. Як правильно проводити загартування розсади і для чого це робити?.
  28. Врожаї цвітної капусти і особливості їх збору.

Розсада цвітної капусти: посів та догляд

Загальний принцип підготовки насіння, грунту і вирощування розсади кольорової капусти такий же, як і для білокачанної капусти (див. Посів капусти білокачанної і догляд за розсадою). Нижче будуть детально розглянуті тільки індивідуальні особливості агротехніки цвітної капусти.

Приблизний вік розсади кольорової капусти для середньої смуги Росії:

  • для ранніх сортів і гібридів – 25-60 днів,
  • для середньоранніх – 35-40 днів,
  • для пізніх – 30-35 днів.

Посів насіння проводиться:

  • ранніх сортів і гібридів – з 5 по 30 березня,
  • середньоранніх – з 10 квітня по 10 травня,
  • пізніх – з 25 травня по 10 червня.

Терміни висадки розсади у відкритий грунт:

  • ранні сорти і гібриди – з 25 квітня по 15 травня,
  • среднеранние – з 20 травня по 15 червня,
  • пізні – з 1 липня по 10 липня.

Такий віковий «розкид» при вирощуванні розсади ранніх сортів і гібридів не випадковий. Для отримання самої ранньої готової продукції з кінця червня або перших чисел липня у відкритому грунті потрібно максимально можливий вік розсади – 50-60 днів. Її висаджують в кінці квітня, перших числах травня, нерідко під тимчасове укриття плівкою. Ця розсада для кращої приживлюваності вирощується тільки горшкових способом. Потім приходить час 40-45 денної розсади ранньої капусти, яка легше приживається і вже потенційно може дати більш високий урожай. Але домогтися максимальної врожайності скоростиглих сортів і гібридів можливо лише при посадці 20-25 денний розсадою, тут виходять найбільші головки високої якості.

На відміну від білокачанної капусти, у кольоровий коренева система менш розвинена. Ця капуста ще більш вологолюбна і вимоглива до родючості грунту. Основна маса коренів розташована в шарі грунту 25-40 см. Для вирощування розсади краще використовувати горшкових метод без пікіровки. Однак помічено, що при ранневесенней і весняної посадки розсада, вирощена з пікіровкою і без пікіровки, в подальшому, дає практично однаковий урожай. А ось при річному терміні висадки розсади, горшкових метод без пікіровки має істотну перевагу, особливо в посушливу пору. Рослини краще приживаються і розвивають більш потужний, глибоко йде в грунт корінь.

Для весняно-літньої і літньо-осінньої культури з дорощуванням до зими, можна застосовувати безгоршечний метод вирощування розсади. Для Підмосков'я оптимальний термін посіву – з кінця квітня і до червня. На дорощування до зими посіви проводять в 2-3 етапи з середини червня до 10 липня. Для кращої приживлюваності розсаду висаджують більш молодого віку з 3-4 справжніми листочками.

У північних районах через більш короткого теплого періоду доцільніше вирощувати розсаду цвітної капусти більш вікову, 50-60 денну. Площа харчування однієї рослини в цьому випадку треба трохи збільшити до 7х7 або 8х8 см.

Під час вирощування розсади не повинно бути зупинок в зростанні, інакше виникає небезпека стрелкованія. Особливо часто це зустрічається у ранньої капусти при висадці дорослої розсади.

Безрассадний спосіб вирощування для півдня

Для посушливих регіонів можна застосувати і менш поширений безрассадний метод вирощування. В цьому випадку коренева система виходить не такою розгалуженою, але більш глибоко проникла в грунт. Насіння висівають відразу в грунт з відстанню між рядами 45-60 см, в залежності від характеристики сорту або гібрида і родючості грунту. При появі перших двох справжніх листочків проводять проріджування, залишаючи між рослинами в ряду 10-15 см. Остаточне проріджування роблять у фазу 5-6 листочків, залишаючи між рослинами на високородючих грунтах 15-20 см, на менш родючих ґрунтах 20-25 см. Проріджування слід проводити при добре политій грунті. При акуратному проведенні цього заходу, у висмикнутих рослин досить добре зберігається коренева система і кращі з них можна висадити на місця загиблих рослин або на іншу ділянку.

Догляд в період вирощування

Оскільки кольорова капуста – дуже вологолюбна рослина, оптимальна вологість грунту протягом усього періоду вирощування повинна бути в межах 70-85%. Дуже важливо не допускати підсихання грунту в розсадний період, так як це веде до формування дрібної головки або зовсім до повної втрати врожайності через швидкого переходу рослин у фазу цвітіння.

Не менш важливим фактором є дотримання температурних режимів. Не можна допускати в період вирощування розсади зниження температури нижче + 8 ° С на тривалий термін, 10 і більше днів. Інакше може статися швидкий перехід рослини в фазу цвітіння, без утворення щільної товарної головки. Температура вище + 20оС протягом 10 і більше днів, особливо в нічний час, провокує витягування розсади і утворення дрібних нещільні бистрораспадающіхся головок.

Оптимальна температура до появи сходів + 21 + 23оС, потім на 5 днів + 10 + 12оС. Після того як сіянці зміцніють і стануть кремезними, температуру поступово підвищують до + 16 + 18оС в сонячну погоду і + 13 + 15оС – в похмуру. Вночі температуру підтримують в межах + 10 + 12оС.

Як вже було сказано, кольорова капуста більш вимоглива до харчування, ніж білокачанна. Це треба врахувати з самого початку, тобто на етапі вирощування розсади. При нестачі мікроелементів в рассадном періоді (особливо при вирощуванні горшкових способом без пікіровки) незалежно від умов подальшого вирощування капуста формує потворні головки або не формує їх взагалі. Особливо вона чутлива до нестачі бору і молібдену.

При нестачі молібдену капуста нарощує деформовані листя і не переходить до утворення головки.

При нестачі бору на голівках утворюються склоподібні плями, які набувають коричневого забарвлення. Під цими плямами незабаром утворюються порожнечі до самої кочериги, покриті зсередини чорної кіркою.

Щоб уникнути подібних неприємностей, в період появи у розсади першого справжнього листка її поливають прямо по листочків комплексним добривом, що містить мікроелементи.

У деяких літературних джерелах говориться, що при підгодівлі розсади кольорової капусти дози мінеральних добрив на одну підгодівлю збільшують в 1,5 рази в порівнянні з дозами для розсади білокачанної капусти. За період вирощування (залежить від віку готової розсади) їй даються 2-3 підживлення. Тут я візьму на себе сміливість не погодитися. Для отримання більш однорідно розвиненою розсади і тканин у рослин, краще все-таки провести 1-2 додаткових підгодівлі розчином нормальної концентрації, просто скоротивши трохи період часу між підживленням. Для 30-денної розсади досить 2-х підгодівлі, 35-40 денний – 3-х, 45-50 денний – 4-х, для 55-60 денний – 5.

Перша підгодівля дається через 10 днів після пікіровки, або в фазі перших двох справжніх листочків при безгоршечний способі вирощування розсади. Друга і наступні підгодівлі даються з інтервалом 10 днів. Незалежно від віку розсади, завершальна підгодівля дається за 3-4 дні до висадки у відкритий грунт. Найкраще чергувати органічні та мінеральні підгодівлі між собою.

Крім основних підгодівлі, капусті роблять 3 позакореневе підживлення мікроелементами. Першу – в фазі 1-2 справжніх листочків, другу – у фазі 5-6 справжніх листочків і третю – коли капуста сформує головку завбільшки з волоський горіх. На 1 л води розводять 0,5 таблетки мікроелементів або 0,5 ч / л пального добрива з мікроелементами і обприскують рослини по листу. Залежно від віку рослин витрата робочого розчину 30-60 мл / м2 (3-6 л / сотку). Можна використовувати для цих цілей рідкі мікродобрива, наприклад, «Уніфлор мікро», «МікроFe» або інші. Якщо при основних підгодівлі використовуються комплексні добрива з мікроелементами, то додаткові підгодівлі мікроелементами можна не давати.

перша підгодівля.

На 10 л води: 10 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату, 10 г калійного добрива.Витрата: 150-200 мл на горщик, або 8-10 л / м2 при безгоршечний способі вирощування.

Друга і наступні підгодівлі будь-яким з нижчеперелічених розчинів:

  • На 10 л води: 20 г аміачної селітри, 50 г суперфосфату, 10 г калійного добрива.
  • На 10 л води: 0.5 л коров'яку або курячого посліду.

Витрата: 150-200 мл на горщик, або 8-10 л / м2 при безгоршечний способі вирощування.

При відсутності коров'яку і курячого посліду, можна в магазинах придбати сухий гранульованих курячий послід, рідкий екстракт коров'ячого гною «Біуд», або рідкий екстракт кінського гною «Біуд», «Буцефал», «каурі».

Підживлення перед висадкою розсади: На 10 л води: 30 г аміачної селітри, 80 г суперфосфату, 20 г калійного добрива.

Якщо розсада добре розвинена, то можна дати такий розчин: на 10 л води 40 г суперфосфату і 20 г калійної добрива.

Витрата: 150-200 мл на горщик або 8-10 л / м2 при безгоршечний способі вирощування.

При вирощуванні розсади безгоршечний способом (наприклад, в розсадних скриньках без внутрішніх перегородок між рослинами) грунт між рослинами за 3-5 днів до висадки прорізають уздовж і впоперек рядків. Цей прийом в комплексі з вищенаведеної «підгодівлею перед висадкою розсади» сприяє формуванню розгалуженої кореневої системи.

1. Капусти. // Книжкова серія «Присадибне господарство». М. «Сільська новина», 1998..

2.Матвеев В.П., Рубцов М.І. Овочівництво. М .: Агропромиздат, 1985. 431 с.

3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Вирощування цвітної капусти із застосуванням регуляторів росту // Вісник городника. 2011. № 4. С. 13-20.

Вирощування цвітної капусти

Біологічні властивості цвітної капусти

Цвітна капуста в перший рік утворює і головку і насіння. Головка – це сильно розрослася верхівка стебла в фазі переходу до цвітіння. Вона може бути білою, жовтуватою або фіолетового забарвлення. Зовні головку оточують 15-20 добре розвинених листків, дрібні недорозвинені листя знаходяться навколо і всередині головки. Головка цвітної капусти починає формуватися при наявності 9-12 листків, у ранньостиглої – при меншій кількості листя. Як тільки настає фаза видимої головки, в неї починають надходити живильні речовини з листя. Розетка листя продовжує своє зростання, але набагато повільніше, ніж до утворення головки. Таку особливість широко використовують для дорощування цвітної капусти без доступу світла в умовах захищеного грунту. Процес відбувається виключно за рахунок відтоку раніше накопичених поживних речовин з листя в голівку.

Цвітна капуста відноситься до дліннодневним, світлолюбна і стійким до холоду культурам. Доросла, адаптована до відкритого повітрю розсада, витримує короткочасні заморозки до -4-5ОС. При тривалому похолоданні листя набувають фіолетового відтінку, і ріст рослин припиняється. Головки ранньої капусти пошкоджуються від температури -2-3ОС, пізньостиглої – витримують заморозки до 5оС.

Залежно від температурних умов, головки формуються протягом різного проміжку часу. Наприклад, в умовах Підмосков'я головки цвітної капусти формуються: при + 21оС – за 10-12 днів, при + 13 + 15О С – за 21-23 дня, а восени при + 7 + 9оС – за 40-45 днів, і при цьому не розсипаються. При температурі + 4 + 5 ° С головки майже не дають приросту. Низькі температури пригнічують розвиток рослин навіть в меншому ступені, Ніж високі.

Капуста вимоглива до вологи протягом усього періоду вирощування, особливо після висадки розсади в грунт. Хороший урожай цвітної капусти можна отримати тільки на зрошуваних ділянках. Маючи підвищений обмін речовин, вона дуже вимоглива до родючості грунту. Добре діють на капусту поливи дощуванням, особливо в жарку погоду. Від біологічних особливостей сортів і гібридів залежить тривалість періоду вегетації. Але також він може змінюватися від погодних та агротехнічних умов.

Висадка розсади на постійне місце і догляд за рослинами

Вибір ділянки, попередників і підготовка грунту під кольорову капусту такі ж, як і для білокачанної капусти (див. Вирощування капусти білокачанної). При вирощуванні на супіщаних і суглинних грунтах під культуру необхідно внести (г / м2): аміачної селітри 25-30, суперфосфату 20-25, калійних добрив 40-50. При вирощуванні на заплавних або торф'яних ґрунтах калійних добрив – 50-60 г / м2.

Цвітна капуста не росте на кислих грунтах, тому в залежності від кислотності під осінню перекопування вносять 200-800 г доломітового борошна на 1 м2. Для економії можна вносити її безпосередньо в лунку при посадці по 20-50 г з подальшим ретельним перемішуванням з грунтом.

На важких грунтах і слабопрогреваемих ділянках гряди під капусту розташовують з півдня на північ, з ухилом на південь до 10-15о. Рядки капусти при цьому роблять поперек гряд. Таким чином, рослини краще висвітлюються і обігріваються сонцем.

Для постійного надходження свіжої продукції до столу розсаду капусти можна висаджувати конвеєрним способом кожні 10-14 днів. Для ранньої висадки в кінці квітня – початку травня оптимальна 50-60-денна розсада. При цьому готова продукція починає надходити вже в кінці червня і всю першу декаду липня. У ці терміни ще можливі значні похолодання, тому треба передбачити аварійне укриття на такий випадок. При затяжний холодній погоді листочки ранньої капусти можуть придбати фіолетовий відтінок, який з встановленням нормальної погоди і після підгодівлі пропаде. Негативні температури залишають пошкодження на листках у вигляді білих плям.

При весняно-літньої та літньо-осінній культурі оптимальна 40-45 денна розсада. Допустимий діапазон 35-50 днів.

Для ранньовесняного вирощування обробляють скоростиглі, ранні та середньоранні сорти і гібриди. Для весняно-літнього періоду підходять сорти і гібриди від середньоранніх до пізньостиглих.

Посадки цвітної капусти

Схема посадки 60-70 х 20-25см в залежності від характеристики сорту або гібрида. Агротехніка посадки розсади, як у білокачанної капусти (див. Вирощування капусти білокачанної). Після посадки, якщо стоїть посушлива погода, добре замульчувати грунт навколо рослин торфом або перегноєм у вигляді «комірця» тонким шаром, для збереження вологи і щоб уникнути утворення ґрунтової кірки.

Цвітна капуста потребує постійної підтримки грунту в пухкому і чистому від бур'янів стані. Розпушування проводять аж до змикання рослин між рядками. Перше розпушування роблять через 3-5 днів після висадки розсади. Ближче до рослин – на глибину 5-6 см, а в міжряддях – на 6-8 см. Після розпушування рослини додатково поливають, якщо це необхідно.

Друге розпушування проводять через 10-12 днів після посадки і дають першу підгодівлю, поєднуючи її з поливом.

Якщо добрива вносяться врозкид в сухому вигляді, то на 1 м2 витрачають: аміачної селітри 20-25 г, суперфосфату 15-20 г і 10 г калійного добрива. Після внесення добрива обов'язково проводять полив методом дощування, щоб змити ненавмисно потрапила на листочки добриво. Інакше можуть бути опіки на листках, особливо якщо вони мокрі.

Краще добрива вносити у вигляді розчину, особливо в посушливу погоду. На 10 л води треба взяти: аміачної селітри 30 г, суперфосфату 40 г, і 20 г калійного добрива. Витрата робочого розчину – 1 л під рослину.

У ранньовесняний період при першій підгодівлі добре дати наступні добрива: на 10 л розчину коров'яку 1: 6 або курячого посліду 1:10 додають 20 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату і 10 г калійної добрива. Витрата робочого розчину 1 л під рослину.

Після того як грунт провітриться, капусту перший раз злегка подокучівают, друге підгортання проводять через два тижні після першого.

У період інтенсивного росту листя і на початку формування головок підгодівлі дають наступного складу (в сухому вигляді г / м2): аміачна селітра 15-20, суперфосфат 20-25 і калійне добриво 10-15.

З органічних добрив роблять наступний розчин: на 10 л розчину коров'яку 1: 6 або курячого посліду 1:10 додають аміачної селітри 30 г, суперфосфату 80 г і калійного добрива 40 м Витрата робочого розчину 1 л під рослину.

При відсутності коров'яку і курячого посліду, можна в магазинах придбати сухий гранульованих курячий послід, рідкий екстракт коров'ячого гною «Біуд», або рідкий екстракт кінського гною «Біуд», «Буцефал», «каурі». Для тих, кому незручно складати самим добрива, є в продажу готові комплексні добрива для капусти: «Агрікола», «Калійфос-N», «Гера для Капусти», «Капуста» і ін.

Краще чергувати між собою органічні і мінеральні підгодівлі. Залежно від родючості грунту і тривалості періоду вегетації (скороспелости) проводять 1-3 підживлення за період вирощування. Після підгодівлі до рослин добре підсипати суміш дернової землі з компостом або перегноєм.

Для отримання більш однорідно розвинених рослин добре давати регулярні (дробові) щотижневі підгодівлі. У цьому випадку кількість добрив для звичайної підгодівлі ділиться на кількість дрібних підгодівлі і вносять у вигляді слабкого розчину. Наприклад, приурочивши їх до чергового поливу.

Приблизно на цій стадії проводять
останню підгодівлю

Цвітна капуста погано вдається на кислих грунтах і з нею виникають постійні труднощі. Для підтримки грунту в злегка лужному стані, раз в 2-3 тижні під рослини капусти можна вносити розчин кальцієвої селітри (3 ст.л. на 10 л води). Або розчин доломітового борошна або вапна (1 склянка на 10 л води). Витрата робочого розчину 0,5 л під рослину. При використанні кальцієвої селітри, дози азотних добрив треба трохи зменшити. При внесенні розчину доломітового борошна або вапна, рідина треба постійно перемішувати, щоб рівномірно розподілявся осад.

Останню підгодівлю цвітної капусти проводять не пізніше, ніж через 10 днів після початку утворення головок, інакше погіршується їх якість і відбувається накопичення нітратів.

Вище йшлося про дрібних підгодівлі капусти. Дуже зручно в застосуванні і ефективно екологічно чисте універсальне органічне добриво тривалої дії «Siertuin-AZ» (NPK 7-6-6), доступне в продажу в великих містах. Воно здатне замінити всі вище названі мінеральні та органічні добрива, а також збагатити грунт корисною мікрофлорою, яка пригнічує ріст патогенних мікроорганізмів і підвищує доступність поживних речовин для рослин. Досить використовувати його всього двічі – вносячи в грунт через 7-10 днів після висадки розсади, а потім на початку формування головок. Кількість добрива беруть в 5-6 разів менше від зазначеної на упаковці, приблизно 10 г на 1 м2.

Через брак цього добрива можна при висадці в розсади закладати в лунки Корнепітатель (гранульоване добриво тривалої дії в проникних пакетиках). Це також дає хороші результати і позбавляє від дрібного внесення добрив.

Можливі фізіологічні порушення росту

Якість головок цвітної капусти прямо пов'язане з «якістю» листового апарату. Залежно від сортових характеристик, на рослині має бути 16-20 добре розвинених листків. Тому в період інтенсивного наростання листя, рослинам необхідна достатня кількість доступного азоту. При його недоліку листя набувають світле забарвлення, ріст рослин сповільнюється, головки формуються плоскими і пухкими. При надмірній кількості азоту, навпаки, головки сильно опуклі, важкі і водянисті, якість їх знижується. Листовий апарат при цьому сильно розростається і в рослинах накопичується підвищений вміст нітратів.

У період зростання головок, рослинам необхідні калій і фосфор. Нестача фосфору, так само як і надлишок призводить до утворення недорозвинених дрібних головок. Калій блокує надлишкове надходження азоту, сприяє утворенню якісних щільних головок і підвищує опірність рослин хворобам.Недолік калію викликає підсихання країв листя і поява на них коричневих плям. Мікроелементи, також дуже важливі. Вони сприяють оптимізації росту і розвитку рослин. Їх нестача призводить до зниження врожайності і погіршення якості головок.

притенение головок

Цвітна капуста постійно потребує поливу, найбільша потреба в воді доводиться на фазу формування головок. Якщо в початковий період росту висадженої розсади грунт буде підсихати внаслідок недостатнього поливу, то капуста надалі (навіть якщо потім поливати і годувати «на забій») утворює нетоварний головки. Приблизна кількість поливів цвітної капусти за вегетацію для середньої смуги Росії при звичайному рівні випадання опадів: ранньовесняна культура – 6-8, річна – 10-12, літньо-осіння – 8-10. Залежно від розвитку рослин, кореневої системи, структури і стану грунту за один полив витрачають 40-60 л / м2. Така кількість води треба виливати не відразу, а протягом 15-30 хв поливу, краще методом дощування. Для збереження вологи грунт після поливу можна злегка мульчувати компостом, торфом або перегноєм. Більш докладно про різні методи поливу, їх переваги та недоліки при різних видах грунтів і рельєфах, можна дізнатися зі статті Способи поливу білокачанної капусти.

В агротехніці цвітної капусти є дуже важливий прийом, який не застосовується на інших капустяних культурах, але без якого не отримати продукції високої якості – це притенение головок. Якщо проігнорувати цей захід, то всі ваші попередні праці можуть виявитися марними. Головки на прямому сонці порозовеют або пожовтіє і швиденько розсиплються або ізрастут. У червні-липні притенение головок особливо необхідно. Для укриття головки надламують пару великих листя розетки, або використовують листя з сусідніх рослин. Листя можна і не надломлювати, а просто з'єднати 2-3 шт. і скріпити між собою над головкою капусти. Це треба робити вчасно, як тільки капуста досягне фази видимої головки.

Деякі сорти цвітної капусти мають добре вкриту листям головку: Дачниця, Марвел 4 сезони, Регент МС, Цукрова глазур, Кучугура, Целеста, Експрес МС.

Цвітна капуста в ущільнених і повторних посадках

Цвітна капуста непогано вдається в ущільненої і повторної культурі. Повторні посадку проводять після збирання ранневесенней зелені і коренеплодів. Прибравши їх в кінці травня першій половині червня, землю займають розсадою цвітної капусти, 40-45 денного віку. Зі старих відомих сортів для цього найкраще годяться Гарантія, МОВІР74, Вітчизняна. Урожайність становить приблизно 1,5 кг / м2. Особливо широко цей метод застосовують городники на невеликих площах, для більш раціонального використання землі. Для цих цілей вони завжди в розсаднику підтримують невеликий запас розсади.

Можна вирощувати кольорову капусту в повторній культурі і безрассадним способом. Але врожайність виходить нижче, близько 1,2 кг / м2.

Цвітну капусту можна використовувати в якості ущільнювача для білокачанної капусти (див. Вирощування капусти білокачанної). В якості ущільнювача для цвітної капусти використовують скоростиглі зелені культури і редис. Їх висівають або висаджують розсадою в кожному другому міжряддя капусти в два рядки з відстанню між рядками 10-15 см. Дуже добре сусідить кольорова капуста з селерою, який відлякує капустяну муху.

1. Капусти. // Книжкова серія «Присадибне господарство». М. «Сільська новина», 1998..

2.Матвеев В.П., Рубцов М.І. Овочівництво. М .: Агропромиздат, 1985. 431 с.

3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Вирощування цвітної капусти із застосуванням регуляторів росту // Вісник городника. 2011. № 4. С. 13-20.

Цвітна капуста, як правильно виростити

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Паразитами заражені 7 з 10 чоловік! Щоб їх вивести потрібно пити 2 чайні ложки. Читайте далі ->

Як правильно виростити кольорову капусту?

Цвітна капуста – рослина досить примхливе.В основних моментах, агротехніка цвітної капусти схожа на білокачанну, але є важливі відмінні деталі, які можуть відчутно вплинути на урожай.

Оптимальною для цвітної капусти є температура + 15-18 ° С. При занижених температурах капустяні головки стають дрібними і несмачними, а підвищена температура пригнічує ріст капусти і робить головки пухкими. Дорослі рослини витримують температуру до -3 ° С, окремі пізні сорти – до -5 ° С.

Цвітна капуста любить сонце. Віддає перевагу рости на ділянках, закритих від вітру. Довгий світловий день позитивно впливає на прискорене дозрівання головок, але при цьому вони досить швидко переходять у фазу цвітіння. Що стосується грунту, то кольорова капуста потребує грунті пухкої, багатою перегноєм, з нейтральною або слабокислою реакцією (pH = 6.5-7.5).

Як виростити розсаду цвітної капусти?

Насіння для розсади висівають на відстані 1 см, а між рядками залишають проміжки в 3 см. Глибина посіву – 5-7 мм. Грунтову суміш добре поливають і мульчують за допомогою сухого піску. Температура для проростання – + 20-25 ° С. Юні сходи рекомендується потримати тиждень при + 10 ° С (щоб вони не витягувалися), а після цього температуру піднімають до + 17-18 ° С вдень і + 9 ° С вночі. Надалі бажано, щоб температура не піднімалася вище + 20 ° С.

Через 10 днів розсаду належить пікірувати (поглиблюючи до сім'ядоль), не забуваючи про постійний полив надалі. На сьомий день після пікіровки проводять першу підгодівлю. У фазі чотирьох аркушів – другу підгодівлю. Для цих цілей можна використовувати азотні або комплексні мінеральні добрива. Третю підгодівлю проводять ще через 10 днів – вносять мікроелементи (кислота борна, сульфат марганцю, мідний купорос). Саме у цвітної капусти розсаді потрібна молібден і бор.

Розсада висаджується в грунт за кілька підходів, між якими роблять інтервал 10-14 днів. Для раннього дозрівання врожаю, насіння садять в теплиці з обігрівом або під плівкові укриття, починаючи з другої половини березня, а в грунт пересаджують на початку травня. Другий варіант посіву – в середині травня, ну а пізні сорти висаджуються з кінця червня по липень.

Перед висадкою розсади, її кілька днів витримують при зниженій температурі, техніка висадки – 50х25 см. Після висадки бажано мульчувати.

У чому полягають особливості технології вирощування цвітної капусти?

Перед тим як виростити кольорову капусту, треба підготувати розсаду, добрива, і уважно вивчити особливості агротехніки.

Протягом сезону кольорову капусту можна підгодовувати від одного до трьох разів, застосовуючи мінеральні та органічні добрива. З моменту появи головки капусту більше не підгодовують, щоб не накопичувалися нітрати. Перше підгортання проводиться через 20 днів після висаджування в грунт, через 10 днів – ще раз. Замість підгортання можна просто підсипати землю до стебел рослини.

Головки цвітної капусти вкривають від прямих сонячних променів, загинаючи, підв'язуючи або надламивая верхні листи. Урожай збирають поступово, у міру визрівання. Головки потрібно зрізати разом з кількома листками розетки. Не можна дозволяти цвітній капусті пересихати – в суху спекотну погоду потрібно постачати її водою.

Якщо на голівках починають з'являтися бурі плями – це означає, що рослині не вистачає бору. У такому випадку при поливі і підгодівлі можна додати 2 грами борної кислоти і 3 грами бури на відро води, цього вистачить для 10 рослин.

Цвітна капуста потребує підгодівлі. Основні два етапи: утворення головок і ще раз – через 10 днів. Склад підгодівлі:

  1. 10 літрів води
  2. 20 г аміачної селітри і хлористого калію
  3. 50 г суперфосфату або 100 г городньої суміші

На одну рослину вистачає 0.5-1 літр розчину.

Як краще зберігати врожай цвітної капусти?

Головки цвітної капусти складають в ящики, вкривають поліетиленом і розміщують в приміщенні з температурою від 0 до + 1 ° С і вологістю 90-95%.При дотриманні цих умов, урожай можна зберігати 2-3 місяці. При більш тривалих строках капуста починає жовтіти.

Хороший варіант зберегти капустяні головки на 6-12 місяців – заморозка. Для цього капусту потрібно промити, розділити на окремі суцвіття, висушити, а потім заморозити. Ще один спосіб – перед заморожуванням проварити 3-4 хвилини в окропі, потім охолодити.

Цвітна капуста на власному городі: що потрібно знати про посадку і догляд за цією рослиною? – Агроному.com

Вирощування цвітної капусти на домашніх городах нема на стільки популярно, як вирощування звичайної білокачанної. Причиною такої ситуації в більшій мірі є не знання городників про можливість вирощувати таку капусту в умовах з прохолодним кліматом, і небажання морочитися з невідомим рослиною.

Дійсно, до відходу кольорова капуста більш вимоглива, проте, за велику кількість уваги до себе вона здатна обдарувати надзвичайно великою кількістю різних корисних речовин.

Саме тому ми і вирішили якнайкраще ознайомити Вас з її особливостями і навчити вирощувати у власному городі.

Не випустимо з уваги і те, яким же чином варто доглядати за нею, щоб домогтися найвищих показників урожайності.

Готуємося до посадки цвітної капусти: знайомимося з особливостями рослини, його сортів і готуємо грунт і насіння

Що стосується самої цвітної капусти, то слід звернути увагу на її корисні властивості. Як відзначають гастроентерологи, вживання в їжу кольорової капусти набагато краще відбивається на діяльності шлунково-кишкового тракту, оскільки вона містить в собі набагато більше корисних речовин, ніж білокачанна, і не призводить до здуття шлунка.

Таким чином, вона рекомендується як дітям, так і людям, що страждають гастритами, виразками і рефлюксом. Всі ці факти ще раз підтверджують необхідність вирощування такого цінного і смачного овоча на власному городі.

Особливості вирощування цвітної капусти на власному городі

До умов агротехніки кольорова капуста набагато вимогливішими білокачанної, оскільки їй потрібно більше світла і тепла, а також вона має більш слабку кореневу систему.

Зокрема, температурні умови вирощування такої капусти повинні знаходитися між +15 і + 18ºС, оскільки при більш низьких температурах головки формуються дуже маленькі, втрачають свої смакові якості.

Якщо розсаду заколювати, то у відкритому грунті рослина здатне переносити заморозки навіть до -5 ºС, Але все ж небезпека для нього залишається досить високою.

Також, небезпека для цвітної капусти представляють і високі температури повітря, які поєднуються з високою вологістю. Навіть уже при + 25ºС головки рослини можуть призупинитися в зростанні, з часом можуть порихлеть.

Висаджувати розсаду цвітної капусти потрібно тільки на відкриті і освітлені сонцем ділянки. Хоча захист від вітрів також важлива, але при затіненні (або ж дуже густій ​​посадці рослин), розсада цього виду капусти буде витягуватися, стане менш стійкою до захворювань.

Ще однією особливістю є те, що при довгому світловому дні, головки хоча і утворюються набагато швидше, але їх суцвіття також швидше розпадаються на частини. При більш короткому періоді освітлення головка буде формуватися більш щільною, але при цьому процес цей досить таки затягнеться в часі.

Більш вимогливий цей вид капусти і до особливостей ґрунту. Зокрема, найкраще це культуру висаджувати в легені грунту, багаті перегноєм і з нейтральною кислотністю. Їли кислотна реакція досить висока, ще з осені грунт варто провапнованих.

Але в будь-якому випадку вносити добрива (органічні і мінеральні) доведеться в грунт і самостійно, відразу ж з приходом весняного часу.

Підготовка ґрунту і грядок: що потрібно цвітній капусті?

Як уже згадувалося, кольорова капуста вимагає великої кількості поживних речовин, без яких її зростання буде неможливим.З цієї причини, при підготовці грунту, тобто її перекопке, в неї відразу ж вноситься перегній.

На 1м2 можна вносити до 2 відер. З мінеральних добрив рекомендується використовувати нітрофоску, близько 2 столових ложок на ту ж площу. Робити дуже широкі грядки не варто, оскільки вони можуть викликати надлишок вологи. Однак, і при дуже вузьких грядках, слабкою кореневою системою цвітної капусти її може і не вистачати.

Для посіву насіння цвітної капусти використовується суміш, що складається з узятих в рівних кількостях городнього ґрунту, торфу і упревшего перегною. При підтримці нормальної вологості в такому грунті сходи з'являться дуже швидко.

Сорти цвітної капусти і ох відмінності: коротко про найвідоміших

В цілому сорти цвітної капусти, так само як і білокачанної, діляться на 3 групи, сорти яких ми Вам і назвемо. Різниця між дозріванням кожної групи не складає більш ніж 14 днів.

  1. Ранньостиглі сорти цвітної капусти, качани яких дозрівають вже за 85-100 днів після посіву насіння. Збір насіння для подальшого розмноження капусти проводиться тільки через 170-205 днів.

Найвідомішими сортами цієї групи є «Гарантія», «Рання Грибовська 1355», «Мовір 44». Дуже врожайними ранніми гібридами цвітної капусти є «Сніжок F1», «Балдо F1», «Алебастр F1». Але, варто зазначити, що гібриди є більш вимогливими у ходу, хоча і плодоносять набагато краще.

  • Середньостигла кольорова капуста представлена ​​такими сортами, як «Парижанка», «Ундіна», «Вітчизняна», «Дачниця».

Дуже гарні і гібриди, представлені капустою «Класик F1» і «Шамборд F1». Головки такої капусти зазвичай формуються вже по закінченню 120-130 днів з моменту посіву насіння. Насіння досягають зрілості лише через 205 і більше днів.

  • Пізньостиглих сортів цвітної капусти також існує досить багато. Однак, варто відразу ж зазначити, що їх вирощування можливо тільки в південних областях України і Росії, в іншому випадку вони будуть давати вкрай поганий урожай або взагалі можуть залишити Вас без нього.

Справа в тому, що визрівання пізньої капусти відбувається більш ніж через 130 днів з моменту початку вегетації. А насіння визрівають ще довше – до 220 днів.

Представлена ​​кольорова капуста цієї групи переважно гібридами, серед яких слід відзначити «Кортес F1», «Скайвокер F1» і «Фортроуз F1». Всі вони були зроблені за кордоном, але при теплихусловіях дають хороші результати і у нас.

Однак, не залежно від групи, збереження цвітної капусти ні на скільки не підвищується, як це відбувається з білокачанної. Однак, сорти з середніми термінами дозрівання зазвичай мають набагато більшу врожайність.

Насіння цвітної капусти і їх підготовка до посадки

Підготовка насіння цвітної капусти до посіву для подальшого вирощування розсади проводиться наступним чином:

  • Спочатку, щоб визначити здатність до проростання всіх насіння, рекомендується взяти штук 10 і спробувати проростити на мокрій тканини з постійним підтриманням тепла. Якщо через 5 днів ці насіння не проросте, підготовкою до посадки залишилися можна і не займатися.
  • Для підвищення стійкості, насіння потрібно на хвилин 10-15 замочити в гарячій воді (температура води не вище 50 ºС). Після цього вони відразу ж остуджуються в холодній воді.
  • Протягом доби насіння потрібно потримати в живильному розчині, який готується з будь-яких мінеральних добрив (можна використовувати нітрофоску, але в невеликих кількостях).
  • Вийнявши насіння з розчину, їх потрібно обов'язково промити, трохи просушити і відправити в прохолодне місце, з рівнем температури повітря в 1-2 ºС. Це потрібно для загартування насіння, значно допомагає підвищити їх стійкість до різних захворювань.

Після подібних процедур насіння повністю готові до посіву в землю. У відкритий грунт висівати їх не варто, оскільки в умовах клімату України та Росії кольорова капуста висаджується виключно за допомогою розсади.

Як і коли садити кольорову капусту: докладний опис особливостей процесу

Вас ознайомлять з двома етапами посадки цвітної капусти: посівом насіння і безпосередньою посадкою розсади у відкритий грунт. Без обліку основних вказівок Ви будете дуже сильно ризикувати, оскільки адаптивність цвітної капусти не так вже й висока.

Трохи прогадав з термінами посадки або загустіть свої насадження, можете забути про повноцінний врожаї.

Також цікаво прочитати про вирощування пекінської капусти

Терміни для посадки цвітної капусти: що потрібно враховувати?

Посів насіння цвітної капусти можна починати вже з 5-10 березня. У цей час можна висівати ранні сорти. Насіння пізніших висіваються в районе10-20 березня.

У квітні їх можна висівати прямо в грунт, Але обов'язково вкривати плівкою. У будь-якому випадку враховуйте, що проростають насіння цвітної капусти при температурі не нижче + 2-5 ºС.

Після того, як насіння вже відправлені в грунт, їх містять при температурі + 20-25 ºС, а після сходів – тиждень тримають на +10 ºС. Надалі дуже важливо не допускати підіймання температури вище 20 ºС, що може стати причиною передчасного початку формування головок.

На 14 день після сходів можна проводити пікіровку, але для того щоб це не вплинуло на зростання розсади, температуру можна на 1-2 дні підняти до +21 ºС, після чого назад знизивши до +17 ºС.

Висівати кольорову капусту рекомендують не в один день, а з періодичністю в 2-3 дня. Це дозволить трохи розтягнути терміни дозрівання її врожаю, завдяки чому Ви зможете більш тривалий час ласувати свіжими головками капусти, які тільки дозрівають.

Посадка розсади кольорової капусти у відкритий грунт проводиться з початку травня. У перших числах висаджуються ранні сорти, а з 10-20 можна починати посадку і більш пізніх сортів. Але, надмірна поспіх з висадкою розсади може привести до дуже поганих результатів. Тому, навіть якщо на календарі 15 травня, а на вулиці всього +15 ºС – краще почекати і залиште розсаду в будинку або під плівкою.

Якщо висадити її в такий холод, то дуже висока ймовірність того, що вже через 30 днів рослина може пустити стрілку з насінням, так і не сформувавши повноцінної головки.

Обговорюємо схему посадки капустяної розсади

Якщо мова йде про посіві насіння цвітної капусти, то їх потрібно висівати в ряди. Спочатку, на відстані 3 сантиметрів один від одного робляться неглибокі борозни. У них і потрібно викладати капустяне насіння, залишаючи між ними відстань в 1 сантиметр.

Щоб насіння при цьому не липли до рук, їх варто трохи просушити. Після посіву, борозни засипаються грунтом і трохи ущільнюються. При дотриманні вищеописаних температур, сходи з'являться над грунтом вже через тиждень. При сильному розростанні розсади її потрібно проріджувати або пересаджувати з ящиків в окремі стаканчики.

Висаджуючи капустяну розсаду відстань між рослинами потрібно робити більш широке, щоб вони не заважали один одному, і їм вистачало поживних речовин.

Найоптимальніша схема посадки розсади кольорової капусти це 25 сантиметрів між рослинами в одному ряді і 50 сантиметрів в просторі між рядами. Однак, подібна схема є середньою для всіх груп сортів цвітної капусти, і відстань між двома рослинами потрібно робити відповідне до розмірів їх головок в період повного визрівання.

Догляд за цвітною капустою, який забезпечить Вам 100% -ний урожай – головні правила і вказівки

До зростання в умовах середньої широти кольорова капуста адаптована погано. Однак, врятувати ситуацію цілком може регулярний і ретельний догляд за рослинами, який цілком під силу забезпечити всякій городнику, навіть і не має багато досвіду.

Шкідники і хвороби цвітної капусти: як здійснювати профілактику і боротьбу?

Шкідників і захворювань цвітної капусти існує досить багато. Серед них найбільш часто зустрічаються є пероноспороз, чорна ніжка, капустяна муха, різні равлики і слимаки, а також капустяна совка і білявка.

Однак, великою перевагою капусти є те, що боротися з її шкідниками і хворобами найчастіше цілком успішно можна і за допомогою народних засобів: опудривания рослин за допомогою деревного попелу або тютюну.

Також, можна приготувати спеціальний розчин для обприскування з стебел томатів, лопухів і навіть лушпиння цибулі. Все це дуже дієво проти комах і слимаків. Також, проти подібних шкідників можна боротися, збираючи личинки і відкладені ними яйця.

Боротися з хворобами складніше. Дуже важливо підбирати чисту грунт, в якій не залишилося слідів від хвороб попередніх рослин. У тому випадку, якщо вже такі захворювання з'явилися, ефективніше буде використовувати спеціальні хімічні препарати для обприскування рослин.

Поливи грядок з цвітною капустою: яка потрібна регулярність і обсяги води?

Грядки з цвітною капустою повинні бути постійно зволожені, але не в надлишку. Відразу після посадки розсади на постійне місце росту її потрібно поливати 2 рази в тиждень, використовуючи на 1 м2 не менше 6-8 літрів води.

Згодом, кількість води, що вноситься за один полив в грунт, збільшується на 2-3 літра, проте самі поливи варто почати робити більш рідкісними – всього один раз на тиждень.

Поливи завжди потрібно орієнтувати на погодні умови. Якщо опади регулярні і грунт добре зволожений – можна обійтися і без додаткового внесення вологи, а ось при сильних засухах поливи потрібно робити ще більш регулярними і рясними.

Щоб волога не так сильно випаровувалася з рослин, головки рекомендується вкривати їх же верхніми листками. Після кожного поливу грунт потрібно рихлити приблизно на 8 сантиметрів, що запобігти утворенню скоринки на її поверхні.

Підживлення рослин і удобрення грунту з цвітною капустою

Підживлення капусти зазвичай проводяться 3-4 рази за один сезон. Першу потрібно проводити вже на 20-тий день після посадки розсади на постійне місце.

Найкраще для цього підійдуть розчини з коров'яку. Зокрема, на 10 літрів води потрібно розвести 0,5 літра добрива і поливати кожну рослину, витрачаючи по 0,5 літра розчину.

Повторна підгодівля проводиться вже через 10 днів. Вся процедура залишається колишньою, тільки в розчин вже варто додати столову ложку кріссталіна і використовувати на одну рослину близько 1 літра підгодівлі.

Ще одну підгодівлю можна провести в кінці червня, використовуючи для цього розчин з 10 літрів води і 2 столових хибна нітрофоски. На площу в 1м2 в цей раз буде витратитися близько 6-8 літрів добрива.

Як правильно проводити загартування розсади і для чого це робити?

Загартування цвітної капусти проводиться ще на етапі розсади. Робиться це для того, щоб підвищити стійкість рослин до низьких температур і яскравого сонячного світла. Для того, ще за 12-14 днів до посадки розсади у відкритий грунт ящики з нею на денний період часу виносять на вулицю (якщо це дозволяє погода).

Якщо ж капуста вирощується під плівкою, то її також потрібно на деякий час піднімати.

Врожаї цвітної капусти і особливості їх збору

Збирання слід проводити відповідно до дозріванням головок.

У кожного сорту ці терміни будуть різними, але зазвичай кольорова капуста повністю визріває до кінця серпня.

Зрізати її потрібно гострим ножем, залишаючи при цьому кілька прідаткових листя.

Зберегти товарний вид капусти протягом 2-3 місяців можна в тому випадку, якщо зберігати е в ящиках прихованих поліетиленом в приміщеннях з температурою в 0ºС і вологістю 90-95%.