сорти брокколі

Капуста брокколі – однорічний овоч сімейства капустяних. За зовнішнім виглядом нагадує кольорову капусту, але з зеленими або фіолетовими голівками. В їжу використовують головний качанчик і бічні головки. Зрізають їх разом з соковитою верхівкою стебла.

опис культури

Брокколі не так давно з'явилася на грядках і на столах городників. Хоча культура ще з давніх часів вирощувалася в Італії, масове її поширення почалося на території країн колишнього СНД в другій половині минулого століття.

Вона смачна і корисна. У їжу йдуть щільні зелені кочанчики з квітконосів. Коли бутони пожовтіє і почнуть розквітати, капусту їсти не можна. Після вчасно зрізаних головок виростають нові пагони з бутончиками, теж смачні і придатні в їжу. Кущ стає кучерявим, головки маленькі, карликові, але смак колишній. Таким чином продовжується термін збору врожаю капусти броколі.

За рівнем споживання брокколі ще не обігнала качана капусту, але вже опинилася на межі ній. У Росії культивується 37 сортів, в основному вирощують зелені різновиди. Сорти капусти слід вибирати, виходячи з регіону і кліматичних умов: ранні скоростиглі підходять для середньої смузі з коротким влітку, пізньостиглі під час північного літа не встигають вирости і дозріти, їх краще садити на півдні. Так як сорти по-різному переносять перепади температури, то технологія вирощувати і збір врожаю у них теж мають відмінності.

Важливо! Сорти розрізняються по врожайності. В основному на 1 м² виростає від 1 до 4 кг, але бувають і рекордні врожаї до 8 кг.

Капуста брокколі: ранні сорти

• Батавия F1 – гібрид з зеленим листям і щільними круглими головками. Насіння рекомендується висаджувати 15 березня – 15 квітня. Урожайність 2,5 кг з м². Добре росте в спекотні дні, головки можна зрізати до заморозків. Використовується в будь-якому вигляді, але найсмачніше в свіжому.
• Лорд F1 – ще один гібридний сорт з відмінним смаком. Корисний при серцево-судинних захворюваннях. Урожайність до 4 кг, плодоносить майже до зими. Має хорошу стійкість до захворювань.
• Брокколі Монако F1. Опис цього ранньостиглого гібрида варто почати з головки, яка досягає до 2 кг. Цей різновид дуже соковита, смачна, довго зберігає смакові якості навіть в замороженому вигляді. Урожайність у сорту висока.
• Брокколі Лінда – ранній гібрид. Качанчики невеликі, вагою 300-400 г, але загальна врожайність до 4 кг. Містить багато корисних вітамінів і мінералів, особливо йоду. Капуста Лінда підходить і для заготовок, і для їжі в свіжому стані.
• Гном – гібридний сорт з невеликими смачними головками і високою врожайністю. Брокколі Гном відрізняється високим вмістом вітамінів (фосфору і кальцію). Може довго зберігатися у свіжому і квашеному вигляді.

Брокколі Монако F1

Капуста брокколі: сорти середньостиглі та пізні

• Фортуна – середньостиглий гібрид, соковита різновид з приємним смаком ніжних кочанчиков. Підійде для любителів їсти капусту в свіжому вигляді. Легко переносить заморозки, довго зберігається. У плодах багато заліза, кальцію, йоду. Урожайність середня – 2,5 кг.
• Агассі F1 – теплолюбний сорт. Вага головок – 650 г. Урожайність – 3,5 кг. Росте у відкритому грунті в регіонах з теплим кліматом, в холодних можливе вирощування в парниках. Зберігається до 5 місяців.
• Континенталь – пізньостиглий сорт голландської селекції. Головки щільні, вага кожної 400-600 г. Урожайність трохи більше 2 кг на 1 м². Добре підходить для консервації.
• Датська карликова – старовинний пізній сорт. Карлик, тому що низькоросла, а головки великі фіолетові, листя широкі хвилясті. Чи не боїться морозів. Зберігається в підвалі всю зиму.

Для Сибіру і Уралу

Для цих регіонів виведені сорти, які підходять для вирощування в холодному кліматі. Вони рано дозрівають, не бояться холоду, невибагливі в догляді.

• Седекія – дуже ранній, дозріває за 70 днів.Найчастіше городники вибирають цей сорт для суворого клімату Сибіру.
• Брокколі F1 – середній сорт із зеленими щільними качанами. Може зберігатися кілька місяців.
• Тонус дозріває через 2,5 місяці. Качанчики вагою 200 г. Плоди темно-зелені, ніжного смаку.

для теплиць

Важливо! У багатьох регіонах країни (там де холодні зими) найкраще вирощувати брокколі в теплицях, щоб не залежати від примх клімату.

Селекціонери вивели спеціальні тепличні сорти:

• Капуста Лаки дозріває через 2,5 місяці після посіву. Головки виростають трохи менше кілограма. Рослина даного сорту не схильне борошнистою росою.
• Калабрезе – середньостигла різновид брокколі з щільною бірюзовою головкою вагою в середньому до 450 г. Не боїться заморозків і погану погоду.

Як вибирати сорту брокколі

При виборі сорту потрібно знати, що брокколі бувають сортовими і гібридними. Головна перевага сортових, що можна самостійно збирати насіння у рослин і розмножувати в домашніх умовах. З гібридами так не вийде, насіння будуть, але вони не вродять на наступний рік. Щоб їх відрізнити, слід звертати увагу на упаковку. Якщо є знак F1 на пакетику, значить це гібрид.

При посадці потрібно простежити, щоб на ділянці не були посаджені сортові та гібридні насіння, щоб при зборі врожаю і насіння не переплутати сорти.

Важливо! Гібриди раніше дозрівають і довго зберігаються, але за смаком поступаються сортовим. Зате подобаються городникам за стійкість до хвороб, шкідників і різних несприятливих факторів.

При виборі сорту потрібно звертати увагу на врожайність, терміни дозрівання. Потрібно заздалегідь дізнатися про умови агротехніки сорти, де краще вирощувати у відкритому грунті або в теплиці.

Якщо насіння купуються вперше, то можна відібрати кілька пакетиків. Після посадки відзначити, де який сорт посаджений. Стежити за зростанням, розміром головок, а після збору врожаю зробити висновки, який сорт кращий, і на наступний сезон вирощувати тільки його.

Пурпурний сорт брокколі

Який би сорт не вибрав городник, він в будь-якому випадку не помилиться, так як сама культура корисна для організму тим, що в ній є речовини, які потрібні для профілактики раку.

Важливо! Не рекомендується вживати відвар з брокколі, тому що в ньому містяться пуринові основи – аденін і гуанін.

Брокколі не викликає алергію і використовується для першого прикорму дітям.

Корисних властивостей у капусти набагато більше, тому заради цього варто спробувати посадити незвичайну культуру на 6 сотках!