Сорти цвітної капусти з назвами, фото, описом і відгуками

Кращі сорти цвітної капусти: короткий опис і основні характеристики

Цвітна капуста культивується людиною вже не одну сотню років. У нашій країні кольорова капуста з'явилася тільки в XVIII столітті і не отримала широкої популярності через складнощі вирощування – рослина теплолюбна і довго созревающее. Але в XX столітті ситуація значно змінилася, так як було створено безліч сортів, здатних рости при складних погодних умовах.

Кращі сорти цвітної капусти

При виборі сорту цвітної капусти досвідчені городники обов'язково звертають увагу на період дозрівання, який може становити від 50 до 200 діб. Важливе значення також мають:

  • здатність переносити несприятливі умови;
  • врожайність;
  • смакові та товарні якості суцвіть.

Ранні сорти цвітної капусти готові до збирання вже через 50-100 діб після появи сходів (в кінці червня – початку липня). А жителі південних регіонів при посадці таких сортів можуть отримувати по кілька врожаїв за сезон. Але є у скоростиглої цвітної капусти і свої мінуси. Її кочанчики Не такі великі, як у пізній, і набагато менше зберігаються.

До сортам з коротким терміном дозрівання відносяться:

  • Московська Ультра;
  • Гарантія;
  • Полярна зірка;
  • Мовір 74;
  • Цендіс;
  • Експрес МС;
  • Коза-дереза;
  • Франсуаза;
  • Ярик.

Вітчизняний сорт, отриманий фахівцями Овочевий дослідної станції імені В.І. Едельштейна Тимирязевской Сільськогосподарської Академії і внесений до Держреєстру по всіх регіонах Росії в 1968 році. Досягає знімною зрілості на 70-98-у добу після сходів.

Для Гарантії характерні округлі, забарвлені в кремовий або жовтуватий колір головки з дрібнозернистої поверхнею. Їх вага коливається від 500 г до 1,2 кг. Смак головок відмінний. Гарантія не схильна до цветушности, ізрастанія і розтріскування. Володіє вона і відносну стійкість до такого небезпечного захворювання, як бактеріоз. Дозріває сорт досить дружно. З 1 м 2 посадок збирають від 1,5 до 3,8 кг цвітної капусти.

Діаметр качанів сорти Гарантія може досягати 26 см

Коза-дереза

Коза-дереза ​​- один з найвідоміших сортів російської селекції. До його збирання приступають на 50-70-у добу після сходів. Вертикальна розетка складається з сіро-зелених слабопузирчатих листя, частково закривають суцвіття. Головки округлі, щільні, білого кольору. Смак хороший. Середня маса кочанчиков становить 600-800 г, але при сприятливих умовах вона може збільшуватися до 2,5 кг.

Урожайність сорту – 3,2 кг / м 2. Він відрізняється дружним дозріванням, що дозволяє збирати велику частину головок за один прийом. Сорт легко переносить короткочасне зниження температури до -5 о C. Рідко уражається хворобами, характерними для представників сімейства хрестоцвітних.

Сорт цвітної капусти Коза-дереза, виведений фахівцями компанії «Біотехнологія», рекомендований для вирощування в усіх регіонах РФ

Відео: особистий досвід вирощування капусти Коза-дереза

Франсуаза дозріває на 90-100-е добу після сходів. Головки жовтуваті, округло-плоскі, частково вкриті сіро-зеленим листям. Вони не відрізняються високою щільністю, але мають дуже ніжною текстурою. Вага кочанчиков рідко перевищує 600 м Середня врожайність – близько 3,2 кг / м 2. Смак сорти Франсуаза оцінюється фахівцями як відмінний. Його їдять свіжим і піддають усім видам переробки.

середньостиглі

Середньостиглих сортів цвітної капусти для досягнення знімною зрілості необхідно 100 діб і стабільна тепла погода (вище 20 о C). Головна їхня перевага – велика тривалість терміну зберігання. У число популярних сортів цвітної капусти з середнім періодом дозрівання входять:

  • дачниця;
  • Лілова куля;
  • пурпурова;
  • Біла голівонька;
  • Парижанка;
  • Кліппер.

Дачниця – добре переносить високу вологість і різкі перепади температур сорт, рекомендований для культивування у всіх регіонах Росії. Відрізняється розтягнутим строком формування суцвіть, завдяки чому городники отримують можливість збирати урожай протягом усього сезону. Сорт утворює підняту розетку листя з частково покритими плоско щільними головками. Їх забарвлення може варіюватися від білуватого до світло-кремового. Середня вага – 0,6-1 кг. Смак суцвіть отримав найвищі оцінки від фахівців. Їх використовують для гасіння, варіння і запікання в свіжому вигляді і після заморожування.

Лілова куля

Лілова куля – оригінальний сорт, дозріває через 4 місяці після сходів, який можна вирощувати не тільки для вживання в їжу, але і для прикраси городу. Відрізняється насичено-фіолетовим забарвленням плоско головок. Вони мають приємну ніжну текстуру і відмінний смак.

Сорт цвітної капусти Лілова куля стане прикрасою будь-якого городу

При сприятливих умовах вага головок лілові кулі становить близько 900 г. Середня врожайність сорту – близько 2,9 кг / м 2. Його суцвіття використовуються в їжу після кулінарної обробки. При їх приготуванні необхідно враховувати, що під час варіння колір втрачається яскравість кольору.

Відео: тонкощі вирощування цвітної капусти з незвичайною забарвленням

Парижанка – стійкий до хвороб і низьких температур сорт, що досягає знімною зрілості на 110-120-е добу після сходів. Утворює щільні округло-плоскі головки молочного кольору, які частково закриті світло-зеленими листками. Середня вага – 750 г. Парижанка має прекрасний смак, який зберігається при заморожуванні і консервуванні. Середня врожайність – 2,5 кг / м 2.

Пізні сорти цвітної капусти дозрівають не раніше ніж через 120 діб після сходів. Такий довгий термін очікування цілком виправданий – великі головки, вага яких нерідко перевищує 1,5 кг, мають відмінні смаком. Крім того, вони добре зберігаються і транспортуються на далекі відстані.

У число пізньостиглих сортів входять:

Сучасний сорт російської селекції, створений для посіву під зиму. При такому способі посадки перший урожай з нього знімають вже в середині липня. Зазвичай він становить близько 2,5 кг / м 2. Головки Агнії – округло-плоскі, білуваті, з дрібнозернистої поверхнею і ніжною текстурою. Від яскравого сонця вони добре захищені синьо-зеленим листям, повністю покривають суцвіття. Середня маса кочанчиков – 1,5 кг. Сорт Агнія має хороший смак і відмінні товарні якості. Його використовують для варіння, тушкування і запікання.

зелений замет

Зелений замет – російський сорт з округлими голівками зеленого кольору, частково закритими сіруватими, довгими листям еліптичної форми. Дозріває він на 180-190-е добу після сходів. Середня вага головок Зеленого замету становить 740-840 г. Смакові і товарні якості сорту дуже високі. Його використовують для споживання в свіжому вигляді і всіх видів переробки. Сорт Зелений замет володіє імунітетом до бактеріозу.

Один квадратний метр посадок Зеленого замету приносить близько 2,1 кг високоякісних головок з оригінальним забарвленням

Сорти голландської селекції

Останнім часом особливою популярністю користуються гібриди, виведені голландськими селекціонерами. Вони відрізняються стабільною врожайністю, невибагливістю, рівними головками.

Таблиця: поширені в Росії і країнах СНД гібриди голландської селекції

Фотогалерея: голландські гібриди цвітної капусти

високопродуктивні

Зазвичай з 1 м 2, зайнятого цвітною капустою, збирають від 2 до 4 кг товарної продукції. Але останнім часом були виведені гібриди, урожайність яких досягає 8-10 кг / м 2. наприклад:

  • Пруденція. Середньоранній голландський гібрид, районований на території РФ в 2018 році. Формує округло-плоскі, майже білі головки масою близько 2,3 кг. Смак відмінний. 1 м 2 грядок цього гібрида приносить до 11,5 кг овочів, що використовуються для варіння, тушкування і консервації.
  • Октопус. Середньопізній гібрид з шірокоелліптіческіе білими горбистими головками, повністю закритими сіро-зеленим листям. Смак – відмінний. Урожайність Октопус коливається від 6 до 9,5 кг / м 2.
  • Флірт. Французький середньостиглий гібрид з округлими білими головками вагою 1,5-2,2 кг, частково покритими сіро-зеленим листям. Урожайність – від 6,2 до 9,1 кг / м 2. Суцвіття Флірту дуже смачні.Вони використовуються для вживання в свіжому вигляді після термічної обробки.
  • Ферраро. Голландський середньостиглий гібрид, рекомендований Державною комісією для культивування у всіх районах нашої країни. Його головки, злегка закриті сіро-зеленим листям, мають шірокоелліптіческіе форму і майже біле забарвлення. На стадії знімною зрілості їх маса дорівнює 2-2,3 кг. 1 м 2 грядок Ферраро приносить близько 8 кг суцвіть з прекрасним смаком.

Сорти і гібриди для регіонів

При виборі сорту цвітної капусти для посадки велике значення має клімат регіону. Так, сорти, які дають рясний урожай на півдні, погано ростуть і зав'язують головки при прохолодній погоді, характерною для більш північних районів і навпаки.

Для середньої смуги РФ і Московської області

Коротке і не дуже тепле літо Московської області і всієї середньої смуги дозволяє культивувати тільки сорти цвітної капусти з коротким періодом вегетації. Хороші результати тут показують такі представники цієї культури:

  • Московська Ультра;
  • Мовір 74;
  • Вінсон;
  • Поляні зірка;
  • Гудман;
  • дачниця;
  • Коза-дереза.

Для Уралу і Сибіру

Сорти цвітної капусти, вирощувані в Сибіру і на Уралі, повинні не тільки встигати дозрівати за коротке літо, а й мати стійкість до різких змін погоди і короткочасним заморозків. Краще за інших з такими екстремальними умовами справляються:

  • Парижанка;
  • Коза-дереза;
  • Мовір 74;
  • Експрес МС;
  • Снігова куля;
  • Сантамарія.

для Чорнозем'я

Завдяки теплому і тривалого літа жителі Чорнозем'я можуть вирощувати сорти цвітної капусти з будь-яким строком дозрівання. Головне, щоб вони легко переносили підвищені температури і нестачу вологи. Цим вимогам відповідають:

Відгуки городників про відмінні сортах цвітної капусти

Сподобалася кольорова капуста Дачниця з розтягнутим строком плодоносіння. Раніше кол. капуста не завжди виходила, а ця зав'язалася вся і без особливого догляду.

NAD

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.340

Ось уже кілька років саджу на дачі сорт цвітної капусти Парижанка. Живу на півдні Красноярського краю, літо буває не дуже тепле і коротке, але цей сорт капусти встигає зав'язати вилки, які бувають вагою від кілограма до двох. Насіння на розсаду сію під плівку в квітні місяці і розсаду вирощую сама.

angren

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1539059-cvetnaja-kapusta-sort-parizhanka-kakie-otzyvy.html

Найвдаліший для мене гібрид цвітної капусти – це Малімба. Вирощую її вже кілька років поспіль. До цього нічого путнього не виростало. Максимум пару трійку кочанчиков розміром трохи більше чоловічого кулака. При посадці в середині квітня качани маємо вже в липні. Посів в травні, урожай в серпні. Можна висівати в кілька етапів, для більш розтягнутого споживання. Посів безпосередньо в грунт в теплиці з подальшою висадкою в ОГ на постійне місце. Качани великі, щільні.

Натусік77

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2477.0

Вибір припав на кольорову капусту «Лілова куля» від виробника Аеліта. Схожість насіння була цілком задовільною. Качани відмінного фіолетового кольору, дуже прикрасили мої грядки. Але, оскільки вживаємо ми капусту в основному в злегка відвареному і потім обжаренном вигляді, про це я і хотіла написати. Так ось: моя красива фіолетова капуста в процесі варіння надала не надто апетитний колір воді, сама стала брудно-фіолетового, і відповідно є її мої домочадці майже не стали. Хоча смак при цьому був цілком навіть їстівний.

valentina k

https://otzovik.com/review_1804429.html

Я після 3х років експериментів саджу лише Вінсон F1. Головки за якістю не поступаються Фремонт F1, зате виростають днів на 15 раніше від 3.5 до 4.3 кг. У Малімби головки до 3х кг, але за якістю поступаються, хоча дозрівають на тиждень раніше, ніж Вінсон F1. В цьому році в травні висадив розсаду 4 шт Вінсон F1 для їжі влітку. А потім 20 липня – розсаду 20 штук Вінсон F1. Що зручно посадив 10 шт. після зняття часнику. На початку жовтня зняв і заморозив. Порядку 70 кг.

alex1940

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&st=40

В цьому році не планував, але взяв з складчини три гібрида просто заради інтересу: Фрідом F1 від Seminis, Кларіфай F1 від Syngenta і Санта Марія F1 від Rijk Zwaan. Фрідом F1 – не сподобалася.Повна рассипуху з жовтизною. Товарність наближається до нуля. Варто сказати, що вона найраніша з трьох і потрапила в саму спеку. Кларіфай F1 – тверда 4 за всіма показниками. Санта Марія F1 – 5 балів. І по величини і по товарності.

Валера444

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573

Цвітна капуста – не найпростіша для вирощування культура. Грамотний вибір сорту значно підвищить шанси на її успішне вирощування і дозволить зібрати рясний урожай.