сорти картоплі

Картопля – культура, яка зустрічається на всіх дачних і присадибних ділянках. Городники її вирощує для отримання використовуваних в їжу бульб, великі сільськогосподарські кооперативи – для реалізації населенню, на корм худобі, рідше – для отримання спирту або крохмалю.

У технології обробітку картоплі для отримання високої врожайності, поряд з агротехнічними прийомами, боротьбою зі шкідниками, величезну роль грає правильний вибір Cорт. У цій статті буде розглянуто класифікацію сортів картоплі за різними ознаками, придатність вирощування їх в певних регіонах, на які розділена Росія; описані 5 кращих сортів, що мають кормове призначення.

Класифікація картоплі

Класифікуються всі сорти картоплі за такими ознаками, як:

• Призначення (в їжу, для кормових, технічних цілей);
• Терміни дозрівання (в днях від посадки і до збору врожаю);
• Колір шкірки і м'якоті, які має картопляна бульба.

За призначенням

Залежно від призначення, розрізняють наступні види картоплі:

• Столовий (едова картопля) – сорти цієї картоплі використовують для приготування різних страв, вони мають гарні смакові якості. Цей великий картопля має вирівняні, з гладкою або злегка шорсткою поверхнею і неглибоко залягають очками бульби, має гарну лежкістю. М'якоть продовольчої картоплі містить від 12 до 18% крохмалю, багато вітамінів (С, В1, В2, В6, РР), білків та інших корисних для людського організму речовин;
• технічний – картопля з високим вмістом крохмалю (більше 16%) і майже повною відсутністю білкових з'єднань. Його сорти застосовуються для виробництва спирту, ніж виробництво крохмалю;
• кормової– містить дуже багато білка (більше 2%) і крохмалю (більше 16-18%). Використовується як корм для свиней, великої рогатої худоби;
• універсального призначення – сорти цієї картоплі поєднують в собі всі переваги описаних вище видів і можуть застосовуватися як в їжу, так і на корм худобі, для технічних цілей.

Найбільш поширений столова картопля, в залежності від ступеня разваріваемості, смакових якостей поділяються на 4 категорії:

• А – майже не розварюються. При варінні бульби такого картоплі залишаються цілими, не розварюються. Використовують для приготування салатів, окрошек;
• В – слабо розварюється. У процесі варіння бульби практично не розварюються. Добре підходить для варіння, смаження;
• С – добре розварюються. Бульби розварюються. Використовують для приготування картопляного пюре, для підсмажування;
• З – занадто сильно розварюється. Підходить для запікання, приготування картопляного пюре. При смаженні втрачає свої смакові якості, розповзається до рідкої каші.

За ступенем разваріваемості

за скоростиглості

Всі сорти картоплі по термінах дозрівання поділяються на:

• Ультраранні – термін від того моменту, як була проведена посадка насіннєвого матеріалу, до збору врожаю для сортів цієї групи становить 40-55 днів;
• Ранні – від 60 до70 днів;
• Середньоранні – від 75 до 80 днів;
• Середньостиглі – від 80 до 90 днів;
• Середньопізні – 95-100 днів;
• Пізньостиглі – мають пізній термін (100-120 днів і більше) від посадки до збору врожаю.

За кольором шкірки, м'якоті

Шкірка у картоплин може мати наступну забарвлення:

Залежно від того, який забарвлення м'якоть бульб, розрізняють різновиди картоплі з:

Білою м'якоттю і Жовтої м'якоттю

Рідше зустрічаються сорти з м'якоттю червоного і фіолетового кольорів.

Сорти по скроспелості для регіонів Росії

При виборі сорту за скоростиглістю враховують також регіон, в якому буде вирощуватися культура:

• Південні регіони – жаро, – і посухостійкі ранні і ультраранні сорти, здатні давати до декількох урожаїв в рік ( «Ред Скарлетт», «Фіоретта», «Колетт»);
• Середня смуга – ранньостиглі і середньоранні сорти.При цьому в східних районах Середньої смуги перевагу віддають сортам з більш тривалим терміном дозрівання, в той час як в центральній частині, куди входить, наприклад, Підмосков'ї, – більш скоростиглим. Найбільш популярними сортами для цього регіону є «Ред Скарлетт», «Адретта», «Удача», «Гала», «Розара»;
• Сибір – стійкі до заморозків середньо, – і ранньостиглі сорти. Серед них найбільш затребувані такі, як «Жуковський ранній», «Адретта», «Альона», «Удача»;
• Далекий Схід – для теплого і вологого клімату цього регіону придатні такі ранні та середньоранні сорти, як «Розара», «Фреско», «Адретта», «Санте», «Астерікс», «Жуковський ранній».

Порада. Все нові й уже районовані сорти картоплі, допущені до вирощування на території Росії, занесені в «Державний реєстр селекційних досягнень, допущених до використання». У ньому наведено не тільки списки сортів, але також характеристика їх скоростиглості, вказані регіони допуску до вирощування, наведені ознаки і рік районування, найменування та контакти оригінаторів і патентовласників. Тому отримати всю інформацію щодо певного сорту можна достовірно тільки в цьому виданні. Знайти та завантажити його останню (актуальну) версію можна на офіційному ресурсі Федерального державної бюджетної установи «Державна комісія Російської Федерації з випробування та охорони сортів рослин »

Топ 5 кормових сортів

Вирощуючи кормової картопля, використовують сорти універсального призначення. Вони, на відміну від технічних і столових, більш багаті білком і крохмалем, мають великі бульби і хорошу лежкість.

Кращі сорти картоплі для кормових цілей наступні:

• опис – рослини цього сорту мають високі, добре розгалужені кущі з прямостоячих стебел, покритих великими світло-зеленого кольору листям. Суцвіття має ніжно-фіолетовий колір. Під одним кущем може утворюватися до 11 бульб, що мають середню вагу до 120 м кожен. Вміст крохмалю в бульбах високе (до 18-20%). Бульби довгастої форми з тонкою жовтою шкіркою і білою м'якоттю. Лежкість бульб становить 90-92%;
• Вимоги до умов вирощування – обробляється на середньо, – і високородючих грунтах з високим вмістом калію та фосфору. Погано переносить високі температури і дефіцит грунтової вологи;
• термін дозрівання – пізньостиглий сорт, дозріває через 110-120 днів після посадки;
• райони обробітку – Північно-Західний, Центральний, Волго-В'ятський, Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Середньоволзький, Ніжневолжскій, Уральський і Західно-Сибірський;
• врожайність – від 200 до 300-350ц / га;
• Стійкість до шкідників і захворювань – це найстаріший сорт вітчизняної селекції на сьогоднішній день (районований і вирощується з 1931 року), схильна до раку, нематоди, парші. Має помірну стійкістю до фітофторозу.

• опис– кущі невеликої висоти, середнього ступеня раскидистости, що складаються з стебел, покритих невеликими листям насичено-зеленого забарвлення з хвилястими краями. Суцвіття мають насичено-бузкову забарвлення. Бульби овальної, довгастої форми, мають гладку шкірку, з поверхневими, майже непомітними очками. М'якоть і шкірка мають однаковий жовтуватий або кремово-жовтий колір. Під одним кущем може утворюватися до 11 бульб, вагою по 100-125 м кожен з вмістом крохмалю до 15-16%. Лежкість бульб в середньому становить 92%;
• Вимоги до умов вирощування – вирощується на легких, добре зволожених грунтах з високим і середнім вмістом поживних речовин. Не любить важких і запливають грунтів;
• термін дозрівання– цей ранньостиглий сорт з терміном дозрівання 55-65 днів;
• райони обробітку – районирован і успішно вирощують сорт на Північному Кавказі, в Центральному, Волго-Вятському регіонах;
• врожайність– до 500-600 ц / га;
• Стійкість до шкідників і захворювань – среднеустойчив до парші, фітофторозу.Стійкий до раку і золотистої нематоди.

• опис – цей високоврожайний сорт характеризується густим кущем з променями стеблами, рясної насичено-зеленого кольору листям. Суцвіття – з червонуватим відтінком. Бульби великі, подовжено-овальної форми з червоною шкіркою і жовтою м'якоттю, мають гладку поверхню з незначною шорсткістю і неглибоко залягають очі. Під одним кущем може утворитися до 12-15 бульб, вагою до 120-140 м кожен. Вміст крохмалю в м'якоті становить від 12 до 14-16%. Лежкість бульб становить 95-96%;
• Вимоги до умов вирощування – вирощується на різних за механічним складом і родючості грунтах. Стійкий до посухи;
• термін дозрівання – цей ранньостиглий сорт забезпечує дозрівання бульб вже через 60-65 днів після посадки;
• райони обробітку– районирован і успішно вирощують сорт на Північному Кавказі, в Середньоволзька і Західно-Сибірському регіонах;
• врожайність – цей врожайний Сорт дозволяє збирати до 450-500 центнерів добірних бульб з гектара;
• Стійкість до шкідників і захворювань – среднеустойчив до парші, фітофторозу. Стійкий до раку і золотистої нематоди.

• опис – рослини цього сорту мають компактні, що не розлогі кущі невеликої висоти, що складаються з стебел, покритих невеликими овальної форми листям насичено-зеленого кольору. Суцвіття фіолетового кольору. Бульби червоного кольору, правильної овальної форми з жовтою м'якоттю. Їх поверхня має виражену шорсткістю і неглибоко залягають очі. Під одним кущем може утворитися до 20 бульб вагою до 155 м кожен. Вміст крохмалю в м'якоті становить від 12 до 16%. Лежкість бульб – 95-97%;
• Вимоги до умов вирощування– сорт не вимогливий до умов вирощування. Вирощується на будь-яких типах грунтів;
• термін дозрівання – ранньостиглий сорт, що дозволяє отримувати урожай вже через 60-65 днів після посадки;
• райони обробітку – вирощується у всіх регіонах Росії;
• врожайність – 300-400 ц / га;

Стійкість до шкідників і захворювань – среднеустойчив до парші, фітофторозу. Стійкий до раку і золотистої нематоди.

• опис– сорт голландської селекції. Має невеликої висоти помірно розлогі кущі. Листя слаборассеченние, невеликі, насичено темно-зеленого кольору. Суцвіття білого кольору. Бульби мають гарний зовнішній вигляд: тонку шкірку жовтого кольору, акуратну округлу форму. Під одним кущем може утворюватися до 20 бульб вагою по 120-130 м кожен. Середнє вмісту крохмалю в бульбах становить 12-14%. При правильній закладці на зберігання зберігається до 92% отриманих бульб;
• Вимоги до умов вирощування – для вирощування сорти потрібно високородючих связносупесчаная або суглинних грунт з високим вмістом в ній гумусу і поживних речовин;
• термін дозрівання – цей середньостиглий картопля має термін дозрівання бульб 80-90 днів;
• райони обробітку– центральні та південні райони Росії;
• врожайність – до 400-600 ц / га;

Стійкість до шкідників і захворювань – слабо пошкоджується паршею, фітофторозом. Стійкий до раку і золотистої нематоди.

Інші високоврожайні сорти

Серед інших, що не увійшли в описаний вище топ сортів картоплі, заслуговують на увагу наступні:

Купувати сортову картоплю для посадки необхідно тільки в спеціалізованих магазинах, насінницьких господарствах. Якщо ж купити посадковий матеріал з рук на ринку, то ніхто не гарантує покупцю приналежність придбаного насіння саме до одного конкретного сорту (відрізнити один сорт від іншого за зовнішніми ознаками під силу тільки фахівцеві, селекціонерові), їх схожість і не зараженість різними інфекціями. Придбаний посадковий матеріал повинен бути досить великий – маса окремих картоплин повинна бути не менше 50-60 мВсупереч загальній думці з дрібних бульб, які отримали назву «семянка», будуть розвиватися не досить сильні і стійкі до хвороб і шкідників рослини. Це в майбутньому не дозволить реалізувати весь потенціал сорту і отримати хорошу врожайність.