Розсада капусти – секрети вирощування і посадки у відкритий грунт

Сучасний стіл немислимий без капусти. Але з одного боку її виростити досить складно – у багатьох городників виникають проблеми з розсадою капусти. З іншого боку – немає нічого особливого і важкого. Є свої секрети вирощування розсади капусти і її посадки. Якщо ви захотіли самі виростити прекрасну капусту, то перш за все потрібно подумати про насіння, про тих сортах, які забезпечать вам той результат, який задовольнить ваші побажання.

Вибір сорту для вирощування розсади капусти

Перш за все, дайте відповідь перед покупкою насіння на дуже важливі питання:

• ви хочете тільки влітку використовувати капусту, робити з неї, наприклад, вітамінні салати;
• ви хочете її заквасити;
• а може бути у вас є підвал або інше сховище, де ви хочете її зберегти до нового врожаю.

Сортів цього овоча сила-силенна. Є капуста сверхранняя, яка вже встигає до кінця червня, утворюючи тугі, соковиті качани, є сорти, що достигають в середині літа, а є сорти, який прибирають тільки в кінці жовтня – вони призначені для пізнього зберігання. Крім білокачанної, є капуста цвітна, брюссельська, пекінська, червонокачанна, савойська, брокколі, кольрабі, декоративна. Вибір сорту і виду залежить від ваших потреб.

Посів насіння на розсаду

Технологія вирощування розсади капусти однакова для будь-яких видів. Її насіння нагадують насіння редиски, все-таки вони відносяться до одного сімейства хрестоцвітних, але трохи дрібніші.

Капусту вирощують переважно через розсаду. Це вкрай холодолюбивих, світлолюбна рослина. Домашній мікроклімат для неї – абсолютний нонсенс. Жити в такому мікрокліматі вона просто не зможе. Максимум на що вона здатна будинку – так це зійти, але вона відразу ж поляже, колір стане блідо-зеленим, потім жовтим, а потім вона пропаде. Будинки розсаду капусти не вдасться виростити. Для неї важливий холод і світло.

Тому капустяну розсаду потрібно вирощувати, грубо кажучи, майже на вулиці. Треба зробити, так званий, холодний розсадник. Як його зробити? Дуже просто.

Ви берете звичайний ящик, можна навіть використовувати балконний для квітів.

Ємність для розсади капусти

Посіяне насіння треба добре полити

Наповнюєте його грунтом. Замочувати, прогрівати капустяні насіння не потрібно. Посіяти їх можна рядками, а можна взразброс. Це не так важливо. Важливо після посіву злегка присипати насіння землею, притоптати легенький і обов'язково рясно полити зверху. Капуста вологолюбна рослина, тому шкоди від рясного поливу не буде.

Цей ящик з посіяним насінням не можна залишати вдома. Треба принести його на дачу або винести в город. Якщо у вас ще лежить сніг, то відгрібаючи його, поставте на холодну землю ящик з посіяним насінням. Місце має бути відкрите, прогрівається сонцем. Зверху встановлюєте дуги, натягаєте плівку. Ось так буде стояти ваш розсадник до появи сходів. Сходи з'являться днів через десять-дванадцять.

Якщо ж у вас вже встановлена ​​теплиця, то розсадник заносите всередину, додаткові дуги з плівкою вже не потрібні будуть. Додатковий парничок потрібно буде зробити тільки для розсади кольорової капусти, так як вона боїться заморозків. А білокачанна, брюссельська, савойська, інша в додатковому укритті не потребують, вони виносять заморозки до -5 ° С.

Якщо у вас є стаціонарна теплиця, наприклад, скляна, то насіння можна сіяти просто в грунт теплиці без жодного розсадника, так як земля там ранньою весною дуже добре прогрівається сонцем.

Отже, холодний розсадник – це головний секрет отримання хорошого врожаю капусти.

Як доглядати за сходами розсади

сходи капусти

Через деякий час (10-12 днів) в своєму холодному розсаднику ви побачите таку картину – ліс сходів.

У капусти вкрай мало насіння не мають схожості. Не страшно, що ваші насіння зійшли так часто. Це нормально. Вона виносить загущення до певного етапу – до появи 3-4-го аркуша.До цього моменту нічого з розсадою робити не потрібно – стежте тільки, щоб земля не висихала, періодично поливайте її. Пам'ятайте, що якщо на вулиці + 5 ° С, то в теплиці може бути + 20 ° С, а це може викликати пересушування грунту.

пікіровка розсади

Звичайно, ви вже на цьому етапі можете помітити, що якісь рослини сильніші, більш високі, більш міцні. Швидше за все, це ті, які будуть посаджені на грядку. Але поки вони все в рівних умовах. Ви можете залишити все, як є, і чекати появи 3-4-го листочка. А можете з розсадника акуратно пересадити частину рослин разом з грудкою землі в окремий горщик. Чи не кожна рослина в окремий посуд, а купку рослин.

Капуста дуже любить підживлення органічними добривами, але до висадки краще добрива не застосовувати.

Ця рослина має дуже цікаву особливість – пересаджувати його в грунт краще раніше, при повному наявності 1-2 справжнього листка, коли 3-4-й листя тільки-тільки з'являються. Ну, в крайньому випадку, коли 3-4-й листя вже виросли, але не пізніше. Так як при цьому великих красивих качанів не одержати, так встигнуть вони пізніше. Ця закономірність давно помічена, але чому так виходить – загадка. Мабуть, це пов'язано з енергетикою середовища.

Зазвичай висаджують у відкритий грунт розсаду капусти через 30 днів після появи сходів.

Можна пересаджувати на постійне місце

Ось приблизно такого розміру повинні бути рослини перед висадкою.

Я не проріджують сходи капусти в розсаднику. Нехай вона густо росте. Під час висадки в грунт ви отбракуете слабкі сходи, виберете сильні, міцні, красиві.

Коли ви будете виймати з горщика або розсадника розсаду капусти, ви будете висаджувати її правильним чином – через певні відстані. Рослини різного ступеня розвитку швидко вирівняються, наздоженуть один одного. Навіть якщо деякі рослини були пригнічені, вони швидко відновляться. Для капусти найраніший період розвитку не є головним, для неї важливим є те, що буде відбуватися на грядці після висадки. Тут існує безліч особливостей.

Як формувати грядки

Правильна підготовка грядок для висадки розсади – важливий фактор успіху отримання врожаю. Перед висадкою розсади грядку треба ретельно перекопати, попутно видаляючи коріння багаторічних бур'янів. Навіть якщо у вас земля перепахана або перекопана восени, то навесні місце під капусту обов'язково скопував знову. Намагайтеся ретельно розбивати при цьому грудки землі. Заодно грунт розпушується, насичується киснем. Я зазвичай користуюся копальними вилами. Вони не перерубують коріння багаторічних бур'янів. Адже перерізавши лопатою корінь на 2-3 частини ви тим самим з одного бур'яну отримаєте 2-3 рослини.

Посадка розсади в грунт

Схема посадки капустяної розсади

Капусту необхідно садити на великій відстані один від одного. Між окремими рослинами повинна бути не менше 50-70 см. Але ніколи, звичайно, я не підходжу до грядці з лінійкою. Пропоную ось такий метод. Перед тим як робити якісь посадки я заздалегідь відзначаю майбутні місця посадки безпосередньо на грядці. Для капусти я роблю це так: лезом совка або сапи малюю по землі зигзагоподібну лінію.

У тих місцях, де знаходяться вершини зиґзаґоподібної лінії, я буду робити лунки і садити розсаду. Це найбільш правильний спосіб, при якому автоматично виходить ідеальне відстань.

Отже, в кожній вершині нашої розмітки викопуємо лунки. Її треба викопувати досить глибоку, приблизно 15-18 см глибиною, незважаючи на те, що розсада у нас ще маленька. Чому так? Ми будемо ці лунки «заряджати» корисними речовинами, необхідними для росту капусти.

Додаємо в лунку перегній, можна навіть свіжий гній – це все буде дуже корисним майбутньому врожаю, так як ми не в нього будемо садити розсаду. Додаючи свіжий гній або перегній, ми формуємо нижній шар лунки. За кількістю це має дорівнювати обсягу 200 грамового пластикового стаканчика без верху.Потім зверху додаю деревну золу – кількість дорівнює приблизно обсягом сірникової коробки. Потім дуже важливо все злегка зверху присипати землею. Чи не товстим шаром – зазвичай жмені землі вистачає, щоб прикрити гній, золу.

Наступний етап – полив лунки. Ця умова обов'язкова, оскільки ми висаджуємо вологолюбні капусту. У кожну лунку наливаємо не менше літра води. Для майбутніх качанів це дуже важливо, щоб посадочні лунки були добре пролиті, так як одного поливу зверху буде недостатньо.

Є ще один секрет. Якщо стоїть сонячна погода, то краще залиште пролиті лунки під сонцем, нехай пройде годину-півтори, щоб гній всередині лунки почав виділяти тепло, самозагорілося, як говорили раніше. Лунки стануть теплими. Це дуже важливо.

Тепер можна висаджувати розсаду, яку ми виростили в холодному розсаднику. Але висаджувати її ми будемо не просто так.

Так слід виймати розсаду з горщика

Є ще один секрет – Корневин (Гетероауксин), стимулятор коренеутворення. Корневин допоможе зробити так, що будь-яка розсада приживеться на 100%, так як при висадці розсади неминучі пошкодження кореневої системи. Корневин зведе всі ці неприємності до мінімуму. Розкрийте пакетик з Корневином, тримайте його напоготові. Розсаду слід з горщика вийняти так, як показано на фото.

Обережно відокремте одну рослину від іншого

Тепер слід роз'єднати окремі саджанці один від одного. Для цього слід легенько натиснути на кому землі, обплутаний корінням, розділити його спочатку на дві частини, а потім -помельче. З кожним разом грудка землі буде об'єднувати все менше і менше рослин.

При роз'єднанні саджанців обов'язково відбраковують зів'ялі, зовні хворі, занадто дрібні рослини.

Злегка присипте коріння порошком Корневином

Акуратно притисніть землю навколо саджанця

Перед тим як помістити саджанець капусти в лунку, обсипте корінці порошком Корневином, невеликою кількістю, просто трохи припудріть. Поставте рослину в лунку. Притримуйте однією рукою, а другий присипайте до сім'ядольних листочків. Потім злегка втисніть землю навколо рослини долонями вниз, щоб коріння потрапили на потрібне місце і навколо них в землі не було порожнечі.

Капуста любить воду

Розсада капусти висаджена

Після того, як ми посадили все саджанці, знову треба добре полити лунки, тепер уже з рослинами. Кількість води для кожного – не менше 1 літра. Поливайте акуратно, не лийте на рослину, тільки навколо нього, щоб не вимити його з землі. Вода і так потрапить туди, куди потрібно – до коріння. Чим раніше розсада отримає воду, тим краще. Приблизно через 15-20 хвилин після поливу деяка розсада може осісти, завалитися на бік. Тому слід знову пройти по грядці, виправити розсаду підсипали землі до стебла. Після ще півгодини, треба знову полити розсаду – знову не менше літра на один корінь. Після цього мокрі пристовбурні круги замульчувати, наприклад, сухою землею. Це робиться для того, що б від сонця або вітру не утворилася кірка.

Отже, наша розсада висаджена. Тепер весь догляд зводиться до оглядам і поливу. Поки наша розсада не вимагає великої кількості поживних речовин.

Але коли виросте 6-7 справжніх листків, можна починати підживлення. Ці підгодівлі в основному повинні складатися з органічних добрив, тобто перегною або гною. Але, безумовно, тепер не треба вже використовувати свіжий гній, а тільки його розчин – 1:10. Це практично все, що потрібно капусті, так як вона дуже любить органіку.

Крім гною є ще одне сильнодіючий живильний засіб – це кропива. Треба зібрати приблизно 5 кг кропиви, покласти її в бочку, залити водою. Кропива має трохи проквасіться. Цією водою поливаєте рослини. Чергуйте ці поливи з поливами гнойовим розчином.

Цих заходів достатньо, щоб виростити чудовий урожай.

Крім цього грунт навколо капусти потрібно буде обов'язково рихлити після кожного поливу, так як вона дуже любить кисень.

А ще потрібно буде підгортати.Але це вже тоді, коли почнуть закручуватися качани. Тоді вона почне підніматися над поверхнею землі, у неї з'явиться ніжка. Щоб капуста не завалилась, потрібно буде підгортати до неї землю.

Але найголовніше, не забувайте її поливати. Краще перелити, ніж недолити.

Капуста досить невибаглива рослина, але можуть виникати різні проблеми. Вони зазвичай з'являються, коли качани вже досить великі і їх можна вживати для їжі.

Капуста пошкоджена гусеницею метелики-білявки

Якщо за капуста не доглянути, то метелики-білявки зроблять свою «чорну справу» – від листя можуть залишитися одні дірки. Весь качан вони, звичайно, не з'їдять, але зіпсувати його можуть. Як з цим боротися? Існує багато хімічних засобів захисту рослин від шкідників. Їх можна застосовувати на пізніх сортах капусти, коли до збору врожаю ще далеко. Але на літніх сортах небажано застосування хімії.

Я пропоную простий древній спосіб – часник. Як тільки побачите метеликів-білявок, візьміть три великих головки часнику, очистіть, подрібніть все зубчики, залийте 5 літрами води, витримаєте приблизно тиждень. Процідіть, обприскуйте цією часниковою настоянкою вашу капусту. Бажано, звичайно, до моменту початку льоту метеликів вже мати таку настоянку. Часникова настоянка відлякає метеликів від качанів і гусениць на ній не буде.

Дотримуючись цих нехитрих рекомендації по вирощуванню розсади капусти, посадці саджанців і догляду за ними, урожай буде завжди відмінним.

Вирощування, зберігання, посадка і догляд за капустою Кольраби

Капуста кольрабі особливо корисна в свіжому вигляді, в ній багато різноманітних вітамінів, легко засвоюваних Сахаров, мінеральних солей. Але найбільше аскорбінової кислоти, більше, ніж в лимонах.

Скоростиглість кольрабі – тут вона рекордсмен, встигає через 60 днів після посіву насіння.

«Віденська біла-1350» – плід округлий, блідо-зелений, соковитий і дуже смачний.

«Віденська синя» – плід фіолетовий, среднепоздний.

«Голіаф білий» і «Голіаф синій» – сорти пізньостиглі, утворюють більші, плоди.

вирощування

Кольрабі вирощують як безрассадним способом, тобто шляхом посіву насіння в грунт, так і через розсаду. Метод розсади дає можливість отримати свіжий продукт в першій половині літа.

Терміни посіву насіння кольрабі

З 10 по 20 березня насіння висівають для раннього вирощування та збирання врожаю.

З 15 по 25 червня, – для зимового споживання. Глибина загортання 1-3 см.

Розсаду капусти висаджують в грунт в першій декаді травня у віці 30 днів. Площа харчування – 30 × 20 × 25 см.

Особливістю вирощування кольрабі є, якість грунту і режим поливу. Грунт, неважка і не холодна, вона завжди повинна бути досить зволожена, інакше при нестачі вологи капуста перестає рости, плоди будуть грубими і несмачними.

При дотриманні умов вирощування через 5-7 днів з'являться сходи, їх проріджують, залишаючи 10 см. Між рослинами ранніх сортів, а для пізньостиглих – 25 см.

Догляд за посівами кольрабі полягає в прополюванні, розпушуванні міжрядь, своєчасному поливі і боротьбі зі шкідниками.

Прибирання ранньої капусти проводять вибірково, коли кольрабі досягне розміру 6-8 см. І 100 м ваги. Пізньостиглі сорти прибирають в кінці вересня, поки не настали холоди.

Кольрабі краще не доростіть, ніж перерости, інакше смакові і корисні властивості капусти будуть втрачені. Кольрабі зрізають біля самої основи, обрізають все листя, залишаючи тільки верхівкові.

Якщо кольрабі викопати разом з коренем, потім прикопати в підвалі або сховище, то можна зберігати довго.

З кольрабі можна приготувати багато цікавих і корисних страв. Її смажать, фарширують, сушать і з них готують молочні супи.

Салат кольрабі з часником і яблуками

Кольрабі, 500 м, нарізають соломкою, змішують з 2 часточками часнику, розтертими з сіллю, додають рослинне масло 3 ст.л., сік лимона, 2 подрібнених яблука, цукор, сіль за смаком. Салат посипають зеленню селери.

Розсада кольрабі | Вирости сад!

Кольрабі – одна з найбільш ранньостиглих різновидів капусти.Кольрабі вирощують на легких ґрунтах з великим вмістом органіки. (обговорення особливостей вирощування овочевих культур)

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

Насіння кольрабі висівають на розсаду 5-10 березня.

Після посіву насіння капусти в субстрат температуру підтримують 20 ° С, після появи сходів її на тиждень знижують до 9 ° С. Через 7 днів температура для вирощування розсади капусти в сонячні дні повинна бути 18 ° С, у похмурі – 16 ° С.

Надмірне перезволоження субстрату призводить до захворювання розсади чорною ніжкою.

пікіровку розсади капусти проводять фазі першого справжнього листка, після пікіровки до приживання розсади температуру підвищують до 20 ° С, а потім встановлюють режим: 17 ° С вдень і 9 ° С вночі.

За 12 днів до висадки розсади в грунт її починають загартовувати, поступово привчаючи до сонячних променів, вітру і температурі. При цьому не слід поспішати з висадкою розсади капусти у відкритий грунт, якщо температура повітря низька, тому що через 30 днів у таких умовах капуста дасть стрілку з насінням.

Розсаду капусти кольрабі висаджують в грунт на початку травня. При цьому рослина має мати 3-4 справжніх листків (у віці 30-40 днів).

Схема посадки розсади капусти: 40х25 см.

З багатьма хворобами і шкідниками можна впоратися народними засобами.

Багато рослин в спільних посадках в змозі самі подбати про своїх сусідів і захистити їх.

Після появи сходів розсаду переносять в приміщення з температурою не вище +8 ° С, інакше розсада витягнеться.

Через 9 днів розсаду пікірують в стаканчики 6х6 см або 8х8 см. Перед пікіровкою розсаду поливають розчином марганцівки. При пікіровки сіянці заглиблюють до сім'ядольних листочків. Після пікіровки контейнери виставляють на підвіконня, перші 3 дні температуру підтримують 17-18 ° С.

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

Після того, як сіянці приживуться температура вдень повинна бути 13-14 ° С, вночі 10-12 ° С.

Поливати розсаду потрібно регулярно при підсиханні грунту водою кімнатної температури.

За два тижні до висадки розсади кольрабі у відкритий грунт її гартують. Для загартовування розсади її днем ​​поміщають на балкон або в теплицю з температурою +5 ° С, а вночі обов'язково вносять у приміщення з 10-12 ° С.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

За тиждень до висадки розсади капусти в грунт її перестають поливати. За 2 години до висадки розсади її рясно поливають.

Розсаду кольрабі заглиблюють до перших справжніх листочків.

У відкритий грунт висаджують розсаду капусти з 5-6 листям.

Добре затінити розсаду в перші 2-3 дні після висадки в грунт.

Після кожного поливу (1 раз в тиждень) потрібно розпушувати грунт на глибину 8 см.

Через 20 днів після посадки капусту підгортають. Повторюють підгортання ще через 10 днів.

Через 20 днів після висадки розсади капусти в грунт рослини підживлюють рідким коров'яком.

Рослини і грунт на грядці можна опудрювальні деревної золою (1 склянка на 1 м²) від шкідників і як підгодівля.

Збирати врожай кольрабі потрібно, коли плоди досягнуть діаметра 8-10 см (100-120 г), інакше вони стануть грубими і втратять свою харчову цінність.

Ботанічна назва – капуста кольрабі (Brassica oleracea convar. Acephala.var.gongylodes), трав'яниста рослина сімейства капустяних, різновид білокачанної капусти.

походження – Східне Середземномор'я.

Грунт – легка, добре удобрена, нейтральна або слабокисла.

полив – вологолюбна.

попередники – бобові, томати, цибулю, картоплю, буряк.

посадка – розсадою або насінням.

Опис капусти кольрабі

Дворічне овочева рослина, в перший рік формує стеблеплод, короткий потовщене стебло округлої або плоско-округлої форми, зеленого або фіолетового кольору, який використовують в їжу. У другій рік вегетації з верхівкової бруньки виростає квітконосний втечу довжиною до 1 м, з квітами жовтої або білого забарвлення, зібраними в кисть. Плід – стручок з дрібними темно-бурими насінням округлої форми, схожість яких зберігається до 5 років. Вага 1000 шт. – 2-3 м

Щоб продемонструвати, як виглядає капуста кольрабі, на фото нижче показаний готовий до збирання зрілий стеблеплод.

Кольрабі – стародавня культура, за часів Римської імперії вона служила їжею найбіднішим верствам населення і рабам. У XVI столітті овоч став популярним серед німецьких селян, і в наступному столітті поширився по всій Європі. Зараз вирощується в США, Китаї, країнах Європи та Середньої Азії. У Росії культивується менше, в основному в центральних і північних районах.

Корисні властивості капусти кольрабі

Корисні властивості капусти кольрабі роблять овоч цінним дієтичним продуктом. Він містить вітаміни B1, B2, PP, вітамін C в кількості, не меншій ніж в цитрусових, за що рослина одержала назву «північний лимон». Кольрабі багата мінеральними речовинами, кальцію в ній в 2-3 рази більше, ніж в інших видах капусти (90 мг на 100 г), багато калію (370 мг), заліза (1,2 мг). У м'якоті стеблеплода є глюкоза і фруктоза, до 3,6 г рослинного білка, 1,5 г клітковини, 0,6 г пектинів.

Кольрабі благотворно впливає на серцево-судинну і нервову системи, знижує тиск і рівень холестерину в крові, має сечогінну дію, сприяє очищенню кишечника. Велика кількість кальцію робить її незамінною в харчуванні дітей, вагітних жінок, людей похилого віку, низька калорійність (42 ккал) і наявність тартроновой кислоти допомагають знизити вагу.

Поширені сорти і гібриди капусти кольрабі

Через обмеженого використання на території Росії вибір районованих сортів і гібридів не надто великий.

Серед ранніх сортів, встигати за 65-80 днів, рекомендують до вирощування:

Атена, Сорт чеської селекції, зі світло-зеленими Стеблеплід масою до 220 г, високими смаковими якостями;

Віденська біла 1350, Найпоширеніший сорт, з плодами масою до 200 г, дружним дозріванням, ніжною соковитою м'якоттю;

Моравія, Чеський сорт, хороших смакових якостей, стійкий до заморозків, стеблоплоди масою до 2,2 кг, не придатні до тривалого зберігання.

Популярний середньостиглий чеський гібрид Каратаг F1, З Стеблеплід масою до 350 г, світло-зеленого кольору, відмінних смакових якостей, які не деревіючі і не розтріскується.

Поширені пізні сорти і гібриди, які дають урожай за 120-150 днів:

Віолетта, Сорт чеської селекції, з плодами до 1, 2 кг, морозостійкий, рекомендований для свіжого споживання і короткочасного зберігання;

гігант, Чеський сорт, що відрізняється великими, до 6 кг, плодами, посухостійкий, з відмінними смаковими якостями і гарною лежкістю;

Коссак F1, Гібрид з плодами жовто-зеленого забарвлення вагою до 600 г.

Агротехніка вирощування капусти кольрабі

Місце для кольрабі вибирають сонячне, пізні сорти виносять невелике затінення. Ділянка під посадку з осені известкуют, вносять добре перепрілий перегній.

Через коротке вегетаційного періоду за сезон можна отримати 2-3 врожаю. Для ранніх строків вирощування капусту кольрабі садять в парники, або розсадні ящики в кімнаті в середині березня. Догляд за розсадою такий же, як для ранньої білокачанної капусти.Пікірують в торф'яні горщики в фазі розвинених сім'ядоль, висаджують в грунт з 4 – 5 справжніми листами в кінці квітня. Розсада витримує короткострокові заморозки, але тривала негативна температура викликає цветушность. Другий термін посадки – початок травня, насіння висівають прямо в грунт, вирощують без пікіровки, на постійне місце переносять в першій декаді червня. Для пізньої прибирання посів виробляють 20-25 червня, до початку серпня висаджують на гряди.

Розсаду заглиблюють в грунт до сім'ядоль, при більш глибокій посадці розвиток стеблеплід затримується, іноді починається цвітіння. Щільність розміщення – 10 шт. на 1 м2.

Подальший догляд полягає в регулярних прополка, розпушування, поливах. Поливи можуть бути не рясними, але частими, при нестачі вологи плоди стають грубими і розтріскуються.

Збирання проводять своєчасно, після досягнення потрібного діаметра стеблеплода, зазвичай в 7-8 см. При переростання знижується якість продукту, він стає грубим, непридатним до вживання. Перший урожай знімають на початку червня, останні плоди прибирають в жовтні. Рослини викопують з корінням, обрізають листя, залишаючи коротку, 1-2 см, качан.

Для зберігання капусту кольрабі прибирають в підвали, де підтримують температуру 0-1 ° С і відносну вологість до 95%.

Як виростити розсаду кольрабі

Кольрабі – рослина дворічна. У перший рік розвивається короткий стебло, який утворює стеблеплод, а цвіте і дає насіння вона на другий рік життя.

Але при різкому зниженні температури навесні і в перший рік вирощування у ранніх сортів капусти може спостерігатися цветушность (замість формування «ріпки»).

Для раннього врожаю використовують скоростиглі сорти і розсадний метод вирощування. Склад грунту для розсади – суміш торфу, дернової землі і перегною в рівних частинах. Насіння висівають з кінця березня або в ящики – з подальшою пікіровкою у фазі першого справжнього листка, або відразу в окремі горщики. Останній спосіб більш раціональний, так як при ньому не пошкоджується коренева система, рослини після пересадки на постійне місце швидше приживаються і продовжують зростання.

Насіння кольрабі проростуть швидше, якщо замочити їх у вологій тканині і дати їм проклюнуться. Для проростання насіння потрібна температура близько 20 ° С. Тому ємності накривають склом або плівкою і ставлять у тепле місце. Після появи сходів плівку знімають, а ємності переставляють в прохолодне (5-10 ° С) світле місце. Розсаду регулярно поливають і двічі підгодовують мінеральними добривами.

Терміни висадки в грунт залежать від того, коли ви хочете отримати урожай. Якщо влітку, то вибирайте ранні сорти і висаджуйте їх на початку травня під плівку, а потім з інтервалом в 10-15 днів – прямо в грунт. Розсаду пізніх сортів висаджують в грунт з 15 травня по 5 червня. Взагалі, кольрабі – культура холодостійка, і частіше за все насіння висівають відразу в грунт в кінці квітня.

Повторно кольрабі можна сіяти протягом літа, в середині червня і липня.

Посадка капусти брюссельської | Вирости сад!

Для вирощування брюссельської капусти підходять грядки, багаті органікою. Брюссельська капуста – рекордсмен серед овочів за вмістом фосфору, калію, заліза. (обговорення особливостей вирощування овочевих культур)

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

Насіння брюссельської капусти висівають на розсаду на початку квітня.

Розсаду брюссельської капусти висаджують в грунт на початку червня.

Схема посадки розсади брюссельської капусти: 60х60 см.

З багатьма хворобами і шкідниками можна впоратися народними засобами.

Багато рослин в спільних посадках в змозі самі подбати про своїх сусідів і захистити їх.

Після появи сходів розсаду переносять в приміщення з температурою не вище +8 ° С, інакше розсада витягнеться.

Через 9 днів розсаду пікірують в стаканчики 6х6 см або 8х8 см. Перед пікіровкою розсаду поливають розчином марганцівки. При пікіровки сіянці заглиблюють до сім'ядольних листочків. Після пікіровки контейнери виставляють на підвіконня, перші 3 дні температуру підтримують 17-18 ° С.

У фазі двох справжніх листків роблять першу позакореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять полтаблетки мікроелементів або пів чайної ложки комплексних добрив з мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином.

Після того, як сіянці приживуться температура вдень повинна бути 13-14 ° С, вночі 10-12 ° С.

Поливати розсаду потрібно регулярно при підсиханні грунту водою кімнатної температури.

За два тижні до висадки розсади білокачанної капусти у відкритий грунт її гартують. Для загартовування розсади її днем ​​поміщають на балкон або в теплицю з температурою +5 ° С, а вночі обов'язково вносять у приміщення з 10-12 ° С.

На початку загартовування розсади капусти проводять її другу позакореневе підживлення. Листочки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столової ложки) на 10 л води. На одну рослину витрачають один стакан розчину.

За тиждень до висадки розсади капусти в грунт її перестають поливати. За 2 години до висадки розсади її рясно поливають.

Розсаду заглиблюють до перших справжніх листочків.

У відкритий грунт висаджують розсаду капусти з 5-6 листям.

Добре затінити розсаду в перші 2-3 дні після висадки в грунт.

Після кожного поливу (1 раз в тиждень) потрібно розпушувати грунт на глибину 8 см.

Брюссельську капусту НЕ підгортають.

Через 20 днів після висадки розсади капусти в грунт рослини підживлюють рідким коров'яком.

Рослини і грунт на грядці можна опудрювальні деревної золою (1 склянка на 1 м²) від шкідників і як підгодівля.

Вирощування брюссельської капусти на городі

Ботанічна назва – капуста брюссельська (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), відноситься до сімейства капустяних, один з видів листової капусти.

походження – Бельгія.

Грунт – нейтральна або слабокисла, суглинна, добре удобрена.

полив – вологолюбна.

попередники – бобові, картопля, томати, цибулю, коренеплоди.

посадка – розсадою.

Опис брюссельської капусти

Дворічне овочева рослина. У перший рік вегетації формує потовщений стебло 20-60 см, іноді до 1 м у висоту. Листя з тонкими черешками довжиною 15-30 см, зелені або сіро-зелені з восковим нальотом, з гладкими або слабоізогнутие краями. У пазухах на укорочених стеблинках формуються кочанчики 3-4 см діаметром, по 20 – 60 шт. на одній рослині. На другий рік цвіте жовтуватими квітками і формує стручки з насінням, дрібними, кулястої форми, чорними або темно-коричневими. В 1 г міститься до 300 насіння, схожість зберігається 5 років.

Являє собою почковому мутацію листової капусти, з'явилася в Бельгії імовірно в XVI столітті, звідки потрапила в інші країни Європи. Вперше описана Карлом Ліннеєм, який і ввів назву «брюссельська капуста». На фото видно, що за зовнішнім виглядом вона сильно відрізняється від інших рослин родини. В їжу використовуються повністю доспілі кочанчики. Овоч популярний в Західній Європі, особливо в Англії, Франції, Голландії. У Росії відомий з XIX століття, але через холодного клімату поширення не отримав, і в даний час обробляється нечасто, в основному в нечорноземної зоні.

Корисні властивості брюссельської капусти

Качанчики містять до 17,5% сухих речовин, до 5,5% білка, близько 6% цукрів, 1,2-1,7% клітковини. Наявність білка і більше десятка амінокислот визначають харчову цінність капусти брюссельської. Корисні властивості овоча викликані також присутністю вітамінів C, PP, B1, B5, B6, B9, солей калію, магнію, натрію, кальцію, заліза і йоду.

За кількістю вітаміну C вид перевершує білокачанну капусту в 3 рази, порівняємо з чорною смородиною. Цей вітамін в поєднанні з фолієвою кислотою підсилюють відновлювальні властивості організму, вітамін B5 стимулює імунну систему, запускаючи виробництво антитіл. Клітковина і пектини зміцнюють травну систему, знижують рівень холестерину в крові.

Солі калію, магнію, кальцію і заліза зумовлюють користь брюссельської капусти для серцево-судинної системи, зміцнюють стінки судин, покращують роботу серцевого м'яза, допомагають при аритміях і гіпертонії.

Овоч містить багато глюкозілатов, які надають гіркуватий смак Качанчики, вони перешкоджають росту пошкоджених і мутують клітин в організмі, а значить, запобігають розвитку раку. Рослина сприяє загоєнню пошкоджених тканин, крім того, благотворно діє на підшлункову залозу.

На додаток до численних корисних властивостях, брюссельська капуста низькокалорійна (в 100 г міститься всього 35 ккал), тому широко використовується в дієтичному харчуванні при ожирінні, діабеті, серцево-судинних захворюваннях.

Поширені сорти брюссельської капусти – геркулес і інші.

На території Росії культура має обмежене поширення, число вирощуваних сортів невелика.

Найвідоміший сорт вітчизняної селекції, який використовується в країні з 1950 р – капуста брюссельська Геркулес. Пізньостигла, 40-60 см заввишки, формує 20-30 среднерихлих кочанчиков. Стійка до низьких температур, по врожайності (0,4-0,6 кг / м2), значно поступається сучасним сортам. В даний час вирощують сорт Геркулес 1342.

На ринку присутній ряд сучасних сортів:

чеська Кассіо, Середньостиглий, високоврожайний (1,8-2,0 кг / м2), формує до 60-70 кочанчиков, високих смакових якостей;

німецький Розелла, Ранній, з урожайністю 1,1-1,7 кг / м2, дружним дозріванням;

завитка, Пізній сорт чеської селекції, дуже урожайний (2,4 кг / м2), морозостійкий, формує 30-35 кочанчиков;

Руднеф, Ранній, високоврожайний, стійкий до низьких температур, які тривалий час зберігається на стеблі, смакові якості відмінні.

Є ряд гібридів, врожайних, що відрізняються дружним дозріванням. Це среднепоздний Боксер F1 і ранній Долмік F1 з Нідерландів, середньоранні Фрегату F1, Експлорер F1.

Агротехніка вирощування брюссельської капусти

Рослина холодостійка, насіння проростає при 2-3 ° С, дорослі екземпляри витримують морози до -8-10 ° С. Має тривалий вегетаційний період, краще розвивається в умовах низьких температур і довгою теплої осені. Оптимальною вважається температура близько 20-22 ° С. Так як виростити брюссельську капусту при температурі вище 25 ° С складно, оскільки знижується урожай і якість продукції, в Англії, Голландії овоч часто культивують в зимовий період.

Ділянка під посадку капусти брюссельської готують з осені. Грунт перекопують, вносять мінеральні добрива (суперфосфат, 20-30 г, сульфат калію 15-20 г), 5-8 кг компосту на 1 м2, при необхідності вапнують. Органічні добрива використовують восени, свіжий гній – під попередні культури. На одному місці вирощують 2-3 роки, після чого, щоб уникнути накопичення в грунті шкідників і збудників захворювань, повертають на колишнє місце через 3-4 роки. Навесні на гряди додають 20-25 г / м2 сечовини або аміачної селітри.

Місце для посадки вибирають сонячне, рослина погано переносить затінення, особливо в ранній період свого розвитку. Використовують розсадний спосіб вирощування.

Для капусти брюссельської вирощування розсади аналогічно пізньостиглої білоголової капусти. Насіння висівають в парники або під плівкове укриття в перших числах квітня, на початку травня 30-35-денну розсаду з 4-6 справжніми листами висаджують в грунт, за схемою 60х60 або 70х70 см.

Догляд має багато спільного з іншими видами капусти. Рослина вологолюбна, але завдяки потужній кореневій системі легше інших представників капустяних переносить недолік води.Вимагає підгодівлі, перша – через 10 днів після висадки в грунт, друга – на початку формування врожаю. Підгодовують розчином комплексного мінерального або органічного добрива, по 1-2 літри на рослину. Надлишок азоту викликає наростання вегетативної маси, при цьому затримується освіту і погіршується якість кочанчиков, накопичуються нітрати.

До особливостей догляду відноситься прищипування верхівки стебла або видалення верхушеной розетки за місяць – півтора до початку збирання, що сприяє прискоренню дозрівання врожаю. Також цей вид не вимагає підгортання, оскільки перші кочанчики формуються біля основи стебла.

Збирання проводять вибірково, з жовтня до пізньої осені, виламуючи нижні качанчики у міру їх дозрівання, при цьому інша частина продовжує вегетацію. Остаточно прибирають з кінця жовтня до початку листопада, після настання стійких холодів. У рослини відокремлюють стебла з качанчики і в такому вигляді зберігають їх в холодному приміщенні до 3-4 місяців. Відокремлені кочанчики використовують відразу, оскільки при зберіганні вони швидко втрачають товарний вигляд.

Капуста брюссельська виведена з листової на початку XIX століття і широко поширена в багатьох країнах Західної Європи. У Росії вона з'явилася в середині XIX століття.

Цей різновид великого сімейства капустяних рослин в пазухах листків утворює маленькі качанчики розміром 2-5 см. На одному стеблі їх від 30 до 70 штук загальною масою 300-800 г. Висота стебла може бути від 30 см до 1 м і вище. Які ж особливості вирощування брюссельської капусти? Хороший урожай вдається отримати на легких і середніх суглинках при гарній заправці грунту органікою. Не любить ця капуста кислих грунтів. Прочитавши про те, що брюссельську капусту рекомендується розміщувати після цибулі, бобових, картоплі, огірка, буряка і томата, я знайшла вільне місце, на якому в попередньому сезоні вирощувала буряки. І хоча навесні «першим урожаєм» на цьому місці була розсада білокачанної капусти, ризикнула посадити «брюссельку», але лунки заправила перегноєм – відро на 3-4 лунки. Як і всі види капусти, розсада брюссельської капусти готова до висадки на постійне місце у віці 35-45 днів. Так як моя розсада росла сильно розрідженій, то з пересадкою я не поспішала. Місце під неї було готове до 15 червня, і так вийшло, що висаджувала 60-денну розсаду. Рослини вже почали підніматися вгору і мали 8-9 листочків. Коли пересаджую свою розсаду, намагаюся взяти навколо кореня земляний кому побільше, щоб менше страждала при цій процедурі коренева система. При цьому розсада менше хворіє, ніж при посадці рослин, куплених на ринку (у них, як правило, оголені корені). І хоча капуста днем ​​опускає листочки вниз, до вечора вони бадьоро спрямовуються до неба. Лунки зробила в два ряди по схемі 70х60 см на рівній поверхні. Але можна садити брюссельську капусту на грядках і гребенях, так як надлишок вологи може привести до загнивання формуються кочанчиков. Однак короткочасну посуху ця капуста переносить безболісно, ​​так як потужна коренева система допомагає рослині «перечекати» спеку. Розсаду при посадці трохи заглиблюють, відірвавши 1-2 нижніх листочка. Згодом рослини не підсапую, а тільки рихлю і підгодовую. Після пересадки полила капусту розчином «Фітоспорін», а через два тижні, коли рослини явно рушили в зростання, підгодувала комплексним добривом «Кеміра-люкс». На початок вересня у добре розвинених рослин пріщіпнула верхівкову бруньку, щоб зупинити ріст стебла. Цей обов'язковий прийом «підстьобує» формування кочанчиков з нирок в пазухах листків. У цю фазу зростання брюссельська капуста вимоглива до підвищеного вмісту фосфору і калію, які покращують щільність утворюються плодів. У 10 літрах води потрібно розчинити по 25-30 г суперфосфату, сірчанокислого калію і вилити (після поливу) під кожну рослину по літру рідкого добрива.Для підгодівлі можна також застосовувати коров'як, пташиний послід, розбавлені водою в 8-10 разів. При збиранні врожаю слід мати на увазі, що смак кочанчиков посилюється після невеликих заморозків. Першими знімають нижні качанчики, а верхні залишають дозрівати.